КУКУРМА — лечебные свойства и противопоказания

Куркума относится к семейству имбирных. Имеет два неофициальных названия — турмерик и индийский шафран. В традиционной и народной медицине на протяжении многих столетий используется корень этого растения, внешне похож на корень имбиря. Произрастает куркума в теплых странах. Благодаря богатому химическому составу, ее используют для лечения множества заболеваний, таких как артрит, расстройства желудка и др.

  • 1 Лечебные виды приправы
  • 2 Химический состав и БЖУ
  • 3 Полезные свойства и показания к применению
  • 4 Противопоказания к применению
  • 5 Сок, настойка, масло из куркумы
  • 6 Народные рецепты
  • 7 Золотое молоко
  • 8 Применение в косметологии
    • 8.1 Омолаживающая маска
    • 8.2 Для улучшения цвета кожи
  • 9 Очистка крови
  • 10 Для похудения

К лечебным сортам приправы относится:

  1. 1. Белая куркума, или цедоария — ароматное растение, которое используют в медицинских целях и в качестве приправы. Имеет приятный аромат и жгучий вкус. Данный вид помогает справиться с бронхитом, фарингитом, сахарным диабетом, анемией. Отличное желчегонное и болеутоляющее средство.
  2. 2. Желтая куркума получается при высушивании корня длинного сорта, который применяется в качестве приправы. С ее помощью готовят первые и вторые блюда, она хорошо сочетается с овощами, пловом, макаронными изделиями. Благотворно влияет на органы ЖКТ.
  3. 3. Индийская куркума (индийский шафран). Используется для лечения атеросклероза и воспалительных процессов. Является мощным природным антибиотиком.

Благодаря насыщенному составу специя способна избавить от многих заболеваний. В куркуме содержатся:

  • витамины В, К, С;
  • кальций;
  • железо;
  • фосфор;
  • йод;
  • сабинен;
  • борнеол;
  • куркумин.

В ходе клинических экспериментов было установлено, что регулярное употребление в пищу пряности снижает риск развития онкологических заболеваний. Некоторые препараты на основе куркумы способны останавливать рост различных новообразований и препятствовать образованию новых опухолей.

Турмерик богат пищевыми волокнами. Соотношение БЖУ на 100 г продукта: 8 %/10 %/65 %.

На сегодняшний день известны следующие полезные свойства приправы:

  • антисептическое;
  • антибактериальное;
  • противоопухолевое;
  • противораковое;
  • противовоспалительное;
  • метаболическое;
  • желчегонное;
  • регенерирующее.

Показания к применению куркумы:

  • артрит;
  • расстройство кишечника;
  • мигрень;
  • простуда;
  • кровоточивость десен;
  • онкология;
  • воспаления на кожи;
  • кожные заболевания;
  • химиотерапия;
  • атеросклероз;
  • болезнь Альцгеймера;
  • ожирение;
  • заболевания печени.

Полезно употреблять приправу при сахарном диабете, повышенном холестерине, грибковых поражениях. Пряность помогает быстро восстановить организм после операций и серьезных заболеваний. Куркума борется с несколькими видами рака, а также улучшает состояние онкобольных во время химиопроцедур. Лекарственное растение воздействует непосредственно на пораженные клетки организма.

Поскольку пряность обладает сильным терапевтическим эффектом, многие специалисты не рекомендуют принимать ее совместно с основным лечением, чтобы не нанести вред организму.

Главным противопоказанием к применению является наличие камней в желчном пузыре, т. к. растение оказывает сильный желчегонный эффект. Приправа может спровоцировать движение камней и выход их в желчные протоки, что в свою очередь приведет к закупорке.

Нельзя употреблять приправу также при панкреатите, гастрите, язвенной болезни. Пряность стимулирует выработку желудочного сока, что может негативно отразиться на самочувствии больного.

Запрещено добавлять в пищу турмерик во время беременности, так как он может спровоцировать тонус матки, выкидыш или преждевременные роды. Приправа является сильнейшим аллергеном, что негативно скажется на состоянии будущего малыша. По этой причине куркума не рекомендуется детям и женщинам во время лактации.

Чтобы не нанести вреда организму, приправу следует употреблять в количестве не более 5 г в сутки.

В народной медицине больше всего ценится сок, настойка и масло из оранжевой пряности:

  • Сок из куркумы используется совместно с целебными травами и принимается женщинами в послеродовом периоде. Такое лекарство способно быстро восстановить организм молодой матери после родов, нормализовать менструальный цикл и гормональный фон. Получить сок куркумы можно только из свежего корня.
  • Эфирное масло помогает бороться с несовершенствами кожи, часто применяется в косметологии. Эфир проникает глубоко в кожные покровы и воздействует на клеточном уровне. Средство можно принимать внутрь. Для этого требуется добавить 1-2 капли эфира в столовую ложку меда. Такое лекарство станет отличной профилактикой развития рака, принимается для улучшения иммунитета. Съедать ложку меда необходимо раз в сутки за 20 минут до приема пищи.
  • Настойка способна понижать уровень вредного холестерина в крови. Ее принимают наружно при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, в послеоперационный период для заживления кожных покровов. Настойка делается без применения спиртовой основы. Для приготовления лекарства достаточно растворить 1 ч. л. оранжевого порошка в стакане теплой воды. Настоять 5 минут и принимать дважды в сутки для обработки кожи или внутрь по 1 столовой ложке перед едой 3 раза в день.

Турмерик пользуется большой популярностью в народной медицине. На основе его корня готовят лекарства по специальным рецептам:

  • Метеоризм и диарею легко вылечить при помощи 5 г приправы и стакана теплой воды. Порошок нужно размешать в кипятке и принимать по 2 раза в сутки перед приемом пищи по половине стакана. Использовать лекарство можно в качестве полоскания при кровоточивости десен, стоматите, гингивите.
  • При гайморите следует растворить 4 г соли и 2 г пряности в 500 мл кипятка. Промыть раствором нос при помощи заварочного чайника. Процедуру следует проводить 2 раза в сутки.
  • Для улучшения самочувствия при сахарном диабете необходимо принимать 1/4 чайной ложки куркумы с 1 таблеткой мумие утром перед первым приемом пищи. Лекарство поможет контролировать уровень сахара на протяжении всего дня.
  • При гриппе и простуде рекомендуется добавлять 1/3 столовой ложки приправы в теплое молоко, а также небольшой кусок сливочного масла и чайную ложку меда. Пить трижды в сутки, затем отдыхать под теплым одеялом.
  • При заболевании глаз необходимо в 0,5 л кипятка добавить 20 г пряности. Остудить лекарство до комнатной температуры. Смочить в растворе ватный диск и промыть глаза. Для каждого глаза использовать отдельный ватный диск, чтобы не переносить инфекцию. Подходит такое средство при конъюнктивите.

Полезные свойства и применение куркумы

В этой статье мы с вами поговорим об одной из самых полезных специй, которая, в сравнении с другими пряностями, обладает самым широким спектром целебных свойств- о куркуме.

Начнём с общего ботанического описания этого растения, затем мы посмотрим на химический состав и после перейдем к самому интересному, а именно к лечебным свойствам и применению куркумы в народной и научной медицине. В конце узнаем о том, какие есть противопоказания к применению растения. А также о том, какую куркуму лучше всего приобретать, как ее правильно хранить и как использовать данную специю для лечения тех или иных хворей.

Что такое куркума

Куркума – это целый род травянистых растений, которые относятся к семейству имбирные. Насчитывается около 90 видов растения, но наибольшее распространение получила куркума длинная (на латыни – curcuma longa). Данное растение может достигать до одного метра высоты. Листья – большие овальные и продолговатые, чередующиеся в два ряда. Верхняя часть растения, или цветонос, состоит из множества прилистников, которые могут быть желтого, белого, светло-зелёного, лилового или розового цвета. Чаще всего встречаются как раз растения с лиловыми и розовыми прилистниками.

В прицветниках прячутся невзрачные желтые цветки трубчатой формы. Они образуют своеобразные лассовидное соцветие длиной 15-20 см. Период цветения начинается летом и может длиться до 3 месяцев. Корневище большое, разветвленное. От него отходят небольшие клубни, напоминающие по форме имбирь. Именно эти клубни, высушенные и измельченные, превращаются в желто-оранжевую пряность, которую можно без труда найти на любом рынке в отделе специй.

Родиной растения считается Индия и страны Юго-Восточной Азии. В диком виде куркуму чаще всего можно встретить на лесных опушках Индии и Вьетнама. Почти вся куркума на продажу (около 90%) выращивается в Индии. Причем 80% из производимого потребляется самими же индусами. Именно в Индии подземную часть растения стали впервые использовать в качестве лечебного корня, а также красителя и косметического средства. В Индии по сей день духом куркумы пропитаны почти все сферы жизни человека. Без неё не обходятся церемонии бракосочетания, ритуалы, направленные на плодородие и богатый урожай. Её используют для очищения чакр и энергетических каналов. Очищают ею не только тело но применяют и в ритуалах очищения от грехов. Среди населения большим спросом пользуется мороженое с куркумой. Следует упомянуть и о том, что из корня получают безвредный пищевой краситель, который известен под международной маркировкой E100.

Как ещё называют куркуму

Давайте посмотрим, какие есть ещё синонимы или другие названия куркумы длинной. Итак, по-другому её называют “жёлтый имбирь” или “желтый корень”, “куркума домашняя”, “куркума культурная” и “турмерик”. Интересно, что на санскрите куркума известна под 53 названиями, по которым можно судить о некоторых целебных и мистических или магических свойствах корня. Например, “убийца яда”, “убийца червей”, “которая даёт светлый цвет лица”, “то, что лечит лихорадку”, “которая растворяет жир”, “то, что побеждает заболевания”, “дарящая блага” и др. Самая известная приправа, изготавливаемая на основе куркумы – карри.

Химический состав

Теперь посмотрим на химический состав куркумы. Было выделено более 100 компонентов, основные активные вещества – это так называемые куркуминоиды.

  • Наиболее ценными целебными свойствами обладает куркуминоид под названием “куркумин”. Он наделён мощным противовоспалительным действием и является сильным антиоксидантом.
  • В корнях растения найдены полисахариды.
  • В 100 граммах корня содержится 21 грамм полезных для микрофлоры пищевых волокон. Забегая наперед скажем, что эта специя весьма эффективно подавляет гнилостную микрофлору а также препятствует накоплению излишней слизи в кишечнике.
  • Эфирное масло, основным компонентом которого является турмерон.
  • Также в составе присутствуют такие летучие вещества, как сабинен, пенол, борнеол, зингиберен и сесквитерпены, фелландрен, который придает приправе своеобразную жгучесть, обладает он также тонким приятным ароматом.
  • Куркума является источником омега-3 ненасыщенных жирных кислот в основном это альфа-линолиновая кислота в количестве около 2,5%.
  • Содержатся в растении оксалаты, витамины. Такие как тиамин, рибофлавин, ниацин и аскорбиновая кислота.
  • Ну и конечно же, минералы: корни растения богаты фосфором, кальцием, натрием, калием и железом. В корне содержится йод, особенно много в куркуме калия.

Лечебные свойства

В научной медицине куркума прославилась благодаря сильным противовоспалительным и антиоксидантным свойствам.

  • Вообще, куркумин – очень интересный антиоксидант. Его особенность состоит в том, что помимо нейтрализации свободных радикалов он параллельно повышает активность антиоксидантных ферментов самого организма.
  • Известно и гепатопротекторное свойство куркумы, то есть она защищает клетки печени.
  • Нейропротекторные свойства: предохраняет нервные клетки;
  • Оказывают кардиопротекторное действие, которое выражается защити эндотелия от повреждений, сохраняет целыми внутренние стенки сосудов. Это особенно актуально для тех людей, в чей рацион питания входит большое количество мяса и сахара, так как именно эти продукты питания являются главными виновниками в разрушении эндотелия.
  • Противомикробное и антигельминтное действие. упомянутые ранее сесквитерпен и зингиберен отвечают за это свойство.
  • Рассасывающее – также довольно редкое полезное свойство. Кстати, с помощью куркумы можно избавиться от жировиков, для этого нужно употреблять ее внутрь.
  • Оказывает согревающее действие, подобно имбирю. Правда у имбиря оно выражено в гораздо большей степени.
  • Является сильным иммуностимулирующим средством, заживляет раны, оказывает антисептическое воздействие.
  • Употребление в пищу защищает желудок от появления язвы.
  • Детоксикационные, желчегонные, обезболивающие свойства.
  • Куркума способна восстанавливать клетки печени и омолаживать организм в целом, возобновлять нервную ткань. Сейчас уже доказано, что нервные клетки, хотя и не быстро, но способны восстанавливаться. Процесс регенерации нейронов связан с активностью специальных белковых молекул – нейротрофинов, а точнее нейротрофина-BDNF, который по сути является гормоном роста в нервной системе, стимулируют деление и развитие нейронов. Однако с возрастом гиппокамп уменьшается, что приводит к снижению уровня нейро-трофического фактора. А куркума способна повышать концентрацию этого гормона, из-за чего происходит ускоренное восстановление нервных клеток.
  • Также специя оказывает лёгкое тонизирующее действие.

Применение в медицине

В медицине народной куркуму используют уже не одно тысячелетие и уже несколько десятилетий в
научной медицине очень активно исследуют это растение. В свет вышло уже около 3000 научных
публикаций, посвященных изучению полезных свойств растения. С точки зрения научной медицины
основное лечебное воздействие этот волшебный корень и оказывают на органы пищеварения.

Лечение заболеваний кожи

Куркума – очень эффективное средство при многих заболеваниях кожи, в том числе при экземе и псориазе и акне. Многие для того, чтобы справиться с проблемой прыщей, используют специю наружно. Да, это конечно тоже эффективно, но результат будет временным. А для того, чтобы избавиться от прыщей навсегда, достаточно всего лишь добавлять приправу в пищу вместе с черным перцем. Пряности нужно использовать свежемолотые, в дозировке 3,5 грамма куркумы и половина чайной ложки черного перца в день.

Защита кожи и замедление её старения

Также доказано, что куркума защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей. Поэтому, если хотите получать от солнца одну лишь пользу – съедайте вместе с пищей утром и днем по 2-3 чайные ложки приправы, это защитит кожу от ультрафиолетового излучения.

Многие слышали о том, что куркума сохраняет молодость кожи. Старение кожи – это вообще отдельная тема. Его сложно приостановить кремами, антиоксидантами и прочими штуковинами. В молодости у людей в большом количестве вырабатывается белок эластин, который делает кожу эластичной, придавая ей молодой вид. С возрастом же в клетках кожи образуется всё больше и больше эластазы. Так называется фермент, который блокирует выработку эластина. Куркумин замедляет выработку эластазы, за счёт чего отодвигаются сроки старения кожи.

Органы пищеварения

Корень применяется при расстройствах пищеварения, а именно: при детских коликах, газообразовании, несварении, болях в животе, вздутии. Специя полезна при различных заболеваниях печени и желчного пузыря, улучшает работу почек. Очень полезна при панкреатите, как хроническом таки остром.

Сердечно-сосудистая система

Доказано что куркумин способствует расширению кровеносных сосудов, увеличению кровотока и снижению артериального давления.

Лечение заболеваний суставов

При артрите и ревматоидном артрите. Чтобы снять воспаление, купировать боль, принимают по
35 граммов порошка три раза в день.

Используют куркуму и для лечения диабета, инфекционных заболеваний мочевыводящих путей. С помощью пряности можно вылечить конъюнктивит.

Антидепрессивное действие. Учёные выяснили, что за антидепрессивное свойства специи ответственен опять-таки куркумин. Во первых, он повышает уровень дофамина в мозге, но и прочих катехоламинов за счет ингибирования моноаминоксидазы. Он блокирует оба типа фермента MAO-A и MAO-B, а это под силу далеко не всем даже современным антидепрессантом. Во вторых, восстанавливает нейроны и обмен веществ в головном мозге, при этом не вызывает никаких побочных эффектов, откатов, а достигнутый результат сохраняется очень долго. Куркума с давних времён используется в китайской медицине главным образом для лечения депрессии.

Известно, что куркумин улучшает память и делает человека более собранным.

Корень применяется в лечении желтухи, геморроя, ожогов, порезов, кашля.

Ну и конечно же нельзя не рассказать о роли куркумина в лечении онкологии. В интернете можно найти множество исследований на эту тему. Лучшие результаты были достигнуты при лечении рака кожи, молочной железы и рака толстой кишки.

Куркума, также как и имбирь, ускоряет обмен веществ и способствует похудению.

С помощью маски, приготовленной с добавлением специи, за 5-7 дней можно избавиться от синяков под глазами.

В Пакистане и Афганистане куркуму используют для обработки ран: как антисептик, а также для того,
чтобы ускорить их заживление.

Согласно Аюрведе, корень растения укрепляет общую энергию тела, рассеивает червей, освобождает газы, улучшает пищеварение, регулирует менструацию, растворяет камни в желчном пузыре. Плюс ко всему, пряность является отличным природным антибиотиком.

Противопоказания

Теперь о противопоказаниях. Есть ли вред здоровью? По сути, к применению пряности есть только одно противопоказание – это мочекаменная болезнь и генетическая предрасположенность к камнеобразованию в почках. Связано это с тем, что куркума содержит в составе около двух процентов оксалатов, или солей щавелевой кислоты, которые могут привести к образованию камней в почках.

При беременности употреблять приправу можно, но её количество следует уменьшить до 1 щепотки в день.

Советы при покупке куркумы

Что касается покупки специи, лучший вариант – это конечно же приобрести цельный сушеный корень с оранжевым цветом на разломе, то есть молодой корень. Старый корень имеет более тёмный, коричневый цвет. И затем уже дома измельчить его в кофемолке. Сразу предупредим, что сделать это бывает не просто. Сушёный корень очень твердый, и чем он дольше хранится, тем он тверже становится.

Трёхлетний корень уже как камень, поэтому перед измельчением в кофемолке его предварительно можно покрошить на более мелкие части пассатижами, обработанными перекисью водорода.

Почему следует выбирать именно цельный корень, а не молотую специю? На то есть две
причины.

Во-первых, как и любая другая специя, измельченная куркума должна сразу же употребиться, либо храниться в сухом месте в стеклянной таре с герметичной крышкой. При таком хранении и использовании сохраняются все полезные свойства. Во многих молотых специях, которые можно увидеть на рынке, зачастую не содержится эфирных масел, которые отвечают за большую часть лечебных свойств растения.

Вторая причина – это сторонние примеси, которые сейчас очень часто обнаруживают в порошке куркумы. Многие из них, к счастью, не вредны. Чем обычно разбавляют пряность для удешевления: эта мука ячменная, пшеничная и ржаная, а также крахмал маниоки или тапиоки. Опасность представляют не они, а токсичный краситель метанил. Сейчас его все чаще находят в куркуме, называется он также “желтый метанил” или “кислота метанил”. Давно уже запрещенная добавка, о токсичности которой много информации в интернете.

Есть еще один момент – откуда была поставлена куркума. Если специя завезена из Бангладеш, то лучше воздержаться от покупки.

Исследования бангладешской куркумы показывают высокое содержание свинца.

Способы употребления

Когда мы говорим об употреблении корня куркумы и приправ на его основе в пищу, то подразумеваем улучшение вкусовых качеств еды и народную медицину. В традиционной медицине принято принимать экстрагированный куркумин – в виде таблеток, или, к примеру, глазных капель, как делают при лечении глаукомы. Живой корень и порошок из него в народной медицине и в быту чаще всего используют двумя способами: добавляют как приправу к блюдам или растворяют в напитках. Чаще всего рекомендуют растворить половину чайной ложки в стакане тёплой воды и выпивать 1-2 раза в сутки. В зависимости от вкусовых предпочтений можно растворять порошок и в других напитках – чае, кофе, молоке и т.п.

Почему полезно употреблять куркуму с чёрным перцем

Отдельно нужно рассказать о том, для чего некоторые употребляют куркуму с чёрным перцем и нужно ли вообще сочетать данные специи.

До недавнего времени официальной медициной использовался экстракт куркумы в различной концентрации, как самый доступный источник куркумина. Если разобраться, то в 100 граммах сушёного корня содержится около 3% куркумина то есть процент совсем небольшой, а количество усвояемого организмом куркумина совсем мизерное. И чтобы получить желаемый лечебный эффект, приправу пришлось бы есть ложками.

Так вот, чтобы не использовать экстракты, а получать оздоравливающий эффект от небольшого количества ароматной пряности, нужно использовать свежесмолотый чёрный перец. Почему?

Потому что он содержит удивительный по своим свойствам алкалоид, который называется “пиперин”. Этот алкалоид содержатся и в других видах перца, но в черном его находится больше, чем во всех остальных. Пиперин обладает уникальным свойством: повышать биодоступность различных веществ. Другими словами, он повышает процент усвоения. Что же касается конкретно куркумина, то в ходе исследований было установлено, что пиперин повышает его биодоступность аж на 2000%. Но следует также учитывать, что исследование проводилось на извлеченном из куркумы куркумине, который перестает усваиваться после проведенной экстракции и отлично усваивается в молотой специи, где он находится в связанной форме. Поэтому лучше всего будет использовать приправу в комбинации с черным перцем для лечения конкретных заболеваний. А в профилактических целях можно принимать куркуму и без черного перца.

Куркума — полезные свойства и противопоказания, рецепты применения в народной медицине, для похудения

В этой статье описывается куркума, её полезные свойства и противопоказания к применению, рецепты по применению. Удивительно, но иногда, в поисках лекарства, стоит заглянуть в кухонный шкафчик со специями. С одной из хранящихся там приправ многие из вас знакомы по соусу карри, плову и другим вкуснейшим популярным восточным блюдам.

Именно с востока, а точнее из Индии, где её знали задолго до рождества Христова, куркума пришла в Китай, в I веке н.э. — Древнюю Грецию, а оттуда распространилась повсеместно, дойдя до России в 1909 году. Слово «куркума» взято с арабского, где обозначает «шафран», то есть «жёлтый», но распространены и многие другие её названия (зарчава, турмерик, халди, жёлтый имбирь, индийский шафран и прочие).

Куркума — полезные свойства и состав

Это растение – ближайший родственник имбиря, на вид их даже трудно различить по неочищенному корню и прекрасному яркому цветку. Явное отличие в том, что корень куркумы внутри яркого цвета – от тёмно-оранжевого до жёлтого.

Помимо отличных красящих свойств, куркума ценна высоким содержанием эфирных масел, витаминов и микроэлементов. Содержание полезных веществ (в процентах от суточной нормы на 100 г.) в порядке убывания: марганец, железо, калий, витамин B6 (пиридокисн), медь, магний, цинк, фосфор, витамин С, Е (токоферол), кальций, витамин К, В2, В1, В4 (холин), В9 (фолаты), Р (рутин), селен, борнеол.

В качестве полезных свойств выделяются следующие:

  1. Растительный пигмент, входящий в состав корня – куркумин, это полифенол (фитонутриент). Современные исследования доказывают его эффективность в качестве антиоксидантного, противоопухолевого средства. Разрабатываются лекарства на основе куркумина для борьбы с раком кожи и молочной железы.
  2. Эта специя – хороший природный антибиотик, добавление её в продукты продлевает свежесть приготовленного блюда, а также нормализует работу ЖКТ.
  3. Куркума отлично расщепляет жиры (аюрведические тексты советуют добавлять её в порошок из муки и растительного масла и использовать данную смесь для мытья тела вместо мыла).
  4. Обладает тонизирующим и антидепрессивным действием на нервную систему, снимает боль.
  5. Вяжущее, заживляющее, кровоостанавливающее свойство.
  6. Изгоняет слизь из организма.
  7. Иммуномодулирующее действие.
  8. Улучшает аппетит.
  9. Усиливает действие некоторых веществ и лекарств.

Лечебные свойства куркумы

Куркумин уже входит в состав многих современных лекарственных препаратов от самых разных недугов и по настоящий день продолжаются исследования индийского шафрана для применения в медицине, так как запас его целебных свойств поражает воображение. Так куркума успешно используется как вещество, которое:

  • разжижает кровь, улучшает её циркуляцию, стимулирует образование красных кровяных телец, чистит кровь от холестерина, что полезно при атеросклерозе, тромбофлебите, тромбозе, варикозном расширении вен, повышенном артериальном давлении (за счет разгона крови, но при этом сужает сосуды, в целом нормализует давление), анемии;
  • помогает устранить кожные заболевания за счёт антибактериальных и подсушивающих свойств куркумина, такие как угревая сыпь, пигментные пятна, перхоть (а при регулярном приёме внутрь повышает общую устойчивость организма к грибковым заболеваниям), себорея, фурункулез, экзема (всё же не забывайте о том, что главная причина экземы — нервы) и другие. Нужно быть осторожным – куркума также применяется против нежелательных волос, замедляя их рост;
  • является противовоспалительным средством: куркума работает как природный антибиотик, но без побочных воздействий на полезные бактерии организма. Дезинфицирует, способствует заживлению и аккуратному рубцеванию ран, снимает отёчность, рассасывает гематомы, лечит ожоги (особенно в смеси с соком алоэ), при этом обладая лёгким анестетическим эффектом (немного снимает боль), нормализует работу ЖКТ, снимает повышенное газообразование, борется с бактерией вызывающей гастрит;
  • помогает при геморрое (применяется наружно). Эфирные масла обладают успокаивающим действием, куркумин останавливает кровь, облегчает состояние больного, снимая отёк и боль;
  • снижает сахар в крови при диабете, улучшает общее состояние, рекомендуется применять вместе с таблеткой мумиё;
  • при артритах и подагре – куркумин останавливает воспалительный процесс, снижает активность микробов, провоцирующих разрушение суставов, утоляет боль;
  • восстанавливает поврежденные клетки печени, борется с токсинами, обладает желчегонным эффектом, предотвращает образование камней, например при холецистите;
  • избавляет от кашля, простуды, бронхита, фарингита – теплое молоко с маслом (лучше гхи) и куркумой (можно еще и с мёдом) на ночь облегчит отхождение мокроты, снимет воспаление, боль в горле, улучшит общее самочувствие;
  • эффективно при насморке, гайморите – пряность обладает способностью превращать слизь в жидкость и эффективно выводит её. Можно принимать внутрь, промывать с ней нос (по половине чайной ложки соли и куркумы на стакан воды, также полоскать горло), жечь на углях (например для кальяна, только без селитры) и вдыхать дым (поджечь порошок просто в ёмкости может оказаться непросто);
  • при конъюнктивите (и других воспалительных заболеваниях глаз) обеспечит выздоровление – нужно вскипятить в трети стакана столовую ложку специи, хорошо процедить и закапывать в глаза трижды в день, либо смоченную раствором салфетку использовать как компресс;
  • облегчит состояние больного при приступе астмы (особенно аллергической) – принимать внутрь с молоком или поджигать;
  • излечивает гингивит (кровоточивость десен, зубной камень, неприятный запах) – чем дольше куркумин будет воздействовать на ротовую полость, тем лучше поможет. Можно делать полоскания, жевать корешок (он не острый, как имбирь, который еще и разъедает эмаль, но можно не глотать), к тому же, куркумой даже отбеливают зубы! Приготовьте пасту: смешайте с чайной ложкой любого растительного масла столько же пряности и чистите зубы не менее минуты, не выполаскивайте минуты 3. Обычную чистку зубов это не заменяет.
  • снимает головную боль, боль в спине. В том числе может помочь пережить так называемые кластерные головные боли (серия высокоинтенсивных приступов). Куркума успокаивает, действует как мягкий анестетик и не вызывает привыкания. Применяется ароматерапия, питьё, компресс.
  • позволяет избежать болезни Альцгеймера и справиться с ней. Научно доказанный факт: куркума правомерно используется для лечения неврологических расстройств (публикация журнала «Stem Cell Research & Therapy», исследования института Неврологии и Медицины г. Юлих, Германия). Здесь главное действующее вещество — ароматический турмерон, выступающий блокиратором особых клеток центральной нервной системы, которые в случае воспаления и провоцируют неврологические нарушения. Новейшие исследования также показали, что ароматический турмерон способен обновлять клетки в головном мозгу, что, вероятно, в будущем поможет восстанавливаться больным Альцгеймером и перенесшим инсульт.

Рецепты с куркумой в народной медицине

Кроме перечисленных выше способов применения куркумы, существует еще несколько особых рецептов:

  • Первейшее средство от многих, перечисленных выше (и не только), недугов – «золотое молоко». Для приготовления возьмите 50 г. молотой куркумы (4 ст. ложки) и 100 мл охлажденной кипяченной воды (полстакана). Далее смешайте в пасту и уваривайте её на минимальном огне минут 5, помешивая — она должна стать однородной, густоватой и светло-коричневой. Эту смесь нужно остудить и добавлять чайную ложку на стакан тёплого молока перед применением, остальное хранить в холодильнике (не больше месяца). Некоторые источники советуют добавить в пасту чёрный перец, который удваивает действие куркумы, но помните, что он не всегда уместен (при заболеваниях ЖКТ, например). Если будете добавлять мёд – температура напитка должна быть не больше 50 градусов. Можно добавить масло.
  • При фарингите, гингивите куркума смешивается с мёдом в равных пропорциях и держится во рту.
  • При анемии нужно ежедневно за 30-40 мин. до еды съедать чайную ложку смеси из 14 куркумы и 1 ч.л. мёда.
  • Компресс для снятия боли и уменьшения отёка – 2 ч.л. соли и 2 ч.л. куркумы смешать с водой до образования пасты, намазать ушибленное или воспалённое место.
  • Смесь для суставов приготовьте из куркумы, мёда и имбиря – смешайте равные части и натощак съедайте по половина чайной ложки перед едой.
  • Лечебный чай. Заварите 0,5 ч.л. горячей водой, добавьте 1 ч.л. мёда, пейте перед сном каждый день на протяжении двух недель.
  • Куркума с кефиром нормализует пищеварение, улучшает обмен веществ – в стакан идет 0,5 чайной ложки пряности. Добавив также корицу и имбирь и заменив этим напитком ужин – заметите, как килограммы уходят.

Куркума для похудения

Вышеописанные свойства куркумы могут стать вашими союзниками в борьбе с ожирением и в дальнейшем поддержании веса в норме. В 2009 г. в журнале «Питание» публиковалась статья об исследованиях ученных университета Тафтса (США), которые проводили эксперименты с мышами, их жировыми клетками и куркумином. Было установлено, что куркумин препятствует росту новых кровеносных сосудах в жировой ткани, в связи с чем вес подопытных снижался.

Аналогичные официальные исследования на людях не проводились, но опытным путем многие красавицы уже выяснили явную пользу куркумы в вопросах похудения. Во избежание развития аллергии не превышайте рекомендуемую дозу, быстрее вес от этого не уйдет. Здесь важна регулярность и здравый подход к остальному образу жизни. Точная доза не установлена, но не рекомендуется применять более 3 г в день, причем это количество необходимо разделять на три приёма.

Добавляйте её в супы, рис, тушёную капусту, окрошку, а также в зелёный или травяной чай, пейте с молоком и кефиром, как описано выше.

Куркума в косметологии

На эту тему у индусов найдутся сотни рекомендаций, подкрепленных многовековым опытом применения: куркума входит в большинство аюрведических средств по уходу за кожей и участвует в различных ритуалах, при которых паста из куркумы наносится на тело и лицо.

Помимо своих антибактериальных свойств, куркума предлагает продление молодости кожи, борясь со свободными радикалами, выравнивает тон, даже отбеливает (как ни странно), порошок действует как мягкий скраб, обновляя клетки.

Для борьбы с угревой сыпью хорошо смешивать куркуму с порошком чайного или сандалового дерева, соком лимона и делать маску, держа на лице 10-20 минут.

На сам гнойничок наносят смесь куркумы с маслом или вареным рисом. Для улучшения цвета, восстановления, питания кожи куркуму смешивают с одним из молочных продуктов: молоком, сметаной, натуральным йогуртом, протертым творогом или с соком лайма (лимона). Жёлтизна после процедур уходит через 2-3 часа.

Куркума в средствах для волос делает их золотистыми, питает и придаёт блеск, а также избавляет от себореи и перхоти.

От перхоти нужно смешать мелко натертый лук с желтком, 0,5 ч.л. куркумы и 0,25 ч.л. красного молотого перца. Нанести на кожу головы, можно укутать полотенцем. Вообще, маска рассчитана на 45 минут, но если жжение невозможно терпеть — срочно смывайте. Применяется не чаще, чем трижды в месяц.

Популярный рецепт питающей маски с куркумой и фруктовыми кислотами: свежевыжатый сок 2 апельсинов, пол-яблока (лучше зелёного), полбанана, 0,5 ч.л. тмина, 1 с.л куркумы. Все смешать в блендере, нанести на корни, обмотать полиэтиленом и полотенцем, держать 20-30 минут. Не чаще 2 раз в неделю.

Рост же волос куркума замедляет — после эпиляции можно наносить кашицу из куркумы с водой на кожу для продления эффекта гладкости.

Куркума противопоказания

Повторим общие рекомендации: никогда не злоупотребляйте куркумой (и чем бы то ни было). При наружном применении убедитесь в отсутствии аллергии — проверьте на сгибе локтя или ином нежном участке кожи.

Нельзя использовать куркуму во время обострений и особенно при приёме специальных препаратов против заболеваний ЖКТ, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, гепатите.

Желчегонное действие исключает применение куркумы для больных желчекаменной болезнью (абструкция желчных путей). Беременным и кормящим следует пользоваться куркумой под наблюдением врача.

Применение куркумы

Лучшим решением для сохранения максимума полезных веществ будет покупать сушеные корешки и молоть самостоятельно по мере необходимости, либо покупать качественную молотую куркуму (не на рынке, а хорошо упакованную и не самую дешёвую).

Тепловая обработка специи не особенно страшна, в отличие от неправильного хранения. Чтобы куркума приносила только пользу, помните о дозировке: всего не больше чайной ложки в день при приёме внутрь, а в каждое отдельное блюдо – на острие ножа.

Куркума отзывы и цена

В основном, отзывы о пряности хорошие: от прыщей отлично помогает, в этом уже многие убедились. Кефир с куркумой для похудения и золотое молоко при простудах тоже хиты среди испробовавших эти рецепты на себе и близких. Бывают аллергии и непереносимости, но это нормально.

Цены на молотую куркуму относительно демократичные, колеблются в зависимости от региона, производителя (качества и яркости упаковки) и веса: от 20 р. за 40 г до 150 р за 100 г ( в среднем выходит 350 ркг). Целые корешки продаются по цене около 90 р за 40 г.

Природное лекарство куркума и мед — как принимать при простуде

Здравствуйте, дорогие читатели. Если в теплое время года мы можем совершенно забыть о простудных заболеваниях, то медленное наступление зимы все больше и больше приближает нас к сезону простуд. Обычно об укреплении иммунитета мы вспоминаем только тогда, когда мы заболеваем. Но как бы мы ни старались подготовить свой организм к предстоящей нагрузке в виде простуды, предотвратить этот процесс практически невозможно. Поэтому необходимо сразу думать о том, как справляться с симптомами простуды так, чтобы не нанести особого вреда своему организму. В этом нам поможет куркума, которую мы не привыкли использовать в таких целях, но это вовсе не означает, что она не обладает противовоспалительными свойствами. В восточных странах такая пряность используется в качестве антисептического средства уже не одно столетие, что в значительной степени уменьшает риск заболевания какими-либо инфекционными недугами.

Для того, чтобы справиться с симптомами болезни, куркуму обычно применяют вместе с медом, ведь именно такое сочетание окажет двойное действие на организм.

Следует помнить, что эффективным это средство будет только в начале заболевания, поэтому не стоит надеяться, что оно поможет вам справиться с пневмонией, к примеру.

Давайте разберемся, что из себя представляет куркума с медом, лечебные свойства которой, будут приведены ниже.

Лечебные свойства куркумы с медом

Оба ингредиента используются в качестве противопростудных средств уже достаточно длительное время. В нашем регионе, конечно, больше используется именно мед, так как мы знакомы с его чудодейственными свойствами уже очень давно.

Из поколения в поколение, как только кто-то в семье заболевал простудой, мама торжественно доставала баночку меда, которая хранилась только на «экстренный» случай.

1. Мед

Такой продукт самой природы запросто помогал человеку избавиться от болей в горле и насморка, и даже способствовал понижению температуры тела. Действие меда было наиболее эффективным лишь в случае его применения на ранних стадиях заболевания.

Главный плюс этого «золотого» лекарства в том, что оно обладает таким сладким вкусом, ведь это немаловажное условие в лечении простуды у малышей.

Если аптечные средства могут оказать какой-либо вред на организм человека, тем более, еще полностью не сформировавшийся, то такое вкусное лекарство не способно навредить растущему организму.

Мед обладает антисептическим свойством, которое является обязательным в борьбе с болезнетворными бактериями.

Кроме того, он способствует повышению уровня иммунитета, что поможет заранее подготовиться к «простудному» сезону.

Также он обладает седативным действием, что помогает организму полностью восстановиться во время сна. Поэтому его так часто дают малышам вместе с молоком, когда те не могут уснуть.

Кроме всего прочего, мед может оказаться полезным для:

✔ Облегчения симптомов простуды. При первых же симптомах рекомендуется пить чай или молоко с медом. Такие средства помогут устранить болезнь еще до того, как она начнет развиваться в полной мере.

✔ Повышение иммунитета. Мед можно применять в качестве профилактики абсолютно в любое время года, ведь он восстанавливает работу иммунной системы. Таким образом, он сможет защитить организм от многих заболеваний, возникающих при малейшем ослаблении работы защитной функции организма.

✔ Регенерация тканей организма. В меде содержатся вещества, способствующие восстановлению клеток организма, благодаря чему, собственно, и заживают раны.

✔ Улучшение пищеварения. Полезные вещества меда способствуют перистальтике кишечника, благодаря чему, токсины вместе с переработанной пищей выводятся из организма вовремя.

Мед считается одним из сильнейших натуральных антибиотиков, который не наносит никакого вреда организму. Конечно, его использование в качестве антибиотика возможно лишь при первых проявлениях простуды.

Дело в том, что он оказывает не настолько сильное действие, как аптечные антибактериальные препараты, поэтому использовать только мед для лечения простуды не стоит.

Его необходимо использовать в сумме с другим средством, которое обладает не менее богатым спектром полезных веществ. Ведь они являются незаменимыми в лечении простуды.

В данном случае, наиболее подходящим средством выступает куркума, с которой мы еще только знакомимся.

2. Куркума

Если мед мы привыкли использовать по поводу и без него, то с куркумой дела обстоят несколько по-другому. В странах Востока она используется не только в кулинарии, но еще и в медицине, занимая первое место среди антисептических средств.

На основе куркумы готовятся специальные растворы, которые используются для дезинфекции даже операционных инструментов.

Мы же знакомы с куркумой, в основном, как с приправой. Но для того, чтобы убедиться в ее лечебных свойствах, необходимо ознакомиться с полезными свойствами, которыми она обладает.

В основе этой восточной специи лежит куркумин, который и является ее действующим веществом. Именно благодаря ему, корень куркумы и приобрел свой золотой оттенок.

Кроме того, куркумин обладает противовоспалительным и болеутоляющим действием, благодаря чему он помогает справиться с простудой за считанные дни.

Кроме того, в самой куркуме содержатся антиоксиданты, которые способствуют восстановлению поврежденных клеток, а также — предотвращению возможных мутаций.

Употребляя куркуму каждый день, можно на долгое время обезопасить себя от развития раковых заболеваний, а также — преждевременного старения организма.

Используется куркума в следующих случаях:

✔ Обострение артрита, сопровождающегося мучительными болями в области сустава.

✔ Наличие в организме болезнетворных бактерий, а также — патогенных микроорганизмов и некоторых видов грибка.

Ослабление иммунной системы, причиной которого может стать проникновение в организм различного вида инфекций.

✔ Предотвращение образования тромбов. Активные вещества куркумы расширяют сосуды, вместе с чем улучшают их эластичность и укрепляют их стенки. Также данные вещества способствуют разжижению крови, что не дает ее сгусткам образовывать тромбы.

Оба ингредиента могут использоваться по отдельности, но именно в случае с простудными заболеваниями, лучше всего соединить их для получения максимального эффекта.

Мед и куркума обладают практически одними и теми же свойствами, поэтому их комбинирование окажет на организм двойной эффект. Хотя, действие меда все же больше направлено на устранение воспалительного процесса и восстановление организма, а вот куркума, в свою очередь, борется с самим возбудителем, которым чаще всего является именно инфекция.

В общем-то, оба продукта можно комбинировать с другими средствами, но эффект будет не такой сильный, как в случае с комбинированием меда и куркумы.

Но, будьте осторожны, такое средство подойдет для применения далеко не всем, ведь оба продукта могут вызвать аллергию, а значит, использовать их нужно в меру.

Куркума с медом — рецепт от кашля и простуды

В некоторых странах такое сочетание двух лечебных средств спокойно выступает в качестве полноценного медикамента. Ведь с его помощью можно справиться даже с наиболее запущенными стадиями простуды.

Но, в таком случае, данное средство будет выступать как дополнительный вид лечения, так как справиться со сложными воспалительными процессами в организме можно только при помощи сильных антибиотиков.

Для приготовления такого противопростудного средства нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 100 г меда
  • столовая ложка куркумы

Соединяем оба ингредиента, тщательно перемешивая их до получения однородной консистенции.

Обратите внимание, что одноразовая доза такого средства составляет половину чайной ложки меда и такое же количество куркумы.

Можно также добавить немного яблочного уксуса для того, чтобы усилить эффект. Кстати, не помешает и небольшая добавка аскорбиновой кислоты в виде лимонной цедры и сока.

Но, данные ингредиенты могут стать лишь дополнением, в процессе лечения простуды они, как таковой, роли не играют.

Хотя от витамина С все же отказываться не стоит, ведь укрепление иммунитета играет одну из главных ролей в процессе выздоровления.

Как принимать куркуму с медом

Для того, чтобы лечение принесло ожидаемый результат, необходимо придерживаться некоторых правил приема.

  1. Курс лечения такой пастой составляет всего три дня. Именно за это время есть реальный шанс избавиться не только от симптомов, но и от самого заболевания.
  1. В первые дни простуды необходимо сразу же начать лечение такой пастой. На протяжении первого дня рекомендуется принимать пасту по чайной ложке каждый час. Допустимое количество приемов составляет от 10 до 16.
  1. На второй день количество приемов сокращается до шести раз. Как правило, первый день простуды наиболее сложный, поэтому именно в этом время нужно приложить как можно больше усилий. На следующий день, человек обычно чувствует себя гораздо лучше, но это не означает, что лечение может быть прекращено.
  1. Третий день будет сопровождаться тремя приемами средства. Если в этот практически все симптомы простуды исчезли, значит, лечение не прошло зря, и необходимо просто завершить его последними приемами пасты.
  1. Средство может применяться в качестве дополнения в том случае, если лечение было начато позже нужного срока. Другими словами, если человек проигнорировал первые симптомы простуды, которые позже только усилились, тем самым усложнив создавшуюся ситуацию. В данном случае, кроме основного медикаментозного лечения, можно принимать еще и нашу пасту по чайной ложке трижды в день.
  1. Смесь нужно рассасывать во рту. Процесс должен длиться какое-то время для того, чтобы активные вещества одного и другого ингредиента смогли справиться с инфекцией, которая успела накопиться в миндалинах. Поэтому не стоит спешить сразу съедать всю ложку, ведь подобное лечение вряд ли принесет какой-то результат.
  1. Пасту можно употреблять и в качестве профилактики, ведь, как известно, предотвратить болезнь гораздо проще, чем лечить ее. Поэтому есть смысл ежедневно принимать по столовой ложке такого средства каждое утро. Таким образом, иммунитет будет укреплен, а значит, риск заболевания простудой падает до минимума.

Противопоказания

Ознакомившись с таким огромным спектром полезных свойств данного средства, трудно поверить в то, что оно может принести какой-либо вред организму. Но все же некоторые противопоказания имеются, так как наши ингредиенты являются одними из сильнейших аллергенов. Употребление такого средства будет запрещено в следующих случаях:

— индивидуальная непереносимость одного из ингредиентов;

— наличие хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта;

— болезни желчного пузыря, в том числе и наличие камней в нем. Куркума способствует сокращению сфинктера желчного пузыря, что может привести к попаданию камней в желчные протоки;

— вызывать аллергические реакции может как мед, так и куркума;

— во время беременности следует употреблять куркуму в ограниченных количествах, ведь она способствует повышению давления, а это может не самым лучшим образом сказаться на здоровье, как мамы, так и малыша.

Следует запомнить, что употреблять подобное средство нужно в меру, ведь злоупотребление ним может привести к серьезным последствиям. В идеале, конечно, нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом, который исходя из вашей истории болезни, скажет, можно ли вам лечить простуду при помощи данного средства. Поэтому самолечением лучше не заниматься.

Мед и куркума помогает не только от кашля и от простуды, но и являются достаточно полезными, как по отдельности, так и в сумме.

Паста, приготовленная на основе этих двух составляющих, поможет справиться не только с симптомами простуды, но и с причиной их возникновения. Но не стоит надеяться лишь на это средство, особенно если лечение было несвоевременным.

Поэтому лучше использовать его в качестве дополнения к медикаментозному лечению, которое может назначить вам только врач.

Полезные свойства и противопоказания куркумы, лечебные рецепты для здоровья и красоты

В этой статье рассмотрим куркума полезные свойства и противопоказания, как принимать при различных заболеваниях и как применяется пряность в различных сферах: народной медицине, в косметологии и кулинарии.

Полезные свойства

Борется с онкологическими болезнями

Куркума является хорошим средством для профилактики онкологических болезней. Особенно рака толстой кишки, которое начинается с образования полипов, которые без лечения перерастают в злокачественную опухоль. Регулярное употребление куркумы помогает предотвратить этот процесс или замедлить рост полипов.

Полезно будет употреблять в пищу пряность мужчинам, которые часто страдают от рака простаты. Куркума поможет бороться с этой проблемой.

Поддерживает работу сердца и сосудов

Куркума обеспечит профилактику проблем с сердцем: инсульта и инфаркта. Исследования доказывают, что регулярное употребление куркумина в пищу поможет замедлить развитие патологий гипертрофии миокарда, будет способствовать заживлению и восстановлению поврежденных клеток. Борнеол имеет сосудорасширяющие свойства, помогает плавно снижать артериальное давление.

Куркума используется для лечения и профилактики железодефицитной анемии, ускоряет рост эритроцитов.

Природное болеутоляющее

Часто пряность применяют, чтобы уменьшить боль при артрите, артрозе и ревматизме, а также снять отеки.

Куркума может купировать головную боль и мигрень благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Исследования подтвердили, что использовать растение можно при воспалении глаз (увеите), язвенном колите, болезнях кожи, различных воспалениях дыхательных путей, а также как часть общей терапии склероза. Используют пряность для снятия боли, связанной с проблемами печени и почек.

Натуральный антибиотик

Помогает улучшить пищеварение, ускорить рост полезной кишечной микрофлоры, благодаря чему считается прекрасным антибактериальным средством для тех, кто болен хронически или с ослабленным иммунитетом.

Куркумин является прекрасным средством для профилактики язвы желудка, подавляя развитие бактерии Helicobacterpylori (хеликобактерпилори).

Пряное растение сдерживает развитие туберкулеза, используется для профилактики тонзиллитов, фарингитов и прочих заболеваний дыхательных путей.

Применение при ожогах, порезах и кожных заболеваниях поможет дезинфицировать раны и ускорить заживление.

Защита печени

Эфирное масло в растении тормозит размножение болезнетворных бактерий и повышает образование желчи, тем самым помогает очистить печень и пищеварительную систему.

Посмотрите видео! «Золотое молоко». Рецепт чистки сосудов и суставов

Улучшает пищеварение

Порошок куркумы способствует синтезу желчной кислоты, тем самым улучшая процесс пищеварения.

Помогает куркума при вздутии живота, метеоризме и диарее. Имеет мочегонное действие, что способствует выведению солей натрия из организма. Благодаря этому лишняя жидкость выводит из организма, отеки сходят, уменьшается вес и давление.

Уменьшает уровень холестерина

Природный статин куркумин имеет антиоксидантные свойства, благодаря чему кровь очищается, снижается уровень холестерина, препятствуя образованию тромбов.

Защита от простуды

Противовоспалительное и антибактериальное действие помогает бороться с простудой.

Дезинфицирующее свойство куркума оказывает при воспалении горла, будет хорошим антисептиком и болеутоляющим.

Это хорошее средство от кашля:

  • в стакане молока;
  • размешать 1 ч. ложку порошка куркумы;
  • принимать внутрь, при желании можно добавить мед.

Помощь худеющим

Куркума имеет одно полезное свойство – она ускоряет обмен веществ, помогает сжигать жир, снимает отеки, помогает выводить шлаки и токсины.

Помогает бороться со стрессом

Антиоксидантные свойства куркумы помогают справляться со стрессом, регулируют уровень гормона стресса в крови, действует как мягкий антидепрессант.

Лечение диабета

Растение помогает нормализовать и ускорить обменные процессы, снижает давление, выводит из организма лишние липопротеиды низкой плотности, уменьшает уровень сахара в крови и помогает восстановить работу ЖКХ.

Устраняет проблемы с желудком и кишечником

Желчеобразующее и желчегонное действие помогает увеличить синтез желчной кислоты. Также куркума эффективно борется с бактерией Helicobacterpylori (хеликобактерпилори), благодаря чему снижается риск язвы желудка. При изжоге будут полезны противовоспалительные свойства куркумы.

Средство профилактики нейродегенеративных заболеваний

Куркума имеет свойство замедлять и приостанавливать течения заболеваний нервной системы, которые вызывают когнитивное расстройство и изменения в поведении и работе организма (нейродегенеративные расстройства, например болезнь Альцгеймера или Паркинсона).

Мощный антиоксидант

Антиоксидантные свойства куркумина помогают защищать организм от повреждения свободными радикалами, благодаря чему защищают его от различных заболеваний.

Важно! Все полезные свойства куркумы не теряются при тепловой обработке. Но куркумин, который входит в состав растения, разрушается, подвергаясь действиям солнечных лучей, поэтому идеальное место для хранения приправы – темное и сухое.

Польза

Для женщин

Для женского здоровья куркума имеет множество полезных свойств:

  • При нарушении менструаций, во время климакса, при лечении миомы матки и эндометриоза поможет восстановить гормональный фон;
  • Для увеличения груди пряность используют как для приема внутрь, так и внешне. Молочные железы увеличиваются в размере, благодаря положительному действию на выработку женских гормонов, а также ускорению кровообращения.

Для мужчин

Мужчины также могут подчерпнуть положительные свойства от употребления пряности. Она поможет:

  • стимулировать выработку мужских гормонов;
  • нормализовать гормональный фон;
  • для профилактики и лечения простатита;
  • для улучшения потенции и продления эрекции.

Посмотрите видео ! Полезные свойства куркумы

Применение в кулинарии

Основное применение пряности – в кулинарии. Ее ценят за легкий пряный аромат и жгучий острый вкус. Применяют ее в высушенном молотом виде, и как отдельную пряность, и в составе многих приправ, например, карри.

Специю добавлять можно в первые и вторые блюда из мяса, рыбы и овощей. Часто ее применяют для окрашивания сыров, масла и маргарина. Куркуму добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли, молочные и кисломолочные напитки.

Рецепты в косметологии

Куркуму часто используют для решения косметологических проблем, применяя ее для кожи лица и волос.

Часто пряность используют для борьбы с прыщами и черными точками, для очищения лица от веснушек и пигментных пятен. Использование пряности помогает выровнять тон кожи, придать ей красивый цвет, смягчает и увлажняет ее.

Для лица

Используют куркуму в борьбе с морщинами. Маска помогает разгладить мелкие морщины, насытить кожу полезными веществами, действует как лифтинг. Вот ее нехитрый рецепт:

Что необходимо:

  • 2 ст. л. кефира;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 щепотка куркумы.

Следует тщательно перемешать кефир с медом, затем добавить куркуму.

Маска наносится на кожу лица, выдерживается 10-15 минут, после чего смывается теплой водой.

Для волос

Куркума снимет воспаление кожи головы. Благодаря тому, что она активизирует кровообращение, питание луковиц усиливается, это приводит к ускорению роста волос. Пряность поможет сделать волосы более густыми и шелковистыми, улучшит общее состояние головы. Для усиленного роста волос наносят маску с перцем и куркумой.

Для приготовления понадобится:

  • 15-20 мл сока луковицы;
  • 1 желток;
  • 1 ч. л. куркумы;
  • 1/3 ч. л. молотого красного перца.

Натереть луковицу на терке и выжать сок из этой кашицы. Смешать его с желтком, куркумой и красным перцем.

Полученную смесь втирают в кожу головы и корни волос, надевают полиэтиленовую шапочку и утепляют полотенцем. Держать ее необходимо 30 минут, потом смыть теплой водой с применением шампуня.

Употребление в лечебных целях

Используют куркуму и в медицине для борьбы с различными заболеваниями. Ее можно употреблять в чистом виде или в сборных рецептах. Принимают в зависимости от недуга:

  • до еды;
  • после еды;
  • на ночь;
  • на голодный желудок.

Рассмотрим лекарственные средства с применением куркумы. Перед применением стоит проконсультироваться с врачом.

Обезболивающий раствор

Специя может помочь от боли различного происхождения, благодаря обезболивающему, спазмолитическому и противовоспалительному действию. Применяют куркуму, разведя в воде, при мигренях и сильных головных болях, воспаленном горле или боли в желудке.

  • 1 ч. л. меда;
  • 0,5 ч.л. куркумы;
  • стакан кипятка.

В стакане кипятка следует развести специю, затем добавить мед. Принимают по утрам при повышенном давлении или боли.

Паста от кашля с куркумой и медом

Использование пряности при сухом кашле делает его более продуктивным и способствует отхождению мокроты. Противовоспалительные свойства помогут снять боль в горле. От простуды и кашля в теплое молоко добавляют лимон и мед. Также готовят пасту.

Необходимо:

  • 2 части куркумы;
  • 1 часть меда.

Все ингредиенты тщательно перемешать до консистенции пасты. Можно оставить в емкости или скатать шарики, размером с горошину.

Принимать 3-4 шарика или четверть чайной ложки смеси в день, не дольше 10 дней.

Паста для зубов

Антибактериальные и противовоспалительные свойства куркумы помогают снять воспаление зубов и десен, уничтожить бактерии и микробы в полости рта, сделать зубы более здоровыми. Также пряность имеет отбеливающие свойства.

  • 1 ч. л. кокосового масла;
  • 1 ч. л. куркумы;
  • 2 капли эфирного масла мяты.

Для приготовления следует тщательно перемешать все компоненты.

Используют смесь, как и зубную пасту, нанося на щетку и почистив зубы.

Для укрепления сосудов и от холестерина

Для того, чтоб укрепить стенки сосудов, расщепить артесклеротические бляшки, восстановить уровень холестерина и артериальное давление готовят специальный напиток.

  • ¼ ч. л. миндального масла;
  • 1 стакан молока;
  • 1 ч. л. куркумы.

Для приготовления необходимо вскипятить стакан молока, когда оно наполовину остынет, добавить остальные ингредиенты.

Употребляют данный напиток на ночь.

При гастрите и язве желудка

При гастрите и язве желудка готовят молочный напиток с куркумой. Он помогает снять воспаление и ускоряет заживление слизистой желудка, повышает аппетит и стимулирует выработку желудочного сока.

  • 10 г куркумы;
  • 3 таблетки активированного угля;
  • 50 мл молока.

Для приготовления нужно смешать растолченный активированный уголь с куркумой и залить массу кипяченым молоком.

Принимать 3 раза в день по 1 ст. л. в течении 21 дня. Поможет такой напиток и для восстановления кишечника.

Настой для печени

Полезными свойствами куркумы является то, что она помогает очищать печень от шлаков и токсинов, снимать воспаление и защитить клетки от повреждений. Часто для лечения печени готовят настой с чистотелом, который достаточно эффективен.

  • 1 ч. л. чистотела;
  • 1 ч. л. куркумы;
  • 1 стакан кипятка.

Для приготовления следует смешать чистотел и специю, залить кипяченой горячей водой и настоять пол часа.

Употребляют настой по трети стакана трижды в день.

Коктейль из овощей с куркумой при диабете

Для лечения диабета в овощные соки добавляют куркуму. Такой коктейль поможет снизить уровень сахара и ускорить обменные процессы в организме.

  • 30 мл. сока свеклы;
  • 30 мл. сока огурца;
  • 30 мл. сока шпината;
  • 30 мл. сока сельдерея;
  • 30 мл. сока капустного;
  • ¼ часть ч. л. куркумы.

Для приготовления напитка следует смешать все соки и добавить пряность.

Принимают по 1 стакану по утрам, на голодный желудок.

Настойка при онкологии

Специя поможет остановить рост и развитие раковых клеток, устранить канцерогены и вывести их из организма. От онкологических заболеваний принимают куркуму в молотом виде, добавляя в пищу и разводя водой. Изготавливается настойка из водки и свежего корня куркумы.

  • 100 г свежего корня;
  • 100 г водки.

Как приготовить:

  • корень куркумы тщательно промыть;
  • порезать ломтиками не снимая шкурку;
  • переложить все в бутылку и залить водкой;
  • оставить настаиваться в темном месте на 14 дней;
  • по прошествии этого времени настойку процедить и налить в бутылку из темного стекла.

Применять по 20-30 капель в день в течении 14 дней подряд, потом сделать перерыв.

Примочки для больных суставов

При артрите и других болезнях суставов куркума поможет снять боль, улучшить подвижность суставов и кровообращение. Ее польза будет ощутима и при приеме внутрь, и при использовании в виде примочек.

  • 50 г свежего имбиря;
  • 1 ст. л куркумы;
  • 1 ч. л. свежемолотого кофе;
  • щепотку корицы.

Чтоб приготовить это средство необходимо:

  • измельчить корень имбиря;
  • добавить остальные ингредиенты.

Накладывают эту массу на пораженный сустав, закрепляют пленкой и утепляют повязкой. Можно оставить на несколько часов.

Для похудения

Куркума полезна для похудения, потому как ускоряет обмен веществ и способствует расщеплению жиров. Также поможет пряность очистить организм, вывести шлаки и токсины, улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина.

Чтоб пряность благотворно влияла на вес, следует добавлять куркуму в виде приправы в различные блюда, к рыбе, мясу или овощам. Можно немного положить под язык, держать до полного рассасывания или запить водой.

Часто используют сборные рецепты для похудения с куркумой. Один их них — это чай для снижения веса.

  • 3 ст. л. черного чая;
  • 2 ломтика корня имбиря;
  • 1 ст. л. куркумы;
  • 1 щепотку корицы;
  • 0,5 литра кипятка.

Все ингредиенты перемешивают и заливают указанным количеством кипятка в заварочном чайнике.

Этот чай можно пить вместо обычного, при желании добавив мед.

Эфирное масло

Используют эфирное масло куркумы в косметических целях, чтобы улучшить состояние волос, кожи лица и тела. Для профилактики и как лекарственное средство:

  • на 1 ч. л. меда;
  • капнуть 1-2 капли масла;
  • принимать за 20 минут до еды.

Что Вы не знали: куркума — противопоказания и побочные действия, польза и вред для организма, как и когда употреблять специю

Куркума — травянистое лекарственное растение, похожее на всем известный имбирь. Какие побочные действия может вызвать употребление этой специи, вред и польза для здоровья, как принимать при различных заболевания, противопоказания ― обо всем в материале нашего автора Ольги.

Немного истории ― откуда пришла куркума длинная

Куркуму выращивают многие тропические страны, это Китай, Австралия, Тайвань, Шири-Ланка. Однако первенство по экспорту этого растения принадлежит Индии.

Индийские знахари одними из первых обратили внимание на уникальные лечебные свойства этого чудо-растения. Древние врачеватели были уверены, что куркума может справиться с любой болезнью и широко применяли измельченный корень куркумы для профилактики и лечения многих заболеваний.

До сегодняшнего дня в Индии куркуму используют как краситель для тканей и деревянных изделий.

Во все времена индусы ассоциировали куркуму с плодородием. С древности порошок растения широко применяли в обрядах и праздниках. В Малайзии пасту из куркумы наносят на живот роженицы и обрабатывают пуповину после родов. Этот обряд имеет как магическое значение, отгонять злых духов, так и чисто медицинское назначение. Куркума это отличный антисептик, поэтому ее часто добавляют в маски и мази, чтобы избавиться от папиллом.

Сегодня куркума нашла применение в диетическом питании, косметологии, пищевой промышленности. Она относится к уникальным продуктам с ценным составом минеральных веществ и витаминов. Ее рекомендуют практически от всех заболеваний.

Состав куркумы польза для здоровья

Куркума содержит множество полезных минералов, витаминов, эфирные масла. Но самым полезным является куркумин, который входит в состав этого растения. Его широко используют в народной медицине и даже приписывают ему способность бороться с онкологическими заболеваниями.

Куркума улучшает пищеварение, очищает организм от шлаков, снимает воспаление кожи, улучшает ее состояние. Успокаивает нервную систему, повышает мышечный тонус и дает заряд бодрости и сил.

Смазанные соком куркумы раны заживают намного быстрее, проходит зуд после укуса насекомых, куркуму используют как противоядие после укуса кобры, лечат простуды, воспаления, нервные расстройства и пр.

Чудодейственные свойства куркумы, заметили косметологи. Она отлично очищает, увлажняет и омолаживает кожу. Множество компаний начали выпускать куркуму в разных видах: в капсулах, в таблетках для профилактики ряда заболеваний и укрепления иммунитета.

Куркума при папилломах ― как избавиться за 1 месяц

Куркума хорошо помогает справится с папилломами и уменьшает появление таких кожных новообразований как кератомы. Кератома или старческая пигментация может появляться на коже уже в 30 лет.

Чтобы приготовить лечебную мазь потребуется 50 мл касторового масла и 20-граммовый пакетик куркумы молотой. Смешиваем ингредиенты, тщательно перемешиваем и переливаем в стеклянную бутылочку. Смазывать места кератом и папиллом 2 раза в день. Можно смочить ватку и приложить на папиллому, сверху наклеить пластырь. Носить 2 часа.

Одновременно с примочками масла необходимо 1 раз в 2 дня пить «Золотое молоко». Стакан молока необходимо подогреть, высыпать в него четверть чайной ложки куркумы, перемешать. Пить напиток лучше до обеда, поскольку куркума может вызвать бессонницу. Гипертоникам запрещается пить «Золотое молоко», куркума резко повышает давление на несколько позиций.

Куркума ― противопоказания и побочные действия

Куркума, как и любой продукт, может принести не только пользу, но и вред, если ее применять неправильно или в неверном сочетании. Также опасным является нарушение дозировки данного продукта.

Суточная норма порошка до 5 гр. в сутки. Однако, некоторым людям специя категорически противопоказана. Мой опыт использования куркумы положительный, я гепотоник и не имею перечисленных проблем, но Вас прошу, читайте внимательно.

Кому нельзя употреблять куркуму?

Куркума не такая и безобидная для человеческого организма, как ее рекламируют различные компании по продажам. Поэтому, прежде чем ее включать в свой рацион питания, необходимо хорошо ознакомиться с побочными действиями. Для здорового человека она безвредна в допустимых нормах. Но много ли в настоящее время совершенно здоровых людей? Какие же существуют причины отказа от специи?

Индивидуальная непереносимость

Редко, но все же встречаются люди, у которых есть индивидуальная непереносимость. Если после приема возникает тошнота, головокружение, расстройство желудка, от приправы необходимо отказаться.

Куркума — противопоказания и побочные действия для детей

Детям до двух лет, а некоторые источники говорят, что и до шести употреблять куркуму нельзя. Специя может вызвать диатез, так как является сильным аллергеном.

Противопоказания и побочные действия во время беременности и кормления

Куркума может вызвать чрезмерное сокращение матки на ранних сроках беременности. Гипертонус матки может стать причиной не вынашивания плода. Если куркуму любит будущая мама, от специи ей придется отказаться, у ребенка может развиться предрасположенность к диатезу и аллергии.

Хронические заболевания мочевого пузыря, желчнокаменная, язвенная болезнь, повышенная кислотность, сахарный диабет, панкреатит. Куркума обладает желчегонным действием, снижает эффективность медикаментов, поэтому способна спровоцировать приступ.

Операции, гемофилия, гепатит

Запрещено употреблять куркуму за 15 дней до операции, а тем более, накануне. Специя мешает свертыванию крови. Категорически запрещено употреблять при гемофилии и гепатите.

Передозировка

Опасна передозировка куркумы. Рекомендуемая доза специи для здорового человека 1,2 чайной ложки в день. Чайная ложка содержит 5 гр. перемолотого корня. Еге нельзя смешивать с некоторыми травами. Поэтому прежде чем использовать специю, необходимо тщательно ознакомиться, как куркума взаимодействует другими лекарственными растениями и как ее правильно пить.

Куркума ― противопоказания и побочные действия для мужского здоровья

Специя снижает уровень тестостерона у мужчин и негативно влияет на активность сперматозоидов. По этому вопросу существует несколько мнений, и оба они НАУЧНО ОБОСНОВАНЫ. Одни утверждают, что от приема куркумы тестостерон повышается и улучшается потенция, другие, утверждают обратное. Проверять на себе мы не рекомендуем, после 50 мужчинам лучше использовать другие лекарственные растения и специи для улучшения потенции.

Интересные факты

  1. На рынке, куркума в виде специй присутствует уже 2,5 тысячи лет.
  2. В Индии, некоторыми верованиями запрещается употребление куркумы в пищу. Это объясняется тем, что корень живет под землей, и поэтому на нем могут быть живые существа.
  3. Внешне куркума очень красива и необычно цветет. Ее можно выращивать в горшке в качестве комнатного цветка, таким образом совмещая приятное с полезным.

Куркума таит в себе много нераскрытых сюрпризов. Потому, прежде чем включать ее в свой рацион, необходимо хорошо ознакомится с ее свойствами, со всеми противопоказаниями и побочным действием. Если есть проблемы со здоровьем, следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Так можно исключить негативное воздействие специи на организм. Пишите, спрашивайте, делитесь своими секретами, с уважением Ольга

Читайте также:

Комментарии

  1. Леонид ()   6 дней назад
    Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
  2. Артем 6 дней назад
    У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
  3. Леонид ()   6 дней назад
    Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
  4. Ответ редакции 5 дней назад
    Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
  5. Леонид ()   5 дней назад
    Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
  6. Ответ редакции 5 дней назад
    Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
  7. Леонид ()   5 дней назад
    Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
  8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
  9. Иван 3 дня назад
    Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
  10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
  11. Иван 3 дня назад
    Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
  12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
  13. Иван 3 дня назад
    Конечно, вот ссылка
  14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Открылось, благодарю
  15. Дмитрий 2 дня назад
    А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
  16. Андрей () 2 дня назад
    Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
  17. Дмитрий 2 дня назад
    Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
  18. Андрей () 2 дня назад
    Точно, точно)))
  19. Александр 1 день назад
    Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
  20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
  21. Александр 1 день назад
    Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
  22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Указана выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector