Гранат — фрукт, который распространился по всему миру из области юго-восточной Азии. Научное название его Пуника Гранатум. Это сезонный фрукт, который лучше всего употреблять в пищу в осенние месяцы, так как именно в это время он обладает максимальным вкусом и пользой для организма. Однако имеют место не только полезные свойства фрукта гранат, но и некоторые противопоказания от его избыточного употребления в пищу.

Описание, история и типы граната

Гранат представляет собой мясистый фрукт гранатового дерева, который произрастает в тропических и субтропических зонах. Он имеет шарообразную форму и размер немного больше размера яблока. Толстая кожура тёмно-красного цвета защищает внутреннее содержимое плода, в котором находится множество красных косточек или семечек, разделенных мембранными перегородками. Каждая семечка находится внутри жидкообразного вещества, поэтому по форме напоминает маленькую ягоду. Эта жидкость имеет сладко-горький вкус.

По мере созревания фрукта кожура лопается, и семечки показываются наружу. Существуют виды граната, плод которого имеет меньший размер и не содержит внутри семечек.

Согласно историческим источникам, фрукт ведет свое происхождение из Персии. Отсюда в античные времена финикийские мореплаватели завезли его в западные зоны Средиземного моря, и вскоре Карфаген стал главным производителем и экспортером граната. Параллельно этот фрукт культивировался в Древнем Египте во втором тысячелетии до нашей эры. Из его плодов делали сок, который ценился очень высоко. Арабы завезли гранат в Испанию, откуда он попал на Американский континент после его европейской колонизации.

Семейство дербенниковые состоит из двух видов: пуника гранатум или обыкновенный гранат, который известен по всему миру, и пуника протопуника, который выращивается на юге Йемена. Обыкновенный гранат существует в виде различных его вариаций: карликовый фрукт, растущий на кустарниках с маленькими узкими листьями и маленькими цветами; крупные фрукты с двойными желтыми, белыми или красными цветами; королевский гранат и другие разновидности.

Химический состав фрукта

Гранат состоит из множества химических веществ, которые имеют биологическую ценность. Причем эти вещества находятся в различных частях плода: кожуре, мембранах, семечках, соке. Именно сок является наиболее важным продуктом плода, а также наиболее изученным в сравнении с другими его частями.

Около 50% веса плода приходится на кожуру и мембраны, которые являются важными источниками биоактивных соединений (полифенолов, флавоноидов, элаготанинов) и основных минералов (калий, азот, кальций, фосфор, магний и натрий). Съедобная часть фрукта составляет другие 50% по весу, среди которых 80% приходится на сочную массу и 20% на семечки.

Химический состав семечки граната:

  • вода (85%);
  • сахара (10%) в основном это фруктоза и глюкоза;
  • органические кислоты (1,5%), к ним относятся аскорбиновая, цитрусовая и яблочная кислоты;
  • биоактивные составляющие такие, как полифенолы, флавоноиды (антоцианин).

Кроме того, зерна этого фрукта являются источником важных для организма липидов, поскольку содержат жирные кислоты в количестве от 12 до 20% сухого веса. Разнообразие жирных кислот характеризуется большим содержанием ненасыщенных кислот: линолевая и линоленовая, пуническая, олеиновая и пальмитиновая.

Польза для организма человека

Пищевая ценность граната отмечается во всех религиозных источниках, включая Библию. В течение всей истории этот фрукт считался символом процветания и плодородия. Гранат богат углеводородами, важными витаминами группы B (B1, B2, B3, B6 и B9), витамином C, минералами (кальций, калий, магний, железо) и другими полезными веществами.

Плод сохраняет свои питательную ценность в течение нескольких дней при температуре окружающей среды. Благодаря содержащимся в его составе танинов, он обладает вяжущим и противовоспалительным свойствами, что оказывает благоприятное влияние на слизистую оболочку кишечника во время кишечных коликов или обильного газовыделения. Благодаря цитрусовой кислоте, гранат оказывает огромную помощь в выводе мочевой кислоты из организма, что является полезным, если человек страдает от гиперурикемии или подагры. Цветы растения можно использовать для приготовления настоек против диареи.

Употребление граната рекомендуется из-за высокого содержания в нем антиоксидантов и антисептиков, которые способствуют уменьшению риска возникновения болезней сердечнососудистой системы. А поскольку во фрукте содержится еще и калий и небольшое количество натрия, его употребление положительно сказывается на людях, которые страдают гипертонией.

Последние исследования продемонстрировали, что фрукт содержит антиоксидантов в три раза больше, чем зеленый чай и красное вино. Эти антиоксиданты играют важную роль в поддержании здорового состояния кровеносной системы, предотвращая образование пластинок холестерина в кровеносных сосудах, регулируя давление в артериях, и предотвращая преждевременное старение клеток и их окисление.

Содержащиеся в гранате фитоэстрогены помогают поддерживать здоровье женщине во время климакса. В плоде граната не присутствуют вредные для здоровья человека насыщенные жиры и холестерин, в то время как он богат растительным волокном и витаминами C и K. Считается, что употребление граната вместе с другими фруктами и зеленью предотвращает развитие некоторых типов рака, включая рак легких.

Целебные свойства

Благодаря целой гамме полезных химических веществ, гранат обладает целебными свойствами для различных систем организма человека. Наиболее важными из этих свойств являются следующие:

  • Регулярное употребление гранатового сока в течение длительного периода времени помогает вывести токсины из крови и усиливает способность всего организма к регенерации, благодаря уникальной комбинации полифенолов. Эти полифенолы позволяют уменьшить содержание плохого холестерина в крови и улучшают работу сердца.
  • Благодаря содержащимся в нем антоцианинам (пигменты красного цвета, принадлежащие к группе флавоноидов) и витаминам C и E, происходит замедление процессов старения и деградации организма в целом.
  • Благодаря высокому содержанию воды и калия и незначительному содержанию натрия, гранат облегчает вывод жидкости через почки. По этой причине его рекомендуется употреблять для больных подагрой, ожирением или гипертонией.
  • Некоторые исследования утверждают, что постоянное употребление граната увеличивает стойкость кожи против повреждений от ультрафиолетового света и способствует ускорению процессов регенерации эпителия.
  • Полезность от употребления гранатового сока для ребенка неоценима, поскольку он обладает сильными антивирусными свойствами. Регулярное употребление сока повышает иммунитет организма против гриппа и других вирусных заболеваний.
  • Фрукт обладает антибактерицидными свойствами и уменьшает толщину зубного налета. В Индии белую часть корки граната используют в качестве одного из натуральных ингредиентов для зубных паст.

Гранатовый сок как природная виагра

Проведенное в университете Королевы Маргарет в Эдинбурге (Шотландия), исследование выявило следующий факт: каждодневное выпивание стакана гранатового сока эквивалентно виагре по своему действию на эректильную дисфункцию мужчин.

Исследователи провели несколько серий экспериментов с группой добровольцев в возрасте от 21 до 64 лет и установили, что если пить по стакану сока этого фрукта каждый день в течение двух недель, тогда уровень тестостерона в крови повышается на 30%. Согласно этому исследованию сексуальное желание повышается не только у мужчин, но и у женщин.

Помимо этого, гранатовый сок увеличивает густоту волосяного покрова на лице у мужчин, а также способен понизить тембр их голоса. В случае женщин он помогает укреплять кости и мышцы тела.

Повышение уровня тестостерона обладает и другими положительными эффектами, среди которых можно отметить улучшение памяти, эмоционального состояния и уменьшение уровня содержания гормона стресса (кортизола).

Этими же исследователями было показано, что вещества, содержащиеся в гранатовом соке, помогают в борьбе с раком, различными расстройствами желудка, остеоартритом и конъюнктивитом.

Побочные эффекты от употребления граната

Если поднять вопрос о пользе и вреде фрукта гранат, то можно сказать, что он обладает множеством полезных для здоровья человека свойств, однако, существуют и некоторые противопоказания при употреблении его в пищу для определенных групп людей. Эти противопоказания достаточно хорошо изучены в настоящее время.

Болезни желудочно-кишечного тракта и аллергия

Наиболее частыми побочными эффектами от этого фрукта являются тошнота, рвота, боль в животе и диарея. Такой рисунок симптомов возникает, как правило, при чрезмерном употреблении сока плода и его семечек. Все эти проблемы желудочно-кишечного тракта не являются длительными и обычно проходят за пару часов. Помимо избыточного количества граната, такие симптомы могут появиться из-за его употребления с другими несовместимыми продуктами, к ним относятся продукты, содержащие масла. Так как фрукт содержит вяжущие вещества, не рекомендуется его употреблять при запоре.

Если у человека имеется аллергия на некоторые типы фруктов, то он должен быть осторожен перед употреблением граната. Страдающие астмой люди тоже должны избегать этого фрукта, поскольку он может вызвать появление нежелательной реакции. Аллергия от плода граната может проявляться в виде множества симптомов:

  • Болезненные ощущения и воспаление в ротовой полости;
  • Болевые ощущения в процессе проглатывания пищи или слюны;
  • Появление крапивницы и других типов сыпи;
  • Затруднения дыхания;
  • Опухание лица.

Артериальное давление, ферменты и сахара

Семечки граната снижают давление в кровеносных сосудах, поэтому здесь налицо одновременно польза и вред граната для организма, то есть если у человека высокое давление, то он полезен, если низкое, то его употребления следует избегать. А также противопоказано есть гранат людям, которые проходят какой-либо курс лечения пониженного или повышенного давления и принимают соответствующие лекарства. Поскольку вещества в семечках фрукта способны снижать артериальное давление, то они могут вступить во взаимодействие с лекарственными препаратами, и последствия могут быть непредсказуемыми.

В некоторых научных исследованиях наблюдалась способность гранатового сока уменьшать эффективность либо полностью подавлять активность некоторых ферментов, выделяемых печенью. Такие ферменты ответственны за ускорение протекания реакций разложения химических веществ, поэтому при отсутствии таких реакций токсические вещества накапливаются в организме, что может привести к его отравлению. Поэтому если вы принимаете какое-нибудь лекарство, тогда следует проконсультироваться у врача, что можно употреблять в пищу, и чего следует избегать.

Учитывая, что фрукт богат сахарами и углеводородами, страдающие диабетом люди должны ограничивать его употребление. Кроме того, если человек соблюдает строгую диету с низким содержанием калорий в продуктах питания, тогда такой сок не для него из-за его среднего уровня калорийности.

Не забывайте, что этот плод содержит довольно сильный красный фермент, пятна от которого трудно отстирать, если он попадет на одежду. Будьте осторожны при употреблении граната.

Таким образом, вопрос пользы и противопоказаний фруктов граната можно свести к простому выводу: чрезмерное его употребление может привести к возникновению различных проблем со здоровьем, а умеренное употребление положительно сказывается на здоровье организма. Поэтому если вам нравится вкус этого замечательного фрукта, тогда включите его в свой рацион в ограниченном количестве и наслаждайтесь его положительными эффектами.

Что такое гранат, это цитрус или нет?

Восточный король всех плодов, карфагенское, зернистое и пуническое яблоко – все это названия граната. Огненно-красный венец на вершине плода напоминает корону. По одной из версий, именно плод гранатового дерева был тем самым райским яблоком, описанным в Библии. В этой статье мы расскажем о происхождении растения, его внешнем виде, полезных свойствах и вреде.

Что такое гранат

Что такое гранат, это цитрус или нет, а может быть, ягода или фрукт? Давайте разберемся.

Гранат принято называть фруктом, однако, согласно ботанической классификации, это ягода. Под плотной кожурой спрятано множество сочных зерен с косточкой внутри, что характерно именно для ягод.

Плоды растут на деревьях, напоминающих кустарники. Их высота не превышает 5-6 м, а листья похожи на лимонные или мандариновые. Плоды соразмерны со средним грейпфрутом.

Как возникло название

Гранат (лат. punica) – это невысокое дерево из рода кустарников, семейства Дербенниковые. Раньше деревья считали монотипными и помещали в семейство Гранатовые (Punicaceae).

Плоды имеют обобщенное название «гранаты». В ботанике есть особое определение для них — «гранатины».

Родовое название punica происходит от латинского слова punicus – то есть, пунический или карфагенский, из-за широкого распространения на территории современного Туниса.

За основу русского названия «гранат» было взято латинское слово granatus – дословно «зернистый». Древние римляне называли растение malum punicum («пуническое яблоко») и malum granatum («зернистое яблоко»).

Интересно! Жители Древней Греции верили, что первое дерево граната посадила богиня любви Афродита. До сих пор у греков существует традиция разламывать на свадьбе плод граната – символ плодородия.

Ботаническое описание

Гранат обыкновенный – плодовое, листопадное низкорослое дерево или кустарник высотой 5-6 м. Вегетационный период – 6-8 месяцев. В плодоношение вступает через три года после посадки.

Ветки колючие, тонкие. Листья гладкие, глянцевые, овальные, длиной 3 см, зеленого цвета.

Цветки воронковидной формы, оранжево-красные, диаметром от 2,5 см и больше. В них содержится природный краситель пуницин.

Цветки у граната трех типов:

  • обоеполые, кувшинообразные, формирующие плодовые завязи;
  • колокольчатые, не формирующие плодовые завязи;
  • промежуточные формы.

Чашечка кожистая, с плотными лопастями в форме треугольника. Лепестки и тычинки фиксируются в зеве чашечки. Столбик с толстым лопастным рыльцем.

Плоды шаровидной формы с кожистым околоплодником и чашечкой на конце. Кожура оранжево-желтого, красного и буро-красного цвета в зависимости от разновидности. Диаметр плодов – 15-18 см. Многочисленные семена (зерна) сосредоточены в 6-12 гнездах или камерах, расположенных в два яруса. В одном плоде содержится 1000-1200 штук. Каждое семя – в сочной съедобной оболочке. Урожай с одного дерева – около 50 кг.

Культура светолюбивая, требует яркого солнца без притенения, при дефиците солнечных лучей не цветет. Деревья стойко переносят морозы до -15°С. Размножают гранат семенами и черенками.

Отличительная особенность культуры – способность формировать придаточные корни, если ветви и ствол занесет песком. Старое корневище постепенно отмирает.

История происхождения культуры

Род Гранат возник в конце мелового – начале третичного периода. Историческая родина граната – территория современного Туниса, или Карфаген. Это подтверждают документы, датированные 4000 годом до н. э. В Карфагене, основанном финикийцами на средиземноморском побережье в 825 году до н. э., росли гранатовые деревья. После завоевания города римлянами его плоды стали называть пуническим яблоком.

В некоторых источниках встречается информация, что гранат распространился с территории Перси (современного Ирана).

Гомер в «Одиссее» дважды упоминает гранат и говорит о нем, как о привычном для тех времен плодовом дереве в садах Фригии и Финикии. Геродот в своих исторических сводках рассказывает о нападении персов на греков и личной охране Ксеркса именуемой гранатовой бригадой. Солдаты гордо несли на копьях золотые гранаты как знак высшей почести.

Теофраст детально описывает гранат в «Истории растений». Культура несколько раз упоминается в Ветхом Завете. Гранатовые сады были предметом гордости царя Соломона и воспевались в песнях.

В Испании гранат стал символом золотого века Гранады. Современные насаждения – яркий след пребывания здесь мавританских племен. Гранада известна во всем мире именно благодаря славе о совершенных сортах граната, возделываемых в благоприятных климатических условиях.

В Центральной, Северной и Южной Америке, Австралии и островах Тихого и Индийского океана растение появилось в XVI-XVII ст.

В странах бывшего СССР гранат распространился с Закавказья. Наибольшее количество разнообразных дикорастущих плодовых деревьев представлено в Туркменистане, Узбекистане, Таджикистане, Киргизии и Казахстане. В ходе раскопок Хорезмского замка Топрак-Кала (начало IV ст.) под руководством С. П. Толстова археологи обнаружили изображение Анахиты – богини плодородия – с гранатами в руке.

Справка. Египетские фараоны употребляли гранатовый сок ежедневно и верили, что он укрепляет тело и дух.

Области произрастания

В диком виде гранат обыкновенный (Punica granatum) растет в Южной Европе и Западной Азии.

Его выращивают в Ираке, Афганистане, Индии, Китае, Японии, Корее, на Гавайях и Бермудах, Иране, Италии, Португалии, Испании, Греции, Азербайджане, Грузии и Армении, Таджикистане, Узбекистане, Франции, Черногории, Сербии, Хорватии, Словении, Боснии и Герцеговине, Македонии.

В России гранат распространен на побережье Черного моря, в Северной Осетии, Дагестане и Крыму.

Полезные свойства граната

У граната богатый витаминно-минеральный состав, поэтому при регулярном употреблении он благоприятно воздействует на организм.

Польза зерен:

  • дезинфицирующе свойства дубильных веществ;
  • снижение активности туберкулезной, кишечной и дизентерийной палочек;
  • устранение диареи;
  • укрепление сердечно-сосудистой и нервной систем;
  • профилактика гриппа и ОРВИ;
  • нормализация функции щитовидной железы;
  • профилактика атеросклероза;
  • лечение малокровия, малярии;
  • тонизирование и общее укрепление организма;
  • снижение артериального давления;
  • снижение риска развития онкологии;
  • нормализация состояния при бронхиальной астме и анемии;
  • очищение организма благодаря антиоксидантам;
  • нормализация работы ЖКТ;
  • повышение уровня гемоглобина;
  • мочегонный эффект;
  • помощь в лечении заболеваний легких, печени, почек;
  • устранение головной боли;
  • омоложение кожи;
  • ускорение обновления клеток.

Кроме зерен, сока и косточек в пищу употребляют гранатовую кожуру и перегородки.

Справка. Из сушеных корок делают порошок, обладающий вяжущим действием. Его используют для лечения энтероколита, заживления трещин и порезов. Отвар из корок помогает вылечить простуду, стоматит, пародонтоз и вывести паразитов. Чай из сушеных перегородок помогает успокоиться и наладить сон.

Гранат имеет ряд противопоказаний к употреблению:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язва желудка;
  • детский возраст до 1 года;
  • геморрой;
  • хронический запор.

Концентрированный сок пагубно влияет на зубную эмаль из-за повышенного содержания кислот, поэтому стоматологи рекомендуют частично разбавлять его водой и пить через трубочку.

Химический состав

В таблице представлен витаминно-минеральный состав зерен граната на 100 г.

Название Содержание Норма в сутки
Витамин А 5 мкг 900 мкг
Бета-каротин 0,03 мг 5 мг
Витамин В1 0,04 мг 1,5 мг
Витамин В2 0,01 мг 1,8 мг
Витамин В4 7,6 мг 500 мг
Витамин В5 0,54 мг 5 мг
Витамин В6 0,5 мг 2 мг
Витамин В9 18 мкг 400 мкг
Витамин C 4 мг 90 мг
Витамин Е 0,4 мг 15 мг
Витамин Н 0,4 мкг 50 мкг
Витамин К 16,4 мкг 120 мкг
Витамин РР 0,5 мг 20 мг
Ниацин 0,4 мг
Калий 150 мг 2500 мг
Кальций 10 мг 1000 мг
Кремний 5 мг 30 мг
Магний 2 мг 400 мг
Натрий 2 мг 1300 мг
Сера 16,7 мг 1000 мг
Фосфор 8 мг 800 мг
Хлор 2 мг 2300 мг
Алюминий 110 мкг
Бор 54,4 мкг
Ванадий 14 мкг
Железо 1 мг 18 мг
Йод 2 мкг 150 мкг
Кобальт 2,1 мкг 10 мкг
Литий 0,9 мкг
Марганец 0,119 мг 2 мг
Медь 158 мкг 1000 мкг
Молибден 5,1 мкг 70 мкг
Никель 1,8 мкг
Рубидий 37,6 мкг
Селен 0,5 мкг 55 мкг
Стронций 19,4 мкг
Фтор 58,7 мкг 4000 мкг
Хром 1,5 мкг 50 мкг
Цинк 0,35 мг 12 мг
Цирконий 6,1 мкг

Пищевая ценность продукта на 100 г:

  • калорийность – 72 ккал;
  • белки – 0,7г;
  • жиры – 0,6 г;
  • углеводы – 14,5 г;
  • органические кислоты – 1,8 г;
  • клетчатка – 0,9 г;
  • вода – 81 г.

Заключение

Гранат – это цитрусовый фрукт или нет? Согласно ботаническому описанию, это ягода. Зерна, кожура и перегородки содержат витамины и минералы, органические кислоты, около 28% дубильных веществ. Невероятная польза для организма обусловлена богатым химическим составом.

Гранат оказывает болеутоляющее, жаропонижающее, ранозаживляющее, антисептическое, антисклеротическое, желчегонное, противовоспалительное, вяжущее, антигельминтное, общеукрепляющее действие.

Из чего состоит гранат? Полезные свойства граната

Гранат – (с лат. – Punica granatum) фрукт, который выращивают в Южной Америки, Среднем Востоке и Западной Азии. Относится к представителям рода гранатов.
В России этот чудо-фрукт культивируют в районе Сочи. На территории бывшего СССР в Азербайджане, Армении, Грузии, а также в Крыму.

Стоит заметить, что гранатовое дерево (см. фото) живет в среднем 100 лет, и не будет цвести в том случае, если на него попадало малое количества солнечного света. Не смотря на то, что в России гранат известен не так давно, он успел завоевать большую популярность. В основном благодаря уникальному кисло-сладкому вкусу и потрясающим количеством полезных свойств. Польза и вред граната давно изучены – об этом ниже.

Из чего состоит гранат?

Плоды гранатового дерева имеют темно-красный реже желтый оттенок в диаметре от 9 до 18 см.

Внутри содержится много маленьких косточек, окруженные очень сочной, кисло-садкой мякотью бордового цвета.

Количество семян зависит от диаметра плода и обычно составляет от 400 до 900 единиц, которые в свою очередь несут много полезного для организма человека.

Химический состав граната

на 100 граммВодаБелкиЖирыУглеводыКалорий

Польза и полезные свойства граната

Как видно из химического состава – в гранат входит много витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Необходимо знать четыре главных витамина граната. Это С, Р, B6 и В12. В чем их ключевая роль? Витамин С которого больше всего находится в гранате – оказывает укрепляющие действия на иммунную систему. Витамин P – укрепит ваши сосуды. B6 — укрепляет нервную систему и B12 – улучшает кроветворение. Но это не все!

  • Помимо этого в гранате еще множество кислот, клетчатка и танин.
  • Дубильные вещества граната хорошо действуют против туберкулезной, дизентерийной и кишечной палочки, а также является дезинфицирующим средством. Отдельно стоит заметить дубильное вещество танин, который обладает вяжущим свойством и помогает справиться с диареей.
  • Гранат отлично укрепляет стенки сосудов, нервную систему и кровообращение в целом. Врачи рекомендуют обратить на это внимание пожилым людям и тем, кто перенес операцию. Так как их организму больше всего требуется укрепляющий эффект.
  • При лечении и профилактике простудных заболевание, щитовидной железы, сердечных болезней, опять приходит на помощь гранат.
  • Также рекомендуется обратить внимание на фрукт больным атеросклерозом, малярией, малокровием и истощением организма. Витамины и микроэлементы граната помогут справиться с этими болезнями быстрее.
  • Если регулярно принимать плоды спелого граната, то это поможет естественным путем понизить артериальное давление у больных гипертонией.
  • Природные аминокислоты, попавшие в наш организм через гранат, борются на клеточном уровне с патологическими клетками, помогая налаживать негативные процессы.
  • Регулярное добавление в свой рацион этот восточный фрукт предотвращает развитие рака желудка.
  • Гранат также полезем тем, у кого бронхиальная астма и анемия.
  • Мякоть и сок помогает выводить радиоактивность из организма.

Полезные качества граната трудно переоценить. Он практически положительным образом действует при всех заболеваниях. А если учесть то, что он еще и вкусный! С ним можно приготовить очень много вкусных, а главное полезных блюд. Правда, его богатства витаминов (в таком большом количестве) сохраняются только в свежем виде. Поэтому при его приготовлении стоит это учесть.

К сожалению, у граната, несмотря на все его многочисленные плюсы, есть и минусы, но об этом позже!

Гранатовый сок и его польза

Заострим внимание на гранатовом соке.

Свежевыжатый гранатовый сок имеет сладко-кислый оттенок вкуса с вяжущими нотками. Далее речь пойдет только о свежевыжатом соке граната, а не магазинном так, как неизвестно, что и в каких пропорциях нам производители налили в бутылку.

  • Аминокислоты являются необходимым компонентом для функционирования нашего организма. В гранатовом соке их 15 видов, что делает его одним из самых полезных и богатых источников аминокислот для человека.
  • Одним из главных свойств сока является – очищение организма. Благодаря антиоксидантам, которых в гранате содержаться очень много.
  • Также он помогает нормализовать желудочную деятельность, например, после праздников.
  • Положительно влияет на аппетит и гемоглобин.
  • Хорошо помогает при: респираторных инфекциях, кашле, ангине, цинги, мочекислого диатеза, желудочно-кишечных расстройствах.
  • Имеет мочегонный и антисептический эффект.
  • Помогает нормализовать кровяное давление.
  • Рекомендуется употреблять при заболеваниях печени, почек, легких.

Вот и с соком граната познакомились, идем дальше…косточки!

Польза косточек граната

Многие не любят гранат из-за того, что в нем содержится много зерен. Отнюдь. Ведь сколько же в них пользы! Перемолотые косточки граната помогают снимать головную боль, и снижать высокое давлении. Также способствуют гормональной активности организма. Из зерен граната делают даже сок и эфирные масла. Масло – применяют в косметологии. Сок обладает мочегонным эффектом, соответственно полезен для почек и печени. Благодаря жирорастворимыми витаминами витаминам F и E способствует омолаживанию кожи и гармонизированному обновлению клеток.

Полезные свойства кожуры граната

  • Из корки граната получают порошок, который обладает сильно вяжущим эффектом и способным вылечить энтероколит.
  • Также порошок можно использовать в качестве присыпки при царапинах и трещинах на коже.
  • Отвар из кожуры хорошо помогает справиться с простудными заболеваниями. (НО! См. вредные свойства)
  • Кроме этого помогает выводить глистов из организма. Кора граната содержит в себе алкалоиды, которые обладают противоглистным действием.
  • При полоскании раствор из кожуры может вылечить стоматит и кровоточивость десен.

Не стоит забывать полезные свойства перегородок граната. Высушенные перегородки сушат и добавляют в чай. Такой чай нормализует действие нервной системы и обладает успокаивающим действием, а также справиться с бессонницей.

Вред и противопоказание граната

Кроме полезного воздействия на организм человека, гранат имеет ряд противопоказаний.

  • Гранатовый сок противопоказан для людей с хроническими болезнями желудка, такими как гастрит с повышенной кислотностью и язвенные болезни.
  • Не рекомендуется употреблять такой сок и детям до 1 года. До 4-7 лет нелишним будет разбавлять концентрированный сок водой.
  • Магазинный гранатовый сок при его легкой доступности все же употреблять не стоит, он может быть очень вредным для человека в силу всяких неестественных добавок производителя.
  • При приеме сока вовнутрь очень важно соблюдать рекомендации стоматологов. Свежевыжатый гранатовый сок пагубно влияет на эмаль зубов из-за содержания в нем различных кислот. Для предотвращения этого, следует разбавить его водой, учитывая, что вся кладезь витаминов при этом сохранится. И после приема прополоскать рот водой.
  • Не рекомендуется употреблять сок лицам страдающим геморроем и хроническими запорами.
  • При гастрите, энтерите и язвенной болезни противопоказаны гранатовые косточки.
  • Употребление гранатовой кожуры следует с особым вниманием, так как помимо полезных свойств в кожуре есть вредные вещества – изопеллетиерин, пеллетиерин, алканоиды. Поэтому принимая аптечные препараты на основе корки граната или какие-нибудь самодельные порошки (настойки, растворы) сначала следует проконсультироваться с врачом!

Ответы на вопросы

Чем полезен гранат для женщин?

  • Эстрогены, которые содержатся в гранате, способствуют облегчению симптомов климакса у женщин, а также препятствуют депрессии.
  • Эллаготанин – еще одно вещество, которое содержишься в гранате в большом количестве – предотвращает рак молочной железы и рост раковых клеток.

Польза граната и гранатового сока при беременности

Сейчас много разных мнений пот поводу принимать беременным женщинам сок граната или нет. Дело в том, что его запрещают из-за того, что он содержит в себе много различных кислот (в большом количестве лимонной, яблочной, щавелевой) и может вызвать раздражение желудка и не положительным образом повлиять на будущего ребенка. Однако из этого положения есть выход! Достаточно при употреблении сока разбавить его водой. Или комбинировать его свекольным, морковным и тыквенным соком. В таком случае никакого раздражения от кислот не возникает, а витамины, которыми он буквально переполет, идут на пользу Вам и вашему ребенку.

Чем полезен гранат для мужчин?

И для мужчин найдется свой плюсик. Плоды спелого граната, содержащие в себе много витамина B12, заставляет лучше циркулировать кровь, что является необходимостью для эрекциональной функции мужчин.

Чем полезен гранат для детей?

Разбавленный гранатовый сок дают детям при анемии (частое заболевание у детей), так как содержащая в нем аскорбиновая кислота помогаем усваивать железо из продуктов, таких как печень и мясо.

Исследование показало, что дети, употребляющие гранатовый сок отличались сообразительность лучше, чем другие, которые обходились без него.

Можно ли есть гранат с косточками?

Тут нет определенных правил. Кому как нравится. Никакого вреда они сами по себе нести не могут. Ядра граната – это источник клетчатки, растительный аналог эстрогенов и эфирных масел, принимая их, Вы забудете о многих болезнях.

Однако детям (до 10 лет) все же не рекомендуется их проглатывать в силу того, что организм еще не сформирован до конца и может отправить их в аппендикс.

Интересные факты о гранате

  • Полезность гранатового сока превышает яблочного, апельсинового и ананасового.
  • В одном плоде граната содержится 40% необходимой суточной дозы витаминов для человека.
  • Худеете? Гранатовый сок входит в разные диеты, так как помогает бороться с лишним весом.
  • Этот один из самых популярных фруктов в народной медицине.
  • В греческой мифологии он был едой богов. Его изображение также находили на египетских пирамидах. «Фрукт из рая» – это тоже о нем.
  • Антиоксидантов в гранате больше чем в зеленом чае.

Подведем итоги или 10 причин съесть гранат!

  • Гранат снижает сахар в крови, поэтому очень полезен диабетикам.
  • Лечит кожу. Если у Вас жирная кожа, то поэкспериментируйте с масками. И как говорилось выше, порошок помогает заживлению ран и царапин, не пуская туда инфекцию.
  • Выводит радиацию. Лицам, живущим в зоне повышенной радиацией просто необходимо регулярно употреблять гранатовый сок.
  • Дезинфицирует рот и горло. Отвар кожуры граната помогает справиться с инфекциями в полости рта.
  • Снижает давление. Косточки граната снижают артериальное давление.
  • Повышает гемоглобин. Борется с анемией. При малокровии употребляйте гранатовый сок.
  • Останавливает диарею. Вяжущие свойства гранатовой кожуры и зерен помогает остановить понос.
  • Выгоняет глистов. Алкалоиды в гранате оказывают сильное глистогонное действие.
  • Повышает активность гормонов. При употреблении гранатового сока — мужчины забудут о проблемах потенции, а женщинам поможет в период климакса.
  • Снимает воспаление. Помогает при различных воспалительных заболеваний почек, легких и печени.

Символ плодородия, король фруктов: как действует гранат на человека

О красном фрукте с эмблемы Екатерины Арагонской, символе плодородия знают многие. Его едят просто так, его зернышки добавляют в салаты и десерты. А экстракт граната – ведь именно об этом растении идет речь – используют для укрепления своего здоровья.

Что кроется в составе

На эмблеме Каталины (Екатерины) Арагонской, уроженке знойных испанских земель, первой супруге Синей Бороды – Генриха 8 Тюдора – был изображен гранат. Этот фрукт с одной стороны олицетворял Родину инфанты, а с другой – намекал на плодородность этой английской королевы. Дескать, в гранате много зернышек, и детей у Каталины будет столь же много (как помните, династия Тюдоров на троне сидела всего ничего, и вопрос рождения преемников короны для них был очень важен).

Гравюра, изображающая коронацию Генриха 8 и Катерины Арагонской. Обратите внимание на символику: слева роза Тюдоров, справа испанский гранат.

Как мы знаем, эмблема этой женщине не помогла. Но, возможно, если бы инфанта испанская не изображала гранат на своем гербе, а почаще бы его кушала, история была бы совсем другой. Ведь на самом деле в мякоти, кожуре, семенах этого фрукта содержится много полезных для здоровья веществ.

Это – следующие элементы:

  • Аминокислоты (всего их тут 15, 6 из них в растительной еде больше нигде не встречаются);
  • Дубильные вещества;
  • Полифенолы, антоцианы (причем антиоксидантов тут больше, чем в любой другой еде);
  • Ценные кислоты (пантотеновая, лимонная, эллаговая, галловая);
  • Танин;
  • Фитонциды;
  • Фолацин;
  • Алкалоид пуникалагин;
  • Минералы (железо, кальций, кремний и др.);
  • Витамины (почти вся группа В, С, Е и К);
  • Больше о составе – тут.

Иногда вытяжку делают не только из плодов, но и из кожуры, коры. Тогда в таком средстве содержатся алкалоиды пельтверин, изопельтверин (они обладают антигельминтным действием). Бывает, делают экстракт из цветков граната – последние исследования показывают, что он эффективнее.

Интересно! Гранат еще называют пуническим или зернистым яблоком. В Италии его зовут мелограно (melograno). А на латыни он – Púnica granátum.

Созревший плод граната.

Как он действует

Из-за своего состава у экстракта граната есть следующие свойства:

  • Помогает при анемии;
  • Снимает воспаление (особенно заметен эффект в носоглотке и ЖКТ);
  • Улучшает кровоток;
  • Укрепляет сердце и сосуды;
  • Предупреждает развитие рака;
  • Нормализует артериальное давление;
  • Защищает суставы от разрушения;
  • Успокаивает;
  • Укрепляет опорно-двигательный аппарат;
  • Восстанавливает гормональный баланс;
  • Улучшает состояние кожи и волос;
  • Ускоряет обмен веществ;
  • Укрепляет иммунитет.

Экстракт семян, цветов граната содержит невероятное количество антиоксидантов (даже больше, чем в зеленом чае). Это вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы. Отсутствие этих побочных продуктов газообмена хорошо сказывается на сосудах – их стенки становятся прочнее, из-за чего нормализуется артериальное давление, снижается риск развития варикоза. Еще важно ускорение метаболизма – жир расщепляется быстрее, плохой холестерин вычищается из сосудов, улучшается кровоток.

Антиоксидантные свойства полезные и для предупреждения рака. Дыхание необходимо для жизни, но в его процессе образуются свободные радикалы. Когда их много – тело начинает быстро стареть. А под негативным влиянием внешней среды их количество начинает бесконтрольно увеличиваться – это частая причина онкологии. Если злокачественная опухоль (в груди, например) уже есть, средство затормозит ее развитие, увеличит шансы на выздоровление. Кстати, из-за полифенолов оно хорошо защищает от ультрафиолета, который провоцирует не только загар, но и меланому – одну из самых агрессивных форм рака.

Для мозга зернистое яблоко тоже важно: ускорение кровотока улучшает подачу кислорода в этот орган. Укрепление сосудов препятствует возникновению спазмов. В результате улучшаются память, внимание, нормализуется психоэмоциональное состояние.

Налаженный кровоток полезен для мужчин: это помогает им при половом бессилии. Женщинам же очень важно гормононормализующее свойство фрукта: на фоне приема концентрата выравнивается менструальный цикл, облегчается зачатие. Кстати, тут важен и витаминно-минеральный комплекс в составе: он не будет лишним даже беременным. А если дама уже выходит из фертильного возраста, мелограно снимет неприятные симптомы климакса.

Интересно! Гранат аллергию вызывает очень редко. Потому он разрешен и кормящим мамам, и детям от года.

Польза граната есть не только для здоровья, но и для красоты. Например, этот компонент часто добавляют в косметику для волос. Под его действием прекращается волосопад (он часто начинается на фоне анемии), волоски становятся гладкими и блестящими. Часто входит экстракт граната в косметику для кожи лица и тела: он предупреждает старение, подтягивает дряблости, активизирует естественный синтез коллагена (последний еще предупреждает разрушение суставов; кстати, эту добавку выпускают отдельно – например, у докторс бест ее целая линейка). А если у Вас есть воспаления, сыпь, то концентрат их полечит.

Витаминно-минеральный состав вытяжки хорошо скажется и на иммунитете. Витамин С, например, активно стимулирует защитный барьер тела.

Показания к применению

Натуральное средство показано в следующих случаях:

  • При железодефицитной анемии;
  • При сниженном иммунитете;
  • При мужском половом бессилии;
  • При гормональном дисбалансе (особенно – у женщин);
  • Для предупреждения рака;
  • Для укрепления сосудов;
  • Для снижения уровня плохого холестерина в крови;
  • Для похудения (кстати, для этой же цели очень полезен псиллиум);
  • При воспалениях в ЖКТ или во рту, при простуде или ангине;
  • Для лечения диареи;
  • Для защиты суставов от разрушения и снятия боли при артрозе.

Противопоказания

Ни беременность, ни лактация, ни детский возраст не считаются противопоказаниями к применению гранатового концентрата. Ограничение на употребление устанавливают индивидуально, если есть диагностированная аллергия.

А вот строгие медицинские противопоказания действуют в следующих случаях:

  • Повышенная кислотность желудка;
  • Язвенная болезнь.

Из-за витамина С вытяжка кислая. Если рН желудка и так повышен, если есть язва, то это повлечет ухудшение самочувствия.

Схема приема

Строгой суточной нормы употребления гранатового концентрата нет. Если Вам интересно, как применять натуральное средство, знайте: важен принцип умеренности. Злоупотреблять пользой нельзя.

Затем 400-700 для поддержания уровня железа;

Таблица 1. Схема приема в разных случаях.

Порцию биодобавки принимают утром, обязательно с едой. Перед началом курса внимательно изучите инструкцию по применению. Гранат может быть только одним из элементов комплекса, тогда нужно учитывать показания и противопоказания к другим ингредиентам. Кроме того, объем порции самого БАДа Вы узнаете только оттуда.

Pomegranate Extract от Source Naturals

Мнение врачей

По отзывам врачей на экстракт граната, это средство показано каждому человеку время от времени. Большинство из нас живет в крупных городах, где экологическая обстановка не самая здоровая. Под ее влиянием свободные радикалы начинают быстрее разрушать тело, потому их важно вовремя нейтрализовывать.

Кроме этого, у многих есть железодефицитная анемия. Чаще всего – в незначительной степени, но даже она влияет на самочувствие, потому поддержка нормального уровня железа нужна обязательно.

Внимание! Перед началом приема проконсультируйтесь у врача и сдайте кровь на биохимический анализ на ферритин. Возможно, Вам препараты железа не нужны.

Что думают покупатели

Покупатели говорят про экстракт граната следующее:

  • Улучшает самочувствие (человек становится легче на подъем, бодрее и активнее);
  • Улучшает память и внимание (человек становится более работоспособным);
  • Помогает победить депрессию (при одновременном сочетании с антидепрессантами);
  • Повышает уровень железа в крови (улучшение видно по лабораторным анализам);
  • Снимает симптомы климакса (на фоне приема профилактической дозы);
  • Облегчает токсикоз ранних сроков беременности;
  • Борется с гипертонией (в том числе и у беременных);
  • Вкусный (если жидкое средство развести в воде, получится обычный гранатовый сок);
  • Лечит акне, воспаления (при приеме внутрь эффект есть через 2-3 недели, если вместе с косметикой, улучшение видно раньше);
  • Улучшает рост волос и останавливает их выпадение (для получения результата нужно около 2-3 недель).

PomeGreat Pomegranate от Jarrow Formulas

ТОП-5 средств

Концентрат пунического яблока у нас продают в аптеке. Но, как правило, дозировка и эффективность российских средств низкие. Действительно рабочие препараты продают на Айхерб. ТОП-5 товаров оттуда – ниже.

Сделан из косточек фрукта;

Стандартизирован до 40% танинов;

По инструкции, можно пить до 2 гр. добавки в сутки;

Вспомогательные вещества: целлюлоза, стеариновая кислота, кремнезем;

Подходит для профилактики;

Суточная порция – 1 столовая ложка, это 15 мл.;

Жидкость разводят в стакане воды и пьют утром за завтраком;

На 1 шт. – 400 мг. измельченных косточек и 100 мг. концентрата из них же;

По инструкции, надо пить по 1 капсуле дважды за день;

Порция – 2 столовые ложки, или 30 мл, которые нужно развести в чистой воде;

Экстракта плодов на порцию (2 капсулы) 400 мг;

Стандартизировано до 30% пуникалагинов;

Комплекс улучшает выработку оксида азота;

Таблица 2. Лучшие биодобавки.

Экстракт граната предотвращает много проблем, если пить его с умом. Не забывайте, что на фоне употребления такого БАДа придется строго следить за уровнем железа. Профицит этого минерала опасен.

Полезные свойства граната:

Гранат — польза и вред для организма

Здравствуйте, дорогие читатели. «Королевский фрукт» — так часто называют гранат. И действительно, если присмотреться к нему внимательно, то кажется, что его украшает корона. На самом деле, это трансформировавшиеся части цветка. Но не только внешний вид плода указывает на его действительно «знатное» происхождения и благородные черты. Его свойства заслуживают куда большего внимания. Сейчас на рынке уже появляются плоды граната, которые привлекают своей яркостью. Как известно, фрукты осени и зимы это: апельсины, лимоны, хурма, гранат, яблоки, плоды фейхоа, виноград. Сегодня объект нашего разговора — гранат. Польза и вред для организма которого, будут рассмотрены детально.

Где и как растут гранаты

Все чаще их выращивают в теплицах или на специальных плантациях, где, при правильном уходе и создании хороших условий, можно получать минимум по 50-60 килограммов плодов с одного дерева.

Punica (гранатовое дерево) – это кустарник или, собственно, само небольшое дерево (зависимо от вида), которые относятся к семейству Дербенниковых. Деревья живут около половины столетия, и некоторые экземпляры за это время успевают достигнуть высоты 10-11 метров. Но средний их «рост» — 5-6 метров.

Исторической родиной фрукта считаются Иран и Западная Азия. Некоторые исследователи причисляют к территориям, где гранат появился одним из первых, еще и Закавказье. На сегодняшний день гранат растет на Ближнем Востоке, в Италии, Греции, на Кавказе, в Крыму, Узбекистане, а также — в других странах, географические широты которых ему подходят (почва рыхлая и регулярно увлажняется, достаточно света и тепла). Сюда же относится и Россия. Естественно, не вся ее территория, а, например, Сочи.

Плоды граната красного цвета с разными оттенками. В каждом плоде (а их вес, в среднем, 400-500 граммов) содержится от 1000 до 1400 семян. Их еще называют «зернами», которые и употребляются в пищу, оказывая незаурядное целебное воздействие на организм. Происходит это, по большому счету, благодаря высокой концентрации витаминов в плодах.

Какие витамины содержатся в гранате

Уникальное их сочетание: С, Р, группы В (B5, В6, В12), E. Каждый из них имеет свое назначение и положительно влияет на функции организма, но в сочетании их воздействие усиливается (синергетический эффект). Какое основное влияние каждого из выше перечисленных витаминов:

✔ Витамин С. Известен, как мощнейший антиоксидант, защищающий клетки человеческого тела от воздействия свободных радикалов, а также — иммуномодулятор. При достаточном содержании этого витамина в крови, иммунная система работает значительно эффективнее и продуктивнее.

✔ Витамин P. Незаменим для сердечно-сосудистой системы. Укрепляет стенки сосудов, повышая, одновременно, их эластичность, предупреждает развитие атеросклероза, служит в качестве профилактики аритмии. Если наблюдается даже незначительный дефицит данного вещества, то шанс на развитие недугов, связанных с сердцем или кровеносной системой, существенно возрастает.

✔ Витамин В6. Нервная система без него не способна полноценно функционировать. Поступление этого витамина регулярно и в полном объеме, обеспечивает достаточный уровень жизненной энергии (которая, как известно, обуславливается именно спецификой состояния центральной нервной системы), хорошее настроение и высокую продуктивность труда, в том числе — и умственного.

✔ Витамин В5. Это оптимальный уровень обмена веществ и иммунной защиты, со всеми вытекающими. То есть, при его недостатке может наблюдаться вялость, хроническая усталость, подверженность вирусным инфекционным заболеваниям, лишний вес и так далее.

✔ Витамин В12. Чрезвычайно важен для всего организма, так как принимает непосредственное участие в процессах кроветворения. Все знают, насколько положительно гранат влияет на формулу крови, в частности — на уровень гемоглобина в ней. Это его свойство используется в профилактике анемии.

Витамин Е. Обеспечивает нормальное функционирование мускулатуры, участвует в выработке многих гормонов, важен для иммунитета, обладает антиканцерогенными свойствами, препятствует формированию тромбов в просветах кровеносных сосудов.

Много в гранате и минеральных веществ: магний, фосфор, железо, кальций, калий, натрий и другие.

Если рассматривать содержание витаминов и минералов в плодах граната (из расчета на 100 граммов), то можно получить следующие приблизительные результаты: C — 3,0-7,0, Р — 0,50, В5 — 0,56-0,65, В6 — 0,50, В12 — 0,9-1,0, Е — 0,50 миллиграммов.

Как видно, список витаминов, содержащихся в гранате достаточно большой. Все витамины очень полезны для нашего организма.

Калорийность граната

В среднем она составляет от 55 до 83 калорий на 100 граммов продукта. Почему показатели столь разные? Они зависят от множества факторов: сорт растения, от которого получены фрукты, состав грунта, на котором оно росло, способ хранения, кулинарная обработка и так далее.

Пищевая ценность (на 100 граммов): белки — 0,9, углеводы — до 14, жиры — около 0,05 граммов.

Вред для здоровья

Потенциальный вред от употребления данного фрукта тоже есть! Что об этом следует знать, чего опасаться и кому воздерживаться от включения граната в рацион? Об этом — далее:

  • Геморрой, склонность к запорам (из-за того, что он может крепить).
  • Гастрит, язва, высокая кислотность желудочного сока (так как употребления граната повышает кислотность еще больше).
  • Возраст до 1 года (может вызывать диатез, запоры, кишечные колики, трудно переваривается).
  • Гранат негативно влияет на состояние зубной эмали, истончая ее, поэтому, полощите рот чистой водой после его употребления.
  • Грудное вскармливание (из-за повышенного риска аллергических реакций у малыша).
  • Острый панкреатит.

Но, отмечая пользу и вред граната, хочется сказать, что во всем следует соблюдать меру. А если у вас есть противопоказания к употреблению граната, то отказаться от него.

Польза граната при беременности

Во время лактации от него лучше отказаться, а вот при беременности гранат очень даже рекомендован. Естественно, при отсутствии противопоказаний, основные из которых были описаны выше.

За счет высокой концентрации микро-, макроэлементов и витаминов, гранат помогает справиться организму беременной женщины с хронической усталостью, раздражительностью, «гормональным бумом», обеспечивает ему необходимые их объемы (при регулярном потреблении данного фрукта).

Во время беременности, любая инфекция — опасна. Но, иммунитет будет готов дать ей достойный отпор, гранат подготовит его к этому.

В первом триместре беременности, фрукт очень хорошо нормализует пищеварение и улучшает аппетит, а также — помогает справляться с токсикозом.

Отечности тоже будет значительно проще избежать, благодаря его мочегонному эффекту. Он помогает и при гипертонии, которой страдают многие беременные.

При беременности полезен не только гранат, но и гранатовый сок, так же как и тыквенный сок, морковный сок, апельсиновый сок.

Период беременности зачастую сопровождается разной степени железодефицитной анемией. Гранат — достойная, и лучшая, ее профилактика. При беременности польза грана очевидна!

Корки граната — польза и вред

В народных рецептах она используется очень часто. Главные ее эффектны: против жидкого стула и против паразитов, живущих в организме. Но не стоит забывать, что у каждой медали есть две стороны. Вред корка тоже имеет. Вещества (изопеллетиерин, пеллетиерин и алкалоиды) содержащиеся в ней, оказывают токсическое воздействие на организм. Посему, злоупотреблять ею не нужно.

Но в качестве простого и доступного средства (не чаще 1-3 раз в год, по 1-2 дня употребления) корка граната вполне сгодится. А какими положительными свойствами (кроме антипаразитарных и антидиарейных) эта корка еще обладает?

1. Для ротовой полости: используется против стоматита, для профилактики кариеса, при кровоточивости десен.

2. Помогает при простуде, вирусных инфекциях.

3. При кожных заболеваниях и незначительных травмах, сопровождающихся повреждением кожных покровов.

4. Используется в комплексном лечении энтероколита.

Можно ли употреблять гранат с косточками?

Следует отметить: конкретных противопоказаний здесь нет. Единственное, этого точно не нужно делать детям до 6 лет, а также — тем, кто страдает кишечной непроходимостью и другими проблемами ЖКТ.

Для здорового человека употребление плода с косточками принесет только пользу, так как поспособствует качественному очищению кишечника от «засорения» (токсинов).

Поэтому, кому как нравится. Не хотите обгладывать каждую косточку — ешьте с ними. Кстати, косточки можно глотать как целиком, так и разжевывать их.

Но, следует быть готовым и к тому, что они очень сильно скрепят кишечник, и следующее посещение туалета произойдет, примерно, через 25-30 часов. Так что гранат употреблять с косточками можно, а вот как употреблять, решать вам.

Следующий вопрос, который волнует потребителей. Как выбрать спелый гранат? Есть выход попросить выбрать гранат самого продавца, они чаще всего очень хорошо определяют спелость плодов. Но можно это сделать и самостоятельно.

Как выбрать спелый гранат?

Главное и, пожалуй, единственное, правило: созревший плод снаружи сухой, но сочный изнутри. Корка твердая и слегка подсушенная, она, как бы, плотно обтягивает зерна, сам плод — красный, это явный признак его качества и зрелости.

Еще один не менее важный вопрос. Как правильно почистить гранат, чтобы не повредить зерна?

Как правильно почистить гранат?

Не все любят выполнять эту работу. Так как не все знают, как правильно это делать. Существует много рекомендаций по поводу чистки плода от кожуры. Но все они сопровождаются массой лишних бесполезных действий.

Идеальный вариант — один: тщательно вымыть плод, срезать его верхушку (там, где находится «корона», желательно — не задев зерна).

Далее, аккуратно провести ножом по кожуре, в местах прожилок, так, чтобы разрезать только ее, без ядер. Разломать фрукт по линии разрезов.

Получится что-то наподобие долек. Можно кушать. Здоровья и приятного аппетита!

Как, где и сколько хранить гранат?

Купленный гранат можно хранить в кладовке (при средней температуре от +10 до +15 градусов) около 2-3 дней. Очищенный плод лучше положить в холодильник, не дольше, чем на сутки. При более длительном хранении, он может испортиться!

Гранат: полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин

Гранат – популярный плод с кисло-сладким вкусом. Используется в медицине и косметологии, употребляется в пищу в сыром виде, добавляется в блюда и напитки. Из него готовят гранатовый сок. Как выяснили специалисты, кроваво-красный фрукт богат биоактивными веществами, обладает многими лечебными эффектами. Польза и вред граната для здоровья – тема этой статьи.

Полезные вещества в составе плода

Семена граната — отличный поставщик в организм витаминов и минералов. Мякоть на вкус очень сочная, освежающая, сладко-кислая. Кожура и белая оболочка между камерами с красными зернышками не съедобны.

Показатели по основным питательным веществам у граната почти такие же, как у винограда и вишни. В мякоти плода массой 87-100 гр. содержится 0,7-1,6 гр. белка, 13-16 гр. углеводов (в том числе 3,5 гр. и более клетчатки), 0,1-0,6 гр. жиров.

Красный сок граната богат флавоноидами и дубильными веществами. Это биологически активные соединения оказывают противовоспалительное действие.

Витамины в гранате:

Витамин Содержание в 100 гр. продукта
С (аскорбиновая кислота) от 4 до 8,9 мг
Бета-каротин 40 мкг
Е (токоферол) 0,2 мг
К (филлохинон) 14,3 мг
В1 (тиамин) 0,04-0,36 мг
В2 (рибофлавин) 0,01-0,27 мг
В6 (пиридоксин) 0,07 до 0,5 мг
В 9 (фолиевая кислота) 7 мкг
В12 (цианокобаламин) 0, 54 мг

Фрукт богат калием, содержание которого достигает 220 мг. на 100 гр. продукта. Этот макроэлемент важен для работы мышц, сердца и нервов. В составе граната кальций (8 мг.), магний (3 мг.), фосфор (15 мг.). Железа содержится 0,5-1 мг., цинка 0,3 мг. на 100 гр.

Сколько калорий в гранате

Энергетическая ценность зависит от состава и сладости фрукта. Среднее значение — 60 ккал (в 100 гр.). Гранат считается диетическим продуктом, так как содержит очень мало липидов. Легко усваивается, не вызывают появление жировых отложений под кожей.

Калорийность граната с косточками в 100 граммах — от 59 до 79 ккал. Энергетическая ценность сока 40-65 ккал. Это же количество продукта обеспечивает поступление в организм 30% суточной нормы витамина С, покрывает 36% ежедневной потребности в витамине К.

Чем полезен гранат для организма

Исследования показали, что полифенолы и витамины А, С, действуют как антиоксиданты. Захватывают свободные радикалы, повреждающие клетки, вызывают их гибель. Всего в год появляется несколько десятков научных работ, посвященных лечебным свойствам граната, использованию фрукта для оздоровления и в диетическом питании.

Внимание исследователей и врачей привлекает полифенольное вещество пуникалагин, обладающее противовоспалительным и противораковым действием. Пуниковая кислота в масле граната защищает клетки организма от повреждений, замедляет процесс старения.

Полезные свойства граната:

  • стимулирует выработку гемоглобина, помогает при анемии;
  • нормализует углеводный обмен при диабете;
  • улучшает мозговое кровообращение;
  • снижает артериальное давление;
  • оказывает омолаживающее действие;
  • повышает выносливость организма;
  • подавляет воспаление.

Регулярный прием гранатового сока способствует нормализации АД, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Полезность граната при онкологии заключается в предупреждении роста раковых клеток.

Врачи-диетологи считают этот фрукт ценным источником клетчатки. Особенно богаты пищевыми волокнами косточки граната. Клетчатка предотвращает всасывание холестерина в кишечнике, что служит естественной защитой от атеросклероза.

Польза граната для организма человека ощущается при хронических воспалительных заболеваниях. Ежедневный прием сока фрукта уменьшает боли в суставах и позвоночнике. В пожилом возрасте употребление продукта улучшает память, служит профилактикой болезни Альцгеймера, катаракты.

Бета-каротин в составе плодов помогает восстановить необходимое количество зрительного пигмента в сетчатке и предупреждает ухудшение зрения. Антоцианы способствуют улучшению сумеречного зрения.

Польза граната для организма женщины

Фрукт улучшает физическое состояние при гормональных нарушениях в период менопаузы. Полезен гранат для женщин с повышенным риском развития злокачественной опухоли молочной железы. В плоде вещества, защищающие от канцерогенов.

Гранат для похудения используют в пищу в виде мякоти, сока или отвара зерен, кожуры. Диету соблюдают 2 недели, затем делают перерыв на 1 месяц. Принимают по 0,3-0,5 литра сока в день. Либо делают разгрузочные дни 3 раза в неделю. Употребляют такое же количество напитка (до 0,5 л.).

Гранат на ночь не рекомендуется, так как фрукт раздражает желудок. Сок принимают за 3 часа до отхода ко сну.

Умеренно кушают гранат при беременности из-за возможного раздражающего действия на пищеварительную систему. Сок рекомендуется пить в разбавленном виде. Напиток естественно нормализует кровяное давление, способствует профилактике анемии, устраняет симптомы токсикоза.

Фрукты и овощи красного и оранжевого цвета не следует употреблять в период лактации из-за потенциального аллергенного действия. Например, гранат при грудном вскармливании мамам разрешается, когда ребенку исполнится 5-6 месяцев. Сок разводят пополам с водой.

На протяжении тысячелетий гранат использовался как натуральный афродизиак. Этот фрукт считается «молодильным яблоком», средством для сохранения красоты кожи, ногтей и волос.

Как поможет мужчинам

Плод укрепляет здоровье, повышают энергию и бодрость. Гранат для мужчин полезен как природный афродизиак и средство для усиления выработки тестостерона. Получение желаемого эффекта возможно в том случае, если ежедневно употреблять 200 мл. гранатового сока в течение 2 недель.

Действие на мужской организм:

  • увеличивает сексуальное влечение;
  • способствует укреплению костей и мышц;
  • улучшает настроение и память;
  • уменьшает стресс.

Прием 1 стакана гранатового сока в день усиливает кровообращение и облегчает работу сердца. Использование фрукта в пищу улучшает эректильную функцию.

Исследование мужчин добровольцев с рецидивирующим раком простаты, проведенное в Германии, доказало способность гранатового сока замедлять рост проблемных клеток.

Для детей

Фрукт богат витаминами и минеральными элементами, повышенные количества которых требуется растущему организму. Дают гранат детям для профилактики гиповитаминозов, повышения иммунитета, улучшения аппетита.

Настой из корок используют для полоскания при боли в горле. Биоактивные вещества плода ускоряют заживление ран.

Употребление фрукта устраняет проблемы с пищеварением, нормализует гормональный фон и предотвращает акне. Плод улучшает состояние уже пораженной кожи, минимизирует ущерб для внешности от угревой сыпи.

Начинают прикорм гранатом в 3 года с нескольких зерен, постепенно увеличивая количество.

Вред и противопоказания

Список противопоказаний граната не слишком большой. Фрукт не употребляют при повышенной кислотности желудка, язвенных поражениях ЖКТ, запоре.

Противопоказан заморский плод при острых заболеваниях, обострениях хронического воспаления ЖКТ и почек. Не рекомендуется употреблять гранат людям с пониженным артериальным давлением.

Индивидуальная непереносимость и аллергия на гранат развивается редко. Симптомы появления:

  • красная сыпь;
  • зуд кожи;
  • тошнота;
  • понос;
  • рвота.

Кислоты в составе плода разрушают зубную эмаль. Для профилактики вреда граната для зубов пьют сок через трубочку. После употребления фрукта полоскают рот.

Сколько можно есть граната в день? Ежедневная норма для женщин — 2 средних плода (стакан сока), для мужчин — 3 фрукта или 300 мл. напитка. Указанное количество сока лучше разделить на три приема.

Натуральный продукт не рекомендуют пить в чистом виде. Система пищеварения может негативно отреагировать на кислоту. Лучше разбавить водой — пропорции 1:1 или 1:2 в зависимости от личных предпочтений.

Как использовать для лечения

Плод гранатового дерева на родине растения считается панацеей от всех болезней. В средние века врачи рекомендовали фрукт при простуде, болях в животе, менструальных расстройствах.

Быстрее всего ощущается эффект лечения гранатом при нарушениях пищеварения. После обильной еды следует выпить стакан гранатового сока. Горькие вещества и кислоты содержащиеся во фрукте естественным образом помогут быстрому перевариванию пищи.

Применение граната от поноса основано на антимикробном эффекте плодов. При диарее принимают отвар из корок, обладающий вяжущим действием.

  1. Корку граната тщательно моют под проточной водой.
  2. Кожуру снимают, белую пленку счищают, высушивают сырье.
  3. Перед завариванием корки измельчают.
  4. Заливают горячей водой (95°С). Пропорции: 1 ч. л. порошка из кожуры на 250 мл. кипятка.
  5. Слабо нагревают 10-20 минут.
  6. Настаивают 40 минут до окрашивания напитка в красный цвет.
  7. Процеживают.

Принимают 1 стакан напитка до еды. Если понос не проходит, пьют по 3 раза в день на протяжении 1-3 суток.

Сок граната при гастрите используют в разведенном виде — 3 раза в день до еды. Лечение продолжается 3-4 месяца. Мякоть зерен и кислота способны раздражать стенки желудка, увеличивая собственную кислотность желудка. При болях в животе применяют настой высушенной кожуры.

Употребление граната при панкреатите разрешено лишь в условиях стойкой ремиссии заболевания. Обязательно добавляют в сок воду для уменьшения кислотности.

Начинают с малых доз — сначала принимают по одной чайной или столовой ложке. Впоследствии увеличивают количество съеденных зернышек и выпитого сока.

При остром воспалении и обострении хронической формы панкреатита плод противопоказан.

Гранат при сахарном диабете любого типа показан. Рекомендуется съедать не более 1/2 плода в сутки. При употреблении напитка добавляют 150 мл. воды на 60 капель сока. Гликемический индекс граната — 35 единиц.

Гипертония часто становится причиной сердечных приступов, инсультов. Люди с высоким кровяным давлением могут регулярно пить гранатовый сок. Биоактивные вещества укрепляют кровеносные сосуды, улучшают работу сердца и снижают АД.

Допускается употреблять свежие плоды граната при подагре и пить сок. Важно не превышать суточную норму. Всего в день разрешено выпивать 250 мл. напитка или съедать 1/2 плода.

Ежедневно употребляют 200-250 мл. сока при хронической усталости и депрессии (если нет противопоказаний). Комплекс витаминов и минеральных элементов обеспечивает повышение выносливости и сопротивляемости организма, улучшение мозгового кровообращения.

Как едят гранат с косточками или без

Фрукт кушают как с косточками, так и без. Оба варианта правильные.

В гранатовых косточках витаминов больше, чем в мякоти и соке. Они полностью не перевариваются и выводятся из организма, способствуя очищению кишечника. Кроме того:

  • помогают восстановлению нервной системы;
  • снижают уровень холестерина;
  • нормализуют гормональный фон;
  • укрепляют кости;
  • омолаживают;
  • защищают от рака.

Несмотря на полезные свойства, косточки провоцируют отечность (воспаление) десен и запоры. Выбирая свой вариант, как правильно есть гранат, учитывайте пользу и вред косточек.

Популярные рецепты

Салат с гранатом

Терпкие семена хорошо сочетаются со многими продуктами. Салат с гранатом и курицей — классика праздничного застолья. В состав блюда входят:

  • половина курицы (600 гр.);
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 2 сваренных вкрутую яйца;
  • 1 луковица;
  • 200 гр. грецких орехов;
  • 200 гр. майонеза;
  • 100-150 гр. зерен граната;
  • соль по вкусу.
  1. Отварить до готовности курицу (посолить по вкусу), морковь, картофель и яйца.
  2. Охладить.
  3. Картофель и морковь очистить, натереть на крупной терке.
  4. Лук очистить, помыть, нарезать (мелко).
  5. Куриное мясо отделить от кожи и костей, порвать кусочками.
  6. Грецкие орехи почистить, поджарить, измельчить.
  7. Очистить гранат.
  8. Яйца почистить, покрошить (мелко).
  9. Продукты выложить на блюдо слоями толщиной 0.5-1 см. Каждый слой немного солить и покрывать майонезом (0.5 ст. л. грецкие орехи, остальные 1.5 ст. л.):
  • 1-й (нижний) — курица;
  • 2-й — лук;
  • 3-й — картофель;
  • 4-й — морковь;
  • 5-й — грецкие орехи;
  • 6-й — яйца.
  1. Густо посыпать сверху зернами граната.
  2. Поставить в холодильник для пропитки на 4 часа.

Варенье

Для приготовления гранатового варенья по этому рецепту понадобится сок фрукта. Самый простой способ добыть его из плода – катать гранат по твердой, плоской поверхности надавливая рукой.

Процесс длится до тех пор, пока фрукт полностью не размякнет. После чего ножом сделать в плоде дырку и слить жидкость.

Ингредиенты для варенья:

  • 200 мл. сока;
  • 4 плода;
  • 300 гр. сахара.
  1. В широкой посуде смешать сок с сахаром.
  2. На максимальном режиме плиты довести до кипения.
  3. Уменьшить температуру.
  4. Варить до загустения и потемнения, снимая пену.
  5. Добавить зерна граната.
  6. После закипания отключить плиту.
  7. Настаивать сутки.
  8. Кипятить еще 30 минут.
  9. Разлить по банкам.
  10. Закатать.
  11. Утеплить на 24 часа.

Готовое варенье густеет, приобретает яркий насыщенный цвет.

Компот из граната

Для приготовления компота из граната потребуется:

  • 2 плода;
  • 300 гр. сахара;
  • 2 л. воды.
  1. Гранаты помыть, очистить. Зерна отделить от пленок. Засыпать в кастрюлю.
  2. Залить водой.
  3. Добавить сахар.
  4. Довести до кипения.
  5. Варить 10 мин.
  6. Снять с плиты, накрыть крышкой, дать настояться.
  7. Процедить.
  8. Разлить в приготовленную тару.

Такой компот подойдет в качестве охлаждающего напитка, как на каждый день, так и на праздники. Хранить в холодильнике.

Как выбрать гранат

Фрукт должен иметь неповрежденную кожуру. Небольшие пятна обычно только поверхностные, на качестве зерен не сказываются. Чтобы выбрать гранат, возьмите фрукт в руку, как-бы взвешивая. Спелый, доброкачественный плод не слишком легкий. Цвет кожуры — от желтовато-красного до темно-красного.

Хранение плодов

Хранение граната не доставляет хлопот. Плоды остаются свежими после сбора при комнатной температуре 2-3 недели. Следует помнить, что эти фрукты не дозревают как персики или сливы. В овощном отделении холодильника срок хранения увеличивается до 2 месяцев.

Ежедневный прием стакана сока или включение в рацион салата с гранатом — простое средство для укрепления здоровья, предотвращения действия канцерогенов и токсинов.

Конечно, фруктом заболевания не вылечишь. Однако гранат полезен тем, что замедляет развитие воспаления, распространение злокачественного процесса. Сочные зерна помогают укрепить здоровье женщин, мужчин и детей, усиливают иммунитет и повышают настроение.