Голосемянная тыква отличается от обычных сортов строением семян – они лишены привычной твердой оболочки и представляют собой ценное сырье для пищевой промышленности. Узнаем о популярных видах этой культуры, о ее посадке и выращивании.

Семена Голосемянной тыквы имеют хорошую маслянистость

Голосемянная тыква хорошо переносит перепады температур

Характеристика голосемянной тыквы

Голосемянная тыква – это плетистое растение, практически не отличающееся от обыкновенных сортов.

Краткое описание голосемянной тыквы:

  • Растение. Плети достигают в длину 5-12 м. Стебель плетеобразный, пустотелый, массивный. Усы – длинные. Облиственность – высокая.
  • Листья. Округлой формы, пятилопастные, темно-зеленого цвета, опушенные.
  • Цветки. Крупные, ярко-желтые. На растении формируется до 80 женских цветков, мужских – до 400.
  • Корни. Мощные, занимают площадь 3-5 кв. м. Способны достигать в длину 10 метров.
  • Плоды. Округлые, с твердой и тонкой коркой. Плоды полосатые – желтые, с зелеными полосами. Семена среднего размера, в тонкой оболочке темно-зеленого цвета. Семенные камеры плода – глубокие, в них лежит большое количество семечек. Мякоть слабоволокнистая, толщина – 3-7 см.

Характеристики голосемянной тыквы:

Характеристики/параметры Описание/значение
Сроки созревания 120 дней.
Урожайность 20-40 кг с одного куста.
Устойчивость к болезням и вредителям Средняя. Может поражаться мучнистой росой, мозаикой, гнилью плодов, а также вредителями – бахчевой тлей, проволочниками и т.д.
Морозостойкость Невысокая. Минимальная температура почвы: +14-16 °C.
Вес плодов 6-8 кг, максимум – 16 кг.
Засухоустойчивость Невысокая. При отсутствии полива плоды мельчают.
Лежкость Невысокая. Хранятся не более 2-х месяцев.
Назначение Универсальное. Технические сорта – для отжима масла из семян. У сладких сортов, содержащих 5-8 % сахара, мякоть используют для приготовления пюре, соков, каш и других блюд.

Мякоть голосемянной тыквы практически не отличается по пищевой ценности от мякоти обыкновенных сортов. Зато отличаются ее семена – калорийность семечек голосемянной тыквы на 100 ккал больше, чем у обычных сортов, с твердой кожурой.

Пищевая ценность 100 г семян голосемянной тыквы:

    Калорийность – 650 ккал.

Жиров в семенах голосемянной тыквы – на 35 % больше, чем у обычных сортов, белков и углеводов немного меньше.

Популярные сорта голосемянной тыквы

Голосемянная тыква представлена сортами, различающимися сроками созревания, величиной плодов, урожайностью и другими характеристиками. При этом все они имеют одну общую черту – их семена без кожуры, в прозрачной съедобной пленке:

  • Голосемянка. Среднеспелая разновидность. Созревает за 100-110 дней. На плетистом растении – 4-5 приплюснутых плодов весом 4-6 кг. Мякоть – желтая, сладковатая, за время хранения содержание каротина и сахаров растет. Семена оливково-зеленого цвета, с высоким содержанием витаминов и цинка. Холодостойкость – умеренная.
  • Ольга. Среднеспелый и среднеплетистый сорт. Идеально подходит для выдавливания тыквенного масла. Плоды округлые, вес – 5-6 кг. Мякоть светлая, сладковатая. Семена крупные.
  • Миранда. Среднеспелый польский сорт с сочной мякотью. Главное отличие – полукустовая форма растения. Занимает небольшую площадь – по сравнению с плетистыми разновидностями. Плоды сплющенные, со светло-зеленой коркой и сочной, среднесахаристой мякотью. Масса плодов – 3-4 кг.
  • Даная. Среднеспелый, сильноплетистый сорт, созревание наступает за 120 дней после посадки. Плоды округлые, корка – оранжево-желтая, сетчатая. Мякоть – желто-оранжевая, с приятным ароматом, хрустящая и плотная. Хороша в вареном и запеченном виде, из нее готовят вкусные соки и пюре. Масса тыквин – 3-5 кг. Отличается повышенным содержанием крахмала и сахара. Склонна к переопылению.
  • Юнона. Раннеспелый сорт. Отличается сильной плетистостью. Требует пространственной изоляции – во избежание переопыления. Тыквины округлые, весом 4 кг. Мякоть приятная на вкус, ее используют в свежем, вареном, тушеном, запеченном виде. Отличается очень высокой лежкостью – тыквины могут сохраняться до 4-х месяцев.

  • Штирийская. Австрийский среднеспелый и длинноплетистый сорт. Основное предназначение – производство масла. Полученный из семян продукт отличается ореховым привкусом. Масса плода – 4-8 кг. Хранятся тыквины – почти 3 месяца.
  • Достоинства и недостатки голосемянной тыквы

    Плюсы голосемянной тыквы:

    • Высокая маслянистость семян. Сорта этой тыквы используют в промышленных масштабах для получения тыквенного масла.
    • Простота обработки – благодаря отсутствию жестких оболочек. Упрощается процесс выдавливания масла.
    • Может произрастать практически во всех регионах РФ.
    • Устойчивость к болезням.
    • Хорошо переносит перепады температур.
    • Выращивают только рассадным методом.
    • Сравнительно невысокая урожайность.
    • У большинства сортов – недостаточно хорошая лежкость, хранится хуже обычной тыквы.
    • Уступает обычной тыкве по вкусу мякоти.

    Минусов у голосемянной тыквы много, но ее все равно выращивают ради «голых», без шелухи, семечек.

    Требования к почве и севообороту

    Голосемянные сорта, как и все прочие виды тыкв – теплолюбивая культура субтропического дня. Так как в РФ, в большинстве регионов, не слишком солнечная погода, тыкве нужны хорошо освещенные участки с плодородными грунтами.

    Отношение голосемянной тыквы к почве:

    • Растет на плодородных и рыхлых грунтах, обогащенных органикой.
    • Может расти на почвах с нейтральной кислотностью, допускается небольшая кислотность – pH от 6,5 до 7,5. На кислых грунтах культура угнетается.
    • Растение поглощает много питательных веществ. Одна тонна плодов требует: калия – 4,5 кг, азота – 2,7 кг, фосфора – 1,2 кг. Такие потребности невозможно удовлетворить внесением перегноя, компоста или навоза – необходимо применять минеральные удобрения.
    • Желательные предшественники – свекла, капуста, лук, морковь, картофель.
    • Нежелательные – патиссоны, кабачки, огурцы, другие сорта тыкв.

    Агротехника голосемянной тыквы

    Голосемянные сорта, в отличие от обычных тыкв, гораздо требовательнее к уходу и условиям произрастания. Выращивают рассадным и безрассадным способом. Никаких особых мероприятий проводить не приходится – тыквы с «голыми» семечками нуждаются в поливах, подкормках, рыхлении.

    Подготовка семян

    Семена можно купить или собрать самостоятельно – из тыкв собственного урожая. Правила сбора и подготовки семян:

    • Семена берут из тыквин, созревших на 100 %.
    • Собранный материал промывают и тщательно просушивают.
    • Хранят собранные семена в бумажных пакетах.
    • Перед посевом семена прогревают при +40 °C в течение 10 часов.
    • После прогревания, семена в течение 12 часов замачивают в стимуляторе всхожести.

    Выращивание рассадой

    Посев семян на рассаду начинают за 30-45 дней до посадки в открытый грунт.

    Порядок выращивания рассады:

    • Подготовьте индивидуальные емкости. Подойдут горшки объемом 500 мл. Обеспечьте хороший дренаж. Растения плохо переносят пересадку, поэтому придется обойтись без пикировки – из горшков сеянцы пересаживайте прямо в открытый грунт. Оптимальный вариант – выращивание в торфяных таблетках 10х10 см.
    • Наполните емкости готовым субстратом для огурцов – он продается в агромагазинах. Или приготовьте почвосмесь, смешав торф, перегной и опилки в пропорции 2:1:1. В эту смесь добавьте комплексное удобрение – его количество дозируйте согласно инструкции.
    • Правильно подготовленные семена – прогретые и замоченные, высаживайте по одной штуке в горшок. Заглубляйте каждое семечко на 4-5 см.
    • После посадки полейте посевы. Всходят семена через 5-8 дней.
    • Поддерживайте температуру в диапазоне от +22 до +25 °C. Оптимальный световой день для рассады – 12 часов.

    Схема посадки тыквы зависит от сорта:

    • Кустовую тыкву высаживают по схеме 70х70 см.
    • Среднеплетистую – 70х140 см.
    • Крупноплетистую – 200х100 см.

    Высадку рассады в грунт начинают, когда почва прогреется от +14 до +16 °C. Обычно такие условия создаются в мае-июне – точные сроки зависят от климатических условий. Пересаживают в грунт только крепкие сеянцы.

    1. Подготовьте грядку. Для ее приготовления насыпьте в лунку, если климат сухой, или прямо на землю, если климат влажный, такие компоненты:
      • коровяк – 2 ведра;
      • чернозем – 1 ведро;
      • суперфосфат – 1 ст. л.
    2. На приготовленной грядке сделайте углубление.
    3. Влейте в лунку 3 л теплой воды.
    4. Высаживайте саженец в лунку методом перевалки. А если сеянцы выращены в торфяных таблетках – просто помещаете их в ямки вместе с «тарой».
    5. Чтобы рассада быстрее прижилась, временно притените ее большими листьями – подойдет, к примеру, лопух.

    Посадка семенами в открытый грунт

    В южных регионах, где весна начинается рано, практикуется безрассадный метод выращивания тыквы. Грунт подготавливают традиционным способом – осенью его перекапывают и вносят под перекопку органику.

    Посев начинают, когда сложатся благоприятные обстоятельства – почва прогреется до +14-16 °C, и будет исключена вероятность возвратных заморозков.

    Порядок посева тыквы семенами в грунт:

    • Почву перед пересадкой рассады разрыхлите. Глубина рыхления – 6-7 см. Убирайте во время рыхления корневища сорняков.
    • Выкопайте лунки. Оптимальный диаметр – 30-40 см, глубина – от 7 см.
    • Залейте в лунку по 1-2 л теплой воды.
    • Внесите в каждую лунку перегной (5 кг), а также суперфосфат (75 г), золу (200 мл) и сульфат калия (100 мл). Тщательно перемешайте заложенные компоненты с почвой.
    • Высадите в каждую лунку по 3-4 семечка – с интервалом 3-4 см. Глубина заделки – 5-6 см. Присыпьте их почвой и замульчируйте торфом или перегноем.
    • Когда всходы появятся, выберите из 3-4 ростков самый крепкий. Остальные прищипните.

    Особенности ухода

    Голосемянные тыквы требуют такого же ухода, как и обычные сорта:

    • Поливы. Культура нуждается в регулярных поливах. Почва должна быть все время увлажненная. В орошении тыква нуждается все время, пока она растет. Орошение тыквы рекомендуется проводить по утрам, когда между почвой и водой минимальная разница температур, тогда корни растения не подвергнутся стрессу.
    • Рыхление. Грунт регулярно рыхлят, чтобы убрать корку и улучшить аэрацию. Благодаря рыхлению, корни обеспечиваются кислородом.
    • Мульчирование. Чтобы земля сохраняла рыхлость и не пересушивалась, а также для предотвращения роста сорняков, применяют мульчирование. Почву мульчируют сеном, опилками, соломой, торфом.
    • Подкормки. Как только сеянцы приживутся на грядках, начинают подкормки. Первый раз удобрения вносят спустя 7-10 дней после посадки. Для подкормок используют птичий помет, коровяк, настои трав, золу, а также минеральные комплексные удобрения. За время вегетации тыкву подкармливают 3-4 раза. Подкормки совмещают с поливами – вода способствует усвоению питательных веществ и предотвращает ожог корней.

    Вероятность переопыления

    Опыляют голосемянную тыкву насекомые. Поблизости с тыквами не должно быть патиссонов, кабачков, других сортов тыквы – иначе вскоре тыква с мягкими семечками переведется.

    Лучший способ опыления, позволяющий избежать переопыления и сохранить чистоту сорта – искусственный:

    • С помощью кисточки опыляют женские цветки пыльцой мужских цветков.
    • Чтобы насекомые не добрались до опыленного цветка, его закрывают пакетами.

    Благодаря искусственному опылению, удается предотвратить вырождение сорта и повысить урожайность.

    Сбор и хранение урожая

    Правила сбора плодов голосемянной тыквы:

    • Спелость плодов определяется по насыщенному цвету плода и сухой плодоножке.
    • На сроки уборки влияет климат региона. Обычно сбор происходит осенью. В умеренном климате тыквины готовы к сбору в середине октября, в южных регионах – в середине сентября.
    • Плоды срывают с плодоножками.
    • Желательно собрать все плоды за один день – до наступления заморозков.

    Хранятся плоды недолго – обычно 2 месяца, со временем они начинают подгнивать, а семечки прорастают. Отдельные сорта хранятся 3 и даже 4 месяца.

    • Температура в помещении – до +10 °C.
    • Влажность – до 80 %.
    • На земле тыквины не хранят, их складывают на полки, перекладывая соломой – плоды не должны соприкасаться друг с другом.
    • Время от времени плоды осматривают, чтобы вовремя убрать подгнившие.

    Первыми надо пускать в переработку тыквины с короткими плодоножками – они меньше хранятся.

    О том, как посадить голосемянную тыкву, и про особенности ухода за ней, смотрите в следующем видео:

    Отзывы огородников и фермеров

    Голосемянные тыквы интересны, в первую очередь, любителям тыквенных семечек и фермерам, которые могут выращивать эту неприхотливую и урожайную культуру в промышленных целях. Тыквенное масло – ценный ликвидный продукт, на продаже которого можно сделать неплохой бизнес.

    Как хранить тыкву правильно: разные способы и секреты создания оптимальных условий для сохранности овоща

    Подготовка к сушке

    Тыквенные семечки можно приобрести в магазине или заготовить самостоятельно. Приобретая готовый продукт, важно убедиться, что семена хорошо просушены, на их поверхности не осталось следов мякоти, ядрышки не имеют неприятного прелого привкуса.

    Самостоятельная заготовка – процесс трудоемкий. Вначале следует удостовериться, что плод полностью созрел – если техническая зрелость еще не наступила, то семечки окажутся не полностью сформированными, использовать их не получится. О зрелости сигнализируют следующие признаки: подсохшая одревесневшая плодоножка, жесткая кожура (она приобретает насыщенный оттенок, присущий сорту).

    Семена декоративных сортов тыквы в пищу не используют.

    Плод моют, разрезают по периметру на 2 половины, ложкой извлекают сердцевину и отделяют семена от волокон. Полученную массу:

    • промывают от загрязнений под проточной водой, используя для этого дуршлаг;
    • перебирают, оставляя белые и плотные семена, отбраковывая пустые и имеющие любые дефекты;
    • выкладывают на клеенку, противень или поднос;
    • промокают чистой тканью и оставляют подсыхать.

    Гурманы могут перед сушкой просолить семена, поместив их в раствор соли (40 г/300 мл) на 12 часов.

    Подготовительные мероприятия

    Подготовку овощей к хранению начинают уже за 3 недели до сбора урожая. Прекращают полив и введение подкормок. Перед последним поливом рекомендуют использовать подкормку с поваренной солью.

    Она способствует концентрации сахарозы и витаминов в мякоти. От инфекций кусты, грунт и плоды можно опрыснуть борной кислотой или раствором перекиси водорода.

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

    Публикация от Вдохновение| Флористика| Декор (@inspiration_floristics) 2 Окт 2020 в 9:45 PDT

    Не всю тыкву можно оставлять на зиму. Необходимо провести сортировку овощей. Для хранения подходят плоды среднего размера. Крупные овощи лучше перерабатывать для заморозки, для консервации, для соков. Долго они не пролежат, ни в домашних условиях, ни в погребе.

    После сортировки плоды очищают от грязи сухим способом. Если их вымыть, с поверхности исчезнет защитный слой, который предохраняет мякоть от гнилостных инфекций. Можно обработать плоды раствором борной кислоты. Готовят раствор из 10 л воды и 5 г кислоты в порошке.

    Его можно приобрести в аптеке. Проводят опрыскивание овощей, дают им высохнуть естественным путём, в тёплом, но затенённом участке.

    Для размещения тыквы на хранение необходимо подготовить подвальное или домашнее помещение. Организуют определённый микроклимат для овощей, чтобы продлить их лёжкость. В помещениях налаживают вентиляцию, обустраивают место и подложку для плодов.

    Сушка

    Семечки нужно обязательно подсушить, потому что сырой продукт быстро придет в негодность – во влажной среде активно размножаются плесень, микробы и бактерии. От способа приготовления тыквенных семечек зависит степень их пользы – чем более щадящие методы используются для сушки, тем меньший урон наносится богатому химическому составу.

    Важно знать: Урожайные сорта тыквы

    Без нагрева

    Такой метод не предусматривает воздействия высоких температур, поэтому удается сохранить максимальную пользу продукта. Семечки выкладывают в один слой на плоской горизонтальной поверхности (ее застилают пергаментом или фольгой) и оставляют в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. В зимний период их располагают возле обогревательных приборов.

    Какую тыкву лучше посадить

    Можно проводить сушку не под навесом, а под солнечными лучами – времени тратится меньше, но ультрафиолет лишает продукт некоторой части полезных свойств. Еще один недостаток такого метода – внезапные осадки испортят результат.

    Противни с семенами на ночь заносят в помещение – снижение температуры влечет за собой повышение влажности воздуха, что не лучшим образом сказывается на процессе сушки.

    Периодически массу ворошат и переворачивают для равномерного просушивания. О том, что процесс завершен, сигнализирует хрупкость оболочки и характерный хруст при ее разламывании.

    В духовке

    Приготовить семена тыквы для еды можно, прогрев их в духовке при приоткрытой дверце. Процесс в этом случае значительно ускоряется – он занимает около 30-40 минут, а не несколько дней, как при сушке без нагрева.

    Противень располагают на среднем уровне духового шкафа. Оптимальной считается температура 80-100 градусов (точная цифра зависит от размера ядрышек – чем они мельче, тем ниже нагрев).

    Если нужно ускорить процесс, то температуру поднимают до 150 градусов, но в этом случае продукт теряет часть полезных свойств.

    Обязательным условием является контроль процесса и периодическое перемешивание для равномерного прогревания и предотвращения подгорания. Противень освобождают после полного остывания на нем продукта.

    На сковороде

    Обжаривание на сковороде занимает не более 15 минут. Температура составляет 100-120 градусов, что соответствует среднему нагреву на газовой плите. Семена в процессе приготовления перемешивают, не допуская подгорания. Крышкой сковороду не закрывают.

    Как вырастить тыкву в открытом грунте

    Важно не насыпать продукт толстым слоем, иначе не избежать неравномерной просушки.

    Если в приоритете вкус, а не польза, очищенные от шелухи ядрышки жарят на небольшом количестве оливкового или подсолнечного рафинированного масла, а в процессе приготовления их сдабривают солью и любимыми специями.

    В аэрогриле

    Приготовить дома тыквенные семечки можно с помощью аэрогриля. Процесс занимает около 30 минут при температуре 60 градусов. Невысокий нагрев позволяет сохранить больше полезных веществ. Эффективность сушки повышается за счет работающего на максимальных оборотах вентилятора. Крышка должна быть немного приоткрыта, чтобы воздух свободно циркулировал.

    В электросушилке

    Этот бытовой прибор обеспечивает идеальные условия для просушивания. Семена располагают на среднем поддоне – на верхнем они могут остаться сыроватыми, а на нижнем – подгореть. Температура составляет 80 градусов. Продолжительность процесса – около часа.

    В микроволновой печи

    Размышляя над тем, как максимально быстро приготовить тыквенные семечки к употреблению, стоит вспомнить про микроволновую печь. Пару горстей продукта помещают непосредственно на стеклянный поддон или выкладывают в стеклянную емкость для микроволновки. Можно использовать и тарелку без блестящего рисунка.

    Мощность выставляют на максимум и включают на 3 минуты. По истечении этого времени зернышки перемешивают и отправляют сушиться на 2 минуты. Процесс повторяют еще раз и снимают пробу. Если влажность полностью не ушла, микроволновку включают еще на минуту. Продукту дают остыть прямо в камере.

    Как сажать тыкву в открытый грунт

    Главный минус такого способа – готовить придется партиями, поскольку сразу большой объем загрузить не получится.

    Какие сорта выращивать?

    Тыква является теплолюбивым растением, но выращивают её во всех регионах, независимо от продолжительности летнего сезона. Огородники Сибири, Урала, северных областей часто используют теплицы или плёночные туннели.

    Выращивают здесь ранние и среднеспелые сорта. Практически все овощи можно хранить зимой. Это связано с поздним сбором урожая.

    В южных регионах тыква ранних сортов созревает в начале августа. Срок хранения у неё не более 3 месяцев, поэтому она предназначается для быстрого использования. Для зимы выращивают среднеспелые и поздние культуры:

    • Баттернат – это гибридная культура, которую создали американские селекционеры. Это представитель мускатной разновидности. Средняя масса плода 4 кг. Форма грушевидная. Кожура оранжевая, эластичная. Мякоть плотная, но сочная, с повышенным содержанием сахарозы и каротина. Мякоть отличается ореховым и фруктовым вкусом;
    • Витаминная мускатная – плоды среднего размера, до 6 кг, форма шаровидная, кожура и мякоть оранжевая;
    • Волжская серая – средний вес плода 5 кг. Мякоть сладкая, с высоким содержанием каротина;
    • Грибовская зимняя – тыква вкусная, сладкая, сочная. Вес плода может достигать 12-15 кг, но на зиму закладывают овощи массой до 7-8 кг;
    • Ждана – сорт создан украинскими селекционерами, отличается продолжительной лёжкостью. Плод округлый, рассечён на сегменты. Мякоть жёлтая, толстая. Кожура серого оттенка.

    Сортов, которые выращивают для зимнего хранения много, но всегда рекомендуют изучать характеристики культуры. После сбора урожая необходимо провести сортировку и подготовку овощей. Плоды оставляют в домашних условиях или помещают в подвальное помещение.

    Их можно высушить, заморозить, приготовить из мякоти варенье, сок. Как сохранить тыкву, чтобы она не теряла своих характеристик долгое время?

    Ещё по теме: Какие сорта сладкой тыквы наиболее распространены?

    Правила хранения

    Знать, как приготовить семена тыквы, мало – их нужно правильно хранить. Обжаренные семена, то есть те, что подвергались высокому температурному воздействию, нужно сразу употребить в пищу, они быстро отсыревают. Продукт, высушенный при минимальной температуре или на свежем воздухе, можно хранить в темном сухом месте на протяжении года, поместив в холщовые мешки или в стеклянные емкости с плотными крышками.

    Как и сколько можно хранить тыкву в холодильнике

    В холодильнике тыква хранится в случае неполной переработки плода либо после обрезки поврежденных зимних запасов, целые плоды отправлять на полки нерационально. Непокрытые кожурой участки оборачивают пищевой пленкой или фольгой, хранят до 2 недель или даже месяца, при условии, что холодильник — современный агрегат с отличной антибактериальной системой. Для предотвращения испарения влаги с поверхности разреза его покрывают очень тонким слоем растительного масла, желательно без запаха. Тонкость слоя может обеспечить кулинарная кисточка.

    Удаление шелухи

    Семечки можно сначала очистить, а затем уже подсушить или поджарить – это особенно удобно, если необходимо обработать большое их количество. Подготовленные (промытые, просушенные) зернышки для этого раскладывают на горизонтальной поверхности, подстелив пергаментную бумагу. Затем с помощью скалки их прокатывают, разрушая оболочку, но не раздавливая ядро.

    В кастрюле доводят до кипения воду, туда насыпают семена (их должно быть вполовину меньше, чем жидкости). На протяжении 20-30 минут их варят при слабом нагреве – лопнувшие оболочки при этом всплывают, а ядрышки опускаются на дно. Затем воду с шелухой сливают, ядрышки просушивают и поджаривают.

    Если нужно очистить несколько штук, то сделать это можно с помощью ножниц – семечко берут за утолщенную часть, боковые соединения створок срезают по направлению к заостренному “носику”, ядро выдавливают.

    Когда убирать тыкву

    О пользе тыквенных семян

    Решая, что сделать с семечками из тыквы, стоит учесть, что чем меньше специй и соли будет добавлено в процессе приготовления, тем больше пользы они принесут организму. Калорийность 100 г сырого продукта составляет 340 ккал, а подсушенного – 540 ккал. Несмотря на высокую энергетическую ценность, ядрышки могут стать элементом диеты – в них много клетчатки, дарящей ощущение сытости. При регулярном умеренном употреблении семечки оказывают положительное действие на организм человека:

    • улучшают память, повышают работоспособность мозга;
    • укрепляют стенки сосудов;
    • стимулируют метаболизм;
    • приводят в норму пищеварение;
    • способствуют повышению уровня гемоглобина;
    • помогают бороться с отечностью;
    • нормализуют гормональный фон у мужчин (полезно употреблять продукт при простатите).

    С помощью семян тыквы лечат гельминтоз. В их составе присутствует кукурбитин – это вещество вызывает гибель паразитов.

    Кроме кукурбитина продукт содержит эфирное масло, около 40% жирного масла, аминокислоты, витамины А, С, В, К, фитостерины, цинк, медь, железо, фосфор, магний.

    Тыквенные семена стоит исключить из рациона при индивидуальной непереносимости. Их употребление ограничивают при ожирении, повышенной кислотности и нарушении проходимости кишечника.

    Рецепты с семенами тыквы

    Не только из мякоти тыквы готовят полезные блюда – очищенные ядрышки тоже находят широкое применение. Их добавляют в салаты, соусы, сладкую выпечку, хлеб, кондитерские изделия, смузи.

    Острая закуска с тимьяном и красным перцем

    Чтобы приготовить тыквенные семечки с насыщенным вкусом, духовку разогревают до 150 градусов, противень застилают пергаментом. В одной миске смешивают 2 ст. очищенных тыквенных ядрышек, 1 ст.л. сока лимона, 2 ст.л. оливкового масла. В отдельной емкости соединяют по 1 ст.л. цедры лимона, измельченных петрушки и тимьяна, а также по 1 ч.л. соли и красного перца.

    Полученную ароматную массу добавляют к ядрышкам. Все перемешивают, выкладывают в 1 слой и готовят 20 минут – в середине цикла противень поворачивают, а содержимое ворошат. Готовый продукт должен иметь золотисто-коричневый цвет.

    Как вырастить тыкву в открытом грунте

    Витаминный салат с помидорами черри

    250 г помидоров черри режут пополам, 100 г листьев салата рвут руками, очищенную от шелухи красную луковицу нарезают полукольцами. Овощи сбрызгивают лимонным соком, добавляют щепотку соли, 1 ст.л. тыквенного масла и перемешивают. Сверху салат украшают кубиками брынзы и поджаренными тыквенными семечками (2-3 ст.л.).

    Зерновой хлеб на сметане

    К 1 ст. подогретого молока добавляют 1 ч.л. сахара, 10 г сухих дрожжей и пару ложек муки. В отдельной посуде соединяют 100 г сметаны, яйцо, 2 г соли, 60 мл оливкового масла. После появления пенной “шапки” на опаре полученную массу добавляют к ней, перемешивают, вводят 250 г муки и зерновую смесь, включающую зернышки льна (30 г), ядра подсолнечника (30 г) и тыквы (70 г). В тесто добавляют еще 100-130 г муки. Массу перекладывают в застеленную пергаментом форму, посыпают смесью тыквенных ядрышек и тмина. Выпекают при 200 градусах около получаса.

    Грильяж с кайенским перцем и корицей

    На 1 ч.л. оливкового масла поджаривают 200 г семечек тыквы – процесс занимает около 4-5 минут. Затем их перекладывают в глубокую тарелку, добавляют по 0.5 ч.л. соли, кайенского перца, порошка корицы.

    Из 600 г сахара, 1 ст.л. лимонного сока и 340 мл воды при постоянном помешивании варят сироп. После того, как он приобретет светло-янтарный оттенок, его выключают и переливают в емкость с семенами. Смесь быстро перемешивают и перекладывают на застеленный пергаментом противень. Через 30 минут грильяж полностью остывает и застывает. Его раскалывают на куски нужной величины и помещают в герметично закрывающуюся посуду.

    Смузи

    В блендер помещают 2 горсти тыквенных семян, кусочки банана и очищенного от сердцевины яблока. Массу измельчают, добавляют 200 мл нежирного молока и взбивают.

    Аналог миндального молока

    В блендере измельчают семя тыквы. Массу разбавляют очищенной водой в пропорции 1:3 и хорошо перемешивают. Такое витаминное “молоко” удобно добавлять в коктейли.

    Тыквенные семечки становятся самостоятельным калорийным перекусом, многие знают их как вкусную и полезную добавку к различным блюдам, с добавлением ароматных ядрышек делают витаминные коктейли. Используя семена тыквы, важно убедиться в хорошем их качестве – при несоблюдении правил сушки продукт быстро портится, приобретает горький вкус и прелый аромат.

    Выращивание тыквы — как правильно вырастить тыкву в открытом грунте?

    С наступлением календарного лета приближается время посадки в грунт теплолюбивых культур, в том числе и тыквы. Если вы еще не выращиваете этот полезный овощ на своем участке, то рекомендую. Осенью, когда поспеют плоды, тыковки вас будут радовать обильным урожаем. А сколько вкусных и полезных блюд можно приготовить из нее! Конечно, чтобы получить хороший урожай, потребуется приложить немного усилий. А как вырастить, расскажу в этой статье.

    О ее полезных свойствах написано немало, в том числе и на этом сайте. Коротко скажу, что оранжевый овощ — царица овощей — кладезь витаминов, минералов, белка, клетчатки, органических кислот, антиоксидантов. Причем, каротина (провитамина А) в ней в 5 раз больше, чем в обычной морковке.

    Оранжевая мякоть – прекрасное средство очищения организма, улучшения обмена веществ, пищеварения, зрения. Ее используют в диетическом питании и для похудения. Врачи рекомендуют ее употреблять при гипертонии, сахарном диабете, туберкулезе, для профилактики онкологии. Овощ полезен всем – и маленьким детям, и беременным женщинам, а также ослабленным больным. У мужчин блюда с тыквой улучшают работу репродуктивной системы, а женщинам помогает сгладить неприятные симптомы климакса. Вредна она только тем, у кого есть индивидуальная непереносимость к овощу. Также следует ограничить его употребление больным с тяжелой формой сахарного диабета, при проблемах с кишечником.

    Как вырастить большую тыкву?

    Огородники допускают несколько ошибок, считая, что овощ может расти везде. Да, растет везде, но только ботва. Тыква не любит тень, потому что там плоды вырастают мельче, да и вкус хуже. Попробуйте тот же самый сорт посадить на солнце, во многих случаях вы просто ее не узнаете.

    1. Некоторые начинающие огородники всходы начинают подкармливать усиленно азотными удобрениями, радуясь, что плети начинают активно расти. Но это не совсем хорошо, поскольку начинают расти листья-лопухи, а завязей плодов образуется совсем мало. Подкормки нужны растению только на первых порах. Увидели, что растение принялось и начало расти, больше никаких подкормок не проводят. Проведите первую подкормку травяным настоем, он сыграет свою роль и тыкве будет достаточно питания.
    2. Чтобы овощ был вкусным, он нуждается в калии. Сделайте настой древесной золы (на 1 ведро 1-2 стакана золы) и полейте растение под корень. Или используйте калийные удобрения – гумат калия, или сульфат калия.
    3. Когда плоды начинают подрастать, положите под них дощечку, кусок фанеры, линолеума и т. д. Это необходимо для того, чтобы бочок тыковки, который ближе к земле, не загнил.
    4. Культуру выращивают непосредственным посевом семян в открытый грунт, либо высаживая рассадой. Тыква предпочитает открытые солнечные места, так как при недостаточном освещении уменьшается количество завязей, плети вытягиваются. Кроме того, увеличивается риск возникновения грибковых заболеваний, нападение вредителей. Достаточное освещение способствует большему образованию женских цветов, а значит и большему урожаю. Длительность светового дня в период активного роста должна быть не менее 10-12 часов.

    Подготовка участка

    Тыква очень любит плодородную землю. На глинистой почве она растет плохо. Для нее лучше песок, его можно довести подкормками до плодородия, и овощ будет хорошо питаться. Растение не любит сырой и влажной почвы, потому что глина плохо прогревается. Если корни будут в тепле, то само растение растет лучше. Поэтому опытные огородники советуют ее садить на приподнятых грядках или компостных кучах. Сделайте теплые грядки и посадите туда ее семена.

    Лучшие предшественники — овощи из семейства крестоцветных, бобовых, лук. На прежнее место, где она раньше выращивалась лучше всего тыкву садить не раньше, чем через 3-4 года.

    Участок подготавливают заранее осенью, вносят органические, минеральные удобрения (перегной с торфом либо нитроамофоску) и тщательно перекапывают. Под зиму участок засаживают сидератами, что поможет еще больше улучшить плодородность почвы. Весной за 2-3 дня до высадки семян или рассады грядку снова перекапывают и рыхлят.

    Проращивание семян

    Не покупайте семена, ориентируясь только по картинке (оранжевая, серая и т . д.), не старайтесь покупать семена только самых крупных сортов. Но подумайте, зачем вам такие крупные тыквины? Разрежете, всю сразу не израсходуете, как хранить оставшуюся часть? Конечно, можно ее заморозить. Остановите свой выбор на семенах некрупных размеров. Такой плод можно израсходовать целиком, да и такие небольшие тыковки бывают обычно вкуснее.

    Перед проращиванием семян проверьте их на всхожесть. Чтобы семена быстрее взошли, их предварительно замачивают. Положите ткань, сложенную вдвое, на блюдце, между слоями положите семечки, и умеренно смочите ткань теплой водой. Оставьте на 2-3 дня при температуре +20-22ºС, чтобы семечки проклюнулись. Проклюнувшиеся семечки желательно сразу же садить в грунт. Если сразу не получается их посадить, вместе с тряпочкой положите в холодильник, чтобы замедлить дальнейшее прорастание, а в придачу, семечки закалятся. Не старайтесь сильно проращивать семена, так как семечки с длинными проростками легко травмируются при посадке, что ведет к более поздним всходам.

    Желая получить более ранний урожай, тыкву высаживают в открытый грунт рассадой. Как это сделать правильно, расскажу чуть позже в статье.

    Когда сажать семена тыквы в открытый грунт – сроки посадки

    Тыква – культура теплолюбивая, на нее губительно действуют низкие температуры воздуха. При температуре +1-2º С, она, возможно, и не замерзнет, но остановится в росте и долго будет болеть. Поэтому семена всаживают в грунт, если почва прогреется до +10ºС и более. А вот рассаду следует высаживать, когда установится теплая погода и минует угроза возвратных заморозков.

    Твердокорые сорта принимаются в рост, когда температура почвы достигнет +10-12ºС. Самые теплолюбивые сорта – мускатные, начнут хорошо расти, при температуре +16ºС и больше.

    Для средней полосы России и Подмосковья посадку семян проводят не раньше последней декады мая, а рассаду лучше высаживать примерно в начале июня. Для Сибири и Урала, где заморозки могут быть даже в июне, рассаду высаживают не раньше середины июня. Зато в теплой почве растения быстрее адаптируются, окрепнут и пустятся в рост.

    Как вырастить тыкву на даче в открытом грунте?

    Участок под тыкву хорошо удобряют. На 1 кв. м. вносят 2 ведра перегноя, ½ древесных пилок, 1 л древесной золы, 1 стакан нитроамофоски. Лучше всего это сделать заблаговременно, осенью. Весной грядку снова хорошо перекапывают и делают лунки.

    • Оставляют минимальное расстояние между растениями мускатных сортов – не менее 90-120 см, у плетистых сортов промежутки оставляют до 1,5 – 3 м. Лунки хорошо проливают теплой водой.
    • Семена сеют пророщенными по 1-2 в каждую лунку, заглубляют на глубину 4-5 см. Когда появятся всходы, более слабые саженцы убирают. После посева семян лунку снова поливают теплой водой.
    • Вокруг лунки делают бортики их земли, лунку мульчируют перегнем. Сверху лунку прикрывают любым укрывным материалом (пленка, спанбонд, стекло, пластиковая бутылка), это необходимо для защиты от возможных заморозков.

    Видео о суперурожайном способе выращивании тыквы в открытом грунте

    Когда сажать тыкву на рассаду и как выращивать в стаканах

    Выращивать тыкву через рассаду удобнее, потому что ее всаживают в более поздние сроки, в теплую землю. Посадив рано в теплую землю, семена быстро всходят, а весенние заморозки все усилия сводят на нет. Поэтому более рациональнее выращивать тыкву через рассаду. Это удобнее, поскольку дома растение не пострадает от холодов, и ее высаживают в грунт, когда уже точно минует угроза холодов.

    Но как правильно рассчитать время посадки семян, ведь сеянцы, возраст которых перевалил за 30 дней, тяжелее приживаются на грядке. Оптимальный возраст – не более 25 дней после ее посадки в почву. Вот и рассчитывайте: благоприятное время высадки в грунт в Сибири, на Урале – середина июня, в более южных регионах и в средней полосе – середина–конец мая.

    Для посадки нужен питательный грунт, лучше всего подойдет грунт для бахчевых культур, его можно купить в садоводческом магазине. Там же купите торфяные стаканы, в них удобнее выращивать рассаду. Позже при посадке в грунт не нужно будет доставать растения из стаканчиков. Их высаживают непосредственно в этих стаканах. Торфяная стенка в земле постепенно распадается, и корешки не повреждаются. Торфяные стаканчики заменяют одноразовыми пластиковыми или бумажными, но тогда при посадке в грунт достают способом перевалки.

    Посев семян на рассаду

    • Сначала проверьте семена на схожесть, поместив их в 3% солевой раствор. Перемешайте, оставьте на несколько минут. «Пустые» семена всплывут на поверхность, их выкиньте. А остальные опустите на 20 минут в слабый раствор марганцовки на 20 минут.
    • Для ускорения всходов поместите семена в раствор стимулятора роста, например, в Эпин, на 20 минут. Можно перед посевом прогреть семена в теплой воде (температура 50-80ºС) на пару часов, а затем заверните семечки во влажную ткань и оставьте в теплом месте проклевывания семечек. Следите, чтобы ткань всегда была влажной, но и не заливайте водой. А чтобы ткань не пересыхала, прикройте ее полиэтиленовой пленкой.
    • Набухшие, но еще не проросшие семена закаляют. С этой целью семена помещают в прохладную воду (18-20ºС) на 12-24 часа, а затем помещают их на неделю в бытовой холодильник.
    • Подготовленные емкости с питательным грунтом заполняют на 3/4 объема, затем туда высаживают на глубину 2-3 см пророщенные семечки. Посадки поливают и ставят в теплое место, лучше всего на солнечный подоконник или уносят в теплицу. Всходы появляются на 3-4 день.

    Посадка рассады тыквы в открытый грунт

    Лучше всего посадить сеянцы на хорошо подготовленную теплую грядку. Преимущество этого способа заключается не только в том, что она отлично заряжает землю питательными веществами. Но еще за лето в ней разведется огромное количество червей. Да и то, что при разложении будет выделяться тепло и большое количество углекислого газа, такой теплолюбивой культуре будет только на пользу.

    В результате кусты будут развиваться быстрее, урожайность на теплой грядке будет в несколько раз выше, чем при выращивании на земле. Да и, выращивая на питательной грядке, можно даже не пользоваться никакими дополнительными подкормками в течение всего сезона. Грядку располагают в том месте, где солнце ее будет освещать в течение всего дня. На грядке делают лунки и наливают в нее воду. Из стаканчика перевалкой достают рассаду вместе с земляным комом. Когда вода впитается, ставим в лунку растение вместе с земляным комом. Если растение выращивалась в торфяном стаканчике, ставим стаканчик целиком. Лунку зарываем землей, а сверху мульчируем плодородной землей или перегноем.

    Закрываем сверху рассаду пластиковой бутылкой, создавая тем самым парничок. Он будет защищать посадки от сквозняков и сильного ветра. К тому же временное укрытие поможет избежать переохлаждения во время возвратных заморозков.

    В первое время особого ухода тыкве не требуется, за исключением проветривания в жаркую и солнечную погоду. А уже через неделю, после подсыхания почвы, посадки нужно обязательно полить теплой водой. И этот полив совмещают с азотной подкормкой.

    Как правильно выращивать и ухаживать за тыквой

    Уход за тыквой при выращивании прежде всего заключается в правильном формировании растения. Главный стебель обычно прищипывают (пасынкуют), когда он достигнет 1,3 — 1,5 м длины. И оставляют 2 боковых побега длиной 60-70 см. На каждом побеге формируют по 1 плоду. Таким образом, на одном растении будет 3 плода, один на главном, и два — на боковых. Лишние побеги удаляют, чтобы ускорить налив плодов.

    Оставленные побеги можно прижать к земле маленькой рогатиной из дерева или проволокой и присыпать слоем земли в 6-7 см. Чтобы плод не загнил во время роста, под него кладут дощечку.

    Тыква нуждается в подкормках, если изначально она не растет на плодородной почве. Подкормки проводят каждые 15 дней. Готовят раствор: в 10 л разводят 1 л коровяка и 2 ст. л. нитрофоски. Расход расхода – 3 ведра на 2 куста.

    В период роста растение 1 раз в неделю обильно поливают из расчета 20-30 л воды на одно растение.

    Сроки созревания тыквы (когда собирать урожай)

    Созревшие плоды срезают вместе с плодоножкой длиной 5-6 см. При таком правильном срезании плодов тыква хорошо хранится вплоть до самой весны. Оптимальная температура хранения +5-8ºС.

    О спелости плодов говорят следующие признаки.

    • Созревшая тыковка перестает тянуть соки из растения, поэтому плети и листья засыхают.
    • Тыква напиталась полезными веществами и плодоножка, выполнив свою роль, начинает сохнуть и становится, как пробка, сухой и отмирает.
    • В зависимости от сорта, окраска становится такой, как показано на упаковке с семенами.
    • Кожура становится плотной и твердой, которую порой трудно разрезать ножом.

    Тыкву убирают с огорода одной из самых последних, кроме капусты. Сигналом для уборки будет ночная температура в -1-2ºС. Обычно такую температуру не терпят георгины. И если их прихватило, значит пора убирать и тыкву. Но лучше этого не допускать, а убирать ее тогда, когда температура опускается до +5ºС.

    Зарабатываем сами

    Бизнес идеи с расчетами, которые ведут к деньгам

    Бизнес идея выращивание тыквы с расчетами

    Какие территории нужны для хорошего заработка на выращивании тыквы как бизнес? Насколько выгоден бизнес на тыкве? Как реализовать тыкву, чтобы получить большой доход? С чего начать дело, и какие цели ставить? Обо всем этом узнаете из статьи с расчетами.

    Содержание:

    Бизнес-план выращивания тыквы

    Вложения: 170 000 рублей Доход: 305 000 рублей
    Количество: 30 соток земли Окупаемость: 1 год

    Бизнес на тыкве прост в реализации. Семечки, как и сами плоды, имеют множество полезных свойств. Вариантов сбыта продукции достаточно, чтобы успеть реализовать всю выращенную партию за период срока хранения тыквы – 1-3 месяца. А уход за овощем не требует больших знаний.

    Оцениваем идею

    Оценивая бизнес идею по выращиванию тыквы, для начала ответьте на вопросы:

    1. Климат позволяет выращивать культуру? – климат не сильно влияет на этот бизнес, хотя на севере при малом количестве тепла и света сложно будет вырастить сочную тыкву.
    2. Есть ли подходящие территории? – плюс дела в том, что выращивать тыкву можно в обычном огороде, в котором ранее выращивали картофель.
    3. Какие цели у бизнеса? – выращивать можно для производства масла, пюре, семян, семечек, как кормовую тыкву.
    4. Куда сбывать продукцию? – в зависимости от целей ищем покупателей на продукцию.

    Важно правильно определить цель выращивания. Для начала попробуйте на небольших плантациях выращивать разные сорта тыквы и попробовать заработать на всех вариантах, указанных ниже. Далее определите рентабельный вариант. После детальных ответов переходим к достоинствам и недостаткам дела.

    Плюсы:

    1. Выращивать культуру не составит труда.
    2. Можно использовать обычные огороды.
    3. Вариантов для сбыта продукции предостаточно.
    4. Конкуренция не высокая.

    Минусы:

    1. Не высокие цены на продукцию.
    2. Для хорошей прибыли нужны большие территории – несколько гектар земли.

    Запустить дело можно и на небольших территориях. Оценив возможные прибыли, дело можно расширить.

    Также давайте посмотрим, кому может подойти это дело:

    • Тем, кто не сильно хочет погружаться в уход за культурой;
    • Для тех, у кого имеются огороды, и они хотят попробовать себя в новом деле;
    • Тому, кто хочет простой в ведении дела бизнес.

    Оценив идею, переходим к изучению основных нюансов дела – подготовки участка, посева и ухода за тыквой.

    Готовим землю, высаживаем тыкву

    Первым делом нужно подготовить участок. Как и любому овощу, тыкве требуется тепло, солнце, отсутствие сквозняков, засухи и чрезмерной влаги. Участок готовят с осени – очищают от сорняка, удобряют торфом и перегноем – по 2 килограмма на 1 квадратный метр, вскапывают. По весне участок перекатывают повторно, землю рыхлят и поливают. Также добавляют в землю суперфосфаты – 30-40 грамм на 1 квадратный метр.

    Если на участке раннее росли такие культуры, как картофель, кукуруза, томат и капуста, то это только в плюс. Более того, тыкву можно одновременно выращивать с кукурузой и зарабатывать вдвойне. Также вы можете организовать севооборот и заниматься овощеводством, выращивая разные овощи.

    Посадка тыквы в открытый грунт происходит 2-мя способами – рассадным и безрассадным. Разберем оба варианта.

    Рассадный способ:

    • Заготовка рассады начинается с начала апреля;
    • Семена выбираются по таким показателям, как выпуклость, гладкость, сухость, отсутствие каких-либо признаков обморожения, болезней;
    • Перед посадкой на 30 минут семена замачиваются в растворе теплой воды с перманганатом калия – 1 грамм на 100 миллилитров теплой воды;
    • После помещают семена во влажную ткань, хранят в тепле для прорастания;
    • Через 3-4 дня семена помещают в емкости с почвой;
    • Выращивают в торфяных или картонных стаканчиках, высаживают в них же;
    • Емкости хранят на солнце на подоконнике в помещении при температуре не менее +23 °С;
    • С приближением дня посадки температуру в помещении постепенно снижают до +12 °С, чтобы растение привыкло к уличному климату;
    • Помещение нужно проветривать 2-3 раза в день;
    • Через 1 месяц тыкву можно высаживать, если растение обрело силу и у нее появились 2-3 окрепших листочка;
    • При этом уличная температура не должна опускаться ниже + 10 °С;
    • Глубина ямки – 20 сантиметров, расстояние – 1 метр между лунками, 2 метра между рядами;
    • Половина ямки засыпается перегноем, поливается теплой водой в количестве 3 литров;
    • Высаживают в органических стаканчиках, дабы не повредить корешки;
    • 1 ямка – 1 стаканчик;
    • Рассада присыпается влажной землей;
    • Следует накрыть рассаду пластиковыми бутылками для создания тепличных условий – на 1 неделю;
    • Посадка рассадным способом завершена.

    Безрассадный способ. Правила те же, за исключением нескольких нюансов:

    • Сажают семена в мае, в лунки при температуре земли от +13 °С;
    • Семена готовятся, как и при рассадном способе;
    • В 1 лунку помещают 3-4 штуки проросших семян;
    • Глубина посадки 5-10 сантиметров – делайте разную глубину в этом диапазоне;
    • После прорастания – через 7-10 дней, – слабые ростки удаляются, в лунке остаются 1-2 ростка;
    • Так происходит посадка безрассадным способом.

    Процесс посадки тыквы не сложный, почва не требует больших вложений на удобрения.

    Стоимость семян тыквы зависит от сорта. 1 сотка земли вмещает 55 лунок для тыквы. В любом из способов посадки учитывайте, что часть семян не взойдет, поэтому для успеха нужно 150 семян на 1 сотку земли. Средняя стоимость 1 семени – 5 рублей. Можно покупать не в пачках, тогда стоимость будет 2 рубля за 1 семечку. Еще вариант покупки – килограммами. Но здесь учитываются риски – не тот сорт, плохое семя.

    Так, имея 30 соток земли, нам нужно 4 500 семян. При покупке в пачках разных сортов, выходит сумма в 22 500 рублей. Но с учетом оптовой закупки, стоимость сократиться и составит 15 000 рублей.

    Совет №1. Если участки большие, легче будет использовать безрассадный способ посадки тыквы.

    1 торфяной стаканчик стоит 1,18 рубля. Вам нужно 1 700 стаканчиков. Выходит сумма в 2 000 рублей. Но при посадке безрассадным способом, стаканчики не нужны.

    Вам понадобится транспорт для перевозки грузов и место для хранения тыквы. Выращивая в больших объемах, позаботьтесь о наличии такого оборудования, как культиватор, посевная машина, уборочная машина.

    Затраты на семена 15 000 рублей. Торфяные стаканчики 2 000 рублей. Удобрения – 10 000 рублей, инвентарь – 5 000 рублей, культиватор – 25 000 рублей, вспашка земли мотоблоком – 5 000 рублей, скважина и шланги – 50 000 рублей.

    Сорта тыквы

    При выборе сорта нужно учитывать такие показатели, как цель выращивания, вкусовые качества, срок хранения, размер тыквы, температурная переносимость. Рассмотрим популярные сорта тыквы.

    • Апорт. Оранжево-желтая тыква округлой формы, вес достигает 7 килограмм, хранится 2 месяца;
    • Голосемянка. Темно-зеленый окрас с белыми вкраплениями, вес достигает 6 килограмм, хранится хорошо, не боится температурной нестабильности;
    • Амазонка. Ярко-оранжевый сорт приплюснутой округлой формы, размеры небольшие, хранение 2 месяца;
    • Веснушка. Зеленые плоды с желтой крапинкой, вес достигает 3 килограмм, срок хранения 2 месяца, не боится температурных колебаний;
    • Жемчужная. Вытянутая округлая форма тыквы достигает 5 килограмм веса;
    • Грибовская кустовая 189. Светло-оранжевый цвет овальной вытянутой формы, вес достигает 5 килограмм;
    • Медовая принцесса. Не высокий показатель срока хранения, перевозка сорта также проблемная, вес доходит до 4 килограмм;
    • Ореховая. Вытянутая тыква желтого окраса достигает веса в 4 килограмма, хранение, как и транспортировка, на низком уровне;
    • Лечебная. Сероватая тыква круглой приплюснутой формы, доходит до 5 килограмм веса, хорошая переносимость низких температур, хранится 3 месяца;
    • Улыбка. Ярко-оранжевая тыква круглой небольшой формы, быстро зреет;
    • Парижская красная. Темно-красный окрас, круглая тыква доходит до 20 килограмм веса, рекомендуется для южных регионов;
    • Витаминная. Темно-зеленый сорт овальной формы, вес – 7 килограмм, урожайность средняя;
    • Мускат де Прованс. Оранжевая тыква с длительным сроком хранения, устойчива к перевозкам;
    • Титан. Главное преимущество тыквы – огромные размеры, где вес достигает 50 килограмм;
    • Кустовая золотая тыква. Золотистый сорт круглой приплюснутой формы доходит до 5 килограмм веса.

    Каждый сорт предназначен под свои цели. Одни выращиваются в качестве корма для животных, другие для приготовления блюд для людей.

    Уход за тыквой

    Тыква не требовательна к уходу, но определенные правила выполнять все же стоит. И начнем мы с полива растения. Тыква любит влагу, но чрезмерный полив, особенно во время созревания плода нужно исключать. Поливают тыкву по мере засыхания земли, 3-4 раза в неделю теплой водой. Не заливайте овощ, но и не засушивайте. Не поливайте тыкву при солнцепеке, только ранним утром или поздним вечером.

    С поливом идет постоянная прополка участка. Можно пропалывать и рыхлить 1 раз в неделю культиватором. Также нужна подкормка почвы. Первый раз подсыпают нитрофоску в количестве 10 грамм на куст в период, когда саженец имеет 3 пары листьев, второй раз подсыпают 15 грамм удобрения, когда образуются плети. Побеги постоянно прищипываются, чтобы растение не разрасталось на большие территории.

    Сбор тыквы начинается после его полного созревания. Понять это можно так: листья теряют яркий окрас, подсыхают, плодоножка сухая и жесткая, плод насыщенного цвета.

    От сорта зависит и созревание – с августа до октября идет сбор урожая. Ранние сорта плохо переносят хранение, поэтому овощ раннеспелый тут же отправляют на переработку или продажу. Поздние сорта могут храниться 3 месяца. Хранение происходит в прохладном темном овощехранилище при температуре +5 °С (+/-3 °С).

    Безусловный плюс тыквы в том, что ухаживать за ней не сложно. В будущем семена получают уже из имеющихся плодов. Минимальный срок хранения тыквы – 1 месяц, поэтому за этот период легко можно реализовать овощ.

    Ежегодные затраты следующие: электроэнергия за полив – 10 000 рублей; удобрения – 10 000 рублей; сбор и погрузка урожая – 10 000 рублей, аренда транспорта для перевоза тыквы – 10 000 рублей.

    Сбыт продукции и регистрация дела

    Можно продавать семена, как на вес, так и создать свое предприятие и продавать семена в упаковках. В среднем 1 пачка весом 2 грамма будет стоить 10-30 рублей. Продается оптовикам и розничным сельскохозяйственным магазинам. Если продавать на вес без упаковки, то 1 килограмм оценивается в 1 000 рублей.

    Также можно продавать тыквенную семечку. Она ценится большим количеством полезных свойств. Килограмм семечек стоит примерно 60 рублей.

    Цельную тыкву продают на рынках, с фермы, сдают в магазины. Кормовую тыкву продают фермерам. Определенные сорта продают производителям разных тыквенных продуктов. Дополнительно рекламируются продажи в газете, в интернете на досках объявлений, предлагаются производителям на их сайтах. Такую тыкву покупают примерно по 15 рублей за 1 килограмм.

    Еще один вариант — продажа на Хэллоуин. В городах будут разбирать даже по завышенной цене — от 200 рублей за 1 штуку, в зависимости от города и сорта тыквы.

    Затраты на рекламу и ГСМ для развоза тыквы составляют 10 000 рублей. Если вы займетесь производством семян в пачках, тут уже нужен свой бизнес-план.

    Что касается регистрации, то при малых территориях не имеет смысла регистрировать дело. Но если партии большие и вы работаете с производителями, например, детского питания, то регистрировать бизнес нужно. Для этого подойдет ИП и оплата ЕСХН в размере 6% от продаж.

    Оплата налога ежегодно будет обходиться в сумму 20 000 рублей.

    Расходы и доходы – считаем прибыль

    Графа расходов на запуск дела:

    Наименование Сумма в рублях
    1 Семена 15 000
    2 Тара 2 000
    3 Инвентарь 5 000
    4 Культиватор 25 000
    5 Аренда мотоблока 5 000
    6 Удобрение 10 000
    7 Скважина 50 000
    8 Прочие затраты 10 000
    Итого: 122 000

    Для старта понадобится 122 000 рублей. Но эта сумма может быть намного меньше, если не покупать стаканчики, купить семена не в пачках, а инвентарь и скважина (колодец и насос) уже имеются на участке.

    Наименование Сумма в рублях
    1 Электроэнергия 10 000
    2 Оплата рабочему 10 000
    3 Аренда транспорта 10 000
    4 Удобрения 10 000
    5 Налог 20 000
    6 ГСМ и реклама 10 000
    7 Прочие затраты 10 000
    Итого: 80 000

    Ежегодные затраты будут составлять 80 000 рублей. Общие вложения до получения прибыли составят 170 000 рублей.

    Считаем прибыль

    Прибыль от дела зависит от того, какие сорта вы выращиваете и в каких целях. Рассмотрим несколько вариантов, рассчитав примерную прибыль.

    Вариант №1 — выращиваем кормовую тыкву. В этом случае с 30-ти соток земли выйдет примерно 25 тонн тыквы. Сорта здесь с самыми крупными плодами. Продаем по 15 рублей за 1 килограмм. Выходит сумма в 25 000 * 15 = 375 000 рублей. На следующий год высаживаете свои семена. Прибыль с участка будет составлять 375 000 – 80 000 = 295 000 рублей. Рентабельность бизнеса на выращивании тыквы 75%.

    Вариант №2 — выращиваем тыквы как бизнес на семечку. С 30-ти соток земли выйдет примерно 500 килограмм семечек. Доход составит 500 * 1 000 = 500 000 рублей. Но здесь еще учитывается обработка семечек.

    Вариант №3 — выращиваем на семена в упаковке. С нашей плантации мы получим примерно 50 килограмм высококачественных семян. 1 грамм стоит примерно 5 рублей. В этом деле затраты будут еще на разработку бренда, упаковку, дополнительную рекламу. Доход составит 50 000 * 5 = 250 000 рублей.

    Так или иначе, выгодна с бизнеса на тыкве не сильно разнится от выбранного варианта работы. Как говорилось выше, многое зависит от сорта и урожайности. Но расчеты показывают, что в этом деле можно зарабатывать от 25 000 рублей ежемесячно при небольших плантациях. Хотите больше прибыли – засаживайте большие территории.

    Объединить бизнес на выращивании тыквы можно с выращиванием арбузов на продажу. Для этой ягоды необходим теплый климат. Также выращивают и кабачки.

    «Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

    Отзывы предпринимателей о бизнесе на тыкве

    Предприниматели утверждают, что с малых территорий прибыль будет очень маленькая. Лучше всего начинать, имея 1 гектар земли. Но я считаю, что сначала нужно попробовать на небольшом участке, чтобы не возникло проблем со сбытом. Наладите сбыт, выберите сорта и можно расти дальше. А что еще говорят предприниматели о бизнесе на тыкве.

    Евгения отвечает на вопрос, сколько семечек можно получить с тыквы:

    «Семечек выходит из тыквы примерно 2%, но это прям хорошей, если все условия соблюдены. Продавать можно по 120 рублей за килограмм» – Евгения, предприниматель

    Не хотите работать, засаживайте небольшую территорию:

    «Высаживаю исключительно кормовую тыкву. На 5 сотках выходит 2 тонны. Прибыль не большая, но работы почти что нет» – Николай, предприниматель.

    Алексей рассказывает, как выжимать с дела хорошие суммы денег:

    «Продаю тыкву исключительно на Хэллоуин в конце октября. Покупают все, что выращиваю. Продавать можно прям в городе. Хоть праздник у нас не самый популярный, ни разу не было так, чтобы что-то оставалось. Продаю и по 1 000 рублей за штуку, и по 1 500 рублей» – Алексей, предприниматель.

    Предприниматели утверждают, что зарабатывать можно. Главное правильно выбрать цель выращивания и наладить сбыт. И территории – большие участки также важны.

    Заключение

    Первый год проведите эксперимент — посадите разные сорта тыквы под разные цели. Но обязательно на равных по размерам участках. После реализации зафиксируйте данные и поймите, под какую цель выстраивать бизнес. Налаживайте сбыт, покупайте земли и развивайте бизнес на тыкве.

    Полезные свойства семян тыквы и противопоказания для здоровья

    Здравствуйте, дорогие читатели блога,

    С давних времен их используют в лечебных и профилактических целях, добавляют в сдобу, блюда и просто наслаждаются их отменными вкусовыми качествами в жареном или сыром виде. Это семена тыквы – привычное лакомство для славянских народов.

    Сегодня популярность их до того возросла, что многие выращивают у себя на дачных участках тыквы не для получения мякоти, а именно из-за полезных семечек. В чем заключается польза тыквенных семечек и кому этот продукт противопоказан? Разберемся с этими вопросами в статье.

    Какова польза от семян тыквы и кому этот продукт противопоказан? Рассмотрим эти и другие вопросы в статье.

    1. Состав
    2. Варианты употребления
    3. Польза для здоровья
    4. Как правильно принимать?
    5. Иное использование
    6. Чем опасен продукт?
    7. Противопоказания и вред

    Состав

    Семена тыквы имеют разнообразный состав. Включает в себя следующие компоненты:

    • насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, олеиновая, стеариновая, пальмитиновая;
    • эфирные масла;
    • аминокислоты (аргинин и глютамин) и другие органические кислоты;
    • стероидные спирты, например кукурбитол;
    • смолистые вещества;
    • витамины: А, В1, С;
    • каротиноиды (каротиновый пигмент).

    Разбираясь в химическом составе семян тыквы, определен следующий состав (объемы отмечены в 100 г семян):

    • вода (8 г);
    • жиры (46 г);
    • белки (24 г);
    • углеводы (14 г);
    • зола (5 г);
    • клетчатка (4 г).

    Стоит отметить, что благодаря своему составу питательная ценность семян тыквы очень высока. Около 30 г продукта (150 очищенных семян) снижают суточную потребность в некоторых органических соединениях и микроэлементах:

    • 40% магния;
    • 25% железа;
    • 20% меди;
    • 15% цинка;
    • 19% витамин К;
    • 15% белка.

    Калорийность

    Являются высококалорийным продуктом. Около 559 ккал на 100 г продукта.

    Варианты употребления

    Жареные и соленые семена намного вкуснее, по вкусу они похожи на арахис. Но, для восстановления это не очень хороший вариант: при жарке часть необходимых компонентов исчезает, а соль способствует удержанию воды в организме. Поэтому гораздо важнее делать выбор в пользу сырых несоленых семян тыквы.

    Для мужчин

    Семена тыквы очень необходимы мужчинам, так как они помогают бороться с заболеваниями мужской репродуктивной системы. Было установлено, что мужчинам для нормального функционирования предстательной железы требуется цинк.

    Как правило, количество минерала, которое человек получает с пищей, недостаточно. Это приводит к развитию воспалительных процессов в предстательной железе. Потребность в цинке у мужчин после 50 лет особенно остра. Поэтому, чтобы защитить себя от аденомы простаты и простатита, достаточно съедать 50 тыквенных семечек в день.

    Кроме того, цинк является частью молекулы тестостерона, основного мужского гормона. Микроэлементы, содержащиеся в семенах, позволяют повысить подвижность сперматозоидов, что является хорошей профилактикой мужского бесплодия.

    Кроме того, мужчины склонны к алопеции в раннем возрасте. Постоянное употребление укрепит корни волос и предотвратить их раннее выпадение. Кроме того, цинк, содержащийся в семенах, помогает бороться с перхотью, которая является грибковым заболеванием, а не только эстетическим дефектом.

    Доказано, что мужчины больше рискуют заболеть атерсклерозом, который приводит к сердечным приступам. Использование семян тыквы позволит этому процессу остановитьсяся.

    Аминокислоты, которые входят в состав тыквенных семечек, фиксируют сосудистую стенку, железо увеличивает гемоглобин, аргинин расширяет кровеносные сосуды, а фитостерины помогают снизить уровень холестерина в крови.

    Для женщин

    Тыквенные семечки бесспорно необходимы женскому организму, их пользва заключается в поддержании не только красоты, но и здоровья.

    Было установлено, что женщины чаще мужчин страдают от остеопорозом. Особенно частое явление — выведение кальция из костей после 45 лет. Полезные минералы, включенные в состав семян, остановят этот процесс. Дело в том, что в семечках содержатся необходимые вещества сочетание, которых помогают друг другу усваиваться.

    Также распространенной проблемой женщин является анемия. Являются хорошим источником железа. Употребляя 100 г семян в день, вы практически можете обеспечить себя ежедневной дозой микроэлемента.

    Кроме того, семена тыквы воздействуют на волосы и ногти, борются с морщинами, придают коже эластичность и мягкость, способствуют обновлению эпидермиса и устраняют микровоспалений. Жирные кислоты увлажняют кожу изнутри, предотвращают выпадение волос и устраняют перхоть.

    Также следует использовать тыквенные семечки женщинам во время менопаузы, так как их фитоэстрогены нормализуют настроение, борются с депрессией и нормализуют свойства ночного сна.Триптофан снимает головные боли и боли в суставах.

    Рекомендуют употреблять семена тыквы в небольших количествах во время беременности. Горсть их даст возможность уменьшить проявления токсикоза, облегчить непереносимость запахов, уменьшить тошноту. Кроме того, семена — хороший способ предотвратить анемию и запор, которые часто мучают беременных женщин.

    Во время беременности и кормления грудью

    Используемые во время беременности семена помогут справиться с токсикозом, удаляют избыток воды и соли и предотвращают запоры. Для этого их необходимо принимать во второй половине дня — натощак. Количество потребляемых семян тыквы во время беременности должно быть умеренным, поскольку они повышают мышечный тонус и могут в некоторой степени стать опасными при риске выкидыша.

    Семена тыквы также необходимы во время кормления грудью, так как они увеличивают количество выделяемого молока.

    По этой этой причине кормящая женщина должна употреблять от 50 до 100 штук каждый день.

    Для детей

    Тыквенные семечки — хорошая профилактика гельминтозов. Дети любого возраста кушают этот продукт, чтобы справиться с глистами. Содержат кукурбитин, смертельную кислоту для паразитов. Это народное средство изгоняет лямблий и аскарид из организма. Детям разрешается употреблять сырые семена без кожи, готовить целебные настои и использовать масло из семян тыквы.

    Ценность этого продукта для детей заключается также в быстром устранении запоров. Аминокислоты, входящие в состав продукта, облагораживают моторику кишечного тракта, нормализуют работу органов желудочно-кишечного тракта и помогают избавиться от скопившихся газов.

    Избавление детей от недугов включает в себя прием тыквенных семечек ежедневно.

    При похудении

    Многие диетологи утверждают, употребляя тыквенные семечки есть шансы похудеть. Некоторые настаивают на употреблении большого количества из-за ценных свойств, другие не рекомендуют их из-за более высокой калорийности продукта (556 ккал на 100 г).

    На самом деле, тыквенные семечки могут способствовать увеличению веса — если их употреблять в неограниченных количествах.

    Если вы употребляете их в строго рекомендуемом количестве — 20 г (около 112 ккал) в день — они помогут снизить вес, стимулируя пищеварение и продлевая чувство сытости.

    Если человек соблюдает строгую диету, сокращая свою порцию в несколько раз, он теряет значительную часть необходимых веществ. Кроме того, во время похудения, связанного с отложениями жира, организм теряет значительную часть накопленных витаминов, макросов и микроэлементов.

    Семена тыквы помогут восполнить этот пробел. И в то же время они способны адаптировать сердечную мышцу и весь организм к процессу похудения и физической активности.

    Польза для здоровья

    Семена тыквы широко используются в рецептах народной медицины. Подбор рецепта необходимо осуществлять в зависимости от заболевания. Чтобы получить большую пользу, их следует принимать в свежем виде, не обжаривая.

    Сердечно-сосудистая система

    Серьезной угрозой для организма человека является вредный холестерин, который поступает в организм из определенных продуктов.

    Тыквенные семечки предотвращает образование холестериновых бляшек, исключая тем самым закупорку кровеносных сосудов.

    Содержание содержащегося в нем фитостерола позволяет блокировать всасывание холестерина в узком кишечном тракте, разжижать кровь и контролировать давление.

    Сочетание аминокислот, волокон, омега-6 и омега-3 снижает риск тромбозов и аритмий. Кроме того, эти патологии являются наиболее распространенными предпосылками для смертельных финалов во всем мире.

    Как правильно принимать?

    Для укрепления сердца и сосудов рекомендуется пить специальный отвар.

    1. Вам потребуется 3 столовые ложки семян и 300 мл воды.
    2. Раствор доводят до кипения и выдерживают на слабом огне 5 минут. Охлажденный раствор употребляют перед сном, примерно четверть стакана.

    Этот инструмент является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Это помогает укрепить стенки кровеносных сосудов, снять стресс, нормализовать сон.

    Мочеполовая система

    Более высокое содержание цинка в семенах тыквы помогает предотвратить заболевание предстательной железы у мужчин (но сто процентов не решают проблему, поскольку простатит — это воспаление предстательной железы, возникающее из-за инфекции). Чтобы предотвратить аденому простаты, используются экстракты и масла из семян тыквы.

    При простате мужчина испытывает потребность в мочеиспускании чаще, что сопровождается болью в уретре или мошонке. Избавиться от плохого самочувствия поможет настой тыквенных семечек.

    Приготовьте и получите следующий настой:

    1. Вы должны взять 150 г сырых семян, очистить их и размолоть в кофемолке.
    2. Полученный порошок заливают водкой в ​​количестве 500 мл. Настой плотно закрывают и хранят в темном углу комнаты в течение 7 дней.
    3. Через неделю препарат начинают принимать по схеме: один раз в день по 2 чайных ложки.
    4. Полученный настой необходимо развести его в 300 мл воды. Курс лечения составляет 7 дней. Все это время настой находится в темном месте.

    Пищеварительная система

    Вещества, входящие в состав препарата, оказывают слабительное действие, выводят токсины из организма. Потому что тыквенные зерна считаются прекрасным средством от запоров, вздутий, отеков и других проблем в пищеварительном тракте.

    Нарушения пищеварительного тракта (диарея или запор) и желудочно-кишечные колики могут указывать на наличие приобретенной стадии гельминтоза.

    Чтобы избавиться от паразитов, необходимо приготовить глистогонное средство:

    1. 100 г сырых тыквенных семечек следует очистить и измельчить в порошок.
    2. Полученный порошок принимают во второй половине дня натощак по 2 столовые ложки, запивая стаканом теплого молока.
    3. Через 60 минут нужно принять хотя бы немного слабительного.
    4. Курс лечения составляет 5 дней.

    Также для пищеварения известна польза тыквенного масла. Мало применяется против гастрита, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

    При слабом иммунитете

    Цинк, который входит в состав семечек убивает различные микробы и вирусы, укрепляя иммунную систему. Достаточно каждый день съесть 100 г злаков, чтобы пополнить организм суточной дозой цинка.

    Профилактика запоров

    Для решения этого недуга используйте измельченные семена, настоянные на воде.

    Способ приготовления отвара:

    • Возьмите 1,5 столовых ложки сырья и залейте 200 мл кипятка.

    Настой принимайте с интервалом. Пить фармацевтический продукт в течение дня необходимо как можно чаще в дозах, не превышающих 1 ч. л. за один прием.

    Средство против отвратительного настроения

    Триптофан, входящий в состав продукта (100 г тыквенных семечек содержится суточная норма) — аминокислота, которая превращается в серотонин. Известно, что серотонин — это «гармони удовольствия и хорошего настроения».

    Как принимать? Включите в меню небольшое количество семян во время депрессии.

    С патологиями пищеварительной системы

    Семена обладают выраженным слабительным действием, при котором происходит очищение всех отделов кишечного тракта от шлаковых отложений. Тыквенные зерна нормализуют «стул», предотвращают брожение. Колики в кишечном тракте часто указывают на повреждение гельминтами пищеварительного тракта.

    Чтобы вылечить заражение глистами, готовят антигельминтный порошок из сырых семян: тонко измельчите 100 г семян. Принимайте по 2 столовые ложки натощак в течение дня, запивая ½ стакана теплого молока.

    Через час вы должны принять хотя бы одно слабительное средство. Курс длится 5 дней. Черви имеют цикличность роста. Если через месяц паразиты снова начинают беспокоить человека, необходимо повторить курс лечения. Курс лечения повторяется для профилактики.

    Профилактика онкологических заболеваний

    Также содержат микроэлементы, такие как цинк и селен. Эти мощные антиоксиданты борются с раковыми клетками. Плюс витамин Е, который замедляет старение клеток.

    Рецепт. Ешьте семена тыквы время от времени, чтобы пополнить запас, необходимых микроэлементов. С учетом дозировок и противопоказаний. Стоит отметить, что ни один продукт сам по себе не принесет никакой пользы — только необходимое сбалансированное питание с учетом его собственных характеристик.

    Использование в косметологии

    Тыквенное масло вы можете купить в готовом виде, в аптеке. Приготовить в домашних условиях практически невозможно, так как вам потребуется специальное оборудование. Это отличное и незаменимое средство для проблематичной кожи, входит в состав многих косметических средств. Облагораживает внешний вид кожи, смягчает и увлажняет ее. Это помогает вылечить угревую сыпь и другие виды акне. Кроме этого, используется при дерматите, даже аллергического.

    Благодаря содержанию фитостеролов, витаминов А, Е, омега-3 и омега-6 жирных кислот, он нормализует уровень гормонов, предотвращает образование морщин и поддерживает молодость и эластичность кожи лица.

    Увеличивает регенерацию тканей, укрепляет капилляры. Используется для улучшения состояния ногтей, выпадения волос, а также в качестве ароматического средства и гигиены кожи маленьких детей.

    Тыквенные семечки при диабете

    Даже после жарки тыквенные семечки при диабете очень необходимы: они имеют гликемический индекс для всей системы кровообращения. Для сахарного диабета типа I и типа II принято добавлять в качестве добавки к гарниру. А еще, семечки подавляют упадок сил, исключают резкие падения сахара в крови.

    Не стоит увлекаться ими, так как при частом использовании может возникнуть привыкание. Поскольку они не являются основным источником здоровья, перерывы следует сокращать, но не на год, как в варианте «мужской пользы».

    Иное использование

    Полезны в свежем виде. В зависимости от того, подвергались ли тыквенные семечки термической обработке, прорастали ли семена, от этого зависит ценность продукта.

    Сырые или жареные

    Если вы хотите начать употреблять семена тыквы в пищу в качестве профилактической меры, имейте в виду, что этот продукт сохраняет необходимые свойства только в сыром виде. Жареный продукт полностью лишен целебного эффекта.

    Термическая обработка семян более чем на 90 ° подвержена окислению, что отрицательно сказывается на организме. Получение такого сырья не принесет пользу вашему организму, и приведет к ухудшению самочувствия, поэтому старайтесь использовать сырые семена, очищенные от кожуры.

    Вы можете слегка высушить тыквенные семечки в духовке, это придаст им ярко-выраженный вкус.

    Пророщенные

    Как и пшеница, семена тыквы можно просто прорастить. Продукт, который потребляется как таковой, поставляется с белками и жирами, содержит правильное волокно. Пророщенное сырье является прекрасной профилактикой простудных и сердечно-сосудистых заболеваний, развития заболеваний нервной системы и желудочно-кишечного тракта.

    Семена борется со атеросклерозом, снижают артериальное давление, очищают кровь, предотвращают образование холестерина, восстанавливает сон и нормализуют память.

    Прорастить сырье несложно:

    • Возьмите 250 г нерафинированных семян и поместите их в не глубокую миску.
    • Наполните их водой. Убедитесь, что вода покрывает продукт.
    • Накройте контейнер марлей и поместите его в темное место. Один раз в сутки необходимо слить старую воду и добавить новую.

    Наиболее ценными являются побеги размером 2-2,5 см. Они появляются через 2-3 дня. Пророщенное сырья больше не стоит. Продукт употребляется в сыром виде (перед едой или в качестве добавки для супов и салатов). Наиболее оптимальная доза, которая позволяет человеку находиться в отличной форме, равна 1 ст. л семян в день.

    Тыквенное семя против паразитов

    Что касается использования в качестве естественного антигельминтного средства, способствующего избавлению от глистов, то в этом вопросе их целебное действие на организм преувеличено. У них действительно есть вещество кукурбитин, которое оказывает токсическое воздействие на некоторые виды глистов, но недостаточно сильное, чтобы убить их.

    Кукурбитин не убивает червей, а лишь на некоторое время обездвиживает их. Поэтому тыквенные семечки нельзя считать отличным средством против различных гельминтозов. Наверняка и быстро справиться вредителями способны только современные антигельминтные препараты.

    Вредные свойства тыквенных семечек

    Необходимо соблюдать правила потребления семян тыквы.

    Как и у любого другого продукта с более высокой концентрацией целебных веществ, существуют ограничения и некоторые правила потребления, чтобы не нанести вред здоровью.

    Чем опасен продукт?

    • Если вы употребляете более 100 граммов, семена тыквы могут вызвать расстройство желудка и вздутие.
    • На 100 грамм продукта приходится 446 калорий. Не злоупотребляйте семенами, если вы не хотите сбросить лишний вес.
    • Не очищайте семена зубами, чтобы не повредить эмаль. Лучше всего делать это пальцами.
    • Противопоказаны людям с язвой желудка.

    Противопоказания и вред

    Не следует использовать семена тыквы при острых воспалительных процессах в желудке, язвах и подозрении на желудочно-кишечную онкологию. Не стоит включать в меню с аллергической реакцией на продукт.

    Спасибо за внимание, будьте здоровы!

    Лечебные свойства семян укропа для здоровья и возможные противопоказания

    Мука из семян льна, ее польза для здоровья организма

    Урбеч из льна : уникальные свойства семян и польза для организма

    Шиповник — полезные свойства и противопоказания для мужчин

    Сок тыквы — состав и обзор полезных свойств для организма

    Выращивание рассады тыквы: посадка семян, уход, пикировка

    Вкусный и благородный представитель семейства Тыквенных любим многими садоводами и гурманами. Семена тыквы сажают, как правило, сразу в открытый грунт. Однако в регионах с прохладным летом с коротким теплым периодом необходимо сначала вырастить рассаду, что урожай успел созреть. Также ранняя посадка в домашних условиях поможет получить более ранний урожай. Процесс выращивания тыквы через рассаду очень прост и не требует особых навыков.

    Когда сажать тыкву на рассаду, в каком месяце

    Рассада всех тыквенных культур развивается довольно быстро и вырастает за короткий период. Поэтому не нужно торопиться с ранними посевами. Когда же лучше сажать тыкву на рассаду в домашних условиях? Производить посадку семян следует за 25-30 дней до пересадки растений в открытый грунт. За это время прорастут семена (примерно за 5-10 дней), всходы окрепнут, растения вырастут до оптимальных размеров и будут готовы к «переезду» на постоянное место в возрасте 20-25 суток.

    Таким образом ориентировочными сроками посева является вторая половина апреля или начало мая. В разных регионах время процедуры немного отличается:

    • В Средней полосе (в т.ч. Подмосковье) — посадку производят в конце апреля, а в конце мая высаживают на постоянное место.
    • В Сибири, на Урале, на Северо-Западе (Ленинградская область) — посадить дома лучше в начале мая, чтобы в начале июня пересадить рассаду в открытый грунт.
    • В южных регионах рассаду тыквы практически никогда не выращивают, но если вы хотите получить более ранний урожай, посеять семена дома можно в конце марта и высаживать на постоянное место в конце апреля.

    Сроки посадки тыквы по Лунному календарю 2020 года

    Ориентировочное время посадки приходится на конец марта, апрель или начало мая. Но существуют дни, когда выполнение процедуры наиболее желательно или же, наоборот, нежелательно. В этом деле нам могут помочь циклы луны. Таким образом, можно выбрать сроки посева тыквы на рассаду по Лу нному посевному календарю 2020 года:

    • Благоприятные дни для процедуры:
      • в марте — 2, 3, 4, 5, 6, 12, 13, 14, 26, 27, 28, 29;
      • в апреле — 1, 2, 24, 25, 27, 28, 29, 30;
      • в мае — 2, 3, 4, 6, 15, 16, 17, 20, 21, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31;
      • в июне — 2, 3, 4, 12, 13, 14.
    • Неблагоприятные дни:
      • в марте — 9, 19, 20, 21, 24 число;
      • в апреле — 8, 15, 16, 17, 23;
      • в мае — 7, 13, 14, 22;
      • в июне — 5, 9, 10, 11, 21.

    Обратите внимание! Обозначенные выше сроки актуальны и для высадки семян или рассады в открытый грунт.

    Пошаговая инструкция посева тыквы на рассаду

    Прежде чем приступить к посадке, необходимо выбрать рассадную емкость, почвенную смесь, подготовить семена. Так же, как и сам посев, проводить подготовку нужно по определенным правилам.

    Какую выбрать емкость

    Вопрос выбора посадочной емкости однозначен. Для посева тыквы на рассаду нужно выбирать исключительно индивидуальную тару: торфяные или пластиковые горшочки, одноразовые стаканчики из пластика. Объем тары должен составлять около 0,5 литров, а диаметр 8-10 сантиметров, не менее. Также на дне должны присутствовать дренажные отверстия (пример на фото ниже), однако торфяным изделиям они совершенно не нужны, т.к. и так прекрасно пропускают влагу.

    Все дело в том, что рассада тыквы плохо переносит пересадку. А если высаживать растения в открытый грунт вместе с земляным комом методом перевалки, то можно защитить корневую систему от повреждений.

    Как подготовить грунт

    Для выращивания тыквенной рассады необходимо использовать питательный, рыхлый, воздухо- и влагопроницаемый грунт.

    В садовых центрах и магазинах продаются готовые почвенные смеси для рассады тыквенных культур (тыквы, огурцы, кабачки, арбузы, дыни). Они идеально подходят для выращивания тыквенной рассады.

    Но можно и сделать грунт своими руками, для это следует смешать: низинный торф (2 части) + песок (1 часть) + перегной (1 часть).

    Приемлем и такой рецепт почвенной смеси: низинный торф (2 части) + перепревшие опилки (1 часть) + перегной (1 часть).

    Как выбрать и подготовить семена

    Обработка семян тыквы — очень важный процесс подготовки к посеву на рассаду. Предпосевная обработка поможет проверить жизнеспособность семян, благодаря чему, вы не будете тратить свое время на посадку семян, которые не могут прорасти. Помимо этого, такая подготовка пробудит жизненные силы посевного материала, ускорит их прорастание.

    • В первую очередь, произведите калибровку. Отбракуйте все поврежденные семена, экземпляры неправильной формы.
    • Рекомендуется проверить жизнеспособность семян, то есть их способность к прорастанию. Для этого нужно размешать 1 ч.л. соли в стакане теплой воды, высыпать в него семена, помешать. Оставьте семена на 3 часа. Экземпляры, которые остались на поверхности воды, скорее всего, нежизнеспособны и можно их отбраковать. Опустившиеся на дно нужно промыть чистой водой и продолжить подготовку.
    • На выбор можно выполнить одну из этих обработок:
      • Для пробуждения семян поместите их в тканевый мешочек и погрузите в воду температурой около 45 градусов. Замачивать следует 1-2 часа.
      • Можно прорастить семена тыквы в растворе стимулятора роста, например, Циркон, Эпин. Процедура эффективна, она значительно улучшит и ускорит всхожесть.
      • Если вы сомневаетесь в качестве семян (например, собирали самостоятельно) и подозреваете, что на них могут быть возбудители заболеваний, то можете провести обеззараживание. Можно замочить семена в растворе биофунгицида, например, Фитоспорин, или в аптечном хлоргексидине на 30 минут. После дезинфекции семян их нужно сразу промыть чистой водой.
    • Очень эффективно предварительное проращивание семян тыквы. Хотя этот этап не обязателен, вы можете посеять семена и без него, но он значительно ускоряет появление всходов и сразу помогает определить жизнеспособные семена. Проращивание проводится очень просто: нужно с двух сторон обернуть семена хлопчатобумажной тканью, оросить ткань чистой теплой водой, поместить материал в полиэтиленовый пакет, и поставить в теплое место (с температурой 23-26°C). За 2-4 дня семена проклюнутся, как только это произойдет, нужно сразу посеять их в грунт. А те семена, которые не прорастают более 4-5 дней, можно отбраковать. Также во время проращивания следите за тем, чтобы ткань не пересыхала, по необходимости увлажняйте ее!

    • Кстати, после проращивания, можно закалить семена. Процедура укрепит иммунитет растений, сделает их более устойчивыми к перепадам температуры, похолоданиям. Для этого после прорастания семян нужно сразу положить их в той же влажной ткани на нижнюю полку холодильника на 1 сутки.

    Кстати! Покупать семена тыквы рекомендуется у проверенных производителей с хорошей и надежной репутацией. Лучше выбирать максимально свежие семена, поэтому всегда обращайте внимание на дату производства.

    Как правильно посеять семена тыквы

    Сажать семена тыквы на рассаду необходимо по следующей схеме:

    • Положите на дно емкости дренажный слой толщиной 1-1,5 сантиметра (можно использовать небольшой керамзит, перлит, кирпичную крошку).
    • Наполните емкости почвой на 2/3. Очень важно оставить незаполненный землей участок, чтобы в период активного роста рассады подсыпать в тару грунт.
    • Сделайте лунку глубиной 3-4 сантиметра.
    • Положите семя в ямку и засыпьте сверху землей.
    • Произведите обильный полив и накройте тару пленкой или крышкой.

    Уход за рассадой тыквы в домашних условиях

    Ухаживать до появления всходов необходимо следующим образом:

    • До появления всходов необходимо ежедневно проветривать емкости, снимая крышку (или пленку) утром и вечером по 15-30 минут. Также необходимо вытирать конденсат с поверхности укрывного материала.
    • Необходимо поддерживать температуру в районе +23-26°C.
    • Нельзя допускать пересыхания почвы, она должна быть всегда умеренно увлажненной, поливайте ее по необходимости из пульверизатора.
    • Когда появятся всходы нужно навсегда снять укрывной материал.

    Уход за рассадой тыквы после появления всходов:

    • Необходимо понизить температуру до +16-17°C днем, и 14 ночью. Понижение t поможет избежать вытягивания рассады. Через неделю после появления всходов следует опять повысить температурный режим: днем около 20-24 градусов тепла, а ночью — 15-18. В помещении не должны быть холодных сквозняков.
    • Рассада тыквы нуждается в хорошем освещении в течение 12 часов, поэтому необходимо поставить ее на южный или юго-западный подоконник. Если солнца мало, рекомендуется дополнительно досвечивать фитолампами. Без нормального освещения вытягивание сеянцев неизбежно. Кстати, рекомендуется 1 раз в 2-3 дня поворачивать емкость с растением другой стороной к солнцу.

    Обратите внимание! В полдень рекомендуется притенять рассаду от прямых солнечных лучей! Можно, например, прикрывать окна газетками.

    • Если заметили, что рассады тыквы вытянулась, то нужно обязательно скорректировать условия выращивания и ухода (понизить температуру, улучшить освещение). А также следует подсыпать грунт в стаканчики.

    • Тыква — это не только теплолюбивое, но и влаголюбивое растение. Поэтому рассаду бахчевой культуры нужно регулярно поливать , поддерживая умеренную влажность грунта. Нельзя допускать пересыхания земляного кома или переливать растения! Производить полив нужно при подсыхании верхнего слоя земли. Также необходимо использовать чистую, отстоявшуюся воду комнатной температуры.
    • Для рассады тыквы очень полезна подкормка. Такой элемент ухода следует выполнить через 7-10 дней после появления входов. Перед подкормкой нужно обязательно полить растения обычной водой за 1-2 часа до процедуры! Можно использовать следующие удобрения:
      • Подкормить сеянцы можно раствором комплексного удобрения Нитроаммофоски (половина чайной ложки на 10 литров воды).
      • Также можно использовать специальные удобрения для тыквенных культур или комплексные удобрения для рассады.
      • Можно использовать и органические удобрения, например, настой коровяка. Коровяк размешивается с горячей водой в пропорции 1 к 10, настаивается 5-7 часов, хорошо перемешивается и снова смешивается с водой в пропорции один к пяти.

    Высадка рассады тыквы в открытый грунт

    Процедуры высадки растений на постоянное место еще более простая, чем посев в домашних условиях. Рассмотрим, когда и как это можно сделать.

    Когда высаживать

    Сроки высадки рассады тыквы в открытый грунт определяются по самим растениям. На сеянцах должно появиться по два-три настоящих хорошо развитых листочков, в высоту они должны достигать около 15-22 сантиметров.

    Также почва в открытом грунт и уличный воздух должны достаточно прогреться (почва до 10-12 градусов, воздух до 10 и более). Должна пройти угроза возвратных ночных заморозков.

    Важно! За 5 дней до высадки рекомендуется начать процесс закаливания рассады! Для этого выносите растения на балкон или на улицу, постепенно увеличивая время сеанса. Сначала выносите на 3 часа, на второй день — на 6 часов, на третий день — на 8 часов, таким образом в последние сутки растения должны пробыть на отрытом воздухе весь день (а можно даже оставить растения на ночь!).

    Также при закаливании прямые обжигающие лучи солнца не должны попадать на растения!

    Какое место выбрать

    Для выращивания тыквы в открытом грунте необходимо выбирать самое солнечное место. Немалую роль при выборе участка играют и культуры, которые росли здесь до этого. Хорошими предшественниками для тыквы являются капуста, лук, картофель, бобовые культуры, корнеплоды. Плохие предшественники — бахчевые культуры, в том числе и сама тыква.

    Схема высадки

    Дождавшись оптимальных сроков и закалив рассаду, можно приступать к высадке тыквы в открытый грунт. Кстати, лучше высаживать в пасмурную погоду или вечером, когда низкая активность солнца. Пересаживать сеянцы необходимо по следующему алгоритму:

    • За несколько дней перекопайте грунт на выбранном участке.
    • Если осенью не были внесены удобрения, то следует за некоторое время удобрить участок комплексным удобрением, например, Нитроаммофоской.
    • Сделайте лунки, их размеры должны быть немного больше земляного кома рассады. Расстояние между ними — 1 метр, между рядами около полтора метра.
    • Рекомендуется положить на дно лунок по ст.л. золы (или же горсть золы и горсть перегноя). А затем сверху на удобрения тонкий слой обычной земли.
    • Аккуратно изымите рассаду из емкости, нельзя разрушать земляной ком или повреждать корешки. Пересадка производится методом перевалки.
    • Перенесите растение в лунку, засыпьте грунтом и уплотните пальцами.
    • Обильно полейте и еще раз уплотните землю.

    Совет! Первые несколько дней после посадки нужно притенять рассаду от прямого солнца.

    Вот таким вот совершенно несложным способом можно вырастить хорошую, здоровую и крепкую рассаду тыквы в домашних условиях. Подготовка семян и посев очень просты, агротехника выращивается также не должна вызывать сложностей.