Полезные свойства миндаля

Для начала стоит упомянуть, что миндаль бывает двух видов: сладкий и горький. Первый из них знаком многим – это те самые вкусные орешки, которыми мы лакомимся, а вот сорт горького миндаля в пищу не годиться и принесет только вред и отравления. Зато этот дикорастущий орех успешно используется в качестве сырья для изготовления миндального масла. В этом случает в процессе производства весь вред и токсины улетучиваются, а пользу продукта усиливает концентрация.

Как и большинство орехов, миндаль очень калорийный продукт, его энергетическая ценность составляет 609 кКал, при этом в 100г: 18,6г – это полноценный растительный белок, 53, 7г – жиры и 13г – углеводы. Исходя из этого, становиться понятно, насколько быстро и просто можно увеличить питательность блюда, добавив даже несколько орешков. Что касается вкусовых качеств, то миндаль отличается утонченными, деликатными оттенками и мягким, приятным послевкусием. В отличие от других орехов, в нем нет горечи, а эфирные вещества с легким, деликатным ароматом не перебивают вкус других продуктов. Польза миндального ореха в качестве продукта питания обуславливается богатством содержания витамином, микро- и макроэлементов, а именно:

  • Витамин E (24,6 мг) является природным антиоксидантом, который сохраняет молодость, стимулирует вывод токсинов из организма и помогает быстро восстанавливаться после физических нагрузок. Потребление миндаля снижает риск развития многих заболеваний, в том числе и онкологических. Для того чтобы обеспечить суточную потребность организма в витамине Е, достаточно съедать половину столовой ложки очищенных орешков (примерно 15г).
  • Миндальный орех содержит большое количество витаминов группы В, в том числе В1 (0, 25 мг) – является антидепрессантом и снимает напряжение, B2 (0,65 мг) – отвечает за выработку энергии, нормализует сон, B6 (пиридоксин 0,3 мг) – улучшает память и умственную деятельность, B9 (фолиевая кислота 40 мкг) – снимает повышенную возбудимость нервной системы.

  • Присутствует в миндале и знакомый всем с детства витамин С (1,5 мг), польза и которого для организма неоценима – это замедление процессов старения, стимуляция иммунитета и восстановление защитных функций организма, активизация тока крови и т.д.

Использование миндаля в лечебных целях

В лечебных целях, миндальный орех рекомендует в качестве биологически активного вещества, способного оказывать стимулирующий и оздоровительный эффект. Так, большое содержание калия помогает обеспечивать ткани мозга кислородом, а следовательно улучшает его работу. Данные последних исследований, позволяют предположить, что потребление миндаля может стать новым профилактическим средством против тяжелого и необратимого заболевания – болезни Альцгеймера. Химические вещества миндального ореха отличаются высокой степенью биодоступности – он легко усваивается организмом, поэтому даже пациенты с проблемами ЖКТ могут позволить себе потребление этого продукта. Природный растительный белок орехов, в некоторых случаях становиться полноценным заменителем мяса, рыбы и молочных продуктов. Поэтому их включают в рацион при назначении лечебных диет или в случаях отказа от продуктов животного происхождения (вегетарианство или в дни соблюдения религиозных постов).

Содержание магния, калия и фосфора, а также железа, меди и ненасыщенных жирных кислот улучшаю работу сердечнососудистой системы в целом и способствуют снижению холестерина в крови. Артериальное давление в организме нормализуется, следовательно, уменьшается вероятность инсульта и инфаркта.

Регулярное употребление миндального ореха помогает при мочекаменной болезни. Уникальные вещества, входящие в состав ядрышек, способны мягко и эффективно дробить камни и выводить песок. Польза миндаля и в стимуляции работы печени и быстром выведении токсинов. Например, несколько орешков, съеденные перед застольным «возлиянием» отдаляют опьянения, снижают вред от алкоголя и снижают вероятность похмелья утром.

Из-за высокой калорийности и легкой усвояемости, миндаль часто назначают пациентам со сниженным весом, подросткам во время полового созревания, спортсменам, больным для восстановления сил после операций или в период реабилитации. Стоит сказать о том, что для беременных в миндале особая польза: растительный белок – это природный «строительный материал» для благополучного формирования плода. А вот в период кормления, уникальный миндальный десерт поможет увеличить количество грудного молока и его питательность.

Польза употребления миндаля известна и при лечении мужских проблем. Издавна этот орех считался одним из мощных афродизиаков и использовался для усиления либидо. Известно, что регулярное употребление миндаля на протяжении нескольких месяцев стабилизировало потенцию, усиливало влечение и придавало силы. Для этого достаточно съедать 5-10 орешков в сутки.

Вред миндальных орешков

При всех положительных качествах миндаля, в его употреблении могут быть и ограничения. Так, например, людям, страдающим ожирением или склонных к лишнему весу, орехи принесут больше проблем, чем удовольствия.

Вред будет и от употребления незрелых плодов, так как при их расщеплении образуется синильная кислота, которая соединяясь с калием превращается в сильнейший яд – цианистый калий. Съеденные 20-30 незрелых орешков приводят к тяжелому отравлению.

Переедание миндаля тоже приносит вред. Потребляемые килограммами орехи не только перегружают желудок, но и являются причиной развития застойных процессов в ЖКТ.

Также миндаль может вызывать аллергические реакции и в таком случае он не только принесет вред, но и может быть опасным для здоровья.

Миндаль: калорийность на 100 грамм, польза и вред продукта

Миндаль – это ядра семян (косточка) миндального дерева рода сливовых.

Высокая пищевая ценность, нежность вкуса и польза плодов для организма давно оценены врачами, поварами, людьми, которые следят за своим здоровьем и предпочитают натуральные «лекарства» медикаментам.

  1. Как правильно кушать миндаль
  2. Полезные свойства миндаля
  3. БЖУ, калорийность и ГИ
  4. Влияние миндаля на организм человека
  5. Чем полезен миндаль для мужчин
  6. Чем полезен миндаль для женщин
  7. Миндаль детям
  8. Можно ли похудеть, употребляя в пищу миндаль?
  9. Польза миндального масла
  10. Вред и противопоказания
  11. Видео, Как сделать миндальное молоко в домашних условиях?
  12. Заключение

Как правильно кушать миндаль

Суточная норма для этих зерен – 20-30 грамм, но точно не более 50. Их употребляют в сыром виде, обжаренными или в десертах (иногда и в горячих первых и вторых блюдах).

Из миндаля делают специи, крошки. Орехи очищают от скорлупы путем дробления молотком или с помощью «щелкунчика». Обязательно нужно очистить ядро от кожуры, в ней содержатся токсичные вещества.

Это делают в несколько шагов:

  1. Проваривают в кипящей воде 10-15 минут.
  2. Заливают холодной водой на 10 минут.
  3. Надавливанием на орех очищают от коричневой рифленой кожуры.
  4. Сушат в духовом шкафу на сухом противне 3 минуты при 100 градусах.

БЖУ, калорийность и ГИ

Несмотря на высокую пищевую ценность, орех считается незаменимым в диетическом меню благодаря насыщенности жирами, аминокислотами, витаминами и полезными веществами.

В день человеку хватит горсти ядриц (примерно 30 г), на этот вес выйдет 20-25 штук. В такой порции будет всего 170 ккал.

БЖУ и калорийность на 100 г миндаля представлены в таблице.

Параметр Характеристика
Белки 18 г
Жиры 58 г
Углеводы 16 г
Гликемический индекс 25 единиц
Калорийность 645 ккал
Витаминов Рибофлавин, тиамин, пиридоксин, РР, токоферол
Минералы Фосфор, калий, кальций, селен, цинк, железо, марганец, медь

Влияние миндаля на организм человека

Орехи активно используют во всех направлениях медицины.

Это и общая терапия, и узкоспециальная, даже косметология. Содержащиеся в продукте вещества улучшают работу желудка, заживляют язвы, избавляют от гастритов, дают желчегонный эффект, поддерживают работу печени и почек (даже выводят камни).

Кальций укрепляет хрящевую суставную ткань, борется с ревматоидным процессом, восстанавливает кости при переломах. Ядра тонизируют мышцы, позволяют забыть о судорогах и болях.

Это же свойство распространяется и на сердце: орешки помогают при сердечной недостаточности.

Кроме того, плоды успокаивают нервную систему, спасают от бессонницы. Наряду с этим ядра стимулируют мозговую деятельность, нивелируют депрессию, поднимают настроение, восстанавливают силы при переутомлении.

Интересно! Некоторые онкологи считают, что ежедневное потребление миндаля снижает риск появления рака.

Чем полезен миндаль для мужчин

Кроме общего влияния на человеческий организм, конкретно для мужского пола ядрица будут интересны своим свойством улучшения потенции, повышения «мужской» силы.

Дело в том, что плоды содержат в себе несколько веществ, влияющих на ток крови и стабилизацию гормонов:

  • Цинк и селен, без которых выработка тестостерона замирает. В горсти миндальных зерен содержится дневная норма для взрослого человека. Микроэлементы стимулируют выработку сперматозоидов и гормонов.
  • Токоферол (или витамин Е) препятствует быстрому окислению кислорода, который нужен половым органам для правильного течения крови и спермы. Он также активизирует гипофиз, что влияет на длительность полового акта.
  • Аргинин и селен способствуют антиоксидантной активности и ускорению кровообращения. Это предупреждает сосудистые заболевания и импотенцию у пожилых мужчин.

Чем полезен миндаль для женщин

Помимо свойств, важных вне зависимости от пола и возраста, существует ряд полезных качеств продукта конкретно для женщин.

Плод благоприятно влияет на репродуктивную систему, помогает беременным мамам выносить плод:

  • улучшает ток крови, насыщает ее кислородом, помогает в борьбе с анемией (что важно во время родов, когда женщина теряет много крови);
  • избавляет от периодических менструальных болей;
  • улучшает тон лица;
  • борется с угрями, высыпаниями (очищает от токсинов, шлаков, обеззараживает);
  • масло укрепляет волосы, ногти, дает активный рост ресницам.

Миндаль детям

Введение в рацион миндальной крошки разрешают с 2 лет, тогда ее добавляют к выпечке или напиткам.

Целые ядрица дают детям старше 3 лет по 1-3 штуки в 2 дня (при условии отсутствия аллергии). До этого возраста используют масло ореха для ухода за кожей малыша: оно питает, увлажняет и выводит лишнюю воду.

Растущему маленькому организму плод дает все нужные витамины. Он повышает уровень и усвояемость железа, за счет чего улучшается состав крови.

Повышенное содержание кальция обеспечивает гармоничное развитие костной системы. Физически слабым детям миндаль помогает в укреплении сердечной мышцы. Также орех способствует развитию интеллекта, ускорению мышления, улучшению сна и настроения.

Можно ли похудеть, употребляя в пищу миндаль?

Орехи высококалорийные, поэтому вводить их в рацион худеющего нужно осторожно. Для поддержания стройности, придерживаясь правильного питания, можно съедать 30-50 грамм необжаренных орешков, очищенных от скорлупы.

Ядрица помогают накопить энергию, которой часто не хватает беременным женщинам или спортсменам. Полезные перекусы, состоящие из горсти миндаля, позволят забыть о вредных бизнес-ланчах, шоколадках или батончиках.

Кроме того, масло отлично справляется с очищением кишечника, мягко выводит шлаки и токсины. Людям с избыточным весом не рекомендуют употреблять зерна чаще 3 раз в неделю.

Польза миндального масла

Этот продукт считается одним из самых сильных бактерицидов. У него выраженное свойство антисептика, устраняющего раздражения и обеззараживающего раны.

Масло смягчает кожные покровы, стимулирует приток крови и заживление. Благодаря этому же эффекту его используют и в медицине как обволакивающее для желудка, уменьшающее кислотность, облегчающее переваривающий процесс. Также оно работает как слабительное средство.

Часто миндаль перерабатывают и в косметологии. Он ускоряет рост волос и питает волосяные луковицы, поэтому в составе шампуней и гелей для ресниц и бровей часто встречается именно этот компонент. Кроме роста орех придает волосам естественный блеск и крепкую структуру.

Масло не вызывает кожных раздражений, поэтому дерматологи советуют использовать его даже в уходе за грудными детьми. Оно питает кожные покровы, выравнивает тон лица, увлажняет кожу даже в деликатных зонах: декольте, бикини, веки.

Важно! Продукт хорош в борьбе с целлюлитом. Его берут в качестве тоника для массажей: вещества быстро приникают в лимфу, стимулируют приток крови, выводят воду и выравнивают ямки.

Горькое миндальное масло высоко ценится в ароматерапии. Оно улучшает концентрацию, помогает оправиться от шоковых и депрессивных состояний, возвращает в сознание, активирует мозговую деятельность.

Вред и противопоказания

Миндаль является кладезем витаминов, макро- и микроэлементов, но, если орешек не созрел до конца, он становится сильным раздражителем. В неспелых ядрах содержится синильная кислота, вызывающая отравление и пищевые расстройства.

Кроме того, миндаль – аллерген. Его не рекомендуют употреблять людям, склонным к аллергическим раздражениям.

Из-за повышенной калорийности и жирности орех запрещен людям с ожирением. Одно из его свойств – повышение тонуса мышц, поэтому гипертоникам и страдающим от перепадов сердечного ритма ядрица лучше не употреблять.

Видео, Как сделать миндальное молоко в домашних условиях?

Заключение

Орехи являются важными составляющими человеческого рациона. Они стимулируют мыслительную деятельность, дают энергию. Введение их в дневное или недельное меню позволяет избежать проблем со здоровьем при отсутствии аллергической реакции.

Миндаль – полезные свойства, состав и противопоказания

Орехи – полезный и вкусный перекус, поэтому многие включают в ежедневное меню немного ароматных ядрышек. Сегодня мы расскажем о миндале. На родине, в Азии, его считали магическим плодом, дарующим здоровье. Из нашего обзора читатели узнают, как правильно употреблять миндаль, какова его польза и вред для организма человека.

Состав

Родина миндаля – Западная Азия, оттуда он попал в Европу, а затем и в Америку. По ботанической классификации миндаль – косточковый плод из рода сливы, но по вкусу и аромату мы воспринимаем его ядра как орехи.

Сегодня самые обширные плантации миндальных деревьев расположены в США, Испании, Иране, Марокко, Италии, Сирии. Россия импортирует миндаль из этих стран, не имея собственных посадок: наши климатические условия не способствуют вызреванию орехов.

Высокая цена продукта объясняется не только транспортными расходами и таможенными сборами: велика пищевая ценность и значимость миндальных орешков для организма. Прежде чем перейти к влиянию на здоровье, рассмотрим их состав и поймем, в чем реальная польза миндаля для нашего организма.

Витамины и минералы

По характеристикам и содержанию полезных элементов, миндаль занимает первые места в рейтинге значимых для здоровья продуктов. Например, порция в 100 г сухой продукции содержит почти 80% суточной дозы В2 (рибофлавина).

В перечне элементов и витаминов:

  • группа В: тиамин (В1), пиридоксин (В6), пантотеновая кислота (В5), фолиевая кислота;
  • витамин А (бета-каротин);
  • витамин С (аскорбиновая кислота);
  • Омега 3 и Омега 6;
  • витамин Е (токоферол) и др.

Содержание макроэлементов в миндале заслуживает отдельного внимания. Для наглядности приведем список элементов с указанием процентов от суточной нормы для человека в 100 г сухого миндаля:

  • фосфор – 68%;
  • калий – 15%;
  • магний – 66%;
  • кальций – 26%;
  • марганец – 98%;
  • железо – 46%;
  • цинк – 27%;
  • медь – 110%.

Другими словами, свежий миндаль в ежедневном меню заменит медицинские препараты и витаминные комплексы. О том, как влияет миндальный орех на наш организм, читайте дальше.

Польза миндального ореха для организма

О потенциале миндальных орехов красноречиво говорит содержание макроэлементов: 100 г сухого продукта поставляет в организм суточную дозу марганца или половину нормы железа. В далеком прошлом, до изобретения таблицы элементов и изучения их влияния на здоровье, ученые проверяли лечебные свойства миндаля на практике. Известны труды Авиценны, в которых он описывал пользу ореха миндаля при лечении болезней печени и почек. В современной медицине подтверждают эффективность этого метода, рекомендуя миндаль как вспомогательное средство для профилактики и лечения мочекаменной болезни.

Незаменимые жирные кислоты в составе миндаля помогают чистить организм и снижать уровень «плохого» холестерина. Витамины Е, А, С – природные антиоксиданты, они работают естественными барьерами на пути новообразований, препятствуют старению и способствуют общему укреплению организма.

Заболевания, при которых желательно употребление миндаля:

  • сердечно-сосудистые болезни;
  • экземы, болезни кожи и волос;
  • заболевания нервной системы, депрессивные состояния, нарушения сна, головные боли;
  • диабет;
  • воспалительные процессы;
  • болезни суставов.

Кроме этого, миндаль незаменим для питания спортсменов:

  • баланс жиров и углеводов в миндале быстро утоляет чувство голода без повышения уровня сахара в крови;
  • медь позитивно влияет на работу сердца, снижает риск инфаркта при повышенных нагрузках;
  • магний улучшает метаболизм;
  • цинк стимулирует мышечный рост.

Таким образом, орехи в вашем рационе будут способствовать общему укреплению организма, повышению активности мозга, улучшению физической формы, снижению риска серьезных заболеваний.

Суточная норма потребления

В стремлении получить максимальную пользу от всего натурального, многие забывают о нормах потребления продуктов. Чтобы составить сбалансированное меню на каждый день, рекомендуем ориентироваться на калорийность продукта.

Миндаль имеет высокую пищевую ценность: около 600 ккал в 100 г. Взрослому здоровому человеку достаточно принимать до 50 г (300 ккал), что соответствует 10 орешкам. Детям и женщинам стоит снизить дозу до 5-7 орешков в день.

Вред миндаля и противопоказания для употребления

Как любой другой продукт, миндаль имеет противопоказания:

  1. Протеин может спровоцировать серьезную аллергическую реакцию. Если есть признаки аллергии на орехи, стоит воздержаться от употребления всех продуктов с миндалем (в том числе миндального масла, молока, крошки и пр.).
  2. При ожирении миндаль не рекомендуют. Высокая калорийность продукта сразу ставит его в список запрещенных продуктов. Но когда вес начнет снижаться, несколько орешков в день помогут быстрее обрести форму. Конечно, при условии активного образа жизни и занятий спортом.
  3. Нельзя принимать испорченные или недозрелые продукты. Риск весьма серьезен: цианиды в недозрелых ядрах или плесень и прогорклость в старых орешках приведут в реанимацию.
  4. Нельзя превышать суточную дозу. Передозировка приведет не только к лишнему весу, но и к тахикардии, головным болям.

Влияние миндаля на организм человека

Мы рассказали о полезных свойствах миндаля, теперь остановимся на нюансах. Поговорим ценности этого продукта для женского и мужского здоровья.

Для женщин

Женщины ценят миндаль за аромат и нежный вкус: в домашней кулинарии эти орешки слали хитом. И если вы хотите порадовать близких полезным и вкусным десертом, приготовьте домашние кексы с миндальной крошкой.

Но кулинарией польза этих орехов не ограничивается: масло миндаля давно занимает особое место в домашней косметологии. Это отличное средство для снятия макияжа, смягчения проблемной кожи, лечения волос.

Полезны орешки для женщин в особый период: беременным рекомендуют включить миндаль в рацион по причине высокого содержания железа, витамина Е, цинка, кальция.

Для мужчин

Выше отмечены свойства миндаля для улучшения формы и набора мышечной массы. Но не только эти факторы делают орешки незаменимым элементом в рационе современного мужчины.

  • аргинин, положительно влияющий на потенцию;
  • магний, улучшающий выработку тестостерона;
  • кальций, предотвращающий раннюю эякуляцию.

Таким образом, несколько ядрышек миндаля в ежедневном рационе мужчины будут не только поддерживать форму, но и продлят сексуальную молодость.

Положительно оценивается и еще одно свойство миндального ореха для мужчин: он замедляет процесс облысения и стимулирует рост волос. Для этих целей в народной медицине используют миндальное масло, маски из измельченных орешков и молока и пр.

Какой миндаль выбрать: жареный, замоченный или сырой и почему?

Способы приготовления имеют подчас решающее значение: правильно обработанные продукты сохраняют витамины и несут пользу для здоровья. Приверженцы здорового питания ограничивают количество жареной пищи, снижают долю вредных жиров.

Это правил касается и орехов: жареный миндаль более вкусный, но менее полезный. Особенно если его обжаривали с нарушением технологии. Как же лучше употреблять миндальный орех, чтобы получить пользу, а не вред?

Расскажем о самых популярных способах обработки продукта:

  • Жареный миндаль калорийнее сырого. Но не только в этом недостаток жареных орешков: масло разрушает насыщеннее жирные кислоты, и орех теряет свои уникальные характеристики. Еще один аргумент против жарки в масле касается способа обработки: недобросовестные производители используют масло низкого качества. Поэтому велик риск получить отравление, а при постоянном употреблении – хронические болезни ЖКТ.

Если очень хочется побаловать себя вкусностями, купите сырой орех и обработайте его в домашних условиях. Прокалив без масла на сковороде или в микроволновке, получите вкусный продукт с максимальным содержанием витаминов и без ущерба для здоровья и бюджета.

  • Замоченный миндаль сегодня модно употреблять в пищу. Считается, что обработанные таким образом орешки лучше перевариваются. Обычно миндаль замачивают в чашке с чистой водой, оставляя на ночь при комнатной температуре. Дольше оставлять орехи в жидкости не стоит: вымывается водорастворимый витамин В.

  • Сырой миндаль сохраняет весь комплект макроэлементов, в том числе Омега-3. Большинство экспертов-диетологов выступают за употребление свежего ореха, но при этом отмечают необходимость предварительной обработки продукта. Сырые орехи могут содержать на поверхности бактерии. И хотя производители подвергают свою продукцию пастеризации, от риска инфекции никто не застрахован. Поэтому легкая сушка сырого миндаля в духовке, на сковороде или в СВЧ – необходимая мера защиты.

Польза и вред ореха миндаль

Когда заходит речь о миндале, многие понимают о каком полезном и ароматном продукте идет речь. Ядро косточки миндаля принято считать орехом, хотя это не совсем так. Это дерево относится к семейству Розовые и роду Слива, что в общем и указывает на неправильность уже давно принятого мнения. Это дерево часто используют для выведения новых сортов абрикоса или сливы. Но сегодня наше внимание привлекло именно ядро — миндаль.

Для начала стоит заметить, косточки бывают двух видов: горькие и сладкие. Первые используются для косметических целей (изготовления мыла, отдушки для парфюмов, из жмых собирают масло, которое также наделено полезными свойствами). Сладкий миндаль нашёл свое применение в кулинарии благодаря интересному вкусу и неповторимому аромату. Их используют как для приготовления десертов, так и в качестве ароматной приправы к рыбе или мясу, не последнее место он занимает в соусах. Эти ядра косточек содержат множество полезных веществ, которые могут помочь улучшить состояние организма.

Стоит запомнить, что миндаль это не косточки абрикос и они имеют характерные различия не только внешне, но и по своему составу и наличию полезных веществ.

Калорийность сладкого миндаля (100 гр)

белки, г жиры, г углеводы, г ккал
18,6 57,7 16,2 645

Миндаль немного опережает по калорийности фундук, но вот по содержанию жиров он имеет много общего не только с мускатным орехом, но и с фисташками. Сейчас не стоит браться за голову и кричать о критичном уровне жиров, стоит помнить что именно в орехах содержатся полезные полиненасыщенные жирные кислоты, которые способны нормализовать не только метаболические процессы, но и значительно повлиять на качество работы практически всех внутренних органов. В правильном и здоровом питании может и должен присутствовать миндаль, но здесь речь идет не о килограммовых порциях, а всего о нескольких ядрышках.

Наличие полезных веществ

Миндаль содержит полезный витамин Е, который выступает в роли природного антиоксиданта. Эти ядра богаты минералами: магний, фосфор, медь, цинк, железо и марганец, присутствуют также некоторые витамины из группы В. Миндаль известен тем, что в своем составе имеет до 40 % полиненасыщенных жиров и аминокислот. Особенно много в нём пальминтиновой и стеариновой кислот.

Польза для организма

Полезные свойства для организма приписывают именно сладким сортам «орехов». Они способны повлиять на работу мочеполовой системы. При введению миндаля в рацион возможно выведение камней из почек, но с этим свойством нужно быть осторожней и проконсультироваться с врачом. Миндаль поможет уменьшит проблемы с мочеиспусканием. Также он положительно влияет на работу мужских органов и сможет помочь мужчинам улучшить состояние предстательной железы и воздействовать на потенцию. Поговаривают, что ядра миндаля намного эффективней даже известных устриц, которые не пасут задних c точки зрения афродизиака.

Кислоты и железо, которые находятся в составе миндаля положительно воздействуют на состояние крови и способны не только её очистить, но и улучшить состояние. Стеариновая кислота способствует выведению излишков холестерина, который может нанести непоправимый вред организму и привести к сгущению крови и холестериновым бляшкам. Железо способно увеличить количество кровных телец, которые переносят кислород и насыщают им все внутренние органы. Но этим минералом богаты не только орехи, но и овощи, например, ревень.

Такой ароматный продукт способен принести большую пользу нервной системе человека. Миндаль оказывает успокаивающее свойство, поможет наладить сон, снизить уровень стресса и перенести его без употребления седативных средств.

Еще такой «орех» позитивно влияет на работу головного мозга, при чем ни чуть не хуже горького шоколада. Содержание фосфора может даже сравнится с некоторыми сортами рыбы, например тилапии или корюшки. При регулярном употреблении миндаля наблюдается улучшение памяти и повышается уровень мыслительных функций. По этому, этот продукт будет полезен при частых умственных нагрузках.

Сладкий миндаль способен улучшить работу желудочно-кишечного тракта и перистальтику кишечника, очистить от токсинов. При правильном употреблении, можно значительно улучшить состояние при язвенных или хронических заболеваниях желудка или двенадцатиперстной кишки, так как орехи обладают спазмолитическим и антисептическим свойством.

Для женщин, миндаль принесет много пользы. В первую очередь как обладатель природного антиоксиданта, который отвечает за молодость кожных покровов и борьбу со свободными радикалами. Витамин Е и некоторые представители В группы, с успехом выводят токсины, препятствуют губительному воздействия ультрафиолета. Отвечают за снабжение влагой, аминокислотами и минералами не только верхних слоев кожи, но и более глубокие места эпидермиса. Аминокислоты и жиры способны улучшить состояние волос, они восстанавливаю структуру, улучшают кровоснабжение волосяных фолликул, что поможет избежать развития раннего облысения.

Белок в миндале, количество которого может сравнится с кусочком курятины, участвует в важных химических процессах внутри клетки. Также он является строительным материалом для всех тканей организма. По этому для правильного развития и поддержания здоровья на нужном уровне необходимо каждый день получать белок в определенном количестве, будь он животного или растительного происхождения.

При перекусе такими сладкими орешками вы можете бороться с развитием раковых заболеваний, так как их часто использую в качестве профилактического средства таких патологических изменений внутри клетки.

Наружное применение миндаля довольно широкое. На основе масел изготавливают различные пилинги для тела, которые помогу избавится от растяжек, целлюлита и других изъянов кожи. После питательных масок на основе этого продукта кожа становится бархатистой и нежной, разглаживаются мелкие мимические морщины, она становится более насыщена влагой. А вот маски для волос на основе толченого миндаля и молока помогут избавится от залысин, особой популярностью такое средство пользуется у мужчин.

Противопоказание и вред

Ядра миндаля могут нанести вред вашему организму, если у вас имеется аллергия на орехи. При переедании этого ореха можно ощутить некоторое одурманенное состояние. Необходимо с осторожностью употреблять такой продукт, не переедать.

При употреблении горького миндаля в пищу возможно получить отравление, по этому внимательно подходите к его выбору.

Противопоказан миндаль для людей с проблемами сердечного ритма. В таком случаи лучше всего отказаться от ароматного ореха, чтоб не усугубить течение имеющегося заболевания.

При злоупотреблении миндаля, негативные последствия могут развиться и у вполне здорового человека. Всегда стоит помнить о допустимой норме употребления (не более 50 гр в день).

  • Польза и вред малины
  • Польза и вред грецкого ореха
  • Польза и вред ореха пекан
  • Польза и вред чечевицы

  • Холодец польза и вред
  • Полезные свойства корюшки
  • Хурма королек — польза и вред
  • Польза и вред сыра с плесенью
  • Полезные свойства мяса осьминога
  • Веганский майонез
  • Польза от употребления морского гребешка
  • Польза и вред ряженки
  • Полезные и вредные свойства мяса кальмара
  • Список всемирно известных вегетарианцев

Миндаль — полезные свойства и противопоказания, применение, горький и сладкий орех

В статье обсуждаем миндаль. Рассказываем о его свойствах, пользе для женщин и для похудения. Вы узнаете, как раскалывают орехи, и можно ли их есть при ГВ.

Описание

Миндаль — дерево из подрода Миндаль рода Слива семейства Розовые. Письменное упоминание о нем встречается в Библии.

Дерево произрастает в Передней и Средней Азии, странах Средиземноморья. Многочисленные плантации растения находятся в Калифорнии. Также миндаль выращивают в Австралии.

Как растет дерево

Миндальное дерево растет на каменистых и щебенистых склонах на высоте 800-1600 м над уровнем моря, любит богатую кальцием почву. Растение любит солнечный свет, не боится засухи. Не выносит заболоченных местностей и низких температур.

Деревья миндаля растут небольшими группами по 3-4 растения на расстоянии 5 метров друг от друга. В высоту достигает 4-6 м. Кора ствола темно-коричневая, почти черная. Кора ветвей — темно-серая. Побеги бывают удлиненные вегетативные или укороченные генеративные. Листья ланцетные, имеют длинную заостренную верхушку.

Цветки одиночные белого или розоватого цвета, достигают 2,5 см в диаметре. Они распускаются раньше листьев. Цветет растение в марте — феврале. Плоды созревают в июне — июле.

Миндальный орех — костянка длиной 3-4 см, продолговатой формы. Верхушка заострена и имеет продольный желобок. Околоплодник кожистый и несъедобный. При созревании сухой околоплодник легко отделяется от косточки, и его не нужно раскалывать. Весит косточка не более 5 г.

Всего выделяют 3 вида:

  1. Горький — в ядре содержится токсичная синильная кислота. Устраняют горечь посредством температурной обработки. Этот вид пригоден для изготовления масла.
  2. Сладкий — подходит для кулинарии.
  3. Хрупкий — этот вид имеет очень тонкую скорлупу, отсюда он и получил свое название.

Также есть несколько сортов растения, например, «Анюта, «Белый парус», «Мечта», Никитинский, Калифорнийский и другие.

Химический состав

В миндальных орехах содержатся:

  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • арахиновая кислота;
  • линоленовая кислота;
  • стеариновая кислота;
  • малеиновая кислота;
  • миристиновая кислота;
  • никотиновая кислота;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • марганец;
  • медь;
  • селен;
  • фтор;
  • цинк.

Калорийность

Калорийность миндаля на 100 г — 609 Ккал. Также 100 г ореха содержат 18 г белков, 53 г жиров, 13 г углеводов.

Полезные свойства

Миндальным орехам присущи полезные свойства:

  • желчегонное;
  • общеукрепляющее;
  • омолаживающее;
  • успокаивающее;
  • обезболивающее;
  • антиоксидантное;
  • противовоспалительное;
  • отхаркивающее;
  • очищающее.

Польза и вред

Благодаря богатому химическому составу, орехи помогают при малокровии, нарушениях зрения, язве желудка и 12-перстной кишки. Продуктом можно снизить кислотность желудочного сока. Миндалем лечат стоматит.

Орехи подходят пожилым людям, их регулярное употребление предупреждает старческое слабоумие и деменцию. Витамин Е в составе косточки укрепляет стенки сосудов, поддерживает их эластичность, способствует снижению уровня холестерина в крови.

Миндалем лечат заболевания легких, отит. Под влиянием ореха происходят положительные изменения в работе нервной системы, восстанавливается эмоциональное равновесие.

У продукта низкий гликемический индекс, высокая питательная ценность, поэтому его можно употреблять при диабете 2 типа. Используйте орех в качестве перекуса.

Продукт эффективен при лечении болезней сердца. Ядра миндаля улучшают состояние при тахикардии. Они помогают при профилактике инфаркта.

Запах миндального ореха помогает расслабиться. Средство используют для проведения сеанса ароматерапии.

Чрезмерное применение миндаля может нанести вред организму и вызвать отравление, что происходит при употреблении недозревшего плода или горького вида ореха. Симптомы отравления: головокружение, головные боли, в тяжелых случаях — небольшое наркотическое опьянение.

Употребление миндаля иногда провоцирует аллергическую реакцию. Употребляйте ядра умеренно — до 20-24 шт. в день.

Сколько можно есть в день

Если нет аллергии, ешьте в день не более 20-24 шт. в день. У жареного продукта вкус насыщенней, чем у сырого. Приготовить орех можно на сковороде, добавив немного масла.

Для лечения сердечных заболеваний ешьте мед с миндалем по 60 г в день. С целью снижения риска инфаркта съедайте по 10 орехов в день в течение 10 дней.

Применение

Косточки плода используют в пищевой промышленности, кулинарии, косметологии, народной медицине. Особую ценность представляют не только ядра ореха, но и скорлупа. Ее используют в косметической промышленности при изготовлении скрабов для кожи.

Пищевая промышленность использует продукт для ароматизации вин, ликеров, бренди. Скорлупа улучшает аромат напитков, делает цвет более насыщенным.

Из ядер изготавливают масло, которое используют в кулинарии и косметологии. Из жмыха, который остается после отжима жирного масла, изготавливают эфирную эссенцию. Ее используют для отдушки в парфюмерных и косметических продуктах.

В народной медицине

В миндале содержатся ценные для человеческого организма соединения, поэтому средство применяют в народной медицине для лечения и профилактики заболеваний. Продукт благотворно воздействует на наше тело:

  • улучшает сон;
  • повышает либидо;
  • активизирует мозговую активность;
  • нормализует кровяное давление;
  • устраняет депрессию;
  • повышает работоспособность;
  • улучшает зрение;
  • лечит больное горло;
  • улучшает пищеварение;
  • нормализует функционирование печени, кровеносных сосудов;
  • приводит в норму уровень холестерина;
  • заживляет фурункулы.

Чтобы избавиться от нагноения, истолките ядра и приложите кашицу к больному месту. Повторяйте процедуру ежедневно, пока рана не затянется. Чтобы нормализовать уровень холестерина, съедайте по 23 орешка в сутки. Отвар сырья полезен для лечения заболеваний ЖКТ.

Ингредиенты:

  1. Миндальные орехи — 100 г.
  2. Вода — 1 л.

Как приготовить: Залейте ядра водой и поставьте на огонь. Вскипятите и варите 15 минут. Снимите с огня и остудите.

Как использовать: Пейте по 80 мл 3 раза в день. Вареный миндаль съедайте по мере употребления жидкости.

Результат: Уменьшает боли в желудке.

В косметологии

В косметических целях орехи используют для устранения жирного блеска кожи. Для этого готовят маски для лица с применением измельченного продукта.

Ингредиенты:

  1. Миндаль — 0,5 ст.
  2. Сок лимона — 1 ст.л.
  3. Кипяток — 1 ст.

Как приготовить: Залейте орехи кипятком и выждите 5 минут. Слейте воду и измельчите сырье. Добавьте сок лимона и 1 ст.л. кипяченой воды.

Как использовать: Нанесите маску на лицо на полчаса. Смойте теплой, а затем прохладной водой.

Результат: Убирает жирный блеск, омолаживает кожу.

Косметические средства с миндалем хороши для очищения кожи и демакияжа. Миндальное масло подойдет для приготовления домашних масок для ухода за кожей лица и волосами.

Продукт в составе масок увлажняет и питает кожу. Используют для этого и миндальное масло. Регулярное применение масла помогает замедлить процессы старения, разглаживает неглубокие морщины, возвращает коже упругость.

Для похудения

Благодаря миндалю можно улучшить обмен веществ и сбросить лишний вес. Орехи полезны при диетах с низким содержанием соли в блюдах. Чтобы похудеть, добавляйте измельченный продукт в салаты, мясные и овощные блюда. Следите, чтобы суточная норма не превышала 100 г.

Варенье с миндалем

Из миндальных орехов можно приготовить вкусное домашнее варенье. Ниже приведен рецепт варенья с абрикосом.

Вам понадобится:

  • абрикосы — 1 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • миндаль — 0,2 кг.

Как приготовить:

  1. Промойте абрикосы, высушите, извлеките из них косточки.
  2. Поместите абрикосы в кастрюлю.
  3. Засыпьте абрикосы сахарным песком.
  4. Залейте миндаль кипящей водой и оставьте на 10 минут.
  5. Замоченный орех достаньте из емкости и очистите от шелухи.
  6. Кастрюлю с абрикосами поставьте на медленный огонь, периодически помешивая.
  7. После того как состав закипит, добавьте миндаль и варите еще полчаса, снимая сверху образующуюся пленку.
  8. Готовое варенье поместите в банки и закрутите.

Как очистить

Для очищения косточки воспользуйтесь рекомендацией:

  1. Поставьте на плиту емкость с водой, подождите, пока вода закипит.
  2. Необходимую порцию продукта поместите на 1 минуту в кипящую воду.
  3. Спустя минуту достаньте миндаль и выложите его на плоскую тарелку.
  4. Очистите орех от оболочки, нажав пальцами на ядро.
  5. Для предотвращения потемнения очищенного миндаля поместите его в холодную воду, затем промойте и выложите на противень.
  6. Разогрейте духовой шкаф до 60 градусов, поставьте в него противень на 6 минут.
  7. После того как достанете противень, используйте орех по назначению.

Как жарить

Для жарки используйте очищенный миндаль.

Вам понадобится:

  • миндаль — 0,3 кг;
  • соль — 0,4 кг.

Как приготовить:

  1. Насыпьте на дно сковороды поваренную соль, сверху выложите слой миндаля.
  2. Поставьте сковороду на огонь.
  3. Во время жарки периодически помешивайте орех, обжаривайте до золотистого цвета.

Масло

Миндальное масло изготавливают из ядер посредством холодного прессования. Масло из ядер сладкого ореха используют в пищу и для приготовления косметических средств. Масло из горького миндаля используют в технических и косметических целях.

Эфирное масло

Эфир изготавливают только из сладкого миндаля, так как горький обладает высокой жирностью, и в нем присутствует много цианида, смертельного для человека.

Эфирное масло бывает первого и второго типа. Эфир первого типа изготавливают в течение часа, он более полезный. Эфир второго типа называют рафинированным, и его можно применять в качестве базового масла. Основное отличие у этих продуктов — аромат, у масла первого типа он ярче и насыщеннее.

Миндальный эфир, в отличие от других эфирных масел, можно применять в неразбавленном виде. Средство имеет легкую консистенцию и после нанесения не оставляет жирных следов.

Эфир подходит для ухода за любым типом кожи. Его допустимо применять для ухода за нежной кожей ребенка.

Детям

Продукт полезно принимать детям, он повышает умственную и физическую активность, способствует росту и развитию. Орех помогает укрепить костную ткань, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает обменные процессы и состав крови.

С помощью миндаля можно улучшить детский сон. Для этих целей давайте ребенку орех 3 раза в неделю по 5 штук.

Допустимо давать ядра детям с 3 лет. Но для начала предложите ребенку 1 орешек, чтобы удостовериться в отсутствии аллергии.

При беременности

В миндале содержится фолиевая кислота, которая снижает риск отклонений в развитии плода: его полезно есть беременным женщинам. Белки в составе продукта способствуют активному росту плода.

Употребление ореха при лактации делает грудное молоко более питательным. Специалисты рекомендуют есть орехи женщинам, которые страдают от проблем с выработкой молока.

Соблюдайте простые рекомендации:

  • вводите орехи в рацион в тот момент, когда ребенку исполнится 3 месяца;
  • в первый раз съешьте всего один орех, если в течение следующих 2 дней у ребенка не будет проявлений аллергии, можете есть миндаль;
  • съедайте не более 30 г в сутки.

Аллергия на продукт

Чтобы проверить, есть ли у вас аллергия, съешьте 1 орешек и в течение нескольких дней понаблюдайте за самочувствием. Если вас ничего не беспокоит, то можете есть орехи.

Чтобы проверить, есть ли аллергия на миндальное масло, нанесите несколько капель средства на запястье. Спустя четверть часа посмотрите на него, если высыпаний или зуда нет, то и аллергия отсутствует.

Противопоказания и ограничения

Ограничения к употреблению продукта:

  • аллергия;
  • ожирение.

При чрезмерном употреблении возможно возникновение легкого наркотического опьянения.

Как хранить

Очищенный орех храните в герметичной и плотно закрытой посуде в прохладном месте.

Где купить

Приобрести продукт можно в интернет-магазине или специализированных магазинах. Средняя цена в интернет-магазине за 250 г составляет 500 руб. Также можно купить и другие продукты на основе миндаля: молоко, пасту, муку.

Отзывы

Ярослава, 25 лет

Раньше я часто пила молочко миндального ореха, оно заряжало меня энергией на весь день. Но недавно я села на диету и, к своей радости, узнала, что могу во время нее есть несколько ядер плода в день. После их употребления я чувствовала себя сытой. Кстати, за неделю я смогла похудеть на 5 кг.

Люблю ароматы с миндалем и вообще обожаю этот орех. Недавно даже купила декоративный продукт. Периодически провожу сеансы ароматерапии с маслом, после них чувствую прилив положительных эмоций.

При беременности и после нее ела орехи. Сначала боялась, что проявится аллергия, но, к счастью, этого не произошло. Ребенок родился крепким и в срок. И во время лактации не было проблем с молоком.

Что запомнить

  1. При первом употреблении съешьте не более 1 ореха, если вы не уверены в отсутствии аллергии.
  2. Ешьте ядра при лактации, если возраст ребенка достиг 3 месяцев.
  3. Продукт полезен взрослым и детям.

Пожалуйста, поддержите проект — расскажите о нас

Миндаль – польза и вред

Миндальный орех содержит большое количество витаминов (А, Е, группы В, С), микроэлементов, жирные кислоты, флавоноиды, клетчатку, ферменты. Орехи используются в приготовлении блюд и косметологии. Также применяется в лечебных целях миндаль, польза которого заключается в нормализации состояния нервной системы, укреплении иммунитета.

Химический состав и калорийность миндаля

Косточковый плод богат следующими компонентами:

  • витамины;
  • микро- и макроэлементы;
  • растительные жиры;
  • флавоноиды;
  • пищевые волокна;
  • белки;
  • антиоксиданты;
  • кислоты омега-3 и -6.

Чем отличается миндаль от абрикосовой косточки

Определить, что полезнее — миндаль или абрикосовая косточка, можно при сравнении химического состава этих продуктов. Пищевой сладкий миндаль имеет нежный вкус и отличается наличием полезных белков, масел. Абрикосовые косточки по внешнему виду сходны с миндалем, однако отличаются менее насыщенным химическим составом, их пищевая ценность ниже.

Специалисты рекомендуют различать сладкий и горький миндаль. Темный миндаль используется только в косметологии и не применяется в приготовлении блюд из-за наличия в нем сложноусвояемых веществ. В пищу употребляются только сладкие разновидности миндальных орехов.

Суточная норма потребления

Диетологи рекомендуют определять, сколько можно есть миндаля в день, с учетом возраста и индивидуальных особенностей организма. Для детей до 7 лет оптимальная суточная норма не превышает 3-4 шт. Ежедневная норма для взрослых составляет около 30 г либо 1/4 стакана (22-24 шт.). За неделю правильно есть эти орехи только 4-5 раз. Не рекомендуют превышать дозировку при соблюдении диет.

Аллергические реакции

Растительный белок (протеин) может вызвать аллергическую реакцию, поэтому включать в рацион продукт следует в небольших количествах. Не рекомендуют употреблять миндаль и продукты с миндальной крошкой (молоко, масло, пасту) людям, имеющим пищевую аллергию на орехи.

Применение в медицине

Миндаль используется в медицине для следующих целей:

  • уменьшение количества холестериновых бляшек в кровеносной системе;
  • уменьшение симптомов гастрита;
  • укрепление костей;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • улучшение качества зрения (при регулярном употреблении);
  • повышение потенции;
  • омоложение организма;
  • лечение болезней мочеполовой системы;
  • профилактика опухолей;
  • восстановление после операций;
  • очищение печени;
  • предотвращение болезней сердечно-сосудистой системы (инфарктов, повышенного давления).

Применение в кулинарии

Используется в кулинарии при изготовлении миндального молока, обогащенного жирами, полезными протеинами, отличающегося нежным вкусом. Измельченные орехи добавляют в десерты и основные блюда азиатской и европейской кухонь. В вегетарианском рационе орехи могут использоваться при непереносимости молочных белков и лактозы.

Из орехов изготавливается мука, которую используют для выпечки, изготовлении конфет, молочных смузи, натуральных йогуртов, коктейлей. Муку добавляют в соусы, свежие салаты для обогащения блюд протеинами и повышения их питательной ценности.

Нарезной или перетертый миндаль применяется в качестве начинки для пирогов, запеканок, добавляется в мясные блюда, фруктовые либо молочные десерты. Порошком посыпаются каши, торты, напитки, мороженое.

Ядра могут обжариваться в масле с приправами, солью и использоваться в качестве начинки снеков. Продукт можно карамелизировать с медом и сахаром, смешивая с пряностями. Миндальное масло применяется в качестве заправки салатов, овощных блюд, крем-супов, запеченного мяса (в том числе мяса птицы), для придания десертам пикантного аромата.

орех используется в кулинарии для изготовления вкусных и полезных блюд

В кондитерских изделиях миндаль используется как наполнитель помадных конфет, шоколадных плиток, пастилы, марципана, козинаки, грильяжа, халвы. Миндальный крем применяется как дополнение мороженого, тортов, блинов и вафель.

Важно учитывать, с чем сочетается миндаль. Орехи могут дополнять разные виды шоколада (молочный, горький, белый), использоваться с кунжутом, кокосовой стружкой. Из овощей можно дополнять миндалем блюда с баклажанами, репчатым луком, помидорами, сладким перцем, рыбой, сливками. Сочетаются с миндальной крошкой корица, шафран, куркума, мускатный орех, душистые травы.

В каком виде лучше употреблять орех в пищу

Выбирать, как употреблять миндаль (жареный или сырой), специалисты рекомендуют с учетом индивидуальных особенностей организма и химического состава продукта.

В магазинах орехи предлагаются сырыми, очищенными или обжаренными. Сырые орехи в скорлупе требуется оставить на несколько часов в прохладной воде с щепоткой соли, замоченный продукт легко очищается.

Необходимо учитывать при употреблении жареного миндаля его пользу и вред. После обжарки в орехах снижается концентрация витаминов, минеральных веществ, однако такой продукт подходит людям, имеющим непереносимость ореховых белков. Также рекомендована термическая обработка миндаля при затруднении усвоения сырого продукта, возникновении изжоги. Специалисты рекомендуют в данном случае прокалить орехи. Какой миндаль полезнее, определяется индивидуальными особенностями организма.

Для нейтрализации вкуса и устранения вредных компонентов орехи можно вымачивать. Они заливаются рапой в пропорции 1:2 и выдерживаются в ней 12-16 часов. Таким способом можно вывести вредные вещества, ядра употребляются в качестве добавок.

Применение орехов в косметологии

В косметологии применяется масло на основе миндаля. Оно отличается высокой концентрацией токоферола и других антиоксидантных компонентов. Масло положительно воздействует на чувствительную и сухую кожу, увлажняя и питая ее.

Миндальное молочко применяется для бережного очищения кожи, разглаживания мимических морщин, лифтинг-эффекта после процедур. Косметические средства с миндальным маслом усиливают выработку коллагена, обновляя клетки и запуская процессы омоложения.

масло на основе миндаля хорошо ухаживает за кожей и используется в косметических целях

Масло можно добавлять в следующие средства:

  • кремы для сухой кожи;
  • бальзамы;
  • очищающие лосьоны;
  • жидкое мыло;
  • молочко для тела;
  • массажные масла.

Миндальное масло можно применять локально, обрабатывая воспаления, шелушащиеся и пигментированные участки кожи. Средство поможет смягчить кожу, выровнять ее структуру, устранить ощущение стянутости.

В домашних условиях можно приготовить следующие маски для лица:

  1. Для яично-медовой маски требуется перетереть желток (1 шт.) с миндальным маслом (2 ч. л.), медом (2 ч. л.). Средство наносят на кожу на 20-30 минут и смывают водой. Состав помогает запустить процессы регенерации, разгладить морщины.
  2. Для следующей маски требуется перемешать овсяную муку (1 ст. л.) с водой (1 ст. л.), добавить масло миндаля (2 ч. л.) и сок лимона (1 ч. л.). Средство наносят на кожу массирующими движениями, затем смывают водой. Состав обладает отшелушивающим и разглаживающим эффектом.
  3. Для питательной маски для сухой кожи необходимо смешать творог с высокой жирностью (1 ст. л.), виноградное пюре (1 ст. л.) и масло миндаля (2 ч. л.). Состав наносят на 20-25 минут и смывают под проточной водой.
  4. Освежающее воздействие оказывает маска яблочная. Требуется смешать сметану средней жирности (1 ст. л.), перетертое зеленое яблоко (1 ст. л.), миндальное масло (2 ч. л.). Массу наносят на очищенную кожу на 20 минут и смывают водой.

Как правильно выбрать и хранить миндаль

При покупке миндаля в скорлупе необходимо выбирать ядра одинаковой цветовой гаммы и размера. На некачественной продукции может быть рыжеватый налет. Свежие орехи имеют нежный ореховый аромат. Наличие горьковатого запаха свидетельствует о порче продукции. На поверхности не должно быть трещин, сколов.

Хранится миндаль в стеклянных банках с плотно закрытой крышкой. Емкости помещают в темное место без доступа солнечных лучей. При соблюдении условий хранения орешки можно хранить в течение 12 месяцев. При размещении рядом других орехов срок годности может быть меньше, поэтому рекомендуется хранить фундук, миндаль или грецкий орех в разных емкостях.