Фруктовая новинка- Сонкойя или Анонна пурпурная

Тропики место произрастания множества экзотических фруктов. Жаркий климат и сезон дождей позволяют с размахом расти огромному количеству растений. Об одном из них сонкойи и пойдет речь в этой статье.

Описание растения

На латыни название дерева звучит как Annona purpurea, из семейства Аноновые. Это плодовое листопадное дерево. Вырастает от шести до десяти метров, с узким стволом сероватого цвета, ветки покрыты волосками красноватого оттенка, поэтому визуально имеют цвет ржавчины. Небольшая крона имеет двурядные листья продолговатой формы. Лист вырастает до 20-30 сантиметров в длину, а в ширину до 15 сантиметров.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Цветы у растения крупные и душистые, растут по одному с венчиком по три крупных лепестка бело-кремового цвета. Плод в процессе созревания мягкий и зеленого цвета, в зрелости покрывается твердой кожурой с наростами и приобретает светло коричневый окрас. Внутри плода находиться волокнистая мякоть с большим количеством семян темно коричневого цвета. Мякоть имеет желтый или оранжевый цвет с ярко выраженным ароматом. По вкусу фрукт сильно похож на манго.

Происхождение и распространение

Родиной растения является Колумбия и Венесуэла. Дерево обширно растет на низменностях в Центральной Америке. В этих местах растение встречается не только в диком виде, но и культивируется в садах. Из-за твердой оболочки плод не получил широкого распространение как его сородич манго.

Ягода или фрукт?

Когда знакомишься в первый раз с новым экзотическим растением, часто задаешься вопросом, а к чему отнести плоды этого вида, к фруктам или ягодам? Ведь даже знакомые и привычные, казалось бы, фрукты оказываются ягодами и наоборот.

Плоды сонкойи являются фруктом. И все разновидности анониевых это фрукты, похожие друг на друга, но отличающиеся по вкусу.

Состав и пищевая ценность фрукта

В 100 граммов продукта содержится:

Белки 0,9 гр.
Жиры 0,4 гр.
Углеводы 9,8 гр.
Вода 84,72 гр.
Калорийность 47 ккал

Также в составе фрукта есть зола 0,08 гр и пищевые волокна 0,1 гр.

Витамины, макро и микроэлементы

Микроэлементы
Железо 360 мкг
Медь 10 мкг
Селен 0,4 мкг
Цинк 20 мкг
Марганец 10 мкг
Витамины
В2 Рибофлавин 10 мкг
В5 Пантотеновая кислота 70 мкг
В6 Пиридоксин 10 мкг
В9 фолиевая кислота 6 мкг
С Аскорбиновая кислота 11,1 мкг
РР Никотиновая кислота 0,12 мкг
Холин 2,2 мкг
Макроэлементы
Калий 25 мг
Фосфор 2 мг
Магний 3 мг
Натрий 8 мг
Кальций 7 мг

Полезные свойства и противопоказания

Местные жители Латинской Америки отлично знают, какую пользу можно извлечь из плодов. Получаемый сок из мякоти плодов используется при простудных заболеваниях, так как является отличным противовирусным средством.

Не только плоды идут в ход как лекарство. Так приготавливается крепкий отвар из коры дерева для лечения расстройств кишечника. Масло из семечек применяют для выведения блох и вшей. Листья измельчают и делают припарки для лечения кожных заболеваний. Отвар из них является сильным рвотным средством. Кору дерева в местах обитания часто используют как яд для рыбы на рыбалке.

Фрукты этого растения исследовались учеными, которые пришли к выводу, что в сонкойи есть вещества противоборствующие злокачественным опухолям, уничтожают чужеродные клетки и повышают иммунитет организма.

Систематическое употребление фрукта нормализует микрофлору кишечника, благоприятно влияет на работу печени и желчного пузыря, способствует выведению токсинов, что положительно влияет на вес тела. Употребление сока можно использовать при некоторых заболеваниях почек, так как он является сильным мочегонным средством.

Данный продукт будет полезен людям с проблемами в суставах. Также хорошо понижает артериальное давление.

При всех богатых полезных свойствах плоды имеют и противопоказания к употреблению. Большое содержание сахаров не позволяет рекомендовать фрукт для употребления людям с болезнью сахарного диабета. Серьезный вред могут нанести семечки плода, так как содержат токсины, они ядовиты. Злоупотребление в приеме в пищу сонкойи может привести к болезни Паркинсона. Так же возможны аллергические реакции.

Как правильно выбирать?

Сонкойя хороша тем, что готовить можно как из спелых плодов, так и из зеленых. Безусловно, насладиться в полной мере сладким вкусом, получиться только у полностью созревших фруктов. В зеленом виде мякоть будет твердой и с тыквенным вкусом. Сонкойю можно приобрести на местных рынках произрастания растения. Выбор будет велик. Наряду с сонкойей будут продаваться и ее сородичи из семейства анониевых, которые хоть и очень похожи, но отличаются на вид. Несколько правил выбора:

  • Обязательно потрогайте плод руками. Спелый плод будет твердым на ощупь и тяжеловесным.
  • Цвет спелого фрукта желто-коричневый.
  • На поверхности не должно быть трещин, сколов и вмятин.
  • Плод должен быть целый.

Плюсом этого фрукта будет то, что он быстро дозревает. Даже если вы приобрели недозрелые плоды, оставьте их на несколько дней, и они дозреют сами в домашних условиях. Они удобны для транспортировки, поэтому возвращаясь из поездки из Южных стран, берите фрукты зелеными, по приезду они придут в самую кондицию.

Как правильно хранить

Когда нужно чтобы плод дозрел, его стоит оставить при комнатной температуре на два три дня. В остальных случаях фрукт скоропортящийся, поэтому для хранения лучше выбрать холодное место. Для целых плодов подойдет нижняя полка холодильника. Если мякоть была протерта, то можно заморозить и сохранить лакомство на несколько недель.

Лучшим вариантом станет употребление плодов сразу после покупки.

Сонкойя в кулинарии

Сонкойя обладает сладковатым вкусом с легкой кислинкой кремовой консистенции, часто плоды сравнивают со вкусом манго, нотками персика и сладостью дыни. Как его едят? Чаще плод употребляют в сыром виде, разрезают напополам и ложкой вычерпывают содержимое.

Отжимают сок, обладающий полезными свойствами. Для этого пропускают мякоть фрукта через сито или марлю. Хорош фрукт и для изготовления алкогольных напитков, например сидра. Существует много способов приготовления коктейлей с пряностями и крепким алкоголем.

Мякоть широко используют в кулинарии для кондитерских изделий. Добавляют к мороженому, готовят щербет, варят джемы и желе. В Бразилии зеленые плоды жарят, а в Индонезии из них варят суп.

Вот несколько рецептов, что можно приготовить с сонкойей.

Щербет

  • Один лимон
  • Одна столовая ложка меда
  • Один кг мякоти плода

Вынуть мякоть из кожуры, очистить от семечек, взбить в блендере до однородной массы. Выжать сок лимона, добавить мед и хорошо перемешать. Перелить смесь в широкую стеклянную посуду и поставить в морозилку. Небольшую часть пюре оставить при комнатной температуре. Замораживать почти до твердого состояния. После заморозки наколоть щербет кусками и перемолоть в блендере, смешать с оставшейся теплой частью. Выложить в порционную посуду и заморозить еще раз. Готово.

Пирог

  • Пол кило мякоти фрукта
  • Три яйца
  • Один стакан молока
  • Пол стакана сахара
  • Пол чайной ложки ванильного сахара
  • Взбитые сливки

Делаем песочное тесто, оно будет основой пирога. Основу предварительно выпекаем в посуде диаметром 24 см, делаем высокие бортики. Температура духовки 230 градусов, время выпекания пять минут.
Готовим начинку. Вынуть всю мякоть, очистить ее от семян, нарезать небольшими кусочками и размять до пюре. Белки отделить от желтков. В глубокой посуде взбиваем молоко, сахар, желтки, ванильный сахар и соль по вкусу. Белки взбить отдельно до устойчивой пены и медленно вмешать в основную массу. Размешивать до однородной консистенции.

Вылить начинку в форму из теста и отправить в духовку. Температура выпекания 190 градусов, приблизительное время приготовления 45 минут. Остудить, поставив в прохладное место. Украсить взбитыми сливками.

  • Мякоть сонкойи 500 гр.
  • Бананы 250 гр.
  • Ананасы 175 гр.
  • Чайная ложка корицы
  • Чайная ложка молотого мускатного ореха

Мякоть очистить от семечек. Все ингредиенты смешать и взбить в блендере. Поставить в холодильник на ночь, чтобы настоялся, не замораживать. Этот сладкий соус отличное дополнение к блинам, выпечке и десертам. Из данного количества продуктов выйдет около четырех стаканов готового соуса.

Салат

  • Две сонкойи
  • Один ананас
  • Одно манго
  • Один салат латук
  • Фруктовый йогурт 125 мл

Ананас, манго и сонкойю очистить от кожуры, удалить семечки и порезать маленькими кубиками. Выложить в глубокую салатницу и отправить в холод на 2-3 часа. Далее заправить все йогуртом и хорошо перемешать. На тарелку уложить листика салата латук, сверху положить готовый салат. Приятного аппетита!

Сонкойя – уникальный фрукт из Южной Америки

Сонкойя (Annona purpurea) — съедобное фруктовое и лекарственное растение из семьи Анноновые. Оно встречается в Мексике, Центральной и Южной Америке. Его научное название — Аннона пурпурная.

Название происходит от латинского слова «annona» (питание, еда), что ссылается на использование плодов растения, и от латинского названия вида «purpurea» (фиолетовый) относительно цвета цветков.

Это дерево среднего размера, ветви которого растут от ствола обычно довольно низко. Кора темная, покрытая небольшими пятнами. Листья простые, эллиптические или овальные с волнистыми краями и остроконечной вершиной 20 — 30 см длиной и 10 — 14 см в ширину, чередуются в плоскости вдоль ветки. Сонкойя полностью покрыта листьями в сухой сезон, но с декабря по апрель они стремительно опадают.

Из этой статьи вы узнаете:

Чем примечательна Сонкойя?

Аннона пурпурная — лиственный кустарник или дерево высотой до 10 м, диаметром ствола максимум до 45 см, бледно коричнево-серой корой с трещинами. Ветви покрыты толстым налетом железистого цвета.

Цветение происходит с мая по июль. Тогда-то и появляются пурпурные одиночные цветы вдоль ветвей, которые опыляют жуки. У каждого ароматного цветочка 6 лепестков. Чаще всего они появляются на ветвях одновременно с листьями и венчиком. Три лепестка имеют длину 2,5 см, а остальные три внешние – 5 см.

С августа по октябрь развивается большой зеленый плод с небольшими шипами. Плод шаровидный 15 — 20 см. Фпукты сонкойя покрыты красновато-коричневатой кожурой с пирамидальными выступами с изогнутой вершиной.

Мякоть желтая или оранжевая, волокнистая, очень ароматная, чем-то похожа на манго. Во фрукте содержится несколько эллиптически сжатых около 3 см в длину семян коричневого или черного цвета.

Для быстрого созревания плода необходим жаркий влажный климат, поэтому выращивание сонкойя ограничивается тропическими и субтропическими зонами, где растение легко приспосабливается к обильному разнообразию почв.

Сонкойя воспроизводится семенами. У них сохраняется способность к прорастанию в течение нескольких месяцев в суглинке с органическими веществами и добавлением перлита. Оптимальная температура для прорастания 22 — 24 ° C. При такой температуре прорастание происходит через 3 — 4 недели.

Первое цветение дерева происходит в пятом или шестом годе. Обычно сонкойя редко культивируют ради фруктов, ведь у них более низкое качество по сравнению с другими видами Анноны. Чаще сонкойя садят как декоративные деревья для тени в парках и садах.

Как используют Сонкойя?

Фрукты употребляют лишь в местном масштабе. Вы редко встретите плоды сонкойя даже на рынках. Вкус мякоти напоминает манго, аромат персиковый или абрикосовый, а семена несъедобные, поскольку в них содержатся токсичные вещества. В Колумбии фрукты едят просто так или делают сок и другие напитки.

Главное, что отличает сонкойя от других ягодных плодов — это колючая жесткая кожура, несколько напоминающая дуриан с короткими крючками, изогнутыми к стеблу. Трудно понять, когда же пора собирать фрукты, поскольку кожура свой цвет не меняет.

Эта кожура или твердая колючая оболочка коричневато-зеленого цвета, как у мелких плодов, так и у зрелых. Качество фруктов не ухудшается в течение двух недель при хранении в холодильнике.

Древесину используют в строительстве и в производстве бумаги. Все части растения используют для лечения некоторых заболеваний в традиционной медицине.

Аннона пурпурная содержит несколько биологически активных веществ, представляющих значительный интерес в различных областях медицины. Семена превращают в порошок, который служит инсектицидом.

В Мексике сок сонкойя — известное средство от лихорадки и озноба. В других странах верят, что фрукты лечат желтуху, возможно, из-за их цвета. Чай, заваренный из коры, пьют при дизентерии и отеках.

Кулинарное использование плодов:

  • Фруктовую мякоть после созревания употребляют свежей, готовят взбодряющие напитки, шербеты, коктейли, йогурт и мороженое.
  • Мякоть также перерабатывают в десертах, соусах, желе, конфетах и пирогах.
  • Фрукты очищают от твердой кожуры, разрезают на кусочки и укладывают в чашки к другим фруктами, готовят фруктовые салаты.
  • Охлажденные кусочки плодов сонкойя еще подают с сахаром и небольшим количеством молока или сливок как десерт.
  • Мякоть плодов используют для приготовления тортов, сиропа и нектара.
  • Зеленые плоды жарят, а также варят с ними супы.

Лечебное применение сонкойя:

  • Все части дерева используют в традиционной медицине во многих культурах против некоторых заболеваний и недомогания.
  • Семена очень токсичны, их нельзя употреблять в пищу, но они эффективны против вшей.
  • Листья кипятят в воде, которую потом пьют для расслабления и хорошего сна.
  • Отвар из листьев используют в качестве компресса для воспаленных и опухших ног. Аналогичным отваром изгоняют головных вшей и клопов.
  • Листья могут обладать спазмолитическими и рвотными свойствами.
  • Высушенная кора в порошкообразной форме, а также ее отвар используют для лечения диареи и дизентерии.
  • Сок из зрелых фруктов, как говорят, является мочегонным средством и полезен при лечении гематурии и уретрита.
  • Пюре и сок из молодых листьев полезны при экземе и других кожных высыпаниях.

Вещества, выделенные с Анноны пурпурной

Из коры, листьев и плодов дерева сонкойя выделили три новых алкалоида: промукозин, ромукозин F и ромукозин G вместе с 28 уже известными соединениями, среди которых есть ацетогенины. Среди них есть три оксоапорфина, оксопурпурин, оксонуцифер и оксоглауцин, три афифина, предицентрин, глауцин и талбаакидин.

Также в экстракте листьев присутствуют такие вещества как N-формил-пурпурин; проапорфин, глазиовин, фенантрен, талиспирин, дегидролиринидин и 7-гидрокси-дегидроглюцин, четыре флавоноида, кверцетин-3-О-рамнозид, кемпферол-3-О-рамнозид, изорамнетин-3-О-рамнозид и танариксетин-3-О-рамнозид, один пурин, аденин, один лактам амид и два стероида: бета-ситостерол и бета-ситостерол-бета-D-глюкозид.

Некоторые из этих веществ в испытаниях на животных показывают противоопухолевую активность, например, оксоапорфин.

Полезные свойства Сонкойя

В мире насчитывают около 2200 видов растений из семьи Анноновые. К ним относятся многочисленные плодовые деревья, особенно из рода Аннона. Среди них самые известные: черимойя, сметанное яблоко, сахарное яблоко, аннона разнолистная, кремовое яблоко и сонкойя.

У этих плодовых деревьев значительное разнообразие и степень адаптации к смене среды обитания, поэтому они стали ценным материалом в исследованиях не только по гибридизации, но и изучению их лечебных свойств и влиянию на организм человека.

Высокие питательные свойства фруктов, их отличительные ароматы и вкусовые качества, а также привлекательные формы и цвета оправдывают все усилия.

Плоды сонкойя содержат углеводы, белки, железо, цинк, витамин В5, марганец, калий и другие витамины в незначительных количествах.

Наиболее интересная особенность анноны пурпурной — это ее антиоксидантная активность. Ацетогенины и алкалоиды напрямую связывают с профилактикой рака и уменьшением размера опухолей.

Обширные исследования проводили с уникальными органическими соединениями сонкойи, ее широко изучали как альтернативное средство при лечении рака. Ацетогенины уникальны для семейства растений Анноновые: они могут отключать приток крови к инородным или больным клеткам.

Они уже показали положительные результаты при лечении рака молочной железы, поджелудочной железы, предстательной железы и легких на животных и при клинических испытаниях, но до сих пор не одобрены для широкого использования.

Меры предосторожности

Семена сонкойя могут быть чрезвычайно вредными. В некоторых отчетах говорится, что семена вызывают аллергические реакции, проблемы со сном. Ученые полагают, что у людей, употребляющих большое количество семян, может проявиться болезнь Паркинсона.

В любом случае лучше не рисковать, ведь семена токсичны, их даже используют как яд для рыб.

Аннона

Эти сладкие, сочные, ароматные и богатые полезными веществами плоды являются одними из самых вкусных тропических фруктов. Зелено-желтые фрукты конической формы из вечнозеленых деревьев принадлежат к семейству Аnnonaceae и роду Аннона. Правда, коммерческому производству плодов препятствует короткий срок хранения, нежная кожа утрудняет их сбор. Но несмотря ни на что, ароматные фрукты анноны становятся все более популярными в умеренном климате.

Общая характеристика

Аннона – разветвленное дерево или кустарник высотой до 3-8 метров с зеленовато-желтыми цветками. Цветет весной и в начале лета. Начинает плодоносить примерно на 4-5 год. В естественной среде опыляется насекомыми, хотя в условиях культивации после искусственного опыления также радует хорошими урожаями.

  • Общая характеристика
  • Функции в организме
  • Полезные свойства
  • Как правильно выбирать и хранить плоды анноны
  • Как приготовить и подать фруктовый десерт

Плоды анноны неправильной овальной или конической формы с темно-зеленой кожей и многоугольными впадинами. Размер среднего фрукта – примерно 10 см в диаметре и около 15 см в длину, вес – около 350-500 г. Правда, некоторые сорта дают и более крупный урожай. Спелые плоды могут быть от зеленоватого до светло-коричневого оттенка. Для них характерный сладкий аромат, ощутимый даже на расстоянии. Спелый фрукт легко распознать по кремообразной мякоти с гладкими, блестящими черными семенами, которые, как и кожица анноны, не съедобны.

Следует знать, что в природе существует около 166 видов анноны, которые хоть и обладают общими характеристиками, но все же немного отличаются между собой внешним видом деревьев и плодов, а также вкусом.

Annona reticulata L известна также как аннона сетчатая . Она же кремовое яблоко. Этот вид с небольшими гладкими фруктами конической формы растет в основном в Индии, Пакистане, некоторых других регионах Южной Азии, Перу, Эквадоре, Колумбии. Коммерческое выращивание фрукта практикуют в Австралии, Южной Америке, Азии, Испании, Италии и США (Калифорния).

Сахарное яблоко, или Annona squamosa, легко узнать по гладким коническим выступам на теле плода (плодолистики). Имеет традиционный для анноны вкус и аромат. Отличие – пропорционально меньшее содержание клетчатки, но больше семян.

Атемойя (Annona atemoya) – это гибрид черимойи (Annona cherimola) и сахарного яблока. Ее особенность – улучшенная стойкость к температурным режимам и влаге, что позволяет выращивать дерево в условиях тропиков.

Сметанное яблоко (Annona muricata), известно также как аннона колючая, гравиола, гуанабана или соусеп. Плод дерева гравиола отличается терпким вкусом, а по размерам намного превышает параметры фруктов черимойи.

Среди других популярных видов этого экзотического дерева: аннона гладкая, сенегальская, разнолистая, сонкойя.

Функции в организме

Сладкий и ароматный фрукт анноны содержит в себе внушительный список необходимых питательных компонентов, витаминов, антиоксидантов и минералов. Калорийность фрукта почти идентична показателю манго – 75 ккал. Не содержит насыщенных жиров и холестерина.

Плоды анноны можно применять в качестве отличного источника клетчатки (содержит в среднем 3-8 процентов от необходимой суточной нормы), которая необходима для правильного функционирования кишечника, быстрого выведения из организма канцерогенов, токсинов и шлаков, а также для снижения уровня холестерола.

В составе большинства фруктов есть вещества-антиоксиданты, которые, как было установлено, обладают антираковым, противомалярийным и антигельминтным эффектом. Одну из ключевых функций в этой работе берет на себя витамин С, который также представлен в плодах в довольно больших количествах. А витамины группы В благотворно влияют на работу нервной системы, снимают раздражение и головные боли.

Баланс калия и натрия способствует правильному функционированию сердечно-сосудистой системы, регулирует кровяное давление. Кроме того, сметанное яблоко улучшает работу печени, нервной системы, а также выводит из организма лишнюю мочевую кислоту.

Питательные свойства плодов анноны (с расчета на 100 г свежих фруктов)

Энергия 75 ккал
Углеводы 18
Белки 1,6 г
Жиры 0,7 г
Холестерин 0 г
Клетчатка 3 г
Фолиевая кислота 23 мкг
Ниацин 0,64 мг
Пантотеновая кислота 0,35 мг
Пиридоксин 0,26 мг
Рибофлавин 0,13 мг
Тиамин 0,1 мг
Витамин С 12,6 мг
Витамин Е 0,27 мг
Натрий 7 мг
Калий 287 мг
Кальций 10 мг
Медь 0,07 мг
Железо 0,27 мг
Магний 17 мг
Марганец 0,09 мг
Фосфор 26 мг
Цинк 0,16 мг
Бета-каротин 2 мкг

Полезные свойства

  1. Сильный иммунитет.

Плоды анноны, как правило, богаты витамином С, который необходим для работоспособности иммунной системы. Этот питательный фрукт – мощный природный антиоксидант, помогает организму противостоять инфекциям, выводит свободные радикалы. Следовательно, вырабатывает устойчивость перед распространенными заболеваниями, такими как простуда, грипп, а также предотвращает инфекционные болезни.

  1. Противовоспалительные свойства.

Опять-таки благодаря высокой концентрации витамина С, плоды анноны защищают организм от разного рода воспалительных процессов.

  1. Защита сердца и сосудов.

Наличие калия и натрия в составе этих фруктов делает аннону натуральным средством для регуляции артериального давления, частоты сердечных сокращений. Помимо этого, оказалось, что плоды сметанного дерева способны снижать уровень холестерина, а значит, улучшать приток крови к сердцу, предотвращать гипертонию, инфаркт, инсульт.

  1. Антираковое средство.

Высокое содержание антиоксидантов делает плоды деревьев рода аннона полезными в борьбе с раковыми образованиями. Одна из причин формирования раковых клеток – свободные радикалы. Антиоксиданты нейтрализуют их действие. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в плодах, ускоряет выведение токсинов из организма, улучшает пищеварение и моторику кишечника, тем самым предотвращая болезни ЖКТ, в том числе образование злокачественных опухолей. Помимо этого, ученые утверждают, что клетчатка является панацеей от рака молочных желез.

  1. Здоровье мозга.

Витамин В6 (пиридоксин), который является одним из компонентов химического состава этих экзотов, улучшает работу головного мозга, контролирует уровни гамма-аминомасляной кислоты, а следовательно, снижает раздражительность, депрессию, головную боль разного происхождения, уменьшает последствия стресса и снимает нервное напряжение.

  1. Защита от остеопороза.

Плоды гуанабаны богаты кальцием – жизненно важным нутриентом для поддержания здоровых костей. Таким образом, регулярное потребление фруктов может послужить неплохой профилактикой остеопороза.

  1. Цитопротективное действие.

Сметанные яблоки обеспечивают цитопротекторное воздействие на человеческое тело. Экстракт фруктов повышает выживаемость клеток организма за счет высвобождения лактатдегидрогеназы. Высокие уровни ЛДГ показывают, что клетка пережила травму или болезнь.

  1. Источник минеральных веществ.

Как уже отмечалось, эти фрукты содержат высокое количество калия, который необходим для сердечно-сосудистой системы. Но аннона содержит и многие другие минералы, в том числе магний, натрий, цинк, марганец и немного натрия.

  1. Средство от запоров.

Плод сметанного яблока среднего размера может обеспечить организм примерно 5 граммами клетчатки, а это почти 90 процентов от суточной нормы. Именно благодаря этому, аннону считают средством против запоров.

  1. Для здоровья кожи.

Пожалуй, вы уже запомнили, что аскорбиновая кислота является одним из многих полезных веществ, содержащихся в плодах анноны. И как раз витамин С делает эти фрукты крайне полезными для поддержания здоровья кожи. Уникальный химический состав анноны способствует заживлению ран, выработке коллагена, необходимого для формирования новых клеток эпидермиса. Признаки старения, мелкие морщины и пигментные пятна являются результатом воздействия на организм свободных радикалов. Одолеть эту неприятность также помогут плоды анноны.

  1. Для красоты волос.

Антиоксидантный эффект и насыщенность фруктов полезными веществами также положительно сказывается и на здоровье и внешнем виде волос. Наличие меди в составе фруктов анноны предотвращает возникновение преждевременной седины.

Польза и вред сметанного яблока:

  1. Кора дерева используется для остановки диареи у детей и взрослых.
  2. Из плодов можно приготовить тоник для волос (часто применяется в Индии).
  3. Входит в состав некоторых лекарств против педикулеза.
  4. Измельченные листья служат основой для лекарства против истерии и частых обмороков.
  5. Концентрированный отвар листьев помогает заживлению язв, ран, лечит дизентерию.
  6. Фрукты используют для производства сахара и некоторых сортов вина.
  7. Применяется как средство против вредных насекомых.

Но помимо длинного списка полезных свойств, эти вкусные и ароматные плоды в чрезвычайно больших дозах могут нести опасность для беременных, поскольку обладают абортивными свойствами. А ученые из Латинской Америки предполагают, что чрезмерное увлечение сметанными яблоками повышает риск возникновения болезни Паркинсона.

Как правильно выбирать и хранить плоды анноны

В естественной среде обитания сезон плодоношения гуанабаны длится с ноября по май. Именно в это время стоит покупать плоди. Они должны быть без повреждений, зеленовато-желтого цвета, крепкие, средних размеров. Определить, насколько спелый фрукт, можно легким нажатием пальца (должны быть мягкие).

При комнатной температуре плоды быстро портятся. Поэтому цельные плоды лучше хранить в холодильнике, а протертые или чрезмерно сочные отправить в морозильную камеру (так они могут сберегаться несколько недель).

Как приготовить и подать фруктовый десерт

Обладая уникальным ароматом и вкусом, эти сметанные яблоки превосходны в качестве десертов. Перед использованием фрукт следует промыть холодной водой.

Самый простой способ подачи – разрезать плод вдоль и съесть, выбирая мякоть ложечкой. Семена и кожицу выбросить.

Кроме того, гуанабану можно использовать для приготовления:

  • соков;
  • коктейлей;
  • фруктовых салатов;
  • наполнителей для молочных десертов или мороженого;
  • начинок для пирогов.

Экзотическое сметанное яблоко, немного напоминающее внешним видом ананас, уверенно покоряет сердца потребителей в разных странах. По мере того, как люди узнают, чем полезен этот необычный фрукт, число его поклонников только растет. И стоит только раз попробовать гуанабану – забыть этот восхитительный вкус уже не возможно.

Аннона пурпурная описание и особенности

Аннона пурпурная

Аннона пурпурная, или сонсойя, Сонкойя лат Annona purpurea — плодовое дерево, вид рода Аннона Annona семейства Анноновые Annonaceae

Содержание

  • 1 Описание
  • 2 Распространение
  • 3 Использование
  • 4 Ссылки
  • 5 Примечания

Описаниеправить

Сонкойя — небольшое листопадное дерево высотой от 6 до 10 м с коротким стволом и двурядными продолговатыми листьями, 20—30 см длиной и 10—14 см шириной Плод имеет продолговатую или почти круглую форму Его диаметр — 15—20 см Снаружи он покрыт твёрдыми коническими наростами Внутри содержится жёлтая или оранжевая ароматная волокнистая мякоть с многочисленными тёмно-коричневыми продолговатыми семенами

Распространениеправить

Родина сонкойи — прибрежные низменности Центральной Америки, Колумбии и Венесуэлы Там же она, в основном, и культивируется в приусадебных садах Её большей популярности мешает слишком твёрдая внешняя часть

Использованиеправить

Мякоть плодов употребляется в свежем виде или используется для извлечения сока Сок сонкойи употребляется как средство от лихорадки и простуды Отвар коры применяется при дизентерии Экстракт из её семян — средство для уничтожения блох

Ссылкиправить

  • Morton, JF 1987 Fruits of Warm Climates Julia Morton 20534 SW 92 Ct, Miami Fl 33189

Примечанияправить

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см раздел «Системы APG» статьи «Двудольные»

аннона пурпурная дива, аннона пурпурная дымка, аннона пурпурная мантия, аннона пурпурная роза

Аннона пурпурная Информацию О


Аннона пурпурная Комментарии

Аннона пурпурная beatiful post thanks!

Аннона пурпурная
Аннона пурпурная
Аннона пурпурная Вы просматриваете субъект

There are excerpts from wikipedia on this article and video

Случайные Статьи

Уррусменди, Хосе Эусебио

Go! Mokulele

поисковая система

Наш сайт имеет систему в функции поисковой системы. Выше: «что вы искали?»вы можете запросить все в системе с коробкой. Добро пожаловать в нашу простую, стильную и быструю поисковую систему, которую мы подготовили, чтобы предоставить вам самую точную и актуальную информацию.Поисковая система, разработанная для вас, доставляет вам самую актуальную и точную информацию с простым дизайном и системой быстрого функционирования. Вы можете найти почти любую информацию, которую вы ищете на нашем сайте. На данный момент мы служим только на английском, турецком, русском, украинском, казахском и белорусском языках.
Очень скоро в систему будут добавлены новые языки. Жизнь известных людей дает вам информацию, изображения и видео о сотнях тем, таких как политики, правительственные деятели, врачи, интернет-сайты, растения, технологические транспортные средства, автомобили и т. д.

Экзотический уникальный фрукт аннона: выращивание, состав, как употреблять

Сладкие, ароматные, полезные — все это о плодах экзотического дерева аннона. В умеренном климате их встретишь не часто: коммерческому производству мешает короткий срок хранения фрукта.

В статье мы не только раскроем секреты «сахарного яблока», но и расскажем, как вырастить это тропическое дерево у себя дома.

Анноновые — это семейство цветковых растений. Аннона представляет собой дерево с характерными крупными двухрядными листьями. Высота взрослого растения составляет 3-6 метров, в домашних условиях вырастает не более, чем на 2 м.

Различные виды этого дерева широко культивируются в Африке, Вьетнаме, Таиланде, на Филиппинах, а также в южной части Америки. Аннона начинает плодоносить в возрасте 3-4 лет. Сезон урожая отличается в зависимости от разновидности.

Всего род насчитывает более 160 видов, но основными из них являются:

  • Аннона черимойя (Annona cherimola Mill). Небольшое дерево родом из Эквадора. Представляет наибольшую плодовую ценность среди всех видов. Конические фрукты покрыты твердой кожурой, вес — до 3 кг. Семена похожи на черные бобы. Мякоть сладкая и ароматная.
  • Аннона колючая (Annona muricata L.). Ствол немного ниже, чем у черимойи, а плоды больше — до 7 кг. Мякоть волокнистая, оправдывает прозвище этого вида.
  • Аннона сетчатая (Annona reticulata L.). Высокое дерево, которое вырастает до 10 м. Плоды небольшие — до 15 см в диаметре, отлично подходят для приготовления десертов.
  • Аннона чешуйчатая (Annona squamosa L). Самый популярный для домашнего культивирования вид. Представляет собой небольшое дерево 3-6 метров в высоту. Фрукты некрупные, зеленовато-серые, имеют нотки корицы в аромате.
  • Аннона пурпурная (Annona purpurea). Дерево родом из Мексики. Плоды среднего диаметра, отличаются оранжевой мякотью, которая текстурой напоминает хурму, а вкусом — манго.

Сладкие фрукты анноны обладают невысокой калорийностью — всего 75 ккал, а также хорошей пищевой ценностью, которая указана в таблице ниже.

Плод не содержит холестерина или насыщенных жиров, зато в его состав входит множество полезных веществ, витаминов и минералов:

  • клетчатка — 3 г;
  • фолиевая кислота — 23 мкг;
  • ниацин — 0,64 мг;
  • пантотеновая кислота — 0,35 мг;
  • пиридоксин — 0,26 мг;
  • рибофлавин — 0,13 мг;
  • тиамин — 0,1 мг;
  • витамин С — 12,6 мг;
  • витамин Е — 0,27 мг;
  • натрий — 7 мг;
  • калий — 287 мг;
  • кальций — 10 мг;
  • медь — 0,07 мг;
  • железо — 0,27 мг;
  • магний — 17 мг;
  • марганец — 0,09 мг;
  • фосфор — 26 мг;
  • цинк — 0,16 мг;
  • бета-каротин — 2 мкг.

Как выбрать и сколько хранить

Чтобы сполна насладиться нежным вкусом анноны, нужно уметь правильно ее выбирать. Спелый плод обладает такими признаками:

  • размер не менее 10 см в диаметре;
  • зеленоватый, серый или слегка коричневатый оттенок;
  • сладкий запах, который чувствуется на расстоянии;
  • семена гладкие, блестящие;
  • мякоть волокнистая, кремообразная.

Прежде чем покупать гуанабану, необходимо узнать сезон плодоношения выбранного вида: в этот период плоды будут наиболее сладкими и спелыми. Если вы не уверены в зрелости фрукта, слегка надавите на него пальцем — он должен быть мягким.

При комнатной температуре «сахарное яблоко» портится в течение 1-2 суток. Хранить его нужно в холодильнике, где оно может продержаться до 5 дней. Если нужно сохранить свежесть на несколько недель, можно поместить гуанабану в морозильную камеру.

Как употреблять

Кожура плодов анноны не съедобна. Чтобы добраться до мякоти, внешний колючий слой удаляют руками или с помощью ножа.

  • соков;
  • пудингов;
  • щербетов;
  • конфитюра;
  • мороженого;
  • смузи;
  • фруктовых салатов;
  • кремов и начинок.

Щербет из гуанабаны готовят следующим образом:

  • 400 мл кокосовых сливок взбивают с мякотью анноны (250 г) блендером, добавив 20-30 г меда по вкусу.
  • Однородную массу выливают в форму для заморозки и, накрыв, ставят в морозильную камеру.
  • Спустя 3 часа будущий щербет снова взбивают и кладут обратно в морозильную камеру на ночь.
  • Наутро щербет готов. Для украшения блюда можно использовать листочки мяты.

Вред и противопоказания

«Сахарное яблоко» противопоказано при:

  • беременности;
  • эрозивном гастрите;
  • язве желудка.

Людям с панкреатитом или сахарным диабетом необходимо употреблять его с осторожностью, вводя в свой рацион небольшими порциями.

Издавна фрукт использовался в качества абортивного средства, поэтому женщинам в положении не рекомендуется его употреблять.

Как вырастить

Аннона комфортно чувствует себя в домашних условиях. Растение неприхотливо, не нуждается в большом контейнере и относительно быстро начинает давать сладкие экзотические фрукты.

Инструкция по превращению семян во взрослое дерево выглядит следующим образом:

  1. В начале весны семя спелой гуанабаны помещается в горшок на глубину около 5 см.
  2. Нужно поддерживать почву влажной, поставив горшок в поддон с водой и накрыв его пищевой пленкой.
  3. Спустя 3-4 недели, когда появятся ростки, пленку снимают.
  4. Пересадку осуществляют при достижении ростками длины в 20-25 см в горшок объемом 5 л.
  5. Если правильно ухаживать за деревом, то через 3 года оно способно подарить свои первые плоды.

Чтобы растение чувствовало себя комфортно, необходимо придерживаться таких правил его содержания:

  • оптимальный состав почвы: торф, суглинок и песок в соотношении 2:2:1;
  • полив каждые 2-3 дня;
  • температура — +25. +30 °С.

Взрослое растение будет хорошо себя чувствовать в кадке перед окном, либо в солнечном углу. Летом можно выносить его на балкон или лоджию.

Для получения фруктов, дерево необходимо опылить. Делается это следующим образом:

  • Утром соберите пыльцу с цветков растения в пакетик с помощью кисточки.
  • Положите пакет с пыльцой в холодильник до обеда.
  • После полудня опылите ею пестик растения с помощью той же кисти.

«Сахарное яблоко» уверенно завоевывает сердца потребителей из разных стран. Попробуйте аннону — ее восхитительный вкус вы не забудете никогда!

Род аннона и семейство анноновые представляют собой растения, которые заключает в себе порядка 120 видов, произрастающих в тропической Америке, и 10 видов, которые растут в Африке. С течением времени они распространились по всем районам тропического и субтропического поясов земного шара. Главными культурными видами анноны являются следующие: черимойя, аннона колючая, аннона сетчатая, аннона пурпурная и аннона чешуйчатая. Необходимо отметить, что перед употреблением плоды обязательно следует очистить от кожуры, вычистить все семена и подавать в свежем виде, можно также добавлять в десерты, мороженое и нежидкие молочные коктейли. При покупке нужно выбирать плоды без пятен и микротрещин, хранить при комнатной температуре, пока они немного не пожелтеют и не станут мягче.

Аннона черимойя (чиримола, чирмолия, сыча, золотое перуанское яблоко) является небольшого размера раскидистым деревом, достигающее до 6—7 м высотой, произрастающего, главным образом, в горных районах Эквадора, Перу, Колумбии и Боливии. Считается самым ценным плодовым растением рода аннона, а также одним из самых вкусных плодов на планете. Плоды имеют коническую, округлую либо сердцевидную форму весом 300—600 граммов (некоторые плоды достигают 2,7 кг), покрыты твердой кожурой и содержат сочные части белой мякоти с прекрасным ароматом и вкусом. Внутри располагаются крупные темные семена, напоминающие по форме и размеру бобы. Черимойю добавляют в разнообразные салаты и десерты, в напитки и мороженое. Нередко плоды разрезают и подают просто охлажденными.

Аннона колючая (или сметанное дерево, сметанное яблоко, гуанабана) представляет собой небольшое деревцо до 6 м высотой. Плоды имеют массу до 4,5—7 кг, покрыты кожурой с маленькими мясистыми колючками, под которой находится большое количество молочных, волокнистых, сочных сегментов с мускатным кисло-сладким вкусом и множеством крупных семечек. По своему запаху они напоминают ананас. Как и черимойя, аннона колючая выращивается в основном в тропиках. Мякоть употребляется для приготовления напитков, фруктовых салатов и мороженого.

Аннона сетчатая (или кремовое яблоко, «голова Будды») родом из Центральной Америки и Антильских островов. В наилучших условиях дерево может достигать высоты до 10 м. Плоды желтого либо коричневого цвета, имеют сердцевидную форму 8—15 см диаметром. Мякоть сладкая, кремообразной структуры, замечательно подходящая для приготовления разнообразных сладких десертов.

Аннона чешуйчатая (или сахарное яблоко) довольно широко культивируемый вид рода аннона. Это маленькое дерево имеет 3—6 м высоты, плоды конической формы, которые покрыты твердыми чешуйками серого или голубовато-зеленого цвета, под которыми находятся кремово-белые, сочные, сладкие сегменты с запахом корицы.

Аннона пурпурная (или сонкойя) являет собой небольшое дерево, родом из Мексики и Центральной Америки. Коричневого цвета плоды достигают 15 см диаметра, покрыты крючкообразными выростами. Мякоть ярко-оранжевая, кремообразная, по вкусу напоминает манго.

Читайте также:

Комментарии

  1. Леонид ()   6 дней назад
    Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
  2. Артем 6 дней назад
    У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
  3. Леонид ()   6 дней назад
    Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
  4. Ответ редакции 5 дней назад
    Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
  5. Леонид ()   5 дней назад
    Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
  6. Ответ редакции 5 дней назад
    Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
  7. Леонид ()   5 дней назад
    Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
  8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
  9. Иван 3 дня назад
    Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
  10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
  11. Иван 3 дня назад
    Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
  12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
  13. Иван 3 дня назад
    Конечно, вот ссылка
  14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Открылось, благодарю
  15. Дмитрий 2 дня назад
    А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
  16. Андрей () 2 дня назад
    Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
  17. Дмитрий 2 дня назад
    Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
  18. Андрей () 2 дня назад
    Точно, точно)))
  19. Александр 1 день назад
    Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
  20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
  21. Александр 1 день назад
    Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
  22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Указана выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector