Томатный сок — польза и вред для организма, полезные свойства и противопоказания

Томатный сок – это любимый многими напиток из помидор, который впервые появился в Америке. Благодаря ему, люди могут получать много витаминов и полезных вещей.

Вкус напитка полностью зависят от зрелости помидор, при этом овощ не должен быть повреждён и иметь яркий, свежий окрас.

Свойства томатного сока

В томатном соке (именно свежевыжатом и без добавления соли) имеется множество витаминов, макро-, микроэлементов и органических кислот. Это витамины А, В, Н, РР, С, Е, глюкоза, фруктоза, каротин. Содержания витамина С в напитке достигает 60%. В томатном соке содержаться такие вещества, которые обладают мочегонным, противовоспалительным и желчегонным действием.

Для спортсменов и людей, имеющих большие физические нагрузки, помидорный напиток незаменим. Он даёт уставшему организму важные питательные вещества, которые помогают восстановить мышечную ткань после тренировок, а также нормализуют показатели крови.

Польза томатного сока

Ещё в старину сок из помидор применялся для лечения и профилактики многих болезней, ибо томат имеет два ценных природных источника: витамины А и С.

Сегодня в продуктах содержится достаточно много жира и нездорового холестерина, если выпивать ежедневно стакан томатного сока, то можно уберечься от его высокого уровня или привести в норму.

Высокая польза томатного сока оказывается при очищении организма. Он выводит накопившиеся в организме токсические вещества. Благодаря хлору и сере нормализуется работа печени и почек, которые и выполняют функцию очищения.

При замедленном пищеварительном процессе, а соответственно и затруднённом движении кишечника (запорах) рекомендуется ежедневное включение в рацион томатного сока.

Сок из помидор полезен и для фигуры. Он предотвращает обезвоживание и вмещает в себе много клетчатки, что подавляет чувство голода.

В составе сока существует витамин В6, необходимый для профилактики сердечных болезней и сосудов.

Свободные радикалы, поражающие клетки, очень опасны для человеческого организма (вызывают раковые болезни, опухали, атеросклероз), чтобы избавится от них необходимо включить в рацион питания томатный сок, который является мощным антиоксидантом.

Применение томатного сока

Существует много способов применения томатного сока:

1. При похмелье. Отлично снимает головную боль, восстанавливает водно-солевой баланс.

2. По хозяйству в качестве моющего средства. В быту может использоваться как средство для устранения неприятного запаха, а также с лёгкостью устранит пригоревшую к плите или кастрюле пищу.

3. Как лекарство.

4. В качестве косметического средства. Он помогает поддерживать кожу лица в ухоженном виде: уменьшает жирность, замедляя секрецию кожного сала; повышает тонус кожи; делает веснушки и шрамы меньше заметными; снимает раздражение и борется с угревой болезнью. Для волос томатный сок также принесёт массу эффективного воздействия. Блондинкам он восстановит цвет, а остальным убережёт от вреда хлорированной воды из водопровода. Железо и витамины придадут тусклому и безжизненному волосу блеск избавят от перхоти и зуда.

5. В кулинарии. Для заготовления различных консерваций, например, лечо или огурцы в томате. Салат и борщ – это самые распространённые блюда в России и Украине. Также популярными являются алкогольные и безалкогольные напитки с томатным соком (Кровавая Мэри, Мичелада).

Рецепты

Чанахи

Продукты и ингредиенты:

  • жирная баранина — 500г
  • картофель — 5 шт.
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • помидора — 7 шт.
  • баклажаны — 5 шт. среднего размера
  • кинза, базилик — по вкусу
  • томатный сок — 1 стакан
  • перец черный — 8-10 горошин
  • лук репчатый — 5 луковиц
  • красный молотый перец — 1/2 ч.л.

Приготовление рецепта Чанахи:

Разрезать баклажаны, посыпать солью, перцем, наполнить зеленью. В горшочки положить мясо, картофель, лук, баклажаны, помидоры. Залить томатным соком и поставить в духовку.

Чахохбили из куриных желудков

Продукты и ингредиенты:

  • куриные желудки — 1кг
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • томатный сок — 1.5 стакана
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чили — 4 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • томатная паста — 2 ст.л.
  • куриный бульон — 1 стакан
  • хмели-сунели, соль — по вкусу.
  • кинза, петрушка — 1 пучок

Приготовление рецепта Чахохбили из куриных желудков:

Обжарить куриные желудки, а также лук до золотистого цвета и выложить в керамический горшок. Залить все бульоном и, вскипятив, два часа готовить на медленном огне. Добавить томатную пасту, разведенную с томатным соком, и доведя до кипения готовить еще 10 минут. Посолить, добавить зелень, чеснок, чили и хмели-сунели и, доведя до кипения, выключить огонь и подержать под крышкой 5 минут.

Вред томатного сока

Несмотря на большую пользу, приносящую организму, томатный сок может принести вред здоровью, поэтому его не стоит употреблять при таких болезнях:

  • Гастрит
  • Язва
  • Холецистит
  • Панкреатит
  • Желчнокаменная болезнь. В этом случае не стоит отказываться от употребления сока, а только ограничить его количество, принимая за полчаса до еды.

Томатный сок не рекомендуется сочетать с пищей, насыщенной белком.

Консервированный томатный сок вызывает сомнение в полезности, которую он должен приносить из-за содержания в нём канцерогенов и вредных веществ, входящих в состав консервантов. При их регулярном употреблении образовываются камни в почках. Если камни уже есть, пить сок нельзя вообще.

Видео

Томатный сок: польза и вред

Томатный сок достаточно распространен в рационе большинства людей. И это не просто так, ведь он позволяет избавиться от чувства голода и жажды на достаточно длительное время, а входящие в состав полезные элементы будут полезны людям всех возрастов. Так каков же весь спектр полезных свойств, а кому лучше воздержаться от его употребления? Разберем ниже.

Калорийность и состав

В состав томатного сока входит большое количество полезных питательных веществ, витаминов и минералов, а именно:

  • Аминокислоты, способствующие укреплению мышечного корсета.
  • Ферменты, играющие важную роль в процессе пищеварения.
  • Сахара растительного происхождения, которые легко усваиваются и не дают скачка инсулина в крови.
  • Клетчатка, улучшающая работу желудочно-кишечного тракта.
  • Каротиноиды, действие которых подобно антиоксидантам и направлено на борьбу с возрастными изменениями в организме.
  • Витаминный комплекс, в состав которого помимо витаминов входят аскорбиновая и фолиевая кислоты.
  • Минеральные вещества, в том числе магний и кальций, фосфор и другие.

Людям, которые отдают большое количество сил и времени на поддержание здоровья и физической формы важно знать, какова калорийность продукта. Так вот, калорийность на 100 г сока не превышает 20 ккал, что очень мало. Для сравнения, в апельсиновом магазинном соке калорийность может достигать 50 ккал. Именно поэтому томатный сок рекомендуют включать в рацион диетического меню.

Полезные свойства

Польза сока обусловлена как раз входящими в состав питательными веществами. Врачи сошлись во мнении, что томатный сок необходимо включать в рацион и вот почему:

  • Выступает как хорошее средство профилактики многих заболеваний, особенно тех, что связаны с дефицитом витамина С.
  • Способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
  • Улучшает процесс пищеварения, переваривания пищи. Борется с такими проблемами, как вздутие живота и газообразование.
  • Выступает средством для борьбы с запорами.
  • Входящие в состав элементы способствуют лучшему усвоению организмом железа, вследствие чего рекомендуется при анемии, пониженном уровне гемоглобина.
  • Удивительно, но томатный сок может быть хорошим средством от похмелья, ведь снижает головную боль, снимает иные симптомы.
  • Идеально подходит людям, работа которых в большинстве своем подразумевает сидячее положение, ведь он борется с проблемой образования тромбов.
  • Показан людям с диабетом, ведь способствует снижению уровня сахара в крови.
  • Оказывает действие по снижению кровяного, артериального давления.

Кроме всего этого, ученые установили, что употребление томатного сока может уменьшить риск возникновения раковых заболеваний, а также стать соратником в период борьбы с таким тяжелым заболеванием.

Как можно проследить, полезных свойств достаточно много и все они разного характера и нацелены на все системы организма.

Противопоказания

Как известно, всё хорошо в меру. Также и с томатным соком, который не имеет особого вреда для организма, но имеет ряд противопоказаний для узкого круга людей. Сюда относятся те, кто страдает:

  • Проблемами желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • Панкреатитом и гастритом в острой форме.
  • Холециститом.

Кроме того, потреблять томатный сок оптимально перед едой и данное правило распространяется абсолютно на всех.

Особенности употребления женщинами в период беременности и лактации

Для начала следует сказать, что запрета на томатный сок для беременных женщин и тех, кто вскармливает грудью, нет. Но следует учесть тот факт, что у ребенка может проявиться аллергическая реакция. Поэтому вводить его стоит аккуратно, внимательно отслеживая реакцию собственного организма и малыша, питание которого все еще грудное.

Оптимально использовать домашний свежевыжатый сок, ведь он не содержит лишних патогенных элементов, консервантов и красителей.

Особенности употребления детьми

Педиатры рекомендуют, как и в предыдущем случае, использовать исключительно домашний сок. Тогда и только тогда польза от него будет максимальна.

Наилучший возраст, с которого возможно введение в рацион ребенка томатного сока – 2 года. Притом вводить его нужно постепенно, начиная с чайной ложки напитка.

Прежде всего необходимо понимать, что вред от томатного сока можно получить лишь при чрезмерном его потреблении. При этом он может спровоцировать повышение кислотности желудка, вследствие чего может произойти обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Норма употребления и советы по выбору сока

Понятие о норме потребления касается лишь небольшого круга людей, страдающих от заболеваний, перечисленных выше. Оптимально, если он будет включен в основное меню около трех раз в неделю. За счет большого количества питательных веществ томатный сок способен нести всё же пользу, нежели вред.

Но прежде, чем переходить к непосредственному употреблению, сок необходимо выбрать. Идеально подойдет свежевыжатый сок с мякотью, сделанный из свежих плодов. Соки магазинные имеют тот же вкус, но значительно уступают домашним в плане питательных веществ и витаминов. Именно поэтому важно внимательно изучать этикетку и выбирать продукт с пометкой «свежевыжатый» и «прямого отжима», поскольку именно в нем концентрация нужных элементов приближена к норме.

После объединения всего вышесказанного и небольшого дополнения, можно вывести несколько правил, которые облегчат выбор:

  1. Отдавайте предпочтение соку прямого отжима.
  2. Внимательно изучайте состав и обращайте внимание на значение углеводов. Из двух вариантов следует выбрать тот, где углеводов меньше, ведь это означает, что продукт сделан абсолютно без сахара или с небольшим его содержанием.
  3. Исследуйте упаковку на наличие вмятин и царапин, а также повреждений иного рода.
  4. Предпочтение лучше отдать продукту с мякотью, поскольку он богат клетчаткой, полезной в процессе пищеварения.

Исходя из вышесказанного, можно с уверенностью заявить, что польза томатного сока бесспорна, поэтому включение его в рацион крайне важно и не стоит пренебрегать этим. Оптимально дополнять им ужин или выносить в качестве отдельного перекуса в совокупности с хлебом из муки грубого помола или крекеров. Организм откликнется на такую помощь, вследствие чего улучшится работа большинства систем внутренних органов.

Томатный сок польза и вред, рецепты домашнего сока, правила употребления, противопоказания

Есть такая шутка: «в тот момент, когда ты нашел вкус томатного сока и оливок привлекательным, все – детство кончилось». Действительно, многим из нас в детстве не нравилось пить этот напиток, несмотря на то, что томатный сок — сплошная польза, а вред он может нести лишь в редких случаях. Взрослые же обычно пьют густой, солоновато-кисловатый и терпкий томатный сок с удовольствием и очень мудро поступают, вот почему:

Польза томатного сока для организма

Помидор или томат (это одно и то же, просто слова происходят из разных языков) фактически является ягодой, но жители нашей страны привыкли считать его овощем, а вот европейцы – вообще считают фруктом.

Изучение свойств этой перуанской диковинки, которую конкистадоры представили в Европе в виде мелких зеленых гроздей еще в 16 веке, у нас началось только в конце 19 века. С тех пор появилось множество сортов, видов и вкусов томата, он по праву полюбился людям, занял прочное место на наших огородах, столах и в погребах.

Томатный сок, как правило, наиболее доступный среди себе подобных напитков, так что грех не пользоваться его ценными качествами! Итак, томатный сок, его польза и вред, далее в этой статье.

Готовый напиток имеет в своем составе полезные микро и макроэлементы, витамины, органические кислоты, натуральные сахара, ферменты и фитонциды, благотворно влияющие на процессы нашего обмена веществ, метаболизма и обуславливающие его пользу для организма.

Вот лишь некоторые полезные свойства томатного сока для организма:

  1. Помидорный сок нормализует работу ЖКТ, стул, улучшают и ускоряют пищеварение.
  2. Ликопины – это вещества-пигменты, в особенно больших количествах имеющихся в темно-красных помидорах. Они являются природным антиоксидантом — выводят вредные вещества (шлаки, токсины, свободные радикалы, соли тяжелых металлов и т.п.), защищают нас от онкологических заболеваний и раннего старения.
  3. Витаминизируют организм и повышают защитные, иммунные силы организма.
  4. За счет содержания калия и магния, томат улучшает состояние сердечно-сосудистой, нервной системы, помогает вырабатывать гормон радости – серотонин. Томатный сок намного полезней бананов и, тем более, шоколада, так что смело заедайте стресс помидорами и запивайте томатным соком.
  5. Содержит вещества, улучшающие усвоение железа из других продуктов, помогает в профилактике анемии.
  6. Снимает похмелье, помогает при обезвоживании (заставляет пить больше воды).
  7. Понижает давление, защищает от образования тромбов, очищает кровь, нейтрализует холестерин.
  8. Снижает сахар в крови, рекомендован диабетикам.

Состав

В 100 г свежего томатного сока без сахара содержатся:

  • Белок – 1-1,2г
  • Жиры — 0,2 г
  • Углеводы – 3-3,7г
  • Калории – 18-22
  • Пищевые волокна (клетчатка, пектин) – 0,2-0,8 г,
  • Крахмал -0,2 г
  • Органические кислоты 0,7 г:
  1. яблочная (Е296, вещество действует как вяжущее, противовоспалительное, очищающее, разглаживающее, увлажняющее, отбеливающее, улучшающее стул, отхаркивающее, защищающее клетки крови при химиотерапии);
  2. лимонная (Е330, защищает от окисления, очищает, сжигает калории, полезна для глаз и зрения, снимает боль в горле, ускоряет обмен веществ);
  3. щавелевая (поддерживает перистальтику кишечника в норме. Соли и эфиры щавелевой кислоты – оксалаты, в малых дозах, до 50г на 100г продукта, безопасны, а вот превышение дозы препятствует усвоению кальция, образует камни, при термической обработке щавелевая кислота разрушается и в больших дозах вызывает дефицит кальция).
  4. гликолевая (входит в состав косметических пилингов, обновляет клетки, можно использовать томатный сок наружно как отшелушивающее, отбеливающее, избавляющее от прыщей средство для лица);
  5. винная (Е334 помогает сохранять свежесть продуктам, являясь мощным антиоксидантом, участвует в обменных процессах);
  6. янтарная (ускоряет обмен веществ, помогает худеть и быть более выносливым тем, кто практикует физические нагрузки, мощный антиоксидант).

Микроэлементы и витамины (мг/100 г):

  • железо (700)
  • калий (240)
  • медь (100)
  • фосфор (32)
  • магний (12)
  • витамин С (10)
  • кальций (7)
  • фолиевая кислота (6)
  • B1(0.3)
  • B2(0.3)
  • PP (0.3).

Томатный сок для печени

Одно из свойств томатного сока — мягкое желчегонное. Он является хорошей профилактикой против камней в желчном пузыре. Кроме того, он насыщает органы железом, является хорошим антиоксидантом, вытягивая из крови все вредное, в том числе излишний холестерин, защищает от ожирения печени (гепатоза), чистит печень и желчный пузырь.

Другое дело, если имеется какое-то хроническое или острое заболевание печени, камни, нужно пить томатный сок с осторожностью, вначале подтвердив его безвредность для вас у врача.

Томатный сок для похудения

Благодаря своей низкой калорийности и высокой питательной ценности, очищающему эффекту, томатный сок отлично способствует похудению. Раз в 2 недели можно устраивать разгрузочный день на томатном соке.

Томатный сок для мужчин

Мужчины более подвержены стрессам, инфарктам, инсультам, что делает томатный сок просто обязательным напитком для сильного пола! Регулярно его употребляя, дорогие мужчины будут крепче, здоровее, станут дольше жить и прекрасно выглядеть.

Если человек курит, то витамины группы В — редкие гости в его организме Так что, если нет сил перестать курить, необходимо выпивать еще больше томатного сока ежедневно.

Производные витаминов А и Е являются необходимым строительным материалом для производства мужского гормона, а, как известно с возрастом производство данного гормона снижается. Для профилактики мочеполовых заболеваний, мужского бессилия, воспалений и новообразований томатный сок весьма полезен. Цинк и селен в составе томатного сока повышают качество семени.

Употребляя 1-2 л в неделю, мужчина будет защищен от рака предстательной железы, яичек и простаты.

Томатный сок для женщин

Плод с названием «золотое яблоко» просто обязан быть полезен женщинам. Действительно, томатный сок – замечательный диетический детокс-продукт, он защищает от раннего старения, улучшает состояние кожи, ногтей, волос, помогает снижать вес (особенно томатный сок с сельдереем).

Его можно использовать и наружно: он отлично подсушивает воспаления, снижает выработку кожного сала, поэтому эффективен против угревой сыпи и жирной перхоти (себореи).

В период менструаций и менопаузы томатный сок помогает улучшать настроение, снижает тревожность, предотвращает нервозные состояния.

Употребляя 1-2 л томатного сока в неделю, женщина будет защищена от рака шейки матки, молочной железы, яичников.

Идеи для наружного применения:

Томатный сок делает волосы мягкими, блестящими, убирает зеленоватый оттенок с неудачно покрашенных в блонд волос, очищает жирную кожу головы, ускоряет рост волос

Очистите свежий помидор от кожицы без использования кипятка, сделайте пюре и нанесите на чистые сухие волосы и кожу головы. Держать можно от 5 до 40 минут, дополнительно способствует проникновение полезных веществ укутывание головы фольгой, пленкой или полотенцем. В такую маску полезно будет добавить мед, растительные масла, например репейное, оливковое или кокосовое, отвар трав, чеснок, лимонный сок, эфирные масла, крахмала, немного красного перца.

Если используете данные продукты наружно впервые – сначала проведите аллерго-тест на внутренней стороне сгиба локтя. Смывайте маску с маслом и медом в составе шампунем, без них – просто водой.

Томатный сок отлично увлажняет, восстанавливает истощенную и воспаленную кожу. Выравнивает тон лица, сшелушивая покраснения и пигментные пятна, веснушки, омолаживает, слегка подтягивает кожу, сужает поры.

Удобно держать на лице тканевую салфетку, пропитанную томатным соком. Процедура длится 20 минут. Смешивать можно со сметаной, кефиром, медом, травяными отварами, соком моркови, лимонным соком, крахмалом, маслами

При беременности

Помимо вышеперечисленной пользы, беременным женщинам томатный сок помогает поддерживать вес в норме, спасает от токсикозов, насыщает их витаминами, предупреждает колиты и запоры, тромбоз, нормализует стул.

Сок из томатной пасты

Томатная паста — богатейший источник ликопина (65 г в 100 г), поэтому сок из нее получится с концентрированной пользой. Главное – выбрать как можно более натуральную пасту. В качественной пасте сухого вещества должно содержаться 25-40%, кроме воды и соли в составе ничего больше быть не должно.

Приготовление восстановленного сока из пасты обойдется дешевле, чем самостоятельное выращивание томатов или покупка готового сока в пакетах из магазина.
Томатная паста разводится чистой водой в соотношении 1 к 3.

Водка с томатный соком польза или вред

Коктейли из водки с томатным соком могут неплохо снять похмельный синдром, так как томаты выводят результаты процессов распада алкоголя. Польза на этом заканчивается, так как при равном количестве спирта и сока, витамины и прочие полезные вещества не будут успевать усваиваться, а про вред водки знают все.

Домашний томатный сок

Домашний свежий томатный сок — самый натуральный вариант напитка. Если вы будете делать сок из покупных томатов, выбирайте самые мясистые и темные, близкие к перезреванию.

Рецепт:
Очистите необходимое вам количество помидоров от кожицы с помощью кипятка. Затем порежьте, измельчите (блендером или протерев), процедите через сито и марлю, добавьте по вкусу соль, перец, оливковое масло, базилик.

Некоторые любят пить такой сок со сметаной, попробуйте, это очень вкусно.
Еще одна вариация употребления: кефир с томатным соком, это весьма диетический напиток, судя по отзывам, реально помогающий похудеть. Правда, если вы сторонник раздельного питания, такой вариант вам не подойдет.

Консервированный томатный сок

Консервированный томатный сок будет отличным зимним лакомством, напоминающим о лете, да еще и полезным. Отличие от рецепта домашнего свежего сока лишь в том, что нужно будет кипятить измельченные томаты 15-20 минут, затем они также процеживаются, при необходимости добавляется кипяток, сок закатывается в стерилизованные горячие банки.

Если не кипятить, а только нагреть до 85 градусов, количество полезных веществ практически не уменьшится, но срок хранения будет ниже, чем у кипяченого сока.

Томатный сок вред и противопоказания

Считается, что соленый томатный сок не стоит употреблять при подагре, гипертонии и заболеваниях почек, ведь щавелевая кислота в его составе способствует отложению солей.
Для желудка томатный сок полезен, если только вы не страдаете повышенной кислотностью, язвой.

Врачи запрещают употреблять томатный сок при обострениях болезней ЖКТ , например при гастрите, язвах, холецистите.

Ухудшит состояние больного томатный сок выпитый во время отравления.

Вред для здорового человека возможен только при злоупотреблении (более 2л в неделю), некачественном продукте или индивидуальной непереносимости помидоров.

Не рекомендуется есть сырые помидоры или пить свежий томатный сок на ночь, желудок может взбунтоваться и выдать изжогу.

Сочетание помидоров и сока из них с хлебом, картошкой, творогом, а также такими продуктами животного происхождения, как яйца, мясо, рыба, из-за реакций с кальцием, может стать причиной образования камней в почках.

Как пить томатный сок

Соки рекомендуется пить за 20-30 мин до принятия пищи, чтобы улучшить пищеварение.

В лечебных целях, или людям с вышеперечисленными заболеваниями в неострой форме, можно пить по 100 мл 3 р в день натощак 2-3 недели.

Нормализует натриевый обмен и помогает снижать вес смесь 40 г томатного сока, 40 г тыквенного, 80 г яблочного, 20 г лимонного, выпитого перед завтраком.

Отлично сочетается томатный сок с жирами, такими как сыр, орехи, растительные масла. Приятное сочетание получается со свежей зеленью, луком и чесноком.

Полезно напиток с соками капусты, редьки. Довольно вкусное сочетание получится с тыквой, сладким перцем. Очень хорошо добавлять баклажаны и кабачки.

Некоторые макроэлементы из сока могут вызвать щелочную реакцию. Чтобы снизить такую вероятность допустимо добавлять немного сахара и/или крахмала.

Интересные факты о помидорах:

  • Томатль – ацтекское слово, предположительно обозначавшее ягоду
  • С итальянского помидор – «золотое яблоко»
  • Латинское название помидора переводится как «волчий персик» (Lycopersicon)
  • В 16 веке помидор пропутешествовал от индейцев в Португалию, Испанию и Францию. Затем распространился дальше.
  • Вначале, помидор был украшением сада, им европейцы, а позже и русские оформляли бортики и дорожки.
  • Первый записанный рецепт с использованием томата датирован 1692 годом, записал его неаполитанский повар, упоминая испанскую кухню.
  • Лишь после изысканий агронома Болотова, удалось получить полностью вызревший плод, и в 19 веке томат наконец-то попал на русский стол.
  • Зеленые плоды содержат ядовитое вещество — соланин
  • Президента США Джорджа Вашингтона пытались отравить помидором, вероятно путая его с картофельными «ягодками», ведь растения принадлежат к одному семейству, паслёновые.
  • Другие ядовитые родственники помидора – белена, дурман, табак, беладонна.

Польза и вред от употребления томатного сока

Томат (помидор) ― прекрасный источник ценных витаминов и полезных веществ. Томатный сок, польза и вред которого должны быть известны всем, кто его любит, очень распространённый напиток. Однако многие недооценивают его, и напрасно. Попробуем разобраться, чем полезен томатный сок.

Калорийность

Полезные свойства томатного сока, в основном, обусловлены ценным составом, высокой питательной ценностью и очень низкой калорийностью. Все эти свойства позволяют употреблять помидорный сок при диетическом, легком питании для людей с различными заболеваниями.

Так в 100 мл продукта содержится:

  • 18 ккал;
  • 1 г белка;
  • 3,5 г углеводов;
  • 0,2 г жиров.

Состав сока

Состав томатного сока настолько богат полезными элементами, что его можно считать рекордсменом среди овощных напитков по обладанию полезными свойствами.

Так, компонентами томатного сока являются:

  1. Вода: являясь основной жидкостью в организме человека, прекрасно поддерживает водный баланс, помогает быстро утолить чувство жажды.
  2. Витамин В: поддерживает состояние клеточных мембран, выводит токсины, участвует в обменных процессах, в синтезе красных кровяных телец, а также защитных антител, помогает выработке ферментативных веществ.
  3. Витамин С: укрепляет сосуды, повышает иммунитет, улучшает состояние костей и мышечного скелета.
  4. Витамин Е: замедляет процессы старения организма, понижает утомляемость.
  5. Витамин Н: участвует в синтезе глюкозы, нормализует пищеварение и работу нервной системы.
  6. Витамин РР: участвует в окислительно-восстановительных реакциях, помогает образованию ферментов.
  7. Натрий: участие в выработке желудочно-кишечного сока, поддерживает нормальный кислотно-щелочной баланс.
  8. Калий: помогает в работе всех мышц, улучшает проводимость кислорода в мозг, обеспечивает стабильную работу нервных окончаний.
  9. Магний: помогает в выработке белка, улучшает состояние зубов, в сочетании с элементом кальцием производит нормализацию сердечных сокращений.
  10. Кальций: помогает уменьшить содержание холестерина, уменьшает свертываемость крови, нормализует и поддерживает работу желез.
  11. Железо: помогает восстановить нормальный уровень гемоглобина, участвует в синтезе ферментов.
  12. Пектин: производит очищение организма, улучшает процесс пищеварения, кроветворения и кровообращения, выводит шлаки, токсины и радиоактивные вещества из организма.
  13. Ликопин: производит профилактику появления опухолей и раковых заболеваний, нормализует холестерин.
  14. Клетчатка: нормализует микрофлору кишечника, помогает в процессе пищеварения.

Благодаря богатому составу можно увидеть непревзойденную пользу от томатного сока.

Полезное действие

Довольно легко ответить на вопрос: «Полезен ли томатный сок?». Однозначно — да! Полезность его можно заметить из ценного по своим свойствам состава.

Свойства, которыми обладает сок:

  1. Поддержание иммунитета благодаря наличию кислот и витаминов.
  2. Профилактика онкологических заболеваний.
  3. Отличный антидепрессант, помогает справиться со стрессами и утомляемостью, воздействует на нервную систему, благодаря способности вырабатывать серотонин. Серотонин является гормоном радости, способствует повышению настроения, работоспособности, стимулирует половую функцию
  4. Нормализует мозговую активность.
  5. Укрепление кровеносных сосудов, что не позволяет образовываться тромбам.
  6. Снижение сахара в крови при употреблении в свежевыжатом состоянии. Рекомендуют при сахарном диабете.
  7. Желчегонное свойство.

Таким образом употребление томатного сока обеспечивает улучшение жизненно важных процессов в организме.

Негативное действие

Вред от томатного сока наблюдается лишь при неправильном употреблении.

Если вы здоровы, то следует учитывать некоторые моменты:

  • при употреблении на голодный желудок вызывает спазмы;
  • употребление пакетированного томатного сока не приводит к положительному влиянию, так как влияние температур приводит к разрушению полезных витаминов;
  • наличие соли в соке уменьшает пользу, приводит к повышению давления;
  • при употреблении совместно с продуктами с высоким содержанием белка или крахмала приводит к образованию камней в почках;
  • употребление в количестве более 1,5 стакана в течение одного дня значительно нагружает работу почек;
  • приготовление из незрелых плодов способствует попаданию токсичного вещества соланина.

Таким образом, чтобы минимизировать негативные последствия, употребляйте напиток по всем выше сказанным правилам. Они достаточно просты, но так необходимы для правильного рациона.

Кому необходимо употреблять

Томатный сок полезен для всех здоровых людей без исключения. Его можно и даже нужно принимать беременным женщинам и детям. Но делать это необходимо с осторожностью.

Особую пользу напиток из помидоров приносит людям, которые подвержены таким заболеваниям, как:

  • нарушение состава крови и её свертываемости;
  • стенокардия, гипертония;
  • низкая упругость и прочность сосудов;
  • сахарный диабет;
  • хронические запоры и метеоризм;
  • кишечные заболевания и патологии;
  • пониженный иммунитет;
  • высокие нагрузки, напряжённость и стрессовые ситуации.

Людям, которые подвержены данным явлениям, сок очень полезен, помогает в разрешении целого ряда проблем, улучшает состояние организма в целом.

Рекомендации по употреблению

Томатный сок, польза и вред которого напрямую зависит от грамотного употребления, следует включать в свой рацион крайне грамотно.

Наиболее полезным будет сок, приготовленный из свежих овощей, которые были отжаты собственноручно. Лучше, если это будут плоды с вашей грядки, без вредных нитратов. Для приготовления напитка следует использовать соковыжималки, кухонные комбайны или блендер. В этом случае напиток принесёт множество положительных эффектов.

Продукт необходимо употребить сразу после приготовления. Не допускается даже хранение в холодильнике в течение суток. В залежавшемся соке уничтожены почти все полезные вещества.

Если вы предпочитаете консервировать напиток, чтобы употребить его зимой, помните, что в данном случае утрачиваются многие витамины и микроэлементы.

Чтобы не навредить своему организму, данный сок следует пить не более 1,5 стакана в течение одного дня. И только при условии отсутствия признаков, которые являются противопоказаниями.

Беременным данный напиток несет большую пользу, но употребление следует регулировать в количестве не более одного стакана в сутки, чтобы не вызвать аллергию у новорождённого.

Для детей употребление нужно исключить до возраста 3 лет. Напиток нужно постепенно вводить в питание малыша. Добавляйте его небольшими порциями в супы. Детям возраста более 3 лет рекомендуется пить напиток в количестве 150 мл несколько раз в неделю.

Одно из главных условий при употреблении томатного сока ― исключение добавления соли и сахара.

Также нужно помнить о том, что напиток нужно пить за час до еды или через 1-2 часа после приёма пищи.

Томатный сок — полезный продукт для рациона здорового человека. Ряд болезней может запрещать употребление сока, а другие заболевания, наоборот, нуждаются во включении его в рацион. Чтобы данный продукт оказывал только положительное влияние на организм, следует правильно его употреблять. Тогда сок, приготовленный из томатов, будет только радовать вас как вкусовыми качествами, так и огромной пользой.

Польза и вред томатного сока

Помидор, ещё известный как томат – это ягода семейства пасленовых. Этот удивительный продукт, обладающий прекрасными вкусовыми и питательными качествами, выращивали на западном побережье Южной Америки более двух с половиной тысяч лет назад. Интересен тот факт, что на протяжении многих столетий этот овощ воспринимали как несъедобный и даже ядовитый продукт, которым пытались даже отравить президента США Джорджа Вашингтона, однако ничего из этого не получилось.

В Россию помидор попал в 18 столетии и его долгое время использовали в качестве декоративного растения, украшая дома как цветами. Но во второй половине этого же века началось массовое выращивание помидоров, со временем его начали использовать для приготовления различных блюд, а также готовить томатный сок.

Сегодня этот напиток стал одним из самых любимых в наших краях, а польза и вред томатного сока уже давно изучены специалистами. Он помогает утолить жажду, уменьшить чувство голода, при этом сок низкокалорийный и богат кальцием. Давайте же попробуем разобраться со всеми свойствами, которыми обладает этот продукт.

Полезные и вредные свойства томатного сока

Помидоры — кладезь витаминов и нужных организму микроэлементов. Диетологи советуют регулярно пить томатный сок, но польза и вред этого напитка для организма должна приниматься во внимание. Полезные свойства томатного сока позволяют справляться с некоторыми заболеваниями. При некоторых недугах он противопоказан.

Состав напитка

Напиток из томатов оказывает положительное воздействие на здоровье за счет входящих в его состав целебных компонентов. Состав томатного сока выглядит следующим образом:
• витамины А, Е, РР, В, С;
• минералы: железо, фосфор, йод, марганец, калий, йод, цинк, фтор, бор;
• белки, селен, жиры и углеводы;
• в напиток есть фруктоза и глюкоза.
При своем богатом составе томаты отличаются низкой калорийностью, поэтому его часто пьют женщины при похудении. В 100 граммах напитка присутствует всего лишь 18 калорий.
Польза томатного сока для организма человека не полежит сомнению. Этот напиток занимает лидирующую позицию среди прочих овощных соков. Витамины, входящие в его состав оказывают целительное действие:
• витамин А помогает поддерживать в здоровом состоянии волосы, кожу и ногти, он укрепляет иммунитет;
• витамин Е выводить токсичные и вредные вещества из организма, предотвращает старение, уменьшает риск развития раковых клеток, регулирует содержание глюкозы в крови;
• витамины группы В действуют в комплексе: они нормализуют функцию нервной системы и памяти, улучшают состав крови, стимулируя выработку эритроцитов и гемоглобина, а витамин В6 считается витамином хорошего настроения, поскольку он активизирует выработку серотонина, гормона, повышающего жизненный тонус, также он улучшает сон и аппетит;
• томаты очень богаты витамином С, основная функция которого заключается в укреплении иммунитета и защите его от вирусов и инфекций, по количеству витамина С помидоры не уступают цитрусовым.
В напитке из помидоров присутствует большое количество калия, он поддерживает сердечную функцию и нормализует обменные процессы. Если постоянно пить помидорный напиток, то можно предупредить образование тромбов в нижних конечностях. Этот факт актуален для людей, которым много времени приходится находиться в неподвижном положении.
Кроме того, напиток из помидоров положительно влияет на организм и оказывает следующие лечебные эффекты:
• противовоспалительный;
• мочегонный;
• противомикробный;
• слабительный;
• желчегонный;
• общеукрепляющий.
Совет:
Лучше всего готовить напиток самостоятельно, свежеприготовленное средство во много раз полезнее консервированного. Полезность домашнего сока выше покупного.

Как пьют напиток из томатов

Томаты полезны, этот факт не полежит сомнению, но чтобы не навредить своему здоровью, следует знать, как правильно пить томатный сок. Существует ряд правил, которые желательно соблюдать, употребляя напиток:
• врачи не рекомендуют пить сок на голодный желудок, в помидорах содержатся кислоты, они будут раздражать слизистые ткани желудка;
• не рекомендуется совмещать прием томатов с продуктами, имеющими в своем составе крахмал и значительное количество белков (творог, яйца, мясные продукты), поскольку такое сочетание способствует развитию желчекаменной болезни;
• много сока не принесет пользы, нужно соблюдать меру — не более двух стаканов в сутки;
• многие любят добавлять соль в напиток из томатов, но врачи не рекомендуют это делать;
• не стоит забывать, что есть от томатного сока польза и вред, при наличии заболеваний печени и почек, требуется консультация специалиста.
Совет:
Помидорный напиток повышает восприимчивость к боли. Поэтому, если организм испытывает недомогание, у человека что-то болит, от приема напитка лучше временно воздержаться.
Хорошо сочетать прим сока чесноком или орехами, томаты улучшат процесс усвоения этих продуктов.

Польза женщинам

Употребление томатного сока для женщин поможет убрать лишние килограммы. Эти овощи входят в состав разных диет для похудания. Лучший эффект достигается от домашнего напитка, который лучше готовить в блендере.
Напиток из помидоров сжигает лишние жиры. Этот эффект достигается благодаря входящим в его состав липидов, эти элементы способны растворять жиры. Кроме того, у томатного сока калорийность очень низкая.
Помидорным соком можно заменять обед или ужин. Также существуют специальные недельные томатные диеты. Суть диеты сводится к тому, что ежедневно потребуется выпивать по одному литру сока. Допустимо употребление фруктов в течение дня, за исключением бананов и винограда. Также разрешено есть вареную нежирную курицу и пить зеленый чай. Таким образом, за одну неделю можно сбросить до 5 кг.
Совет:
Прежде чем сесть на диету, следует проконсультироваться с врачом. Специалист подскажет, не вреден ли этот овощ в качестве диетического продукта. Неправильный подход к организации диеты может навредить здоровью.

Напиток для мужского здоровья

Томаты оказывают положительное воздействие на мужскую силу. Токоферол и ретинол, содержащийся в них, способствуют увеличению выработки мужского гормон — тестостерона. Этот напиток положительно сказывается на состоянии предстательной железы и предохраняет ее от воспалительных процессов и онкологических опухолей.
Польза томатного сока для мужчин проявляется следующими факторами:
• улучшает качество спермы;
• положительно влияет на потенцию;
• продлевает эрекцию;
• синтезирует естественные протеины;
• выводит токсические вещества и тяжелые металлы.
Мужчинам не стоит забывать о побочных явлениях и заболеваниях, при которых употреблять томаты нельзя.

Лекарственное средство

Томатный сок при сахарном диабете — разрешенный напиток. Чем полезен томатный сок для диабетиков? Этот продукт снижает показатели глюкозы в крови, он регулирует обменные процессы и препятствует скоплению холестерина, что является актуальной проблемой для диабетических больных. Таким образом, с помощью томатов диабетикам можно значительно улучшить общее состояние.
Больным с сердечными проблемами непременно нужно регулярно пить напиток из помидоров. Средство способствует выводу вредного холестерина, укреплению кровеносных сосудов, что положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы и препятствует развитию атеросклероза.
Томатный напиток является отличным средством, с помощью которого можно не только укрепить организм, но и помочь поправиться при наличии некоторых болезней. И все же, стоит иметь в виду, что оказывает томатный сок и пользу и вред.

Читайте также:

Комментарии

  1. Леонид ()   6 дней назад
    Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
  2. Артем 6 дней назад
    У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
  3. Леонид ()   6 дней назад
    Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
  4. Ответ редакции 5 дней назад
    Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
  5. Леонид ()   5 дней назад
    Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
  6. Ответ редакции 5 дней назад
    Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
  7. Леонид ()   5 дней назад
    Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
  8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
  9. Иван 3 дня назад
    Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
  10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
  11. Иван 3 дня назад
    Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
  12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
  13. Иван 3 дня назад
    Конечно, вот ссылка
  14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Открылось, благодарю
  15. Дмитрий 2 дня назад
    А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
  16. Андрей () 2 дня назад
    Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
  17. Дмитрий 2 дня назад
    Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
  18. Андрей () 2 дня назад
    Точно, точно)))
  19. Александр 1 день назад
    Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
  20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
  21. Александр 1 день назад
    Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
  22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Указана выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector