Куропатки- описание, фото и поведение птиц в природе

мы говорим — белая куропатка, а ведь на самом деле она розовая, как снег за Полярным кругом

На севере нашего края живет белая куропатка – птица куриного склада. Зимой она в ослепительно белом оперении, вся пушистая, с мохнатыми, как в сапожках, лапками. На снегу совсем незаметна и лишь поблескивает черными глазами. Семенящий крестиком след оставляет она вокруг каждого кустика, объедая почки и молодые побеги ивы.

С ранней весны самец куропатки надевает брачный наряд. Весь он остается по-прежнему снежно-белый, но уже с медно-красной, сверкающей на солнце головой. Яркой киноварью набухли брови, и вот он вышагивает возле своей подружки, топчется на снегу.

Заняв наблюдательный пункт на высокой кочке, на подтаявшем бугре или на небольшом деревце, краснобровый красавец ведет отсюда обзор своих владений. Горе тому сопернику, который появится на облюбованной им территории. Ревнивый хозяин тотчас бросается на пришельца и вступает в драку. Взрывается снег, хлопают крылья, летят во все стороны перья. Вскоре победный клич «ваак-ваак» громко извещает о том, что земля очищена, и конкурент позорно бежал.

С этой же сторожевой башни заботливый кавалер предупреждает даму сердца об опасности. При этом куропач самоотверженно, по-рыцарски принимает на себя все невзгоды, отводя врагов от затаившейся в кустах пестренькой самочки. Самец белой куропатки, хорошо заметный на своем посту, сразу привлекает внимание и служит первоклассной мишенью. Но, умело ускользнув от выстрела, он хитрым маневром дает ложно представление преследователю и, как бы издеваясь над ним, улетает в другую сторону. Какая удаль и грациозность в его стремительном полете! Но он может и не подниматься в воздух, а убегать под заслоном кустарника.

Образ жизни куропаток

Стоит раннее утро. Светлеет восток. Разгорается заря. Розовеют деревья на солнце. Вот проснулся краснобровый петушок, взлетел на кустик ивы, прокукарекал на весь лес свое дикое запальчивое «пап-па-па-па-паа!»и, разбудив все птичье население, занялся своими делами. Забот у него много. Надо охранять и ободрять свою старательную подругу, занятую устройством гнезда, и, пока она трудится, прогонять не прошенных гостей. Да и самому следует почек поклевать, подкрепиться. А еще требуется оглушительным, с залихватскими переливами, криком приветствовать наступающую весну и тем утверждать свое торжествующее право на жизнь.

Белая куропатка – кругополярная птица. На севере страны, в широтах с низким солнцестоянием, всю зиму можно видеть стаи изумительно красивых розовых куропаток. В них играет отсвет неповторимых северных зорь. Ярче всего нежно-розовые тона проявляются на груди и спине самцов. Курочки, как полагается им, выглядят несколько бледнее.

Говорят, будто розовый цвет сверхчуткого пера держится только у живой птицы. При гибели куропатки алые тона сразу же загадочно исчезают. Буквально на глазах человека розовая куропатка тускнеет и делается обычной белой. Но это легенда. Ученые знают, что таков зимний наряд куропатки. Снег в высоких широтах имеет в себе розовые тона, и перо птицы тоже делается защитно-розовым. Мимикрия под снег. Вряд ли вы встретите другую такую птицу, окраска пера которой была бы так чувствительна к изменениям в природе.
Интенсивная розовая окраска оперения живой птицы долго не меняется и после ее гибели. И только солнечные лучи со временем обеспечивают перо мертвой куропатки.

Гнездование и «слабые места» для охотников

В гнездовой период белая куропатка держится по обширным морям, среди корявых березок и мелкого кустарника. Для неприхотливых птиц эти колючие низкорослые растения тундры – родной дом. До 16 красно-пестрых яиц кладет курочка в устланной стеблями трав ямке, где-либо под кустиком карликовой березы. Насиживает самка, а самец бережет ее покой. С появлением малышей старый куропач тоже присоединяется к выводку и, охраняя все семейство, кочует с ним по перелескам. Крошечные цыплята с едва отросшими крылышками уже через несколько дней после вылупления могут порхать. В это время их называют «поршки». Подобно настоящим курам, они любят купаться вместе с матерью в горячем песке, рыться в земле в поисках корма и собирать ягоды. Зимой куропатка надевает свой белоснежный наряд и кочует в зарослях ивы по долинам рек и ключей, где и кормятся почками.

Белая куропатка – ценная дичь. Добыча ее на севере края ружьем и петлями в зимнее время разнообразит стол. Куропатка губит себя излишней болтливостью. Демонстрируя свое присутствие, она привлекает внимание любителей поживиться нежным мясом. Всю долгую зиму ею кормятся многие четвероногие хищники. К весне создается впечатление, что от ограбленного и общипанного куропачьего племени ничего больше не осталось. Но наступает весна и сразу становится видно, что птиц почти не уменьшилось. Страж утренней зари по-прежнему безмятежным оглушительным криком приветствует утро года.

На севере края и в прилегающих областях есть куропатка поменьше размером – тундровая . Она близкий родич белой куропатке и окрашена проще. И зимою розовой не бывает. Малый рост да черная ленточка через глаз у самцов отличают ее от обычной куропатки. Как будто кто-то неумело намалевал густой черной краской эту полоску. Живут эти мелкие куропатки не по долинам рек и ключей, и не по зарослям тальника, а в сухих тундрах, предпочитают склоны гор, поросшие лиственным редколесьем. Кричат они тоже иначе. «Какрыарр! Какрыарр! Какрыарр!» — то и дело слышится в апреле и мае по склонам гор. Это поет взахлеб на рассвете свою весеннюю песню тундровая куропатка.

Красная куропатка

11.02.2018

Красная куропатка (лат. Alectoris rufa) относится к семейству Фазановые (Phasianidae) из отряда Курообразных (Galliformes). Своими размерами и внешностью она напоминает серую куропатку (Perdix perdix) и азиатского кеклика (Alectoris chukar).

С ним она часто дает гибридное потомство. Озабоченные этим явлением британские парламентарии в сентябре 1992 года на законодательном уровне запретили их гибридизацию.

Вид был впервые описан в 1758 году как Tetrao rufus шведским зоологом Карлом Линнеем. К роду Alectoris он был отнесен в 1829 году немецким орнитологом Якобом Иоганном Каупом.

Распространение

Вид распространен на северо-западе и востоке Франции, Пиренейском полуострове, севере Италии и острове Корсика. Он был завезен на Канарские, Азорские и Канарские острова. В качестве охотничьей дичи красная куропатка в 1770 году попала в Англию, где отлично акклиматизировалась в южной и центральной части страны.

Ранее ее ареал обитания простирался значительно дальше на восток. До XVI века она встречалась на территории Германии, а отдельные птицы вплоть до 20-х годов ХХ века наблюдались в Швейцарии. Немецкая популяция вымерла в 1560 году из-за резкого изменения климатических условий. В настоящее время предпринимаются попытки по ее акклиматизации в южных регионах Голландии и в Новой Зеландии.

Птицы предпочитают селиться в местностях с влажным и средиземноморским климатом. Они хорошо себя чувствуют как на песчаных и глинистых грунтах, так и в горах на высотах до 2000 м над уровнем моря.

Известно 3 подвида. Номинативная форма A.r. rufa распространена в Великобритании, Франции, Испании, Италии и Люксембурге. Подвиды A.r. hispanica и A.r. intercedens встречаются только на территории Испании и Португалии.

Поведение

Красные куропатки образуют небольшие семейные группы. Осенью в них может быть от 10 до 40, а зимой до 70 птиц. К концу зимы молодые петухи часто собираются в холостяцкие стаи. По земле они передвигаются крайне неторопливо и любят сидеть близко друг к другу.

Пернатые избегают участков с низкой травой, где нельзя спрятаться.

В засушливой местности они часто собираются после дождя возле луж, чтобы попить воды и принять ванны. В остальное время стараются держаться поближе к любым родникам и водоемам.

Птицы летают на незначительные расстояния, делая в воздухе быстрые взмахи крыльями. При этом в полете отчетливо видны их рыжеватый хвост и белый подбородок. Для общения пернатые используют большой набор звуковых сигналов, отличающихся громкостью и тональностью. Во время кормежки они издают мелодичное тихое щебетание, а в брачный период общаются при помощи бормотания.

Рацион состоит преимущественно из пищи растительного происхождения. Куропатки поедают семена, листья и побеги различных растений. Они любят лакомиться ягодами, фруктами и корешками, которые могут извлечь из почвы, нередко заходят на фермерские поля в поисках злаковых и бобовых культур.

Наибольшая активность проявляется в утренние часы и до наступления полуденного зноя, который птицы предпочитают пересидеть в тенистом укрытии. Чтобы компенсировать потери энергии при выкармливании птенцов, красные куропатки активно поедают мелких насекомых, личинок и прочую беспозвоночную живность. Молодые особи весной и летом уделяют повышенное внимание поеданию муравьев.

Размножение

Брачный период в большинстве регионов начинается в конце января или в начале февраля. Самцы тяготеют к полигамии, поэтому часто устраивают драки между собой, чтобы обзавестись собственным гаремом. Они занимают домашние участки без жестко определенных границ и готовятся к дальнейшему общению с самками.

Обычно одному петуху удается создать гармоничный брачный союз с двумя курицами.

Найдя себе подругу, он начинает искать подходящее место для гнезда. Обычно оно бывает под кустарником. Петух ложится на поверхность почвы и, вращаясь всем телом по кругу, выкапывает небольшую чашеобразную ямку. Далее он выстилает ее изнутри тонкими травинками и листиками.

Самка тщательно инспектирует сооруженное гнездо. После проведенного осмотра она либо отказывается от него, либо принимает и откладывает в нем 10-12 яиц (максимум 18-20). Яйца имеют глянцевую поверхность беловатого, кремового или бледно-желтого цвета с мелкими серыми или коричневыми пятнышками. Они весят от 19 до 21 г и имеют средний размер 40х30 мм. Инкубация длится 23-24 дня. Кладку высиживает самка.

Уже через несколько часов после своего появления на свет птенцы покидают гнездо и отправляются на поиски корма вместе с мамашей. Их добычей становятся мелкие кузнечики и муравьи. Будучи 10 дней отроду, малыши уже способны летать на короткие дистанции.

В возрасте 4-6 недель они начинают поедать семена, а чуть позже и другую растительную пищу. Птенцы свою первую зиму проводят с матерью, отцы в воспитании подрастающего поколения участия не принимают. Исключения составляют только случаи, связанные с ее смертью.

Половая зрелость у красных куропаток наступает следующей весной примерно в годовалом возрасте.

Описание

Длина тела взрослых особей 32-34 см, а размах крыльев 45-50 см. Вес петухов колеблется от 480 до 540 г, а самок от 390 до 520 г. Длина хвостов у них 87-97 мм и 77-92 мм соответственно. Самцы крупнее самок. Половой диморфизм в окрасе оперения отсутствует.

Спина окрашена в коричневый цвет. Под глазами и на горле имеется белое пятно. Грудь серо-голубая, брюхо желтоватое, на боках расположены характерные бело-серые полосы. На горле есть черное пятнышко. Ноги и клюв красные. Радужки глаз коричневые.

У молодых птиц лоб и затылок более темные и окрашены в оливково-коричневый цвет. Щеки, горло и подбородок грязновато-белые. Верхняя часть тела серо-коричневатая, на крыльях просматриваются черно пестрины на белом фоне. Темно-коричневый клюв со временем приобретает светло-красный оттенок. Ноги светло-розовые.

Продолжительность жизни красной куропатки в дикой природе около 6 лет.

Куропатки: описание, фото и поведение птиц в природе

Куропаток, пожалуй, знает даже ребёнок. Эти птицы распространены довольно широко, особенно в нашей стране.

Ближайшими родственниками куропаток считаются перепела и фазаны. Стоит отметить, что внешними прекрасами эти пернатые не отличаются: у них совершенно неприметная наружность.

Средняя взрослая особь куропатки весит от 330 до 900 граммов. Размер тела у этих представитель семейства фазановых небольшой. Телосложение довольно компактное. у них отсутствуют какие-либо украшения, характерные многим птицам: нет сережек, хохолков, ярких перьев и роскошного хвоста.

Птицы рода куропатки (Perdix).

Крылья у куропаток недлинные, хвост короткий. Что касается окраса птиц, то в их оперении присутствуют неприметные тона: серый, коричневый и желтовато-белый. Издали перьевой покров куропаток выглядит рябым. В зависимости от места обитания лапки у куропаток бывают либо совершенно голыми, либо полностью покрытыми перьями.

Как вы уже догадались, «меховые сапожки» носят обитатели северных зон, а их южные собратья обходятся без «обуви», поскольку она им не нужна. Кроме того, климатическая зона проживания того или иного вида куропаток заметно влияет и на сезонный окрас оперения. Северные популяции зимой становятся почти полностью белыми, а летом превращаются в некое подобие рябчиков и тетеревов, т.е – «одевают» рыже-бурые перья.

Белая куропатка ищет пропитание среди сухой травы.

Хоть куропатки и считаются распространенными птицами, их ареал ограничивается северным полушарием. Селятся куропатки на открытых территориях, их привлекают лесостепи, тундры, пустыни и полупустыни, степи, каменистые россыпи среди гор и альпийские луга.

Куропатка – птица, ведущая оседлый образ жизни. И только тундряная и белая куропатки в зимнее время перелетают слегка на юг. Во время брачного сезона куропаток можно встретить парами, когда наступает осень, эти пернатые собираются в немногочисленные стайки: по 10 – 15 птиц. К весне такие мини-сообщества распадаются.

Послушать голос куропатки

Голос куропатки отрывистый, разные виды немного отличаются по издаваемому звуку. Например, у каменной куропатки голос напоминает нечто, вроде «кек-кек-кек».

А вот как кричит белая куропатка.

Куропатки активны в светлое время суток. Когда отправляются на поиски пищи, ведут себя очень осторожно, постоянно оглядываются по сторонам, чтобы не стать случайной жертвой какого-либо хищника. Если куропатка чует опасность, то старается спрятаться среди ветвей или густой травы, в этом ей помогает ее природный камуфляж. Ну а если и спрятаться не удается, то куропатка спасается бегством, благо, бегать эти птицы могут очень проворно!

Зимний наряд белой куропатки.

Рацион питания куропаток состоит из растительной пищи. Они употребляют семена различных сорных растений, любят зерна злаковых культур, порой кушают ягоды и почки, разбавляют свое меню молодыми листьями и тоненькими корешками. Иногда в качестве еды им служат насекомые. Но это все в летнее время, а что же делают куропатки зимой? Оказывается, холодное время года тоже «подкармливает» этих птиц, например: озимыми культурами, растущими под снегом, мерзлыми ягодками, остатками почек и семян на деревьях. Но бывают случаи, когда зимой эти птицы умирают от истощения.

Пара белых куропаток зимой.

Куропатки – очень плодовитые птицы. Количество яиц в кладке может достигать 25 штук. Самцы и самки куропаток моногамны. Среди всех представителей куриных куропатки – одни из самых заботливых родителей, в частности – мужские особи. Они ухаживают за наседкой, а после появления птенцов участвуют в их воспитании.

Красный клюв самца привлекает самок в брачный период.

Насиживание яиц длится около 25 дней. Птенцы появляются на свет вполне развитыми, они покрыты легким пушком. Малыши быстро растут в первые недели жизни.

Яйца куропатки.

В условиях дикой природы куропатки не могут похвастаться долгой жизнью. Они доживают лишь до 4-летнего возраста. В этом им «помогают» такие любители дичи, как: кречеты, сапсаны, манулы, хорьки, лисицы, песцы, совы, луни, коршуны и еще много других охотников.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Где обитает и чем питается каменная куропатка

Где обитает каменная куропатка

Куропатка – горная птица, предпочитающая вольный образ жизни. В последнее время все чаще становится объектом интереса охотников и птицеводов. Первым пришлось по нраву ароматное и вкусное мясо, вторые с удовольствием бы разнообразили свои вольеры новыми и яркими представителями из семейства фазановых. Кеклики могут обитать в одном вольере/клетке с перепелами и курами, однако в закрытом пространстве чувствуют себя некомфортно, плохо размножаются. Часто птицеводам приходится осматривать укромные уголки в горах, где могут находиться гнезда с вылупившимися птенцами, которых потом выхаживают и выкармливают в домашних условиях.

Каменная куропатка обитает в гористой местности. Встречается данный вид пернатых в Центральной и Юго-Западной Азии, в восточной части Казахстана и на Закавказье, в регионах Северного Китая, на Балканском полуострове. Южная часть России – от Кавказа до самого Алтая и Тувы – густо заселена маленькими птичками интересного внешнего вида. Несколько десятилетий назад проводились эксперименты по акклиматизации и разведению куропаток в Закарпатской области Украины и в Крыму. Азиатского вида кеклики предпочитают гористые местности, могут взбираться даже на вершины горных хребтов. Однако наиболее комфортным местом для проживания считают территории, где есть полупустынные культуры.

Внешний вид птички

В сравнении с другими представителями семейства фазановых кеклик – птичка небольших размеров. Вес каменной куропатки находится в пределах 300–800 г. Длина тела взрослой птицы в среднем составляет 35 см, а размах крыльев достигает значения 47–52 см.

Куропатка каменная отличается среди своих сородичей оригинальным окрасом. Цвет перьев – пепельно-серого оттенка с сизовато-розовыми переливами. Лоб, а также расстояние от лобной части головы до уха, окрашены в черный цвет. На боках находятся поперечные полосы темного тона, а вот для области брюха характерным будет рыжеватого тона окрас. Под глазами, которые черного цвета, есть яркие полосы красного оттенка. По своим габаритам самки в несколько раз мельче самцов. Еще одна отличительная черта по гендерному признаку – наличие шпор на лапах у самцов.

Особенности питания

Питаются птицы преимущественно растительным кормом. Если смотреть в процентном соотношении, то пища растительного происхождения составляет более 90% суточного рациона кеклика, и лишь небольшая доля выпадает на еду животного происхождения – это могут быть различные мелкие насекомые: пауки, гусеницы, личинки, жуки и прочие. Излюбленным провиантом считаются ягоды, небольшого размера плоды на невысоких деревьях, почки кустарников, зелень и зерна.

Острыми коготками они добывают из земли различные корешки и луковицы. Теплое время года богато на различные корма для птиц, а вот с приходом холодов куропаткам становится все сложнее добывать себе провиант. По этой причине они могут переселяться на южные склоны гор или спускаться к равнинам, где уровень снежного покрова значительно меньше и, соответственно, есть больше шансов найти себе пищу.

Размножение кеклика

Период размножения азиатского кеклика припадает на начало ранней весны.

Самцы исполняются брачные «танцы», которые сопровождаются гортанными резкими звуками, взмахами крыльев и наклонами головы. Обустройством гнезда занимаются парами. Чаще всего это защищенная от ветров местность на южных либо юго-западных склонах горных хребтов. Птицы стараются выбирать территории поблизости с водоемами.

По словам орнитологов, во время высиживания кладки самка подпускает человека настолько близко, что он может даже ее погладить. В среднем для одной кладки характерно от 7 до 22 яиц бледно-палевого окраса с бурыми вкраплениями. Период насиживания составляет 23–25 суток. Нередко горная куропатка делает двойную кладку: на одном гнезде сидит самка, а на втором – самец.

Удивительно то, что по истечении 3–4 часов после вылупления птенцы уже в силах самостоятельно следовать за взрослыми птицами. Первое время выводок питается кормом животного происхождения, богатым белком, который обязателен в рационе юного поколения куропаток, так как белок способствует набору массы тела. Когда птенцам исполняется 4 месяца, они визуально ничем не отличаются от представителей старшего поколения.

Видео «Как выглядит каменная куропатка»

Из этого видео вы узнаете как выглядят каменные куропатки.

Куропатки: разведение и содержание, кормление и уход, болезни

Куропатки — птицы семейства фазановых, родственники домашней курицы, обитают по всей территории России. Маленькая птица — предмет спортивной охоты, нередко и коммерческой. Несмотря на отсутствие угрозы исчезновения, наблюдается снижение числа куропаток в природе.

Прежде всего, эту птицу разводят ради диетического мяса. Но яйца куропаток пользуются не меньшим спросом, благодаря содержанию калия, железа, фосфора. Их сложно отыскать в свободной продаже, да и цена на яйца куропатки значительно выше, чем на куриные. Одно яйцо обойдется в среднем в 15 рублей. Купить мясо куропатки по низкой цене тоже вряд ли удастся. В разных регионах страны стоимость за одну тушку колеблется от 1000 до 1300 рублей. Но предложение не успевает за спросом.

Разведение и содержание куропаток в домашних условиях работа не легкая, но при правильном подходе прибыль, которую сможет получить заводчик, оправдает все хлопоты.

  1. Какие породы куропаток выбрать для разведения в домашних условиях?
  2. Птица кеклик: уход и разведение
  3. Разведение куропаток как бизнес
  4. Где купить куропаток или инкубационное яйцо для разведения?
  5. Высадка яиц и выращивание молодняка
  6. Условия содержания куропаток
  7. Клеточное содержание куропаток
  8. Вольерное содержание кекликов
  9. Чем кормить домашнюю куропатку?
  10. Питание птенцов куропаток
  11. Болезни куропаток и борьба с ними
  12. Куропатка и перепел: отличия

Какие породы куропаток выбрать для разведения в домашних условиях?

В природе существует несколько подвидов куропатки. Наиболее известными из них являются следующие:

  • белая;
  • тундряная;
  • белохвостая;
  • серая;
  • каменная – кеклик.

Отличаются внешним обликом, который зависит от региона, в котором обитает вид. Птицы склонны к диморфизму – состоянию, при котором птица меняет обличие в момент опасности.

Домашние куропатки

Все куропатки ведут оседлый образ жизни: и зимой, и летом остаются в ареоле своего обитания. Птица очень плодовита, поэтому распространена по всему миру. Но для разведения и содержания куропаток в домашних условиях больше всего подходит серая куропатка.

Серая куропатка – это небольшая птица весом до 500 г. Разведение серых куропаток в домашних условиях обусловлено несколькими факторами:

  • Птица легко приспосабливается к новым условиям обитания.
  • Она обладает наибольшей яйценоскостью среди прочих подвидов куропаток.
  • Птица неприхотлива в еде.

В последнее время популярность приобретает разведение кекликов.

Птица кеклик: уход и разведение

Еще совсем недавно кеклика или горную курочку можно было встретить лишь в зоопарках. Этот подвид куропаток водится в горных районах Кавказа. Эту ярко окрашенную птицу редко встретишь в европейской части страны. Обычно разводят кекликов рядом с местом их обитания в природе.

В дикой природе самка кеклика откладывает и высиживает до 15 яиц. В неволе количество возможно довести до 60 яиц. Но высиживать яйца самка не станет, хотя свить гнездо может. Для выведения птенцов придется использовать инкубатор. Это одна из причин, по которой этот подвид куропатки редко пользуется спросом у заводчиков. Птицу разводят в основном для эстетического удовольствия, а также на мясо.

Корм для кекликов подходит такой же, как и для домашней птицы. Однако куропатке требуется больше белка, чем обычным курам. В качестве добавки используют комбикорма, предназначенные для бройлерных пород.

Разведение куропаток как бизнес

Куропаток разводят как постоянный источник дохода.

Этот бизнес имеет ряд преимуществ:

  • Малое число предпринимателей, занимающихся разведением и содержанием куропаток в домашних условиях.
  • Постоянная востребованность мяса и яиц куропаток на рынке.
  • Возможность устанавливать цену из расчета своих затрат.
  • Возможность диктовать условия покупателям при сбыте товара.

Декоративные куропатки

У этого бизнеса существуют и свои недостатки:

  • Высокая стоимость приобретения куропаток для разведения.
  • Ограниченное предложение яиц куропаток на развод.
  • Долгий срок окупаемости.

В первую очередь, следует зарегистрировать бизнес в налоговой инспекции. Этот род деятельности подходит под код ОКВЭД 01.24 — Разведение сельскохозяйственной птицы. Подойдет регистрация индивидуального предпринимателя. Затем оборудовать место размещения птиц, закупить куропаток на развод.

Поскольку бизнес на разведении куропаток мало конкурентный, с реализацией продукции не возникнет сложностей. Основными покупателями могут стать крупные продовольственные магазины и рестораны.

Где купить куропаток или инкубационное яйцо для разведения?

В целях экономии средств можно поймать куропаток в местах их обитания, но это долго и хлопотно.

В настоящее время куропаток для разведения и инкубационные яйца можно купить по объявлению в газете или интернете. Надо убедиться, что у продавца имеются документы, гарантирующие качество яиц. Также, следует потребовать сертификат, подтверждающий, что птица действительно куропатка. Только в этом случае можно смело откликаться на предложение.

Приобрести одно инкубационное яйцо серой куропатки удастся за 200-300 рублей. Стоимость одной особи может достигать 900 рублей за штуку. Для разведения потребуется 5-6 куропаток.

Серая куропатка

Лучше всего приобретать птиц у предпринимателей, которые занимаются разведением несколько лет.

Обычно куропаток разводят не далеко от мест их естественного обитания. Там же и следует их приобретать. На территории России на развод птицу можно купить в Карелии, на Алтае, в Ростовской области, в предгорных районах Кавказа.

В Московской и Ленинградской областях организованы питомники по разведению куропаток. Здесь можно приобрести птиц для размножения по цене 2000 рублей за пару. Яйца инкубационные в питомнике продают по цене 80 рублей за штуку.

Высадка яиц и выращивание молодняка

В неволе куропатка способна снести до 50 яиц. Чтобы добиться такого результата, птицам придется организовать длинный световой день – до 15 часов в сутки. Кроме этого, птицам потребуется сбалансированный корм.

Яйца куропатки

Серые куропатки высиживают птенцов самостоятельно до 15 штук за раз. Для того, чтобы куропатка села на яйца, необходимо подготовить насест. Можно взять картонную коробку или плетеную корзину. На дно емкости кладут солому. На настил выкладывают яйца, затем сажают наседку.

Через 20-25 дней появляются птенцы. Через 10 дней птенцов отсаживают от матери. Их помещают в сухой и теплый вольер.

Важно! При инкубации яиц в инкубаторе они не должны касаться друг друга. Укладывают яйца тупыми частями вниз и переворачивают каждые 2-3 дня.

Условия содержания куропаток

Для разведения куропаток надо подготовить загон. Сухой домашний сарай подойдет для размещения птиц. В помещении не должно быть сквозняков, в то же время нужна система вентиляции. На пол следует разложить солому, чтобы птицам было теплее. Подстилку придется менять два-три раза в неделю.

Куропатки днем должны гулять, поэтому перед курятником надо обустроить вольер, который следует огородить сеткой. Сеткой накрывают и верхнюю часть: птицы отлично летают, поэтому преодолеть забор в пару метров для них не составит труда. Кроме того, качественно выстроенный вольер убережет куропаток от нападений хищников. На территории загона следует посадить несколько кустов шиповника, в природе птице прячутся именно под ними.

Белая куропатка

В загоне должны постоянно находиться емкости с кормом и водой. Во избежание заражения куропаток инфекционными заболеваниями, следует ежедневно чистить кормушки и поилки от скопившейся грязи.

Куропатки живут стаями, но в брачный период они образуют пары. Этот факт учитывают при подборе птиц для размножения.

Клеточное содержание куропаток

Куропатки способны жить, как в вольере, так и в клетке. Но просторные вольеры привычнее для все еще диких птиц, хотя и частично одомашненных.

Самец куропатки

В конце прошлого века советские ученые проводили эксперимент. Часть куропаток сажали в клетки, а часть отпускали пастись в вольере. В результате оказалось, что птицы, которые вольно гуляли и питались в вольере, приносили яиц почти в два раза больше тех, которые жили в клетках.

Вольерное содержание кекликов

Горная курочка — обладательница вспыльчивого характера. Для содержания этой куропатки потребуются отдельные вольеры. Кеклик плохо уживается с представителями своего же семейства. Размер его не позволяет защищаться от кур, но перепелов куропатка способна заклевать и забить лапами.

Поскольку кеклик горная птица, привыкшая жить в полной свободе, для ее содержания необходимо построить большой вольер, где птицы смогли бы свободно передвигаться.

Вольер следует оснастить возвышенностями, имитирующими неровную местность. Птицам необходимо укрытие, поэтому в вольере надо высадить несколько кустов.

Чем кормить домашнюю куропатку?

В неволе куропатка питается преимущественно растительной пищей. В условиях естественного обитания птицы находят насекомых, червяков. Одомашненная птица употребляет больше белковой пищи. Поэтому в ежедневный рацион включают корма, предназначенные для бройлерных пород птиц. Это пшеница, горох, чечевица, просо с добавлением витаминов и минеральных веществ.

Также птицам дают зеленые растения. В корм добавляют морковь, яблоки, фрукты и овощи мелко нарезают. Одной из составляющих корма должны быть мелкие камни и ракушки.

Питание птенцов куропаток

Кормить молодняк надо тертым куриным желтком с добавлением зелени одуванчика в течение первых трех дней. К четвертому дню в корм добавляют хлебный мякиш. На пятый день птенцов начинают подкармливать отварным мясом. Еду дают дважды в день – утром и вечером. Вода для птенцов должна постоянно находиться в чистых емкостях.

Болезни куропаток и борьба с ними

Птенцы куропаток могут страдать от атрофии мышц желудка. Это говорит о том, что в кормушке недостаточно мелких камней, которые помогают перетирать пищу. Следует добавить гравия мелкой фракции в корм птиц.

У взрослых птиц случается недостаток витаминов. Это становится заметным по оперению куропаток – в некоторых местах могут появляться «залысины». В этом случае необходимо добавить в рацион свежей зеленой травы.

Если в помещении, где содержатся куропатки плохая вентиляция, птицы могут страдать от заболеваний органов дыхания. Своевременно следует проветривать помещение, производить чистку.

Куропатка и перепел: отличия

Кроме куропаток в домашних условиях разводят перепелов. Эти птицы из одного семейства фазановых. Однако птицы отличаются.

перепел

Перепелка в несколько раз легче — птица весит всего 80-100 г. Большую часть жизни проводит на земле, летает неохотно. В отличие от куропатки перепел не забирается на деревья и не прячется в кустах. Эта маленькая птичка в случае опасности притворяется камнем, почти полностью сливаясь с землей. Перепел – перелетная птица, а куропатка никогда не покидает родные края.

Разведение дома диких птиц требует от предпринимателя полной отдачи. Если относиться к разведению куропаток в домашних условиях как к явлению временному, лучше не начинать его вовсе.

Как приготовить вкусные блюда из куропатки?

Куропатка – это деликатесный продукт. Мясо этой птицы диетическое, оно намного нежнее куриного, почти не содержит холестерина и отлично усваивается организмом. В этой дичи большое содержание железа, магния, фосфора и различных витаминов. Мясо куропаток можно раздобыть на охоте, также оно доступно в магазинах и продается в охлажденном или замороженном виде.

Требования к тушке и способы приготовления

Если куропатка в замороженном виде, ее сначала нужно разморозить, вымыть, выпотрошить и потом приступать к приготовлению какого-нибудь блюда. Что касается оперения, прежде чем готовить куропатку, его следует снимать вместе с кожицей. Голову птицы, как правило, не отрезают, а прячут под крыло, но лапки, глаза и зоб обязательно должны быть удалены.

Вкусно приготовить куропатку можно разными способами: их жарят, тушат, варят, фаршируют, готовят на гриле. Филе этой дичи кладут в салаты, делают из него вкуснейшую начинку для пиццы и пирогов. Супы из пернатой дичи готовят редко, чаще всего только бульон, его достаточно долго варят на медленном огне (3-4 часа). Лучше всего куропаток готовить до состояния средней прожарки (медиум): мясо должно оставаться сочным и розовым. Наилучший способ приготовления такой птицы – тушение.

В кулинарии известно множество вариантов гарнира к куропаткам. Так, во французской кухне классическим гарниром к этой дичи считаются каштаны или осенние дикие ягоды – клюква, брусника. Хороши также овощные гарниры – сельдерей, тыква, овощное рагу, пюре из картофеля. Подойдут также крутоны, обжаренные на сливочном масле и различные виды пасты. Из оригинальных гарниров можно подавать ломтики отварного картофеля, припущенные в сливочном масле с добавлением мускатного ореха.

Если вы хотите правильно выбрать куропатку для кулинарных целей, рекомендуется заглянуть под крыло птицы. Если под крылом кожа мягкая и эластичная, тушка молодая. Если же вы заметили зеленоватые пятна, от приобретения такого продукта стоит воздержаться.

Приготовление блюд из куропатки

Приготовление деликатеса из мяса куропатки в домашних условиях не вызывает хлопот, важно только знать, как правильно это делать.

Куропатка жареная с луком и грибами

Приготовить куропатку на сковороде очень просто:

Ингредиенты: одна тушка куропатки, 150 г белых грибов или шампиньонов, 2-3 шт. лука, 2 ст. л. сливочного и масла, 1 ст. л. топленого сала, 40 мл вина (мадеры).

Приготовление: куропатку разделать на порционные куски, обжарить на сковороде. Когда мясо зарумянится добавить шляпки белых грибов или шампиньонов и нарезанный лук, предварительно поджаренные на сл. масле. Закрыть сковороду крышкой, довести до готовности. Затем прибавить крепкий бульон (200 мл), вино и нагреть до кипения.

Блюдо можно приготовить и без вина. Подают жареную птицу в глубокой тарелке с гарниром из грибов, лука и жареного картофеля.

Куропатки в медово-горчичном соусе в рукаве

Необходимые ингредиенты: 2 тушки куропатки, 3 ст. ложки меда, 2 ст. л. зернистой горчицы, лимонный сок, соль.

Процесс приготовления: подготовленные тушки смазать соусом из меда, горчицы, лимонного сока, соли и перца. Поместить птицу в рукав для запекания, уложить на противень спинкой вниз. Концы рукава связать ниткой, оставив щелки для выхода пара.

Запекать птицу в разогретой духовке 1,5-2 часа.

Куропатка, запеченная в духовке

Чтобы приготовить куропатку в духовке понадобятся следующие ингредиенты: 2-3 тушки птицы, 4 ст. ложки сл. масла, 2 ст. л. раст. масла, лук-шалот, 50 г тертой свеклы, 1 ст. л. желе из красной смородины, бекон, хлеб, лавровый лист, тимьян, соль, перец.

  1. Перед запеканием тушки нужно замариновать в соусе. Чтобы получить пикантный соус смешивают сливочное и растительное масло, а полученную смесь разогревают.
  2. Затем полученной смесью залить куропаток и жарить в течение 15 минут. К птице добавить специи и лук-шалот. Готовить куропаток на маленьком огне под закрытой крышкой примерно 40-50 минут.
  3. По истечении этого времени птицу выложить, а бульон тщательно процедить, чтобы отделился жир. После чего в бульон положить тертую свеклу и желе из красной смородины.
  4. Вскипятить полученную смесь и через 3-5 мин. и снять кастрюлю с огня, после чего куропаток натереть смесью из сливочного масла смешать с солью, перцем и тимьяном.
  5. Тушки завернуть в тонко нарезанные ломтики бекона и поставить мариноваться на 1,5 часа в прохладное место. Выложить кусочки хлеба на противень, смазать сл. маслом, сверху разместить маринованных куропаток.
  6. Птицу запекать в духовке около 30 мин. при t 180°С. Затем хлеб необходимо убрать, а тушки готовить до образования румяной аппетитной корочки.

Готовую дичь положите на поджаренный хрустящий хлеб, полить соусом, отделившимся во время запекания и подавать к столу.

Куропатки «Тургеневские» в сметане

Необходимые ингредиенты: 2 тушки куропатки, 400 г жирной сметаны, 150 г сл. масла, одно яблоко (лучше «антоновское»), 1 морковь, листья сельдерея, петрушка, лимонный сок, соль, черный перец.

  1. Тушку очистить и обсушить, натереть солью, перцем, лимонным соком. В брюшко куропатки влить немного сока, туда же заложить натертые на терке яблоко и морковь. Вывернуть ножки назад, скрепить с крылышками ниткой.
  2. На противень положить сливочное масло. Тушку уложить спинкой вниз, поставить в духовку на час. Готовить дичь при t 220°С.
  3. В течение этого времени периодически открывать духовку, переворачивать птицу и смазывать подсыхающие места вытопившимся соком с маслом и сметаной. За 15 мин. до готовности мясо засыпать нарезанной зеленью и залейте оставшейся сметаной.

Блюдо можно подавать в горячем либо холодном виде.

Куропатка в пергаменте

Ингредиенты: 2 тушки куропатки, 4 ст. л. сл. масла, 8 тонких ломтиков сала, 1 ст. л. цедры апельсина или лимона, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. соли, щепотка душистого перца.

Приготовление: куропаток разрезать поперек на две половинки и обжаривать на сливочном масле 30 минут. Охладить, густо натереть чесноком, небольшим количеством измельченной цедры апельсина или лимона, солью и перцем.

Для каждой половинки куропатки приготовить пергамент или промасленную бумагу, положить на него слоями: ломтик сала (шпик), половину куропатки, далее еще один ломтик шпика и плотно завернуть. Завернутых куропаток положить на 15-20 минут в нагретую духовку на решетку.

Перед подачей куропаток вынуть из пергамента.

Куропатка, тушенная в сметане

Готовить куропатку в сметане довольно просто, а блюдо получается нежным и вкусным. Для его приготовления понадобятся: одна тушка, стакан сметаны, 1-2 моркови, 1-2 луковицы, 1 ч. л. муки, соль, специи.

Способ приготовления: тушку разрезать на куски, обжарить мясо в разогретом сл. масле. Мясо выложить и в том же масле обжарить крупно натертую морковь и нарезанный лук в течение 5-6 минут. Куски мяса снова положить и густо залить сметаной. Чтобы сметану загустить, в нее нужно добавить немного спассерованной муки. Тушить блюдо в течение 60 минут.

Таким способом можно приготовить практически любую боровую дичь. Блюда из куропатки, приготовленные по этим рецептам, придутся по вкусу вашим близким и порадуют их своим нежным и сочным вкусом.

Читайте также:

Комментарии

  1. Леонид ()   6 дней назад
    Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
  2. Артем 6 дней назад
    У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
  3. Леонид ()   6 дней назад
    Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
  4. Ответ редакции 5 дней назад
    Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
  5. Леонид ()   5 дней назад
    Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
  6. Ответ редакции 5 дней назад
    Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
  7. Леонид ()   5 дней назад
    Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
  8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
  9. Иван 3 дня назад
    Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
  10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
  11. Иван 3 дня назад
    Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
  12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
  13. Иван 3 дня назад
    Конечно, вот ссылка
  14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Открылось, благодарю
  15. Дмитрий 2 дня назад
    А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
  16. Андрей () 2 дня назад
    Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
  17. Дмитрий 2 дня назад
    Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
  18. Андрей () 2 дня назад
    Точно, точно)))
  19. Александр 1 день назад
    Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
  20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
  21. Александр 1 день назад
    Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
  22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Указана выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector