Блюда из корня сельдерея- 10 вкусных рецептов

Сельдерей корневой – не особо популярная культура, но его выращивание и уход в открытом грунте интересуют дачников, которые следят за своим здоровьем. При ежедневном употреблении корнеплода в пищу организм можно обеспечить необходимым количеством витаминов, микроэлементов. Биологически активные вещества в корневом сельдерее позволяют предупредить появление онкозаболеваний. Именно поэтому посадка и выращивание корнеплода в открытом грунте – тема, интересная огородникам.

Сельдерей корневой – не особо популярная культура, но его выращивание и уход в открытом грунте интересуют дачников, которые следят за своим здоровьем

Посадка корневого сельдерея в открытый грун т

Корневой сельдерей – двулетнее растение. При выращивании в открытом грунте в первый год огородники получают достаточное количество зелени, корнеплодов. На второй год огородник сможет собрать семена для дальнейшей посадки сельдерея. Особенность выращивания культуры – это длительный период прорастания семян. Учитывая это, чаще всего корневой сельдерей выращивают рассадным методом.

Дачники с опытом давно заметили, что семена сельдерея корневого, пролежавшие на хранении около 4 лет, дают лучшие всходы, чем только собранный посадочный материал.

Выращивание сельдерея корневого в открытом грунте требует от дачника терпения, так как период вегетации культуры составляет почти 200 дней. В открытый грунт сажают рассаду сельдерея, выращенную в домашних условиях. К посеву семян на рассаду приступают еще в первой половине февраля. Чтобы они дали хорошие всходы, а рассада сельдерея корневого была здоровой, следует придерживаться следующих рекомендаций, а именно:

  1. Предпосадочная обработка семян – обязательная процедура, включает в себя проведение дезинфекции и стимуляции роста. Для протравливания семян используют традиционные препараты, например, розовый раствор перманганата калия или “Фитоспорин”. После дезинфекции в течении 30-40 минут, семена помещают на 24 часа в ткань, пропитанную раствором биостимулятора “Эпин”.
  2. Подготовка емкостей для рассады. Посев семян корневого сельдерея осуществляют в рыхлую, удобренную землю. Можно использовать торфяные таблетки или грунт с огорода, которые предварительно прожаривают в духовке.
  3. Посев семян. Посадочный материал при посеве не заглубляют. Достаточно расположить его на глубине 0,5-1 см. Опытные дачники советуют использовать для этого зубочистку.
  4. Полив семян осуществляют с помощью пульверизатора. Емкости укрывают прозрачной пленкой для поддержания микроклимата. Семена прорастут в течение недели при условии, что в помещении будет температура не менее +20 градусов.
  5. При появлении ростков укрывной материал снимают. Огородники рекомендуют вынести рассаду на застекленный балкон, лоджию. Кратковременное понижение температуры до +10 градусов полезно для молодого растения. В дальнейшем нужно обеспечить рассаду достаточным количеством света, влаги, тепла.

Корневой сельдерей – это одна из самых древних культур, упоминание о которой можно найти в самых старых рукописях

Выращивание сельдерея корневого рассадным методом

При выращивании рассады корневого сельдерея необходимо обеспечить растение регулярным поливом и хорошим освещением. Так как рассада выращивается в зимний период, рекомендуют организовать ее досвечивание. Через месяц рассада будет иметь 1 полноценный лист. Это значит наступила пора проводить пикировку в одноразовый стаканчик.

При пересадке рассады сельдерея особое внимание уделяют осмотру растения. Если оно слабое, корни плохо развиты – его отбраковывают. Сажать стоит только хорошо развитые, крепкие растения. После пикировки рассада в течении недели будет болеть и адаптироваться к новым условиям. Спустя 7-10 дней корневой сельдерей подкармливают комплексными минеральными удобрениями, например нитроаммофоской, куриным пометом.

В дальнейшем рассаду регулярно поливают, подсвечивают, проводят каждые 15 дней подкормку. К концу мая – началу июня растение будет иметь около 5 полноценных листьев. Корневой сельдерей готов к пересадке в открытый грунт.

Пересадка сельдерея на постоянное место роста отличается простотой. Технология посадки растения на даче включает в себя проведение на участке следующих мероприятий. Вот некоторые из них:

  • выбор хорошо освещенного участка на огороде с удобренным, рыхлым грунтом;
  • организовать посадочные лунки размером немного больше, чем стаканчик с рассадой;
  • перед посадкой сельдерея лунку хорошо заливают водой;
  • рассаду аккуратно извлекают из емкости вместе с комом земли вокруг корня и помещают в посадочную лунку;
  • ямку присыпают грунтом и мульчируют соломой, свежескошенной травой, навозом.

Если в регионе ожидаются ночные понижения температуры воздуха, рассаду стоит укрыть. Для этого можно использовать пластиковые бутылки с обрезанным дном. На адаптацию корневого сельдерея уйдет около 7-10 дней, после чего растение пустится в рост.

Сельдерей корневой: уход в открытом грунт е

Выращивание корневого сельдерея редко сопряжено с трудностями. От дачника ожидается, что он будет проводить регулярный полив, рыхление почвы, борьбу с сорняками и подкормку.

Любители сельдерея рекомендуют во время его выращивания удалять поверхностные отростки корней. Во второй половине августа проводят обрезку боковых листьев, оставляя только те, что растут вверх. После обрезки для дезинфекции сельдерея можно использовать бриллиантовый зеленый в количестве 10-15 капель на 10 литров воды. Раствором поливают сельдерей под корень.

Важно помнить, что особенность выращивания корневого сельдерея в том, что нет необходимости в проведении окучивания. Вырастить красивый корнеплод после окучивания не выйдет, так как он потеряет свой товарный вид.

Корневой сельдерей положительно реагирует на внесение подкормок. С этой целью каждый месяц грядки удобряют органикой, например навозом, перегноем, комплексными минеральными удобрениями. Внекорневая подкормка борной кислотой положительно скажется на развитии растения и послужит хорошей профилактикой болезней сельдерея.

Сельдерей корневой: польза и вре д

Корневой сельдерей – это одна из самых древних культур, упоминание о которой можно найти в самых старых рукописях. В старину даже считалось, что корень сельдерея обладает магическими свойствами, поэтому его часто использовали знахари в качестве целительного средства от многих болезней.

Современная медицина не отрицает лечебных свойств корнеплода и врачи-диетологи рекомендуют употреблять его в пищу и взрослым, и детям. Доказано, что корневой сельдерей обладает следующими полезными свойствами:

  • укрепляет иммунитет за счет обогащения организма большим количеством витаминов и микроэлементов;
  • очищает кровь и почки, выводя вредные вещества;
  • снимает усталость, ведь в растении содержится большое количество биологически активных веществ, антиоксидантов;
  • повышает работоспособность и тонус организма;
  • улучшает сон, поэтому рекомендован при заболеваниях нервной системы, перенапряжении, повышенных умственных нагрузках;
  • применяется при анемиях, авитаминозах, истощении организма, восстановлении сил после операций, после длительных болезней и химиотерапии, так как содержит огромное количество активных и минеральных веществ;
  • рекомендован для улучшения мужского здоровья.

Сельдерей полезен всем и в любом возрасте. Вреда корнеплод не приносит, но его стоит с осторожностью принимать в пищу людям, страдающим от мочекаменной болезни, эпилепсией, заболеваниями вен нижних конечностей. Сельдерей вызывает умеренный метеоризм, поэтому при заболеваниях кишечника нужно проявлять осторожность. Кормящим грудью матерям не советуют кушать корень сельдерея, так как вздутие живота может возникнуть и у малыша. В любом случае, если возникают сомнения в отношении пользы и вреда сельдерея, стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Сельдерей корневой: выращивание и уход в открытом грунте, виде о

Выращивание и уход в открытом грунте за сельдереем корневым – не сложное и вознаграждающее занятие. Корнеплод чрезвычайно богат витаминами, микроэлементами, минералами и его рекомендуют употреблять в пищу лицам любого возраста, а особенно детям.

Выращивание корневого сельдерея: советы и секреты урожая

Вырастить много сочных крупных и круглых корнеплодов сельдерея и всю зиму есть отличные витаминные салаты… мечтаете о таком? Но еще ни разу не пробовали сажать корневой сельдерей или пробовали, но получили мелкие невнятные корешки и отказались от этой затеи?

Не нужно спешить. Корневой сельдерей достоин места как в нашем огороде, так и и нашем меню. Говорят, сама богиня Афродита ежедневно ела сельдерейные корешки, чтобы всегда быть молодой и красивой, а значит и нам полезно. Тем более, что вырастить корневой сельдерей под силу каждому, необходимо лишь знать парочку приемов и секретов хорошего урожая…

Пожалуй, самый главный секрет этого овоща заключается в его сроках созревания. На них нужно обращать самое пристальное внимание при покупке семян. Корневой сельдерей созревает долго, в среднем за 120-200 дней. Это значит, что крайне желательно покупать исключительно раннеспелые сорта и обязательно высаживать их на рассаду. Выращивание корневого сельдерея безрассадным способом эффективно только в южных районах, остальным придется потрудиться подольше. Но нам не привыкать.

Подготовка семян корневого сельдерея к посеву

Во-первых, они быстро теряют всхожесть. Поэтому рекомендуем приобретать только свежие семена или каждый год собирать свои.

Во-вторых, их поверхность пропитана эфирными маслами, которые защищают семечко от неблагоприятных условий, но затрудняют его прорастание. В связи с этим перед посадкой семена следует замочить в воде на двое суток, а еще лучше прорастить их в темном месте на блюдечке с влажной тканью или бумагой. Важно периодически (3 раза в день) менять воду, в которой замачиваются семена или следить, чтобы ткань в блюдце всегда была влажной. Когда семена наклюнутся, самое время сеять их на рассаду.

Выращивание рассады сельдерея корневого


Посев семян на рассаду можно проводить с 5 февраля по 15 марта.

Лучшим грунтом для выращивания сельдерея считается смесь из шести частей торфа, двух частей перегноя, части дерновой земли и части коровяка. Так же можно смешать биогумус с песком в равных долях.

Обычно сельдерей высевают в ящик рядками по схеме 2х2 сантиметра. Хорошим помощником будет спичка или зубочистка: сначала ей проделывают неглубокие отверстия в грунте, а затем в них укладывают семена. Засыпают сверху грунтом на полсантиметра, накрывают пленкой и ставят в теплое темное место. Землю по мере подсыхания увлажняют при помощи опрыскивателя. Через неделю появляются дружные всходы.

С появлением всходов ящик с рассадой выставляют на светлый прохладный подоконник. Оптимальная температура для сеянцев сейчас – +16°С. Первое время рассада сельдерея напоминает тонкие хрупкие былинки, поэтому ее не поливают, а опрыскивают и по возможности выносят на балкон на солнце. Температура воздуха на балконе должна быть не меньше +8°С, подмораживать рассаду сельдерея нельзя, иначе растение вместо сочного корнеплода выдаст цветушную стрелку.

Когда у сеянцев появляется по два настоящих листочка, можно распикировать каждый в отдельный горшочек, прищипнув при пересадке главный корешок на треть. Сеянцы заглубляют до семядолек, не засыпая точку роста. О том, что такое пикировка и стоит ли она свеч, мы подробно писали в этой статье.

До высаживания молодых растений в грунт можно пару раз подкормить рассаду органическими или минеральными удобрениями. Очень хорошо зарекомендовали себя опрыскивание розовым раствором марганцовки, подкормка настоем птичьего помета, раствором гумата или комплексного удобрения.

Высадка корневого сельдерея в грунт


С высадкой корневого сельдерея в открытый грунт лучше не спешить, а дождаться середины мая, когда установится более-менее теплая погода. Во время пересадки в грядку важно не частить (оставлять между растениями по 30 сантиметров с каждой стороны) и не заглублять точку роста. При соблюдении этих условий корнеплод вырастет крупным без лишних придаточных корней. После посадки в грунт необходимо хорошо полить растения.

Высаживать рассаду сельдерея лучше всего в пасмурный день с утра. Если есть опасения по поводу ночных похолоданий, можно сверху накрыть каждый сеянец обрезанной пластиковой бутылкой.

Секреты выращивания корневого сельдерея


А теперь поговорим о ключевых приемах ухода за посадками сельдерея, без применения которых сложно рассчитывать на хороший урожай.

Полив. Корневой сельдерей любит влагу. Это значит, что допускать пересыхания почвы под ним нельзя. В течение всего лета и вплоть до уборки урожая землю на грядке с сельдереем необходимо поддерживать влажной. Поливают сельдерей под корень.

Подкормки. Подкармливают сельдерей четыре раза за сезон. Первые подкормки помогают рассаде укорениться и начать интенсивный рост, последующие способствуют укрупнению корнеплода.

Через неделю после высадки рассады корневой сельдерей подкармливают травяным настоем, затем через 12-14 дней – настоем коровяка или куриного помета. В конце июля можно подкормить “корешки” суперфосфатом, а когда начнет завязываться головка – раствором борной кислоты.

Окучивание. Эту процедуру с корневым сельдереем проделывать нельзя. Более того, бывалые дачники рекомендуют поступать с точностью до наоборот: как только корнеплод начнет утолщаться, нужно несколько раз отгребать от него лишнюю землю.

Рыхление. А вот к рыхлению сельдерей неравнодушен. Пока растения небольшие, не будет лишним время от времени подрыхлять почву между рядками.

Обрезка листьев и боковых корней. Освобождая корневой сельдерей от лишней земли, можно обнаружить боковые (горизонтальные) корешки, стремящиеся вдаль от главного круглого корня. Они нам совсем не нужны, они мешают “наливаться” главному корню и портят вид клубня, поэтому их лучше подрезать ножом.

Листья корневого сельдерея можно употреблять в пищу, но летом их лучше не трогать, а вот в начале сентября, когда корнеплод начнет стремительно увеличиваться в размере, обычно все крайние листочки срезают, оставляя только те, что растут вертикально вверх.

Уборка корней. Урожай корневого сельдерея – одна из последних радостей дачника, потому как убирают его поздно, в начале или середине октября. Клубням сельдерея не страшны даже первые заморозки, они выдерживают понижение температуры до -3°С.

Убедились, что выращивать корневой сельдерей не так сложно, как кажется на первый взгляд? Обязательно попробуйте освоить этот нехитрый овощ в наступающем дачном сезоне.

Сельдерей корневой — секреты получения крупных корнеплодов

Уже многим известно, что корневой сельдерей – полезный овощ. Но не всем удается его вырастить, в силу того, что тонкости агротехники нужно знать и соблюдать, а не просто заделать семена в землю и ожидать результата. Часто вместо круглого сочного корнеплода получается пучок сухоньких корешков, непригодных к употреблению. О тонкостях выращивания корневого сельдерея читайте в нашей рубрике Огород без хлопот.

Крупный, ровный, сочный корнеплод сельдерея сможет вырастить каждый

Чтобы получить хороший ароматный урожай к осени, необходимо соблюдать элементарные первоначальные рекомендации.

Правильно подобрать посадочный материал

Приоритетом могут стать импортные производители, а также хорошо зарекомендованные отечественные сорта «Русский размер» и «Аэлита». Помимо высокого качества семена должны обладать ранней всхожестью – период созревания от 120 до150 дней. Сроки годности – обязательное требование при подборе.

Агротехнические мероприятия по подготовке почвы

Всхожесть и урожайность сельдерея обеспечивается при условии правильно подготовленной почвы под посадку, а также ее кислотного состава. С этой целью осенью на грядках равномерно распределяют сухой перегной, смешанный с фосфорно-калийными и азотными удобрениями. Почву хорошо перекапывают максимально углубляя. Вносить свежий навоз в качестве удобрения не допускается!

Повторное весеннее рыхление на узких грядках выполняют плоскорезом Фокина – инструментом просто незаменимым для садоводов-огородников. Для благоприятного произрастания сельдерея подходит почва с кислотно-щелочным балансом 7 pH.

Если на грядках почвенный состав имеет глинистую структуру, перед посадкой рассады выполняют дренирование. Для этого мероприятия широко применяют речной песок.

Посев семян и уход за всходами рассады

Эффективно выращивают корнеплоды сельдерея распространенным способом – посевом семян на рассаду. Мероприятие начинают со второй половины февраля.

  1. Посадочный материал (семена) вымачивают 48 часов в воде комнатной температуры, по окончании установленного времени слегка просушивают.
  2. Подготавливают соответствующую тару для рассады, в которую насыпают почвенную смесь, состоящую из земли, речного песка и компоста.
  3. При помощи тонкой деревянной палочки в земле делают небольшие продольные углубления, оставляя расстояние между ними в 3 см. Почву в бороздках уплотняют при помощи пальцев, чтобы не допустить заваливания семян.
  4. Семена сельдерея равномерно высевают, и слега присыпают землей.
  5. Создают тепличные условия – микроклимат, накрывая будущую рассаду стеклом или обтянув пищевой пленкой.

Для эффективного проращивания семян, в помещении должна быть определенная температура воздуха, не ниже 25 градусов тепла.

Появившиеся первые всходы нуждаются в хорошем освещении, поэтому рассадный ящик переставляют на солнечное место и дополнительно подсвечивают утром и вечером. От недостатка фотосинтеза рассада сильно вытягивается.

После 80% всходов постепенно укрытие убирают, а температуру воздуха понижают до 16 градусов тепла, обеспечивают регулярное проветривание и ежедневное увлажнение.

Тару с рассадой в процессе роста периодически поворачивают, меняют ящики местами.
Если рассада густо взошла: в дальнейшем ее прореживают, оставляя самые крупные и крепкие экземпляры, тем самым обеспечивают пространство для роста.

Через определенное время на всходах должны появиться первые зрелые листочки – молодое растение готово к пикированию. Пересаживать удобно в небольшие стаканчики, предварительно проделав дренажные отверстия.
При пикировании рассаду сельдерея заглубляют до нижнего листочка, слегка уплотняя землю вокруг стебля.

Высаживание рассады корневого сельдерея на грядки

Здоровую крепкую рассаду высаживают на огородном участке в 20-ых числах мая, когда установится теплая благоприятная температура без ночных заморозков, а рунт достаточно прогреется.

Если на начальной стадии вегетации корневой сельдерей подвергнется переохлаждению, он зацветает, и тогда хорошего урожая, пригодного в пищу, можно не ждать.

Дополнительно, в качестве укрытия от непредвиденного похолодания, можно заготовить обрезанные пластиковые бутылки или смастерить конусную конструкцию, обтянув ее агроволокном или пленкой.

Рассаду сельдерея высаживают в лунку, а затем присыпают землей, так чтобы макушка корнеплодной части оставалась на поверхности вместе с ботвой листьев.

Для хорошего развития корнеплодов сельдерея оптимальное посадочное расстояние, на котором располагают саженцы, со всех сторон от лунок должно приравниваться к 30 см.

Важные рекомендации по уходу и получению хороших корнеплодов

Для хорошего созревания корнеплода в период роста, можно срезать на зелень нижние листья, обязательно оставляя всю центральную часть.

Сельдерей нельзя окучивать, так как это мероприятие стимулирует прирост боковой корневой системы, из-за чего резко снижается товарный вид корнеплода.

Ровной формой корнеплод вырастает, если с момента его утолщения срезать боковые корешки, которые находятся под самой поверхностью земли.

Сельдерей — влаголюбивое растение, поэтому с мая по октябрь его систематически поливают под основание для ускоренного нарастания корневой головки. Почва обязательно должна быть влажной, однако без излишнего застаивания воды на поверхности, чтобы не спровоцировать образование гнилостных болезней.

Частое рыхление междурядий – одно из основных мероприятий, которое удобно выполнять плоскорезом Фокина до тех пор, пока листва над грядками густо не зарастет.

Подкормка корневого сельдерея

Подкормку корнеплода рекомендуется проводить в несколько этапов.

Первый раз сельдерей удобряют травяным настоем на начальной стадии вегетации, после двух недель с момента посадки.

Вторую подкормку проводят через две недели после первой, поливая корнеплоды разведенным в воде сухим навозом.

Третий этап состоит из удобрения раствором Азофоски или Нитроамофоски, который выполняют до 15 июля. В конце этого же месяца вносят монофосфат, а на стадии формирования головки корнеплода поливают раствором борной кислоты.

Помимо этого летом в два этапа в период интенсивного роста вносят азотные удобрения.

Плановую уборку урожая сельдерея проводят в первых числах октября. Медлить не следует, так как с наступлением первых ночных заморозков корнеплоды могут пострадать. Для удобства извлечения корнеплодов из земли ее предварительно поливают, а сельдерей аккуратно вытаскивают, не повреждая тонкую кожуру.

Цель достигнута – урожай получен, корнеплоды сельдерея крупные, ровные и сочные. А все что для этого необходимо – немного терпения и элементарных знаний.

Чем хорош корневой сельдерей, как его правильно выращивать и применять

Корневой сельдерей — двулетнее растение из семейства Сельдерейные, или Зонтичные. Родом он из стран Средиземноморья. Жители Древней Греции и Египта применяли его в народной медицине. Первые упоминания о сельдерее как о пищевом продукте появились в начале XVII века. Культура пользуется популярностью в европейских странах и относительно недавно появилась в рационе жителей России.

В этом материале мы подготовили подробную информацию о выращивании корневого сельдерея в открытом грунте и сферах его применения.

Как выглядит и растет корневой сельдерей

В первый год формируется крупный корнеплод округлой или плоскоокруглой формы, весом 400-600 г, диаметром 5-12 см. Окраска кожицы серо-белая, мякоть белая, кремовая.

Листья сельдерея трехлопастные. Длина черешков — около 50 см. Вегетационный период растения — 180-200 дней.

На фото выше — корневой сельдерей.

На второй год появляется стрелка с цветочным зонтиком длиной до 1 м. Семена мелкие, серо-бурого цвета, характеризуются долгим периодом всхожести — около 30 дней. После проращивания семян ростки появляются через 15-20 дней.

Кожица корнеплодов тонкая, легко счищается. При обработке рекомендуется пользоваться перчатками — сок окрашивает кожу в темный цвет.

Корневой сельдерей добавляют в бульоны, супы, салаты, запекают, тушат, жарят, маринуют и даже готовят из него сладкое варенье.

Особенности культуры

Семена корневого сельдерея быстро теряют всхожесть — срок хранения не превышает два года. Продолжительный период вегетации предусматривает использование рассадного метода культивирования растения.

Посевную работу начинают не позже февраля, чтобы корнеплоды успели созреть до первых заморозков.

Чем хорош корневой сельдерей

Корневой сельдерей имеет богатый химический состав и низкую калорийность, что позволяет включать его в диетическое меню.

Состав и пищевая ценность

В таблице — витаминный и минеральный состав корневого сельдерея (на 100 г).

Название Содержание Норма
Витамин А 3 мкг 900 мкг
Бета-каротин 0,01 мг 5 мг
Витамин В1 0,03 мг 1,5 мг
Витамин В2 0,06 мг 1,8 мг
Витамин В4 9 мг 500 мг
Витамин В5 0,4 мг 5 мг
Витамин В6 0,15 мг 2 мг
Витамин В9 7 мкг 400 мкг
Витамин C 8 мг 90 мг
Витамин Е 0,5 мг 15 мг
Витамин Н 0,1 мкг 50 мкг
Витамин К 41 мкг 120 мкг
Витамин РР 1,2 мг 20 мг
Калий 393 мг 2500 мг
Кальций 63 мг 1000 мг
Кремний 29 мг 30 мг
Магний 33 мг 400 мг
Натрий 77 мг 1300 мг
Сера 15 мг 1000 мг
Фосфор 27 мг 800 мг
Хлор 13 мг 2300 мг
Железо 0,5 мг 18 мг
Йод 0,4 мкг 150 мкг
Кобальт 1,8 мкг 10 мкг
Марганец 0,158 мг 2 мг
Медь 70 мкг 1000 мкг
Молибден 4 мкг 70 мкг
Селен 0,7 мкг 55 мкг
Фтор 4 мкг 4000 мкг
Хром 2,4 мкг 50 мкг
Цинк 0,33 мг 12 мг

Пищевая ценность продукта на 100 г:

  • калорийность — 42 ккал;
  • белки — 1,5 г;
  • жиры — 0,3 г;
  • углеводы — 7,4 г;
  • клетчатка — 1,8 г;
  • вода — 88 г.

Польза и вред

Полезные свойства корневого сельдерея:

  • устраняет воспалительные процессы;
  • выводит токсины;
  • поддерживает иммунную систему;
  • регулирует работу желудочно–кишечного тракта;
  • усиливает половое влечение;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • нормализует артериальное давление;
  • снижает уровень плохого холестерина;
  • повышает гемоглобин;
  • устраняет аллергию;
  • улучшает перистальтику кишечника;
  • тонизирует организм;
  • уменьшает отеки;
  • улучшает мозговую деятельность;
  • регулирует обмен веществ;
  • омолаживает организм;
  • регулирует менструальный цикл.

Корень сельдерея нежелательно употреблять беременным и кормящим женщинам, людям, страдающим варикозным расширением вен, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Агротехника культуры

Корневой сельдерей выращивают через рассаду из семян с последующей пикировкой и переносом в открытый грунт. Уход предусматривает достаточный полив, рыхление, внесение подкормок и обрезку боковых корешков.

Подготовка семян и почвы

Сроки посева сельдерея на рассаду зависят от региона выращивания: в северных областях — в конце января – начале февраля, в центральных — весь февраль, в южных — вторая декада февраля – первая декада марта.

Перед посевом семена стратифицируют: выдерживают сутки в теплой воде, заворачивают во влажную ткань и оставляют на 6-7 дней при комнатной температуре. Далее ткань с семечками кладут в холодильник на 14-15 дней.

Кроме стратификации используют:

  • замачивание в теплой воде на неделю;
  • проращивание во влажной марле на блюдечке с водой (7-10 дней);
  • замачивание в горячей воде;
  • проращивание во влажных опилках.

Самый простой способ подготовки семян сельдерея к посеву — обработка стимуляторами роста «Эпин» или «Циркон».

Семена, приобретенные у проверенных производителей, в дезинфекции не нуждаются. Собранные вручную протравливают в растворе перманганата калия или «Фитоспорине».

Посев и уход за рассадой

На дно ящиков для рассады кладут слой соломы толщиной 2 см для поддержания оптимальной температуры корневой системы и поглощения лишней воды.

Почвосмесь готовят из торфа, дерна, перегноя, крупнозернистого речного песка (3:1:1:1). На ведро 10 кг добавляют 400 г золы и 1 ч. л. мочевины.

Пророщенные семена слегка подсушивают, смешивают с песком и высевают в ящики с влажной почвой. Сеют рядами на глубину 1 см с промежутком 5 см.

Тару располагают в темном, теплом месте и накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой. Подготовленный семенной материал дает всходы через 12-15 дней при температуре воздуха +22…+25°С.

После появления ростков пленку или стекло снимают, а ящик ставят на освещенный подоконник. Оптимальная температура воздуха — не выше +16°С.

Для профилактики грибковых заболеваний в воду при поливе подмешивают «Фитоспорин» или «Триходермин». Частота полива — 2-3 раза в неделю.

Густые всходы прореживают для предупреждения ослабления сеянцев и вытягивания в рост. Процедуру повторяют по мере необходимости.

Субстрат периодически рыхлят деревянным колышком для дополнительной аэрации корневой системы.

Первый месяц корневой сельдерей растет медленно. Примерно через 25 дней после посева появляются первые настоящие листки. На этом этапе рассаду рассаживают в индивидуальные емкости объемом 300 мл. Толщина почвосмеси — не меньше 10 см.

При переносе сеянцы погружают в почву до семядольных листиков, не засыпая центральную точку роста. Корневую систему тщательно присыпают землей. Пикировка обеспечивает рост дополнительных боковых корешков, рассада лучше приживается и развивается в просторных емкостях.

При пикировке рассады корневого сельдерея нельзя прищипывать главный корень, иначе сформируется щетка неприглядных на вид корней с маленьким корнеплодом.

Далее рассаду поливают и на 3 дня притеняют бумагой. Бледные листья указывают на нехватку минералов, поэтому для подкормки используют мочевину (1 ч. л. на 10 л воды).

Лучше всего сеянцы сельдерея растут при температуре воздуха днем +15…+16°С и +11…+12°С ночью.

Важно! Если температура воздуха ночью долго держится на отметке +10°С, после пересадки в огород растения выбрасывают цветоносы. Качество и количество урожая при этом резко снижается.

Дальнейший уход за рассадой предусматривает рыхление почвы, полив 2-3 раза в 7 дней, проветривание и периодические подкормки минеральными составами: 1 ч. л. «Нитрофоски» на 1 л теплой воды. Еще лучше применять комплексные подкормки «Кемира–Люкс» и «Растворин». Каждый раз после подкормок листья опрыскивают из пульверизатора, чтобы смыть остатки питательных веществ и предотвратить ожоги.

За 1-2 недели до высадки рассады в огород емкости выносят на открытый воздух. Сначала оставляют только днем, а потом ночью. Это необходимо делать для закалки растений и лучшей приживаемости на новом месте. За 3 часа до пересадки сеянцы обильно поливают.

Посадка в открытый грунт

В открытый грунт сельдерей высаживают в возрасте 50-60 дней, после появления 4-5 настоящих листиков. От слабых и передержанных сеянцев не стоит ожидать крупных корнеплодов.

Оптимальный срок переноса рассады корневого сельдерея — вторая декада мая. В южных областях ее высаживают на 1-2 недели раньше.

Сельдерей ранних сортов дает более высокий урожай по сравнению с сельдереем поздних сортов.

Корневой сельдерей выращивают на легкой супесчаной почве, богатой гумусом. Участок выбирают с южной стороны огорода.

Осенью землю перекапывают и подкармливают перегноем (10 л на 1 м²). Весной проводят глубокую вспашку и поливают почву крепким раствором марганцовки или медного купороса. На участке формируют лунки глубиной 10 см. Схема высадки — 20×20 см. Ширина междурядий — 50 см.

Правила ухода:

  1. Почву держат постоянно влажной, не переливая и не допуская чрезмерной сухости. Частота поливов зависит от погоды.
  2. Участок мульчируют древесными опилками, соломой или перепревшим сеном для предотвращения роста сорняков и сохранения влаги.
  3. Рыхление проводят после каждого полива, прополку — по мере роста сорняков.
  4. Как только корнеплод увеличится в размерах, грунт отгребают, освобождая прикорневую часть и зачищая боковые корешки. Это способствует формированию округлых и крупных корнеплодов.
  5. Культуру подкармливают настоем куриного помета (1:15) через 2 недели после высадки в грунт, «Нитрофоской» или «Суперфосфатом» (25 г на 10 л воды) — в конце июля.
  6. Ботву корневого сельдерея не срезают до момента сбора урожая, в противном случае корнеплод не получит должного питания и вызреет маленького размера.

Болезни и вредители

Корневой сельдерей отличается устойчивостью к большинству грибковых и вирусных заболеваний: вирусной мозаике, белой гнили, черной ножке. Для профилактики заражения достаточно регулярно пропалывать грядки, поддерживать оптимальный уровень влажности почвы, соблюдать севооборот, своевременно подкармливать минералами.

Для уничтожения слизней и морковных мушек не используют химические средства, поскольку корнеплод и листва впитывают токсичные вещества, как губка. Для обработки посадок применяют биологические препараты: «Битоксибациллин», «Гаупсин», «Боверин», «Фитоверм», «Лепидоцид», «Вертициллин».

Слизней собирают вручную или опрыскивают посадки раствором нашатырного спирта (2 ст. л. на 10 л). Все процедуры проводят ночью, когда вредители активизируются.

Для отпугивания морковной мухи используют:

  • нашатырь (2 ст. л. на 10 л);
  • солевой раствор (1 ст. л. на 10 л);
  • луковую шелуху (400 г на 5 л);
  • цедру апельсина (5 кг на 5 л);
  • табачную пыль, красный молотый перец, горчичный порошок (для опудривания растений).

Сбор и хранение урожая

Желтая и вялая листва указывает на полную спелость корнеплодов. За сутки до копки почву обильно поливают для легкого извлечения сельдерея. Из рыхлой и мягкой земли корнеплоды вытягивают за ботву.

Из забитой земли сельдерей вытащить трудно, поэтому огородники используют лопату или вилы. Корнеплоды аккуратно поддевают и вытягивают, зелень срезают, грунт счищают, овощи оставляют сушиться на огороде.

Поврежденные едят первую очередь, для хранения они не подходят, т. к. быстро портятся.

Корнеплоды хранят в прохладном месте при температуре +2…+8°C.

Применение

Корневой сельдерей применяют в кулинарии, народной медицине, включают в состав диет для снижения веса.

В кулинарии

Продукт сочетается с фруктами, овощами, мясом и крупами. Натертый корень маринуют в соевом соусе, заправляют сметаной, растительным маслом и йогуртом. На зиму корнеплод сушат и замораживают.

Из сельдерея получается вкусное витаминное варенье без резкого запаха. Для приготовления необычного лакомства понадобятся такие продукты:

  • корневой сельдерей — 1 кг;
  • лимон — 2 шт.;
  • сахар-песок — 1 кг;
  • вода — 1,5 л;
  • соль каменная — 5 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Корнеплод помыть и снять кожицу. Порезать тонкими ломтиками.
  2. Лимоны отварить до мягкости кожуры и перемолоть в блендере до состояния пюре.
  3. В кастрюлю налить воду и добавить сахар. Поставить на тихий огонь и довести до кипения.
  4. Положить в сироп сельдерей и лимонное пюре.
  5. Дождаться кипения и варить на медленном огне 30 минут. Варенье будет готово, когда кусочки станут прозрачными, а сироп загустеет.
  6. В конце приготовления добавить соль, перемешать и снять с плиты.
  7. Разложить массу в чистые банки и закатать.

В народной медицине

Из корневого сельдерея готовят средства для лечения болезней пищеварительной и мочеполовой систем, печени, поджелудочной железы.

Для настоя от аллергии и бессонницы, корень натирают на мелкой терке, заливают водой (2 ст. л. сырья на 200 мл воды) и настаивают 3-4 часа.

Вместо воды можно использовать водку или спирт. Такое средство применяют для растирания больных мест при ревматизме и подагре.

При гастрите и язве желудка употребляют отвар: 20 г натертого корня варят 7 минут в 250 мл кипятка, зате настаивают 10-12 часов в термосе. Средство принимают за полчаса до еды по 2 ст. л. 3 раза в день.

Для повышения потенции употребляют свежевыжатый сок по 1-2 ч. л. 2 раза в день за 30 минут до еды.

Для похудения

Корень сельдерея популярен в американских и европейских системах для снижения веса. Продукт имеет отрицательную калорийность, то есть на его переваривание организм тратит больше энергии, чем получает.

Корнеплод содержит большое количество клетчатки, улучшающей перистальтику, обладает мочегонным эффектом, регулирует метаболизм.

Сельдерей при похудении можно употреблять в сыром, запеченном и тушеном виде. Свежевыжатый сок пьют по 100 мл 2 раза в день. Для улучшения вкуса добавляют яблочный, тыквенный, морковный, свекольный, апельсиновый соки. Салаты заправляют нежирным йогуртом, лимонным соком и оливковым маслом.

Справка. Сок из корня сельдерея содержит идеальные пропорции калия и натрия, что способствует эффективному выведению лишней жидкости из организма.

Заключение

Несмотря на требовательность корневого сельдерея к уходу, при соблюдении агротехнических приемов удается вырастить и собрать большой урожай. Посадочную работу начинают с подготовки семян и выращивания рассады. Сеянцам обеспечивают оптимальный световой день, достаточный полив и подкормку минералами и органикой.

После высадки в огород растения обильно поливают, удаляют сорняки, подкармливают куриным пометом и «Суперфосфатом». Для формирования округлых корнеплодов срезают боковые корешки.

Корень сельдерея. Полезные свойства и противопоказания. Польза и вред. Калорийность

В природе существуют растения, которые завораживают мощной целебной силой. К таким «сокровищницам здоровья» принадлежит сельдерей (лат. apium graveolens), ближайший родственник красавицы-петрушки.

Пришли зеленые «гостьи» в наш огород разными путями: пахучая петрушка – с гористых местностей, целебный двулетник – с болот.

Греки называли запашистый овощ «лунным растением», считали его магическим продуктом, а римляне плели из растеньица с резными листьями венки для бесстрашных и отважных воинов. Гиппократ советовал применять удивительный дар природы для успокоения нервов: зеленью приправлять мясо, черешки крошить в салаты, корешками сдабривать первые блюда.

Сегодня мы рассмотрим корень сельдерея, его полезные свойства и противопоказания, уникальный состав, влияние на организм. Пряный корешок-лекарь замедляет процессы старения, улучшает пищеварение, поддерживает сердечную мышцу, помогает при нефрите, подагре, ревматизме.

«Золотой» состав

Кухари с успехом используют все виды овощной культуры – корневой, листовой и черешковый (стеблевой) сельдерей – для придания кулинарным изыскам приятных вкусовых качеств, неповторимой пикантной нотки, питательности, целебности. Сельдерей корневой, обладающий роскошными клубнями (часто их размер превышает мужской кулак!), способен оздоровить организм, подарить заряд бодрости, защитить от недугов.

Сочная и мясистая «шишка» славится запасами клетчатки, содержит большое количество тирозина, цитрина, пектиновых веществ. Корнеплоды являются богатыми кладовыми витаминов K и E, группы B, провитамина A, никотиновой и аскорбиновой кислот. Сочетание таких веществ с железом и йодом, калием и магнием , фосфором и цинком, которыми также богаты клубни, делают их настоящими природными лекарями.

Свойства

Если вы решили включить в ежедневный рацион ароматный и нежный дар природы, обязательно учитывайте, что его польза и вред зависят от имеющихся патологий в организме. Только после консультации с медиками употребляйте корешок при тромбофлебите, нарушениях в работе ЖКТ, щитовидной железе.

Целебный двулетник поможет:

  • преодолеть повышенную раздражительность и тревожность;
  • мягко снизить сахар в крови без дополнительного приема медикаментов;
  • предотвратить «скачки» артериального давления;
  • улучшить обменные процессы, тонизировать организм;
  • предотвратить образование (рост) опухолей;
  • защититься от вирусов и инфекций;
  • повысить защитные силы организма.

Часто медики рекомендуют душистый продукт в качестве лекарственного препарата, поскольку он обладает ярко выраженным болеутоляющим, антисептическим, ранозаживляющим действием. Хотите усилить действие двулетника? Используйте одновременно различные его виды. Корневой, черешковый и листовой сельдерей прекрасно дополняют и усиливают действие друг друга.

Для здоровья мужчин

А вы знаете, чем полезен сочный корешок для сильной половины?

  • Во-первых, в нем содержится стероидный гормон андростерон (androsterone), который усиливает мужскую силу. Удивительно, но именно этот гормон оказывает притягательное воздействие на женскую половину. Благодаря этому веществу «лунное растение» считают природным аналогом нашумевшей «Виагры».
  • Во-вторых, запашистый продукт не только защитит от простатита, но и поможет при его хронической форме. Дело в том, что он обладает отличным мочегонным действием, что способствует успешной борьбе с инфекциями мочеполовой сферы.
  • В-третьих, наличие в составе кальция усиливает выработку половых гормонов.
  • В-четвертых, горчичные масла (терпены) эффективно борются с жировыми отложениями, что благотворно влияет на потенцию.

Как употреблять двулетник для решения мужских проблем? Врачи рекомендуют принимать свежевыжатый сок. Польза сока сельдерея свежеприготовленного (с момента выжимки должно пройти не более 15 минут!) совершенно просто объясняется — в нем полностью сохраняются все целебные компоненты.

Также мы советуем приготовить яблочно-овощной напиток, который прекрасно повышает чувственность.

Рецепт любовного напитка. Смешайте в соотношении 1:4 яблочный сок и сок из ароматного клубня (свежевыжатый), т. е. на 25 мл сока из яблок следует взять полстакана овощного сока. Вкус и лечебный эффект состава улучшит добавление 50 мл сока груши. Угостите коктейлем любимого!

Для здоровья женщин

Какая женщина не желает блистать красотой, быть здоровой и наполненной энергией! Количество важных для здоровья веществ в составе лечебного двулетника позволяет легко понять, насколько полезен сельдерей для женщин.

Итак, в чем же польза природного лекаря для женщин?

  1. Эффективно выводит из организма шлаки и токсины, бережно очищая тело. Это качество благотворно сказывается на женской красоте – кожица становится мягкой и сияющей, ноготки укрепляются, пряди приобретают блеск и упругость.
  2. Успокаивающе действует на нервную систему, способствует крепкому и спокойному сну. Полноценный отдых – залог очарования девушки в любом возрасте.
  3. Защищает от инфекций мочевыводящую систему – слабое место многих представительниц прекрасной половины.

А вам известно, что «лунное растение» — замечательное природное лекарство в борьбе с выступающими на ногах венами? «Синие змейки» часто украшают ноги любительниц высоких каблуков. Душистые клубни укрепляют стеночки сосудов, улучшают состав крови, препятствуют возникновению таких проблем.

Для курящих дам запашистый овощ является настоящим спасателем – он быстро и надежно нейтрализует канцерогены, которые содержатся в сигаретном дыме. Нельзя не сказать и о свойстве растеньица повышать и восстанавливать либидо, что улучшает сексуальную жизнь девушек, а значит, и укрепляет их здоровье.

Рецепты красоты

  • Рецепт 1-й для улучшения цвета лица. Смешайте сок из корнеплода с тыквенным, капустным, яблочным соками (1:1:1:1). Пить до 100 мл в день.
  • Рецепт 2-й от угрей, мелких высыпаний. Пить отвар из корня по 50 мл до еды.
  • Рецепт 3-й для молодости кожи. Сухую «шишку» измельчить, смешать с имбирем и медом. Использовать 1-2 раза в неделю в качестве маски-скраба, плавно втирая состав во влажную кожицу.

Осиная талия? Это просто!

Невероятно велика польза сельдерея для организма при похудении, поскольку овощ имеет «отрицательную» калорийность, т. е. при употреблении калории не «складируются», а сжигаются. Многие пышки, узнав, сколько калорий в сельдерее, стараются включать продукт в максимальное количество блюд. В 0,1 кг свежего продукта содержится всего 34 ккал (0,3 г жиров, 1,3 г белков, 653 г углеводов).

Воспользуйтесь простыми рецептами, чтобы отраженье в зеркале вас всегда радовало, вызывало восхищение:

  • Салатик «Здоровье». Потрите на терке ароматный клубень, репу и морковь. Для улучшения и усиления вкуса добавьте чайную ложечку лимонного сока, сбрызните оливковым маслицем.
  • Суп «Наслаждение». Сварите обычным способом супчик из 250 г пряного овоща (использовать корень и стебли), 450 г капусты, 150 г сладкого перца, 200 г томатов. Употреблять блюдо можно в неограниченном количестве, поскольку калорийность его минимальна.

Легко придумывать самостоятельно рецепты для приготовления сельдерея, поскольку двулетник прекрасно сочетается с различными овощами, мясом. Клубни можно есть в сыром виде (как яблоко), готовить поре и жарить (как картофель), запекать в духовке, добавлять в салаты, приправы, подливы. Проявите немножко фантазии и ваши блюда станут волшебным ключиком к изящным формам.

Совет: Старайтесь всегда иметь в холодильнике клубни пряного овоща. И если хочется чего-то пожевать – жуйте витаминный дар природы вместо хлебушка с грудинкой!

Выбираем и храним правильно

  1. Выбирайте плотные клубни без мягких участков.
  2. Корнеплод должен иметь равномерный цвет, гладкую и ровную кожицу.
  3. Обратите внимание на запах – в нем не должно быть гнилостного душка.
  4. Мелкие корешки приятнее на вкус, крупные – идеальные для тушения, приготовления первых блюд.
  5. Легонько постучите по клубню – звонкий звук укажет на пустоты внутри.

Если вы планируете готовить блюда с добавлением пряного корешка в течение ближайших 3-7 дней, то заверните его в полиэтиленовую пленку (пакет) и храните в прохладном месте. Для длительного хранения поместите корнеплоды в емкость с песком. Также их можно очистить, натереть-нарезать, сложить в стеклянную тару, использовать по мере необходимости.

Противопоказания

Не следует употреблять запашистые клубни:

  • в третьем триместре беременности,
  • при грудном вскармливании,
  • при тромбофлебите,
  • при варикозном расширении вен,
  • при укусах насекомых и животных,
  • при гастрите,
  • при язве желудка.

Мы постарались рассказать вам, насколько важен для здоровья корень сельдерея, полезные свойства и противопоказания которого должны строго учитываться при наличии недугов. Помните, что сбалансированное и правильное питание является важным условием высокого качества жизни. Здоровья вам и отличных эмоций!

Корень сельдерея — несомненная помощь для мужчин и женщин

Среди овощных растений выделяется сельдерей, который культивируется во всех регионах России и является ценным лекарственным сырьем.

Корень сельдерея, в зависимости от сорта растения может вырастать до килограмма весом, имеет ароматную и нежную мякоть, имеющую непревзойденные целебные свойства.

И это действительно, настоящая кладезь необходимых для здоровья человека полезных веществ. Предлагаю сегодня вашему вниманию: корень сельдерея полезные свойства и противопоказания, почему он полезен для мужчин и для женщин, его химический состав и свойства.

Овощ еще только набирает свою популярность, а ведь на его целебные качества указывал еще Гиппократ в своих трактатах, где рекомендовал употреблять корень не только в качестве пищи, но и для лечения. Благодаря этому овощу можно не только предупредить зарождение многих болезней, но и поддержать иммунитет, наполнив организм необходимыми для этого веществами.

Корень сельдерея полезные свойства и противопоказания

По своим полезностям овощ необходим для людей всех возрастных категорий. Молодым людям он помогает в нормализации гормонального фона, для людей зрелого возраста необходим как стимулятор всех жизненных процессов. Ведь считается, что он замедляет процессы старения организма, благотворно влияя и на сердце и пищеварение, на нервную систему и почки.

Химический состав овоща

Состав полезных веществ, входящих в корни довольно разнообразен. В нем присутствуют белки и кислоты, минералы и витамины. В их числе отмечается наличие аскорбиновой кислоты, провитамина А, витаминов РР, В1 и В2.

Присутствие химических элементов представлено в таблице из расчета на 100 г продукта: (первая графа наличие веществ, а вторая показывает суточную норму).Отмечается незначительное присутствие эфирного масла до 0,1%, большое количество аминокислот (около 10 видов), часть из которых является незаменимыми.

Калорийность корня сельдерея, довольно низкая около 32 ккал в 100 г овоща.

Полезные свойства

Благодаря своим уникальным свойствам воздействия на организм, его признает не только народная, но и официальная медицина, хотя в реестр лекарственных средств сельдерей все еще не внесен. Многолетние наблюдения употребления в пищу корнеплода показали, что он:

Способствует очищению крови, одновременно усиливая функцию кроветворения, содействуют этому соли железа, входящие в его состав. Поэтому полезен при анемии и истощении.

Расширяет просвет крупных сосудов, за счет релаксации гладкой мускулатуры стенок сосудов или вазодилатации, поэтому полезен при гипертонии, болезни сердца.

Активизирует растворение и выведение солей мочевой кислоты и оксалатов, не случайно его рекомендуют включать в пищу при мочекаменной болезни и подагре;

Благотворно воздействует на пищеварительную систему, улучшая аппетит, подавляя гнилостные бактерии в кишечнике, активизируя его перистальтику и нормализуя опорожнение.

Способствует восстановлению обмена веществ и водно-солевого обмена организма, поэтому его рекомендуют людям в пожилом возрасте, у которых этот процесс в организме нарушается.

Активизирует работу поджелудочной железы, поэтому рекомендуется людям при диабете и других нарушениях ее функций.

Обладает успокаивающим эффектом, за счет действия солей магния, снижая нервное возбуждение. Снимает раздражительность, поэтому полезен, людям чувствительным и со слабой нервной системой. Он отличается:

  • противоаллергическими свойствами,
  • антисептическими и тонизирующими,
  • легкими слабительными,
  • антиоксидантными и противоотечными,
  • восстанавливающими аппетит,
  • нормализующими давление,
  • является профилактическим средством против вирусных инфекций,

Снижает воспалительные процессы в желудке, благодаря присутствию витамина U обладает противоязвенным свойством.

Овощ относится к низкокалорийным продуктам и является часто употребляемым при диетическом питании.

Корень сельдерея польза и вред

Овощ полезен не только в качестве салата и добавления его в блюда. Из него делают лечебные настои и выжимают сок, которые народные врачеватели применяют для лечения.

Настой из корня. Для настоя корнеплод измельчают, используя мясорубку или терку, и стаканом (или 1,5 стакана) кипятка заливают столовую ложку кашицы. Настаивание проводить лучше в термосе около четырех часов и процедив принимать перед едой, по 15-20 мл.

Посмотрите видео о пользе корнеплода:

Как приготовить сок из корня: Предварительно делают кашицу, только понадобится уже мелкая терка или блендер, еще лучше получить его через соковыжималку. Принимают сок по 5-10 мл.

Что лечат приготовленные препараты и при каких заболеваниях приносят пользу:

Лечение гипертонии. Полкило измельченной мякоти корня, перемешанной в равных количествах с зеленью этого растения, залить кипятком (один литр) и проварить на малом огне минут 30. В конце добавить 50 г сахара и после остывания и процеживания пить по 250 мл, до четырех раз в день. И так всю неделю.

При головокружении применяют такой необычный рецепт. Съедают сырые семечки подсолнуха в количестве 50 г и запивают их соком, выжатым из 100 г корня. Лечение проводят около недели.

Для выведения солей готовят смесь: кори сельдерея, петрушка, пастернак, чеснок, все составляющие берут в соотношении 8:8:8:2. Добавляют в приготовленную смесь сок, выжатый из одного лимона. Две ложки десертные кашицы заваривают половиной литра кипятка и на огне доводят до кипения. Принимают миллилитров по 15-20, до трех раз за день.

Рецепт №2, как приготовить. Около пяти мл измельченных корней настоять восемь часов в литре воды холодной. После процеживания принимать до трех раз в день, по ложечке чайной.

Рецепт №3 готовится из 500 мл перекрученного корня и листьев (в равных долях), и 1,5 измельченного лимона вместе с цедрой. Кашица настаивается до недели в месте темном, после в нее добавляется после процеживания, 150 г меда. Принимается снадобье 30 дней, по ложке столовой х 3 раза.

Польза при диабете. Повстречала интересный рецепт восточной медицины. Готовится отвар на медленном огне, около 40 минут, из 250 г измельченных корней и 10 г высушенной кожицы от пупков куриных в половине литра кипятка. На 30 минуте приготовления отвара, всыпать в него около 50 г риса промытого. И когда он будет мягким, снадобье готово. Его едят утром и вечером, разделив на две половинки.

При ревматизме. Приготовить четырех часовой настой из 20 мл кашицы, залитой половиной литра кипятка. Готовый настой принимать по 30 мл до еды, минут за тридцать. Хорошо помогает для снятия болей ревматических, подагрических, суставных.

Рецепт №2 предлагает приготовить 5-часовой настой на воде холодной и 20 мл кашицы свежих корней. Который так же надо принимать до еды по половинке стакана до четырех раз в день.

От бессонницы готовят 8-часовойнастой на охлажденной кипяченой воде и 30 г измельченного овоща, который принимают по 5-10 мл, трижды в день.

При аллергии рекомендуется 2-часовой настой на воде холодной и 30 мл измельченного овоща, который принимают до еды, по 80 мл.

Рецепт №2. По этому рецепту готовят 4-часовой настой из полутора литров кипятка и 20 мл кашицы овоща, который принимается до 4 раз, по 20 мл и непременно до еды.

При обморожении готовится 10-минутный отвар на литре воды и 200 г сушеного корня. В теплый отвар погружают обмороженную конечность и выдерживают до остывания полного. Затем обмывается водой теплой и после вытирания смазывается жиром гусиным, который желательно втирать легкими движениями на ночь, еще дней семь.

При язве желудка и гастрите готовят 5-минутный отвар из половины литра кипятка и 20 г измельченного сырья, а после еще настаивают его до восьми часов. Принимают по 30-40 мл, перед каждой едой.

Предостережение: Не следует забывать, что настои и отвары усиливают секрецию выделения желудочного сока, при обострении заболеваний эту особенность необходимо учитывать.

В чем польза корня для мужчин

В составе корней содержится андростерон. Этот стероидный гормон, синтезируется в организме мужчин яичками, является производным метаболитом тестостерона. Он усиливает вторичные половые признаки и половую потенцию. Является своеобразным афродизиаком, поскольку выделяясь через потовые железы и с мочой, своим запахом притягивает женщин и подобно феромону возбуждает желание.

Но в силу разных причин и гормональных перепадов его синтез может снижаться. Поэтому не случайно, специалисты рекомендуют сельдерей и его корни в качестве природной Виагры. Для этой цели, нужно пить сок сельдерея.

Как приготовить афродизиак. 100 мл сока корнеплода смешивается с 25 мл яблочного. Смесь принимается перед интимной встречей.

Народная медицина рекомендует пить сок, чтобы предупредить развитие заболевания предстательной железы. Включая в пищу все части растения и готовые настои и отвары, можно помочь своему организму справиться с заболеванием почек, оздоровить печень и мочевую систему.

Растение полезно мужчинам с лишним весом. Вещества содержащиеся в нем, активизируют процессы обмена в клетках, способствуют выведению вредных токсинов. Клетчатка корня помогает восстановить перистальтику кишечника.

В чем польза корня для женщин

Природа так устроила организм человека, что мужские гормоны синтезируются и в женском организме, так же как и женские в мужском. Тестостерон в женском организме продуцируют яичники, уровень которого зачастую меняется. И подчас этого гормона не хватает организму, а значит и его производных метаболитов.

При климаксе. Поэтому сельдерей также полезен и для женщин. Замечено, что если после тридцатилетнего возраста, женщина постоянно включает растение в пищу или четырежды в год пропивает курсом отвар семян растения, то симптомы климакса ее обходят стороной.

Салат из корня снимает болезненность во время менструации. Снижает проявление климактерических симптомов, придает силы, устраняя недомогание.

Приведу рецепт, который рекомендуется народной медициной. Половинку ложечки чайной семян растения, после заваривания кипятком (250 мл), настаивают до 8 часов. И месяц принимают настой по ложке столовой, четыре раза. Снадобье готовят ежедневно или через день.

Если менструации обильные, то лучше принимать настой из семян, нежели блюда с сельдереем. Дело в том, что в стеблях, листьях и корне растения содержится активное вещество апиол, способствующий сокращению эндометрия матки, что будет усиливать кровотечение.

Для женщин полезно растение и для похудения. Диетологи при разработке диеты сельдереевой специально практикуют суп из корня этого растения, имеющий низкую калорийность и способствующий сгоранию жиров.

Отмечается благоприятное воздействие в целом на весь организм, в том числе и на состояние кожи, волос и ногтей.

Как употреблять для похудения и избавления от целлюлита предлагается 2-хдневная диета с основой из соков овощных. Хороший результат дает смесь из сока корнеплода и свекольного, в соотношении 2:1, в которую добавляется сок полезного салата кресса. Кресс-салат берется в количестве 1 ложечки чайной. Полученную смесь выпивают в три приема. Другая пища исключается в эти дни, но рекомендуется минеральная вода, в качестве источника пополнения минералами.

Противопоказания и возможный вред

Вредно влияют препараты из овоща на слизистую, при обостренной язве желудка или воспаленном кишечнике.

Запрещается применять его при заболевании варикозном и тромбофлебите, поскольку он, действуя на стенки сосудов расширяет их, что опасно отрывом тромба.

Не рекомендуется включать в пищу сельдерей во время беременности, потому как он сокращает стенки матки и может вызвать роды преждевременные. Помимо этого он способствует усиленному газообразованию, которое тоже нежелательно в этом положении.

Если снадобья сельдереевые применяют при образовании песка, при камнях его есть запрещено, так же, не стоит применять его препараты. Вредно применение корней при обостренных болезнях щитовидной железы, холецистите, панкреатите.

Не рекомендуется женщинам с сильным кровотечением в период менструаций.

Вам может показаться странным, что при некоторых заболеваниях медицина строго запрещает принимать корни сельдерея, в то время, как народная медицина рекомендует их. И все потому, что полезные свойства и противопоказания всегда идут рядом, равно как польза и вред. Не забывайте, что в период обострения хронических заболеваний, препараты принимать нельзя. А если вас что-то беспокоит, то лучше посоветоваться с врачом.

Читайте про свойства корней других растений:

Будьте здоровы, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Читайте также:

Комментарии

  1. Леонид ()   6 дней назад
    Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
  2. Артем 6 дней назад
    У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
  3. Леонид ()   6 дней назад
    Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
  4. Ответ редакции 5 дней назад
    Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
  5. Леонид ()   5 дней назад
    Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
  6. Ответ редакции 5 дней назад
    Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
  7. Леонид ()   5 дней назад
    Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
  8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
  9. Иван 3 дня назад
    Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
  10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
  11. Иван 3 дня назад
    Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
  12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
  13. Иван 3 дня назад
    Конечно, вот ссылка
  14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Открылось, благодарю
  15. Дмитрий 2 дня назад
    А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
  16. Андрей () 2 дня назад
    Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
  17. Дмитрий 2 дня назад
    Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
  18. Андрей () 2 дня назад
    Точно, точно)))
  19. Александр 1 день назад
    Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
  20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
  21. Александр 1 день назад
    Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
  22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Указана выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector