Чем полезен имбирь для организма- как употреблять, противопоказания, детям, для похудения

Имбирь – известная азиатская пряность, которая используется во многих странах в кулинарии и народной медицине. Как и все растения, он оказывает определенное влияние на организм человека, о котором нужно знать тем, кто решил использовать его в питании или лечении. Рассмотрим полезные свойства имбиря и противопоказания к его употреблению.

Калорийность и химический состав

В химическом составе имбиря находятся 1,82 г белков, 0,75 г жиров, 15,77 г углеводов, 2 г клетчатки и 78,89 г воды, органические кислоты, природные антибиотики, алкалоиды. Витамины: 6 веществ из группы В (В1, В2, В4, В5, В6 и В), С, Е, К, PP и минеральные элементы – К, Са, Mg, Na, Ph, Fe, Mn, Cu, Se и Zn. Калорийность имбиря – 80 кКал на 100 г продукта.

Пищевая ценность растения заключается в витаминах, минеральных элементах, растительных белках, жирах и простых углеводах, которые организм получает из его корня.

Польза имбиря для организма человека

Корень имбиря можно употреблять свежим, маринованным или в виде сухого порошка. Из него также получают сок и эфирное масло. Большинство активных веществ, благодаря которым имбирь оказывает лечебное действие на организм, находится именно в масле. Имбирь борется с простудными заболеваниями, такое действие обусловлено содержанием в нем аскорбиновой кислоты.

Отмечены следующие полезные свойства корня имбиря – противовоспалительные, иммуностимулирующие, противорвотные. Корень и препараты из него положительно влияют на пищеварительную систему, лечат заболевания органов ЖКТ. Если употреблять растение регулярно, то можно улучшить кровообращение, нормализовать жировой и холестериновый обмен, тем самым стабилизировать вес и избавиться от лишнего.

У него есть обезболивающее действие, которое проявляется при болях в мышцах, суставах, при головной боли. Польза корня имбиря еще заключается в том, что в нем есть вещества, которые можно отнести к природным антиоксидантам. Они регенерируют клетки, восстанавливают ткани, помогая организму дольше оставаться молодым, предупреждают злокачественное перерождение тканей.

Другие вещества, содержащиеся в имбире, положительно действуют на нервную систему, помогают справляться с напряжением и стрессами. Улучшение зрения, усиление остроты памяти тоже можно отнести к пользе имбиря для организма человека. Растение разжижает кровь и тем самым снижает давление, поэтому может быть полезен для лечения невыраженной гипертонии и атеросклероза.

Польза и вред маринованного имбиря

Польза маринованного имбиря для организма человека заключается в укреплении сердечной мышцы, нормализации сердечного ритма, улучшении секреции желудочного сока, уменьшении газообразования, уничтожении кишечных паразитов, выведении токсических веществ из организма при отравлениях.

Польза маринованного имбиря отмечается не только при воздействии его на внутренние органы, но и в связи с тем, что он оказывает антибактериальное действие на слизистую ротовой полости, уничтожает патогены. Его можно использовать как лекарство при стоматологических заболеваниях, ангине, бронхите, простуде, синусите и т.д.

Продукт рекомендуется тем, кто занят умственным трудом: после его употребления приток кислорода к клеткам мозга усиливается, увеличивается его активность, повышается работоспособность. Отмечена и такая его польза для здоровья как стабилизирующее действие на нервную систему.

Маринованный имбирь добавляют к пище при употреблении жирных продуктов, чтобы облегчить их переваривание. Таким образом, можно использовать маринованный имбирь и для похудения.

Вред маринованного имбиря отмечается при его употреблении людьми с заболеваниями ЖКТ, связанными с повышенной кислотностью и при панкреатите. Он может обострить болезнь, так как в его состав входит рисовый уксус, который применяют при его приготовлении.

Имбирь в сахаре полезные свойства и противопоказания

Сушеный имбирь в сахаре сохраняет все те же полезные свойства, что есть в свежем корневище. Кроме того, что это вкусное и приятное блюдо, он еще и улучшает аппетит, усиливает пищеварение, нормализирует содержание холестерина, в холодное время помогает справляться с простудой и респираторными заболеваниями. Его с удовольствием будут кушать как дети, даже маленькие и капризные, так и взрослые.

Но польза и вред имбиря в сахаре относительны, так как это довольно калорийный продукт. Он не рекомендуется людям с повышенным весом, но и тем, у кого он нормальный, чрезмерно увлекаться им тоже не стоит: они могут раздражать желудок, стать причиной изжоги и диареи. Кроме очевидной пользы цукатов из имбиря, они могут приносить вред тем, кто болеет язвой желудка, почечными заболеваниями и желчекаменной болезнью.

Польза и вред имбирного чая

Корень можно употреблять не только добавляя его в блюда, но и готовя из имбиря горячие напитки. В нем есть все те же вещества, которые входят в состав свежего корня, они быстро поступают в кровь и начитают действовать. Приготовить чай очень просто, это можно сделать в любое время при наличии корня, достаточно нарезать его или потереть на терке и залить кипятком. Когда жидкость немного остынет, лечебный напиток готов.

На его основе можно приготовить чай с имбирем и лимоном, который хорошо пить при простуде и респираторных болезнях. Польза чая с имбирем и лимоном выражается, кроме противопростудного эффекта в стимулирующем действии на нервную систему. Он еще усиливается, если в напиток добавить перец, чеснок, корицу или другие специи. Такой чай согревает организм, усиливает кровообращение, снимает воспаление, снижает температуру.

Для усиления вкуса в такой чай можно положить мед. Имбирь с лимоном и медом повышает иммунитет, выводит токсины, удаляет из организма паразитов, усиливает кислородное питание клеток, снимает приступы тошноты, придает дыханию приятный запах.

Не стоит пить имбирный чай людям с патологиями органов ЖКТ, печени, мочевыводящих органов, склонным к кровотечениям, с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Лечебные свойства имбиря

Это растение обладает противовоспалительными, бактерицидными, обезболивающими, отхаркивающими свойствами. Он оказывает свое действие на различные органы нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, костной и мышечной системы, поэтому его надо употреблять не только при заболеваниях, но и в профилактических целях.

Способы применения в народной медицине

Для извлечения полезных веществ из корневища растения можно приготовить из него: чаи, настой, отвары, настойки на водке. Используется также сок имбиря и порошок, полученный из высушенного корневища. Его можно купить в продуктовых магазинах.

Простой чай или настой готовят так:

  1. Берут корень средней величины, нарезают его тонко или трут на терке.
  2. Заливают его 2 л кипятка.
  3. Добавляют 1 лимон, порезанный на дольки (по желанию).

Настаивают до охлаждения. Пьют по 1 ст. 3 раза в день.

Отвар можно приготовить по этому же рецепту, только сначала закипятить воду, всыпать в нее имбирную массу, прокипятить 2 мин и остудить. Лимон и мед положить когда жидкость немного остынет.

Рецепт приготовления спиртовой настойки:

  1. 250 г тертого корня положить в банку, залить доверху разведенным с прокипяченной водой спиртом или водкой.
  2. Поставить в темное место настаиваться на 2 недели. Время от времени массу надо встряхивать.
  3. Процедить, слить жидкость и добавить в нее мед в количестве 2 ч. л.

Пить по 1 ч. л. натощак.

Сухой имбирь с молоком помогает справиться с простудой, мокрым кашлем. Для его приготовления достаточно нагреть 1 ст. молока и добавить в него 1 ч. л. порошка имбиря, настоять пока немного не остынет и пить горячим. Этот напиток бодрит, поэтому его не следует употреблять на ночь.

Имбирь можно употреблять с кисломолочными продуктами, например, с кефиром. Польза кефира с имбирем заключается в его том, что его можно применять в диетах для похудения. Это легкий продукт, хорошо действующий на желудок и кишечник, дающий чувство насыщения и не позволяющий откладываться лишнему жиру. Он поможет похудеть женщинам, которые стремятся расстаться с ненужными килограммами.

Польза и вред имбиря для женщин

Корень растения можно употреблять женщинам любого возраста, и молодым и в возрасте. Молодым он поможет продлить молодость тканей, кожи, волос, здоровье репродуктивных органов, пожилым – сохранить острый ум, крепкую память, умственные способности и в старости.

Польза корня имбиря для женщин состоит в облегчении боли и снятии спазмов во время месячных, беременным помогает убрать тошноту. Он активно способствует здоровью внутренних половых органов, их правильному функционированию, может применяться как вспомогательное средство при терапии бесплодия.

Несмотря на полезные свойства для женщин, в некоторых случаях растение может быть и противопоказано. Например, при беременности его допустимо употреблять только в 1 трети, в поздние сроки нельзя из-за вероятности кровотечений, абортов и выкидышей. В период кормления малыша грудью имбирь и препараты из него употреблять можно, но нужно следить за реакцией ребенка – если его организм плохо воспринимает какие-либо вещества растения, лучше немедленно прекратить его прием.

Польза и вред имбиря для мужчин

Для организма мужчины это растение также крайне полезно. Как и женщинам, оно помогает сохранить молодость тканей, но также предохраняет от заболеваний сердца и сосудов, к которым мужчины более склонны.

Польза имбирного корня для мужчин состоит, конечно же, в благотворном действии на органы половой и выводящей систем. Регулярный прием отваров, чаев или просто блюд с этим растением помогает избежать импотенции, воспалений в репродуктивных органах и характерных для них заболеваний, например, простатита, аденомы и пр.

Вред и противопоказания к употреблению

Несмотря на то, что овощ обладает полезными свойствами, у него есть и противопоказания, которые ограничивают его употребление. Это:

  • варикоз и тромбоз;
  • воспалительное поражение желудка;
  • инсульт, инфаркт;
  • ишемия;
  • гастрит;
  • дивертикулит;
  • пищеводный рефлюкс;
  • язва;
  • гепатит;
  • цирроз печени;
  • желчнокаменная болезнь.

Вред имбиря может наблюдаться при индивидуальной непереносимости какого-либо вещества в его химическом составе, при употреблении людьми с пониженным давлением.

Имбирь — польза и вред для организма корня, полезные свойства чая с имбирем


Сегодня мы поговорим об имбире, его пользе и вреде для здоровья человека, полезных свойствах и противопоказаниях имбирного чая, поведаем о пользе корня для мужской потенции, приведем рецепты напитка имбиря с лимоном и медом, узнаем, чем полезен имбирь для мужчин и женщин.

  1. Имбирь и массовое похудение
  2. Что такое имбирь, как выглядит, где и как растет, фото
  3. Рогатый корень имбирь, виды
  4. Имбирь — полезные свойства для здоровья
  5. Польза имбиря для организма человека и его состав
  6. Калорийность имбиря и пищевая ценность его видов
  7. Применение имбиря в рецептах народной медицины
  8. Настой корня имбиря аптечного
  9. Отвар корня имбиря — как приготовить
  10. Имбирный чай — как заварить правильно
  11. Польза чая с имбирем
  12. Чай с имбирем, лимоном и медом — рецепт приготовления
  13. Как принимать имбирь
  14. Чем полезен имбирь для мужчин
  15. Чем полезен имбирь для женщин
  16. Имбирь при беременности
  17. Вред или противопоказания имбиря
  18. Имбирь в кулинарии

Имбирь и массовое похудение

Прошлые годы Интернет наводнили картинками резко постройневших звезд кино и эстрады, и половина этих вновь обретших талию худышек использовали специю в программе своего похудения.

Другая замануха, о которой все кричали тогда в онлайн прессе, тоже связана с имбирем. Правда, это информация больше для сильной половины человечества. Говорят, что этот продукт — невероятно сильный афродизиак, серьезно влияет на потенцию, стимулирует половое желание, излечивающий бесплодие и фригидность у женщин.

Использованы 2 главные фишки завлечения народа — страсть к всеобщему похудению и подсознательное или, в некоторых случаях, и сознательное желание стать Богом.
В данном случае сексуальным, сводить с ума женщин, даря им в больших количествах радости секса.

Так что же, польза имбиря для здоровья — это рекламный ход или дыма без огня не бывает и растение действительно обладает массой полезных свойств?

Итак, тема сегодняшней статьи — имбирь, польза и вред для организма человека.

Что такое имбирь, как выглядит, где и как растет, фото

Имбирь — это тростниковидный куст из семейства Имбирных, который может культивироваться в наших условиях только при искусственном климате, в оранжереях и ботанических садах. В диком состоянии в настоящее время не встречается.

В промышленных масштабах выращивается в тропических странах, в частности в Индии, откуда преимущественно и поступает на российский рынок. Плодов в условиях обычной культуры растение не образует и размножается исключительно вегетативно, кусками корневища.

Корневище имбиря мясистое, надземные стебли имеют высоту до 1 м, листья длинные, напоминают камышовые. Корневище состоит из кругловатых, плоско-сдавленных кусков, которые легко вегетируют.

Цветки фиолетовые либо фиолетово-желтые, имеют лишь одну тычинку, превратились в зигоморфные, а две другие тычинки в вытянутую губу, собраны в короткие колосовидные соцветия.

В корневище имбиря содержится эфирное масло. Резкий вкус определяется присутствием фенолоподобного вещества гингерола.

Рогатый корень имбирь, виды

Имбирь аптечный (Zingiber officinale) — южно-азиатское травянистое растение, имеющее солидные корни в восточной медицине, оно входит во множество лекарственных средств, рекомендуемых на Востоке. К тому же семейству относятся куркума, кардамон, но все же наиболее известен именно имбирь аптечный.

«Рогатый корень» пришел в Европу только в 14-15 веке, его советовали пить для профилактики свирепствовавшей тогда чумы.

Существует 2 разновидности имбиря — белый и черный . Белый имбирь — моется, очищается от поверхностного слоя, сушится на солнце. Черный — не чистится, не ошпаривается горячей водой, но также сушится.

Из-за особенности обработки черная разновидность более жгуча и обладает сильнейшим ароматом.

В основном в народной медицине применяются корневища имбиря.

Имбирь — полезные свойства для здоровья

  • Антиоксидантные;
  • антикоагулянтные;
  • иммуностимулирующие;
  • кровоочистительные;
  • общеукрепляющие,
  • отхаркивающие;
    потогонные;
  • противовоспалительные;
  • противогрибковые;
  • спазмолитические;
  • ранозаживляющие;
  • тонизирующие;
  • бактерицидные,
  • болеутоляющие,
  • возбуждающие;
  • дезинфицирующие;
  • желчегонные;
  • стимулирующие обмен веществ;
  • убирает неприятный запах изо рта, перегара, при регулярном употреблении — пота;
  • профилактика онкозаболеваний;
  • повышение мозговой активности, концентрации внимания и улучшение памяти;
  • профилактика инсульта и помощь в реабилитации после него.

Одно из самых полезных лечебных свойств имбиря — его способность усиливать действие лекарственных веществ, усвоения пищевых продуктов, приправ, растений.

В кулинарии добавляется во множество блюд, замечательно сочетается и увеличивает биодоступность корицы, бадьяна, гвоздики, фенхеля, укропа, черного перца.

Для этих целей используется молотый имбирь в виде чуть желтоватого порошка.

Широко используют в восточной кухне маринованный имбирь, о его пользе для здоровья более подробно в статье Маринованный имбирь — свойства, польза и вред, как употреблять для похудения.

Польза имбиря для организма человека и его состав

Итак, чем же полезен имбирь, и, в частности, его корень?

Начнем с химического состава этого растения и его пищевой ценности…

Как мы видим, корень имбиря — рекордсмен по содержанию калия, магния, кальция, что весьма положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, много в нем витамина С, но самое главное, в нем содержаться незаменимые аминокислоты, именно они отвечают за то, ускоряется обмен веществ, а следовательно, и то, что сам продукт способствует сбрасыванию лишних килограммов.

Корень также содержит клетчатку, жиры, витамины, белки, углеводы. Из за эфирных масел корень имбиря так ароматен и неповторим.
Что касается острого вкуса, то он присутствует за счет гингерола. Это вещество помогает ускорить метаболизм, расщепит жиры, согреет.

Калорийность имбиря и пищевая ценность его видов

Применение имбиря в рецептах народной медицины

В настоящее время препаратами из растения пользуются при расстройствах пищеварения с тошнотой и рвотой, при плохом аппетите, метеоризме, хроническом энтерите, хроническом панкреатите, сахарном диабете, отеках ревматического происхождения, для полоскания горла при ангине, при диабетическом пародонтозе.

Порошок из измельченных корневищ принимают при головных болях невралгического характера, спазмах сосудов головного мозга, бронхиальной астме, астматическом бронхите, трихомонадном кольпите.

Настой корня имбиря аптечного

Чайную ложку корня, измельченного в порошок, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 3 ч. Процеживают и принимают по четверти стакана 3-4 раза в день при плохом аппетите, сахарном диабете, отеках при ревматизме.

Отвар корня имбиря — как приготовить

Столовую ложку измельченного корня заливают 2 стаканами воды и кипятят 10 мин. Дают отстояться, процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды при бронхиальной астме.

Жевание ломтика корня поможет при зубной боли, уберет неприятный запах при кариесе и заболеваниях ротовой полости.

Сок тертого имбиря добавляют в маски для укрепления волос, повышения их густоты.

Настойка имбиря обладает противовирусным свойством и ее прием в осенне-зимнее время года станет отличным средством профилактики гриппа.

Витамин С в растении способствует поднятию иммунитета, так что при начинающейся простуде — самое то, выпить чая и имбирем.

Имбирный чай — как заварить правильно

Как приготовить имбирный чай в домашних условиях?

Заваривается чай с имбирем элементарно. Одна чайная ложка порезанного или натертого имбирного корня заливается литром воды, и настаивается в термосе 4-6 часов, можно пить в течение дня, как чай. Прекрасное согревающее, потогонное, отхаркивающее и активизирующее жизненные силы средство при простуде, ОРВИ, бронхите.

Если цель потребления имбирного чая — похудение, то дозу корешка увеличивают в полтора-два раза, и для полноты ощущений добавляют в настой пару растертых долек чеснока.

Имбирный чай можно сочетать с медом, лимоном или добавлять в традиционный чай.

Польза чая с имбирем

  • Помимо усилившегося в разы углеводного обмена, жгучего бодрящего вкуса, напиток прекрасно очистит сосуды, уменьшит явления атеросклероза, снизит уровень холестерина в крови, что несомненно будет полезно сердечникам.
  • Корень имбиря усиливает кровообращение, обладает противовоспалительными свойствами, способствует очищению внутренних сред организма от токсинов, при регулярном употреблении снимает болевой синдром (головные, ревматические боли).
  • Продукт обладает лактогонными свойствами, хотя и способен придать грудному молоку не свойственный ему привкус.
  • Полезные вещества в составе корня благотворно влияют на иммунитет.
  • Чай из имбиря в ряде случаев снимает головную боль.
  • Для пищеварительной системы имбирь так же полезен, он выводит токсины, способствует хорошей усвояемости питательных веществ. Он поможет уменьшить газообразование. Пряность снимает спазмы желудка, устраняет диарею
  • Работа печени улучшается благодаря чаю из имбиря. Он окажет желчегонное воздействие и не даст образоваться камням в желчном пузыре. Однако нужно очень осторожно принимать эту пряность, так как может возникнуть по протокам неконтролируемое движение уже образовавшихся камней.
  • Чай из имбиря поможет при токсикозах, предотвратит симптомы морской болезни

Чай с имбирем, лимоном и медом — рецепт приготовления

Широко применяется в медицинских целях для укрепления иммунитета и смесь имбиря с лимоном и медом.

Рецепт не сложен — перемалываем в равной пропорции очищенные корни имбиря и дольки лимона с кожурой в однородную массу, перекладываем в банку и заливаем жидким пчелиным медом, потом средство настаивается неделю, после чего оно готово делиться своими целительными свойствами.

Если же вы все же хотите конкретики — вот еще один рецепт с этими же ингредиентами…

  1. Возьмите 400 гр. пряности, 4 лимона и 200 гр. меда.
  2. Разрежьте лимоны на 6 долек (не снимайте с них кожу), чтобы они смогли пройти через мясорубку.
  3. Очистите имбирь и нарежьте на кубики или натрите на терке корень или прокрутите его через мясорубку как лимон.
  4. Затем всю массу выложить в миску и соединить с медом.
  5. Дайте настояться целебному составу примерно недельку. Принимайте утром до завтрака по 1 ст. л. и запейте водой. Это поможет вам устранить лишний вес и очистить сосуды.

Как принимать имбирь

Принимать имбирь надо по столовой ложке за полчаса до завтрака ежедневно, запивая водой. Отлично поднимает иммунитет, способствует очищению сосудов и ускорению обмена веществ.

Можно его добавлять в чай, лучше зеленый листовой, в этом варианте можно пить трижды в день, что будет способствовать похудению.

Вообще суточная доза приправы не должна превышать 30 гр, иногда дозировку увеличивают, но это оговаривается отдельно в рецепте.

Впрочем, слишком много специи тоже не хорошо, так у нас идеального здорового организма не бывает, а корневища имбиря могут излишне возбудить нашу нервную систему и раздражающе воздействовать на пищеварительный тракт.

Чем полезен имбирь для мужчин

А те самые фантастические сексуально активизирующие полезные свойства имбиря действительно имеют свойства быть, описываемое растение на Востоке издавна считали корнем сексуальной силы, несущим янь-энергию, повсеместно использовали для усиления потенции.

Имбирь для потенции

Продукт входит во многие сборы от импотенции, активно разогревает кровь, вызывая прилив оной к половым органам, помогает при преждевременном семяизвержении, является афродизиаком.

Рецепт средства для повышения потенции на основе имбиря не сложен — используется сок растения (пол чайной ложки), смешанный с медом и яйцом всмятку. Принимается данное лекарство на ночь месяц.

Чем полезен имбирь для женщин

Особенно полезен имбирь для женщин, занимающихся умственным трудом — уже было упомянуто о лечебных свойствах корня имбиря и его активизирующем воздействии на мозговою деятельность.

Советуют его употреблять как тонизирующее средство при пониженном настроении, гормональных перепадах. Чай с целебным корешком уменьшит болезненность при менструациях, снизит проявления ПМС и климактерических симптомов.

Имбирь при беременности

Продукт также является средством от укачивания, его рекомендуют при токсикозах первой половины беременности для уменьшения тошноты, но уже во второй половине беременности его пить не стоит из-за сильной стимулирующей функции корня имбиря. Можно спровоцировать преждевременные роды и внезапные кровотечения.

Так что однозначного ответа нет — можно ли имбирь при беременности.

Все в этом мире сочетается, не бывает однозначно белым или черным, поэтому стоит упомянуть помимо пользы и о вреде имбиря, хотя это скорее не вред, а противопоказания.

Вред или противопоказания имбиря

  1. Имбирь может поднимать артериальное давление, так что гипертоникам и беременным с гестозами следует отказаться от этого полезного в общем напитка. А также это касается больных с аритмией, так как данная пряность снизит восприимчивость пациента к лекарствам, воздействующим на нарушения ритма сердца.
  2. При высокой температуре использование этого растительного средства может на какое-то время поднять ее еще больше, так что для плохо переносящих лихорадку при гриппе или ОРВИ, от него стоит на время отказаться. От себя скажу, что на больших цифрах температура долго не держится и потом быстрее лихорадка проходит, если употреблять в этот период лекарственный корень. Так что сочтем это противопоказание относительным.
  3. При частых обострениях геморроя, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки имбирь противопоказан, может вызвать кровотечение.
  4. Так как пряность стимулирует и клетки печени, то при циррозах, гепатитах произойдет усиление секреции и излишнее раздражение желчных протоков и самой ткани печени.
  5. Не стоит им злоупотреблять и при желчнокаменной болезни, заболеваниях ЖКТ воспалительного характера в острой форме.
  6. Индивидуальная непереносимость имбиря тоже является показателем противопоказания к употреблению.

Передозировка имбиря тоже пользы не принесет. Излишнее возбуждение принесет бессонницу, учащение сердцебиения, возможны аллергические реакции, обострения хронических кожных болезней.

В ряде случаев описываемое растение плохо сочетается с лекарственными препаратами, принимаемыми регулярно (лекарства от диабета, препараты снижающие свертываемость крови, повышающие артериальное давление.)

Имбирь в кулинарии

Для пищевых целей практически во все страны мира имбирь поставляют из Китая, Индонезии, Шри-Ланки, Индии, Австралии.

В кулинарии его применяют для сбитней, настоек, наливок, в пряное тесто, в сладкие каши, паштеты, домашние колбасы, в мясные и рыбные блюда, в овощные рагу, при приготовлении фаршированного перца, голубцов, томатов, баклажанов, а также кетчупа.

Имбирь: полезные свойства, противопоказания

Имбирь лекарственный или обыкновенный (Zīngiber officināle) — многолетнее растение из семейства Имбирные. В диком виде произрастает в странах с теплым и мягким климатом: Австралии, Индонезии, Южной Азии, Барбадосе и Индии. В промышленных масштабах культивируется в Китае и Юго-Восточной Азии.

На родине имбирь используют с лечебной целью очень давно. Европейцы узнали о лечебных свойствах имбиря лишь в средневековье, в разгар чумы, против чего он долго и использовался. В настоящее время имбирь используется в кулинарии, а также официальной и народной медицине. Имбирь оттеняет вкус рыбных и мясных блюд, является традиционной закуской к японским суши, добавляется в выпечку, соусы и напитки. В любом магазине можно купить свежий или маринованный корень имбиря, а также продукт в сушеном, молотом виде в отделе специй.

Рассмотрим, в чем заключается польза имбиря для здоровья, а также в каких случаях растение приносит вред.

Химический состав

В составе корневища обнаружено около 400 биологически активных компонентов, большинство из них – в эфирном масле:

  • Терпены (зингиберены, сесквитерпены, камфен, бисаболен, цинеол, борнеол);
  • Органический спирт (линалоол);
  • Альдегиды (цитраль и др.), обладающие противовоспалительными, антисептическими, антигипертензивными свойствами.

В химическом составе имбирного корня:

  • витамин С, группы В, А, К, РР;
  • минеральные вещества: цинк, кремний, селен, магний, соли кальция, хром, фосфор, калий, германий, марганец, железо, хром;
  • незаменимые аминокислоты: метионин, лизин, триптофан, фенилаланин, валин, лейцин, метионин, изолейцин, гистидин, треонин и аргинин;
  • аспарагин;
  • олеиновая, линолевая, никотиновая и каприловая кислоты;
  • гингерол.

На родине произрастания считается природным антиоксидантом.

Калорийность свежего корня: 80 Ккал на 100 гр. продукта.

Польза имбиря

Лечебные свойства корня имбиря делают его уникальным продуктом, оказывающим комплексное положительное действие на здоровье:

  • обладает противовоспалительными, противомикробными, противовирусными и иммуностимулирующими свойствами;
  • оказывает отхаркивающее действие;
  • имеет потогонный, согревающий эффект;
  • ускоряет кровообращение. в т.ч., мозговое;
  • разжижает кровь;
  • укрепляет сосуды;
  • приводит организм в тонус;
  • активирует обмен веществ;
  • способствует нормализации жирового и холестеринового обмена;
  • улучшает аппетит и работу пищеварительной системы;
  • устраняет рвоту;
  • улучшает память и остроту зрения;
  • усиливает устойчивость организма в стрессовых ситуациях;
  • устраняет болевой синдром (особенно мышечные, суставные и головные боли);
  • улучшает тонус кожи;
  • повышает либидо.

Используется в лечении следующих заболеваний:

  • ЖКТ: гингивит, отрыжка, несварение, метеоризм, плохой аппетит, застойные процессы в кишечнике, глисты;
  • Заболевания органов дыхания : ангина, бронхит, ОРВИ и другие заболевания, сопровождающиеся кашлем;
  • ССС : повышенный холестерин крови, нарушение кровообращения, пониженное давление;
  • Эндокринная система : дисфункция щитовидной железы, повышенный сахар крови;
  • Противорвотные свойства растения помогают людям с морской болезнью, а также пациентам, проходящим лечение химиотерапией и другими сильнодействующими веществами, побочным эффектом которых является рвота. Доказано, что лучшего природного средства от морской болезни не существует.
  • Считается профилактическим средством против новообразований.
  • Польза для женщин

Имбирь называют корнем молодости: регулярное употребление приводит к омоложению внешне и внутри. В древние времена растение использовали для лечения бесплодия и болезненных менструаций. При беременности помогает облегчить утреннюю тошноту, но должен использоваться только с разрешения врача. Является мощным афродизиаком, помогающим наладить сексуальную жизнь. Полезен для волос (при ломкости и выпадении).

  • Польза для мужчин

Регулярное употребление имбиря помогает улучшить и поддержать потенцию, рекомендуется в комплексном лечении воспалительных заболеваний мочеполовой системы, в т.ч., простатита. Благодаря большому количеству цинка в составе корня улучшается выработка тестостерона. Как и для женщин, имбирь является афродизиаком.

  • Полезен при похудении

Он ускоряет обмен веществ, активирует кровообращение и перистальтику кишечника, что способствует эффективному сжиганию калорий. Рекомендуется добавлять к высококалорийным блюдам.

Как выбрать, хранить и заготовить имбирь

Самым вкусным и ароматным считается имбирь золотистого цвета, который поставляется из стран востока. Корни из Африки имеют более темный цвет. Покупать имбирь лучше в магазине: условия хранения овощей на рынке не всегда соответствуют требованиям.

Итак, на что обращать внимание при выборе корней имбиря:

  • Плотность. Корни должны быть плотными, твердыми, крепкими, хрустеть при надломе. Вялые, морщинистые и сухие экземпляры лучше не брать;
  • Кожица: гладкая, блестящая;
  • Цвет: светло- или выраженно золотистый;
  • Размер: чем больше корень и количество ответвлений, тем больше полезных веществ в нем будет.

Некоторые продавцы, чтобы продать старые корни, обрезают испорченные места. Если вы видите экземпляры с несколькими срезами, не берите их. Проросший имбирь совершенно не пригоден к употреблению. Зато его можно посадить в горшок и вырастить новый корень. Покупая сушеный имбирь или порошок из корня, проверьте целостность упаковки и срок годности.

Перед употреблением имбирь нужно вымыть под проточной водой, снять тонкий слой кожуры, замочить в холодной воде на 60 минут.

Хранить корни имбиря можно не более 10 дней. При долгом хранении корень начинает увядать. Его можно замочить в воде и таким образом «реанимировать», однако ароматным и пряным он уже не будет.

Корни имбиря можно высушить: вымыть, нарезать тонкими лепестками, разложить ровным слоем на пергаментную бумагу, на противень и поставить на сушить в духовку при температуре 50 С. Через 1-2 часа можно увеличить T до 70 градусов. Хранить в стеклянных банках для специй. Правильно высушенный имбирь сохраняет пользу свежего корня.

Еще один способ заготовки – маринование. В традиционном рецепте используют японский уксус су, который можно заменить яблочным. Корень промыть, очистить, натереть солью и поставить в холодильник на 4 часа. Затем смыть соль, нарезать тонкими лепестками, обдать кипятком и остудить. Маринад готовят из сахара, уксуса и воды в свободной пропорции, можно добавить свекольный сок для придания цвета. Мариновать в холодильнике 3 суток.

Продукты и препараты из имбиря, которые можно приобрести в магазине или аптеке

  • Сушеный в сахаре или вяленый в сахарном сиропе имбирь – высококалорийный продукт (около 300 Ккал в 100 гр. цукатов). Можно кушать в ограниченном количестве как полезное лакомство.
  • Маринованный имбирь. Это вкусно, но не очень полезно, особенно для людей с заболеваниями ЖКТ: маринад готовится на основе рисового уксуса.
  • Цукаты из имбиря. Это лепестки корня, высушенные в сахаре. Полезное лакомство для тех, кто не страдает лишним весом и повышенным сахаром крови.
  • Имбирь лекарственный. Растительное сырье для приготовления напитка. Продается в аптеках. Назначение – препарат, улучшающий пищеварение.

Народные рецепты с имбирем

Чай с имбирем

Правильно заваренный имбирный чай сохраняет максимум полезных свойств, присущих корню. Это универсальное средство, которое поможет при простуде, а также не заболеть в сезон ОРВИ, тонизирует, помогает от низкого давления, укрепляет иммунитет.

  • Температура воды — 50-60°С;
  • Мед – вместо сахара;
  • Листик мяты и пару ломтики лимона – для улучшения вкусовых свойств и пользы напитка;
  • Для заваривания корень режут маленькими слайсами или трут на терке.

Приготовление: свежий корень величиной 3-3,5 см (примерно 100 гр.) очистить и нарезать. Лимон (1 шь.) промыть и обдать кипятком, нарезать тонкими ломтиками. Имбирь, лимон и мяту положить в чайник, залить 1,5 л горячей кипяченой водой (50-60°С), добавить 2-3 чайные ложки меда. Укутать одеялом или теплым полотенцем и настоять около часа. Если есть термос или термопот – лучше заваривать чай в них, тогда не нужно дополнительно укутывать.

Встречаются варианты приготовления имбирного напитка на основе черного, зеленого, цветочного чая. Зеленый чай с имбирем обладает мощными антиоксидантными свойствами и особенно рекомендован женщинам. Для бодрости и хорошего настроения можно пить кофе с имбирем: добавлять пару лепестков корня в чашку с напитком.

Чай с имбирем для похудения

Для приготовления суточного объема понадобится: вода – 2 литра, чеснок – 2 зубчика, корень имбиря – 4 на 4 см. Вскипятить воду, очистить корень имбиря, натереть на терке, чеснок – нарезать слайсами, сложить в термос. Залить все горячей водой и настоять 60 минут. Процедить. Пить в течение дня.

Имбирно-лимонное варенье

Имбирь с медом и лимоном незаменим в осенне-зимний период: помогает организму противостоять вирусной атаке, улучшает тонус, настроение, положительно действуют на метаболизм, рекомендуется для укрепления иммунитета.

Для приготовления варенья нужно: 2 лимона, 200 гр. меда и 100 гр. корня имбиря. Корень и лимон вымыть, с имбиря удалить кожу. Все нарезать кусочками и измельчить в блендере или мясорубкой, добавить мед. Принимать каждый день натощак по 1-2 ч.л. не менее 1 месяца. Хранить в холодильнике. Можно давать и детям, по 0,5 ч.л. в день, начиная с 3 лет, если нет аллергии на компоненты.

В некоторых рецептах можно встретить четвертый компонент: чеснок (1 головка к указанному объему), но при проблемах с ЖКТ такая добавка будет лишней. Можно добавлять орехи, сухофрукты.

Средство от кашля, а также для улучшения здоровья

Универсальный рецепт помогает от кашля, простуды, положительно сказывается на иммунитете, оказывает противовирусное действие. Взять средний корень имбиря, очистить его от кожицы, нарезать маленькими кусочками, закипятить воду (1 л) и добавить корень туда. Выключить огонь, настоять 5 минут, добавить поллимона и 1 ст.л. меда, когда вода немного остынет. Принимать в теплом виде в течение дня.

Противокашлевое средство с корицей

Корица в сочетании с имбирем и медом обладает противокашлевым и противовоспалительным действиями. Корицу можно добавлять при заваривании имбирного чая, лучше палочку, нежели порошок.

Лечение десен и боли в горле

Очистить кусочек корня от кожуры, отрезать тонкий ломтик и рассосать во рту. Когда прекратится пощипывание, можно надкусить ломтик. Аналогичным образом можно избавиться от зубной боли, приложив кусочек корня к больному зубу.

Обезболивающий компресс

Натереть корень имбиря на мелкой терке и приложить к болезненному участку на 5-10 минут.

Лечение расстройства кишечника

Для приготовления средства взять йогурт без добавок, добавить 100 мл кипяченой остуженной воды, по щепотке сухого имбиря и мускатного ореха. Принимать в течение дня маленькими глотками.

Лечение фурункулеза и заболеваний кожи

Взять по 1 ч.л. сухого имбиря, порошка куркумы, перемешать и ввести небольшое количество воды, необходимого до пастообразного состояния, и нанести на воспаленный участок.

Масляная вытяжка

Универсальное средство для лечения заболеваний кожи, масок для волос, натирания суставов, а также при мышечных болях. Рекомендуется при подагре (втирать в больные суставы вне обострения).

Взять 30 гр. очищенного корня имбиря, измельчить на небольшой терке, смешать со 100 гр. персикового и оливкового масла. Оставить на 4 часа настаиваться, процедить и хранить в холодильнике.

Ванна с имбирем

Взять 2 ст.л. сухого порошка, развести в 2 литрах воды, закипятить и добавить в горячую ванну. Помогает снять напряжение, устранить мышечные и суставные боли.

Средство для улучшения потенции

Мужчины Востока регулярно употребляют корень имбиря: добавляют в чай или жуют кусочек корня после еды, благодаря чему могут похвастаться отличной потенцией. Рекомендуется принимать имбирь непосредственно перед свиданием с женщиной. Норма – 2-3 тонких ломтика или 1 ч.л. измельченного в кашицу корня в сутки.

Помощь при простатите

Следует приготовить имбирную настойку: взять 300 мл хорошей водки и 100 гр. измельченного корня, смешать и настоять в темноте 14 дней. Принимать по 10 капель в течение 2 недель.

Противопоказания

Лечебные свойства имбиря нельзя использовать при наличии противопоказаний:

  • Заболевания ЖКТ: гастрит и язва желудка, стоматит и другие повреждения слизистой оболочки полости рта, колит, энтерит, гепатит С, пищевой рефлюкс, цирроз печени, панкреатит, калькулезный холецистит;
  • ЖКБ и МКБ: возможно обострение;
  • Склонность к кровотечениям;
  • Заболевания ССС: гипертония, состояние после перенесенных инсультов и инфарктов, сердечно-сосудистая недостаточность;
  • Повышенная температура тела;
  • Индивидуальная непереносимость;
  • Детский возраст до 3 лет.

Превышение рекомендуемой нормы приводит к тошноте и диарее. С осторожностью применяется при беременности: напитки на основе имбиря облегчают течение токсикоза, но могут повысить артериальное давление.

Полезные свойства имбиря

Популярная пряность характерному аромату и вкусу обязана входящим в состав эфирным маслам. Настои имбирного корня, чай принимают в качестве лечебного средства. Полезные свойства имбиря применяют при простуде, для похудения. Регулярный прием стимулирует мозговое кровообращение, улучшает внимание и память, тонизирует, что важно работникам интеллектуального труда.

Чем полезен имбирь

Приправа содержит эфирные масла, смолистые вещества, так называемые гингеролы – источник острого жгучего вкуса.

В составе имбирного корня – витамины В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, А, К, С.

Минералы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.

Незаменимые аминокислоты – аргинин, треонин, лейцин, лизин, метионин, валин, гистидин, изолейцин, фенилаланин, триптофан, треонин.

При регулярном употреблении лечебные свойства имбиря особенно полезны пищеварительной системе, помогают при несварении, отрыжке, предупреждают язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Имбирную приправу употребляют при метеоризме, спазме желудка, диарее, неполном переваривании пищи, для предупреждения скопления в кишечнике вредных веществ, которые засоряют и отравляют организм, источник болезней.

Имбирь полезен свойством улучшать кровообращение, укреплять память, увеличивать активность щитовидной железы, выводить густоту и мокроту из гортани при кашле и простуде, чистить печень и кровь, повышать иммунитет.

Имбирный корень устраняет тошноту, другие признаки токсикоза, что особенно полезно при беременности.

Полезный корень ускоряет клеточный обмен, способствует уменьшению жировой клетчатки, поэтому его применяют для похудения.

Имбирь полезен отхаркивающими, противомикробными свойствами. Разжижает кровь, очищает сосуды, выводит избыток холестерина, уничтожает кишечных паразитов. Польза свежего сока имбиря – в снижении уровня глюкозы в крови.

В исследовании сделан вывод о неоднозначном действии имбиря на свертываемость крови, необходимости дальнейшего изучения его свойств.

Имбирные настои стимулируют половое возбуждение, мужскую и женскую потенцию, полезны при бесплодии, применение корня с другими травами взаимоусиливает лечебное действие.

Имбирное эфирное масло полезно успокаивающими свойствами, снимает воспаления и болезненные ощущения, укрепляет иммунитет, помогает при лечении простудных заболеваний. Его применяют в ароматерапии при психо-эмоциональных расстройствах.

Как употреблять имбирь

Приправа – незаменимый элемент индийской и азиатской кухни, придает блюдам характерный аромат и вкус.

Древние греки добавляли пряность в хлеб. Жители Средневековой Европы приправляли растительные и мясные блюда, настойки и наливки. Для усиления и оттенения вкуса смешивали имбирь с медом, лимоном, мускатным орехом и кардамоном.

Полезные свойства корня имбиря стимулируют пищеварение, выделение желудочного сока, улучшают аппетит, кроветворение и кровообращение.

Приправа особенно полезна в сочетании с жирной пищей – входящие в состав аминокислоты помогают расщепить и усвоить жиры, что способствует похудению, нормализует массу тела.

В сочетании с корнем имбиря мясные блюда из говядины, свинины, баранины приобретают особенный вкус. Пряность применяют при изготовлении колбасных изделий, сыров, блюд из овощей, лапши, риса, грибов. Ее добавляют в мясные и овощные супы, бульоны из птицы, каши, широко используют в составе кетчупов и соусов.

Добавление имбиря в чай усиливает аромат. Приправу применяют при выпечке пряников, булочек, кексов, при изготовлении кваса, наливок, настоек, вина. Имбирный экстракт добавляют при варке пива и консервировании овощей.

Лечебная польза

Морская болезнь, беременность – имбирь избавляет от тошноты.

  • Принять 1/2ч.л. измельченного корня с чаем или водой незадолго до поездки.

Заболевания суставов. Имбирь полезен свойством снимать боль в суставах, спине:

  • Смешать 1с.л. измельченного корня с 1/2ч.л. перца чили, 1ч.л. кукурмы.
  • Добавить немного теплой воды.

Нанести состав на ткань, поставить компресс на больное место.

Полезные свойства имбиря применяют в домашних условиях для отхаркивающего, потогонного действия. Корень приносит пользу в профилактике и лечении простуды, гриппа, синусита, при болях в горле у детей и взрослых.

Предупреждение развития простуды:

  1. Заварить литром кипятка 2-3с.л. измельченного имбирного корня.
  2. Томить на медленном огне 15 минут.
  3. Вылить в ванну.

Продолжительность оздоровительной процедуры – 10-15 минут. По окончании хорошо растереться полотенцем, укрыться одеялом. Скоро удастся заснуть, чтобы проснуться утром совершенно здоровым.

Простуда, боль в горле.

Рецепт 1. Китайское целебное средство:

  • Мелко порезать корень, посыпать сахаром, варить на медленном огне 20 минут.

Кусочки съесть, сироп добавить в чай. Имбирный сироп полезно принимать вначале болезни.

  1. Положить под язык небольшой кусочек свежей пряности, перетерпеть пик вкуса.
  2. Через пятнадцать минут тщательно разжевать, проглотить.
  • Чтобы вылечить простуду, принимать сок имбиря, можно добавить немного соли.

Принимать в небольших количествах за полчаса до еды. Лечебное средство помогает при заболеваниях и боли в горле.

Рецепт 4. Как заварить чай с имбирем, лимоном и медом от простуды:

  1. Вымыть корень.
  2. Не очищая от кожицы, натереть на мелкой терке примерно 1см мякоти или нарезать тонкими полосками.
  3. Заварить стаканом кипятка вместе с выделившимся имбирным соком.

В готовый душистый и терпкий напиток добавить лимон. Для усиления лечебного эффекта пить с медом.

Заболевания ротовой полости:

  • Подолгу жевать свежий имбирный корень, он уничтожает микробы, освежает дыхание.

Имбирь для похудения

Имбирь полезен свойством стимулировать обменные процессы, пищеварение, способствует выведению отходов жизнедеятельности. В результате жиры сгорают быстрее.

Польза имбирного корня – в снятии усталости, улучшении самочувствия. Приправа бодрит, увеличивает физическую активность, дает силы для утренней зарядки и пробежки. В сочетании с правильным питанием помогает похудеть.

Корень должен быть свежим, чистым, не сморщенным. Для измельчения используют терку или тонко нарезают овощечисткой.

Чай с имбирем для похудения заваривают по приведенному выше рецепту для лечения простуды:

  • Заварить стаканом кипятка измельченный свежий корень (примерно 1см) – или в термосе 1ч.л. высушенного порошка, настоять.

Готовый напиток процедить, чтобы снизить насыщенность. Мед добавлять в теплый (не горячий) чай или есть с ложки.

Принимать чай за полчаса-час до еды. Максимальная доза – до 2л в день, по утрам заваривать свежий.

Имбирный чай сочетает жгучий, кислый и сладкий вкусы, притупляет аппетит, чувство голода, ускоряет обменные процессы, сжигает жировую ткань, помогает похудеть. Из-за бодрящих свойств его не принимают на ночь.

Пользу чая с имбирем для похудения получают те, у кого процессы в организме замедленны, но жир накапливается быстро. Пьют его постоянно, сочетают с зеленой или черной разновидностью.

Через несколько месяцев полезные свойства корня имбиря помогают похудеть на 1-2 кг.

Полезные свойства имбирного корня применяют в другие рецептах чаев для снижения массы тела. Они похожи на приведенный выше, но отличаются способом, последовательностью приготовления.

Рецепт простого имбирного чая для нормализации веса:

  1. Тонко нарезать овощерезкой корень.
  2. Залить литром кипяченой воды.
  3. Медленно довести до кипения.
  4. Варить 15 минут, дать остыть, процедить.

Принимать по стакану два раза в день.

Рецепт чая с корнем имбиря, лимоном, медом для похудения в домашних условиях:

  1. Заварить литром кипятка 2с.л. измельченного свежего корня.
  2. Настоять час в термосе.
  3. Добавить 2с.л. лимонного сока, 50г меда.

Рецепт чая с имбирем, лимоном и медом для уменьшения массы тела:

  1. Получить сок одного лимона, вылить в стакан.
  2. Добавить 1ч.л. измельченного корня.
  3. Долить до верха кипятком.
  4. Настоять в закрытом виде 15 минут.

Употреблять с 1с.л. меда.

Полезные свойства имбиря для мужчин

Одно из лечебных свойств имбиря – вызывать и стимулировать половое влечение и активность, получать особые ощущения (афродизиак). В манускриптах Древней Индии пряность – обязательная компонента в рецептах любовных напитков.

Распространенные причины мужской и женской импотенции (фригидности) – нарушения функции половых органов, эндокринной системы, высших отделов головного мозга. Конкретные причины определяет медицинское обследование.

При домашнем лечении импотенции включить в рацион баранину, икру, рыбу жирных сортов, рис, фасоль, мед – употреблять с корнем имбиря. Пользу приносят виноград, лесные орехи.

Чай с имбирем и чесноком:

  • Мелко порезать 1ч.л. корня, измельчить зубчик чеснока.
  • Заварить стаканом кипятка.
  • Настоять в закрытой посуде 15 минут, процедить.

Принимать по 2-3 стакана в течение дня. Чай также помогает похудеть.

Ванны с имбирным эфирным маслом от импотенции:

  • Перемешать три капли бергамота, три капли имбиря, две капли кориандра, две капли корицы.
  • Развести в кипятке, вылить в ванну, наполненную теплой водой.

Применять смесь данных масел для массажа.

Имбирь для лица и волос

Обезболивающее:

  • Приложить тертый корень к пораженному месту.

Заживлению язвочек и ранок способствуют противомикробные свойства сока имбиря:

  • Подержать на поврежденном участке кожи ватку, пропитанную соком или кашицей.

Имбирный лосьон от угрей:

  • Смешать в равных частых сок корня и воду.

Применять для устранения акне, восстановления гладкости и упругости кожи.

Фурункул, нарыв. Рецепт быстрого вскрытия:

  1. Смешать 1/2ч.л. куркумы и корня имбиря.
  2. Добавить воды.
  3. Нанести кашицу на проблемное место.

Имбирное масло приносит пользу волосам, его применяют для ухода за локонами и их корнями, предупреждения облысения.

Маска для волос с имбирем:

  1. Мелко натереть корень.
  2. Залить растительным маслом (оливковым, подсолнечным, касторовым).
  3. Настоять 15 минут.

Нанести на корни локонов, через 20 минут смыть шампунем для жирных волос.

Вред и противопоказания

Чай из имбиря полезен свойством снижать вес. Его вред – в раздражении слизистых. Имбирная приправа полезна желчегонным свойствами, что может нанести вред, противопоказано при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени (гепатитах), воспалении кишечника, гастрите и язвенной болезни в стадии обострения.

Корень имбиря полезен свойством «разогревать» организм, лечит заболевания горла, простуду. Наносит вред при высокой температуре – еще больше ее повышает, поэтому в данном случае применение противопоказано.

Приправа ускоряет рост опухолей, их наличие – противопоказание лечения.

Корень имбиря разжижает кровь, поэтому его с осторожностью применяют при частых кровотечених из носа, при геморрое, при приеме аспирина.

Применение имбирного чая на ночь провоцирует бессонницу. Пряность противопоказана во второй половине беременности и во время грудного вскармливания. Имбирный сок проникает в молоко мамы, вызывает нарушения сна ребенка.

Свойство имбиря повышать артериальное давление, увеличивать нагрузку на сердце, ускорять его ритм противопоказано при повышенном давлении и аритмии.

Доказанные полезные свойства имбирного чая

Имбирь — цветущее растение семейства Zingiberaceae. Имбирь имеет долгую историю использования в качестве традиционного средства. Один из популярных способов употребления имбиря — это чай, приготовленный либо из свежего корня, либо с использованием чайного пакетика.

Что содержит имбирь?

Имбирь содержит соединения, такие как сегаолы и гингеролы, которые оказывают противоопухолевое, противомикробное, противовоспалительное, антиоксидантное и противоаллергическое действия.

В статье 2019 года говорится, что свежий имбирь содержит более высокие уровни гингеролов, которые немного снижены в сушеном имбире. Однако сухой имбирь содержит большее количество сегаолов.

Люди могут приготовить имбирный чай, используя свежий или сушеный имбирь.

Имбирный чай — польза

Имбирь помогает предотвратить тошноту и рвоту

Исследования показывают, что имбирь помогает облегчить тошноту и рвоту, которые возникают в результате беременности, химиотерапии и укачивания.

Однако некоторые исследователи предполагают, что имбирь может оказывать неблагоприятное воздействие во время беременности. Эти эффекты могут включать аллергические реакции и антикоагулянтные или разжижающие кровь эффекты.

Имбирь может облегчить метеоризм и расстройство пищеварения

Имбирь также может оказывать благотворное воздействие на пищеварительную систему. Например, в обзоре 2019 года говорится о том, что имбирь может:

  • уменьшить давление на нижний пищеводный сфинктер
  • уменьшить вздутие живота и спазмы
  • предотвратить метеоризм и несварение желудка

Нарушение опорожнения желудка способствует расстройству пищеварения, и имбирь может облегчить этот процесс.

Имбирь может уменьшить боль в горле и простуду

  • предотвратить ОРВИ
  • успокоить боль в горле
  • облегчить застойные явления

Согласно лабораторному исследованию 2011 года , имбирь более эффективен против бактерий, вызывающих стрептококковый фарингит, чем некоторые антибиотики.

Ученые в исследовании 2013 года подтверждают противовирусные свойства имбиря. Исследователи обнаружили, что свежий, но не высушенный имбирь эффективен против респираторно-синцитиального вируса человека.

Некоторые научные работы также показывают, что имбирь может быть эффективным против микроорганизмов в сочетании с медом. Люди могут добавить свежий имбирь и мед в горячую воду, чтобы приготовить успокаивающий имбирный чай.

Имбирь может помочь при неалкогольной жировой болезни печени

Согласно исследованиям , инсулинорезистентность является значительным фактором риска развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) . Имбирь может быть полезен, так как влияет на уровень глюкозы в крови, холестерина и воспаления.

Исследование 2016 года , состоящее из 44 человек с НАЖБП, показало, что потребление 2 граммов имбиря в течение 12 недель привело к снижению воспаления и уменьшению симптомов инсулинорезистености.

В исследовании 2020 года ученые давали 1500 миллиграммов имбиря в капсуле 46 людям с НАЖБП. Через 12 недель ученые отметили снижение уровня холестерина, глюкозы в крови и воспаления, но другие маркеры заболевания остались прежними. Авторы приходят к выводу, что имбирь может быть дополнительным методом терапии для снижения резистентности к инсулину, ферментов печени и воспаления у людей с НАЖБП.

Имбирь может облегчить симптомы артрита

Противовоспалительные свойства имбиря также могут быть полезны при остеоартрите и ревматоидном артрите. Обзор 2018 года показывает, что имбирь уменьшает воспаление и боль при остеоартрозе коленного сустава. Исследование также предполагает, что имбирь может оказаться полезным у людей с реакцией на нестероидные противовоспалительные препараты.

Кому следует избегать имбирного чая?

Имбирь признан безопасным. Однако врачи говорят, что людям с желчнокаменной болезнью следует соблюдать осторожность при употреблении имбиря, поскольку он может усилить желчевыделение.

Пациенты, принимающие препараты, разжижающие кровь , такие как варфарин, должны проконсультироваться с врачом перед его использованием.

Точно так же беременные женщины всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять имбирь.

Побочные эффекты имбиря

Имбирь может вызывать легкие пищеварительные побочные эффекты у некоторых людей . Эти эффекты могут включать в себя:

  • дискомфорт в животе
  • изжогу
  • диарею
  • газообразование

Заключение

Можно пить имбирный чай в качестве дополнительного средства от тошноты, проблем с пищеварением и симптомов ОРВИ. Некоторые исследователи считают, что имбирь может регулировать уровень глюкозы в крови и быть полезным при НАЖБП. Имбирный чай также может помочь людям с артритом благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Можно пить имбирный чай, приготовленный из свежего корня, порошка или чайных пакетиков.

Любой, кто принимает разжижающие кровь лекарственные средства или собирается идти на операцию, должен поговорить с врачом, прежде чем употреблять имбирь.

Беременные женщины и люди, проходящие химиотерапию, которые хотят принимать имбирь от тошноты, должны обсудить его дозировку с врачом.

Приглашаем подписаться на наш канал в Яндекс Дзен

Имбирь: польза и вред для здоровья

Описание растения

В продаже находится только имбирный корень, обладающий желтым или бежевым оттенком. Поэтому многие хотят узнать, как выглядит имбирь полностью. Это многолетнее растение, которое произрастает в тропическом и субтропическом климате. Ареал обитания – Южная Азия, Австралия, Индия. Самым крупным экспортером целебного растения считается Китай.

Жители России тоже могут посадить имбирь на своем садовом участке, однако, растению понадобится создать благоприятные условия. Оно напоминает собой ствол высотой до 1,5 метров. Соцветия похожи на колосья. Цветки бывают желтыми, коричневыми, бежевыми. Имбирь размножается корневищами. Корни напоминают топинамбур. Для приготовления блюд корни заранее очищают. Внутренняя часть сочная и жилистая. Имбирь привлекает своим необычным вкусом – немного сладким и острым.

В пищу годятся свежие и сушеные корни, которые были заранее измельчены. В некоторых магазинах продается маринованный имбирь – популярная азиатская приправа. Но самыми полезными считаются свежие корни, недавно выкопанные из земли. Они превосходно сочетаются с рыбными и мясными блюдами. Некоторые люди любят пить имбирный чай. В странах Европы растение получило известность в середине 14-го столетия. Туда оно попало благодаря мореплавателям. Наибольшую популярность имбирь заслужил во время чумы. Люди пользовались целебными свойствами растения, чтобы избежать заражения. Повсеместное использование растения началось в 16-м столетии, когда его завезли в Северную Америку.

Состав имбиря и калорийность

Растение богато витаминами и другими полезными веществами:

  • Гингерол (помогает сбрасывать вес);
  • Масла эфирные;
  • Терпены (антисептические вещества);
  • Витамины B, K, R. C;
  • Макроэлементы – фосфор, марганец, кальций и др.;
  • Цитраль.

Пищевая ценность составляет 80 ккал. В имбире содержится 15% углеводов.

Вредные свойства имбиря

Несмотря на вышеперечисленные качества, имбирь не подходит некоторым людям. Почти все лекарственные средства обладают противопоказаниями. Желтый корень не является исключением. Предлагаем узнать опасные свойства, которые могут появиться после употребления корня.

Особую осторожность нужно проявлять при заболеваниях сердца или кровеносных сосудов. При повышении давления врачи не советуют употреблять имбирный корень. Причиной тому является разжижение крови. При одновременном принятии лекарственных препаратов может сильно упасть кровяное давление. При гипертонической болезни 1-й стадии целебное растение способно снизить давление. Важно проявлять осторожность. Люди, которые перенесли инфаркт или инсульт, должны отказаться от растения. При выборе средств нужно внимательно изучать состав на предмет наличия имбиря.

Желтый корень известен своим острым вкусом. Он способен раздражать слизистую оболочку желудка. Поэтому при заболевании органов пищеварительной системы стоит отказаться от продукта. Сюда относятся следующие болезни – язва, гастрит, колит. Та же самая причина для противопоказаний возникает при повреждении слизистой рта. Заболевания печени и почек считаются поводом перестать употреблять имбирь. Не стоит давать корень детям до 2-х лет. После 2-х лет рекомендуется вводить продукт постепенно, иначе может начаться аллергия.

Напомним, что беременным женщинам разрешается употреблять растение только в 1-м триместре, чтобы уменьшить последствия токсикоза. Во 2-м и 3-м триместре имбирь начинает быть опасным для плода и матери, поскольку сильно понижает артериальное давление.

Многие привыкли лечить корнем имбиря простудные заболевания. Однако при высокой температуре тела растение может оказаться лишним – оно вызывает ощущение сильного жара. Дополнительным противопоказанием считается кровотечение при геморрое.

Распространены советы употреблять имбирь при сахарном диабете. Однако растение нельзя комбинировать с антиадиабетическими лекарственными препаратами. Также растение не сочетается лекарствами против аритмии и повышенного давления. Если съесть слишком много продукта, возникнут неприятные последствия. Прежде всего – со стороны кишечного тракта. Наблюдается тошнота, диарея, рвота. Употребление растения нужно срочно прекратить.

Как правильно выбрать имбирь


Сегодня растение продается в нескольких состояниях. На прилавках супермаркетов можно найти сушеные, маринованные и свежие корни. Они используются для разных целей. Например, сушеный корень считается пряностью. Она добавляется в супы и другие блюда. При выборе продукта нужно внимательно осматривать его поверхность. Должны отсутствовать признаки плесени. Если имбирь молотый – нужно проверить структуру порошка. Недопустимо наличие комков, являющихся признаком попадания влаги.

Для лекарственных целей лучше подходят свежие корни. В супермаркетах такие продукты быстро разбирают покупатели. Рекомендуется покупать молодые корни, содержание большие полезных веществ и сока. Отличительным признаком считается гладкая поверхность, отсутствие повреждений, плотная структура. Свежий имбирь приносит больше всего пользы.

Третьей разновидностью считается маринад. Имбирь заливают водой и закатывают в стеклянные банки. Консервированный продукт подходит для профилактики болезней. Он сохраняет многие полезные вещества, микроэлементы и витамины. Дополнительным преимуществом считается длительное хранение. Маринад можно поставить в холодильник на несколько месяцев. Главное – помнить о сроке годности, указанном на упаковке. Если имбирь был импортирован из далеких восточных стран, такой вариант считается лучше. В дороге консервированный продукт не портится, в отличие от свежих или сушеных корней.

Правильное хранение

Дома можно хранить имбирь несколькими способами. Например, свежие корни лучше поместить в камеру холодильника, предварительно плотно обернув пищевой пленкой. Полиэтиленовая пленка предотвращает испарение влаги и высыхание корней. Длительность хранения имбиря достигает 2-х недель. Его можно заморозить в морозильной камере. Перед этим корни следует предварительно очистить от кожуры. Затем – нарезать ножом на небольшие ломтики для удобства использования.

Существует дополнительный вариант – подсушить растение и обернуть плотной бумагой. Тогда срок хранения будет составлять до 1-го месяца. Идеальным местом для хранения станет прохладное помещение. Сушеные корни раскладывают по небольшим тканевым мешкам и держат при комнатной температуре в течение полутора лет.

Можно натереть корень на терке или мелко нарезать. Затем – высушить при температуре 50 градусов в духовом шкафу. Определить готовность довольно просто. Нужно пощупать поверхность продукта. Готовые пластины легко переламываются на части. Продукт кладут в стеклянную банку и хранят несколько лет.

Существует способ приготовления домашнего маринада для имбиря. Мелко нарезанное или натертое растение заливают жидким пчелиным медом. Такое сочетание усиливает целебные свойства корня. Длительность хранения составляет до 6 месяцев.

Если свежего имбиря довольно много, рекомендуется сделать натуральный сок при помощи электрической соковыжималки. Пить чистый сок нежелательно, можно нанести вред слизистой оболочке желудка. Гораздо лучше приготовить спиртовую настойку. Для этого 1 часть сока разводят в 1 части спирта. Готовую жидкость закрывают в стеклянной банке и настаивают. Срок хранения составляет 3 года. После открытия банки содержимое нужно употребить в течение 21 суток. Остальное – вылить. Такую настойку нельзя пить в чистом виде. Она добавляется в разнообразные напитки, например – молоко, чай, морс. Важно, чтобы напиток не был горячим. Настойка используется для лечения простуды.

Как нужно есть имбирь

Корни обладают приятным запахом и острым вкусом. Имбирь действует освежающе.

Перед употреблением имбиря нужно его вымыть, очистить от кожуры и на 1 час замочить в холодной воде. Предварительное замачивание позволит избавиться от химических веществ и частиц удобрений, которые содержались в почве.

В интернете можно найти много способов приготовления имбиря.

  1. 1 столовая ложка натертого корня равна 1 чайной ложке порошка. Обычно 1 грамм пряности кладут на 1 килограмм блюда.
  2. Для приготовления имбирного чая берут небольшую часть корня (размером с фалангу мизинца), трут на терке или мелко нарезают ножом. Затем – заливают 1 стаканом горячей воды. Кладут 2 или 3 лимонные дольки. Накрывают, оставляют настаиваться на несколько минут. По желанию добавляют пчелиный мед или сахар.
  3. Существует второй вариант приготовления напитка. Берут небольшую часть корня (2 или 3 сантиметра) и мелко нарезают. Добавляют ветку мяты, измельченную айву, гвоздику, корицу и 3 ложки зеленого чая. Полученную смесь заливают 0,5 литрами горячей воды. Жидкость настаивается 10 минут. После чего кладут мед.

Имбирные напитки помогают уменьшать воспаления и действуют успокаивающее на нервную систему. Употреблять целебный корень можно в любом виде.

  1. Маринованный имбирь. Самостоятельно замариновать корень довольно сложно – понадобится уделить много времени. Не забудьте запастись яблочным уксусом. Имбирь предварительно вымойте под проточной водой, освободите от кожуры. Тщательно натрите поверхность солью, поместите в холодильник на 4 часа. Снова вымойте и обдайте кипящей водой. Когда корни остынут, натрите их на небольшой терке и залейте маринадом. Состав маринада – соль, уксус, сахар. Чтобы маринад получился розовым, положите тертую свеклу. Оставьте настаиваться на 3 суток. Имбирь будет готов для употребления. Обычно его подают к блюдам азиатской кухни.
  2. Если хотите сделать натуральную замену конфетам – приготовьте имбирные цукаты. Они обладают единственным недостатком – высоким содержанием сахара.
  3. Также имбирь можно добавлять в печенье.

Сушеный порошок служит отличной пряностью для рыбных и мясных блюд. Имбирь добавляют в соусы, варенье и компоты.

Использование имбиря в косметологии

Во многих аптеках и магазинах продаются средства, сделанные на основе имбирного корня. Например, маски для волос, разнообразные масла и шампуни. Обычно перечисленные средства предназначены для нормальных и жирных волос. Растение содержит обилие полезных элементов, благотворно влияющих на волосяные луковицы и кожу головы. Они избавляют от перхоти, усиливают кровоснабжение, оказывают общеукрепляющее действие.

Нередко растение добавляют в гели и крема, поскольку оно стимулирует обменные процессы в организме. Другим достоинством считается улучшение кровообращения. Большой популярностью пользуются экстракты – они применяются для изготовления средств по уходу за кожей лица. Имбирь обладает выраженными противовоспалительными свойствами, хорошо помогающими при угревой сыпи. Средства подходят для разных типов кожи. Корень содержит вещества, устраняющие пигментные пятна.

Имбирный экстракт обладает тонизирующим действием. Он придает коже лица здоровый вид. А еще обладает противогрибковыми свойствами, благодаря которым используется для изготовления кремов для ног.

Таким образом, растение можно назвать универсальным средством для красоты и здоровья. Когда очередной раз пойдете в продуктовый магазин, не проходите мимо имбирных корней. Купите полезный продукт – его можно добавлять в различные блюда или готовить на его основе напитки. Целебный корень помогает сохранять здоровье и противостоять различным заболеваниям.

Читайте также:

Комментарии

  1. Леонид ()   6 дней назад
    Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
  2. Артем 6 дней назад
    У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
  3. Леонид ()   6 дней назад
    Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
  4. Ответ редакции 5 дней назад
    Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
  5. Леонид ()   5 дней назад
    Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
  6. Ответ редакции 5 дней назад
    Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
  7. Леонид ()   5 дней назад
    Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
  8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
  9. Иван 3 дня назад
    Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
  10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
  11. Иван 3 дня назад
    Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
  12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
  13. Иван 3 дня назад
    Конечно, вот ссылка
  14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Открылось, благодарю
  15. Дмитрий 2 дня назад
    А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
  16. Андрей () 2 дня назад
    Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
  17. Дмитрий 2 дня назад
    Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
  18. Андрей () 2 дня назад
    Точно, точно)))
  19. Александр 1 день назад
    Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
  20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
  21. Александр 1 день назад
    Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
  22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Указана выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector