Хурма — полезные свойства для здоровья мужчин и женщин

Хурма – польза и вред для организма, противопоказания к употреблению

Что такое хурма?

Хурма – съедобный плод, который растет на дереве. Дерево относится к верескоцветным, к которым также относят бразильские орехи, чернику и чай. Хотя есть несколько ее разновидностей, наиболее часто культивируется японское фруктовое дерево, известного своим научным названием Diospyros kaki или «Хурма восточная».

Существует два основных вида плодов хурмы: вяжущие и невяжущие. Хурма Хачия (Бычье сердце) является наиболее распространенным видом вяжущих плодов хурмы. Вяжущие сорта содержат высокую концентрацию танинов и могут иметь неприятный вкус, если их потреблять до того, как они полностью созреют. Однако, зрелые и мягкие, они имеют восхитительный сладкий вкус.

С другой стороны, невяжущие сорта хурмы слаще и содержат меньшее количество танинов. Фактически, невяжущими разновидностями, такими как хурма Фуйу, можно наслаждаться даже до того, как они полностью созрели.

Эти ягоды можно употреблять сырыми, приготовленными или сушеными. Они обычно добавляются ко всему: от салатов до выпечки.

Помимо того, что хурма невероятно универсальна, она также богата многими важными питательными веществами и антиоксидантами, и имеет длинный список лечебных свойств.

Пищевая ценность, состав и калорийность хурмы

Хурма имеет низкое содержание калорий, но богата клетчаткой, витамином А, марганцем и витамином С.

В 100 граммах сырой хурмы восточной содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

  • Калорийность: 70 ккал (3%).
  • Углеводы: 18,6 г (6%).
  • Жиры: 0,2 г (0%).
  • Белок: 0,6 г (1%).
  • Клетчатка: 3,6 г (14%).
  • Витамин A: 1627 МЕ (33%).
  • Витамин C: 7,5 мг (13%).
  • Витамин E: 0,7 мг (4%).
  • Витамин B6: 0,1 мг (5%).
  • Калий: 161 мг (5%).
  • Медь: 0,1 мг (6%).
  • Марганец: 0,4 мг (18%).
  • Омега-3 жирные кислоты: 4 мг.
  • Омега-6 жирные кислоты: 39 мг.

В хурме также содержится незначительное количество таких витаминов, минералов и питательных веществ, как витамин K, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, холин, кальций, железо, магний и селен.

Польза хурмы для организма человека

Употребление хурмы приносит пользу желудочно-кишечному тракту, поддерживает здоровье глаз, снижает уровень холестерина и кровяное давление, уменьшает воспаление, и пр. Вот чем полезна хурма для организма человека:

1. Богата антиоксидантами

Антиоксиданты – это соединения, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами, предотвращая повреждение клеток и снижая риск развития хронических заболеваний. Некоторые исследования показали, что антиоксиданты могут защищать от таких заболеваний, как болезни сердца, рак и сахарный диабет (2).

Плоды хурмы богаты полезными антиоксидантами. Исследование, проведенное в 2012 году в Корее, опубликованное в журнале Preventive Nutrition and Food Science, проанализировало сок хурмы и показало, что он особенно богат галловой кислотой и эпикатехином галлатом – двумя соединениями, обладающими антиоксидантными свойствами (3).

Существуют также другие богатые антиоксидантами продукты, такие как ягоды, кориандр, черный шоколад и корица.

2. Способствует здоровью желудочно-кишечного тракта

Полезные свойства хурмы способствуют улучшению работы ЖКТ. Включение этих плодов в рацион питания может помочь предотвратить запор и способствовать регулярному стулу. Хурма – это продукт с высоким содержанием клетчатки; в 200 граммовой порции содержится колоссальные 7 граммов, обеспечивая ваш организм более чем четвертью от ваших ежедневных потребностей в клетчатке.

Клетчатка (пищевые волокна) продвигается по желудочно-кишечному тракту непереваренной, добавляя объем каловым массам и способствуя регулярной дефекации. Анализ 2012 года, состоящий из пяти исследований, показал, что пищевые волокна эффективны для увеличения частоты дефекации у пациентов с запором (4).

Убедитесь, что вы придерживаетесь употребления сладкой хурмы, так как вяжущие сорта содержат больше дубильной кислоты и могут быть связаны с запорами. Таниновая кислота может уменьшить кишечные выделения и замедлить перистальтику кишечника (5).

Другие природные средства и методы, помогающие избавиться от запоров включают употребление большого количества воды и теплых жидкостей, других продуктов с высоким содержанием клетчатки и увеличение физической активности.

3. Поддерживает здоровое зрение

Хурма имеет высокое содержание витамина А – питательного вещества, необходимого для поддержания здоровья глаз. Фактически, всего одна сырая хурма обеспечивает организм человека 55% от суточной потребности организма в витамине A.

К распространенным признакам дефицита витамина А относятся: ночная слепота, сухость глаз и пятна Бито, которые являются серебристо-серыми бляшками с тусклой поверхностью на периферии белочной оболочки глаза (6).

Увеличение потребления витамина А путем включения таких продуктов, как хурма в ваш рацион, может помочь предотвратить эти признаки дефицита и поддерживать эффективную работу ваших глаз. К другим продуктам с высоким содержанием витамина А относятся печень говядины, морковь, батат (сладкий картофель), кудрявая капуста и шпинат.

4. Снижает уровень холестерина

Холестерин – это жироподобное вещество, присутствующее по всему организму. Несмотря на то, что нам жизненно необходимо определенное количество холестерина, его избыточный уровень в крови может привести к образованию холестериновых бляшек на стенках артерий, их затвердеванию и сужению просвета в артериях. Поэтому чтобы эффективно перекачивать кровь по всему организму сердцу приходится работать в усиленном режиме.

Некоторые исследования показали, что плоды хурмы могут эффективно способствовать снижению уровня холестерина. В одном из исследований, опубликованном в научном журнале Annals of Nutrition & Metabolism, 40 участников были разделены на 3 группы, которым 3 раза в день в течение 12 недель давали печенье с разными дозами танинов, полученных из хурмы. Первая группа получала печенье, содержащее 0 г (плацебо); вторая получала 3 г; третья — 5 г. К концу исследования группы, получавшие танины имели значительное снижение уровня «плохого» холестерина ЛПНП, особенно третья группа (7).

Аналогичным образом, исследование на животных, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что употребление хурмы уменьшает уровень общего и «плохого» холестерина ЛПНП, а также триглицериды у крыс (8).

К другим способам, помогающим снизить уровень холестерина в крови в домашних условиях относятся регулярные физические нагрузки, употребление большого количества растворимой клетчатки и увеличение потребления омега-3 жирных кислот.

5. Уменьшает воспаление

В дополнение к снижению уровня холестерина, сохранению здоровья ваших глаз и нормализации работы ЖКТ, хурма может также помочь уменьшить воспаление в организме. Хотя воспаление является нормальным процессом и здоровым иммунным ответом, хроническое воспаление может способствовать развитию различных заболеваний, таких как рак и ишемическая болезнь сердца.

Было выявлено, что благодаря высокому содержанию антиоксидантов и танинов, хурма помогает уменьшить уровень воспаления. Исследование на животных, опубликованное в научном журнале PLOS One, показало, что лечение мышей танинами, полученными из хурмы, помогло снизить уровни нескольких маркеров воспаления (9).

Существует также несколько других противовоспалительных продуктов, таких как зеленые листовые овощи, ягоды, брокколи, грецкие орехи и кокосовое масло.

6. Снижает кровяное давление

Танины, обнаруженные в плодах хурмы, могут помочь снизить уровень артериального давления. Высокое кровяное давление создает дополнительную нагрузку на сердце и является одним из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Многочисленные исследования показали, что дубильная кислота может быть эффективна в снижении артериального давления. Например, исследование на животных, проведенное в 2015 году показало, что у крыс, которым давали дубильную кислоту, это способствовало снижению артериального давления (10).

Результаты другого исследования на животных, опубликованные в научном журнале Life Sciences, показали, что танины, извлеченные из традиционных китайских трав, помогли снизить уровень фермента, который контролирует кровяное давление (11).

Имейте в виду, что вяжущая хурма имеют самое высокое содержание танинов, уровень которых постепенно уменьшается по мере созревания. Выбирайте более сладкую вяжущую хурму, чтобы максимизировать эффективность.

Как есть хурму?

Если вы никогда не пробовали ее раньше, вам может быть интересно, как есть хурму. Хорошей новостью является то, что на самом деле это довольно просто; кожура плода очень тонкая и полностью съедобная, поэтому вы можете просто помыть плод и употреблять как яблоко.

Если вы едите вяжущую хурму, такую как Хачия (Бычье сердце), убедитесь, что вы купили полностью созревшие плоды, чтобы избежать избыточно терпкого вкуса. Если вы купили недозревшую вяжущую хурму, перед употреблением дайте ей дозреть или заморозьте ее в морозильнике, а потом ешьте.

Если вы купили невяжущую хурму, можете есть ее даже когда она все еще немного твердая. Просто обязательно удалите любые семена, присутствующие в центре плода.

Вы также можете использовать хурму в качестве ингредиента для других блюд. Она отлично подходит для улучшения вкуса салатов или подслащивания десертов. Помимо вкуса, это добавит дополнительные питательные вещества.

Где найти и как использовать хурму

Хурму можно найти во многих продуктовых магазинах и на рынках. Она также широко доступна на специализированных азиатских рынках, часто по более доступной цене.

Ищите ее, начиная с октября, когда обычно начинается сезон хурмы. Ее обычно можно найти в течение большей части зимы и часто можно найти в январе.

Из-за явно сладкого фруктового вкуса, хурма является отличным дополнением к десертам и хлебобулочным изделиям. Печенье, хлеб, пудинг и мороженое – это популярные угощения, куда можно ее добавлять. Ее также можно добавить в несладкие блюда, такие как салаты, чтобы усилить вкус.

История хурмы

Хурма имеет долгую историю и прослеживается вплоть до Древней Греции. Фактически, она относится к роду тропических и субтропических листопадных или вечнозеленых деревьев и кустарников Diospyros, что переводится как «плод богов» по-гречески. Считается, что хурма – это лотос, упомянутый в классической поэме «Одиссея» Гомера, которая была создана где-то ближе к концу 8 века до н.э.

Сегодня, несмотря на то, что хурма во многих частях мира относительно неизвестна, этот плод является ценным у многих народов. Он признан национальным плодом Японии и является неотъемлемым компонентом многих азиатских блюд.

В Корее, например, сушеная хурма используются для изготовления пряного коричного напитка под названием «сучжонгва», а на Тайване вяжущая хурма закупоривается в известковой воде, в результате чего она твердеет и продается как закуска, называемая «хрустящая хурма». Во многих частях Азии, листья хурмы даже используются для приготовления чая.

В Соединенных Штатах Америки хурма чаще всего используется в сладостях, особенно в пирогах. Пудинги, печенье и пирожные с хурмой – наиболее часто употребляемые сладости, появляющиеся во время сезона.

Сучжонгва – пряный коричный напиток с добавлением сушеной хурмы

Вред хурмы для организма человека

Помимо полезных свойств, хурма может вызывать у некоторых людей побочные эффекты, в результате чего ее употребление имеет противопоказания. Вот чем вредна хурма:

  • В редких случаях употребление хурмы может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Если у вас возникли какие-либо неблагоприятные симптомы аллергии на хурму, такие как зуд, отек или крапивница, вы должны немедленно прекратить ее есть и поговорить с врачом.
  • Если вы страдаете запорами, лучше придерживаться употребления невяжущих разновидностей хурмы. Вяжущая содержит много танинов, что может замедлить работу пищеварительного тракта и усугубить запор. Хотя невяжущие сорта естественно содержат меньше таннинов, вы должны следить за тем, насколько хорошо вы переносите этот продукт, и прекращать потребление, если запор становится хуже.
  • Кроме того, некоторые из соединений, обнаруженных в хурме, могут понижать кровяное давление. Вы должны проконсультироваться со своим врачом, если вы уже принимаете лекарства для снижения артериального давления, так как это может вызвать взаимодействие.

Хурма-польза и вред для организма

Трудно поверить, что когда-то жители нашей страны были не знакомы с этим упругим ярко-оранжевым фруктом. Сегодня хурма прочно вошла в наш рацион. На прилавках магазинов можно встретить этот ароматный и сочный плод в огромном ассортименте.

С древности в странах Юго-Восточной Азии хурму считали «ягодой богов». По преданию она сохраняет молодость, исцеляет от разных болезней, улучшает память, зрение, повышает внимание.

А красавицы используют терпкую мякоть ягод для проведения косметических процедур, чтобы придать бархатистость коже и шелковистость волосам.

Химический состав и калорийность хурмы

Все оранжевые плоды имеют в составе бета-каротин, который является природным антиоксидантом, и чем больше оранжевого цвета в кожице плода, тем больше этого полезного вещества она имеет в своем составе.

Бета-каротин необходим для нормализации зрения, для содержания в тонусе глазных мышц, для поддержания тонуса кожи и предотвращения преждевременного старения.

Моносахариды, входящие в состав хурмы, благотворно влияют на работу сердечной мышцы, поэтому врачи рекомендуют людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, употреблять в пищу хурму вместо кондитерских десертов.

Кроме, этого микроэлементы, входящие в состав этого фрукта, активно участвуют в кроветворении. А витамин «С», которым так богата хурма, защищает наш организм в период инфекционных заболеваний.

В состав хурмы входят также:

  • Йод — необходимый для работы щитовидной железы и надпочечников,
  • Магний — строительный материал для всех клеток организма,
  • Железо – помогающее при анемии и поддерживающее процесс синтеза ДНК,
  • Калий – поддерживающий работу мускулатуры и всех тканей (мышечных, скелетных, нервных).

Хурма обладает и ярко-выраженным мочегонным свойством, чтобы вывести из организма лишние воды с солями, нужно в день съедать не менее трех плодов спелой хурмы и запивать их зеленым чаем или теплым молоком.

Полезные свойства для организма человека

Спелая хурма превосходно утоляет чувство голода, но при этом считается низкокалорийным продуктом: на 100 г 67 ккал.

При любых расстройствах пищеварительной системы хурма с помощью большого содержания пектина очень полезна.

Вяжущие и дубильные вещества, содержащиеся в этом продукте, уничтожают кишечные палочки, в том числе и палочки золотистого стафилококка.

Кардиологи в один голос утверждают, что калий, содержащийся в хурме, помогает работе сердца и предупреждает его преждевременное старение,

Весь комплекс витаминов помогает поддерживать сосуды в порядке.

Если съедать 2-3 спелых оранжевых плода, то у вас повысится настроение и нормализуется сон, поскольку в них содержится весь спектр витаминов «В».

Хурма – отличный природный антисептик и отхаркивающее средство. Поэтому в период острых простуд не пренебрегайте этими полезными ягодами. Съедать желательно не менее трех в сутки.

Польза для беременных и кормящих

Хурма чрезвычайно полезна для женщин в интересном положении из-за высокого содержания кальция. Этот минера необходим организму матери для формирования костной ткани плода.

Кроме этого, природный кальций поможет сохранить женщине здоровье зубов, ногтей, прекрасную прическу и блеск кожи.

А железо, содержащееся в этом оранжевом плоде, активно участвует в кроветворении и не даст развиться анемии. Фосфор повлияет на правильное развитие головного мозга и ускорит обменные процессы.

Но слишком налегать на эти плоды не стоит, поскольку это может привести к запорам.

В период лактации также лучше отказаться от поедания хурмы, поскольку неокрепший детский желудочек еще не готов к приему тяжелой пищи.

Польза хурмы для детей

Маленьким детям в возрасте до 3-х лет не стоит лакомиться вкусной хурмой. Их желудок еще только приспосабливается к грубой пище, и хурма слишком тяжела для неокрепших желудков.

Детям, старше 3-х лет, можно понемногу вводить хурму в рацион, но делать это нужно с осторожностью и внимательно следить за реакциями организма.

Вообще врачи – диетологи считают, что только с 10-ти лет можно давать детям 1-2 плода в сутки, что восполнить недостаток витаминов.

Все полезные свойства хурмы способствуют и для улучшения зрения, и для укрепления сосудов, и для активизации мышечной деятельности.

Детям можно употреблять хурму и в сыром виде, и как начинку для пирогов, и в виде варенья, джема или мусса. А также особым лакомством считается сушеная хурма, немного напоминающая по вкусу финики.

Как правильно выбрать хурму?

Выбирая хурму, нужно обращать внимание на сорт, поскольку именно от сорта зависит вкус этого фрукта.

Ярко-оранжевые ягоды Шарон имеют продолговатую форму, она упругая на ощупь, но ей нужно немного полежать в домашнем тепле, чтобы избавиться от вязкого привкуса.

Сладкая, шоколадно-желтая хурма Королек имеет превосходный вкус и ей не нужно дозревать, она имеет сладкую мякоть шоколадного оттенка и ярко выраженного экзотического вкуса.

Переспевшая хурма превращается в кашицеобразную массу, и есть ее неприятно. А также портится ее запах. Поэтому стоит выбирать целые, плотные плоды, упругие и без черных пятен.

Как дозреть в домашних условиях

Вяжущий вкус хурмы далеко не всем по вкусу, поэтому стоит выбрать спелую и сладкую ягоду. Но если купили недозревшие плоды, то есть некоторые способы, чтобы ускорить процесс дозревания:

  • Положить плоды в морозильную камеру на 12 часов, а затем вынуть и разморозить, она будет сладкой, но мягкой и сочной, поэтому кушать ее придется с помощью ложки;
  • Плоды осторожно наколоть вилкой в нескольких местах и положить в воду, температурой около 40 градусов на 12 часов. После этого хурма станет сладкой и сочной;
  • Сделать на плодах несколько маленьких наколов иголкой и положить ненадолго в водку или коньяк, плоды станут просто восхитительными;
  • В плотный пакет положить недозрелую хурму, туда же отправить два — три больших банана и три спелых красных яблока. Через три-четыре дня хурма полностью дозреет и станет очень сладкой и ароматной;
  • Положите плоды хурмы в темное место, поместите рядом несколько лимонов и накройте полотенцем. Уже через три дня вы будете кушать желанные плоды.

Поэтому не огорчайтесь, если вы купили недозрелые плоды хурмы, вы сможете легко довести их до зрелости любыми домашними средствами.

Что можно из хурмы приготовить

В тех странах, где хурма растет, из нее готовят множество блюд, на наш взгляд немного экзотических. Например, в Южной Америке из нее выпекают пудинги и кексы, а в странах Востока ее подают в обжаренном виде со специями как приправу к рису. В Стране восходящего солнца сушеные ягоды хурмы считаются особым лакомством, по вкусу они схожи с инжиром.

В некоторых странах из нее готовят пунш, пиво и сидр, различные вина и сладости.

У нас хурма популярна как сладкий фрукт, но есть множество рецептов салатов с добавлением этого плода. Она прекрасно сочетается с морепродуктами и с курицей.

Предварительно удалив косточки можно готовить из хурмы смузи, желе или муссы. А кроме этого, конечно, ее используют для приготовления кондитерских изделий.

Польза сушеной хурмы

Сушеная хурма с глубокой древности известна в странах Востока. Ее с успехом использовали во многих медицинских рецептах, а также для приготовления блюд. Она обладает всеми полезными качествами, как и свежие спелые плоды. Из сушеной хурмы можно готовить компоты, кисели, муссы или есть как самостоятельное блюдо.

Приготовление сушеной хурмы

Для процесса выбирают плотные и упругие плоды и режут их кольцами.

Если у вас есть сушилка для фруктов, то воспользуйтесь ее услугами, она намного облегчает процесс заготовок. Если же таковой не имеется, то воспользуйтесь духовкой. Но только в том случае, если духовка у вас электрическая.

Духовой шкаф следует нагреть до 90 градусов, кусочки хурмы разложить на листе, застеленном пергаментом и чуть-чуть сбрызнуть лимонным соком. Хурма будет готова через 3 часа.

Хранить ее следует в плотно закрытой стеклянной посуде.

Польза вяленой хурмы

Те, кто заботится о своем здоровье и не употребляет кондитерских изделий, с успехом кушают вяленую или сушеную хурму как особое лакомство к чаю, готовят из нее пироги и джемы. Ведь «ягода Богов» никогда не теряет своих удивительный полезных свойств, ее можно, конечно, с осторожностью, употреблять и беременным женщинам и детям с трех лет.

Приготовление вяленой хурмы

Для изготовления вяленой хурмы нужно выбрать спелые и ровные плоды. С них нужно снять тоненькую кожицу и готовые плоды повесить на веревке за хвостик. Учтите, что нельзя помещать эти плоды под прямыми солнечными лучами, но помещение должно быть хорошо проветриваемым.

Процесс будет продолжать не меньше 14-16 дней. Примерно, на 6-8 день на поверхности плодов появится белый налет, не бойтесь – это выступает сахар.

Какой сорт хурмы самый полезный и вкусный

Сортов хурмы очень много, и среди привезенной самая сладкая шоколадная хурма с ярко-коричневой мякотью. И чем ярче и темнее мякоть, тем плоды слаще на вкус. Этот сорт называется Шарон. Самая лучшая по отзывам знатоков – это инжирная Шарон с фруктово-шоколадным вкусом и экзотическим запахом.

Очень сладкая хурма сорта королек, она также бывает шоколадная и мандариновая. Если плоды спелые, то очень сочные и ими можно напиться, как соком. Но если не любите слишком много сладости, то не берите мандариновую или медовую хурму.

Съедобны ли косточки хурмы

В спелой хурме обычно 4-6 косточек, плотно покрытых сладкой мякотью, предохраняющей их от высыхания.

Известно, что перемолотые косточки хурмы в США смешивали с мукой и использовали для хлебопечения, а также из них готовили суррогат кофейного напитка.

Знатоки готовят, что эти косточки можно есть, как и семечки, но только нужно выбирать косточки от плодов ярко-оранжевой спелой хурмы. Их нужно вымыть и обжарить на сковороде в течение 10-15 минут, а после этого они полностью готовы к употреблению.

Противопоказания

Особых противопоказаний к употреблению хурмы нет, но если ее поедать в огромных количествах, то могут возникнуть некоторые неприятные последствия:

  • Хурма с вяжущим вкусом и недозрелая при употреблении более четырех плодов в день может вызвать расстройство желудка,
  • В хурме достаточно высокое содержание танина, поэтому ее стоит употреблять с осторожностью людям, склонным к запорам или после операций на брюшной полости или желудке,
  • Если после операции возникли спайки, то употребление этого плода нежелательно,
  • Поскольку природа дала этому фрукту много сахара, то ее нужно с осторожностью употреблять диабетикам и людям, страдающим ожирением.

И как бы вы не любили спелую хурму, помните, что все хорошо в меру, даже самые полезные и вкусные поды принесут вред, если употреблять их килограммами. Не забывайте также обязательно мыть фрукты перед употреблением теплой водой.

Хурма, польза и вред для организма человека

Чем полезна хурма?

Хурма содержит большое количество пищевых волокон, белки, дубильные вещества, углеводы, органические кислоты, минеральные вещества и витамины.

Оранжевый фрукт считается диетическим продуктом. В нем содержится пектин, благодаря чему употребление хурмы показано при расстройстве пищеварения.

Народная медицина использует данный экзотический фрукт для борьбы с заболеваниями желудка и кишечника.

Хурма богата витаминами С и Р. По этой причине она оказывает благотворное воздействие на сосуды, уменьшает их хрупкость и проницаемость, поэтому хурму традиционно используют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Хурма имеет и другие полезные свойства. Она содержит йод, что показано при некоторых заболеваниях щитовидной железы.

В хурме много глюкозы и фруктозы.

Состав хурмы:

Витамины:

Витамин: С В1 В2 В4 В5 В6 РР Е
в мг. на 100 грамм 15.0 0.02 0.03 7.6 7.6 0.1 0.3 0.5

Минералы:

Минерал: Кальций Фосфор Магний Калий
в мг. на 100 грамм 127 42 56 200

Спелые плоды способствуют улучшению работы печени, зрения, а также эндокринных желез.

Данный фрукт также способен сдерживать рост возрастных новообразований, наряду с другими плодами и овощами желто-оранжевого цвета.

Вред хурмы:

Бывает, правда нечасто, что эта ягода вызывает аллергически реакции, особенно у детей. Что касается детей, то давать хурму детям в возрасте до трех лет категорически запрещается. Кроме того, возможна индивидуальная непереносимость веществ, которые входят в состав ягоды.

Если не хотите получить расстройство кишечника, понос и рвоту – не совмещайте эту ягоду с молоком.

Категорически не рекомендуют употреблять хурму людям больным сахарным диабетом. Ведь сахара, содержащиеся в ней, на 25% состоят из легкоусвояемых сахаров — глюкозы и фруктозы, что может вызвать повышение сахара в крови больного человека. Особенно опасно употребление хурмы страдающие сахарным диабетом 2 типа.

Не рекомендуется употреблять ее людям страдающим спайками кишечника и имеющих лишний вес.

Хурма для похудения:

И еще:

Сушеная хурма – великолепное косметическое средство.

Лосьон из хурмы:

Мякоть сушеной хурмы растирают и настаивают в прохладном месте в течение 2 часов.

Затем добавляют мед и соль (на один плод средней хурмы – 25 г меда и 10 г соли), настаивают 5–10 минут и процеживают.

Добавляют 200 мл водки, все тщательно перемешивают и используют полученный лосьон для ежедневного протирания очищенной кожи.

Как едят хурму, и что в ней полезного?

Ярко-оранжевые плоды появляются на прилавках, когда в большинстве регионов уже выпал первый снег. Как едят хурму – вопрос, который волнует не только тех, кто пробует ее впервые, но и всех, кто следит за своим здоровьем.

Это неудивительно. Постоянно натыкаюсь на информацию об опасности, которую таят красивые плоды. Давайте разбираться: сколько допустимо съесть за раз, какая от этого польза, какие могут быть «подводные камни».

В России хурму выращивают в Краснодарском крае и Дагестане. Доставка в отдаленные города вызывает трудности, зато наслаждаться урожаем можно с конца октября вплоть февраля.

Название переводится с греческого как пища богов. Эпитет на сто процентов отвечает действительности. Это самый сладкий фрукт из всех, что я пробовала. Есть его – одно удовольствие! Кроме утонченного вкуса и нежной консистенции он обладает рядом полезных качеств.

Считается, что хурма распространилась из Китая. Там культуру возделывают более 2000 лет. Ее воспевали художники и поэты. Они считали ягоду священным оберегом, источником красоты и мудрости. В Китае хурма олицетворяет благополучие, а в Японии это символ победы.

В Европу растение попало в Средние века. На территории нашей страны первые саженцы появились в Никитском ботаническом саду в 1901 году. А вот на Кавказе его выращивали задолго до этого. Есть основания предполагать, что красивое дерево – «коренной житель» этих мест.

Состав, калорийность

Энергетическая ценность – 70 ккал на каждые 100 г съедобной части. В спелой хурме – множество активных элементов. Среди них лидирует витамин B5. Небольшой плод обеспечит полторы суточных потребности. Ценное соединение необходимо для иммунитета, работы надпочечников, защиты от аллергии.

В съедобной части есть витамин A, E, бета-каротин. В большом объеме присутствуют B1, B2, B4, B6, B9, аскорбинка, биотин.

Химический состав хурмы на 100 грамм представлен ниже.

Наименование мг % суточной нормы
Калий 200 8
Кальций 127 12,7
Магний 56 14
Железо 2,5 13,9
Йод 6 40
Кобальт 0,364 36,4
Марганец 0,355 17,8
Медь 11,3 11,3
Молибден 1,05 15
Хром 0,79 15,8

Плоды содержат вдвое больше пищевых волокон, чем яблоки. В зрелых фруктах до 20% глюкозы (больше, чем в инжире), множество фенольных соединений. Как видим, здесь достаточно I и Fe, которые требуются для синтеза белков, гормонов, ферментов.

Хурму рекомендуют есть при некоторых болезнях щитовидки и тем, у кого проблемы с сердцем.

Полезные свойства хурмы для организма человека

Сочная мякоть содержит биологически активные компоненты, которые имеют огромную ценность. Полифенолы, жиро- и водорастворимые витамины, фитостерины – все они играют важнейшую роль:

  • Дубильные вещества оказывают противовоспалительное, антимикробное действие.
  • Пектины выводят из кишечника вредные токсины.
  • Органические кислоты обладают антисептическим свойством.
  • Минералы регулируют осмотическое давление, кислотно-щелочной баланс. Они поддерживают функции клеточного дыхания, кроветворения, нервной проводимости.

Разнообразные по составу компоненты активизируют метаболизм, нормализуют пищеварение, избавляют от осенней меланхолии.

Чем полезна хурма и что она лечит?

Спелые плоды едят как десерт или для улучшения аппетита. Они тонизируют, повышают работоспособность. Фрукты успокаивают нервную систему, предотвращают болезни. Высокие антибактериальные свойства способствуют избавлению от микроорганизмов.

Турецкие медики пришли к выводу: дубильные кислоты хурмы помогают стабилизировать давление, защитить от гипертонии. Результаты исследований опубликованы в Cytotechnology journal в 2015 г.

Как и брокколи, фрукты полны антиоксидантов, которые не синтезируются организмом. Соединения нейтрализуют свободные радикалы. Они положительно влияют на кожу, зрение, работу внутренних органов.

Эксперименты, проведенные японскими учеными и опубликованные в Annals of Nutrition & Metabolism (2013 г), показали: употребление желтой мякоти эффективно снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Насыщенный цвет говорит о высоком содержании бета-каротина. Он улучшает зрение, укрепляет иммунитет, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Не забываем, что пигмент усваивается только вместе с жирами.

Благодаря антиоксидантам и дубильным веществам хурма снижает воспалительный стресс. Об этом свидетельствуют испытания на крысах, проведенные сотрудниками Медицинского университета Кашихары (Япония).

Хурма: польза и вред для здоровья женщины

Оранжевое лакомство полезно страдающим анемией при обильных менструациях. В одном экземпляре – треть дневной нормы кобальта. Его нехватка проявляется симптомами:

  • повышенная утомляемость,
  • ухудшение памяти,
  • нарушение сердечной деятельности.

Чтобы не спровоцировать аллергию у ребенка, кормящим мамам рекомендуют воздержаться от аппетитного десерта.

Сочная мягкая консистенция идеальна для домашней косметологии.

Маска для лица из хурмы подойдет для склонной к высыпаниям кожи, при сухости и раздражении. Самый простой вариант – отрезать ломтик и протереть лицо. Тем, кто не ищет простых путей, предлагаю другой рецепт:

Это эффективное средство от первых морщин. Процедура замедляет старение, очищает, дарит эффект легкого пилинга.

  • Четвертинку хурмы измельчите. Возьмите десертную ложку, отделите сок вместе с волокнами в емкость.
  • Добавьте 5 грамм сметаны, плюс столько же натурального меда.
  • Подмешайте 1 ч. л. картофельного крахмала.
  • Для равномерного перемешивания используйте блендер.
  • Полученную массу нанесите на лицо, подержите 20 минут, смойте теплой водой, смажьте питательным кремом.

Страдающим аутоиммунным тиреоидитом следует обсудить меню с врачом. Дело в том, что хурма богата йодом. Всего 100 грамм содержат почти половину суточной нормы или 60 мкг. По некоторым данным этот элемент усугубляет аутоиммунный воспалительный процесс.

Если с фейхоа я позволяла себе пренебречь данной рекомендацией (всего каких-то 13%), то тут уже совсем другой расклад.

Польза хурмы для организма мужчины

Яркие плоды – отличная профилактика заболеваний мочеполовой системы. Регулярное употребление надежно защищает от стрессов. Фосфор, железо, магний тонизируют, благотворно влияют на потенцию. Калий сохраняет здоровое сердце, а клетчатка предупреждает запоры.

Иногда хурма вызывает аллергию или признаки индивидуальной непереносимости. Некоторые соединения снижают кровяное давление. Это минус для гипотоников и тех, кто принимает гипотензивные препараты.

Диабетикам рекомендуется соблюдать осторожность. В хурме много простых сахаров. Они легко усваиваются, провоцируя гипергликемию.

Если у вас есть хронические заболевания, не забудьте посоветоваться с врачом.

Сколько можно есть хурмы в день без вреда для здоровья и как это делать правильно?

Безопасная доза для большинства людей составляет 150 г. Это один плод средних размеров, который лучше съесть свежим. Важно, чтобы он был полностью спелым.

Я мою, разрезаю и выедаю серединку. Мне очень нравится желеобразная консистенция.

Не все знают, как правильно есть хурму. Основные рекомендации:

  • Выплевывайте косточки.
  • Шкурку оставляйте, хоть она и тонкая. В ней – большая часть танинов, которые иногда вызывают проблемы с желудком.
  • Не совмещайте плоды с белковыми блюдами. Под действием дубильных кислот пища хуже переваривается.
  • Не ешьте натощак. Оптимальный вариант – кушать в промежутке между основными приемами пищи, как дыню.

Хурму широко используют в восточной кулинарии для приготовления салатов, горячих блюд, десертов. Из нее делают пастилу, мармелад, варят напитки и добавляют к выпечке. Ее едят в свежем или вяленом виде. Варенье меня не впечатлило, считаю его пустой тратой времени.

Сушеная хурма – знаменитое китайское лакомство со времен династии Хань.

При подготовке статьи я просмотрела огромное количество как русскоязычных так и зарубежных источников. В них заметила некоторое несоответствие.

Отечественные авторы пугают «страшилками» про безоары. Это такие камни, которые образуются в желудке от некоторых продуктов. Особую вину возлагают на недозрелую хурму с избытком дубильных веществ. Ее волокна (редко) способны склеиваться, образуя конгломераты.

В то же время зарубежные авторы подчеркивают, что именно такая хурма, насыщенная танинами, терпкая и вяжущая, обладает наиболее сильными лечебными свойствами.

Истина, скорее всего, кроется «где-то рядом» �� В любом случае, советую соблюдать умеренность, а для профилактики пить щелочную газированную минералку.

Как выбрать самые вкусные плоды?

Когда я впервые увидела хурму в Адлере на дереве, она мне показалась похожей на зеленые помидоры. На прилавке она выглядят иначе – яркая, аппетитная. Оттенок зависит от сорта. Он меняется от светло-желтого до красноватого.

Многие не едят ее из-за терпкого вкуса. Проблему легко решить на стадии выбора. При покупке обратите внимание на кожицу. Глянцевая поверхность и насыщенный красноватый цвет – признак качества. Аккуратно коснитесь пальцами. Мякоть не должна ощущаться твердой.

Самая сладкая – слегка переспевшая, у которой на поверхности видны небольшие вмятины и черные точки. Главное, чтобы кожица при этом оставалась целой.

Иногда попадается хурма без косточек. Она вырастает из неопыленных цветков. По вкусу я разницы не заметила, но отсутствие косточки – несомненный плюс.

Мой любимый сорт – бычье сердце. Рекомендую! Ягоды отличает слегка вытянутая и заостренная кверху форма. Они всегда сладкие. Невкусные мне не встречались.

Главная трудность – донести до дома и не раздавить. К счастью, многие продавцы укладывают товар в пластиковые контейнеры, за что им огромный респект.

На краснодарских рынках часто встречается сорт королек и его разновидности – яблочная и шоколадная хурма. Обычно она твердая, а цвет менее яркий. Я так и не поняла, зачем ее покупать, ждать, пока станет съедобной (за те же деньги), когда можно просто взять нормальную.

Сегодня купила на пробу помидорный сорт. Почти квадратная приплюснутая форма показалась забавной. Ягода очень вкусная, но уступает бычьему сердцу. Не всем понравится жидкая мякоть, которая растекается по тарелке.

Почему хурма вяжет рот, и что делать?

Неприятный эффект ученые объясняют высоким содержанием танинов и неперевариваемой клетчатки. Их количество уменьшается по мере созревания, а также при отрицательной температуре.

Выбирайте фрукты с подсохшими листьями. У меня они дозревают на подоконнике. Спелые пролежат пару дней. Терпкие – неделю и более. Если вкус оставляет желать лучшего, положите покупку в морозилку. После замораживания горечь уйдет.

Вот мы и разобрались, как едят хурму, какую ценность она представляет, на что обратить внимание. Сезон в разгаре! Не пропустите возможность внести разнообразие в рацион. Пробуйте, выбирайте, запасайтесь впрок и рассказывайте о своих впечатлениях в комментариях!

Хурма — польза и вред для организма, противопоказания и свойства для женщин и мужчин

Хурма значится в списке самых полезных продуктов питания. По своим вкусовым, питательным и диетическим свойствам ее опережают только цитрусовые. В ее составе имеются очень важные для человека вещества, которые способствуют улучшению здоровья и самочувствия.

Но хурма, кроме пользы в виде комплекса необходимых для организма витаминов и микроэлементов, может принести и вред, поскольку среди противопоказаний к употреблению значатся заболевания кишечника, диабет и детский возраст до трех лет. Также очень важно не злоупотреблять продуктом, особенно беременным, кормящим женщинам и детям младшего школьного возраста.

Химический состав и полезные свойства хурмы

Хурма – это субтропическое растение семейства Эбеновых. Наиболее распространена она в Юго-Западной Азии. Также ее выращивают во многих странах – в Армении, Грузии, Испании, Греции и Турции. Плоды имеют круглую или слегка вытянутую форму и оранжевый цвет. Вкус ягоды – сладкий и терпкий. В состав хурмы входят многие полезные вещества, которые необходимы для организма человека. Среди них:

  • бета-каротин;
  • моносахариды;
  • комплекс витаминов (витамины группы В, витамин С, А);
  • танины;
  • микро- и макроэлементы (йод, железо, калий и магний);
  • органические кислоты;
  • вода (около 80%).

Пищевая ценность хурмы

Такой состав определяет полезные свойства хурмы:

  1. Низкая калорийность. В 100 г плода примерно 60 ккал. Такая низкая энергетическая ценность позволяет употреблять ее людям, которые следят за своим весом.
  2. Высокая пищевая ценность. В составе имеются жиры, белки и углеводы, а также моносахариды, которые способствуют насыщению организма и на долгое время создают ощущение сытости.
  3. Тонизирующее действие. Продукт помогает при физическом истощении, повышает работоспособность.
  4. Антиоксидантное действие. Витамин А и бета-каротин помогают защищать организм от негативного действия свободных радикалов – а это профилактика старения и онкологических заболеваний.
  5. Улучшение зрения.

Полезные свойства

  • Профилактика гипертонической болезни, положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.
  • Способность укреплять иммунную систему. Поскольку в плодах имеется большое количество витаминов (особенно витамина С), то они повышают иммунитет. Это особо необходимо в холодное время года, когда усиливается риск возникновения простудных и вирусных заболеваний.
  • Улучшение работы почек (за счет содержания калия).
  • Положительное влияние на костно-мышечную систему.
  • Профилактика анемии. В плоде имеется большое количество железа, этот микроэлемент необходим для нормального кроветворения.
  • Улучшение обмена веществ.

    Роль хурмы в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний

  • Положительное влияние на функционирование головного мозга и работу нервной системы.
  • Танины оказывают скрепляющее действие, что очень важно при диарее.
  • За счет содержания йода улучшается работа щитовидной железы. Также это вещество имеет дезинфицирующие и антисептические свойства.
  • Мочегонное действие. Хурма способствует выведению солей натрия из организма. При этом не ощущается недостаток калия, поскольку она восполняет его потери.
  • Селекционеры вывели очень много сортов хурмы. Всего в мире известно более 500 ее видов. Одни из самых популярных на отечественном рынке – Королек и Бычье сердце.

    Королек

    Очень популярный сорт хурмы – Королек. Также его называют Черным яблоком и Шоколадным пудингом. Это связано с тем, что при полном дозревании сорт приобретает темный цвет и становится очень сладким. Большинство плодов имеют размер как среднее яблоко. Но иногда они могут достигать веса 1 кг.

    Королек

    Свежий плод богат калием, магнием, витамином С, профилактирующими сердечно-сосудистые заболевания, а также пищевыми волокнами и медленными углеводами, незаменимыми при борьбе с лишним весом. Лучше всего употреблять хурму в свежем виде. Но также из нее делают варенье и всевозможные десерты. Обжаренные семена измельчают и используют для приготовления напитка-заменителя кофе.

    Бычье сердце

    Большим спросом пользуется сорт Помидорной хурмы, который также называется Бычье сердце. Внешне плод очень похож на сорт помидора с идентичным названием. Ягода имеет ярко-оранжевый окрас, который не темнеет. В ней нет косточек, а плоды достигают веса до 0,5 кг и размера – около 8 см в диаметре.

    Бычье сердце

    По внешнему виду такая хурма напоминает сердце, поскольку ее плод не круглый, а несколько вытянутый в длину. Содержит комплекс витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма: витамины С, А, группа В, железо, магний, калий и т. д. Большое количество сахара относит этот продукт к списку противопоказанных при сахарном диабете. Произрастает ягода исключительно в субтропическом климате. Мякоть хурмы используют в салатах, выпечке и муссах.

    Противопоказания к употреблению хурмы и вред для организма человека

    Несмотря на огромную пользу плода также имеются противопоказания к его добавлению в меню. Ягода может нанести существенный вред, если ее употреблять при таких состояниях или в детском возрасте:

    1. Сахарный диабет. Поскольку в хурме содержится огромное количество сахара, ее не рекомендуют использовать в пищу пациентам, которые страдают от сахарного диабета. Конечно, на ранних этапах этой патологии еще допустимо съедать несколько кусочков плода. Но при инсулинозависимом диабете хурма категорически противопоказана.
    2. Индивидуальная непереносимость или склонность к аллергическим реакциям.

    Хурма – достаточно аллергенный продукт, поэтому ее употребление может спровоцировать проявления непереносимости.

  • Ожирение. Из-за высокого содержания сахара ягода не очень полезна для людей с лишним весом. Но это касается только чрезмерного ее употребления. Один плод в день даже способствует похудению. Также из-за вяжущего эффекта у человека ухудшается обмен веществ, что также приводит к проблемам с весом.
  • Проблемы с кишечником, склонность к запорам.
  • Послеоперационный период.
  • Также запрещено давать ягоду маленьким детям, которые не достигли 3-летнего возраста. Содержащиеся в ней танины могут спровоцировать запор, поскольку негативно воздействуют на неокрепший желудочно-кишечный тракт.
  • Детям до 10 лет также следует с осторожностью употреблять плод – не больше 1 штуки в день.

    При возникновении проблем с кишечником или аллергических проявлений его нужно исключить из рациона ребенка.

  • Систематическое употребление хурмы в больших количествах может нанести вред организму. Например, если человек съедает около 2 кг плодов в день, то у него развивается желтушность кожных покровов. А при злоупотреблении ягодой в течение нескольких лет в организме накапливаются плотные шарики из плохо переваренных веществ, что ухудшает работу желудка и негативно влияет на общее самочувствие человека.
  • Польза хурмы для здоровья женщины

    Хурма – полезный и даже необходимый продукт для здоровья женщин. В нем содержатся такие важные микроэлементы, как магний, калий и железо, нехватка которых негативно отражается на женском организме.

    При беременности

    Хурму следует включить в рацион беременных женщин. В ней содержатся кальций, необходимый для формирования костной ткани плода. Также будущей маме очень важно получать достаточное количество магния и железа, чтобы избежать малокровия и других неприятных последствий. При анемии очень важно восполнить дефицит железа, этот элемент является незаменимым в процессе кроветворения.

    Хурма содержит достаточное количество железа. Поэтому при малокровии нужно съедать не меньше 2-3 плодов в сутки. Существуют также неприятные моменты. Поскольку в плодах содержится сахар и танины, то у беременной женщины могут возникнуть проблемы – лишний вес и запоры. Поэтому в этот период важно не переедать – в день можно съесть 1 или 2 небольших плода.

    При ГВ

    Хурма, несомненно, полезна женщинам в период лактации. Часто сразу после родов иммунитет ослабляется, а такая ягода помогает насытить витаминами и минералами не только организм матери, но и малыша. Также ее употребление положительно влияет на дыхательную, пищеварительную и сердечно-сосудистую систему.

    При отсутствии у ребенка сыпи или других аллергических проявлений можно понемногу увеличивать количество (но не больше 1 штуки в день).

    Для женского здоровья

    Продукт часто называют женским счастьем. Это связано с тем, что его употребление:

    • нормализует менструальный цикл;
    • уменьшает болезненные ощущения при менструации;
    • повышает шансы зачать ребенка;
    • улучшают протекание беременности и родов.

    Также его следует использовать как источник магния женщинам, которые пользуются оральными контрацептивами. Такие таблетки содержат женские гормоны (эстрогены), которые выводят магний из организма.

    В период климакса женщины становятся особо уязвимыми к разным заболеваниям. Часто из-за нехватки калия у них возникают проблемы в работе сердечно-сосудистой системы, значительно повышается риск возникновения инфаркта и инсульта. Поэтому восполнить его дефицит поможет регулярное употребление ягоды. К тому же мочегонный эффект плода очень помогает устранить отеки, которые часто сопровождают женщин в этот сложный период.

    Для похудения

    Хурма считается диетическим продуктом. Она обладает очень низкой калорийностью – не более 70 ккал на 100 г. При этом в ней содержатся белки, жиры и углеводы, а также глюкоза. Эти питательные вещества на долгое время дарят организму ощущение сытости.

    Для омоложения организма и для кожи

    Содержащиеся в плодах антиоксиданты способствуют уменьшению вредного воздействия свободных радикалов, которые образуются вследствие влияния многих факторов внешней среды (плохая экология, нерациональное питание, стрессы). В результате – восстанавливаются поврежденные клетки, что способствует общему омоложению организма. Для достижения максимального эффекта рекомендуют употреблять хурму по 2-3 штуки в неделю.

    Бета-каротин – необходимое вещество для поддержания молодости и красоты кожи. Он защищает ее от вредного воздействия свободных радикалов и ультрафиолетовых лучей, не дает ей обгореть, препятствует шелушению и сухости. Для улучшения состояния кожи следует съедать в день не менее 1 плода.

    Также ягода используется наружно в виде маски или компресса. Мякоть имеет способность снимать воспаление и заживлять раны, обладает антибактериальным действием. При этом следует приложить к пораженному участку кожи немного кашицы из мякоти ягоды.

    В косметологии

    Хурма часто применяется в косметологии. При этом она считается универсальным средством, поскольку подходит для любого типа кожи. Чаще всего из нее готовят маски, которые обладают таким свойствами:

    • тонизируют кожу;
    • предотвращают появление угрей;
    • сужают поры;
    • увлажняют;
    • питают.

    Также мякоть активно используется в специальных средствах, которые помогают справиться с целлюлитом.

    Особенности применения хурмы для мужчин

    Мужчины имеют более сильный организм, чем женщины. Но и у них случаются ситуации, когда их иммунная система дает сбой. Например, в период физического истощения, после инфекционной болезни, при тяжелых силовых нагрузках. Именно в такие моменты им требуется витаминная подпитка. И здесь очень помогает хурма. Также этот продукт оказывает незаменимое действие на половую сферу мужчин. Ее основные эффекты:

    • способствует выработке спермы, улучшает ее качество;
    • увеличивает количество активных семенных клеток;
    • помогает устранить простатит;
    • повышает потенцию;
    • уменьшает риск возникновения заболеваний половой сферы.

    Кроме положительного влияния на репродуктивную функцию ягода помогает работе:

    1. Нервной системы. Продукт стимулирует защитные силы, тонизирует организм, помогает справиться со стрессом и хронической усталостью.
    2. Сердца. Целебные свойства ягоды положительно сказываются на работе сердечной мышцы. Моносахариды питают сердце и сосуды, защищают их от повреждений, нормализуют давление.
    3. Эндокринной системы. Магний и цинк стабилизируют работу гормональной системы, увеличивают выработку мужских половых гормонов, что положительно отражается на мужском здоровье в целом.

    Можно ли есть хурму при диабете 2 типа и сколько?

    Диабет 2 типа – это ранняя стадия заболевания. При этом больному еще не требуются уколы инсулина, которые поддерживают уровень сахара в крови в норме. Таким пациентам разрешается в умеренных количествах употреблять сахарозу и фруктозу. Поэтому при такой патологии допускается употребление хурмы. Ее польза при диабете:

      Повышение иммунитета. У диабетиков ослаблен организм, они часто подвержены инфекционным заболеваниям, их раны заживают медленнее.

    Употребление продукта помогает противостоять инфекции, способствует регенерации тканей.

  • Улучшение обмена веществ.
  • Улучшение зрения.
  • Укрепление сосудов. За счет содержания калия и витаминов снижается риск развития ангиопатии.
  • Содержание магния помогает предупредить почечные заболевания, предотвращает образование камней.
  • Улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.
  • Выводит лишнюю жидкость.
  • Благотворно влияет на деятельность нервной системы, поднимает настроение, снимает усталость и нервозность.
  • Но нужно соблюдать некоторые правила:

    1. Съедать не больше 2 небольших плодов.
    2. Употреблять только спелые ягоды.
    3. Не есть ягоду на ночь и натощак утром.
    4. Не рекомендуется запивать водой или молоком.

    Применение при заболеваниях печени

    Хурма обладает лечебным действием при различных заболеваниях печени:

    1. Выводит шлаки и токсины, способствует детоксикации всего организма. Поскольку печень – естественный фильтр, она часто страдает от интоксикации вследствие бесконтрольного употребления вредных продуктов, медикаментов, алкогольных напитков. Хурма обладает мочегонным и желчегонным действием, калий и магний способствуют выведению вредных веществ.
    2. Повышает сопротивляемость организма и печени к инфекционным болезням. Также продукт уменьшает воспалительный процесс, который образовывается в печени и желчном пузыре на фоне инфекционного поражения.
    3. Облегчает обмен липидов.

    Грубые волокна помогают печени расщеплять жиры, что предотвращает ожирение этого органа.

  • Восстанавливает орган. Печень имеет свойство самоочищаться. Но для этого ей необходимы витамины и другие вещества. Так, в плодах содержится бета-каротин, который признан эффективным очистителем органа.
  • Для нормальной работы печени и расщепления гликогена необходимы сахароза и фруктоза, которые имеются в хурме в достаточном количестве.
  • Полезно употреблять ягоду при гепатите, жировом гепатозе и других патологиях печени и желчного пузыря.

    Правила употребления хурмы и сколько можно съесть

    Безусловно, хурма – полезный продукт. Но в ее составе имеются вещества, которые в чрезмерном количестве могут оказать негативное влияние. Например, танины приводят к запорам, сахар – к ожирению и проблемам с метаболизмом. Поэтому важно знать, сколько нужно съесть плодов, чтобы не навредить организму. Диетологи рекомендуют такую схему:

    • взрослые без проблем со здоровьем могут употреблять по 4 штуки в день;
    • диабетики (без инсулиновой зависимости) – не более 2;
    • беременным можно 1 или 2 плода;
    • детям с 3 лет – 1 плод.

    Выбирать ягоды нужно правильно. Для этого следует обратить на их внешний вид. Спелый плод имеет несколько особенностей:

    • насыщенный оранжевый цвет;
    • он мягкий;
    • на нем отсутствуют темные пятна;
    • его листочки сухие и имеют коричневый цвет.

    Лучше всего есть хурму в свежем виде, но сушеные, вяленые или замороженные плоды также обладают огромной пользой для организма.

      Свежие плоды и фреш наиболее полезны, но их нельзя долго хранить. Уже через несколько дней они теряют свои свойства, начинают гнить и становятся непригодными для употребления. Спелые плоды лучше хранить в холодильнике.

    А вот незрелым ягодам переохлаждение вредно. Лучше их оставить при комнатной температуре, пока они полностью не созреют.
    Часто для сохранения полезных свойств и увеличения срока хранения продукта его сушат или вялят. Приготовленная методом сушения ягода обладает более высокой калорийностью – около 270 ккал. Также в ней содержится большее количество калия. Поэтому она очень полезна для пациентов, которые страдают от повышенного кровяного давления.

    Хурму можно сочетать с любыми фруктами, овощами, ягодами и другими продуктами питания. Ее часто добавляют во фруктовые салаты, коктейли и смузи. Также плод улучшает вкусовые качества разных блюд, добавляя им сладости и пикантности. Единственная рекомендация – не пить во время употребления ягоды молоко или холодную воду. Такое сочетание наверняка спровоцирует проблемы с желудком.

    Распространенные вопросы

    Хурма – полезный и питательный продукт. Он созревает только в условиях субтропического климата. В плодах содержится огромное количество полезных веществ, которые помогают организму справиться со многими патологиями и провести профилактику анемии, заболеваний печени, преждевременного старения, сердечно-сосудистых болезней.

    Чем полезна хурма и в чем вред

    Хурма — это невероятно вкусный сладкая и полезная ягода, который обладает огромнейшим количеством полезных свойств для человеческого организма. Мир открыл ее для себя только в конце 19 века, и считается, что родиной этого великолепного плода является Китай и немного позже Япония. Всего в мире на сегодняшний день насчитывается около 300 разновидностей хурмы и во всем мире этот вкуснейшая ягода нежно любим и почитаем. В этой статье мы разберемся, чем полезна хурма, и какие чудодейственные вещества в ней находятся.

    Полезные свойства хурмы

    Огромнейшая польза хурмы заключается в ее богатом составе, где преобладает глюкоза и сахароза. Сладкие сочные плоды хурмы великолепно тонизируют организм и улучшают аппетит, они способны увеличивать работоспособность и успокаивать нервную систему во время стрессовых или напряженных ситуаций. Хурма не зря раньше называлась сердечным яблоком, ведь она, как и яблоки, славится своими терапевтическими свойствами в отношении заболеваний сердечно-сосудистой системы и атеросклероза. При этом по содержанию полезных микро- и макроэлементов хурма давно обошла яблоки, которые ранее лидировали в данном качестве. В этом небольшй и вкусной ягоде содержится огромнейшее количество антиоксидантов, которые приносят пользу нашему организму и помогают надолго сохранить молодость и здоровье.

    Хурма: польза и вред

    Интересно, что даже в косточке хурмы содержится множество полезных минералов и витаминов, поэтому довольно часто можно встретить в старых народных рецептах различных кухонь мира косточку хурмы как неотъемлемый полезный ингредиент. Кроме того, хурма давно упрочнилась в качестве любимого продукта в диетическом меню худеющих, благодаря своему насыщенному углеводами составу при полном отсутствии жиров.

    Полезные вещества в хурме

    • группы витаминов А, С, Р;
    • органические дубильные вещества;
    • йод;
    • кальций;
    • магний;
    • фосфор;
    • железо;
    • глюкоза;
    • фруктоза;
    • медь;
    • марганец;
    • калий;
    • цинк.

    Гастроэнтерологи и опытные терапевты напоминают о пользе хурмы и настоятельно рекомендуют включать в свой рацион эти сладкие фрукты-ягоды всем, кто страдает проблемами с желудочно-кишечным трактом и желчевыводящими путями. Пектин, в избытке присутствующий в хурме, благотворно влияет на работу ЖКТ и обладает сильным желчегонным действием.

    Польза хурмы для организма

    Хурма — лидер по содержанию йода, который полезен для щитовидной железы. Полезна п ри расстройствах желудках и кишечника. При простудных заболеваниях в зимнее время.

    Сколько калорий в 1 хурме

    Ее насыщенный вкус способен надолго принести чувство сытости и избавить от голода, хотя при этом хурма среднего размера (1 шт.) содержит в себе примерно 53 ккал. Такое количество калорий совсем не мешает людям при похудении. Диетологи рекомендуют употреблять в среднем не более 200 г. плода при похудении.

    Польза хурмы для женщин

    • При менопаузе, благодарю большому содержанию калия
    • Для нормализации менструального цикла
    • Для выведения нежелательных токсинов при использовании оральных контрацептивов

    Вред хурмы для организма

    Хурма вредна при следующих заболеваниях:

    1. Больным ожирением;
    2. При сахарном диабете;
    3. Острые или хронические заболевания поджелудочной железы;
    4. При частых запорах или геморрое.

    Хурма имеет противопоказания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, периода после операций от ее употребления нужно воздержаться. При сахарном диабете ее можно есть, но не каждый день и употреблять ниже средней нормы.

    Полезна ли вяжущая хурма

    В плодах содержится много танина — дубильное вещество, применяемое в медицине как противовоспалительное средство ротовой полости, некоторых видов язвы и ожогов. Также помогает при отравлениях алкоголем — промывает желудок, поскольку тонаты труднорастворимы и доходят до желудка. Танин, попадая в рот, начинает свертываться в слизистой оболчке, вызывая не совсем приятные ощущения. Но при этом существуют сорта, которые всегда остаются вяжущми и среди людей есть любители такого ощущения.

    Хурма которая вяжет — недозрелые жесткие плоды. В таком виде они удобны для транспортировки и сохранения товарного вида. Когда хурма становится мягче, вязкость изчезает и плод становится сладким.

    Употреблять недозрелую вяжущую хурму без вреда для здровья, желательно, не больше 1 шт. Чрезмерное количество дубильной кислоты может негативно сказаться на желудке.

    Чтобы ускорить процесс дозревания, можно:

    • положить хурму вместе с яблоками в одну плотную емкость — стеклянную или целлофановый пакет
    • поместить в морозилку на несколько часов (5-6 ч. достаточно для заморозки)
    • поместить в теплую воду на несколько часов, периодически подливая, по мере остывания.

    Сколько в день можно есть хурмы

    Мы уже говорили о том, что хурма отличается большим количеством натуральной глюкозы и сахарозы в своем составе. Именно поэтому следует быть осторожным и не переедать этой вкуснейшей ягодой, так как это может привести к появлению лишнего веса. К тому же, все продукты хороши в меру, поэтому не следует съедать больше 700 граммов хурмы в день.

    Как выбрать хурму в магазине

    Для того чтобы купить полезный и вкусный плод, обратите внимание на его сорт, так как именно от него зависит, насколько мягким или, наоборот, твердым будет спелый плод.

    Например, популярный в России и СНГ «Королёк» отличается невероятной мягкостью и сочностью, поэтому его часто бывает сложно принести домой из магазина неповрежденным и целым. А вот сладкое «Бычье сердце» отличается твердостью яблока и зачастую бывает недоспелым и терпким. Чтобы убрать неприятную терпкость, вызванную высоким содержанием в хурме таннина, достаточно лишь заморозить ягду, а после дать ей полностью растаять. Это поможет хурме стать сладкой и еще более вкусной.

    Полезные рецепты с хурмой

    Хурма, конечно же, невероятно вкусна в свежем первозданном виде, но и в качестве десертов или оригинального дополнения к салатам удивит и порадует ваших гостей. Эта ароматная и сладкая агода позволит вам приготовить креативные и очень простые рецепты, которые станут настоящей изюминкой праздничного стола.

    Компот из хурмы «Дары Востока»

    1. хурма «Королёк» — 6 штук,
    2. вода — 6 стаканов,
    3. сахар — 250 грамм.

    Нам понадобится сорт хурмы под названием «Королёк». Моем и нарезаем плод дольками. Пропорции воды зависят только от ваших вкусовых предпочтений, но в среднем можно взять 1 стакан воды на 1 хурму. Заливаем водой и доводим до кипения. Добавляем сахар (его количество может изменяться в зависимости от того, насколько сладким вы хотите сделать свой компот) и варим компот 5-10 минут. Накрыв крышкой, оставляем его остывать и настаиваться.

    Салат с хурмой и грецкими орехами «Утро здоровья»

    1. Хурма — 2 штуки;
    2. Горчица дижонская — 1 ст.л.;
    3. Свежая петрушка — 20 грамм;
    4. Белый винный уксус — 2 ст.л.;
    5. Масло грецкого ореха — 80 мл;
    6. Сметана — 220 грамм;
    7. Лук-порей — 10 штук;
    8. Молотые грецкие орехи — 150 грамм;
    9. Перец, соль — по вкусу.

    Нарезаем белые части лука-порея по 5 см длиной, отвариваем нарезанные фрагменты в подсоленной воде и заправляем его смесью из винного уксуса, масла грецких орехов, молотыми орехами и сметаной. Смесь готовится в таком порядке: для начала в миске смешиваем горчицу и уксус, мало добавляем тонкой струйкой, тщательно взбиваем наш соус и добавляем сметану и орехи. Поливаем отваренный лук и тонко нарезанную хурму приготовленным соусом, посыпаем петрушкой. Полезна ли хурма в этом салате? Ваш организм скажет вам спасибо.

    Читайте также:

    Комментарии

    1. Леонид ()   6 дней назад
      Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
    2. Артем 6 дней назад
      У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
    3. Леонид ()   6 дней назад
      Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
    4. Ответ редакции 5 дней назад
      Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
    5. Леонид ()   5 дней назад
      Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
    6. Ответ редакции 5 дней назад
      Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
    7. Леонид ()   5 дней назад
      Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
    8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
      Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
    9. Иван 3 дня назад
      Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
    10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
      Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
    11. Иван 3 дня назад
      Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
    12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
      Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
    13. Иван 3 дня назад
      Конечно, вот ссылка
    14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
      Открылось, благодарю
    15. Дмитрий 2 дня назад
      А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
    16. Андрей () 2 дня назад
      Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
    17. Дмитрий 2 дня назад
      Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
    18. Андрей () 2 дня назад
      Точно, точно)))
    19. Александр 1 день назад
      Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
    20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
      Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
    21. Александр 1 день назад
      Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
    22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
      Указана выше.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.

    Adblock detector