Экзотический цитрус помело имеет уникальный вкус и не менее уникальный состав.

При отсутствии противопоказаний его регулярное употребление подарит организму уникальную пользу.

Помело – удивительно вкусный, и одновременно полезный цитрусовый, поддерживающий работу сердца и всего организма. В отличие от многих других цитрусов, считающихся экзотическими, он довольно не привередлив, и может храниться долго, поэтому можно приобрести его по доступной цене почти по всех магазинах и на рынках.

Общие сведения о помело

Помело имеет разные названия – памела, помпельмус, максима и так далее. Растет в основном это дерево в Юго-Восточных регионах Азии и в некоторых краях Израиля и США.

Помело существует в трех видах:

  • Красный. Этот плод имеет красную мягкость, вкус у него кисловатый, с небольшой горчинкой. Фрукт имеет овальную форму, размер его как у небольшого грейпфрута, а корка имеет зеленый цвет. Именно этот цитрус при скрещивании с апельсином дал возможность получить на свет грейпфрут.
  • Розовый. У этого вида мякоть розовая. У него много семян, а вкус у него сладковатый и очень сочный. Розовый помело считается эффективным антигельминтным средством.
  • Белый. Очень большой фрукт, вес которого может достигать 1-2 килограмма. Имеет грушевидную форму и сладкую мягкость белого цвета.

У фрукта плотная и толстая кожица, после снятия которой он уменьшиться в габаритах примерно на треть. Твердая перегородка разделяет дольки, она имеет горький вкус, потому обычно ее не кушают. У мякоти крупные волокна, и на вкус она обычно слаще, чем у грейпфрута.

Химический состав фрукта

Для тех, кто любит цитрусовые, этот фрукт становится прекрасным лакомством, но его богатейший состав ценится еще больше, чем вкус. В нем масса веществ, которые, так или иначе, оказывают позитивное влияние на здоровье человека.

К примеру, аскорбиновой кислоты в помело очень много, поэтому, употребляя данный фрукт во время обострения сезонных инфекционных заболеваний, можно обеспечить организму крайне сильная поддержка.

В кожуре плода немало эфирных масел, которые хорошо помогают выздоравливать. В процессы вдыхания этих веществ можно уменьшить температуру тела и устранить заложенность носа.

Помело очень любят те, кто следит за своими параметрами. В составе его есть особые ферменты, которые активизируют быстрое расщепление жиров. Потому помело может стать прекрасным дополнением диетического питания и хорошей альтернативой десерту.

Витамины и минералы

В помело очень много витамина С, витаминов группы В и PP. Также в нем много полезных минералов, таких как калий, кальций, железо, магний, цинк, медь, фосфор, натрий.

Еще в составе помело есть антиоксиданты, которые способствуют поддержанию молодости и проводят эффективную профилактику многих серьезных заболеваний.

Калорийность помело на 100 грамм

Еще одна причина, по которой помело считается превосходным диетическим продуктом – это его низкая калорийность. На 100 грамм в продукте содержится 32 ккал.

Калорийность одного фрукта зависит от его размера. В среднем на одну штуку цитруса без кожуры количество калорий составляет 160 ккал.

Чем полезно помело?

Регулярное употребление в пищу помело обеспечит организм невероятной пользой:

  • Цитрус помогает привести в норму деятельность сердца, показатели давления. Особенно полезен он тем, кто имеет определенные проблемы с сердечно-сосудистой системой.
  • Благодаря множеству витамина С в составе фрукт помогает обеспечить борьбу и профилактику вирусным сезонным заболеваниям, таким как грипп и простуда.
  • Эфирные масла, находящиеся в составе продукта, качественно укрепляет иммунную систему.
  • Благодаря калию цитрус оказывает хорошее влияние на сердце и сердечные мышцы;
  • Полезен фрукт для гипертоников – он естественным способом понижает давление.
  • Проводит профилактику тромбообразованию в сосудах.
  • Помогает помело в борьбе со стрессами и депрессиями. Он восстанавливает жизненные силы, поднимает настроение и держит организм в тонусе.
  • Прекрасно смягчает и снимает воспаление. Особенно полезен при любом воспалении и инфекциях.

Не хватает сил и энергии? Возможно проблема в сухом воздухе? Советуем ознакомиться со свойствами увлажнителей воздуха: http://dolgieleta.com/krasota-zdorovje/tovary-dlya-zdorovya/uvlazhniteli-vozduha-polza-ili-vred.html

Вред и противопоказания помело

Несмотря на обилие полезных свойств, при наличии определенных противопоказаний помело может быть и вредным продуктом.

Так, осторожность с употреблением помело нужна при наличии проблем с желудком – он может провоцировать обострения заболеваний.

Для начала пары ломтиков будет достаточно. Также очень важно выбирать правильные, целиком созревшие фрукты.

Где и как растет помело? Когда созревает и собирается?

Родиной фрукта считается южная часть Китая, и некоторые находящиеся в Тихом Океане экваториальные острова. Довольно активно помело произрастает на островах Кука. Кроме того сейчас помело взращивают на территории Индонезии, в Тайване, Японии, Вьетнаме, Израиле, Калифорнии.

Дерево цветет и плодоносит 2-4 раза в год. Созревают фрукты в течение 5-7 месяцев.

Растут цитрусы на деревьях, высота которых может достигать 8-10 метров. Ветки у деревьев с крупными листами, имеющими глянцевую поверхность. Также на определенных видах в больших количествах находятся внутренние колючки. Во время цветения на дереве появляются крупные цветы белого окраса. При проявлении плодов они могут располагаться и поодиночке и друг возле друга по 6-8 штук.

Созревают плоды, как правило, в феврале.

Как правильно выбрать спелый помело?

    В первую очередь покупаемый фрукт должен быть достаточно спелый. Часто мы можем встретить в продаже фрукты, имеющие желтую кожуру, и многие уже воспринимают это как признак спелости. Но это верно лишь отчасти, поскольку оттенок фрукта определяется не только уровнем зрелости, но и конкретными сортами.

Спелый цитрус может иметь и зеленую, и красноватую кожицу.

Может также отличаться оттенок самой мякоти, и бывает и розовым, и белым, и желтым. Чтобы сделать правильный выбор спелого фрукта, нужно хотя бы немного разбираться в сортах.

  • Определить спелость фрукта вы можете с помощью его аромата. Чем сильнее цитрус будет пахнуть, тем он будет более сочным и вкусным.
  • Перед покупкой внимательно посмотрите на фрукт. Если он спелый, кожица будет гладкая, немного глянцевая и мягкая.

Также хороший признак, если кожура у фрукта без повреждений, однако верхушка немного мягче. Если же кожура будет немного продавливаться на участке, то это признак гнилости фрукта.

  • Лучше выбирать не очень крупный, но при этом тяжелый фрукт. Если плод очень большой, но легкий, в нем может быть очень мало содержимого.
  • Как правильно едят помело?

    Существует несколько правил употребления этого вкусного и полезного фрукта:

    • Вам нужно приготовить глубокую тарелку, где будет находиться очищенная мякоть. Она должна быть довольно крупной, ведь помело тоже имеет немалые размеры.
    • Потом помело нужно хорошо промыть с использованием проточной воды.
    • Далее необходимо очистить кожуру. Это может быть тяжелее, чем очищение апельсина, потому используйте нож. Сначала можно немного надрезать корочку, а затем кожура отойдет легко.
    • Затем нужно разделить фрукт наполовину. После вы заметите, что все дольки покрыты пленочкой. Чтобы она не испортила вкус фрукта, сделав его слишком горьким, удалите ее. Для этого можно сделать на дольках аккуратные разрезы и вытащить мякоть. Процесс этот весьма прост поскольку пленка не сильно прикреплена к мякоти.
    • Если в мякоти есть косточки, устраните их.
    • Теперь можете смело кушать этот потрясающий цитрус.

    Помело не только можно кушать само по себе, но и применять его в качестве ингредиента других блюд.

    Так, из сладкого фрукта готовят вкуснейшие цукаты. А в Таиланде из него готовят варенья, а также всевозможными методами консервируют помело.

    Оно часто становится компонентом салатов и пирогов – благодаря неповторимому уникальному вкусу он позволяет любому блюду заиграть по-новому.

    Отзывы о фрукте

    Давно мечтала попробовать этот фрукт. Когда решила серьезно заняться похудением, начала искать альтернативу любимым мною вредным десертам. Тогда-то и попробовала помело и сразу влюбилась в него. Теперь ем его и как десерт, и в дополнение к основным блюдам. Если правильно выбрать, вкус будет потрясающим. Появляются даже мысли начать выращивать его самостоятельно.

    Достоинства этого цитруса — его невероятная польза и ценовая доступность. Когда попробовала, нисколько не пожалела. Теперь время от времени позволяю себе им лакомиться. А моя мама делала с этим фруктом салат. Не помню, что еще входило в его состав, но вкус блюда был довольно интересным.

    Помело – это экзотично, доступно и невероятно полезно. Ну просто обожаю его вкус. Ела бы его сутками. Единственное, что для меня пока сложно – правильно выбрать фрукт, так как не каждый плод хороший.

    Как хранить помело в домашних условиях. Как выбрать помело спелый. Как выбрать спелый помело по внешним характеристикам

    Фрукт Помело

    Вот и закончились на наших столах мандарины! Сейчас в магазинах – уже не то – с косточками, суховатые, кисловатые,порой тухловатые. А так хочется яркого, сочного и полезного фрукта. Вы еще не пробовали помело? Тогда мы идем к вам).
    Как выбрать? Почему помело упакован в пленку?

    Помело на вид огромен. Продается как правило упакованным в пленку и сетку.

    Почему – достоверно науке это не известно. Ведь помело рекомендуют выбирать по запаху (как дыню) – чем он насыщеннее, тем спелее и вкуснее помело. Через пленку понюхать проблематично. Может поэтому его и прячут от нас за семью печатями?

    Нам остается ориентироваться на другие показатели спелости помело – желтый однородный цвет и отсутствие вмятин и гнилостных вкраплений.

    Когда покупать?

    Весит один фрукт примерно от одного килограмма до нескольких кг.

    Сезон помело – февраль. Я навсегда это запомнила после одной истории. У нас на работе у двух коллег день рождения в один день – 9 февраля. И они все время нас чем-то удивляют. И вот в один из дней рождения они принесли несколько помело. Многие из нас тогда об этом фрукте даже не слышали. И парни сказали: “это наш фрукт, так как сезон помело – в феврале”. Помело был волшебно вкусен. кажется, я одна тогда умяла целый фрукт.

    Теперь, чем ближе дело к февралю, тем чаще я заглядываюсь на помело. Продавать его, конечно, начинают раньше – в конце декабря. Но не торопитесь открывать кошельки. В январе мы уже съели три помело и только один из них был сочным и вкусным. Остальные – сухие. Не повезло и с сегодняшним фруктом. Но давайте сначала о том, как его правильно чистить.

    Как почистить помело? Что в нем съедобное, а что нет?

    Кожура у помело толстая и пушистая, как подушка. Ножом или ножницами протыкаете кожуру и дальше сдираете ее как с апельсина. Снимается она легко.

    С одного помело получается вот столько “отходов”.

    Сам фрукт похож по своему виду на апельсин, только огромный. И цветом побледнее – чуть желтый. Дольки у помело спрятаны в плотную кожуру, которую есть не рекомендуется – она твердая и горькая. Дольки из пленок достаются легко. Есть нужно только мякоть.

    Мне по вкусу помело всегда напоминает клубнику. Но ее привкус очень тонкий. Ну и от цитрусовых нот не уйти. Получается что-то среднее между грейпфрутом и клубникой. Когда помело сочное, то его можно съесть моментально одному. Наш фрукт слегка суховат. Я его за вечер явно не осилю. Положу в холодильник -доем завтра. В холодильнике один-два дня он хранится прекрасно.

    Отсюда еще раз совет – не торопитесь покупать помело до февраля. Дождитесь сезона. Тогда и цены на него будут пониже и больше вероятность купить хороший фрукт и не разочароваться в нем.

    Чем полезен, кому нельзя?

    Помело, как и любой цитрусовый фрукт, богат витамином С. Что такое витамин С вы и сами знаете – он повышает сопротивляемость организма в сезон простуд, помогает при орз, орви, гриппе скорее поправиться, снижает давление, чистит сосуды. А еще помело рекомендуют диетологи во время борьбы за красивое тело. Так что худеть с ним будет веселее. А вот тем товарищам, у кого аллергия на цитрусовые, помело скорее всего не подойдет.

    Да сейчас практически везде – в любом супермаркете, на рынке, в магазине.

    Я до сих пор не могу понять какого рода “помело” – это он, она или оно? Поиски в интернете до сего момента ответов не дали. Может, пока этот фрукт не достаточно популярен у нас и филологи нам пока не дали ответов как правильно его именовать).

    Пробуйте, наслаждайтесь вкусом. И если вам попался сухой фрукт, не сбрасывайте помело со счетов – дайте ему второй шанс. Ваш фрукт обязательно найдется. Ведь арбузы нам тоже не всегда попадаются сладкие. Но покупаем мы их от этого только чаще).

    Калорийность и химический состав

    Низкая калорийность и богатый витаминный и минеральный состав делают этот цитрусовый фрукт особенно привлекательным. А все потому, что в нем содержатся витамины:

    В нем присутствуют такие минералы:

    • фосфор;
    • калий;
    • натрий;
    • кальций;
    • железо;
    • цинк;
    • марганец;
    • медь;
    • магний.

    В 100 г помело содержится всего лишь 38 ккал, а его показатели БЖУ следующие:

    • 0,6 г белка;
    • 0,2 г жира;
    • 6,7 г углеводов.

    Также в помело есть:

    • 89,1 г воды;
    • 0,48 г золы;
    • 1 г пищевых волокон.

    Важно!
    В косточках, мякоти и кожуре этого фрукта содержится большое количество эфирных масел.

    Внешний вид фрукта

    • Первый и самый важный шаг перед покупкой – крайне внимательный осмотр. Если на кожуре заметны бордовые кольцеобразные разводы, пусть даже бледные и тонкие, то от такого экземпляра лучше отказаться.
    • Проверьте кожуру на наличие глубоких бордовых впадинок. Иногда на плоде их так много, что они образуют целые узоры. Конечно, выглядит это красиво, но для здоровья вряд ли полезно или даже безопасно. Оба этих проявления сигнализируют о развитии крапчатости – явления, в прямом смысле пожирающего фрукт.
    • О развитии гнили внутри помело говорят не только бордовые круги и пятна, но и коричневатые вмятины.

    Верхушка помело

    Особое внимание при осмотре следует уделить верхушке помело (самой узкой части фрукта, где раньше был стебелек). Это одно из наиболее слабых мест плода. Так, если при надавливании на неё пальцем, чувствуется мягкость, то такой фрукт точно не будет хорошим. Верхушка должна быть плотной, твердой, как и сам помело.

    Родина помело – Азия, и доставляют его к нам на нескольких видах транспорта. Естественно, из-за этого нужно осмотреть фрукт на отсутствие каких-либо механических повреждений – так вероятность развития внутренней гнили существенно снижается. Также кожура должна быть гладкой и практически ровной, без крупных впадинок или отростков.

    Цвет кожуры должен быть однородным, хотя допустим оранжевый или красноватый румяный бочок на фрукте. Считается, что небольшие зеленые вкрапления – следствие незрелости, но далеко не всегда это так. Неравномерная окраска кожицы почти всегда говорит о том, что помело было снято с ветки слишком рано или выращивалось не без участия химикатов.

    Видео о том, как выбрать спелый помело

    Но как выбрать спелый помело, зависит не только от внешней привлекательности фрукта. Сам плод должен быть твердым, плотным, при этом очень упругим. Если слегка надавить на помело, то нужно почувствовать эту самую плотность. Твердая мякоть должна чувствоваться даже под толстой кожурой цитрусового. В этом случае тропический плод точно будет сладок, и сомневаться в его вкусе не придется. Смело кладите ее в свою корзину для продуктов!

    Если помело средне плотности, то в 99% случаев вкус и текстура будут очень схожи с ватой. Перезревшие и перележавшие плоды лишаются приятной кислинки и становятся практически безвкусными. Кроме того, у таких плодов, как правило, просто огромные семечки, похожие по размеру на фасоль. Хотя в хороших помело они практически незаметны. Получить удовольствие от такого цитруса вряд ли получится.

    Пагубная заморозка

    Даже самое вкусное помело может начать сильно горчить, если до момента покупки фрукты замораживались. Минусовые температуры негативно сказываются на вкусе фруктов. Как выбрать помело, которое точно не проходило через охлаждение? Подмороженные экземпляры также определяются на ощупь. Если свежий плод плотный, упругий и даже твердоватый, то прошедшие процесс заморозки и разморозки – мягковаты, они сильно продавливаются при нажатии пальцем.

    Теперь о том, влияет ли форма на вкусовые качества тропического фрукта. В магазинах можно найти сорта как грушевидные, так и шарообразные и немного приплюснутые.

    Существует мнение, что наличие сужающегося кончика указывает на сладость плода. Но на шарообразных фруктах это сужение в процессе созревания точно появиться не может по объективным причинам. Поэтому говорить об этом признаке, как о заслуживающем реального внимания, даже не стоит.

    Сорта помело

    • Стоит остановиться на сорта «Медовое помело» (или Honey Pomelo). Плод этой разновидности имеет грушевидную форму; кожура толстая, ярко-желтого цвета. «Медовое» помело должен весить не меньше полутора килограммов. Зачастую покупатели ищут фрукты поменьше, полегче, хотя делать нужно с точностью до наоборот. В большинстве случаев небольшие экземпляры не сочные, практически сухие, как следствие, совершенно невкусные. Лучше взять плод потяжелее, но он точно будет очень сочным.
    • Круглые или приплющенные сорта должны весить хотя бы килограмм. Только в этом случае они тоже будут упругими, сочными и очень сладкими.

    При этом вкус цитруса зависит от особенностей сорта. Так, зеленые приплюснутые плоды слегка кисловаты. А вот грушевидные ярко-желтые экземпляры в большинстве случаев очень сладкие. К тому же, они отличаются мясистостью и упругостью.

    Среди советов о том, как выбрать помело фрукт, ходит мнение о «правильном» и «неправильном» цвете кожуры. Принято считать, что желтоватые помело гораздо слаще, потому что зрелее. На самом деле это всего лишь миф, так как есть сорта, кожура которых имеет салатовый и даже зеленый оттенки. Некоторые экземпляры ярко-зеленые, при этом очень сладкие и сочные. От этого они становятся ничуть не хуже своих желтых аналогов.

    Видео о том, как чистить помело

    Еще одна рекомендация по поводу того, как правильно выбрать помело на прилавке магазина – понюхать фрукт. Некоторым этот совет покажется весьма странным, потому что иногда помело упаковывается в пищевую пленку и тоненькую сеточку для удобства при транспортировке. Однако в большинстве случаев фрукт продается лишь в сетке, поэтому приятный цитрусовый запах зрелого помело хорошо чувствуется. Также в аромате должна прослеживаться легкая горчинка.

    Если ощущается запах травы, гнили, плесени, или же запаха нет вообще, фрукт вряд ли будет вкусным и сочным.

    Отказаться от приобретения помело желательно, если привлекательный на вид плод сильно блестит. Это означает, что кожура была обработана химикатами: как правило, химическим воском. Данный маркетинговый ход привлекает большее количество покупателей. Но на самом деле он, наоборот, должен отпугивать. Даже сквозь толстую кожицу вредные компоненты воска могут просочиться и впитаться в нежную мякоть помело.

    И напоследок: лучшие помело лежат на прилавках супермаркетов в январе и феврале. Именно в этот период в страну доставляются спелые и очень сочные плоды. Но даже зимой все равно уделяйте максимальное внимание указанным выше признакам и особенностям, чтобы насладиться вкусом этого экзотического для наших широт фрукта.

    А Вы уже пробовали помело? По каким критериям Вы выбирали этот фрукт? Расскажите об этом в комментариях.

    Советы по выбору помпельмуса

    При покупке помело следует обратить внимание на следующие вещи:

      хороший фрукт всегда отличается повышенной плотностью и при взвешивании на руке плод не должен казаться полупустым;

    кожура качественного продукта на ощупь немного мягкая и совершенно гладкая;

    запах у плода помело легкий цитрусовый;

    • никаких пятен или полосок бордового или коричневого цвета быть не должно.

    Как хранить помело

    Хранение помело – вопрос щепетильный. С одной стороны, мы покупаем недозревшие плоды, полагая, что они достигнут пика зрелости во время хранения. С другой стороны, велик соблазн съесть тропический фрукт в день покупки. Но, порой, осилить весь плод полностью не получается. Сохранить вкусовую и пищевую ценность получится в темном и прохладном месте – холодильнике.

    Неочищенный фрукт хранится в холодильнике около 3 недель, при условии, что он был изначально недозревшим. Очищенные от кожуры плоды необходимо съесть в течение 2-3 дней. Таким образом, срок хранения помело зависит от того, очищен фрукт или хранится в кожуре.

    Как дать дозреть помело в домашних условиях? Очень просто. Весь секрет в толстой кожуре плода, которая сохраняет свежесть и ценность продукта в течение 2-3 недель при температуре 20°С. Главное условие для этого – постоянный приток свежего воздуха. То есть, фрукт не нужно упаковывать на период хранения.

    Но, при этом, следует избегать прямого попадания солнечных лучей, способных быстро высушить и ускорить порчу продукта.

    Не рекомендуется хранение цитрусовых рядом с другими фруктами, например, с яблоками, во избежание скорого вызревания.

    Есть один лайфхак, увеличивающий срок сохранности цитрусовых и уменьшающий потерю сочности: следует покрыть недозрелые плоды тонким слоем растительного масла и завернуть в бумагу, например, в бумажные салфетки.

    Мы уже говорили, что хранение помело в очищенном виде в холодильнике длится не более 3 суток в герметичной емкости.

    Как вариант, фруктовую мякоть или дольки специально сушат, чтобы использовать, впоследствии, как обычные сухофрукты. Высушенные дольки хранятся несколько месяцев в герметичной таре в темном и сухом месте с постоянной циркуляцией воздуха. Например, обычный кухонный шкаф или сухой погреб идеально подходят для этого.

    Сколько по времени хранятся помело в холодильнике? Срок хранения в сухом и прохладном месте ограничивается несколькими месяцами. Причем, чем ниже температура хранения, тем быстрее высыхает цитрус.

    Для того, чтобы свежий цитрус сохранил сочность, вкус и питательную ценность, его необходимо поместить в холодильный отсек для фруктов, где поддерживается оптимальная для их сохранности температура от 0°С до 8°С. Не рекомендуется заморозка.

    Как выбрать спелый помело в магазине

    Помело – удивительно вкусный и витаминный фрукт из рода цитрусовых. Он отличается от других представителей более крупным размером, может иметь разный цвет и форму, чем и вызывает определенные трудности у покупателей. Люди в магазине не знают, как выбрать помело, чтобы получить максимум удовольствия от фрукта. Параметры фрукта могут быть разными, зависимо от территории произрастания и разновидности помело.

    Внешний вид фрукта

    Перед тем, как выбрать хорошее помело, оцените его внешние признаки. От них во многом и зависит, как правильно выбрать помело. Ориентироваться нужно на ряд визуальных критериев фрукта.

    Далеко не всегда есть рядом продавцы, которые подскажут, как выбрать вкусное помело, поэтому большинство покупателей ориентируются на собственные ощущения при осмотре фрукта. Чтобы знать, как спелый и вкусный помело должен выглядеть, рассмотрим основные особенности фрукта.

    Верхушка фрукта

    Как выбрать фрукт помело – подскажет своей верхушкой, это своеобразный индикатор спелости. Перед покупкой нужно придавить верхушку пальцем. Она должна быть тугой и плотной, если надавить пальцем на самый центр. Если же в центре верхушки она податливо прогибается под пальцем, однако сохраняет упругость, то этот фрукта станет отличным кандидатом на праздничный стол – цитрусовый очень сочный. При мягковатой верхушке самое главное условие, как правильно выбрать помело, – отсутствие каких-либо дефектов на верхушке. Смело берите цитрус, если попался именно такой вариант.

    Осторожнее стоит выбирать помело, плодоножка которого слишком прогибается под пальцем. Можно ощутить, что палец словно проваливается в мягкую пышную корочку на верхушке. Однако, это отнюдь не признак спелости. Такое помело брать не стоит, поскольку это гнилой фрукт. Слишком мягкая верхушка сигнализирует о том, что внутри цитрусовое испортилось и начался процесс гниения мякоти и кожуры. Рисковать в данном случае не стоит. Перед тем, как выбрать спелый помело и сладкий, лучше прощупать его плодоножку.

    Кожура

    Перед тем, как выбирать помело, фрукт нужно осмотреть со всех сторон, особое внимание уделяя кожуре. Кожура должна быть однородной, гладкой, без вмятин. Кожура имеет разный оттенок:

    • желтый;
    • зеленый;
    • красный;
    • розовый.

    Не зависимо от цвета, помело должен иметь однородный окрас кожуры. Допустимы легкие розовые «румянцы» на бочках, если они не сопровождаются признаками гниения. Зная, как правильно выбрать помело по цвету кожуры, можно прощупать ее текстуру.

    Если вы взяли фрукт в руки и ощущаете некоторую скользоту поверхности, то это не страшно. Перед транспортировкой на длительные расстояния все они обрабатывают воском, чтобы хорошо сохранились. На спелость и сладость это не влияет. От воска появляется специфический блеск на кожуре и скользкие ощущения при прикосновении.

    Задаваясь вопросом, как выбирать хорошее помело, нужно знать характеристики плохого фрукта. Отчетливыми признаками являются цветовые включения неприродного оттенка. Если на кожуре появились борозды коричневого цвета или кольца бордового оттенка, то такой фрукт лучше не покупать – удовольствия от употребления он не принесет. Плод заражен специфической болезнью – крапчатостью, которая делает его негодным к употреблению. Однородность цвета кожуры и отсутствие вкраплений другого цвета – вот маркеры того, как выбрать спелый и сладкий фрукт помело.

    Плотность и упругость

    Помело относится к крупным представителям цитрусовых. Фрукт, как и лимон, апельсин или грейпфрут, плотный и упругий. По ощущениям, мандарины и минеола горазд мягче памела. Это не значит, что плод не доспел, поскольку показатель спелости определяется еще и по другим критериям.

    Хороший и упругий помело говорит о том, что кожура и мякоть отлично перенесли транспортировку плодов, а значит, его можно покупать в магазине без сомнений. Толщина кожуры довольно велика, за что некоторые покупатели не любят плоды. Зато твердая кожица прочно защищает мягкую внутренность, оставляя ее сочной и неповрежденной.

    Плотность и упругость цитрусового должна быть однородной по всей поверхности фрукта, это говорит о его спелости. Если в каких-то местах появились излишне мягкие места, то это признак гниения, а также перезрелости. Слишком мягкое помело после очистки будет безвкусным и рыхлым. Из-за перезревания плоды утрачивают кислинку, ради которой цитрус и приобретают. Поэтому такой плод покупать не стоит.

    Также излишняя мягкость может свидетельствовать о замораживании помело. Хотя этого делать нельзя, в некоторых магазинах для продления срока сбыта так и поступают – его спешат поместить в морозилку на некоторое время. Чтобы не взять перемороженный товар, от мягкого плода лучше отказаться.

    Форма

    Если покупатель думает, как правильно выбрать помело в магазине, учитывая форму плода, то в данном случае вовсе не стоит утруждаться. Помело имеет три разные формы:

    • грушевидную;
    • шарообразную;
    • приплюснутую.

    Форма цитрусового, по мнению экспертов в поедании этого фрукта, не влияет на вкусовые качества продукта. Поэтому можно не учитывать, как выбрать помело фрукт по форме.

    Единственный совет, который стоит принять во внимание, это вес. Как утверждают люди, часто покупающие продукт на стол, сочные и хорошие плоды имеют внушительный вес – один должен весить около полутора килограммов.

    Покупая цитрусовый меньшего веса, есть риск приобретения сухого, не слишком сочного плода. Поэтому при выборе товара с размером лучше считаться.

    Запах

    Как и все цитрусовые, имеет приятный специфический запах. Он не резкий, но отчетливо отдает цитринами. Чем более насыщенный аромат, тем более вкусным окажется фрукт. Принюхиваясь к фрукту, он не должен отдавать запахами химикатов, гнилью, сыростью или другими, нехарактерными для цитрусовых ароматами.

    Если от него исходит слегка уловимый запах, его мог нейтрализовать излишне нанесенный на поверхность слой воска. В данном случае нужно брать во внимание другие параметры фрукта – его величину, цвет и плотность.

    Сорта цитрусового

    Маркировка сорта пишется на наклейке или бирке сетки, в которую одето экзотическое помело. Стандартное название pomelo дополняется различными видами плода. Думая, как выбрать спелый помело в магазине по сорту, то нужно учесть следующее:

    • Khao horn – мякоть у плода светло желтая, почти белая, по вкусу напоминает грейпфрут, сладковатый с кислинкой, цвет кожуры желтовато-зеленый;
    • Khao namphung – имеет зеленовато-оранжевый цвет кожуры, мякоть светло-желтого цвета, по вкусу похожа на сладкий лимон с ярко выраженным цитрусовым привкусом;
    • Khao paen – мякоть имеет полтора десятка долек небольшого размера, по вкусу кисловатый с ощущением легкой горечи, приплюснутой формы;
    • Khao phuang – кисло-сладкий представитель, имеет светло-желтую мякоть, бывает грушевидной формы и зеленовато-желтого цвета;
    • Thongdi – один из самых сладких видов, кожура имеет зеленый цвет, а мякоть окрашена в розовый или красный оттенки, форма плода – шарообразная.

    Говоря о сортах, сложно выделить правильное помело – каждый выбирает вкус для себя, стоит лишь ознакомиться с характеристиками сортов и покупать тот, который больше подходит по вкусовым качествам. Перед тем, как выбрать помело спелый – обращайте внимание на сорт. Это станет хорошей подсказкой покупателю.

    Мякоть

    Основная ценность – в мякоти. Поэтому стоит тщательно выбирать его по внешним признакам, чтобы получить вкусное и сочное содержимое. Внутри мякоть представляет собой дольки, как у всех цитрусовых. В разных сортах их количество варьируется – от 5 до 15. Дольки разделены между собой перегородками, пленки легко отделяются от мякоти. Поэтому хлопот с очисткой самих долек не возникает. Гораздо труднее снять внешнюю толстую кожуру.

    Если в магазине продукт продается не целый, а в разрезе по половине (так бывает с очень крупными цитрусовыми), то стоит выбирать фрукт по своим вкусовым предпочтениям. Светло-желтая мякоть обычно более кислая, нежели внутренности розового или красного цвета. Если выбрали красный, то он будет сладкий.

    Другие особенности

    Диетологи рекомендуют включать его в рацион тех людей, кто не страдает аллергией на цитрусовые. Фрукт имеет полезные свойства, в большом количестве в нем находятся витамины, минералы, клетчатка, эфирные масла. Калорийность на 100 г — 38 ккал. Цитрусовый ускоряет обменные процессы и способен активизировать процесс избавления от лишнего веса. Полезен он при гипертонии. Важно есть вкусные и полезные цитрусовые, как помело, в весенне-осенний период, когда повышается заболеваемость простудными недугами, резко ощущается нехватка витаминов.

    Некачественные плоды

    Риск купить некачественный плод присутствует всегда, даже если вы знаете, как правильно выбрать помело – фрукт экзотический и не привычный для наших широт. Чтобы это не случилось оказии, нужно знать критерии плохого продукта:

    • неоднородность цвета, темные пятна;
    • наличие коричневых борозд на поверхности кожуры;
    • слишком мягкая плодоножка;
    • наличие нехарактерного запаха;
    • внешние повреждения плода, вмятины.

    Зная особенности фрукта, не составит проблем, как выбирать и спелый, и сладкий помело. Правильно оценивая внешний вид фрукта, его размеры, аромат и плотность, можно приобрести вкусную изюминку как для праздничного стола, так и кладезь витаминов для повседневного употребления.

    Памела

    Не так давно на прилавках наших магазинов появились не совсем обычные для россиян крупные плоды под названием памела или по другому помело.

    Искушенные, в последние пару десятилетий, всевозможными редкими экзотическими фруктами, жители наших городов не очень то жалуют этот заморский фрукт, не смотря на относительно не высокую его цену.

    А памела заслуживает большего внимания по многим факторам.

    Люди, впервые столкнувшиеся с этим новым для них фруктом зачастую прежде чем купить, стараются выяснить у продавца что это такое и с чем его едят. Стоя рядом, можно услышать кучу вопросов от покупателей: как есть памелу, какая калорийность, какая от неё польза и вред, где и как растет памелла, можно ли её использовать для похудения? В ответ можно услышать такое, что уши вянут. Один торговец, по виду парень в Кавказа, говорил что это такой новый сорт мандарин, второй, таджик или узбек, уверял что это особый сорт дыни который растет далеко в пустыне.

    А одна дамочка из толпы вообще сказала, что это генномодифицированный грейпфрут и есть его ни в коем случае нельзя потому как от него может развиться рак. Послушав все эти небылицы мы и решили написать этот небольшой обзор с целью дать достоверную информацию о пищевых и лечебный свойствах этого, нового для нас плода, а так же некоторые предостережения при его употреблении. Надеемся, что это будет полезно узнать как покупателям, так и незадачливым продавцам, что бы не вводили нас в заблуждение.

    Где и как растет помело?

    Родина помело или помеплиуса это юг Китая и экваториальные острова Тихого Океана. В частности он довольно распространен на Островах Кука. В 15 веке помеплиус попал в Европу, распространился на Барбадосе, на островах Карибского моря. Сейчас спокойно растет на Тайване, на юге Японии, во Вьетнаме, в Индонезии, на Таити, в Калифорнии, и даже в Израиле.

    Так как в Европу этот фрукт привез английский мореплаватель Шеддок, то в некоторых местах за ним закрепилось название по его имени, его так и называют — шеддог. На родине в Китае этот фрукт пользуется особой популярностью. Китайцы считают этот фрукт своеобразным символом достатка и дарят его на Новый год, чтобы в дом пришли достаток и удача. Может именно по этому, так долго китайцы оберегали эти плоды в секрете от чужеземцев.

    Деревья помело достаточно высокие, иногда достигают в высоту 8-10 метров. На ветвях крупные глянцевые листья и много внутренних колючек, некоторые сорта без колючек.

    Цветет памела крупными белыми цветами, плоды вырастают или по одиночке, или по 6-8 штук в непосредственной близости друг от друга. Плоды крупные, размером от двух до трех килограмм, иногда встречаются и до 10 кг.

    Кожура плотная желто-зеленого цвета. Под кожурой большие дольки и крупные семена. Аромат вполне приятный как у всех цитрусовых.

    Памела хоть внешне и напоминает грейпфрут или апельсин, но намного больше по размеру, да и по вкусу тоже совсем не то, менее сладкий с небольшой приятной горчинкой. Кожура у достаточно толстая снаружи, плотная, отделяется довольно легко. Внутри фрукт делится на большие дольки, которые легко распадаются на своеобразные мясистые сочные нити.

    Какая калорийность помело?

    Помело низкокалорийный продукт. В 100 граммах мякоти содержится не более 35-40 ккал. Но её питательные свойства таковы, что съев триста — четыреста грамм мякоти памелы, человек чувствует насыщение. Это её свойство очень ценно при диете для похудения, поел — вроде и сыт, не хочется кушать и в тоже время получил минимум калорий. Но, тем не менее, в ней содержится довольно много различных микроэлементов: кальций, калий, железо, натрий, фосфор. Клетчатки всего 0,5%-0,7%, белков 0,4%-0,8%, жиров 0,1%-0,3%. Присутствуют витамины А , С, В1, В2, В5, В9. По рекомендациям диетологов памелу хорошо использовать как для проведения разгрузочных дней так и для моно-диеты.

    Помело фрукт — польза и вред

    Этот фрукт очень сочный, прекрасно утоляет жажду и чувство голода. Весьма богат эфирными маслами, антиоксидантами и аскорбиновой кислотой. У себя на родине помело широко используется в лечении простудных заболеваний. Сок памелы богат флавоноидами, которые ослабляют действие свободных радикалов вызывающих старение клеток, а так же обладает антисептическими свойствами и способностью укреплять иммунную систему. Экстракт семян с успехом применяется при лечении инфекционных заболеваний кожи и слизистой оболочки, при лечении экземы, грибковых инфекций, псориаза. Мякоть плода благоприятно воздействует на пищеварительную систему, она поглощает токсины, улучшаете расщепление белка и жиров, очищает печень, поджелудочную железу и кишечник.

    По сути помело является естественным антибиотиком. Её с успехом используют для профилактики организма при низком гемоглобине, при атеросклерозе, при повышенном содержании сахара в крови, при гипертонических заболеваниях сердца. Помело способствует улучшению зрения в темное время суток. Использование памелы в питании увеличивает гемоглобин. Местные целители используют памелу для предупреждения развития раковых опухолей. Для этого используют кожуру в которой содержится большое количество биофлавоноидов, способных приостанавливать развитие раковых клеток. Особенно это эффективно для лечения рака молочной железы у женщин. Как это выглядит с научной точки зрения, пока не известно, но положительных примеров очень и очень много.

    Противопоказания

    Наряду с тем, что памелла имеет много полезные свойства, нужно иметь ввиду и то что как и у любого продукта — у неё есть свои противопоказания к применению, так использовать помело в питании нужно с осторожностью в случаях, когда вы принимаете медикаментозное лечение. Это выражается в том, то оно ослабляет процесс всасывания некоторых лекарственных препаратов применяемых: для снижения кровяного давления, для устранения аллергии, при повышенном уровне холестерина. В результате эффективность этих препаратов снижается. На некоторые лекарственные препараты может оказываться наоборот усиливающее действие. По этому, во время лечения такими препаратами от употребления помело лучше отказаться или посоветоваться со своим лечащим врачом. Имейте ввиду, что действие сока памелы в организме сохраняется в течение трех суток.

    Как выбрать памелу?

    При покупке необходимо обращать внимание на их зрелость. Форма плодов может быть различной: грушевидной, приплюснутой или округлой. Цвет зрелого плода может быть от светло-зеленого до золотистого. Чем сильнее запах, тем она спелее и конечно более приятна на вкус и более полезна. Внешне на плоде не должно быть механических повреждений: вмятин, порезов, трещин. Кожура должна быть плотной и гладкой, при надавливании на неё должна быть упругой. Выбирайте плоды с гладкой и блестящей кожурой, твердые и тяжелые, в них будет больше сока. Мякоть плодов тоже бывает разного цвета: зеленоватой, желтой, розовой, и почти красной. Вкус у спелых плодов кисло-сладкий без горечи. Покупайте только спелые плоды.

    Как едят помело?

    Помело можно употреблять в пищу в самых разнообразных видах. Как основное блюдо, как закуску, как десерт или просто как сок. Чаще всего в тропических странах, в Таиланде и на Филиппинах помело едят в свежем виде с приправой из перца чили, сахара, соли и горького перца. Ну это конечно на любителя у которого луженый желудок. А для нас лучший вариант: просто очищенная дольками как апельсин, в виде добавки в салаты, в соусы для рыбных и мясных блюд.

    Помело для похудения

    Помело очень эффективно улучшает пищеварение, создавая щадящую щелочную реакцию при переваривании пищи. Содержащийся в памело особый фермент поглощает жиры, и снижает содержание сахара и крахмала в организме. В результате чего, при регулярном употреблении люди с избыточным весом и ожирением могут сбросить лишний вес. Сок можно употреблять по утрам для поднятия аппетита и тонуса. В кулинарии памела дает особенный вкус начинке, мякоть этого фрукта отлично сочетается с мясной и рыбной начинками, с фруктами и овощами, с сырами и специями. Её смело можно добавлять во фруктовые и овощные салаты, в варенье, в мороженое и даже в торты. Её по достоинству можно считать диетическим и лечебным продуктом.

    Помело фрукт в косметологии

    Сок, мякоть и кожуру довольно часто используют и в косметологии. На их основе готовят мази, кремы, лосьоны. Эти косметические средства можно встретить и у нас в продаже, хотя они не очень распространены. Чаще памелу используют в качестве масок для лица. Вот например увлажняющая маска: Возьмите небольшой кусочек мякоти, мелко его нарубите его и смешайте с медом и лимонным соком. Сразу после приготовления нанесите на лицо на 10-15 минут. После чего смойте маску теплым зеленым чаем. Затем нанесите увлажняющий крем. Такую маску лучше делать на ночь. После нескольких сеансов кожа приобретет идеальную чистоту и бархатистость.

    Зимой очень полезно периодически протирать кожу лица свежим соком помело. Это предотвратит обычную зимнюю сухость кожи. К весне ваша кожа заметно посвежеет и даже помолодеет. Имейте ввиду, что жирную кожу нужно протирать свежим неразведённым соком помело, а для сухой кожи использовать сок, напополам разведенный водой.

    Для жирной кожи очень полезна маска из помело с кефиром. Очистите дольку, добавьте чайную ложку нежирного кефира перемешайте все до однородной консистенции. Протрите соком кожу, и как только она высохнет, на 10-15 минут нанесите маску. Смывать нужно теплой водой без мыла. За 10 сеансов вы на длительное время избавитель от жирного блеска кожи.

    Внутренней поверхностью кожуры помело полезно протирать кожу тела в местах проявления кожной сыпи. Нанесение сока памелы разбавленного напополам с водой перед принятием солнечных ванн даст вашей коже красивый шоколадный оттенок.

    Не забывайте о правилах хранения этого экзотического фрукта. При комнатной температуре плоды вполне можно хранить неочищенными до одного месяца. Очищенный фрукт хранить нужно только в холодильнике и не более трех дней. В обычных условиях он просто засохнет и потеряет свои полезные и вкусовые качества.

    Помело фрукт: что это такое, как его едят, и в чем польза для здоровья?

    Сегодня хочу поделиться информацией об одном интересном продукте. Я расскажу, как едят помело фрукт, что в нем полезного, и как найти в магазине самый вкусный экземпляр.

    Помело – полезный фрукт с тонким ароматом и сочной мякотью. В России он появился лет десять назад, но я его открыла для себя недавно.

    Красавца можно найти на прилавках рядом с другими цитрусовыми. Многие не обращают на него внимания, предпочитая более привычные варианты. И совершенно напрасно!

    К нам помело (ударение – на вторую гласную) привозят из Китая и Израиля. Он не так популярен, как его «родственники», но «нашел свою нишу». Плод похож на грейпфрут, только крупнее и слаще. Его едят так же, как и все цитрусовые.

    В некоторых краснодарских ресторанах из него готовят вкусный десерт. К очищенным ломтикам добавляют мороженое, цукаты и шоколадный топинг.

    Я долго относилась к нему с подозрением, думая: «А зачем он нужен, если есть апельсины?». Попробовав, поняла разницу.

    Плоды привлекают размером и необычным названием. Это не только забавная экзотика, но еще и ценная добавка к рациону.

    Помело – что это за фрукт?

    Растение родом из юго-восточных регионов Азии. В Китае о нем знали задолго до нашей эры. Жители Поднебесной дарят плоды на Новый год как символ богатства и благополучия.

    Во Вьетнаме и Таиланде их не только едят. Помело используют в религиозных обрядах как подношение духам.

    Это натуральная, не гибридная культура. Существует мнение, что именно из нее путем скрещивания получились мандарины, миннеола, грейпфруты.

    Помело – крупнейший из всех цитрусовых. Масса достигает полутора килограммов. Иногда она доходит до 10 кг. Страшно представить габариты такой «ягодки». Наверное, она как арбуз ��

    Диаметр тех, что продаются у нас, скромнее – «каких-то» 20-30 см. Мякоть бывает трех цветов: белая, красная и розовая. В ней почти отсутствует горечь. Это для меня большой плюс.

    Фрукт еще называют Джабонг (на Гавайях) или Помпельмус. Иногда встречается название Шеддок. Это связано с именем английского мореплавателя. Он в 18 веке привез в Европу семена.

    Спелые плоды отличает светло-зеленый или желтый цвет. Мякоть покрыта кожурой и внушительным слоем альбедо. Прослойка достигает 2-3 см.

    Когда я первый раз чистила, то удивилась диспропорции. Съедобная масса занимает относительно небольшую часть объема.

    Помело фрукт – калорийность на 100 грамм, состав и пищевая ценность

    По данным USDA National Nutrient Database for Standard Reference в 100 граммах съедобной мякоти помпельмуса содержится (г):

    белков 0,76
    жиров 0,04
    углеводов 8,62
    пищевых волокон 1

    Калорийность составляет 38 ккал. В плодах много аскорбинки. По ее содержанию они опережают лимоны, грейпфруты и апельсины. Несколько ломтиков обеспечат половину суточной потребности в этом ценнейшем витамине.

    Данные о минералах представлены в таблице.

    Наименование Количество в 100 г, мг % суточной нормы
    Калий 216 8,6
    Кальций 4 0,4
    Магний 6 1,5
    Сера 7,6 0,8
    Фосфор 17 2,1
    Железо 0,11 0,6
    Марганец 0,017 0,9
    Медь 4,8 4,8
    Цинк 0,08 0,7

    Как видим, помело богат калием. Элемент регулирует водный баланс, поддерживает в норме артериальное давление. В состав входят ферменты, эфирные масла и органические кислоты.

    По материалам, опубликованным в начале 2019 г в журнале The Lancet, потребность среднего человека в клетчатке составляет 25-29 граммов ежедневно. Один плод обеспечивает почти пятую часть этой нормы.

    В помпельмусе присутствует инсулиноподобное соединение – ликопин. Кожица содержит растительный флавоноид нарингин. Именно из-за него она кажется горькой.

    Помело польза и вред для здоровья

    Вкусный гигант представляет большую ценность для иммунной и других систем организма. Он может похвастаться следующими ценными свойствами:

    • Борется со свободными радикалами.
    • Заживляет раны.
    • Стимулирует усвоение железа.
    • Защищает от гипертонии.
    • Снижает вес.
    • Помогает пищеварению.

    Высокое содержание витамина C способствует укреплению иммунитета, повышает настроение, улучшает самочувствие. Врачи рекомендуют включать помело в лечебные диеты.

    Его едят при похудении, для восстановления сил, снижения температуры. Он ускоряет обмен веществ, сжигает жировые отложения, дарит энергию.

    Исследование на крысах, проведенное в июне 2019 г. учеными Университета Джахангирнагар (Бангладеш), показало, что экстракт помело снижает уровень «плохого» холестерина на 41%.

    Важно! Принимающим статины помело противопоказан. На это обращают внимание китайские медики из Хуажонгского сельскохозяйственного университета. Дело в том, что он содержит фуранокумарины. Эти соединения влияют на метаболизм статинов.

    Помело фрукт: полезные свойства и противопоказания к применению

    Продукт содержит ценные ферменты, регулирует уровень сахара. Цедра богата флавоноидами, кумаринами лимоноидами. Эти вещества обладают уникальными свойствами.

    По данным некоторых исследований они блокируют деление злокачественных клеток, поддерживают работу нервной системы, защищают сосуды и сердечную мышцу.

    Регулярное включение в рацион предотвращает инсульты, сердечные приступы, атеросклероз. Высокий процент клетчатки избавляет от запоров, поддерживает работу кишечника.

    Исследования показывают, что экстракт цедры активизирует метаболизм, поддерживает нормальную работу эндокринной системы.

    Помело: польза и вред для здоровья женщин

    Очищенный фрукт средних размеров содержит 230 калорий. Это совсем не много, если учесть размеры. В нем присутствует клетчатка, аминокислоты. Они поддерживают ощущение сытости. Регулярное употребление поможет сохранить стройность, избавит от лишних килограммов.

    В помело содержится редкий фермент. Он способствует расщеплению жиров и более полному усвоению питательных веществ. Фрукт используют в диетах как «жиросжигатель».

    Высокое содержание антиоксидантов защищает от негативного действия свободных радикалов, помогает сохранить молодость на долгие годы. Он разглаживает мелкие морщинки, увеличивает упругость кожи, выравнивает рельеф.

    Биофлавониды и витамин P помогают привести в норму гормоны. Эфирные масла замедляют размножение бактерий, обладают противогрибковым свойством.

    На ранних сроках беременности фрукт снимает проявление токсикоза, а на поздних – уберегает от отеков.

    Продукт улучшает обмен веществ, выводит токсины и лишнюю жидкость. Это положительно сказывается на цвете лица. Помело уменьшает риск образования тромбов, помогает снизить уровень сахара в крови.

    Для красоты

    Помело – идеальное сырьё для домашней косметологии. Омолаживающее действие проявляется даже при наружном применении. Из мякоти делают маски. Они увлажняют, питают эпидермис, снижают выработку кожного сала.

    Вот рецепт, который мне особенно понравился:

    • Размять вилкой дольку помело.
    • Добавить 5 г меда и 0,5 ложки горчичного масла.
    • Нанести на лицо на 15 минут.
    • Смыть теплой водой.

    Эффект виден после первого раза: исчезает шелушение, успокаиваются прыщики, выравнивается рельеф.

    Если кожа жирная, ее можно протирать чистым соком. Сухую – только разведенным пополам с водой. При регулярных процедурах через месяц ждите существенных улучшений. Кожа посвежеет без пилингов и прочих «экзекуций».

    Для мужчин

    Не зря в восточных странах помело – символ здоровья и силы. Он принесет огромную пользу мужчинам в любом возрасте. Продукт укрепляет стенки сосудов, активизирует кровообращение. Это прекрасная профилактика заболеваний, вызванных малоподвижным образом жизни.

    Фрукт подарит заряд бодрости после интенсивных тренировок или физических нагрузок. Кальций укрепляет зубы и кости, а фосфор необходим для работы мышечной системы.

    Когда требуется осторожность?

    В некоторых случаях помело может навредить. Его не рекомендуют есть при язве, гастрите или повышенной кислотности.

    Как все цитрусовые, гигантский плод – сильный аллерген. Кормящим мамам лучше от него воздержаться, а остальным следует проявлять умеренность.

    При хронических заболеваниях обговаривайте меню с врачом, проявляйте осторожность!

    Как едят помело?

    Плоды – популярный ингредиент многих тайских блюд. Его едят в сыром виде, делают варенье и цукаты.

    Свежая мякоть обладает кисло-сладким вкусом и нежным ароматом. Предварительно ее очищают от пленок. Я поступаю следующим образом:

    1. Сначала мою.
    2. Затем острым ножом отрезаю верхушку.
    3. Отделяю шкурки руками.
    4. Все, что окружает сочную дольку, тоже удаляю, используя тонкий нож.
    5. Убираю семена.

    Если вы купили одну штучку на пробу, съешьте ее просто так. Если хочется новизны, предлагаю рецепт фруктового салата «Дхарма». На его создание меня вдохновил сериал «Пропавшие» ��

    • 3-4 очищенных ломтика помело,
    • 1 маленький банан,
    • спелая груша или яблоко,
    • несладкие кукурузные хлопья – 30 г,
    • фейхоа с сахаром или «холодное» варенье из малины,
    • десертная ложка рикотты (если нет, замените творогом).
    1. Плоды освободите от несъедобных частей.
    2. Порежьте кубиками или брусочками.
    3. Добавьте хлопья, сыр.
    4. Перемешайте.
    5. Полейте фейхоа или малиной.

    В Юго-Восточной Азии, откуда растение родом, широко распространены закуски с добавлением сочных долек. Предлагаю вьетнамский вариант. Его я недавно пробовала в одном кафе (пропорции приблизительные, воспроизводила по памяти).

    • 200 г креветок,
    • половинка помело,
    • 150 г копченой куриной грудки,
    • 2 столовых ложки нарезанных листьев мяты,
    • сок половинки лайма,
    • столовая ложка терияки,
    • зубчик чеснока,
    • четверть чайной ложечки меда,
    • соль по вкусу.
    1. Сварите, очистите креветки.
    2. Порежьте курицу.
    3. Вымойте, обсушите и измельчите мяту.
    4. Извлеките из помело мякоть, поделите руками на небольшие кусочки.
    5. Смешайте сок лайма, соус, толченый чеснок, соль, мед.
    6. Перед подачей смешайте ингредиенты в миске.
    7. Полейте заправкой.

    Если есть желание, добавьте орехи – кешью или пекан. Не прогадаете!

    Как выбрать помело спелый в магазине?

    У нас продукт продают упакованным в сетку. Это дань традиции. В азиатских странах так защищали урожай от животных. Внутри находится термоусадочная пленка. Она предотвращает распространение плесени. Минус в том, что с ней не получится определить степень зрелости по запаху.

    У качественного помело нежный аромат, а также некоторые другие характерные признаки:

    • Кожица ровная, без пятен, трещин или иных повреждений.
    • Место прикрепления к ветке упругое.
    • Окрас желтый или светло-зеленый, равномерный. Ярко-зеленые пятна на поверхности говорят о незрелости.

    Цвет мякоти обычно указан на ценнике. Розовая – самая сладкая, но в ней больше семян. Красная – горчит, а белая не такая сочная. Мне понравились плоды с розовой мякотью. Они самые нежные на вкус, а косточки несложно извлечь.

    Обратите внимание на запах. Если плод не пахнет, то он еще не дошел до кондиции. У спелого помело вес соответствует размерам. Круглые плоды тянут на 1 кг, грушевидные – на полтора.

    Заключение

    Помело – ценный низкокалорийный продукт, богатый минералами, антиоксидантами, витаминами. Это здоровое дополнение к ежедневному меню.

    Если вы знаете, как едят помело фрукт, то можете не только получить удовольствие, но и улучшить внешность, самочувствие. Желаю всем благополучия, которое символизирует этот гигантский цитрус!

    Помело

    Помело (Шеддок, Помпелиус) – диетический цитрусовый фрукт, «родитель» грейпфрута. Родина растения – Китай и Юго-Восточная Азия. Культивируется в Индонезии, Вьетнаме, Израиле, Японии, Индии, Тайване, на островах Калифорнии и Таити.

    Кожура плодов, в зависимости от сорта растения, имеет желтый, оранжевый, бледно-зеленый окрас. Мякоть – суховатая, кисло-сладкая с горечью, красного, белого, зеленого или желтого цвета.

    • Виды
    • В чем польза и вред?
    • Часто задаваемые вопросы
    • Химический состав
    • Применение в косметологии
    • Как выбрать и хранить фрукт?
    • Помело для похудения
    • Вывод

    Помело – это самый большой фрукт среди всех цитрусовых. Диаметр плода может доходить до 30 сантиметров, а вес до 2 килограмм.

    Шеддок – вечнозеленое дерево с шаровидной кроной, высотой до 15 метров. Листья – крупные, цветки одиночные или в соцветии, диаметром 3 – 7 сантиметров, белые. Плоды – массивные, покрыты толстой кожурой. Мякоть разделена на крупные дольки, уплотненные жесткой перегородкой, внутри которых находятся семена.

    Популярные сорта помело:

    1. «Khao horn». Мякоть – белая, сладкая. Кожура – желтовато-зеленая. Визуально плод напоминает грейпфрут.
    2. «Khao namphung». Плоды имеют грушевидную конфигурацию, мякоть светло-желтая, сладкая. Кожура зеленовато-оранжевая, напоминает лимон.
    3. «Khao paen». Данный сорт выведен в США в 1929 году, при этом более 160 лет культивируется на Юге Бангкока. Плод мягкий в форме сплющенного шара. Толщина кожуры – до 2 сантиметров, зеленого цвета. При продолжительном хранении становится сморщенной. Мякоть белая, делится на 12 – 15 долек, пленка тонкая, легко отдирается. Фрукт сочный, сладкий с кисловато-горьковатым оттенком.
    4. «Khao phuang». Выведен в 1913 году на Филиппинах. Исходный плод взят из сада принца Югелара и привит к мандариновому дереву. Фрукт имеет продолговатую конфигурацию, напоминает грушу с шеей, достигает 12 сантиметров в ширину. Кожура блестящая, гладкая, зеленовато-желтого цвета, толщиной 1,5 сантиметра. Мякоть состоит из 12 долек, косточек почти нет. Созревший плод сочный, кисло-сладкий, не горчит. Главные экспортеры данного сорта – США (Калифорния), Таиланд.
    5. «Thongdi». Фрукт имеет шарообразную форму, оболочка зеленого цвета. Диаметр плода – 15 сантиметров, кожура – тонкая, до 1 сантиметра. Косточек – много, мякоть сочная, сладкая, насыщенного розового цвета. Дерево неприхотливо, растет в неблагоприятных условиях для цитрусовых.

    Помело кушают в сыром виде. Жесткая пленка не пригодна к употреблению, ее снимают с мякоти. Интересно, что дерево шеддок может плодоносить до 7 месяцев в году. Размер, цвет и вкус фруктов зависят от разновидности растения.

    В чем польза и вред?

    Помело – диетический и низкокалорийный продукт. В 100 граммах мякоти спелого плода содержится всего 38 калорий. Экзотический фрукт, как и другие цитрусовые, содержит много витамина C (53 миллиграмма на 100 грамм), обладает укрепляющим, противовоспалительным, тонизирующим эффектом. В состав плодов шеддока входят лимоноиды, останавливающие развитие раковых клеток. А биофлавониды из кожуры борются с болезнями органов пищеварения (кишечника, поджелудочной железы, желудка). Листья вечнозеленого цитрусового дерева используют для лечения язвы, устранения отеков.

    Интересно, что плоды помело содержат липотический фермент, расщепляющий жировые отложения, препятствующий накоплению новых. Ежедневно употребляя один фрукт можно не только улучшить состояние здоровья, но и снизить вес.

    Достоинства помело:

    • улучшает работу почек;
    • подавляет рост бактерий Escherichia Coli;
    • уменьшает кровоточивость десен;
    • укрепляет зубы;
    • повышает резистентность организма;
    • стимулирует выработку гемоглобина;
    • улучшает усваиваемость железа;
    • предупреждает формирование остеопороза;
    • понижает артериальное давление;
    • очищает организм от шлаков, токсинов;
    • улучшает самочувствие пациентов, страдающих атеросклерозом;
    • повышает работоспособность;
    • нормализует сердечно-сосудистую деятельность;
    • противостоит образованию тромбов в сосудах, повышает их эластичность;
    • восстанавливает жизненные силы;
    • хорошо утоляет жажду;
    • снижает риск развития сахарного диабета;
    • активизирует обменные процессы;
    • насыщает клетки мозга кислородом;
    • профилактирует появление запоров.

    Помело – полезный витаминный продукт, рекомендуемый к употреблению будущей мамы.

    Благодаря богатому витаминному составу он не только насыщает организм беременной женщины полезными нутриентами, но и увеличивает барьерные функции организма.

    Показания к употреблению цитрусового:

    • раздражительность, апатия, неумение противостоять стрессу, депрессия;
    • замедление метаболизма;
    • нарушения работы ЖКТ;
    • гипертония;
    • хрупкость костной ткани (и зубов);
    • артрит;
    • атеросклероз.
    • индивидуальная непереносимость (аллергия на цитрусовые);
    • повышенная кислотность желудка;
    • язва двенадцатиперстной кишки, желудка;
    • гепатит, нефрит, колит.

    Часто задаваемые вопросы

    Как кушать помело?

    1. Помойте плод под водой.
    2. Сделайте пять надрезов от верхушки до низа, глубиной 7 миллиметров.
    3. Аккуратно снимите кожуру.
    4. Очистите дольки от плотной горькой пленки.

    Фрукт готов к употреблению.

    Для запуска обменных процессов, утоления жажды, поднятия настроения рекомендуется ежедневно съедать по три-пять долек мякоти натощак (до 500 грамм в день). Максимальная разовая порция для беременных – две дольки. Чрезмерное поедание помело повышает кислотность желудочного сока, вызывает изжогу, которая и так часто «сопровождает» женщину в период вынашивания малыша. При возникновении проблем со стулом ешьте мякоть вместе с пленочками, они активируют перистальтику кишечника, оказывают послабляющий эффект.

    Помело вводят в рацион детей не раньше третьего года жизни. Начинать нужно с нескольких капель свежевыжатого сока, которые предварительно растворяют в кипяченой воде.

    Соблюдайте меру и осторожность, чтобы не спровоцировать аллергию у малыша.

    Грейпфрут или помело?

    Данные фрукты принадлежат к роду цитрусовых, схожи по внешнему виду. На вкус помело сладкий с кислинкой, а грейпфрут обладает специфической горчинкой, которая приходится по душе не всем. Оба фрукта имеют низкую калорийность и богатый витаминно-минеральный состав. Поэтому часто используются в программах по снижению массы тела, лечению сердечно-сосудистой системы, нормализации обменных процессов. Помело содержит в 1,5 раза больше витамина C, чем грейпфрут. Кроме того, это природный кладезь клетчатки, которая выводит жидкость из почек и улучшает переваривание пищи.

    Грейпфрут – источник ниацина, замедляющий старение организма, регулирующий углеводный, жировой обмены.

    В результате каждый из цитрусовых по-своему полезен, разница в «наборе» и количестве активных веществ.

    Почему помело горький?

    Спелый плод имеет приятный сладко-кислый вкус. Горечь помело придают белые пленки между волокнами мякоти. Очистите их. Также фрукт горчит, если он не дозрел.

    В чем польза помело для худеющих?

    Это малокалорийный диетический фрукт (38 калорий на 100 грамм), который мгновенно утоляет голод и вызывает ощущение сытости. Шеддок активизирует метаболизм, улучшает расщепление жиров, снабжает организм витаминами, макро- и микроэлементами.

    Помело – это гибрид цитрусовых?

    Нет. Помпелиус – самостоятельный фрукт, привезенный в Европу в XVII столетии командующим Восточно-Индийским флотом капитаном Шеддоком. Он не имеет ни какого отношения к гибриду.

    Интересно, что в результате скрещивания грейпфрута, помело и мандарина появился новый цитрусовый плод свити.

    Можно ли кушать шеддок больным сахарным диабетом?

    Да. Гликемический индекс помело – 30 единиц, а значит, цитрусовый абсолютно безопасен для людей с дисфункцией поджелудочной железы. Кроме того, при регулярном употреблении, помело снижает уровень сахара в крови естественным путем.

    Когда кушать шеддок?

    Фрукт разрешается употреблять в любое время суток, но лучше в первой половине дня. Его нельзя совмещать с основным приемом пищи, поскольку цитрусовые ухудшают переваривание другой еды, способны вызвать газообразование. Помело – не исключение из правил. Фрукт рекомендуется кушать в перерывах между завтраком, обедом и полдником, минимум за 30 минут до начала трапезы или через 1,5 часа после таковой. В случае возникновения резкого приступа голода разрешается съесть несколько долек плода перед сном, минимум за 2 часа, чтобы пищеварительная система успела «успокоиться» перед сном. Фрукт нельзя запивать водой.

    Химический состав

    Помело, как и все фрукты семейства цитрусовых содержат множество витаминов и минералов, среди которых преобладает аскорбиновая кислота.

    Из-за наличия липолитического фермента в составе, который ускоряет расщепление белков, шеддок относится к диетическим продуктам. Созревший плод мягок и издает великолепный аромат, в котором прослеживаются нотки апельсина, банана, грейпфрута, лайма.

    Таблица № 1 «Пищевая ценность помело»

    Компоненты Содержание в 100 граммах продукта
    Калорийность сушеных плодов 302,80 калорий
    Калорийность вяленых плодов 265,00 калорий
    Калорийность цукатов из плодов 221,90 калорий
    Калорийность свежевыжатого сока 41,30 калорий
    Калорийность свежих плодов 38,10 калорий
    Вода 89,10 грамм
    Углеводы 8,62 грамм
    Пищевые волокна 1,0 грамм
    Белки 0,76 грамм
    Зола 0,48 грамм
    Жиры 0,04 грамм
    Таблица № 2 «Химический состав помело»

    Наименование Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм
    Витамины
    Аскорбиновая кислота (C) 61
    Рибофлавин (B2) 0,027
    Ниацин (B3) 0,22
    Тиамин (B1) 0,034
    Пиридоксин (B6) 0,036
    Макроэлементы
    Калий 216
    Фосфор 17
    Кальций 4
    Магний 6
    Натрий 1
    Микроэлементы
    Железо 0,11
    Медь 0,048
    Цинк 0,08
    Марганец 0,017

    Помело употребляют в свежем и переработанном видах. Это экзотическая добавка к блюдам азиатской, европейской кухни. Шеддок используют для украшения праздничных столов, подают в качестве легкой закуски к алкогольным напиткам, запекают с мясом, морепродуктами или карамелизируют. Мякоть цитрусового – основа желейных десертов, начинки для пирогов, мармелада, цукатов, кисло-сладких соусов, фруктовых коктейлей.

    Применение в косметологии

    На основе помело изготавливают маски для питания и увлажнения кожи лица.

    Рецепт №1

    Очистите одну дольку увесистого плода, очистите от белой пленки, мякоть нарежьте. Добавьте по 5 миллилитров сока лимона, меда. Полученную смесь тщательно перемешайте, нанесите на очищенную кожу на 10 минут. Ополосните лицо зеленым чаем или теплой кипяченой водой. Маска оказывает увлажняющий, тонизирующий эффект.

    Рецепт №2

    Очистите и тщательно разомните одну дольку плода, добавьте 5 миллилитров кефира. В полученной жидкости смочите марлю, наложите на лицо на 15 минут. Затем смойте прохладной водой. Такая маска избавит кожу от жирного блеска.

    Рецепт №3

    Смешайте в равных количествах сок помело и кипяченую воду. Полученным тоником протирайте лицо в холодное время года каждый день. Через 2 месяца регулярных процедур вы обнаружите, что кожа стала свежее, моложе.

    Как выбрать и хранить фрукт?

    Плоды помело бывают округлой, продолговатой и приплюснутой формы, а цвет варьируется от ярко-золотистого до зеленоватого. Помните, конфигурация и окрас не влияют на вкус фрукта, они зависят исключительно от сорта цитрусового растения.

    • тяжелый по весу;
    • плотный, с упругой, блестящей кожурой;
    • без пятен, повреждений;
    • издает сильный цитрусовый аромат (чем он насыщеннее, тем спелее плод).

    Сезон созревания фрукта приходится на февраль. Неоспоримым преимуществом помело перед другими цитрусовыми является возможность длительного хранения при комнатной температуре (до 30 дней) без потери свежести. Очищенный фрукт лучше кушать сразу или поместить в холодильник. Через 3 дня он потеряет свой аромат и вкусовые качества, поэтому в течение данного периода его нужно съесть. В сухом, прохладном месте шеддок остается свежим до 120 дней.

    Вывод

    Помело – фрукт-антидепрессант, он улучшает эмоциональное состояние, увеличивает работоспособность, наполняет бодростью, энергией и силой. Укрепляет иммунитет, повышает прочность костей, улучшает обмен веществ, работу пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем. Кроме того, плоды содержат фолиевую кислоту, которая нужна для нормального протекания беременности. Эфирные масла противостоят болезнетворным вирусам, а лимоноиды предупреждают рост злокачественных опухолей, развитие невралгических болезней, катаракту.