Огородные культуры могут быть не только съедобными, но и декоративными. В те дни, когда основная масса растений отцветает и теряет привлекательность, декоративная капуста или брассика становится незаменимым украшением осенних клумб. Ей не страшны кратковременные похолодания и заморозки, а при температуре воздуха +10°С и ниже окраска листьев становится эффектней. Выращивание декоративной капусты и уход за ней не вызовет особых проблем, а правила агротехники одинаковы для всех видов и сортов несмотря на их многообразие.

  • 1 Ботаническое описание
  • 2 Виды и сорта
  • 3 Выращивание из семян
  • 4 Посадка и уход
  • 5 Заготовка семян
  • 6 Заключение

Декоративная капуста классифицируется как разновидность безголовчатой огородной капусты. Латинским названием Brassica oleracea объединены многочисленные формы, значительно отличающиеся размерами взрослых экземпляров и окраской листьев. Начало селекции было положено японскими биологами, и на сегодняшний день выведено огромное количество сортов, составляющих целые группы.

Брассика – многолетнее растение, полный цикл жизни которого составляет 2 года, и на второй год оно цветет и дает плоды. Но в наших широтах декоративную капусту выращивают в качестве однолетней культуры, которая к концу лета формирует красивую розетку листьев, похожую на раскрывающийся цветок. Окраска листьев преимущественно двухцветная: наружные зеленые листовые пластины эффектно сочетаются с красной, фиолетовой, сизой, нежно-розовой, персиковой, желтой или белой окраской листвы, образующей неплотную головку в центре. Форма листьев зависит от сорта: края одних растений цельные, у других – перисто-рассеченные, а у третьих украшены изысканной бахромой.

Размеры многочисленных разновидностей брассики сильно отличаются друг от друга. Среди них есть как низкорослые, не превышающие в высоту 20 см, так и своеобразные гиганты, вырастающие до 1-1,5 м. Форма листьев бывает эллиптической, яйцевидной или обратнояйцевидной, а их размеры варьируются: 10-30 см в ширину и 20-60 см в длину.

Любой сорт декоративной капусты можно употреблять в пищу, так как она близкая «родственница» традиционной белокочанной разновидности. Но главное ее предназначение – украшение клумб и рабаток, ведь эффектные розетки способны оживить любой уголок сада.

Отечественные цветоводы на дачных участках выращивают разные сорта декоративной брассики, но особой популярностью пользуются:

  • Пурпурный голубь – тугая розетка с ярко-фиолетовой листвой;
  • Розовая цапля – главным украшением является нежно-розовая окраска сердцевины;
  • Санрайз – форма розетки с кремовыми листьями напоминает бутон распустившейся розы;
  • Нагоя – несколько сортов, объединенных в одну серию, отличаются плотной многослойной листвой и сравнительно большим размером розетки — до 60 см;
  • Токио – еще одна серия сортов японской селекции, высота растений не превышает 35 см, а розовая, красная или белая сердцевина эффектно выделяется на фоне темно-зеленых нижних листьев.

В ландшафтном дизайне перечисленные сорта используют для клумб, рабаток и бордюров, сочетая их с другими однолетними и многолетними культурами. Опытные садоводы составляют настоящие живые «ковры», используя одновременно несколько сортов брассики с разной окраской. Их часто подсаживают на те места, где весной цвели луковичные культуры, так как саженцы спокойно переносят до трех пересадок за сезон.

Не менее декоративны высокорослые виды, напоминающие удивительные «пальмы». Например, серия Кале включает несколько сортов высотой до 70 см, с гофрированными лировидными листьями сизого, красного или зеленого цвета. Сорт Язык жаворонка вырастает до 1-1,2 м, а Синяя гигантская или Зеленая грубокурчавая капуста и того выше – до 1,5 м. Такие пальмовидные растения используют в качестве одиночно растущих культур, а также высаживают в центр однолетних клумб.

Декоративной капустой украшают не только дачные участки и городские клумбы. Она прекрасно растет в больших вазонах, контейнерах и кадках объемом не менее 10-15 л. При этом в одну емкость можно посадить одновременно 1-3 экземпляра. Такая «чудо-роза» может радовать до новогодних праздников и даже дольше, если держать ее при пониженных температурах, например, на террасе или утепленной лоджии.

Декоративную капусту выращивают рассадным способом, высевая семена в конце марта или начале апреля. Для посева используют кассеты, ящики или отдельные горшочки, лучше торфяные. Почву для рассады предварительно пропаривают или обрабатывают фунгицидом, чтобы снизить риск развития «черной ножки», характерной для капустной культуры. При выращивании брассики из семян нужно придерживаться общего плана действий:

  • В подготовленные емкости насыпать грунт для цветочной или огородной рассады.
  • В каждую лунку или горшочек посеять 2-3 семени, заглубив их на 1 см.
  • При посадке в общий контейнер расстояние между лунками выдержать не менее 5 см.
  • Почву увлажнить, а в дальнейшем поливать после того, как верхний слой грунта слегка подсохнет.
  • Ящики с будущей капустой поставить на освещенное место с температурой воздуха +18. +20°С.
  • После появления всходов – в среднем через 5-7 дней – температуру понизить до +12. +16°С, иначе ростки будут сильно вытягиваться.
  • Подросшие всходы можно не пикировать, достаточно проредить рассаду и удалить слабые ростки.
  • Рассаду подкормить дважды: после появления 2 настоящих листьев и за 2 недели до высадки на клумбу. В качестве удобрения использовать Кемиру Универсал или нитроаммофоску.
  • Через 35-40 дней с момента появления всходов (конец апреля – начало мая) капусту перенести в открытый грунт. В это время у нее должно быть не менее 3-5 своих листьев.

Брассику можно сеять и сразу на грядку, только делать это, когда на улице потеплеет. В умеренном климате наших широт посев декоративной капусты в открытый грунт проводят со второй декады мая по вторую декаду июня. Временное похолодание для культуры неопасно – рассада способна перенести заморозки до -4°С, а взрослые экземпляры – до -10°С. После формирования 3-4 настоящих листочков всходы на грядке прореживают, оставляя самые крепкие и здоровые экземпляры.

Удаленные с грядки ростки можно раздать соседям и знакомым или посадить в другом месте. При любой пересадке нужно сохранить объемный ком земли, чтобы корни сильно не оголялись.

Независимо от выбранного сорта, декоративную капусту следует сажать на открытых солнечных местах. В легкой полутени растения будут

неплохо себя чувствовать, но размер листьев окажется значительно меньше стандартного, а их окраска – более бледной и не такой эффектной. Необязательно сразу размещать брассику в центр задуманной композиции: молодые растения можно сначала выращивать на заднем дворе, а с приближением осени пересадить на самое видное место.

Для капустной культуры подходит хорошо дренированная, суглинистая или супесчаная почва с большим количеством гумуса:

  • Малоплодородные грунты перед посадкой щедро обогащают компостом или перегноем.
  • Рассаду высаживают с учетом параметров взрослого растения: для популярных сортов используют схему 35х35 см, при необходимости расстояние между лунками увеличивают до 60 см.
  • Для огородных работ выбирают пасмурный день или вечернее время, когда солнце приближается к горизонту.
  • В каждую лунку добавляют по 1 ч. л. универсального удобрения.
  • Росток заглубляют так, чтобы семядольные листики оказались на уровне земли, и поливают.
  • На первые 2-3 дня после посадки «чудо-розы» притеняют, чтобы они лучше адаптировались.

Дальнейший уход заключается в своевременном поливе, прополке и подкормке:

  • Полив. Для роста мощных листьев и стеблей необходим большой запас влаги. Поэтому в жаркие дни брассику поливают ежедневно, а в прохладные – по мере необходимости, чтобы корневая система постоянно находилась во влажной земле. Если овощной «цветок» выращивается в ограниченных емкостях (контейнерах и кадках), ее поливают через день, а при температуре выше +28. +30°С – ежедневно.
  • Подкормка. Дополнительное питание только пойдет на пользу декоративным кочанам, так что подкармливают культуру не менее 2-5 раз за сезон. Главным ориентиром при этом является плодородие почвы – чем оно выше, тем меньше требуется подкормок. После переноса рассады в открытый грунт первую и вторую подкормки проводят с интервалом в 10-14 дней, используя комплексный минеральный состав или нитроаммофоску.
  • Защита от вредителей. Брассика нечасто страдает от насекомых-вредителей. Основные ее враги – улитки и слизни. Их собирают вручную или используют самодельные ловушки, например, банки с пивом. Те, кто доверяет химии, применяют по инструкции препараты Антислизень или Гроза. Против других насекомых (гусениц, тли, капустной совки, крестоцветной блошки) используют инсектицидные препараты, например, Актара, Актеллик или Фитоверм.

Заботясь о дополнительном питании декоративной капусты, не стоит злоупотреблять органическими и минеральными удобрениями, тем более применять навоз. Иначе размеры растения не будут соответствовать сорту, а листья утратят привлекательную цветовую окраску.

Для первого опыта выращивания декоративной капусты семена обычно покупают или берут у знакомых огородников. В дальнейшем можно собирать посевной материал у себя на участке, но для этого нужно знать некоторые нюансы:

  • Оставить для получения семян несколько экземпляров и осенью откопать их с внушительным комом земли.
  • С каждого выкопанного растения срезать половину листьев, оголив нижнюю часть и оставив целой верхушку.
  • Прикопать капусту в песок и держать в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Изредка увлажнять песок, чтобы корни не пересыхали.
  • Весной, не дожидаясь наступления жаркой погоды, вернуть брассику на грядку.
  • Для полноценного опыления на одном участке высадить одновременно несколько экземпляров.
  • После цветения в июне-июле ждать формирования стручков с семенами. При появлении стручков обмотать соцветия мелкоячеистой сеткой, марлей, тонкой хлопковой тканью или агроволокном. Если этого не сделать, семена могут раньше времени «собрать» птицы – это их любимое лакомство.
  • Когда стручки пожелтеют и подсохнут, срезать, связать в пучки и подвесить в сухом сарае или гараже.
  • Через 2-3 недели семенные коробочки раскроются, и тогда можно собрать посевной материал и очистить от шелухи.
  • Поместить семена в бумажные пакеты с небольшими отверстиями для доступа воздуха и хранить в сухом темном месте.

Семена декоративной капусты сохраняют всхожесть 5 лет, но опытные дачники рекомендуют обновлять семенной фонд хотя бы каждые 3 года.

Брассика способна стоять в срезке на протяжении 3-4 недель, удивляя свежестью и яркой окраской листьев. Поэтому можно продлить любование капустным «цветком» без пересадки, а просто срезав ее под корень и поставив дома в вазе.

Выращивание декоративной капусты доступно каждому: и опытным садоводам, и тем, кто только пробует свои силы в дачном деле. Брассика неприхотлива, ей нужны яркое освещение, регулярный полив, подкормка и прополка. Овощные «розы» станут достойным оформлением бордюра или садовой дорожки, а кружевные «пальмы» будут эффектным элементом садового участка. При этом капустные листы можно смело срезать и использовать в пищу, приготовив очередной кулинарный шедевр.

Декоративная капуста, выращивание и уход

Необычным гостем на садовых участках в последнее время становится декоративная капуста (по иному — брассика), выращивание из семян и уход за которой не требует никаких сверхъестественных навыков и знаний. Для многих выращивание этой чудо-капусты в качестве украшения своего огорода является не совсем простым занятием. Однако, те, кто все-таки рискнул заняться разведением этого необычного растения из семян, в итоге получат не только полезную питательную культуру, но и необычный декоративный овощ-цветок, радующий глаз своего хозяина вплоть до наступления заморозков.

Виды и сорта декоративной капусты — брассики, с фото

Декоративная капуста относится к двухлетним растениям и является ярким представителем семейства крестоцветных. На первом году произрастания эти овощи радуют своих хозяев ярко-окрашенными листьями, и только через год на капусте можно заметить образование крупных плодов, сохраняющих свою всхожесть на протяжении нескольких лет.

Впервые о брассике как декоративном растении заговорили жители Японии, которые разглядели в ней не только обычный огородный овощ, но и необычное привлекательное украшение для земельного участка. На протяжении длительного времени капуста была кормовым продуктом, который предназначался для кормления домашнего скота. Но в определенный момент ботаники обратили свой взор на яркие цветы этого растения, которые отличались от остальных своей необычностью. Именно с этого времени селекционеры стали вести усиленное изучение особенностей этого чудо-овоща, его видов, способов выращивания из семян и ухода за ним.

На сегодняшний день особой популярностью среди цветоводов пользуются два вида этого необычного представителя огородных культур:

Высокорослая

Достигает высоты до 120 см, при этом по своей форме и строению напоминает пальму. Такое восприятие сложилось за счет того, что такой вид декоративной капусты представлен растением со стеблем большой высоты и широкими листьями, аккуратно свисающими вниз. Цветовая окраска листьев может быть очень разнообразна, наиболее распространенными являются овощи с тёмно-зелёным и белым цветовым сочетанием.

Особо интересными и лучшими сортами этого вида декоративной капусты считаются «Красная высокая«, «Язык жаворонка«, «Мосхабская«, отличающиеся своей кудрявой и гофрированной листвой.

Розеточная

Это такой вид растения, который по своей форме и окраске напоминает обычную капусту, произрастающую в огороде почти у каждого дачника. Этот вид декоративного овоща выделяется своим коротким стеблем, на котором в виде розетки сконцентрировано большое количество листьев, образующих цветок.

Розеточный вид капусты выделяется своими рыхлыми кочанами в виде цветов, напоминающих такие декоративные растения, как розы, пионы и хризантемы. Этот вид получил особую востребованность и его разведением занимается большое количество цветоводов. Самыми яркими и лучшими сортами брассики этого вида, которые являются результатами многих селекционных работ, являются «Токио«, «Осака«, «Кружевное небо«.

Что необходимо знать

Выращивание декоративной капусты из семян является самым распространенным способом получения молодой рассады, которая в последующем высевается в открытый грунт. На сегодняшний день на рынках и в специализированных магазинах можно приобрести самые необычные сорта этих овощей, которые неприхотливы к условиям и не требуют никакого специального ухода. Для более опытных любителей цветов подходит способ выращивания декоративной капусты из семян путем их высевания в открытый грунт, однако, такой способ является более сложным и для получения молодых всходов растений потребуется специальный уход.

Сегодня цветочные рынки и магазины пестрят изобилием семян необычной чудо-капусты, поэтому даже привередливый дачник сможет выбрать подходящий сорт брассики по своему вкусу и с учетом особенностей своего участка.

Посадка семян декоративной капусты в домашних условиях на рассаду

Время для посева

Приступать к посадке семян для выращивания рассады необходимо в феврале-марте месяце, поэтому позаботиться о наличии посадочного материала необходимо заранее. Ранние посевы овощей всегда очень хлопотные и требуют повышенного внимания, но именно они позволяют любоваться полученными результатами гораздо раньше посадок, произведенных в апреле. Самым крайним сроком высевания семян декоративной капусты являются первые числа мая.

Обработка семян замачиванием

Для обеспечения всхожести всех семян овощей, рекомендуется произвести их своеобразный отбор путем замачивания в воде с добавлением небольшой дозировки органического удобрения. Это можно сделать следующим способом: на марлю или влажную ткань, смоченные в этом растворе, выкладываются семена и оставляются в темном месте на неделю. В течение этого времени здоровые семена проклюнутся и будут готовы для посадки в почву.

Посев капусты

Оптимальным способом размножения декоративной капусты считается выращивание её с помощью рассады из семян. Это позволит молодым всходам развиваться в быстром темпе, убережет овощи от различных заболеваний и воздействия негативных факторов, а здоровое и сильное растение хорошо привыкнет к новым условиям роста в открытом грунте.

Во что сеять

Для того чтобы получить хорошую молодую рассаду, используют ёмкости небольшой вместимости, которые могут быть представлены в виде обычных ящиков, пластиковых баночек из под пищевых продуктов, а также специальными торфяными стаканчиками для выращивания рассады. Конечно, последний вариант является самым подходящим, так как использование торфяных стаканчиков позволяет избежать дополнительных пересадок и повреждения корневой системы.

Как сажать

При посадке семян овощей в небольшие емкости необходимо закладывать по одному экземпляру в почву примерно на один сантиметр в глубину, а в посуду большего объема допускается посадка двух-трех семян. После того как весь посадочный материал размещен по своим лункам, необходимо в каждую из них насыпать тонкий слой земли, увлажнить почву водой и прикрыть сверху слоем пленки либо стеклом. Для быстрой всхожести семян декоративной капусты необходимо поддерживать определенный температурный режим в мини-теплице, который не должен составлять ниже 20 градусов.

Полив всходов брассики

Молодые посадки растений нуждаются в редком, но обильном поливе. При появлении первых всходов их необходимо перенести в более прохладное помещение с температурой воздуха около 12 градусов. Производить высадку рассады из мини-теплицы в открытый грунт рекомендуется при присутствии двух крепких листочков.

Посев семян декоративной капусты в теплице или в открытую почву

В некоторых регионах при условии хорошей погоды при выращивании применяется способ высевания семян на рассаду в теплице или на обычную грядку, которая сверху прикрывается пленкой или нетканым материалом. Первые всходы растений появляются спустя, примерно, неделю и практически через месяц они уже готовы к пересадке на постоянное место произрастания. Этот способ получения рассады является более трудным и рискованным занятием. Однако, такая рассада считается более устойчивой и закаленной по сравнению с той, для выращивания которой потребовалось создание специальных тепличных условий.

Как вырастить декоративную капусту в открытом грунте

Когда высаживать рассаду и как

При посадке рассады в открытом грунте важным условием положительного результата является температура воздуха, ведь капуста не переносит заморозков свыше -8 градусов даже несмотря на свою любовь к прохладе. Оптимальным вариантом является высаживание семян овощей весной, когда установится более теплая погода. Высаживать семена в почву необходимо на расстоянии не менее 50 см между будущими всходами и не глубже 1 сантиметра, присыпая образовавшиеся лунки небольшим количеством земли. По мере роста рассады производят их прореживание, избавляясь от слабых растений и оставляя сильные.

Что надо для посадки брассики

Почва

Существенным отличием таких посадок являются небольшие размеры и не такая яркая окраска как у растений, произрастающих на яркой солнечной стороне. Не так требовательна декоративная капуста и к почве, на которой она растет. Наиболее подходящей почвой для её выращивания является песчаная и супесчаная, а также земля с обильным содержанием питательных веществ. Эти овощи являются любителем обильных поливов, а также хорошо относится к проведению периодических прополок и рыхлению почвы.

Температура окружающего воздуха

Декоративная капуста является непривередливой культурой, которая способна прекрасно себя чувствовать при низкой температуре воздуха и даже при небольших заморозках, в то время как многие овощные культуры при таких условиях выращивания погибают. Молодые всходы выдерживают температуру до -4 градусов, а иные сорта взрослых растений могут кратковременно выдержать и -10 градусов. Декоративная капуста является светолюбивым овощем, однако, при посадках ее в затененные места она прекрасно себя чувствует и продолжает расти.

Уход за декоративной капустой летом

Подкормка удобрениями

Сразу после пересадки молодой рассады в открытый грунт необходимо произвести удобрение почвы с помощью органических и азотных подкормок, что ускорит рост овощной культуры и усилит интенсивную окраску листьев. Следует осторожно относиться к подкормке капусты навозом, поскольку это может привести к потере её декоративной окраски. Для того чтобы определить количество проводимых подкормок, необходимо обратить внимание на качественный состав почвы, и при условии хорошего плодородного грунта удобрять его за сезон можно не более 2-3 раз. При уходе необходимо обращать внимание на поддержание устойчивости стебля, поскольку у декоративной капусты идет формирование тяжелой розетки, как и у обычной белокочанной. Для этих целей проводят окучивание, которое позволяет повысить устойчивость крупных головок растения.

Борьба с вредителями

Декоративная капуста, как и обычная белокочанная, является лакомым кусочком для большого количества вредителей огорода, особенно она привлекает слизней, гусениц, улиток и тлю. Для борьбы с насекомыми можно прибегать к помощи инсектицидов и ядохимикатов только в том случае, если в дальнейшем этот овощ не будет употребляться в пищу. Инсектициды обладают сильным обеззараживающим эффектом, поэтому часто достаточно проведения одной обработки за сезон. Хорошим средством борьбы со слизнями является хвоя и зола, которая применяется для посыпания почвы и самого растения. Часто на листовой капусте можно встретить и тлю, борьбу с которой можно вести с помощью народных средств, используя хозяйственное мыло либо обычный пепел.

Самыми опасными врагами для этого декоративного растения являются гусеницы, способные уничтожить овощную культуру за несколько дней. Для того чтобы отпугнуть их от капусты необходимо проводить её опрыскивание однопроцентным раствором суперфосфата, особенно эффективно это делать сразу же после дождя. Уберечь овощи от нашествия новых вредителей поможет ее регулярный осмотр и удаление насекомых. При нежелании прибегать к помощи каких-либо специальных препаратов можно произвести совместные посадки капусты с укропом, базиликом или календулой, которые оказывают отпугивающее воздействие на вредителей.

Декоративное украшение клумбы

Процесс окрашивания листьев у декоративной капусты начинается по мере понижения температурного режима, поэтому хорошей идеей является ее высадка в цветник, где еще обитают невыкопанные тюльпаны. Завершив свое цветение, луковичные создают свободу пространства для этого декоративного растения, что позволит ей разрастись на полную мощность и до осеннего сезона приобрести свою яркость и оригинальность.

Композиции с брассикой

Интересным сочетанием станет посадка этого чудо-овоща на небольшие клумбы по соседству с однолетними и многолетними растениями. Декоративная капуста является удивительным овощем, способным украсить даже самую унылую цветочную композицию. Использовать брассику можно и для украшения альпийских горок, и для ландшафтного дизайна и даже в полном одиночестве она не потеряет своего привлекательного внешнего вида.

Декоративная капуста является одним из самых непривередливых растений, которое отличается своей силой и выносливостью. Обеспечивая этим овощам правильный уход, а также создавая благоприятные условия для выращивания, даже неопытные цветоводы могут добиться хороших результатов уже в скором времени. Необычные и разнообразные листья этого представителя огородных культур станут настоящим украшением любого самого непривлекательного участка.