Лимонная трава — полезные свойства и противопоказания

Растений, которые отличаются универсальностью применения в разных сферах, не так уж и много. Большинство трав наделены определенными свойствами и используются в одной из отраслей – медицине, кулинарии или косметологии. Лемонграсс – растение, которое выгодно выделяется в мире фауны, ведь достойное применение ему нашли в приготовлении лекарств, кулинарных блюд, домашних масок и кремов.

Происхождение и описание растения

Лемонграсс причисляют к злакам, это растение, имеющее немало названий. В простонародье больше известно как лимонная трава, сорго. В некоторых странах ароматную траву величают челнобородником. В Китае называют цимбопогоном – это лемонграсс, одна из его разновидностей, отличающаяся стойким ароматом.

Родина травы – страны с тропическим влажным и жарким климатом (Индия, Китай, некоторые регионы Америки и Африки). Семейство лимонной травы цитронеллы насчитывает четыре десятка видов. Некоторые сорта отлично приживаются в домашних условиях.

В благоприятных условиях лимонная трава способна вырасти до двух метров. В прохладных регионах высота куста редко превышает один метр. Растение предпочитает песчаники, но и на болотистых равнинах отлично себя чувствует.

Особенность растения – мощная корневая система, за короткое время полностью истощающая почву. Листья лимонного сорго длинные, светло-зеленого цвета, напоминают декоративный пучок. Цитрусовым ароматом обладает листва и короткий стебель растения – они используются в качестве специй после специальной обработки. Корень лемонграсса ценится за приятный вкус, нашедший применение в кулинарии.

Химический состав и полезные свойства

Ценность лемонграсса – в полезных свойствах, которые не остались незамеченными в медицине. Регулярное употребление средств на основе травы благотворно сказывается на общем самочувствии и состоянии здоровья. В состав растительного сырья входят элементы, необходимые для организма:

  • никотиновая кислота;
  • микроэлементы (железо, селен, натрий, калий);
  • витаминные группы (С, В);
  • эфирные масла;
  • антисептики, антиоксиданты;
  • жирные кислоты.

Чем полезен лемонграсс, отлично известно травникам. Они с уверенностью расскажут, что трава обладает такими свойствами:

  • антиоксидантными, дезинфицирующими;
  • обезболивающими, тонизирующими;
  • бактерицидными и фунгицидными;
  • регенерирующими и седативными.

Благодаря богатому составу и многогранным качествам, пользу из лемонграсса можно извлечь в медицине и косметологии. Активные компоненты справятся с заболеваниями, дефектами кожных покровов, улучшат самочувствие. Рекомендуется принимать лекарственные составы внутрь и проводить лечение мазями и примочками на основе лимонной травы местно.

Показания и противопоказания к использованию

Для лечения рекомендуется использовать листья и стебли лимонного сорго – из растительного сырья готовят настои, отвары, мазь. Сохранить все полезные качества просто – запастись маринадами, высушить или подвергнуть лемонграсс заморозке.

Лечебные свойства и возможный вред лучше изучить заранее – это позволит избежать ошибок и улучшить здоровье.

Лемонграсс рекомендуется использовать при таких заболеваниях или проблемах со здоровьем:

  • нарушения в работе пищеварительного тракта, сбой в процессе обмена веществ, метеоризм;
  • простудные болезни, сопровождающиеся повышением температуры тела;
  • нервные расстройства, стрессы, проблемы со сном;
  • болезни дыхательных путей;
  • тошнота, сопровождающаяся приступами рвоты;
  • общая слабость;
  • нарушения в токе крови по сосудам;
  • кожные заболевания (дерматиты, целлюлит, высыпания, раздражения);
  • грибок кожного покрова, ногтевых пластин;
  • воспалительные процессы на дерме;
  • проблемы с выработкой грудного молока при лактации;
  • варикозное заболевание;
  • усталость, вялость, апатия;
  • ослабление внимания, умственных способностей, ухудшение памяти.

Особую ценность составляет наличие эфирных веществ в составе – средства на их основе используют в косметологии. Выпадение волос, нездоровый вид, секущиеся кончики, высыпания на лице, неравномерный оттенок – только часть проблем, с которыми способны справиться препараты.


Несмотря на положительные свойства лемонграсса, которые рекомендуется направлять против любых проблем организма, лимонная трава не всем показана. Ограничений немного, но лучше узнать их заранее.

Противопоказания к применению лемонграсса:

  • отрицательная реакция организма на некоторые компоненты, входящие в состав лимонного сорго;
  • склонность к аллергии на внешние или внутренние раздражители;
  • период вынашивания малыша;
  • гипертоническое заболевание;
  • возраст (запрещено в лечении использовать лемонграсс пожилым людям и детям);
  • повышенная возбудимость;
  • сухость кожных покровов, склонность к шелушению;
  • профессиональная деятельность, в которой задействован голос (составляющие лимонной травы способны вызвать хриплость, сиплость, першение и даже сжатие голосовых связок).

Запрещено проводить лечение средствами на основе лемонграсса более двух недель. Несмотря на полезные свойства, растение способно вызвать аллергию или ряд отрицательных эффектов, среди которых часто встречаются раздражение на кожных покровах, проблемы с пищеварительным трактом, нарушения стула.

Побочные эффекты при отсутствии запретов на применение средств, для приготовления которых используется лемонграсс, практически не возникают. Вызвать отрицательные реакции способны лишь неправильное применение, передозировка, злоупотребление полезными свойствами травы.

Сферы применения растения

Особенность лимонного сорго – универсальность, поскольку используют лемонграсс не только в медицине, но и в косметологии, кулинарии. Запастись ценным растительным сырьем рекомендуется летом – именно в это время в стеблях и листьях накапливается максимум витаминов и минералов. Если растение выращивается в домашних условиях, можно измельчить лимонную траву и отправить в морозильную камеру. Далее использовать для приготовления блюд, домашних лекарств, косметических средств.

Особой ценностью славится сушеный продукт – заготовку из лемонграсса рекомендуется делать, если растительное сырье приобретается в магазине. Сырье после переработки сохраняет запахи, лимонный аромат. Перед сушкой измельчать траву не стоит – отправить стебли и листья под прямые солнечные лучи и оставить до полного испарения влаги. Измельчить сырье в порошок или перетереть руками. Хранить в емкостях из стекла, которые герметически закрываются.

Применение лимонного сорго независимо от приготовления должно происходить в соответствии с рецептами народной медицины или кулинарии. Экспериментировать не нужно – избыток лемонграсса в блюдах вызывает горечь и неприятный аромат. Средства нетрадиционной медицины от превышения рекомендуемой дозировки более эффективными не станут, а наоборот – способны вызвать ряд отрицательных реакций.

В медицине

Лимонная трава прославилась использованием в разных составах нетрадиционной медицины. На основе лемонграсса готовят:

  • примочки (рекомендуются при заболеваниях дермы);
  • мази (используют при болезнях суставов, незаживающих ранах, сильных ожогах);
  • крема (лечат раны, дерматиты, высыпания, улучшают состояние дермы);
  • настои, отвары (принимаются внутрь от заболеваний пищеварительного тракта, простуды, болезней дыхательных путей).

Самый простой вариант использования лимонной травы в домашних условиях – приготовить настой, рекомендуемый для лечения внутренних органов и профилактики. Рецепт:

  1. Изрубить в мелкую кашицу стебли, листья лемонграсса (25 г).
  2. Залить растительное сырье кипящей водой (180-220 мл).
  3. Оставить настояться на полчаса (для насыщенного аромата и вкуса закрыть плотно емкость крышкой, укутать полотенцем).
  4. Отфильтровать жидкость.

Использовать рекомендуется для приема внутрь, но можно проводить ингаляции при простудных заболеваниях или полоскания горла при ангине. Для улучшения вкуса добавляют мед. Разрешено принимать в сутки не более 450 мл напитка.

В кулинарии

Используя сухую траву в приготовлении еды, следует приготовиться к букету вкуса и аромата, свойственному азиатской кухне. Рекомендуется добавлять специю в супы и соусы, но небольшое количество душистой лимонной травы способно украсить маринады к рыбе, мясу, составляя отличное сочетание с пряностями. Свежесрезанные стебли используют для приготовления выпечки.

Особенности применения лемонграсса в кулинарии:

  • независимо от того, свежие или сухие стебли используются в приготовлении блюд, предварительно нужно их измельчать – сырье довольно жесткое;
  • улучшить аромат растения поможет простая хитрость – перед добавлением в блюда сырых черешков отбить их ножом;
  • если в суп или соус добавляются крупные части стебля, перед подачей на стол удалить ингредиент – аромат и вкус он уже отдал блюду.

Часто лимонную траву используют для приготовления напитков. Чай, заваренный из сухого лемонграсса, обладает полезными качествами и рекомендуется для повышения иммунитета. Приготовить напиток просто – потереть сухие стебли и листья и заварить кипятком. Пропорции – на 2 л воды 60 г лимонного сорго. Настаивать не менее получаса, после чего провести фильтрацию и добавить сладкие компоненты (мед, сахар).

В косметологии

Лемонграсс нередко используют для изготовления косметических средств – крема, масок, лосьонов, парфюмерии. Лимонная трава обладает таким воздействием:

  • очищает и ухаживает за нормальными и склонными к жирности кожными покровами;
  • справляется с повышенной потливостью, неприятным запахом;
  • устраняет дерматиты, прыщи, красноту, пятна пигмента;
  • сужает поры;
  • нормализует работу сальных желез (снижает их активность, устраняет жирный слой на дерме).

Необязательно готовить специальные средства для ухода за кожными покровами – достаточно добавить эфирное масло травы в любой крем или тоник, чтобы повысить его эффективность.

Лимонная трава – растение, обладающее многими достоинствами, но только правильное и умеренное применение лемонграсса позволит улучшить вкус блюда или добиться положительных результатов в лечении заболеваний. Перед тем как использовать цимбопогон, нужно изучить все особенности, показания и запреты – это позволит избежать неприятных последствий.

Лимонная трава

В тропическом климате высота растения доходит до 180 см, в более холодных регионах — до 1 м. Любит солнце, но может расти на участках с легкой тенью, боится морозов. Предпочитает песчаную почву, вместе с тем ей необходима влага. Хорошо растет в болотистой местности. Имеет мощную корневую систему и очень быстро истощает почву. Листья светло-зеленые, длинные, узкие, острые. Растет пучком, не распространяется по участку. Ее выращивают в садах, горшках и теплицах как декоративное растение.

Имеет легкий лимонный запах и цитрусовый вкус. Запах лимонной травы отпугивает насекомых и эффективен в борьбе с комарами. Сок лимонной травы, нанесенный на кожу, защищает от комаров в течение нескольких часов.

Название «цимбопогон» (cymbopogon) происходит от двух греческих слов — kymbe «лодка» и pogon «борода». Такое имя растение получило благодаря своему внешнему виду — обертка стебля по форме напоминает рыбацкую лодку, а пышное соцветие — окладистую бороду.

Содержит цитраль, микрин, дипинен, метилгептенон, линалол, гераниол, нерол, фарнезон, цитронеллол.

Основной элемент лимонной травы — цитраль, который составляет от 70 до 85% ее объема. Состав остальных 15—30% меняется в зависимости от свежести листьев во время дистилляции, а также в зависимости от вида используемой травы, но все виды включают гераниол, фарнезол, нерол, цитронеллол, мирцен с множеством альдегидов, а также другие элементы в минимальных количествах.Содержит большое количество витамина А и витамин С, кальций, фосфор, железо.

Масло лимонной травы используется как пестицид, в лампах, свечах и спреях для отпугивания насекомых. Его используют многие мировые архивы при хранении древних манускриптов, написанных на пальмовых листах. Масло не только отпугивает насекомых, но и предохраняет пальмовые листы от разрушения. Применяется для защиты животных от блох и клещей.

Лимонная трава обладает тонизирующими, противовоспалительными, противогрибковыми, обезболивающими, успокаивающими, вяжущими, заживляющими, антиоксидантными, антисептическими, ветрогонными, дезодорирующими свойствами.

— для выведения токсинов из организма, для очистки печени, поджелудочной железы, почек и кишечника

— как антидепрессант, при стрессах и бессоннице

— для понижения холестерина

— как антиканцерогенное средство

Лимонная трава используется в косметологии благодаря

— антисептическим, противогрибковыми противовоспалительным свойствам

Великолепный антисептик, лечит угри, сыпи, грибки, чесотку, дерматиты, снимает воспаления.

Прекрасное средство для ухода за жирной, пористой кожей. Убирает излишки жира, сокращает и осветляет поры, выравнивает кожу.

Используется при грибковых поражениях ногтей. Помогает при повышенной потливости ног.

Эффективна при целлюлите. Выводит излишки жидкости, токсины, сокращает поры. подтягивает кожу, укрепляет эластичность.

— антиоксидантным и тонизирующим свойствам

Омолаживает, освежает и подтягивает кожу, укрепляет эластичность. Улучшает кровообращение и улучшает цвет лица.

— вяжущим и заживляющим свойствам

Способствует заживлению и затягиванию ран, язв и порезов.

Добавляется в базовые масла, используется для общего, спортивного и лечебного массажей.

Не рекомендуется людям с повышенной возбудимостью, с тяжелой формой гипертонии, может вызвать кратковременную охриплость, першение в горле, сокращению голосовых связок. Не токсично, но может вызвать раздражение при чувствительной коже и при большой концентрации. Может вызвать чувство жжения, покраснения в течение нескольких минут.

В качестве масла для ванн лимонная трава освежает, очищает и дезодорирует, но и здесь его нужно использовать осторожно из-за возможного раздражения кожи — не больше трех капель на ванну, перед употреблением следует растворить. Ванночки с маслом лимонной травы снимают усталость с ног и удаляют чрезмерную потливость.

Масло лимонной травы используется для ухода за волосами.Уменьшает жирность и сальность кожи головы и волос.

Идеальное средстводля ухода за жирными волосами.

Масло лимонной травы широко используется в ароматерапии. Оно оказывает следующее действие:

— психо-эмоциональное — тонизирует, освежает, снимает усталость,повышает жизненную активность, концентрацию внимания, работоспособность, собранность, улучшает память, вызывает прилив сил и энергии. Отличное масло для использование в салоне автомобиля.

— лечебное — стимулирует потенцию, устраняет половую холодность, великолепно дезинфицирует воздух в помещениях, устраняет головную боль, помогает при насморке

— магическое — дает понимание происходящего, очищает ауру

Сочетается с бергамотом, жасмином, имбирем, миртом, апельсином, анисом, ладаном, сандалом, черным перцем, тимьяном, иланг-илангом.

Используется как отдушка в косметике и парфюмерии.

С лимонной травой в Азии заваривают освежающий чай с лимонными нотами. Стебли травы нарезают на мелкие кусочки и заливают кипятком. Пьют горячим или охлажденным, со льдом иногда с сахаром. В Керале популярен чай из лимонной травы под названием «chukku kaapi», что означает «сухой имбирный кофе».

ПОХОЖИЕ СТРАНИЦЫ:

  1. Очиститель для лица Арома
  2. Шампунь Ним&Сат
  3. Сыть круглая (cyperus scariosus)
  4. Масло очищающее для лица
  5. Температура тела повышенная
  6. Маска для лица питательная ветиверия/иланг

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

© Все материалы сайта охраняются законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке активная ссылка на источник Аюрведа https://www.evaveda.com обязательна!

  • Пранава Шамбари
  • УСЛУГИ
    • БИОРЕЗОНАНСНАЯ ДИАГНОСТИКА МАДЖЕРИК
    • ДИАГНОСТИКА ОРГАНИЗМА НАКАТАНИ
    • РЕЗОНАНСНАЯ ДИАГНОСТИКА ИМЕДИС
    • АЮРВЕДИЧЕСКИЙ МАССАЖ
    • ОФИСНЫЙ МАССАЖ
    • МАССАЖ СПИНЫ И ШВЗ
    • ТАЙСКИЙ МАССАЖ
    • АНТИЦЕЛЛЮЛИТНЫЙ МАССАЖ
    • ЛИМФОДРЕНАЖНЫЙ МАССАЖ
    • КЛАССИЧЕСКИЙ МАССАЖ
    • АЮРВЕДИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ
    • КОСМЕТОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕДУРЫ
  • АЮРВЕДИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
    • ПО АЛФАВИТУ
    • ПО НАЗНАЧЕНИЮ
    • ПО ПРОИЗВОДИТЕЛЮ
    • ПО ЗАБОЛЕВАНИЯМ
    • КОСМЕТИКА VAADI
    • АЮРВЕДИЧЕСКАЯ КОСМЕТИКА
    • ЧАВАНПРАШ — ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ И ЗДОРОВЬЯ
    • ТРАВЯНЫЕ СОСТАВЫ (ПОРОШКИ)
    • ОЗДОРОВЛЕНИЕ
    • ДЛЯ ВОЛОС
    • ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА
    • АЮРВЕДИЧЕСКИЕ МАСЛА
    • МАСЛО КУМКУМАДИ
    • МЕХЕНДИ
    • ПРОЧЕЕ
    • ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
    • АЮРВЕДИЧЕСКИЙ ЧАЙ
    • ИНДИЙСКИЕ СПЕЦИИ
  • ВИТАГРОСС и БЕЛОРИН
  • БИОЭНЕРГЕТИКА
  • СПРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
    • АЮРВЕДА ПО НАЗНАЧЕНИЮ
    • ПЕРЕЧЕНЬ АЮРВЕДИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ
    • АЮРВЕДА И ЛЕЧЕНИЕ БОЛЕЗНЕЙ
    • ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ
    • ПРОИЗВОДИТЕЛИ
    • ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ
    • ПИЩА
    • ДИЕТЫ
    • АЛЬТЕРНАТИВНАЯ МЕДИЦИНА
    • ТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА
    • ПАРАЗИТЫ И МИКРОФЛОРА
    • ЭКАДАШИ
    • ВСЕ РУБРИКИ
  • ПОЛЕЗНАЯ ЛИТЕРАТУРА
    • СТАТЬИ ПО КРАСОТЕ
    • СТАТЬИ ПО ЗДОРОВЬЮ
    • ВОССТАНОВЛЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ
    • СТАТЬИ ПО ЙОГЕ
    • ПСИХОЛОГИЯ
    • ИНТЕРЕСНОЕ
    • АЗБУКА ЗДОРОВЬЯ
    • АЮРВЕДА КНИГИ
    • ВЕДИЧЕСКИЕ СТАТЬИ
    • ДУХОВНЫЕ УЧЕНИЯ И ТЕКСТЫ
    • ВСЕ РУБРИКИ
  • ВИДЕО
    • АЮРВЕДА ФИЛЬМЫ
    • ТАНТРА И ЙОГА
    • ТЕХНИКИ
    • ПАЙЛОТ БАБА
    • ЗДОРОВЬЕ
    • СЕРИАЛЫ
  • ОТЗЫВЫ
  • ФОРУМ

МЫ В КОНТАКТЕ

МЫ В ИНСТАГРАМ

НАШИ ПАРТНЕРЫ

РАЗМЕЩЕНИЕ РЕКЛАМЫ НА САЙТЕ АЮРВЕДА +7 927-246-76-32, airavata@yahoo.com

ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТИ

आयुर्वेद

ФОРМА ПОДПИСКИ НА НАШИ НОВОСТИ

МАСЛЯНЫЙ МАССАЖ АБЪЯНГА В 4 РУКИ

МАССАЖИ ДЛЯ ВАС

  • ИНДИЙСКИЙ МАСЛЯНЫЙ МАССАЖ АБЪЯНГА
  • ТРАДИЦИОННЫЙ ТАЙСКИЙ МАССАЖ
  • КЛАССИЧЕСКИЙ МАССАЖ
  • ЛИМФОДРЕНАЖНЫЙ МАССАЖ

НОВЫЕ ПУБЛИКАЦИИ

  • Касторовое масло для волос
  • Занятия гималайской йогой — вечерняя группа
  • История жевательной резинки
  • Лучший комплекс для избавления от лишнего веса
  • Аюрведа ретрит во Франции. «ПАНЧАКАРМА в Вогезах ЭЛЬЗАСА»
  • ТОП СРЕДСТВ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ ВЕСА

    МЕДОХАР ГУГГУЛ — СРЕДСТВО ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

    АЮРСЛИМ — СРЕДСТВО ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

    ТРИФАЛА ГУГГУЛ — ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА И ПОХУДЕНИЕ

    ВАРАНАДИ КВАТХАМ — СРЕДСТВО ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

    НАШИ КОНТАКТЫ

    Аюрведа — консультация и заказы: +7-9272-46-76-32 Алексей Валерьевич

    Йога и массаж: +7-927-246-76-32 Алексей Валерьевич

    Диагностика организма: +7-962-558-40-94 Ольга Анатольевна

    e-mail: airavata@yahoo.com

    ОНЛАЙН КОНСУЛЬТАЦИЯ

    АЮРВЕДИЧЕСКОГО СПЕЦИАЛИСТА

    ЗДОРОВЬЕ

    ПИТАНИЕ

    ОМОЛОЖЕНИЕ

    ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА

    ПРОВЕДЕНИЕ ПАНЧАКАРМЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

    ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДБОР АЮРВЕДИЧЕСКИХ СРЕДСТВ

    ВЕДИЧЕСКАЯ ПСИХОЛОГИЯ

    КОНСУЛЬТАЦИЯ ПО ЙОГЕ И ЙОГАТЕРАПИИ

    Лемонграсс — что это такое, чем пахнет, как использовать?

    Л емонграсс — что это такое, чем пахнет, как использовать? Мое знакомство с этой ароматной травой началось с супа том-ям. Сначала я купила несколько стеблей, чтобы приготовить популярное блюдо, а потом уже не смогла остановиться —насыщенный лимонный аромат так и просится в мясо, рыбу, чай и даже выпечку.

    Кроме того, специя очень полезна и широко применяется в косметологии/медицине. Чем именно, как правильно использовать, выбирать и хранить лемонграсс, я расскажу в этой статье.

    Содержание:

    • Что такое лемонграсс?
    • Какой лучше: свежий или сушеный?
    • Чем пахнет, каков на вкус?
    • Примените в кулинарии
    • Чем заменить?
    • Польза для здоровья
    • Где купить специю?
    • Как хранить растение?

    Что такое лемонграсс?

    Лемонграсс — трава с ярко выраженным цитрусовым ароматом, которой приправляют большинство тайских блюд. Его также можно встретить в кухнях Индонезии, Шри-Ланки и Индии. Добавляется в травяные чаи, является популярной составляющей коктейлей, маринадов.

    Продается в свежем, сушеном, порошкообразном виде. Производится из стебля растения Cymbopogon citratus, произрастающего преимущественного в тропиках Юго-Восточной Азии.

    Какой лучше: свежий или сушеный?

    Выбирая между сушеным и свежим, лучше отдать предпочтение второму, поскольку вкус свежей специи более яркий и насыщенный. Сушеный лемонграсс обладает древесным привкусом.

    Для жаркого и приготовления на гриле лучше использовать побеги свежего растения. Сушеное подойдет для блюд, готовящихся на медленном огне, — так трава сможет открыть аромат и передать его пище.

    Лемонграсс — чем пахнет, каков на вкус?

    Специя обладает насыщенным лимонным ароматом с оттенками имбиря. В составе она имеет то же эфирное масло, что и лимон, поэтому ее часто используют в травяных чаях. Свежий лемонграсс может также играть цветочными и мятными нотами.

    Лемонграсс в кулинарии

    В кулинарии традиционно используется луковица растения с 15 см стеблем. Верхние жесткие листья снимаются и удаляются.

    Приправить блюдо свежим лемонграссом можно следующими способами:

    1. Надрезать либо согнуть стебель в нескольких местах, затем положить в жаровню или кастрюлю.
    2. Измельчить острым ножом на тонкие ломтики (см. видео в конце статьи).
    3. Нарезать и перемолоть в блендере.

    Высушенный лемонграсс добавляется во время приготовления, когда в блюде достаточно жидкости, чтобы дать ему возможность снова увлажниться и выпустить аромат.

    Порошок кладут в любой момент приготовления.

    Полезность от «Паштета»: что приправить с лемонграссом? Суп том-ям, жареную курицу, чай с имбирем.

    Чем заменить?

    Лимонным и лаймовым соком, а также их цедрой и листочками. Но в любом случае эти цитрусовые не смогут полностью воспроизвести особые качества лемонграсса.

    Польза лемонграсса для здоровья

    Чай из лемонграсса традиционно используется для снятия беспокойства, обладает мочегонным действием, помогает уменьшить проявления вздутия живота.

    Поскольку масло растения содержит большое количество цитраля и лимонена, оно оказывает противомикробное и противовоспалительное действия.

    Используется в качестве ароматизатора для косметики, мыла, дезодорантов, является отличным природным репеллентом против насекомых.

    Полезность от «Паштет»: регулярное нанесение раствора масла лемонграсса на кожу головы поможет вам избавиться от перхоти.

    Где купить лемонграсс

    В крупных супермаркетах и на азиатских рынках. Ищите специю в отделе зелени и замороженных продуктов, т. к. довольно часто в наших широтах лемонграсс продают в замороженном виде.

    Обратите внимание, что стебли свежего растения должны быть достаточно твердыми. Мягкие листья говорят о том, что лемонграсс слишком старый. Нижний стебель должен иметь бледно-желтый (почти белый) цвет, а верхние — зеленый.

    Как хранить лемонграсс

    Чтобы сохранить растение свежим в течение нескольких недель, оберните его пищевой пленкой и положите в холодильник. Также вы можете заморозить целые стебли или измельчить их в блендере и заморозить порциями по 1 столовой ложке. Высушенный или порошкообразный лемонграсс хранят в герметичных контейнерах вдали от света и тепла.

    Полезность от «Паштета»: измельченные свежие стебли можно смешать с растительным маслом, разложить в формочки для льда и отправить в морозилку. Затем добавлять по 1 кубику при приготовлении пищи.

    Выращивание лемонграсса в домашних условиях

    Лемонграсс (Cymbopogon citratus) — многолетнее злаковое растение из рода Цимбопогон (Cymbopogon). Его родина — Юго-Восточная Азия. Лемонграсс активно культивируют в тропических районах Африки, Азии и обеих Америк.

    В умеренном климате к открытому грунту растение не приспособлено. В статье расскажем о технологии выращивания лемонграсса в домашних условиях.

    Интересно, что этот злак культивируют не ради зерен, а только из-за листьев и стеблей. Лимонная трава — популярная пряность. Чаще всего ее используют в супах и карри, добавляют в чай.

    Кроме того, лемонграсс — ценное лекарственное растение. В его листьях содержатся витамины группы В, С и А, фолиевая кислота, калий, кальций и другие минералы. Эфирное масло лимонной травы обладает противогрибковым, антипаразитическим действием, помогает при расстройствах желудка, простуде, головной боли и др.

    Сорта лемонграсса для выращивания на подоконнике

    Культура не возделывается в России в промышленных масштабах. Поэтому в официальном Росреестре не зарегистрировано ни одного сорта растения. Чаще всего на пакетах с семенами производитель указывать только наименование культуры.

    Лемонграсс также известен и может продаваться под названиями:

    • Челнобородник лимонный;
    • Западно-индийское лимонное сорго;
    • Лимонная трава;
    • Лимонный злак.

    Помимо Cymbopogon citratus в домашних условиях выращиваются близкие к нему виды:

    • Восточно-индийское лимонное сорго или малабарская трава (Cymbopogon flexuosus);
    • Цитронелла (Cymbopogon nardus) с черешками красного цвета.

    В целом эти культуры взаимозаменяемы и имеют одинаковые требования к выращиванию.

    Что понадобится для выращивания лемонграсса

    Чтобы успешно вырастить лемонграсс в домашних условиях, нужно заранее подготовиться:

    • Продумать место, где растение будет чувствовать себя комфортно;
    • Запастись плодородным грунтом;
    • Найти подходящие емкости для посева семян и последующей пересадки подросших всходов.

    Выбор оптимального места в доме

    Лимонное сорго родом из жарких тропиков. Это значит, ему нужно подобрать самое солнечное место в квартире:

    • Южный подоконник;
    • Крытый балкон или лоджию.

    В природе лимонный злак растет на песке вдоль водоемов и питательные вещества получает из наносного илистого слоя. В домашних условиях лемонграсс нужно оградить от горячего воздуха батареи и обеспечить достаточную влажность воздуха. Например, расположив горшок с растением на кухне, где влажность выше, чем в жилых помещениях.

    Не стоит размещать лимонное сорго на открытом балконе, который выходит на оживленную городскую трассу или промышленное предприятие. Зеленые листья впитывают выхлопные газы и вредные выбросы.

    Выбор и подготовка тары

    В природе лимонная трава вырастает до 1,8-2 м. В контейнере, конечно, куст будет ниже, но все равно может достигать 1 м и более. Это значит, что ему требуется глубокий вместительный горшок. Достаточно диаметра 25-30 см. Можно больше, тогда куст получится более высокий и разросшийся. Материал горшка не имеет значения. Это может быть пластик или керамика.

    Неглазированная керамическая емкость впитывает и испаряет влагу. Это значит, что лемонграсс, растущий в глиняном горшке, надо поливать чаще, чем тот, что содержится в пластиковом.

    Выбор почвы

    Подойдет универсальный покупной грунт. Главное, чтобы он был рыхлый и плодородный. Лимонный злак растет быстро и в первые месяцы использует питательные вещества, содержащиеся в почве.

    Можно приготовить грунт самостоятельно. Для этого нужно смешать в равных пропорциях плодородный биогумус и речной песок. Для рыхлости добавить перлит или вермикулит.

    Растение требовательно к воде, но не переносит ее застоя. Поэтому при выращивании лемонграсса дома нужно обеспечить ему хороший дренаж:

    • Сделать отверстия на дне горшка;
    • На высоту 1/3 емкости насыпать дренажный слой из керамзита, керамических гранул, древесного угля и т. д.

    Подготовка семян, стеблей и корневищ к посадке

    Размножают лемонграсс несколькими способами:

    • Семенами;
    • Делением куста;
    • Черенками.

    Семена всходят достаточно легко и быстро, поэтому никакой предварительной обработки и проращивания не требуют. Для того, чтобы повысить процент всхожести, лучше покупать семена с плазменной обработкой.

    Для размножения корневищем и стеблями достаточно иметь дома одно взрослое растение. Лучшее время для процедуры — весна и начало лета, когда тепло и естественный свет способствуют быстрому росту.

    Предлагаю вашему вниманию наборы для выращивания микрозелени:

    Набор Бейби Лист

    Набор для выращивания микрозелени СТАРТ БИЗНЕС

    Набор для микрозелени СТАРТ

    НАБОР ТРИО для домашнего выращивания микрозелени

    Создание необходимых условий

    Чтобы вырастить дома лемонграсс, достаточно обеспечить ему подходящие условия:

    • Температура. Минимум 16-18 о С даже в зимний период. Летом 20-25 о С.
    • Освещение яркое. В отличие от многих домашних цветов лемонграсс переносит прямые солнечные лучи. Допустим и рассеянный свет: на неосвещенном солнцем подоконнике или на расстоянии не более 1,5 м от солнечного окна.
    • Влажность воздуха умеренная. Растение хорошо отзывается на опрыскивание мелкодисперсным опрыскивателем. Летом можно выращивать в естественных условиях в открытом грунте.

    Выращивание из семян

    Порядок работы при посеве стандартный:

    1. Контейнер для рассады заполняют плодородным грунтом и хорошо опрыскивают из пульверизатора.
    2. По поверхности распределяют семена, не заделывая.
    3. Сверху присыпают тонким слоем почвы или песка. Слой должен быть толщиной буквально 2-3 мм.
    4. Сверху еще раз опрыскивают.
    5. Контейнер накрывают пищевой пленкой или стеклом. Ставят в теплое светлое место. При температуре 18 о С всходы появляются примерно через неделю.
    6. После появления всходов укрытие снимают. Следят за влажностью, периодически опрыскивая почву.
    7. Примерно через 1-2 недели подросшие кустики пикируют по отдельным горшочкам. По мере роста молодую поросль еще раз пересаживают уже в окончательные емкости.

    Оптимальный срок сеять семена — конец февраля-март (в зависимости от региона). В этом случае кустики наберут силу и будут готовы к временной пересадке в открытый грунт на летний период (при наличии такой возможности).

    Размножение корневыми отростками

    Если куст лимонного сорго разросся и заполнил все пространство горшка, можно разделить растение на несколько частей:

    • Весной или в начале лета растение вытаскивают из горшка.
    • Аккуратно обтряхивают землю, чтобы обнажить места соединения пучков.
    • Отделяют дочерние пучки руками или острым ножом.
    • Получившиеся кустики рассаживают по собственным горшкам.
    • Почву вокруг корней немного приминают, чтобы улучшить соприкосновение корневой системы с грунтом. Поливают.

    Размножение стеблями

    Практика показывает, что можно посадить дома даже купленные в магазине стебли лемонграсса. Для этого они должны быть целыми, с сохраненным «донцем». Порядок посадки:

    • Черенок опускают в стакан или банку с водой. Воды наливают немного, не больше 2-3 см. Надо, чтобы к образующимся корешкам поступал воздух.
    • Банку ставят в теплое светлое место.
    • По мере испарения воду доливают.
    • Примерно через неделю на черенках образуются молодые корешки.
    • Не дожидаясь, пока корни сильно отрастут, пересаживают молодые растения в плодородный грунт. В дальнейшем обеспечивают стандартный уход.

    Особенности выращивания лемонграсса на окне

    Несколько нюансов при выращивании лимонной травы в контейнере:

    • Растение не выносит сквозняки. Это чревато загниванием корневой системы. Его нужно оберегать от холодных ветров на открытом балконе и плохо закрытых окон зимой.
    • Хотя лемонграсс отлично себя чувствует в горшке, летом ему полезно побыть на свежем воздухе.
    • Лимонное сорго, как все злаки, отличается быстрым ростом. Это надо иметь в виду при выборе места на подоконнике.
    • Обеспечивают полноценное питание растению по-разному: пересаживают в новый грунт каждые 2 года и регулярно вносят подкормки. Без пересадок особое внимание нужно уделить дренажу, чтобы предотвратить закисление почвы.

    Запах листьев растения отпугивает комаров и прочих москитов. Зато может очень нравиться домашним кошкам.

    Уход за растением

    Уход за взрослым растением состоит в регулярном поливе и подкормках, контроле влажности и температуры воздуха. Разрастаясь, лемонграсс образует плотные дерновины с подземными побегами, идущими от материнского растения. Чтобы их не повредить и не тревожить корни, рыхлить землю вокруг кустика не рекомендуется.

    Полив

    Лемонграсс — растение влаголюбивое. Летом его нужно поливать регулярно, но без переливов. В сильную жару поливают небольшими дозами дважды в день. Зимой полив сокращают до умеренного. Между поливами в этот период верхний слой почвы должен подсохнуть.

    Подкормка

    Удобряют в период активного роста с апреля по октябрь. Для подкормок подходит универсальное жидкое удобрение. Его вносят вместе с поливом каждые 2 недели. Так как лемонграсс активно наращивает зеленую массу, особенно отзывчив он на внесение азотных удобрений, в т. ч. органики.

    Болезни и вредители

    Лемонграсс содержит большое количество эфирных масел, он редко поражается вредителями и болезнями. В качестве профилактики от паутинного клеща рекомендуется регулярно опрыскивать растение зимой

    Сбор урожая и его хранение

    Свежие листья обрезают по мере отрастания на длину 25-30 см. Полностью урожай в квартире собирают зимой, когда листья начинают отсыхать.

    Листья срезают, измельчают на кусочки величиной 1-2 см, сушат на бумаге или ткани и хранят в стеклянной герметичной таре.

    Стебли лимонного сорго также съедобны. Когда стебель достигает 2-4 см в диаметре, его срезают на уровне земли и используют как добавку в соусах, супах и мясных блюдах. Срезанный стебель отрастает заново.

    • Сбор урожая следует проводить в перчатках. Листья лемонграсса очень острые.

    Ошибки при выращивании лемонграсса на подоконнике

    При первом опыте выращивания культуры цветоводы могут столкнуться со следующими типичными трудностями:

    1. Растение не всходит или погибает на стадии рассады. Чаще всего это связано с излишней влажностью почвы. Если при посеве грунт был хорошо опрыскан из пульверизатора, до всходов повторный полив зачастую не нужен. Потом также поливают аккуратно.
    2. Лемонграсс дает хорошие корни, а затем загнивает. Проблема также связана с заливом. Чтобы решить ее, можно использовать нижний полив, т.е. поливать растение через поддон.
    3. У некоторых людей вещества, содержащиеся в эфирном масле, могут вызвать аллергию. Цветоводам, склонным к аллергиям, нужно иметь это в виду.

    Лемонграсс — комфортное растение для контейнерного выращивания. При должном уходе оно зимует в квартире, а летом отлично чувствует себя на солнечном подоконнике или закрытом балконе. Дружные всходы, быстрый набор зеленой массы, отрастание после срезки — все эти качества позволяют круглогодично иметь на столе экзотическую зелень.

    Чай лемонграсс — полезные свойства, рецепты заваривания лимонной травы

    С давних времен травяные чаи пользуются популярность у людей. Среди целебных растений, из которых изготавливают травяные смеси, наиболее популярны лемонграсс и мята. Такой напиток несет здоровью неоценимую пользу: успокаивает, тонизирует и улучшает общее самочувствие.

    Лемонграсс – что это

    Это злаковое растение произрастает в Индии, Малайзии, Камбодже и Таиланде. Лимонная трава, сорго, цимбологон, индийская вербена или челнобородник — все это одно и то же растение. Всего известно 55 видов лемонграсса. Еще древние индийцы использовали это растение в лекарственных целях, а также из него делали ароматные благовонии. В некоторых районах африканского континента выращивают поля лимонной травы не только из-за его ценности, но и потому, что аромат лемонграсса отпугивает назойливых мух цеце.

    Также это растение используют в азиатской кухне в качестве специи, отличающимся ярким цитрусовым ароматом. Лимонную траву не употребляют в свежем виде, поскольку она слишком жесткая. Стебли этого растения используют в кулинарии, их добавляют в процессе приготовления в блюдо, после чего их вынимают. Часто лемонграсс добавляется в овощные, мясные и рыбные блюда, которым он придает легкий лимонно-имбирный вкус.

    Известна одна легенда народов Малайзии, согласно которой лемонграсс считался священным растением. Люди эту траву наделяли особыми магическими свойствами и способностью оберегать от ранений, поэтому перед важными войнами натирали тело бальзамами из лемонграсса. В настоящее время это растение многим стало известно благодаря тайскому супу том-кха-гай, а также травяным чаям.

    Состав полезных веществ

    Индийская вербена традиционно используется в народной медицине, ведь это кладезь витаминов, минералов, микро- и макроэлементов. Подробно рассмотрим химический состав этого растения:

    • В составе до 85% — цитраль, благодаря которому чай из лемонграсса отличается приятным пряным вкусом и цитрусовым ароматом. К тому же это вещество активно используется как ароматизатор в промышленных масштабах, его можно встретить в фармацевтических препаратах.
    • Трава богата витаминам и группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12), витамином Н и β-каротин.
    • Натрий необходим для правильного обмена веществ.
    • Железо крайне необходимо для гормонального фона, обменных процессов и насыщения клеток кислородом.
    • Для крепких зубов и костей нужен фосфор, который содержится в лемонграссе.
    • Медь — для иммунной системы, развития клеток и тканей.
    • Магний — важен для мозговой деятельности.
    • Кремний — незаменим для формирования соединительной и костной тканей, снижает вероятность развития атеросклероза.
    • Калий — для нормального функционирования кишечника и почек, а также синтеза белка.
    • Цинк необходим для здоровой нервной системы, метаболизма и работы головного мозга.

    Таким образом, лемонграсс содержит в своем составе все необходимое для нормальной жизнедеятельности организма.

    Лемонграсс чай полезные свойства

    Лимонная трава популярна не только как приятная на вкус, а и ароматная специя. Ее по праву можно назвать универсальной травой: чай из лемонграсса пьют, стебли используют в кулинарии, также это растение нашло свое применение в косметологии. Это уникальное своим составом растение способно оказать благотворное воздействие на организм. Итак, полезные свойства лемонграсса обширны:

    • Напиток из индийской вербены отличается успокаивающим воздействием. Ежедневные стрессы, которые сопровождают жизнь современного человека, поддаются влиянию этого напитка и исчезают. Употребление такого чая поможет нормализовать сон, избавиться от бессонницы.
    • Укрепляет иммунитет и повышает выносливость организма.
    • Эффективное средство при сезонных простудах, лимонная трава убивает инфекции и вирусы. Кроме того это отличное потогонное средство.
    • Для нормальной работы пищеварительной системы такой чай крайне необходим: улучшает работу ЖКТ, устраняет газообразование, боли, тошноту.
    • Природный афродизиак.
    • Отличное средство в борьбе с головной болью и мигренью.
    • Действенное средство при отравлении, очищает мочевую систему и почки.
    • Эффективно используется для тех, кто стремится похудеть. Чай из лемонграсса не калорийный, при этом создает ощущение сытости. Кроме того, его успокаивающее действие защитит от переедания, которое зачастую возникает на неверной почве.
    • Полезен напиток кормящим матерям, он усиливает лактацию.
    • Чай из лимонной травы пьют при малокровии.
    • Такой напиток эффективно заваривать тем, кто планирует долгий перелет со сменой климата и часовых поясов. Он поможет лучше адаптироваться.
    • Людям, работа которых связана с вредными условиями, полезно пить такой чай, ведь сорго нейтрализует неприятные последствия.
    • После тяжелых недугов в восстановительный период рекомендуют пить чай из лемонграсса.
    • Это эффективное средство в профилактике онкозаболеваний.

    Полезные свойства чая из лемонграсса действительно объясняют популярность этого растения в восточной культуре. Сегодня же и у нас можно приобрести травяной сбор с лимонной травой.

    Рецепты заваривания чая с лимонной травой

    Приготовить чай из сорго можно несколькими способами, все зависит от того используется ли трава как основа напитка или же в сочетании с другими травами. Лемонграссу присущ легкий цитрусовый аромат, благодаря которому его так любят.

    Классический рецепт

    Заварник обдается кипятком, затем засыпается 1 ст.л. сухого лемонграсса и заливается стаканом кипятка. Чай должен настояться 5 минут, чтобы в полной мере раскрыть аромат. Перед употреблением напиток лучше процедить.

    Зеленый чай с лемонграссом

    Лучше использовать зеленый чай, без добавок. Для заваривания этого напитка необходимо в равных пропорциях смешать чай с лимонной травой и заваривать привычным способом.

    Лемонграсс с имбирем

    Свежий корень имбиря нужно промыть, очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешиваем 1 ст.л. сухого сорго, 1 ч.л. зеленого или черного чая с 1 ст.л. измельченного имбиря, заливаем все кипятком и даем настояться 5-7 минут. Перед употреблением также лучше процедить.

    Прохлаждающий напиток

    Напитки на основе лимонного сорго отличаются освежающим и тонизирующим эффектом, поэтому в жаркий летний денек он просто незаменим. Приготовить такой прохладительный чай можно по одному из вышеописанных рецептов, охладить в холодильнике или использовать кубики льда.

    Можно поэкспериментировать и приготовить чай из лемонграсса в сочетании с мелиссой или мятой. В таком тандеме успокаивающие свойства напитка усилиться, а пряный вкус поможет утолить жажду.

    Итак, в заварник засыпаем 1 ст.л. лимонной травы, 1 ст.л. свежей мелиссы (мяты), 1 ч.л. чая без добавок, все заливаем кипятком и оставляем настаиваться до полного остывания. Затем чай можно остудить в холодильнике, а употреблять с кубиками льда.

    В лечебных целях пить чай из лемонграсса можно не дольше 2-х недель, затем нужно сделать перерыв на 1 неделю. Ежедневно можно употреблять не большее 1-2 чашек такого напитка и предпочтительнее в первой половине дня.

    Для заваривания чая можно использовать сухой сбор из лемонграсса или чайную смесь, привезенную из Таиланда. Сегодня на прилавках можно найти такой чай в пакетиках в чистом виде или с различным добавками, чаще всего мелиссой, мятой.

    Противопоказания

    Применение лемонграсса в кулинарии не имеет каких-то ограничений, кроме индивидуальной непереносимости продукта. А вот, что касается чая, несмотря на обширный перечень его полезных свойств, от его употребления стоит отказаться:

    • детям до 12 лет;
    • женщинам в положении;
    • людям, страдающим повышенной возбудимостью нервной системы ;
    • гипертоникам;
    • людям с глаукомой;
    • тем, кто страдает приступами эпилепсии.
    • при бессоннице.

    В любом случае, как и с употреблением любых других трав, следует быть осторожными при употреблении чая с лемонграссом.

    Лемонграсс: что за растение, описание, чем пахнет, фото, польза и применение

    Добрый день, дорогие читатели! Об этой благоуханной траве было известно еще полторы тысячи лет назад. Растение имеет яркий цитрусовый аромат.

    В древности греки и египтяне применяли его для приготовления пищи, лечения заболеваний, производства благовоний. А что это за трава, в чем ее польза, вы узнаете из этой статьи!

    Что это за растение, описание, чем пахнет

    Лемонграсс – переводится как «лимонная трава» или «лимонное сорго». Растение является многолетним, входит в семейство злаковых. Любит оно жаркий климат, произрастает в Китае, Индии, Шри-Ланке, Южной Америке, странах Африки.

    У травы есть еще одно название – цимбопогон. Для лемонграсса характерен непримечательный внешний вид. Большое количество узких стеблей переходят в листья. При срезании их у основания, стебли напоминают сельдерей.

    Лимонная трава может достигать в высоту одного метра. Листья растения жесткие и длинные. Но, несмотря на свой не слишком примечательный внешний вид, у травы приятный аромат.

    У растения есть сильный цитрусовый запах. Вкус лемонграсса очень освежающий и острый. Его можно сравнить с сочетанием лимона и имбиря.

    Любит жаркий климат, произрастает в Китае, Индии, Шри-Ланке, Южной Америке, странах Африки

    Состав и калорийность

    Самые ценные вещества, которые есть у растения – это, пожалуй, эфирные масла. В их состав входят природные жиры. Но на долю жиров приходится всего 0,05%, они очень уступают белкам (1,82%), а также углеводам (2,53%).

    Стебли этого растения съедобны. Их можно отнести к низкокалорийным продуктам, так как в них содержится всего 99 килокалорий на 100 граммов.

    В лемонграссе есть:

    • аскорбиновая кислота,
    • Витамин А ,
    • калий,
    • магний,
    • кальций,
    • цинк,
    • марганец,
    • железо.

    Польза

    1. Учитывая то, что в растении много витаминов и минералов, продукт оказывает положительное влияние на организм человека.

    2. При его употреблении уменьшается тревожность, улучшается сон и настроение, укрепляется иммунитет.

    3. Продукт регулирует пищеварение и борется с проявлением метеоризма. Его стоит есть для облегчения головной боли.

    4. Лемонграсс обладает мягким мочегонным эффектом.

    5. Растение стимулирует обмен веществ.

    6. Его советуют использовать для заживления кожных повреждений и поддержки работоспособности.

    Для беременных и кормящих женщин

    Беременные могут принимать специи, но в ограниченном объеме. Лучше всего использовать сушеную траву. Продукт укрепит иммунную систему, а также будет способствовать нормальному развитию плода.

    А вот у грудного ребенка растение может спровоцировать появление аллергической реакции. По этой причине все кормящие мамы должны быть внимательными.

    Применение в народной медицине

    При применении чая из лемонграсаа можно не только повысить сопротивляемость организма перед инфекциями, но и вывести токсины, привести в порядок нервную систему.

    Есть мнение, что чай может повысить выносливость, убрать метеоризм и воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.

    Рецепт: Столовая ложка продукта рассчитана на 1 стакан кипятка. Спустя 3 минуты настаивания можно употреблять целебный напиток.

    Эфирное масло

    Эфирное масло

    Из лимонной травы производят ароматное эфирное масло. Его можно использовать наружно для лечения многих заболеваний.

    Рецепт: Чтобы снять усталость, нужно добавить 2–3 капли эфирного масла в аромалампу. Используют эфирное масло для лечения верхних дыхательных путей. Для этого берут 1–2 капли масла на 200 миллилитров воды. Ориентировочное время одной процедуры – 5 минут.

    Для предотвращения развития варикоза советуют делать массаж с применением эфирного масла. Требуется взять 4 капли масла на 20 граммов массажной основы. Процедура снимает болевые ощущения в мышцах и даже способствует похудению.

    Применение в кулинарии

    Лемонграсс – это популярная специя в азиатской кухне. Траву добавляют и в первые, и во вторые блюда и даже в десерты. Саму траву обычно не едят, ее применят только для ароматизации.

    Для растения характерна жесткость, по этой причине его добавляют в процессе готовки. Когда готовка блюда окончена, специю выбрасывают.

    Тайский суп Том Ям с курицей и лимонной травой

    Тайский суп Том Ям с кокосовым молоком и лемонграссом

    Приготовить это экзотическое блюдо может каждый. Блюдо легкое и вкусное.

    • 600 миллилитров – кокосового молока
    • 600 граммов – куриных грудок (можно заменить креветками)
    • 900 миллилитров – куриного бульона
    • 300 граммов – грибов вешенок
    • 100 граммов – моркови
    • 50 граммов – галангала ( имбиря )
    • 1 шт. – лайма
    • 5 шт. – листьев каффир-лайма
    • 1 стебель – лемонграсса
    • 6 шт. – перцев Чили
    • 6 столовых ложек – устричного соуса
    • 3 столовых ложки – коричневого сахара
    • 1 пучок – кинзы

    1. Грудки варят в подсоленной воде. Их вынимают и остужают. Бульон на плите нужно оставить, уменьшив огонь.

    2. Лемонграсс режут кусочками небольшой толщины. Их отбивают, чтобы растение пустило сок.

    3. Чистят и нарезают кусочками галангал, его можно заменить имбирем. Листья лайма промывают, а затем разрезают вдоль.

    4. Огонь увеличивают для того, чтобы бульон закипел. В него выкладывают лемонграсс, галангал, листья лайма и сахар. Ингредиенты варят 5 минут.

    5. Перец Чили режут крупными кусочками, слегка отбивают. Его отправляют в бульон. Сюда вливают кокосовое молоко, устричный соус и варят 5 минут.

    6. Крупной соломкой режут морковь. Крупными кусочками режут грибы и куриную грудку. Ингредиенты кладут в кастрюлю к остальным, варят до готовности грибов примерно 15 минут.

    7. Далее выключают огонь и выливают в суп сок половинки лайма. Второй кусочек лайма требуется нарезать дольками, порезать кинзу и украсить ими суп в порционных тарелках.

    Салат из шпината с рыбой и лемонграссом под облепиховым соусом

    Чтобы приготовить такой салат, вовсе не нужен повод и мастерство. Такое экзотическое блюдо точно покорит ваших гостей.

    • 50 граммов – шпината
    • 100 граммов – филе трески
    • 2 столовых ложки – ягод облепихи
    • 15 граммов – сливочного масла
    • 1,5 чайных ложки – коричневого сахара
    • Имбирь – по вкусу
    • 1,5 штуки – лемонграсса
    • 1 шт. – перца острого стручкового Чили
    • 1 шт. – Тайский острый Чили
    • 0,5 головки – красного лука
    • 200 гр. – темпура (кляр)
    • 10 миллилитров – рыбного бульона
    • 0,5 зубчика – чеснока
    • 25 миллилитров – растительного масла
    • 1,5 столовых ложки – кешью
    • Мята и зелень кинзы – по вкусу
    • 50 граммов – панировочных сухарей
    • 3,5 столовых ложки – крахмала
    • Куркума, соль и перец – по вкусу

    1. Облепиху следует обжарить на сливочном масле с лемонграсом до мягкости. На это уйдет примерно 3-4 минуты.

    2. Лук режут толстой соломкой. Тайский Чили аккуратно надрезают несколько раз, а красный Чили нарезают колечками.

    3. Теперь нужно измельчить чеснок и крупно нарубить кинзу. Со стеблей обрывают листья мяты. На терке натирают имбирь, отжимают сок и выбрасывают мякоть.

    4. Из облепихи убирают лимонную траву. Сквозь сито ягоды облепихи протирают в сотейник. Добавляют 50 миллилитров воды, имбирный сок, тайский чили и 4 чайных ложки сахара. Смесь варят до загустения – около 5 минут. По вкусу солят, мешают, снимают с огня.

    5. Далее смешивают темпуру с 300 миллилитров воды, а также куркуму и соль при помощи венчика. Дают постоять 5 минут, потом опять перемешивают.

    6. Затем ломтиками с толщиной 5-7 миллиметров нарезают рыбу. Ломтики солят, перчат, обваливают в крахмале, окунают в темпуру, опускают в разогретое растительное масло. Обжаривают рыбу 2-3 минуты. Не нужно ее зарумянивать.

    7. На сковородке разогревают растительное масло, обжаривают лук с Чили. Туда же высыпают чайную ложку сахара, добавляют рыбный соус и чеснок, все промешивают и снимают с огня.

    8. Шпинат смешивают с мятой и кинзой. Их выкладывают в центр тарелки. Сверху на зелень кладут обжаренный лук с Чили, а вокруг – кусочки рыбы. Все поливают облепиховым соусом, сверху посыпают жареным кешью.

    Вареные виноградные улитки

    Вареные виноградные улитки с лемонграссом

    Ценители заморских лакомств обязательно должны приготовить это удивительное блюдо. Оно практически не требует кулинарных навыков.

    • 2 зубчика – чеснока
    • 6 шт. – перцев Чили,
    • 2 столовых ложки – устричного соуса
    • 2 столовых ложки – лимонного сока
    • 50 граммов – лемонграсса
    • 20 граммов – лаймы (листья каффир-лайма)
    • 500 граммов – виноградных улиток
    • Соль – по вкусу
    • Небольшой пучок – любой зелени

    1. Сначала стоит приготовить соус. В ступке требуется растолочь чеснок с перцем и солью. В кашицу, которая получилась, добавляют устричный соус, лимонный сок. Ингредиенты перемешивают, всыпают рубленую зелень.

    2. После этого можно готовить улиток. В кипящую воду бросают лемонграсс и листья кафрского лайма. Жидкости дают покипеть минуты 2-3. Туда отправляют улиток, кипятят около 5-ти минут. Извлекают улиток при помощи шумовки. Подают их с приготовленным соусом.

    Применение в косметологии

    Продукт широко используется в косметологии. Он помогает ухаживать за проблемной жирной кожей. Лемонграсс устраняет перхоть и укрепляет волосяные луковицы. В парфюмерии используют эфирное масло. Оно придает духам изысканный, неповторимый, цитрусовый запах.

    Маска для волос против перхоти

    Избавиться от перхоти можно при помощи следующей маски.

    • 2 столовых ложки – сметаны
    • 4 капли – эфирного масла лемонграсса

    Эти ингредиенты смешивают, наносят на корни волос. На голову надевают полиэтилен и полотенце. Держат маску 30 минут, а потом промывают волосы шампунем. Делают такую маску дважды в неделю целый месяц.

    Маска против выпадения волос

    Для приготовления такой маски

    • 2 столовых ложки – кефира
    • 2 капли – эфирного масла мяты
    • 4 капли – эфирного масла лемонграсса
    • 1 шт. – луковица среднего размера

    Из лука выдавливают сок при помощи мясорубки или блендера. Луковицу разделяют на 4 части. Когда получилась кашица, ее процеживают через марлю. Твердые остатки выбрасывают.

    Кефир подогревают на водяной бане. Потом его добавляют к луковой выжимке. Компоненты перемешивают, добавляют эфирные масла. Маска готова.

    Ее держат 25 минут, потом смывают и моют голову шампунем.

    Видео: Эфирное масло лемонграсса – польза и применение

    Чай из лемонграсса подавляет аппетит

    Применение для похудения

    Данная трава не способна сжигать жир, но она подойдет в качестве вспомогательного средства. Чай из лемонграсса подавляет аппетит. Жидкость очищает кишечник от шлаков, ускоряет метаболизм.

    Рецепт чая для похудения

    Рецепт: В стеклянную посуду кладут сушеный стебель лемонграсса, а также кусочек имбирного корня, шепотку мяты. Все это заливают 1 литром кипятка, а потом накрывают крышкой, дают настояться 5 минут. Жидкость процеживают, добавляют сок половины лимона и подсластитель. Пьют напиток 4 раза в день.

    Где купить и как хранить

    Купить лимонную траву можно только в специализированных магазинах. Часто торговые компании предлагают приобрести растение даже с доставкой на дом.

    Лимонная трава в высушенном виде хранится в холодильнике в контейнере. Крышка контейнера должна плотно закрываться. Так растение можно использовать в течение полугода. А его аромат не распространится на другие продукты.

    Свежие стебли можно хранить в холодильнике не более двух недель. Что касается длительного хранения свежего лемонграсса, то стебли нужно промыть, нарезать, немного обсушить, а потом заморозить.

    Высушенную траву можно приобрести во многих интернет-магазинах

    Вред и противопоказания

    1. Нельзя употреблять лимонную траву бесконтрольно и без меры.

    2. Запрещено употребление его и при непереносимости компонентов растения.

    3. Косметические средства с лемонграссом не используют для сухого типа кожи.

    4. Врачи рекомендуют не применять эфирное масло с лемонграссом женщинам во время беременности.

    5. От ароматерапии следует отказаться людям, которым по роду деятельности приходится много говорить. Дело в том, что это может привести к ускоренному сокращению голосовых связок. Появляется хрипота и боли в горле.

  • Читайте также:

    Комментарии

    1. Леонид ()   6 дней назад
      Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
    2. Артем 6 дней назад
      У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
    3. Леонид ()   6 дней назад
      Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
    4. Ответ редакции 5 дней назад
      Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
    5. Леонид ()   5 дней назад
      Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
    6. Ответ редакции 5 дней назад
      Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
    7. Леонид ()   5 дней назад
      Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
    8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
      Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
    9. Иван 3 дня назад
      Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
    10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
      Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
    11. Иван 3 дня назад
      Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
    12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
      Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
    13. Иван 3 дня назад
      Конечно, вот ссылка
    14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
      Открылось, благодарю
    15. Дмитрий 2 дня назад
      А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
    16. Андрей () 2 дня назад
      Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
    17. Дмитрий 2 дня назад
      Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
    18. Андрей () 2 дня назад
      Точно, точно)))
    19. Александр 1 день назад
      Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
    20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
      Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
    21. Александр 1 день назад
      Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
    22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
      Указана выше.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.

    Adblock detector