Лакрица- полезные свойства и применение в народной медицине

Лакрица – такое название имеет растение, которое входит в семейство Бобовые. Полное название Glycyrrhí́za glábra, в народной и доказательной трава медицине известна под именем солодка черная.

Растение содержит комплекс веществ, часть из которых приносит вред организму. В последнее время эта информация стала активно обсуждаться, в связи с чем многие люди задумались о том, хорошо ли сказывается на их здоровье традиционное лечение. Лакрица получила распространение в качестве лекарственного средства потому, что некоторые вещества, которые содержит растение, оказывают благоприятное влияние на самочувствие людей и способствуют выздоровлению. Прогресс в выздоровлении происходит благодаря мягкому механизму воздействия и небольшому количеству побочных эффектов.

Основной вред исходит от дубильных веществ и смол, а польза обусловлена остальным химическим составом. Кроме вредных, какие полезные вещества содержит лакрица:

  • органические кислоты: яблочная, салициловая, янтарная, лимонная, виннам, фумаровая;
  • пектин;
  • фруктоза, сахароза, мальтоза, глюкоза;
  • стероиды, натуральные аналоги гормонов;
  • флавониды и полисахариды;
  • витамин С, каротин, салициловая кислота.

Полезные свойства лакрица сохраняет чрезвычайно долго, до 10 лет. Для получения качественного сырья, корень нужно правильно заготавливать. Если навыка сбора нет, лучше приобрести уже готовый корень в аптеке. Некоторые лекарства содержат корень солодки уже в составе сиропа, раствора или таблетки. В лекарственных целях используется корень, потому что именно в нем содержатся полезные вещества в максимальной концентрации. Основные свойства, которые проявляет черная солодка:

  • раздражает слизистую дыхательных путей, благодаря чему используется для лечения кашля;
  • снижает выработку тестостерона, что нашло свое применение в лечении урологических заболеваний;
  • ускоряет регенерацию тканей, что привело к применению в качестве компрессов.

Вред для состояния слизистой ЖКТ может появиться, если превышать дозировку или слишком долго использовать препарат. Черная солодка применяется в качестве компонентов таких лекарств, как Ликвиритон, Флакарбин, которые назначаются:

  • при гастрите со сниженной кислотностью желудочного сока;
  • при язвенной болезни желудка;
  • при колите любого отдела кишечника.

Такое лечение нельзя проводить самостоятельно. Чтобы лакрица проявила свои лучшие свойства и не нанесла вред и без того травмированной слизистой оболочке, нужно предварительно проконсультироваться с гастроэнтерологом. Растение входит в состав средств от кожных заболеваний, например, Глицирама. Лекарство используется для терапии:

  • ревматоидного артрита;
  • подагры;
  • геморроя;
  • атопического дерматита;
  • экземы.

Любое лекарство от кожных заболеваний нужно согласовывать с дерматологом, ведь корень может вызывать усиление аллергии. Такое воздействие во время ремиссии способно вызвать обострение. Польза солодки для кожи известна уже давно, но ее польза для дыхательной системы получила широкое распространение только в последнее время. От кашля применяется сироп, в котором содержится корень солодки.

Описание лекарственного растения

Растение представляет собой пышную траву, высота стеблей доходит до 2 метров. Листья сложные, овальной формы на длинном черешке. Корень глубоко залегающий, мощный, может доходить в глубину до 5 м. Снаружи корень покрыт толстой и прочной корой, которую удаляют при заготовке. Солодка цветет мелкими бледно-розовыми цветами в июне-августе. Приносит плоды с августа до сентября. Лекарственные свойства и ценность для народной медицины имеет только корень.

Полезные свойства

Основные направления, в которых используется лакрица – это терапия заболеваний дыхательной и эндокринной систем, а также желудочно-кишечного тракта. Какое влияние имеет растение на протекающие в организме процессы:

  • Польза для дыхательной системы заключается в том, что стимуляция слизистой приводит к быстрому отхаркиванию мокроты и очищению трахеи и бронхов. В редких случаях развивается противоположная реакция, спазм дыхательной мускулатуры под влиянием аллергии. Вред солодки документально не зафиксирован, поэтому сиропы назначают даже детям.
  • Польза для репродуктивной системы мужчин заключается в нормализации выработки тестостерона, благодаря чему удается натуральными средствами остановить прогресс доброкачественной гиперплазии предстательной железы. Вред для здорового мужчины отсутствует, но при пониженном синтезе тестостерона пациент может приобрести увеличение молочных желез и ожирение по женскому типу.
  • Польза для пациентов с аутоиммунным заболеваниями заключается в стабилизации иммунного ответа на выброс гормонов стресса. Потенциальный вред возникает только при передозировке или при индивидуальной неблагоприятной реакции на препарат.

Целебные свойства солодки проявляются, если пациент соблюдает рекомендованную дозировку и обращается к врачу за консультацией до применения.

От чего лечит?

  • Бронхит, одышка, ринит, трахеит.
  • Аденома простаты, простатит.
  • Гастрит, колит, нефрит, холецистит.
  • Подагра, ревматоидный артрит, кожные болезни аутоиммунной природы.

Противопоказания

  • Лакрица не подходит для использования в следующих случаях:
  • при беременности и лактации;
  • при хронических заболеваниях сердца;
  • при нехватке калия, магния и кальция, при нарушении обмена веществ;
  • при склонности к пониженной выработке тестостерона у мужчин.

У детей до 12 лет лекарства используются по согласованию с педиатром. При заболеваниях желудка и кишечника, чтобы не было неблагоприятных последствий, нужно предварительно обсуждать курс лечения с гастроэнтерологом. Мужчинам до назначения препаратов с корнем солодки нужно сдать биохимический анализ крови на половые гормоны в динамике, чтобы точно определить показания. Во всех остальных случаях употреблять лекарства с корнем солодки безопасно. Для того, чтобы узнать свои противопоказания по заболеваниям сердца, достаточно сделать ЭКГ.

Солодка голая. Корни солодки

Описание растения

Корни солодки (лакричный корень) — radices glycyrrhizae (radices liquiritiae)
Солодка голая (с. Гладкая) — glycyrrhiza glabra l.
Солодка уральская — glycyrrhiza uralensis fisch.
Сем. Бобовые — fabaceae Другие названия: лакрица, лакричник.

Солодка голая

Солодка голая — многолетнее корнеотпрысковое травянистое растение высотой 50-100 (150) см (рис. 6.17, А), с мощно развитой подземной частью, состоящей из короткого толстого корневища и вертикального главного корня, достигающего 4-5 м в длину и 10 см в толщину, корень достигает глубоких водоносных слоев, благодаря чему растение хорошо приживается на засушливых местах.
От корня отходят во все стороны многочисленные длинные (до 8-9 м) горизонтальные подземные побеги (корневища, столоны), в свою очередь образующие побеги и корни второго и последующих порядков.
Стебли в количестве нескольких штук, прямостоячие, маловетвистые, железисто-опушенные.
Листья очередные, непарно-перистосложные, с 5-7 парами эллиптических, продолговато-яйцевидных или ланцетных, цельнокрайных листочков 2-4 см длиной, клейких от обильных железок.

Рис. 6.17.Б — Солодка уральская — Glycyrrhiza uralensis Fisch.

Цветки светло-фиолетовые, расположены в пазухах листьев на длинных цветоносах в рыхлых колосовидных кистях.

Плод — боб 2-3 см длиной, продолговатый, сплюснутый с боков, прямой или слегка изогнутый, голый или усаженный железистыми шипиками, бурого цвета.
Цветет в мае – августе, плоды созревают в августе – сентябре.

Солодка уральская

Солодка уральская имеет серый опушенный стебель высотой до 1 м; листочки эллиптической формы, с нижней стороны покрыты железками.
Цветочные кисти более плотные, густые.
Цветки фиолетовые, чашечка в основании мешковидно вздутая.
Плоды опушенные, серого цвета, серповидно изогнутые, поперечно-извилистые, бугристые от семян, покрытые небольшими железистыми шипиками, скученные и переплетенные в плотный клубок (рис. 6.17, Б).
Цветет в июне – июле, плодоносит с конца сентября.

При заготовке сырья попадается солодка щетинистая, которая внешне сходна с солодкой голой и отличается следующими признаками: цветки скучены в головку, бобы усажены колючими шипиками, корни в изломе белые и несладкие. Физиологически активных веществ не содержит. Заготовка недопустима.

Химический состав солодки

Подземные органы солодки содержат

  • до 23 % тритерпенового сапонина глицирризина, придающего корням сладкий вкус.

Это калиевая и кальциевая соли кислоты глицирризиновой, агликоном которой является кислота глицирретиновая (глицирретовая), а углеводная часть представлена двумя молекулами кислоты глюкуроновой.

Найдены также

  • 27 различных флавоноидов, производных флаванона и халкона (ликвиритин, изоликвиритин, лакризид и др.),
  • аскорбиновая кислота (до 30 мг%),
  • небольшое количество эфирного масла,
  • крахмал,
  • пектиновые вещества,
  • камеди,
  • смолы.

Корневища содержат больше глицирризина, чем корни.

Свойства солодки

Фармакотерапевтическая группа.

  • Отхаркивающее,
  • противовоспалительное,
  • спазмолитическое средство.

Фармакологические свойства солодки

Препараты солодки проявляют многостороннюю биологическую активность.

Препараты обладают высокой противовоспалительной активностью , угнетают как экссудативную, так и пролиферативную фазы воспалительного процесса.

Механизм противовоспалительного действия солодки связан со стимулирующим влиянием глицирризиновой кислоты на кору надпочечников. Именно это фармакологическое свойство растения считается наиболее важным.

Препараты солодки способствуют заживлению язв желудка .

У препаратов солодки выявлен выраженный ингибирующий эффект на аллергические реакции немедленного типа , который более действенен при многократных введениях, что позволило связать антиаллергическое действие солодки с подавлением антителопродуцирующих систем.

Препараты корней солодки регулируют водно-солевой обмен , действуя подобно дезоксикортикостерону. Обнаружение этого свойства значительно повысило интерес к растению во всем мире и получило многократное подтверждение в работах ряда зарубежных фармакологов.

Действием на гормональную систему можно объяснить и адаптогенные свойства , также обнаруженные у корней солодки.

Из солодки выделена фракция, обнаружившая высокую эстрогенную активность .

Экстракт корней солодки обладает гиполипидемическими свойствами . Механизм антисклеротического действия связывают со способностью глицирризиновой кислоты, которая относится к тритерпеновым кислым сапонинам, взаимодействовать с холестерином, образуя нерастворимый комплекс, а также тормозить биосинтез холестерина.

Обнаружено также тормозящее влияние глицирризина на развитие гиперлипидемии . С глицирризином связывают повышение секреторной функции эпителия дыхательных путей, изменение поверхностноактивных свойств легочного сурфактанта и стимулирующее действие на функцию ресничек эпителия.

Под влиянием препаратов солодки разжижается мокрота, становится более легким ее откашливание . Санирующий эффект на систему органов дыхания подкрепляется противовирусными и противопротозойными свойствами препаратов солодки.

Спазмолитическое влияние на гладкую мускулатуру связано с действием флавоноидов.

Препараты солодки угнетают секрецию желудочного сока .

Флавоноидные соединения, кроме спазмолитического эффекта, оказывают противовоспалительное действие, нормализуют проницаемость сосудистой стенки.

Наиболее активными противовоспалительными средствами являются препараты «Ликвиритон» и «Флакарбин».

Препараты из корней солодки оказывают противовирусное действие, а натриевая соль кислоты глицирретиновой активна в отношении простейших.

Пенообразующие свойства корней солодки используют в аэрозолях, где солодка является технологически вспомогательным средством и в то же время оказывает лечебное противовоспалительное действие.

Что такое лакрица. Полезные свойства и вред продукта

Использование лекарственных трав и кореньев в фитотерапии до сих пор актуально. Они ни в чем не уступают аптечным лекарствам по лечебным эффектам. Одним из таких полезных продуктов является лакрица. Что это такое, поможет разобраться дальнейшее описание.

Что такое лакрица. Описание и состав

Лакрица является многолетним травянистым растением, которое относится к семейству Бобовые. Другие ее названия – «Лакричник» или «Солодка гладкая».

Прямостоячие стебли солодки покрыты овальными непарноперистыми листьями. В течение всего летнего сезона лакрица цветет беловато-фиолетовыми цветками, которые истончают пряный и сладкий запах. Кожистые плоды в виде бобов имеют бурый цвет и содержат по 2–6 семян. Растение обладает мощным многоглавым корневищем, которое и используют в лечебных и профилактических целях.

Лечебными свойствами обладают корни лакрицы, Википедия подробно излагает их состав. Лекарственная часть растения содержит:

  • Углеводы;
  • Полисахариды;
  • Органические кислоты;
  • Эфирное масло;
  • Терпеноиды;
  • Смолы;
  • Стероиды;
  • Фенолкарбоновые кислоты;
  • Кумарины;
  • Дубильные вещества;
  • Флавоноиды;
  • Алифатические углеводороды;
  • Алкалоиды;
  • Высшие жирные кислоты;
  • Спирты.

Заодно следует отметить энергетическую ценность лакрицы. Калорийность продукта на 100 г составляет всего лишь 375 кКал, поэтому ее часто используют для перекусов без опасения набрать лишний вес.

Полезные свойства лакрицы

Многим с детства известен сироп из корня солодки, который используют при простудных заболеваниях. Наличие в лекарстве глицирризина и сапонинов способствует отхаркивающему действию. Поэтому лакрицу добавляют в микстуры, сборы, леденцы, которые помогают вылечить сухой и мокрый кашель. Это лучшая альтернатива многим лекарствам, особенно для малышей, которым понравится сладкий вкус лекарственных препаратов.

Корень солодки широко известен за свое противовирусное и противовоспалительное действие. Солодку применяют при лечении бронхита, ларингита, астмы, воспаления легких, туберкулеза. Корень растения полезен для сердца, сосудов и щитовидной железы. Хорошо помогает солодка при низком давлении. Лакрица обладает обволакивающим эффектом; она часто помогает в лечении гастритов и язвенных болезней желудка или двенадцатиперстной кишки. Солодку можно использовать как легкое слабительное и мочегонное средство.

Диабетикам рекомендуют это средство в качестве заменителя сахара из-за содержания в нем гликозида ликвирицина, который повышает выработку инсулина.

Подавляет признаки интоксикации и восстанавливает организм после отравлений, укрепляет ослабленный иммунитет и ускоряет процесс выздоровления. Благодаря заживляющим и защитным свойствам солодка участвует в восстановлении работы поджелудочной железы и в лечении гепатита. Польза лечебного средства заключается и в борьбе с ревматизмом, подагрой, болезнями суставов. Антиоксидантные свойства позволили применять солодку при лечении и профилактики онкологических заболеваний.

Лакрица в народной медицине

Лакрица давно используется как народное средство.

  • Лечение простуды: настой делают из 25 г корней лакрицы, двух листочков мяты, мелиссы и золототысячника. Заваренный чай пьют по 1 стакану после каждого приема еды.
  • Избавление от кашля: в 2 стакана чистой воды насыпают 15 г корней солодки, измельченных в порошок, и смешивают с девясилом и алтеем. Раствор оставляют настаиваться 8–9 часов. Принимают настойку по полстакана перед приемом пищи 2 раза в день.
  • Лечение ЖКТ и болезней с суставами: 20 г корней обжаривают на сковородке, готовые корешки заливают кипятком (2 стакана) и настаивают до 6–8 часов. В день можно принимать по 30–40 капель настойки.

Вред лакрицы

У этого растения есть и опасные свойства наряду с пользой. Солодка противопоказана в следующих случаях:

  • Нарушение водно-солевого баланса в организме;
  • Заболевание почек;
  • Цирроз печени;
  • Гипертония;
  • Мышечная слабость;
  • Миокардит и перикардит.

Препараты с содержанием солодки нельзя употреблять беременным женщинам и детям до двух лет, так как из-за них может происходить задерживание воды в организме. В случаях выявления раздражающего эффекта на ЖКТ следует прекратить прием лекарств и проконсультироваться с врачом.

Лакричные сладости

Из-за своего сладкого вкуса лакрице нашли применение в кулинарии, а именно для лакомств.

  • Лакричные конфеты. Излюбленное финское лакомство известно сегодня во всех странах мира. В него добавляют фруктовые или ягодные наполнители для обогащения яркого вкуса. Конфеты имеют плотную консистенцию, характеризуются сладостью с кисловатым привкусом, не имеют свойства застревать между зубами. Финские дети очень любят эти сладости, а вот жители других стран пока еще недоверчиво относятся к новому десерту.
  • Лакричные палочки. Этот вид сладкого продукта будет отличным решением для сладкоежек, ведь лакрице характерны лечебно-профилактические свойства. Благодаря своей консистенции палочки получаются сытными и приятными на вкус, что является большим плюсом для самих детей. Родители могут не беспокоиться о регулярности потребления сладостей с солодкой, которая помогает укрепить ослабленный иммунитет. Некоторые любители лакричных палочек сами готовят продукт в домашних условиях.
  • Лакричный мармелад. Еще одним сытным лакомством является мармелад, сделанный из корней лакрицы. Солодку измельчают в порошок и заваривают по рецепту. В итоге должна получиться плотная по консистенции черная масса. Густую массу разливают по формочкам и ждут, когда она полностью застынет. Новичков может смутить необычный оттенок, но лакричный вкус поразит своей яркостью и запомнится надолго.

Использование лакрицы в кулинарии и косметологии

Лакрицу часто смешивают с другими ингредиентами, как подсластители, ароматизаторы, сахар, мука. Ее добавляют в состав бульонов, супов, горячих блюд. При солении и мариновании овощей нередко используют солодку.

Из-за своего сладковатого вкуса лакрицу добавляют в кисель, компот, кофе, чай, какао. Пенообразующие свойства солодки помогают в приготовлении пива, кваса, газированной воды. С помощью этого продукта ароматизируют вина, ликеры, водку. Применяют солодку и в приготовлении различных десертов: выпечки, халвы, шоколада, пастилы, карамели.

Лакрица применима не только в кулинарии, но и в косметологии. Экстракты солодки помогают вылечить разного рода аллергии, экземы, дерматиты, кожные высыпания. Лакрицу добавляют в средства по уходу за проблемной кожей с успокаивающим и омолаживающим эффектом. Экстракт растения помогает очистить поры и избавить кожный покров от пятен. Этот компонент часто можно увидеть в составе возрастных кремов, которые способствуют омоложению, отбеливанию кожи и обеспечивают выработку коллагена.

Лакрица и салмиак – разбираемся в финских сладостях

Существует огромное количество самых разнообразных видов конфет. Среди них особое место занимают финские конфеты – лакрица и салмиак. Они выделяются своим черным цветом и непривычным солено-сладким вкусом. Попробовав их первый раз, большинство остается в недоумении из-за непривычного вкуса. Но распробовав как следует, многие становятся настоящими поклонниками этих необычных конфет, которые получили распространение, в основном, в северной Европе.

Финские лакричные конфеты

Конфеты из лакрицы привлекают внимание своим насыщенным глубоким черным цветом. По форме они могут быть самые различные: трубочки, спирали, драже, крендельки. Но, пожалуй, самую широкую известность получила «метровая лакрица», похожая на длинный черный шнур, от которого покупателям на ярмарках отрезаются куски и красиво упаковываются. Но какой бы формы не были конфеты, главное, что их отличает – оригинальный вкус, который им придает лакрица.

Что такое лакрица

В составе лакричных конфет содержится много различных компонентов, но основу составляет лакрица. Это многолетнее травянистое растение семейства бобовых. В России оно тоже встречается на юге и на Кавказе и больше известно как солодка. В основном используют корень растения. Он широко применяется в различных лекарствах и грудных сборах как отхаркивающее средство.

В Финляндии чаще используют лакрицу не в фармацевтической, а в пищевой промышленности. Ее добавляют в кондитерские и хлебные изделия, готовят на ее основе соусы и приправы. Всем блюдам лакрица придает необычный вкус.

В кондитерской отрасли корень вываривают, в результате чего образуется сироп черного цвета. На его основе и производят знаменитые финские конфеты, добавляя в них также муку, древесный уголь, соль, сахар, ароматизаторы, консерванты и другие компоненты.

Какой вкус у лакрицы

Лакричные конфеты имеют необычный вкус, который не спутаешь ни с каким другим. Они одновременно сладкие и соленые. Сладковатый привкус появляется благодаря глицерризину, натуральному природному подсластителю. Многим вкус лакрицы напоминает сироп корня солодки, который используют при лечении кашля. Такой «аптечный аромат» не всем по душе. Но есть у лакричных конфет и преданные поклонники.

Польза и вред конфет из лакрицы

Лакрица, или корень солодки, издавна известна своими лечебными свойствами. Конфеты, изготовленные из нее, также могут принести пользу организму.

Лакрица на четверть состоит из глицерризина, который обладает противовоспалительным свойством. Употребление лакричных конфет будет способствовать укреплению иммунитета, что особенно важно в сезон простуд.

Широко используется корень солодки для лечения болезней верхних дыхательных. Лакричные конфеты обладают отхаркивающим свойством. Особенно полезно есть их курильщикам. Это поможет им избавиться от специфического кашля.

Лакричные конфеты полезны для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Вещества, содержащиеся в корне солодки, мягко обволакивают слизистую желудка, способствуя нормализации пищеварения. Лакрица используется как мягкое слабительное. Употребление такого лакомства поможет справиться с запором.

Очень полезны конфеты из лакрицы для диабетиков. Вещества, содержащиеся в корне солодки, стимулируют выработку инсулина в организме.

По мнению ученых, лакрица содержит в своем составе вещества, которые препятствуют образованию злокачественных опухолей.

Полезно употреблять лакричные конфеты для стимуляции работы мозга и повышения его работоспособности.

Лакричные лакомства обладают не только лечебным, но и косметическим эффектом. Благодаря им, стимулируется выработка коллагена в организме, что хорошо сказывается на состоянии кожи. Она разглаживается, становится более эластичной и упругой, исчезают мелкие морщины.

Однако в некоторых случаях лакрица может нанести вред организму. Корень солодки может стать причиной появления отеков. Он препятствует выведению воды из организма. А это, в свою очередь, может привести к повышению артериального давления. Поэтому злоупотреблять лакричными конфетами не стоит гипертоникам, людям с болезнями почек, варикозом и нарушением водно-солевого баланса.

Не рекомендуется есть конфеты из лакрицы при беременности. Они могут стать причиной преждевременных родов. С осторожностью надо употреблять такие лакомства людям, страдающим аллергией.

Салмиакки – соленая лакрица

На первый взгляд, лакрица и салмиак очень похожи. Основное их различие – в составе. Если в основе лакричных конфет – натуральный корень солодки, то салмиак имеет чисто химический состав. Тем, кто пробует это лакомство первый раз, оно покажется похожим по вкусу на лакрицу. Но сами финны никогда их не перепутают. Салмиак имеет ярко выраженный обжигающий сладко-соленый вкус.

Салмиак – что это, из чего делают

Изобрел это необычное лакомство финский кондитер и предприниматель Карл Фацер. В 1897 году он выпустил необычные конфеты черного цвета ромбовидной формы с добавлением салмиакки. Они сразу стали успешно продаваться и завоевали статус национального финского лакомства. Изначально название использовалось как торговая марка, но постепенно им стали обозначать все сладости подобного рода. Сейчас салмиакки добавляют также в мороженое и ликер. Да и сами конфеты стали более разнообразными. В настоящее время они выпускаются в виде пиратских монет, рыбок, машинок.

Оригинальный аромат лакомству придает салмиакки (хлорид аммония), более известный как нашатырь. От его количества зависит вкус конфет. До 2010 года салмиака должно было быть не больше 7%. Теперь никаких ограничений нет. Помимо этого компонента, в конфеты добавляют соль, сахар, древесный уголь, крахмал, желатин, ароматизаторы и другие вещества.

Салмиак стал национальным финским лакомством. Было даже создано общество его любителей. Два раза в год они собираются, чтобы выбрать лучший продукт, а затем проводят салмиаковский пикник.

Польза и вред соленой лакрицы

Что касается салмиака, то главное – соблюдать меру в его употреблении, тогда он не нанесет вреда организму. Хлорид аммония обладает мочегонным эффектом, помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Но в салмиак, как правило, добавляют много соли и иногда лакрицу. Если их содержание очень высокое, лакомство может иметь обратный эффект – препятствовать выведению лишней жидкости. По этой причине врачи не рекомендуют употреблять в больших количествах салмиак людям с повышенным давлением и болезнями почек.

Где купить лакричные сладости в Финляндии

В Финляндии лакрица и салмиак получили широкое распространение и стали национальными деликатесами. Найти их можно практически в любом кондитерском отделе супермаркета или в фирменных магазинах, продающих сладости. Среди других конфет они выделяются своим необычным черным цветом, так что они сразу приковывают к себе внимание. Продают лакричные сладости и на ярмарках.

Лакрица и салмиак – необычные финские сладости. Их вкус понравится не всякому, но попробовать эти необычные конфеты обязательно стоит.

Непонятная и загадочная лакрица – что же это такое?

Лакрица занимает важное место в кулинарии, особенно за рубежом. Она обладает тонким ароматом, чем-то напоминающим фенхель и анис, и специфическими вкусовыми качествами. Лакрицу добавляют буквально всюду: в первые и во вторые блюда, десерты и кондитерские изделия. Конечно же, самыми известными изделиями на основе этого продукта являются лакричные конфеты.

Сегодня вы узнаете больше о том, что такое лакрица, что ценного есть в ее составе, чем она полезна и кому противопоказана. Также я расскажу о том, как приготовить лакричные конфеты прямо у себя дома своими руками.

Что представляет собой лакрица

Начнем с того, что лакрица имеет еще два распространенных названия: солодка и лакричник. Корни этого растения содержат в себе множество природных подсластителей, в том числе уникальное вещество глицирризин. Оно примечательно тем, что превосходит по сладости сахар в 150 раз! Собственно, именно поэтому растение и получило свое название «солодка».

Съедобная часть солодки, по большей части, используется для производства лакричных конфет – популярной финской сладости. Выглядят они как длинные трубочки черного цвета, хотя сейчас за счет красителей они могут обретать любой оттенок. Для их изготовления используется сок корня солодки, патока, крахмал, желатин, сахар и ароматизаторы.

Какие же на вкус эти конфеты? Стоит сказать, что довольно специфические. Они имеют приторно-сладковатый вкус с небольшой кислинкой и травяной аромат. Все люди отзываются о вкусе этих конфет по-разному: одним он бесконечно нравится, другие же жалуются на то, что вкус слишком напоминает лекарственный препарат.

Состав

Лакричник имеет огромнейший список полезных веществ, который будет довольно трудно охватить в полной мере. Недаром ведь это растение так сильно ценится не только в кулинарии, но и в медицине. Итак, что же находится внутри:

  • яблочная, лимонная, янтарная кислоты и др.;
  • минеральные соли и полисахариды;
  • дубильные вещества;
  • эфирные масла и смолы;
  • жирные кислоты;
  • пектины;
  • глицирризин;
  • мальтоза и фруктоза;
  • кумарины и алкалоиды;
  • флавоноиды;
  • витамины B, С, А и др.;
  • различные минеральные вещества.

Вред и противопоказания

Солодка имеет небольшой список противопоказаний, которые стоит изучить прежде, чем ее употреблять.

  • лакрица противопоказана людям с почечной недостаточностью;
  • при тяжелых заболеваниях печени;
  • для детей до 2-х лет;
  • при аллергии;
  • при беременности и кормлении грудью;
  • лакричник, особенно в виде готовых сладостей, имеет высокую калорийность, поэтому запрещен при ожирении и нарушениях в обмене веществ;
  • может принести вред людям, которые страдают хроническими сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Как приготовить самостоятельно

Купить лакричные сладости иногда не просто, особенно в маленьких городах. Поэтому некоторые люди готовят их в домашних условиях. Обычно для приготовления требуется свежий корень солодки, но с ним в наших краях дела обстоят примерно так же, как и с самими лакричными сладостями. Поэтому можно приобрести аптечный вариант лакричника – «Солодки корня сироп».

Итак, вот вам рецепт приготовления домашних лакричных сладостей:

Вам понадобится 2 флакона сиропа и 30 г желатина.

  1. Залейте желатин прохладной кипяченой водичкой и оставьте ненадолго, чтобы он успел набухнуть.
  2. Теперь необходимо прогреть на водяной бане желатин до его полного растворения, а затем процедить.
  3. В процеженную желатиновую смесь добавьте сироп. Немного прогрейте, чтобы из продукта выпарился спирт. В итоге у вас получится своеобразная слизь с ярким характерным ароматом.
  4. Дальше разлейте по формочкам. Если формочек нет, то можно вылить просто в тарелку. Оставьте для застывания.
  5. Готовые конфетки нарезаются и посыпаются сахарной пудрой для того, чтобы сладости не слипались.

Как видите, сделать дома лакричные угощения несложно. Но, стоит признать, что их вкус будет несколько другим, нежели у настоящих конфет. Во всяком случае, это угощение во много раз полезнее шоколада и печенья. К тому же, лакрица обладает многими полезными для здоровья качествами.

Если моя статья понравилась вам и была полезна, делитесь ею в социальных сетях, пишите свои комментарии, рассказывайте о своем опыте «общения» с лакрицей.

Всего доброго! До встречи в следующей статье!

KidsChemistry теперь есть и в социальных сетях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Google+ , В контакте , Одноклассники , Facebook , Twitter

Лечение кашля лакричными леденцами

Лакричные леденцы – это конфеты, способные облегчить носовое дыхание, уменьшить приступы кашля. Сладости продаются в аптеках в отделе биологически активных добавок. Они имеют приятный вкус и запах, безопасны для маленьких детей, беременных и кормящих женщин.

Что входит в состав лакричных леденцов

Основной компонент леденцов – корень растения лакрица (солодка голая). После очищения, вымачивания и длительного кипячения на слабом огне, корневище становится мягким и тягучим. В вязкую массу добавляют смесь для придания нужной консистенции (желатин, агар-агар), а также ингредиенты для улучшения вкусовых качеств (патока, мед, сахар или лактит).

Смесь заливают в формочки и оставляют остывать. В итоге получается твердая или тягучая карамель темно-зеленого цвета. Она имеет характерный, слегка горьковатый вкус и запах лекарственного растения. В детские лакричные леденцы часто добавляют натуральные красители и ароматизаторы.

При соблюдении правильной технологии приготовления лакрица не теряет полезных качеств. Природное лекарство необходимо для:

  • уничтожения патогенных микроорганизмов;
  • снятия воспаления и раздражения слизистой оболочки;
  • стимулирования выработки бронхиального секрета.

Кроме ослабления кашля, природное лекарство улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет.

Показания и дозировка

Лакричные леденцы от кашля помогают бороться с первыми симптомами простуды. Выраженное антисептическое действие способствует уничтожению возбудителей болезни, не дает микробам проникнуть в ткани носоглотки. Общеукрепляющий эффект активизирует защитные силы организма, стимулирует выработку интерферонов.

Если воспаление переместилось в нижние дыхательные пути, лакричные конфеты помогают откашлять мокроту, стимулируют выработку жидкого бронхиального секрета, благодаря чему слизь разжижается и легче отхаркивается во время кашля. Помните, такие болезни требуют комплексного лечения, а леденцы из лакрицы являются лишь частью вспомогательной терапии.

Суточная доза леденцов из лакрицы составляет 6-8 штук для взрослого человека, 4-5 штук для ребенка. В течение получаса после рассасывания нельзя принимать пищу, курить, пить воду и напитки. Компоненты средства не вызывают привыкания, поэтому конфеты можно покупать и после выздоровления, для общего укрепления здоровья.

Противопоказания и побочные эффекты

Единственным противопоказанием к приему лакричных конфет является аллергическая реакция на корень солодки. Она проявляется тошнотой, кишечными расстройствами, раздражением и шелушением кожи. В этом случае прекратите лечение леденцами, примите таблетку антигистаминного препарата.

Чем больше компонентов входит в состав лакричных конфет, тем выше риск появления аллергической реакции.

Несмотря на безопасность средства, строго придерживайтесь суточной дозировки приема. Бесконтрольное рассасывание конфет приводит к вымыванию кальция. Из-за этого разрушаются зубы, кости, мышечная ткань (в том числе и сердечная).

Аналоги лакричных леденцов от кашля

В аптеках продаются и другие средства для лечения кашля.

«Трависил». В состав леденцов от кашля входят экстракты лекарственных растений, сок ягод и фруктов. Лекарство снижает чувствительность слизистой оболочки, уменьшает отеки, ослабляет приступы сухого кашля. Благодаря отсутствию сахара, его могут принимать люди, страдающие ожирением и сахарным диабетом.

«Доктор Мом». Этот растительный препарат помогает лечить сухой кашель, воспаление в горле. Вместе с экстрактами лекарственных растений в его состав входит левоментол – вещество, которое оказывает охлаждающий и обезболивающий эффект. Кроме леденцов, «Доктор Мом» выпускают в форме сиропа и мази для растирания грудной клетки.

«Кармолис». В состав этого аналога лакричных леденцов входят эфирные масла лекарственных растений. Они создают эффект ингаляции, благодаря чему улучшается носовое дыхание, уменьшается боль в горле, останавливаются приступы кашля. Препарат обогащен витамином С, натуральными вкусовыми добавками.

Читайте также:

Комментарии

  1. Леонид ()   6 дней назад
    Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
  2. Артем 6 дней назад
    У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
  3. Леонид ()   6 дней назад
    Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
  4. Ответ редакции 5 дней назад
    Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
  5. Леонид ()   5 дней назад
    Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
  6. Ответ редакции 5 дней назад
    Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
  7. Леонид ()   5 дней назад
    Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
  8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
  9. Иван 3 дня назад
    Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
  10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
  11. Иван 3 дня назад
    Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
  12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
  13. Иван 3 дня назад
    Конечно, вот ссылка
  14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Открылось, благодарю
  15. Дмитрий 2 дня назад
    А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
  16. Андрей () 2 дня назад
    Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
  17. Дмитрий 2 дня назад
    Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
  18. Андрей () 2 дня назад
    Точно, точно)))
  19. Александр 1 день назад
    Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
  20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
  21. Александр 1 день назад
    Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
  22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Указана выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector