Навага – вкусная рыба из семейства тресковых, она намного дешевле трески и прекрасно проявляет себя в приготовленных блюдах. Купить эту рыбу можно в каждом продуктовом магазине. В качестве начинки можно использовать не только свежие овощи, но и маринованные грибы. Такой ингредиент, как томаты, добавит блюду свежести и сочности, а соленые сорта твердого сыра сделают рыбу более нежной и неповторимой. Потому, предлагаем приготовить навагу в духовке с сырной корочкой по этому рецепту.

Как приготовить навагу в духовке с помидорами и сыром?

Общее время: 1,5 часа

Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • Свежемороженая навага – 1,5 кг
  • Сыр твердых сортов – 150-200 г
  • Свежий помидор – 200 г
  • Растительное масло – для жарки
  • Специи для рыбы – 1-2 ст. л.
  • Пшеничная мука – для панировки

Рецепт запекания наваги в духовке станет отличной находкой для полноценного бюджетного ужина, которым можно накормить всю семью.

  1. Для начала необходимо разморозить рыбу. Достаем ее из морозилки и оставляем его на пару часов при комнатной температуре. После этого отрезаем плавники и удаляем чешую. Вдоль спинного плавника делаем надрез и делим рыбу на 2 части. Затем аккуратно отсоединяем пласт филе. Когда доходим до области реберных костей, снова делаем надрез.

  • Карпаччо в домашних условиях — 5 самых популярных рецептов с фото
  • Шоколадный пирог с влажной серединкой – пирог Брауни – один из самых…
  • Котлеты из крабовых палочек — 3 самых вкусных рецепта
  • Отделяем 1 слой рыбы, при этом стараясь не надрезать брюхо. Далее полностью удаляем кость. Остается мясная тушка, черная пленка и остатки кишечника. Удаляем ненужные внутренности и пленку. Если замечаем оставшиеся кости, также стараемся их убрать. В итоге должна получиться целостное рыбное филе.
  • После того, как обработаем одну тушку, приступаем к другим. На 1,5 кг получилось 6 рыбешек.
  • Далее приступаем к обработке помидоров. Моем овощи под струей проточной воды, вытираем их полотенцем и острым ножом нарезаем на тонкие пластинки. Сыр также режем тонкими пластами.

  • Берем одну половину тушки и выкладываем на нее сыр с помидором. Сверху кладем вторую часть рыбы.
  • После чего занимаемся подготовкой панировки. Для этого в глубокую миску насыпаем муку, рыбную приправу и немного соли. Все перемешиваем. Далее ставим сковороду на плиту и зажигаем огонь. Наливаем подсолнечное масло и ждем, когда оно прогреется.
  • После того, как масло начнет потрескивать, рыбу необходимо обвалять в панировке и положить на сковороду. Обжарить до полуготовности.
  • Полезный совет! Для того, чтобы начинка рыбы не распалась, необходимо связать тушку тоненькой веревкой. После приготовления этот вспомогательный предмет удаляется.
  • Жарим навагу на среднем огне с каждой стороны по 4-5 минут. В конце должна появиться золотистая корочка. Так поджариваем все рыбешки. После чего перекладываем на противень, застеленный фольгой и отправляем в духовку, при температуре 180°С на 30 минут.
  • Оригинальный рецепт наваги в духовке с овощами

    Время приготовления: 90 минут

    Выход: 4-6 порций

    Продукты:

    • Навага – 3 рыбы среднего размера
    • Небольшие помидоры – 4-5 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Картофель – 4 шт.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Сметана (майонез) – 3 ст. л.
    • Сыр – 50-100 г
    • Лимон – ½ часть
    • Специи – по вкусу
    • Зелень для украшения
    1. Согласно рецепту первым делом необходимо обработать рыбу. Выполняем эту процедуры, как указано в прежней инструкции. Сначала удаляем плавники. Вынимаем кости и отделяем филе от кожи. Промываем мясо под водой и высушиваем бумажным полотенцем. После того, как вымыли помидоры, режем их на тонкие кольца. Сыр трем на крупной терке. Лук и морковь шинкуем, как на зажарку – кубиком, обжариваем до золотистости на подсолнечном масле. Картофель очищаем и режем кольцами или дольками.
    2. Приступаем к приготовлению заливки. В отдельной посуде смешиваем майонез(сметану), разбитые яйца и потертый сыр.
    3. Берем лист фольги и режем его на квадраты со стороной до 30 см. На каждый кусок выкладываем филе рыбы, заправляем его специями и свежевыжатым лимонным соком. Края фольги подворачиваем таким образом, чтобы образовались бортики высотой 2 см. Защепляем их. В итоге получается заготовка в виде лодочки.
    4. Укладываем все лодочки на противень. Первым Слоем будет картофель, его немного нужно посолить, сверху навага, на каждую рыбешку кладем ложку зажарки, помидор и заливаем сверху маринадом. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее лист. Ориентировочное время выпекания, указанное в рецепте, составляет 40-50 минут

    Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу горячим.

    Навага или минтай что вкуснее. Навага: рецепт приготовления вкусных блюд

    Дальневосточная навага
    Научная классификация
    промежуточные ранги
    Домен:
    Эукариоты
    Царство: Животные
    Подцарство: Эуметазои
    Без ранга: Двусторонне-симметричные
    Без ранга: Вторичноротые
    Тип: Хордовые
    Подтип: Позвоночные
    Инфратип: Челюстноротые
    Группа: Рыбы
    Группа: Костные рыбы
    Класс: Лучепёрые рыбы
    Подкласс: Новопёрые рыбы
    Инфракласс: Костистые рыбы
    Когорта: Настоящие костистые рыбы
    Надотряд: Paracanthopterygii
    Отряд: Трескообразные
    Семейство: Тресковые
    Род: Eleginus
    Вид: Дальневосточная навага
    Международное научное название Eleginus gracilis


    Зимние блёсны для ловли дальневосточной наваги
    Дальневосто́чная нава́га

    [1], или
    вахня́
    [1], или
    тихоокеа́нская нава́га
    [2][3] (лат. Eleginus gracilis) — морская рыба семейства тресковых. Длина до 50 см (обычно 30—35 см). Распространена в северной части Тихого океана и в Северном Ледовитом океане; в России — в морях, омывающих восточное побережье; заходит в опреснённую и даже пресную воду. Нерест — с января по март. Плодовитость от 4,9 до 680 тысяч икринок. Объект промысла.

    Биология

    Навага — холодолюбивая придонная рыба, обитает в прибрежных зонах Японского, Охотского, Берингова и Чукотского морей. Нагульный период у неё проходит летом на глубинах 30—60 м. В осенне-зимний период стаи рыб перемещаются к берегам для размножения. Некоторые косяки заходят даже в озера и устья рек.

    Навага питается различными червями, ракообразными, икрой и молодью других рыб. Половозрелой становится на втором-третьем году жизни. Нерестится в январе—марте при придонной температуре воды от -0,5 до -1,9 °С. Самка выметывает 4,9—680 тысяч икринок, которые слегка прилипают к подводным предметам. С ростом молодь становится заметнее для хищников, и ей приходится иногда искать убежище под куполом медуз цианей и аурелий.

    Горячее копчение

    Коптить навагу одно удовольствие. Жира мало, поэтому он не стекает, не горит. На кожице не образовываются характерные для многих видов потеки. Мясо этой морской рыбы при этом способе получается рассыпчатым, сочным, тает во рту. Он предполагает создание в коптильной камере температуры около 100°C.

    Закоптить рыбу несложно, главное – правильно подобрать емкость для копчения. Для этого подойдет любая неокрашенная металлическая емкость с дверцей или крышкой. На дне размещают мелкую щепу или веточки фруктовых деревьев. Поверх устанавливают или подвешивают поддон. Чтобы дым его обтекал, размер должен быть на пару сантиметров меньше камеры. Над поддоном подвешивают или укладывают рыбу. Закрывают до окончания процесса.

    В качестве источника высокой температуры подойдут мангал, костер, газовая или электрическая конфорка. Вкусная рыба получается от любого источника огня, все зависит от породы древесины. Пламени должно хватать для разжигания и поддержания тления щепы. Время копчения считается с того момента, когда начнется тление, а из камеры пойдет дым.

    Предлагаем ознакомиться Как засолить вешенки в домашних условиях

    Хранится навага горячего копчения недолго, всего трое суток в холодильнике. Срок можно продлить до месяца, если поместить в морозильную камеру.

    Приготовить продукт холодного копчения сложнее. Технология предусматривает длительный процесс при низкой температуре в обильном дыму. Копчение в домашней коптильне не отличается от промышленного. Потребуются дымогенератор и камера. На коптящийся продукт должен поступать охлажденный до 25, максимум 30°C, дым, поэтому в домашних условиях идут двумя путями.

    Устраивают дымоход от дымогенератора длиной 1,5-2 метра. Эту роль может выполнять обычная жестяная труба. Щепу разжигают, она тлеет в буржуйке. Коптильной камерой может служить любой неплотно закрывающийся ящик или бочка без верха. Рыбу размещают в камере. В ящике закрывают дверку, бочку накрывают дерюжкой.

    Коптильню располагают высоко над камерой горения. Например, можно поставить одну на другую 200-литровые бочки, переложить между ними решетку из бруса 30х30 мм (верхняя без дна и крышки). В этом случае тление происходит на дне нижней, а дым наверх поступает охлажденным. В верхней бочке делают ярусы из металлической сетки или прутиков. Укладывают или подвешивают сырье.

    Коптим 10-12 час. На дозревание нужно еще 2 часа, после этого продукт готов.

    Примечания

    1. 12Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И.
      Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 195. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
    2. Промысловые рыбы России. В двух томах / Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва. — М.: изд-во ВНИРО, 2006. — Т. 1. — С. 373—374. — 656 с. — ISBN 5-85382-229-2.
    3. Бугаев В. Ф.
      Рыбы бассейна реки Камчатки (численность, промысел, проблемы). — Петропавловск-Камчатский: Камчатпресс, 2007. — 192 с.
    4. Eleginus gracilis
      (англ.) в базе данных FishBase. (Проверено 16 марта 2018)

    Польза наваги

    Стоит отметить, что по химическому составу мясо дальневосточной и северной наваги почти не отличаются. Польза наваги заключается в том, что ее диетическое мясо отличается довольно высоким содержанием витаминов, необходимых для укрепления иммунитета и нормальной работы нервной системы, а также йода. Само по себе мясо наваги не особо жирное, но ее печень характеризуется высокой степенью жирности. Калорийность наваги составляет 68.5 ккал.

    Вообще, польза наваги для здоровья человека обусловлена наличием в ее составе таких важных веществ, как в частности витамина РР, кальция, натрия, никеля, калия, железа, фтора, серы, молибдена, хлора и фосфора. Нельзя не сказать и о ненасыщенных жирных кислотах, которыми богата эта рыба — они активно участвуют в метаболизме холестерина и синтезе жиров, оказывая антигистаминный и противовоспалительный эффекты.

    При беременности и грудном вскармливании

    Кроме полезных микро- и макроэлементов навага содержит докозагексаеновую кислоту. Она благотворно сказывается на становлении мозга, зрения и ЦНС ещё не рождённого ребёнка. Беременные и женщины, кормящие грудью, могут есть по 200 г наваги в день.

    Рекомендована при сложном течении беременности. Регулярное употребление рыбных блюд предостережёт от выкидыша.

    Входящие в состав наваги селен, йод и железо, укрепляют иммунитет ещё не родившегося малыша в утробе матери. При лактации рыба устраняет анемию. Не стоит есть её в первый месяц грудного вскармливания, так как велик риск развития аллергии.

    Противопоказания

    Рыба навага не имеет значительных противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости человеком морепродуктов и проявлением аллергических реакций при употреблении морской рыбы. Таким людям необходимо очень осторожно отнестись к употреблению ценного продукта.

    Вред навага может принести, только если она обитала в загрязненной среде.

    Найти навагу можно на рынке, у уличных торговцев и в магазинах. Обычно ее продают в замороженном виде.

    Есть один маленький секрет чистки наваги. Дело в том, что если навагу полностью разморозить, чистить ее будет нелегко из-за того, что она очень скользкая. Поэтому размораживать ее следует до состояния легкой заморозки, когда брюхо уже поддается вскрытию ножом, но поверхность еще полностью не оттаяла. У дальневосточной наваги после потрошения снимают кожу.

    Навага — очень вкусная рыба, в этом качестве заметно превосходящая других тресковых рыб. Северная навага хоть и мельче дальневосточной, но имеет более нежное, сочное и ароматное мясо.

    Существенным достоинством этой рыбы является также полное отсутствие мелких костей, что делает ее приемлемой для детского питания.

    Из наваги можно приготовить огромное количество очень вкусных блюд. Классическим способом ее приготовления является жарка, другим по распространенности способом будет приготовление на ее основе ухи (она отменна!). Можно ее и запекать, в том числе в тесте.

    Перед обжаркой навагу обваливают в муке, а затем выкладывают на раскаленную сковороду. Крышкой сразу не закрывают, сначала дают образоваться корочке, переворачивают на другой бок, опять обжаривают, добавляют чуть-чуть воды и уже доводят до полной готовности под крышкой. Процесс этот недолгий — занимает 15-20 минут.

    Можно потушить навагу с овощами, в сметане, с зеленью. Главное — не довести рыбу до состояния каши, поэтому как только рыба начала трескаться, сковороду пора снимать с плиты.

    Уха из наваги получается удивительно вкусной и ароматной. Чтобы не заглушить вкус рыбы, количество ингредиентов должно быть минимальным: рыба, картофель, немного репчатого лука. Уже в тарелке любители острого могут добавить немного черного молотого перца.

    Засаливать навагу не принято, так как в ней очень мало жира (получается не вкусной) и большой хребет (есть целиком, как ту же мойву, не получится).

    Как вкусно приготовить навагу. Рецепты блюд из наваги Несмотря на такую универсальность, есть более и менее удачные способы приготовления каждого продукта. Что касается наваги, то опыт профессиональных поваров показывает, что эта рыба хорошо сочетается с любым гарниром, но желательно присутствие кисловатых и острых нот, оттеняющих насыщенный вкус наваги.

    В то же время филе этой рыбы достаточно плотное и сохраняет форму даже при глубокой и длительной термической обработке. Вот рецепты приготовления наваги, оптимально учитывающие эти требования:

    1. Запеченная навага в духовке с овощами.Прелесть этого рецепта в том, что для его реализации можно использовать даже замороженную рыбу, а овощной маринад готовится в то же время, пока навага запекается в духовке, экономя ваше время. Вкусный обед для двоих не сильно проголодавшихся людей получится из двух крупных (или четырех небольших) тушек наваги общим весом 1 кг или чуть больше, большого спелого помидора, моркови, репчатой луковицы, по 1 столовой ложке муки и сахара, по щепотке соли и молотого перца, немного гвоздики и/или других пряностей на ваш вкус. Рыбу разморозьте, если это нужно, или просто удалите головы и выпотрошите тушки. Обваляйте рыбу в муке со всех сторон. Противень смажьте растительным маслом и уложите в него навагу в муке. Разогрейте духовку до 180-190°С, установите противень с рыбой на среднюю решетку и «забудьте» о нем примерно на полчаса. Тем временем очистите и измельчите овощи: лук тонкими полукольцами, морковь на терке, помидор мелкими кубиками вместе со шкуркой. Обжарьте лук с морковкой на сковороде в течение 3-5 минут. Добавьте помидор, соль, сахар и специи, перемешайте. Тушите овощи под крышкой на слабом огне минут пять. Когда рыба будет готова, залейте ее овощным маринадом прямо в противне и верните в духовку на 7-10 минут. Если в вашей духовке есть гриль, то лучше воспользоваться им. Запеченную и протушенную таким образом навагу можно подавать на стол как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.
    2. Тушеная навага в белом вине с грибами. Изысканный вариант легкой закуски для романтического ужина. На две тушки наваги среднего размера возьмите 100-150 мл сухого белого вина, 1 большую или 2 маленькие репчатые луковицы, 100 грамм шампиньонов, 5 столовых ложек сливочного масла, 10 грамм черного шоколада (2-3 квадратика стандартной плитки), 2 чайные ложки муки, по щепотке соли, молотого перца, корицы и гвоздики. Рыбу очистите, удалите головы, ополосните чистой водой и отложите в сторону. Для соуса мелко порубите лук, шоколад натрите на мелкой терке. Смажьте маленький сотейник половиной масла, обжарьте в нем лук в течение 3 минут. Добавьте муку и перемешайте. Продолжайте обжаривать лук с мукой, а через 3-4 минут посолите, добавьте тертый шоколад и пряности. Залейте содержимое сотейника вином, перемешайте и уваривайте около 5 минут, пока не разойдутся комочки. Положите подготовленную навагу на дно жаропрочной формы. Равномерно залейте рыбу горячим соусом и накройте крышкой. Тушите навагу на слабом огне, не снимая крышки 15-20 минут. Тем временем нарежьте шампиньоны одинаковыми пластинками или дольками, обжарьте на оставшемся масле. Когда рыба будет готова, переложите ее на тарелки и выложите сверху грибы. Подавайте сразу же, пока блюдо не остыло.
    3. Жареная навага с баклажанами в гранатовом соке. Небанальное летнее блюдо, ради которого стоит постараться. Купите сразу очищенное (замороженное или свежее) филе наваги весом около полкилограмма. Возьмите также 4 спелых баклажана, полстакана натурального гранатового сока, 100 грамм растительного масла для жарки, 1 столовую ложку муки, пучок свежей зелени, включающий в себя петрушку, базилик, чабер и зеленый лук, щепотку соли. Сначала подготовьте баклажаны: нарежьте их кружками средней толщины, посолите и сложите в глубокую миску. Оставьте на полчаса, чтобы вместе с соком из них ушла горечь. Пока баклажаны отлеживаются, нарежьте навагу кусками одинакового размера, порционно. Смешайте муку с солю и обваляйте в ней рыбу. Смажьте сковороду половиной масла и обжарьте филе до золотистой корочки с обеих сторон. Отложите на бумажное полотенце, которое впитает излишки жира. Достаньте баклажаны и пожарьте их с обеих сторон на смазанной оставшимся маслом сковороде. Зелень мелко нарежьте. Выложите куски жареной наваги на блюдо, сверху и вокруг рыбы положите обжаренные баклажаны. Полейте рыбу и овощи гранатовым соком и украсьте свежей рубленой зеленью. В качестве гарнира будет хорош паровой рис.
    4. Солянка из наваги.Сытное обеденное блюдо с неописуемо аппетитным ароматом. Помимо 0,5-0,7 килограмма филе наваги возьмите примерно 200 грамм копченого филе любой другой рыбы (лосось, скумбрия и т.п.), 2 литра готового бульона (овощного или рыбного) или воды, 3 столовые ложки томатной пасты, 2 репчатых луковицы, 50 мл рафинированного растительного масла, 100 грамм маринованных огурцов, 1 лимон, полбанки оливок без косточек, а также немного свежей зелени и сметаны для подачи. Очистите и мелко нарежьте лук. Смажьте сковороду маслом и обжарьте лук до прозрачного состояния. Добавьте томатную пасту, перемешайте и протушите вместе в течение еще 3-5 минут. Нарежьте навагу и копченую рыбу небольшими кубиками одинакового размера. Бульон или воду налейте в кастрюлю, доведите до кипения и положите свежую рыбу. Варите 2-3 минуты, затем снимите образовавшуюся пену и добавьте в кастрюлю копченую рыбу. Еще через 3-4 минуты добавьте тушеный в томате лук. Накройте крышкой и варите 5 минут на средне-слабом огне. Тем временем нарежьте маринованные огурцы половинками кружочков, лимон – на дольки, оливки – пополам. Зелень порубите. Положите огурцы в кастрюлю, доведите ее содержимое до кипения. Сразу же снимите с огня, засыпьте рубленой зеленью и накройте крышкой. Оставьте на 15 минут. На дно каждой порционной тарелки положите ложку сметаны, дольку лимона и несколько половинок оливок. Налейте солянку и подавайте на стол. Кроме рыбы, в этом рецепте можно использовать очищенные варено-мороженые креветки, добавляя их одновременно с огурцами.

    В большинстве случаев навагу трудно испортить, поэтому вы можете смело использовать ее и в более простых и привычных блюдах. Например, измельчить в фарш для рыбных котлет или сварить в ухе.

    С одинаковым успехом готовят навагу на сковороде, в духовке, на гриле и в мультиварке. Целые крупные тушки можно фаршировать, а мелкие экземпляры и филе – обжаривать и/или тушить в сметане, кефире, майонезе и других соусах, овощных и молочных.

    Поэкспериментируйте с навагой, сделав из нее начинку для пирога, или запеките в фольге с кислыми яблоками. Проявите кулинарную фантазию, и в каждом из этих вариантов вы приготовите навагу вкусно и по-новому. Приятного аппетита вам и вашей семье!

    Данная рыба входит в семейство Тресковые. Ее можно определить по белому мясу и очень небольшому наличию костей в нем. Навага имеет размер, не превышающий 30 см. Ее особенностью является и отсутствие чешуи. Поэтому готовиться навага без особых трудностей. Рыбу навагу готовят способом жарки. Так она сохраняет свои изысканные вкусовые качества. Разделяют такую рыбу на два вида: северная и дальневосточная. Это разделение связано с тем, где обитает навага. Вес северной наваги не превышает килограмма, а вот дальневосточная может весить больше. Она относится к морским рыбам. Какие же полезные свойства имеет этот продукт?

    Тресковые рыбы – список с видами и фото

    Треска — это целый род рыб, который включает в себя несколько сотен различных видов. Чаще всего эти рыбы обитают в водах Северного полушария. Большинство видов тресковых рыб являются объектами промысловой охоты. Самыми распространенными представителями семейства являются: пикша, минтай, навага и треска. К более экзотическим видам относят мольву, гадикула и менека. Рыбы семейства тресковых сыграли значительную роль в человеческой истории, поскольку ими питались викинги, мореплаватели и первопроходцы берегов Нового Света.

    p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

    Примечательно, что древние рыбы трески в каменном веке были гораздо габаритнее, чем нынешние представители. Это открытие сделали ученые-палеонтологи, которые изучали окаменелости рыб этого семейства.

    Виды семейства тресковых

    Мерланг

    p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

    Минтай

    p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

    Мольва

    p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

    Навага северная

    p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

    Навага дальневосточная

    p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

    Пикша

    p, blockquote 13,0,1,0,0 —>

    p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

    Путассу южная

    p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

    Путассу северная

    p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

    Сайда

    p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

    Треска тихоокеанская

    p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

    Треска атлантическая

    p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

    Тресочка Эсмарка

    p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 26,1,0,0,0 —>

    Полярная тресочка

    p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

    Г адикул (Большеглазая тресочка)

    p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

    Томкод

    p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

    Люска (Капелан, французская тресочка)

    p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

    Морские и пресноводные тресковые рыбы

    Буквально все представители семейства тресковых рыб являются морскими соленоводными рыбами. Они могут обитать в водах различной степень солености. Однако один пресноводный представитель все-таки есть. Эту рыбу называют налим, а также озерная и речная треска. Налим отлично адаптировался к обитанию в пресноводных водоемах и реках. Встречается она чаще всего в реках и озерах Европы, Америки и Азии. На территории Сибири эту рыбу ловят в очень больших масштабах.

    p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

    Мень (Налим)

    p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

    Характеристика и признаки тресковых

    Тресковые рыбы имеют целый ряд общих черт, из-за чего они стали представителями одного семейства. К этим чертам относятся:

    p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

    • Наличие крупной непропорциональной головы;
    • Большие и выразительные глаза;
    • Наличие светлой полосы, которая опоясывает тело рыбы;
    • Отсутствие колючих лучей в плавниках;
    • Крупные отверстия для жабр;
    • Мелкая чешуя, покрывающая тело.

    Есть еще одна черта, которая не соответствует всем видам, это наличие мясистого уса в нижней челюсти. Некоторые рыбы семейства тресковых покрыты различными пятнами.

    p, blockquote 39,0,0,1,0 —>

    Образ жизни трески соответствует её ареалу распространения. Тихоокеанские трески ведут в основном оседлую жизнь, но могут мигрировать на очень небольшие расстояния. Период больших холодов они проводят на глубине до 55 метров. Летом выплывают обратно ближе к побережью.

    p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

    Атлантическая треска живет по морским течениям, поэтому может мигрировать довольно длительное время. Некоторые стаи рыб могут организовывать заплывы с нерестилища до откорма на расстояние до 1,5 тысяч километров.

    Питание трески

    Представители семейства тресковых — это хищные рыбы. Как правило, рыбы до трех лет питаются различными ракообразными и планктонами. Затем переходят на мелких рыб, вроде мойвы, сельди, кильки и сайры. Для тресковых характерно явление каннибализма, когда рыбы поедают друг друга. Обитатели Тихого океана питаются навагой, моллюсками и червями. Также рыбы могут поедать мелких беспозвоночных, обитающих на дне морском.

    p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

    Период размножения и продолжительность жизни

    Половозрелыми трески становятся в 9 лет. Однако минтаи готовы к потомству в 3-4 года. Этот период рыбы проводят в нерестилище. Самки начинают нерест на глубине до 100 метров. Как правило, это длится в течение нескольких недель, поскольку самки отметают икру порционно. Самец проводит это время с самкой, оплодотворяя отложенные икринки. Одна самка способна выметать до 6 миллионов икринок. У тихоокеанской трески икра оседает на донных растениях, а у атлантической – уносится течением к северу.

    p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

    Средняя продолжительность жизни составляет 25 лет.

    Полезные свойства тресковых рыб

    Польза печени трески

    Печень трески является объектом спора многих врачей и диетологов. Одна часть людей определяет её к субпродуктам, а другая – к деликатесному блюду. Однако польза трески неоспорима, поскольку из неё готовят полезный рыбий жир. Сам продукт обладает довольно высокой пищевой ценностью, а при правильном консервировании порадует непревзойденным вкусом.

    p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

    Польза тресковой печени обусловлена и тем, что она не проходит тепловую обработку ни на одном этапе производства. На прилавки она поступает в сыром виде, благодаря чему не теряет никакие полезные свойства. Самый важный и полезный элемент тресковой печени – это Омега 3, которая играет неотъемлемую роль в нормальном функционировании организма.

    p, blockquote 48,0,0,0,0 —>

    Польза икры трески

    Полезные свойства тресковой икры были открыты в далекой древности. По качеству икра трески она ничем не уступает дорогим вариантам красной и черной осетровой икре. Она активно используется в кулинарии для приготовления вкусных и полезных блюд.

    p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

    Самым уникальным компонентом в составе икры трески является группа аминокислот Омега 3. Помимо этого, в составе рыбы присутствуют натуральные антиоксиданты, регулярное употребление которых положительно влияет на здоровье зубов, кожи и волос, а также укрепляет иммунитет и нервную систему.

    p, blockquote 50,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 51,0,0,0,0 —> p, blockquote 52,0,0,0,1 —>

    На прилавках магазинов представлено большое многообразие вариантов тресковой икры, которые доступны по цене и содержат в себе все необходимые витамины и минералы.

    Как приготовить навагу. Навага тушеная в сметане с луком и морковью


    Навага – недорогая рыба, относящаяся к семейству тресковых, с неплохими вкусовыми качествами. Приготовить навагу можно множеством различных способов. Я расскажу, как приготовить навагу тушеную с луком и морковью. Рецепт универсальный – абсолютно таким способом можно приготовить, например, минтай – и будет вкусно, поверьте.

    Как приготовить навагу в сметане с луком и морковью

    Небольшое лирическое отступление: различают навагу северную и дальневосточную. Дальневосточная навага более крупная, а вот северная навага – небольшая рыбка, вес которой редко превышает полкилограмма. Я рассказываю, как приготовить навагу именно северную. Хотя это и не особо принципиально: на вкус эти два вида наваги абсолютно одинаковы.

    Примечание: недавно в конце статьи я разместил видео о том, как приготовить навагу, которое, думаю, будет неплохим дополнением к статье. Процесс немного отличается от описанного здесь, но не особо принципиально. Так что — смотрите, сравнивайте, и выбирайте для себя оптимальный вариант.

    Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить навагу:

    • Навага потрошеная, без голов – 2 кг;

    • Лук репчатый крупный – 4 шт.;

    • Сметана – 0.5 стакана;

    • Соль, черный молотый перец, сушеная петрушка – по вкусу.

    Разделываем и тушим навагу в сметане с луком и морковью

    1. Перед тем как приготовить, навагу, само собой, чистим и промываем. У рыбы отсутствует чешуя, поэтому чистить ее совсем просто. А если вы покупали потрошеные тушки без голов, то остается только довести до ума внутреннюю полость брюшка и обрезать плавники с хвостом. Я обычно отстригаю оперение у рыбы кухонными ножницами.

    2. Нарезаем навагу на порционные куски. Я имел дело с небольшой рыбой, поэтому просто резал ее пополам. При желании такого размера навагу как у меня можно приготовить и целиком – просто ее проблематично будет потом компактно уложить в емкость для тушения.

    3. Куски рыбы солим снаружи и изнутри, посыпаем перцем и оставляем в покое примерно на полчаса.

    4. Наливаем в глубокую сковороду с толстым дном масло, разогреваем на средней мощности, затем обваливаем рыбу в муке и слегка обжариваем с двух сторон, после чего выкладываем в свободную емкость.

    5. Лук режем четвертинками колец или полукольцами, если лук мелкий, морковь натираем на крупной терке. Пассеруем овощи в масле до половины готовности.

    Примечание: для готовки овощей я использую то же масло, на котором поджаривал рыбу, поскольку оно пропиталось запахом рыбы и просто вылить его жалко. Но перед этим я его фильтрую от подгоревших остатков муки.

    6. Выкладываем из сковороды половину овощей в свободную емкость.

    7. Наливаем полстакана сметаны, добавляем столовую ложку муки, сушеную петрушку, слегка солим, доливаем до полного стакана водой и размешиваем. Собственно, при приготовлении наваги, можно использовать точно такую же заливку, какую я делаю для тушеных котлет.

    8. Плотно укладываем навагу в сковороду на овощи, и сверху на нее также укладываем слой овощей.

    9. Заливаем рыбу сметанным соусом, закрываем сковороду крышкой, доводим до кипения и тушим до готовности на малом огне.

    Ну вот, как приготовить навагу в сметане с луком и морковью вы теперь знаете.

    Ну и, если вам совсем некогда или нет особого желания заморачиваться с готовкой, а рыбы хочется — можете просто пожарить минтай, почитайте об этом статью, там же есть и пошаговое видео. Получится быстро, просто, дешево, но, поверьте — очень вкусно.

    Навага

    1. Образ жизни наваги
    2. Навага где водится
    3. Питание наваги
    4. Размножение наваги
    5. Чем полезна рыба навага
    6. Применение в кулинарии

    Навага – морская северная рыба из семейства тресковых, ее еще называют вахня. Она обитает в холодной воде арктических морей. Размер наваги может достигать от 20 до 35 см, иногда встречаются рыбы длиной до 50 см и весом около килограмма.

    Рыба навага известна своими вкусовыми качествами, которые преобладают в ней больше, чем у всего семейства тресковых. Ее мясо имеет насыщенный ароматный вкус, мякоть нежная мягкая, нежирная. Мясо наваги является диетическим — в нем отсутствуют мелкие косточки. Из него делают продукты детского питания, которые обладают массой полезных качеств.

    Образ жизни наваги

    Навага водится обычно на небольших глубинах и является донной рыбой. В открытом море почти никогда не встречается. Любители зимней рыбалки знают, что вероятнее всего наловить навагу можно возле самого берега, когда после слоя льда и снега ледобур почти сразу упирается в песок, то есть между льдом и дном толщина слоя воды «по щиколотку». Правда, после очищения моря ото льда, когда вода начинает прогреваться, навага удаляется от берега в более холодные воды, возвращаясь обратно осенью с приходом первых холодов. В это время рыба резко активизируется и начинает усиленно питаться.

    В меню наваги входят мелкие ракообразные, различные черви, личинки других рыб и икра. Половая зрелость наступает в три года. Нагуливается рыба на глубинах 40-60 м в летние месяцы, а к осени целыми косяками навага устремляется для размножения к берегам, иногда заходя в устья рек и сообщающиеся с морями озера.

    Икру навага мечет в местах с интенсивными приливно-отливными течениями, выбирая для этого каменистые, галечные и песчаные грунты, прилепляя икру к подводными предметам. Нерест начинается в начале декабря и заканчивается только к концу февраля, когда температура соленой воды опускается до -2 о С. Навага, как и все другие тресковые, очень плодовита. За сезон одна самка выметывает 25-200 тысяч икринок. Личинки из икринок вылупляются в апреле, и большей их части уготована участь быть с удовольствием поеденной другими рыбами или взрослыми особями самой наваги. Молодь наваги прибегает к различным способам укрытия от хищников, в том числе прячется под куполами медуз.

    Навага где водится

    Навага относится к трескооборазным. Она от темно-серо-зеленого цвета до коричневого цвета, с пятнами на боку, которые более бледные по направлению к животу. Ареал ее обитания охватывает северную часть Тихого океана от Кореи и Охотского моря на западе до северного залива Аляски.

    Встречается обычно в мелководных прибрежных водах на глубине до 60 метров. Но может также обитать на глубинах до 200 метров. Во время нереста заходит ближе к берегу и даже в устье пресных рек.

    Различают два вида: тихоокеанскую или дальневосточную и северную навагу. Менее распространенной на магазинных полках считается навага дальневосточная.

    Обитает эта промысловая рыба поблизости арктических берегов Сибири и вдоль так называемого азиатского российского побережья. Не редко ее можно встретить в Желтом море и заливах Аляски, Амурском, Петра Первого, Терпения и Анива.

    А вот навага северная предпочитает холодные тихоокеанские воды от Кореи до Берингова пролива, а также водится фактически до островов залива Аляскинского. Таким образом, попадаются представители северной наваги в сети моряков Охотского, Чукотского и Японского морей.

    Стоит отличать северную и дальневосточную (ее еще называют вахня) навагу и в кулинарии.

    Северная навага характеризуется:

    • некрупными габаритами;
    • длиной тела около 30 см;
    • весом не более 500 грамм;
    • короткой нижней челюстью;
    • наличием усика;
    • буро-серой окраской спины;
    • темными пятнами;
    • светлыми боками и брюхом;
    • округлым вальковатым телом;
    • небольшой головой;
    • нежным и ароматным мясом.

    Тихоокеанская навага отличается от северной вариации только следующими характеристиками:

    • более крупная по размерам (может вырастать до 54 см, максимум 60 см);
    • весит больше одного килограмма;
    • имеет жесткое плотное мясо.

    Во всем остальном внешнем виде они полностью идентичны.

    Половозрелыми представители наваги становятся к трем годам жизни. Основным периодом нереста рыб исключительно в соленой воде считается декабрь-февраль месяцы, когда температура не превышает двух градусов. Потому и вылавливать ее принято неводами и тралами зимой во время подледного лова.

    В общем, эта прибрежная придонная рыба может дать до 210 тысяч икринок, которые практически прилипают к каменистому и галечному дну. Количество икринок зависит от возраста рыбы.

    После вылупления (что происходит в апреле) молодая особь, чтобы не стать добычей многочисленных врагов, прячется под куполом медуз. Взрослая навага служит пищей только для тюленей.

    Максимальный возраст рыбы 14 лет, но в основном составляет 9 лет для большинства.

    Ввиду того что навагу встретить в открытом море очень сложно, то к главному рациону относят ракообразных, мальков, моллюсков. Периодом нагула является лето.

    Питание наваги

    Навага – это хищник, который охотится исключительно у дна. В течение года она проходит четыре периода питания. Летом, когда температура окружающей воды поднимается, рыба страдает от недостатка еды. Осенью, перед нерестом, когда происходит охлаждение вод, она начинает усиленно питаться. Во время зимнего нереста она почти голодает. Самый благоприятный период для кормежки – это весенний.

    В зависимости от возраста у наваги тоже есть свои предпочтения. В младшем возрасте они питаются планктоном, состоящим из живых организмов, а повзрослев, переходят на животную пищу.

    Их рацион состоит из десятиногих раков и рыб. Любят и креветок с многощетинковыми червями. В зимнее время небольшие особи до 20 см с удовольствием поедают свою игру.

    Размножение наваги

    В начале осени, поближе к зиме, рыбьи стаи перемещаются к берегам, где и начинают размножаться. Некоторые из косяков могут заходить даже в озера или устья рек. Январь – пик для массового нереста наваги, но отдельные особи могут тянуть с размножением до февраля или даже марта. В это время придонная температура воды становит около –1,8 °С.

    Расположение нерестилищ, зачастую, находится в местах, где быстрые приливо-отливные течения и песчано-каменистый или галечный грунт. Икринки слегка прилипают к подводным предметам: камешкам, водорослям, ракушкам. Между собой икринки не слипаются, а развиваются они только в соленой воде. Плодовитость одной рыбины, в среднем, составляет более 45 тысяч икринок.

    Сам процесс происходит следующим путем: перед икрометанием навага ненадолго подходит к устью речки, невысоко поднимаясь по нему, чтобы не попасть в область влияния прилива. Начало нагульного периода у наваги проходит летом на глубине от 30 до 60 м.

    В апреле появляются личинки, и тут же их подстерегает огромное количество врагов. С ростом молодые рыбки становятся более заметными для хищников, поэтому они ищут убежище под куполами медуз-циан и аурелий.

    Половая зрелость у этого вида рыб наступает к второму — третьему году жизни.

    Чем полезна рыба навага

    Навага — это низкокалорийная белковая пища, что уже даёт право считать её полезной для здоровья. В 100 г этой рыбы содержатся: 68.5 кКал;

    • 15.1 г белков;
    • 0.9 г жиров;
    • 0 г углеводов.

    Навагу можно отнести к диетической пище, которая полезна тем, кто сохраняет фигуру, а также тем, кто сидит на диете по медицинским показателям. Кроме этого, есть и другие полезные свойства — это обилие витаминов и минералов. В состав наваги входят:

    • витамины — РР, В2, В1;
    • минеральные вещества — никель, молибден, фтор, хром, цинк, железо, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний, кальций, йод.

    Особенно впечатляет минеральный состав. Среди этого изобилия лидируют: йод (и это естественно — рыба-то морская), калий, фосфор, сера, хлор. Среди витаминов лидируют РР и В1.

    Применение в кулинарии

    Навага очень часто используется в кулинарии, особенно в северных и дальневосточных регионах. Однако при ее приготовлении надо учитывать некоторые нюансы. Так, разделывать эту рыбу надо в полузамороженном состоянии, когда она еще покрыта легким инеем. Дело в том, что при полной разморозке консистенция (да и вкус) наваги ухудшаются, готовить ее становится сложнее. С дальневосточной наваги при разделке целиком снимают кожу.

    Чаще всего эту рыбу жарят, либо в натуральном виде, либо в разного рода панировках и клярах. Для жарки рекомендуется использовать или чистое подсолнечное масло или его смесь со свиным жиром. Это позволяет лучше сохранить вкусовые качества продукта. В качестве гарнира к данной рыбе лучше подавать картофель или жареные овощи. Беломорскую (северную) навагу используют для приготовления супов и наваристой ухи, ее добавляют в пироги и разного рода несладкую выпечку. Нередко эту рыбу готовят и в керамических горшочках.

    Навагу можно запекать в фольге или тушить с пряностями, она отлично подходит для жарки на углях. Из нее получается отличный шашлык, сочный и очень нежный. Прекрасно подойдет эта рыба и для приготовления запеканок или же рыбных салатов.

    Также навагу можно замариновать, для этих целей обжаренную рыбу заливают маринадом и настаивают пару дней. Ранее подобная закуска была очень популярна и подавалась во многих ресторанах московской кухни.

    Печень наваги относится к самостоятельным деликатесным продуктам и продается в отдельной фасовке. Икру этой рыбы также используют в кулинарии, например, для приготовления своеобразных «икряных оладьев»

    Видео

    Какие блёсна использовать для ловли наваги?

    Рыбалка – это любимое времяпровождения у мужчин, она разжигает азарт и позволяет использовать отпуск или выходные по максимуму. Данное хобби удовлетворяет и психоэмоциональные, и физические потребности человека. Заядлые рыболовы знают какая блесна на навагу и зубаря предпочтительней, какую наживку использовать в ловле этой рыбы.

    Что собой представляет рыба навага?

    Это некрупные экземпляры представителей отряда Тресковых. Они могут достигать весом до 700 грамм. Водится рыба в северной части России. Чем-то напоминает треску, но размеры ее меньше, а тело более пропорциональное. Окраска является камуфляжной с зеленовато оливковыми тонами, они могут варьироваться, учитывая место обитания. На нижней челюсти этой рыбки имеются короткие усики равные диаметру ее зрачка. На Охотском море эта разновидность тресковых составляет основную часть зимнего промысла.

    Опытные рыболовы знают, что, начиная с марта, корюшка уходит на глубину и ловить ее не представляется возможным. Поэтому сезон начинается с середины осени и до конца зимы, когда блесны для ловли наваги оправдают все ожидания и порадуют большим уловом.

    С середины осени и до конца зимы начинается сезон ловли наваги

    Подготовить весь необходимый материал стоит в начале осени, проверить удочку, леску, грузило. Блесны на корюшку и навагу должны присутствовать в нескольких разновидностях, чтобы ловля была особенно эффективной, и рыбка заинтересовалась наживкой.

    Приманка подбирается за несколько дней, чаще используют червя, мясо мидий, рыбы, кусочки салата, а также искусственные приманки.

    Какие блесны используются для ловли наваги, наживка?

    На практике рыба семейства тресковых ловится на насадку либо блесну. На последнюю рыба клюет реже и только крупных размеров. В процессе ловли применим метод отвесного блеснения, при котором снасти, используемые в рыбалке, включают в себя удилище с установленной катушкой. В ней леска должна быть с запасом не менее 50 метров, к ней закрепляется блесна. Толщина используемой лески влияет на качество улова, чем леска тоньше, тем лучше играет блесна, тем она привлекательнее.

    К распространенным блеснам относится:

    • блесна нимфа на навагу является достаточно эффективной, выполнена из металла и имеет цвет от желто-зеленого до красно-розового, выполнена в форме банана с крючком. Это универсальная приманка, которая своей формой и размерами привлекает к себе различные объекты лова и имеет большое количество положительных отзывов;
    • блесна самосвалы выполнена из нескольких цветных металлов, на нее реально словить корюшку, зубаря. Изделие плохо гнется и неприхотливо в обращении со временем тускнеет, что легко исправить, применив специальную полировочную пасту;
    • блесна из ленинградского серебра эффективна в ловле на большой глубине;
    • мормышки пули стукалки. Выполнены в форме пули с полой внутренностью, что создает специфический звук и привлекает внимание объекта лова;

    Опытные рыболовы предпочитают изготавливать блесны своими руками, таких заготовок может быть больше 20 вариантов. Из них выбираются самые эффективные для рыбалки в зимний период.

    Однако не только блесна повышает качество ловли, но и техника. Корюшка скромная рыбка, зачастую ведется на плавные движения без рывков. Приманка опускается на дно, после чего выжидается несколько секунд и очень осторожно совершается 3-4 рывка с задержкой в пару секунд. Если рыба клюет вяло, то стоит поэкспериментировать с блесной и приманкой.

    Материал и крючки для блесен на навагу

    Чтобы поймать навагу используется удобная удочка, которая может быть заводская или самодельная, среди них отдают предпочтения комбайну. Рукоять выполняется из пенопласта или дерева, в нее вставляется специальный хлыст, его длина до 25 см. В конце такого хлыста располагается фиксатор лески, он изготовляется из резины. Ручка приспособления служит своеобразным мотком, на него накручивается леска до 30 метров. Применяется леска диаметром от 0,4 до 0,6, в зависимости от размера рыбы. Эта удочка состоит из двух лесок, что увеличивает шансы в несколько раз.

    При фиксации крючка используются рыболовные узлы, их существует большое количество:

    1. крофордский узел;
    2. рыбацкая восьмерка;
    3. канадская восьмерка;
    4. ступенчатый узел.

    Чтобы избежать потери крючка и соскакивания улова используется специальная техника вязания узлов, с ними знакомы опытные рыбаки.

    Блесна изготавливается из различных металлов: меди, латуни, нержавейки. Крючку применимо фабричное изделия 5-7 размера, они используются, когда рыбалка предполагает надевание наживки. Могут изготавливаться из стальной проволоки.

    Прикормка может быть самой разнообразной от овощной до мясной и рыбной, часто используются мидии, их находят на палках в небольших водоемах в период летней ловли.

    Как сделать блесну на навагу своими руками?

    Материал для рыбалки можно не только купить государственного образца, но и сделать самостоятельно, используя подручные средства, качество ловли от этого не пострадает, а только выиграет.

    Так изготовление блесны на навагу своими руками выполняется из таких материалов, как:

    • пивные крышки;
    • проволока;
    • шарики из свинца;
    • заводное кольцо.

    Для изготовления блесны используются подручные средства

    Изготовление блесны на навагу проходит по следующим этапам, которые включают в себя:

    • берется отрезок проволоки, он повторяет размер существующей блесны;
    • нижняя область проволоки закругляется;
    • использовать отслужившую приманку, открепив грузило;
    • две пробки сжимаются вместе таким образом, чтобы была возможность поместить свинцовые шарики внутрь;
    • раковина из крышек фиксируется на проволоке, а сверху и снизу крепятся заводные кольца;
    • внизу привязываем крючок;
    • после этого изделие крепится на леску.

    Крючок подбирается пропорционально блесне, его получится изготовить самостоятельно, используя нержавеющую прочную проволоку, она сгибается (придается форма крючка), а далее затачивается жало. Оно располагается на конце и является довольно тонким, чтобы рыба не почувствовала момента проникновения на начальном этапе.

    И так снасти для ловли наваги на заключительном этапе должны включать в себя:

    • удочку;
    • приманки;
    • несколько видов блесны;
    • леску;
    • катушку автоматическую или ручную;
    • заводские или самодельные крючки;
    • наживку.

    Зимой к комплектующим добавляется бур, который просверливает лунки, рыба в этот период предпочитает находиться недалеко от берега, а там корка намного толще.

    Обычно для ловли наваги в летнее время применяют сырое мясо, небольшие кусочки рыбы, сало и черви, а также ломтики мидий. Хорошо показала себя прикормка из картофеля «в мундире» и криль, ингредиенты разминаются и помещаются в тканевый мешок, после чего он опускается на дно. Запах в течение небольшого отрезка времени привлечет к себе объекты ловли.

    Удобная удочка используется, чтобы поймать навагу

    Время и место ловли

    Рыбалка осуществляться во всех водоемах, в которых встречается такая разновидность трески в морях:

    • Желтом;
    • Японском;
    • Чукотском;
    • Охотском;
    • Белом.

    А также океане:

    • Ледовитом;
    • Тихом.

    Охотское море является самым богатым на наличие представителей наваги, она относится к основной разновидности рыбного промысла в зимнее время.