Травосмеси для искусственных пастбищ и сенокосов

Содержание КРС. Организация летней кормовой базы (зеленый конвейер) позволяет бесперебойно обеспечить полную потребность домашних животных в зеленых и сочных кормах с ранней весны и до поздней осени.

Ее создание предполагает исполнение комплекса
агротехнических:
подбор, размещение в севооборотах, технология выращивания кормовых культур;

Зоотехнических:
формирование групп животных, их содержание, рациональное использование мероприятий.

Универсальным типом зеленого конвейера для всех зон является смешанный, или комбинированный. В его состав входят естественные пастбища, сеяные однолетние и многолетние кормовые культуры.

Зеленая масса

Зеленая масса сеяных и естественных угодий является единственным кормом для молодняка и основой для кормления молочного скота. Зеленая масса содержит много, особенно в свежем виде, необходимых коровам, овцам биологически ценных компонентов. Сухое вещество молодой травы по общей питательности близко к концентратам.

В отдельные критические периоды пастбищного сезона, когда случается низкая урожайность, длительные дожди; – в летних рационах могут используется страховые запасы сена, сенажа, силоса, а ранней весной – и соломы.

Ранней весной в степных и полупустынных районах стравливают типчаково – ковыльные угодья. Из однолетних культур целесообразно использовать озимую рощь, тритикале, войду красильную.

Из многолетних трав ранней весной и поздней осенью для использования хороши житняки, кострец безостый.

Во второй половине лета (июль- август) содержание скота возможно на лиманных пасбищах, позарослям тростника, а при отсутствии этих и других природных угодий- на однолетних бобово- злаковых смесях вторых сроков сева, на отаве многолетних стравленных ранней весной, или убранных на сено.

В осенний период ( сентябрь – октябрь) используются пастбища на засоленных почвах, а также сахарное сорго, отава суданской травы, тыква, кормовой арбуз, корнеплоды. Большое значение в этот период имеют ранее посевы озимой ржи с викой и овсом.

Использование кукурузы в системе зеленого конвейера до восковой спелости, особенно при наличии сорго экономически невыгодно.

В системе зеленого конвейера трава сеяных культур после их скашивания скармливается в кормушках или стравливается “из-под ноги”.

Каждый из этих способов имеет свои положительные и отрицательные особенности.

При стойловом содержании КРС зеленый корм может доставляться с любого расстояния вблизи фермы или удаленного от нее угодья, куда нельзя прогнать для выпаса скот. В данном случае необходима быстрая транспортировка нужного количества свежескошенной массы, потому что уже через 2 часа в траве теряется 25%, а через 3 часа 50% каротина, много протеина и других веществ. При пастбищном использовании посеянных трав большая часть их затаптывается. Нужно знать, что при стойловом содержании крупного рогатого скота или овец себестоимость молока, мяса, шерсти увеличивается на 30-50% выше, чем при его пастбищном содержании.

Поэтому наиболее целесообразно комбинированное использование травы в зеленом конвейере: и путем выпаса и путем скармливания в кормушках. Необходимо отметить, что при выпасе скот не только поедает святую, богатую всеми биологически ценными веществами траву, но и вольготно пребывает под лучами солнца, столь необходимого для здоровья животных, его нормальной жизнедеятельности и воспроизводительной способности. Стравливание на пастбищах начинают при высоте растений 10-12 см.

Травостой ниже 4-5 см использовать не желательно во избежание снижения продуктивности угодий. При определение потребности корма на пастбищный период принимают во внимание:

  • вид, пол и возраст животных.
  • число животных в стаде, отаре, табуне.
  • продолжительность пастбищного периода.
  • потребность в норме одного животного.
  • размер страхового фонда (10-15%).

Суточная потребность скота в зеленом корме, включая пастбищный

Крупный рогатый скот с живой массой 500-550 кг

Как сажать кострец безостый

Одним из наиболее полезных многолетников в сельском хозяйстве является безостый костер – трава, которая незаменима в качестве корма для скота, а кроме того, еще и обогащает почву азотом, вырабатывая его из углекислого газа, потребляемого растением из воздуха.

Описание

Костер безостый представляет собой верховую корневищную траву, высота которой может достигать полутора метров. Стебель гладкий, густооблиственный с большим количеством удлиненных побегов. Листья плоские, шириной от 4 до 10 мм, темно-зеленого цвета. В холодную погоду окраска их бледнеет. Соцветие в виде метелки, длина которого — 15-20 см, состоит из крупных колосков размером от 12 до 30 мм. Нижняя цветковая чешуя фиолетового окраса имеет широкий пленчатый край. Верхушка зерновки и завязи покрыты густым опушением. Период цветения недолог, зависит от погоды и длится максимум 2 недели. Наблюдая за этой травой в ветреную погоду, можно увидеть, как при наклоне в разные стороны метелки отсвечивают красным светом, что очень похоже на пламя.

Корневая система растения довольно мощная и достигает двух метров в глубину. Благодаря такому корневищу костер безостый способен переносить любую засуху, давая высокие урожаи сена даже в регионах, где количество осадков минимально. Устойчив также к длительному затоплению.

Места распространения

Чаще всего это растение можно встретить в Европе, Малой и Северной Азии. В России произрастает практически повсеместно, за исключением Арктики и некоторых районов Дальнего Востока. В основном растет по берегам рек, прудов, в лугах и разреженных лесах, образуя чистые заросли. Плохо переносит костер соседство таких растений, как луговой чай, свербига восточная, мятлик и некоторых других представителей злаковых. Положительно на его рост действует посев в травосмесях с люцерной.

Условия произрастания

Безостый костер – трава довольно неприхотливая. Произрастает на хорошо освещаемых солнцем местах. Почвы предпочитает достаточно богатые питательными веществами, хорошо дренированные. Лучше всего растет на суглинках, супесях и осушенных торфяниках. Непригодными являются почвы засоленные. На них безостый костер быстро вытесняется пыреем. Большое значение имеет для этого растения водопроницаемость почвы, на плотных глинах растет довольно плохо. Негативно сказывается на росте травы и близость грунтовых вод. В благоприятных условиях период хозяйственного пользования может составлять до 20 лет, в сухих местах он совсем небольшой и редко превышает 6 лет.

Хотя безостый костер – трава засухоустойчивая, при температуре воздуха выше 38 ⁰С происходит ее значительное выгорание. Однако суховеи переносятся этим растением гораздо лучше, чем другими злаками. В начале роста костер могут угнетать высокостебельные культуры, но постепенно, разрастаясь, он начинает сам вытеснять многие растения, ведя успешную борьбу с сорняками.

Размножение

Возобновляет популяцию эта культура с помощью семян и вегетативно. Первый вариант в естественных условиях имеет наименьшее значение. Несмотря на то что семена травы образуются в достаточно большом количестве (до 18 тысяч на 1 м²), прорастает только их небольшая часть, а взрослого состояния достигают единицы.

Возможность вегетативного размножения наступает лишь на четвертый год жизни растения. Пространство, которое занимает разрастающаяся корневая система, постепенно увеличивается. От свежих побегов, образованных молодыми корешками, образуются новые растения. Благодаря такому способу размножения безостый костер — трава очень выносливая и приспособленная к различным неблагоприятным условиям.

Посадка и уход

На сельскохозяйственных угодьях посев этого растения производят после подсолнечника, кукурузы, картофеля. Лучше всего это делать осенью, хотя можно сеять весной и летом. При сплошном посеве в ряды норма высева составляет до 7 млн семян (около 25 кг на 1 гектар). На плодородной почве количество может быть немного снижено до 5 млн, а на неблагоприятных для роста – повышено на 1–2 млн.

Семена травы очень легкие, и высевать их бывает затруднительно. Облегчает эту задачу добавление к ним гранулированного суперфосфата из расчета 50 кг на 1 гектар. Глубина заделки семян – от 4 до 5 см. После посева увлажненную почву слегка прикатывают.

Большое значение для урожая имеет не только то, как сеять траву, но и насколько правильно обеспечена ее подкормка. Для усиления роста вегетативной массы большую помощь оказывают азотные удобрения, которые вносятся ежегодно, весной, по 50 кг на каждый гектар.

В первый год жизни растения требуется вести борьбу с сорняками. Их подкашивают 2 или 3 раза в течение лета. Через 2 года можно произвести обработку тяжелыми боронами, а на четвертый – дисковым лущильником.

Использование

Безостый костер – это ценное пастбищное и сенокосное растение, способное давать очень высокий урожай. Даже на засушливых и неблагоприятных участках он может составлять до 50 центнеров с гектара. Очень высокую питательность имеют и зеленая трава, и сено, содержащее безазотистые экстрактивные вещества до 47 %, клетчатку – 21 %, протеин — 19 %, белок — 16 %, 9 % золы и 3 % жира. Это растение с удовольствием поедается животными. Его используют и в качестве корма для скота, и для закрепления почвы на участках, подверженных смыву, для закрепления склонов оврагов.

Безостый костер является неплохим предшественником для зерновых культур, способным восстанавливать плодородный слой почвы. Он прекрасно справляется с сорными растениями, подавляя их уже на второй год своей жизни.

Использовать костер безостый на пастбище рекомендуется при соблюдении некоторых приемов. Посевы стравливать необходимо лишь не ранее трехлетнего возраста, когда дернина достаточно плотная. Проводится до трех циклов, при этом надземная часть отчуждается не ниже 6 см. Выпас скота на пастбищах, занятых этой культурой, не допускается осенью. Это может привести к тому, что питательные вещества не успевают накапливаться, в результате не образуются побеги, что на следующий год ведет к снижению урожайности и кормовой массы, и семян.

Благодаря большому количеству полезных свойств очень широкое применение в сельском хозяйстве находит безостый костер. Цена на семена этого растения невелика и составляет в среднем 110–120 рублей за 1 кг.

Довольно часто в сельском хозяйстве выращивают безостый костер. Это трава-многолетник, которая используется в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Также такое растение способно обогатить грунт азотом, поскольку может вырабатывать его из углекислого газа, которое потребляет из воздуха. Далее в статье узнаем подробнее, что собой представляет костер безостый, предоставив его описание, а также определим, как его выращивать и в каких целях применять.

Описание и фото

Костер безостый имеет вид корневищной верховой травы, которая может вырастать до 1,5 м в высоту. Стебель у этого растения гладкий, имеет множество удлиненных побегов и листьев. Листочки плоские, от 4 до 10 мм в ширину, темно-зеленого оттенка. Окрас при низких температурных условиях немного бледнеет.

Соцветия метелочного вида, длиной до 17-20 см. Они состоят из крупных колосьев, достигающих размера 15-30 мм. Корни у растения весьма мощные, могут проникать в почву на глубину до 2 м. В связи с такой особенностью корневой системы, многолетник может перенести почти любую засуху, выдавая при этом хороший урожай сена даже в тех местностях, где осадки были минимальными. Также костер безостый стойко переносит длительные затопления.

Распространение костреца по участку происходит за счет довольно мощного корневища. Оно разрастается постепенно и со временем захватывает все большую территорию. Из молодых корней прорастают новые побеги. Благодаря такой форме размножения данная культура по праву считается одной из наиболее выносливых.

Садовод должен рассматривать некоторые свойства, которые присущи этой многолетней траве:

  • Стойкость к морозам. Мощное корневище позволяет растению спокойно переживать зиму, даже если предполагаются достаточно сильные морозы. Когда температура становится более благоприятной и сходит снег, кострец безостый довольно быстро распускает молодые ростки.
  • Растение также может вполне сносно переносить потопление паводковыми водами. Такое явление не представляет кострецу угрозы даже в том случае, когда застой воды длится до двух месяцев.
  • Многолетник может выдержать многократное скашивание. Такая особенность является крайне ценной и обеспечивает кострецу высокий уровень востребованности в качестве культуры для корма. Костер способен расти в течение нескольких лет на одном и том же месте, при этом его можно скашивать за один сезон два раза и более.

Знаете ли вы? Костер безостый входит в семейство Злаки. Впервые растение было описано известным ботаником из Германии Фридрихом фон Ляйссером в 1761 году.

Распространение и среда обитания

Многолетняя трава костер встречается преимущественно в странах Европы, а также в Малой и Северной Азии. Обычно произрастает на берегах прудов и рек, а также в разреженных лесах и лугах. Неблагоприятными соседями для этого растения будут некоторые злаковые, в частности, мятлик, свербига восточная, а также луговой чай. Положительное влияние на рост костреца оказывает соседство с люцерной.

Применение костра

Кусты костра довольно мощные, достигают высоты порядка одного метра. Благодаря этому растение весьма эффектно смотрится в качестве обрамления газона. Также декоративные особенности заключаются в наличии метелки-соцветия с разноцветными чешуйками. Если обеспечить растению густую посадку, то смотреться на участке оно будет очень красиво и оживленно.

Не менее важной особенностью костра считается наличие у него ползучего корня достаточно большой длины. Такие свойства корневища позволяют использовать культуру в целях закрепления грунта и предохранения почвы от смывов. Так что вполне целесообразно использовать костер безостый для засаживания искусственных насыпей и естественных склонов. В результате такой высадки уже на следующий сезон сформируется крепкая дерновая прослойка, которая не сможет быть разрушена даже самыми сильными ливневыми потоками и паводками.

Нельзя не вспомнить еще и о ценности безостого костреца как сенокосного и пастбищного растения, который может выдавать большой урожай. Даже на самых неблагоприятных местностях и в условиях излишней засухи культура может составлять до 50 ц с 1 га. Зеленая трава также питательна, как и сено, ведь содержит в себе экстрактивные безазотистые элементы до 43-47 %, более 20 % клетчатки и порядка 20 % протеина. Траву любят употреблять животные.

Еще этот растительный многолетник станет отличным предшественником для разного рода зерновых посевов, поскольку он может восстанавливать плодородность грунта. Отлично борется с сорняками, так как подавлять их жизнедеятельность способен уже на второй год своего произрастания.

Особенности выращивания и нормы высева

Чтобы вырастить костер, нужно владеть информацией о том, какая почва лучше всего подойдет для этой цели, а также когда оптимальнее всего сеять эту траву.

Выбор почвы и места

Сразу же следует отметить, что растение довольно-таки неприхотливое. Лучше всего будет произрастать на участках, которые максимально освещены солнцем. Что касается почвы, то она должна быть питательной и качественно дренированной. Оптимальным решением будет выбор суглинистой либо супесчаной почвы, также подойдет осушенный торфяник.

А вот засоленные грунты не подойдут для выращивания костреца, поскольку там растение вытеснит пырей. Не менее важно обращать внимание на водопроницаемость почвогрунта, она должна быть высокой. Также отрицательно повлияет на рост многолетника близкое расположение грунтовых вод.

Важно! Засухоустойчивость растения вполне высокая, но при температуре выше 38 градусов трава может выгорать. Тем не менее засухи растение переносит гораздо легче, по сравнению со своими сородичами.

Нормы и схема высева

Посев костреца безостого рекомендуется проводить ранней весной, примерно в последнюю декаду апреля. Можно также осуществить засев и в первой декаде мая. Важно, чтобы почва была достаточно увлажненной, поэтому затягивать с посевом не стоит, ведь после 10 мая грунт уже может весьма осушиться. То же самое следует сказать и о летнем периоде, когда земля обычно сухая, если только лето не выдалось крайне дождливым.

Посев костреца может проводиться двумя способами: беспокровным и под покров других растений.

Если выбор падает на второй способ, то размещение должно проводиться по соседству с культурой, которая обладает высоким уровнем запаса влажности. К таким относятся кормовое просо и овес, если они будут использоваться в качестве сена либо зеленой массы. Высевать обе культуры следует одновременно либо же сразу друг за другом. Норму посева всех растений в таком случае нужно будет сократить примерно на 20-30 % по отношению к стандартной. Но в случае, когда костер засевается с целью получения семян, то выбирать нужно исключительно беспокровный способ.

Высевая кострец безостый с целью получения корма, следует придерживаться ширины между рядами порядка 20-45 см. Норма высева на 1 га в таком случае будет примерно 12-17 кг. Следует понимать, что более высокая продуктивность растения достигается в широкорядных засевах, так что стоит соблюдать указанные рекомендации.

Важно! Существует зависимость между уровнем засухи, питательностью грунта и шириной междурядий. Чем беднее почва и засушливее погода, тем более широким должно быть расстояние между рядами.

Уход за многолетником

Невзирая на общую неприхотливость многолетника, стравливать его нужно в обязательном порядке и в точно определенное время, чтобы мощное корневище не истощилось.

Трава растет достаточно быстро, но все же рекомендуется использовать ее в целях пастбища только начиная с третьего года после высевания. К этому времени уже успеет сформироваться мощная дерновина. Если не придерживаться такой рекомендации, животные смогут повредить посевы, уплотнив почву, и растение уже не сможет повторно восстановиться.

Узнайте, какими полезными свойствами обладают и как применяются травы: бессмертник, канупер, мокрица, огуречная трава, эстрагон, мелисса, лимонник крымский, хвощ, золотарник, горец птичий, зубровка, котовник, дербенник иволистный, шалфея лекарственного, лофант (тибетский, анисовый), очиток видный, повилика, зверобой, вероника лекарственная, купена.

Также опытные аграрии рекомендуют придерживаться таких правил:

  • Стравливать растение нужно не чаще, чем три раза в сезон. При этом надземная часть должна успеть вырасти не менее, чем на 6 см, иначе растение не сможет восстановиться.
  • Осуществлять стравливание в осенний период и позже запрещено, так как будет ухудшен фотосинтез и корни не смогут запастись питательными элементами на зиму. В результате к следующему сезону будет очень мало молодых побегов и растительный ковер будет восстанавливаться в течение нескольких лет.
  • Кострец отлично переносит засуху, но вместе с тем не терпит близости грунтовых вод. Важно помнить об этой особенности, чтобы правильно подобрать участок для посева.


На сегодняшний день селекционеры активно работают над выведением новых сортов растения, чтобы сделать его еще более приспособленным к разного типа территориям и климата. В результате будет обеспечено еще более широкое распространение этому многолетнику.

Знаете ли вы? Продолжительность жизни костра безостого составляет в среднем 5-7 лет. Но на пойменной местности (участок, который затопляется в период паводков) может произрастать до 15-20 лет.

Заготовка

В случае, если костер планируется использовать в качестве зеленого корма, можно прибегать к двум методам: либо выпасать на таких пастбищах животных, либо же скашивать зеленую массу и подвозить такой корм к месту содержания скота. Проводить выпас животных можно, начиная с этапа кущения и вплоть до образования соцветий. Заканчивать выпас скота рекомендуется примерно за месяц до окончания вегетации многолетника.

Очень часто используют кострец для получения сена. Скашивать траву в таком случае следует на этапе образования соцветий. Именно в этот период костер богат протеином и жирами, а клетчатки в нем меньше.

Стоит отметить, что сухое вещество в растении накапливается и в более позднее время, но запаздывать со скашиванием не рекомендуется, поскольку объем клетчатки в составе увеличивается и оболочки клеток начинают одревесневать. В результате животные едят корм с неохотой, а сено в организме переваривается значительно медленнее.

Если запоздать со скашиванием травы, то объем урожайности второго укоса будет заметно ниже. Скашивать растение следует на уровне примерно 5-7 см от земли, тогда травостой будет отрастать более качественно и быстро.

Семена

Завершающим этапом в технологии возделывания безостого костреца является уборка. Определить готовность травостоя к данному процессу можно по уровню влажности семян. Каждый день влага снижается порядка на 2-2,5 %.

Метод уборки каждый аграрий может выбирать на свое усмотрение, основываясь на общем состоянии растения, а также обращая внимание на погоду и наличие нужной техники.

  • Раздельную уборку внедряют в случаях, когда семенные травостои созревали неравномерно, а влажность семян составляет примерно 40 %. Также этот метод подойдет при наличии сильной засоренности костреца. Такой способ хорошо работает на засушливых местностях. Травостой скашивается и укладывается в валки. После того, как они полностью подсохнут (через 7-8 дней), нужно провести их сбор и обмолотить, используя комбайн.
  • Применять прямое комбайнирование следует при неустойчивых погодных условиях. Нужно при этом удерживать высокий срез. Проводить такой сбор следует на этапе обурения семян в метелке и уровня их влажности в пределах 30-35 %. После сбора нужно немедленно прибегнуть к предварительному очищению вороха и просушке. Важно, чтобы между уборкой и сушкой семян прошло не более 3-4 часов.

Та масса, которая осталась после скашивания и обмолота, может быть использована для кормления животных в зеленом виде, либо же для просушки на сено. Пожнивные остатки убираются вскоре после уборки семенной части, не позднее 20 августа, срез при этом удерживается на высоте 10-12 см от грунта.

Как видно, костер безостый отличается своей неприхотливостью и универсальностью. Выращивать его может любой аграрий, при этом использовать его можно в различных целях. Немаловажно то, что произрастать растение может в течение нескольких лет даже при неблагоприятных погодных условиях.

Кострец свиной что приготовить

Части туши свиньи

Свинина мягче говядины и не нуждается в созревании путём подвешивания. Так же в свинине больше жира, чем в говядине, но меньше воды и белков. Свиной жир усваивается и плавится легче говяжьего. Постная свинина выпускается под аббревиатурой PSE (pale – бледное, soft – мягкое, exsudative – влажное). Свиное сало должно быть светлым, достаточно плотным, со слегка крупитчатой структурой.

Свинина классифицируется на два сорта:

  • лопаточная часть;
  • спинная часть (корейка);
  • грудинка;
  • поясничная часть с пашиной;
  • окорок.
  • баки с шейным зарезом;
  • рулька (предплечье);
  • голяшка.

Баки с шейным зарезом

Мясо шейной части нежное и сочное, с жировыми прожилками, превосходно подходит для жаркого, жарки на гриле и тушения.

  • Бескостную шейную часть

Лопаточная часть

Мясо этой части подходит для жаркого, тушения, котлетного фарша, супов и борщей.

  • Цельную лопаточную часть

Спинная часть (корейка)

Эта часть превосходна для шницелей, отбивных котлет с косточкой, шашлыков, жаркого, эскалопов.

  • Бескостную корейку (карбонад)

Поясничная часть

Нежное мясо этой части жарится целым куском или разрезоется на доли. Доли получаются четкой округлой формы и содержат прямого мяса больше, чем любые другие куски. Подходит для жаркого, эскалопов, гуляшей, шашлыка, супов.

Окорок

Окорок свиньи можно зажарить или тушить целиком. Часто его разделяют на две части: верхнюю филейную (так же её называют «задком») и нижнюю. Филейная часть содержит много мяса и подходит для жаркого, рубленых котлет, бульонов. Из нижней части готовят окорок.

  • Верхнюю филейная часть («задок»)

Грудинка

Куски толстого конца грудинки жарят и часто подают под соусом. Ребро готовят отдельно или в сочетании с другими компонентами. Подходит для жаркого, супов, борщей.

  • Пашину или пузанину – это мышцы брюшного пресса.

Рулька

Грубое мясо этой части требует тщательной кулинарной обработки. Рульку обычно варят. Мясо рульки может быть скатано в рулет и в таком виде продаются для жарения или тушения. Для тушения мясо рульки часто продают рубленным на мелкие куски.

Голяшка

Тоже самое что и рулька, только с задней ноги.



Свиной шашлык по-домашнему

Голяшка рулька используется при приготовлении холодца. Каждая хозяйка должна знать: свинину ни в коем случае нельзя подавать непрожаренной, так как это может стать причиной возникновения гельминтоза.

Следует помнить, что при температуре 75 градусов все паразиты и бактерии в мясе погибают. Свининой не стоит злоупотреблять людям, соблюдающим диету или страдающим сердечнососудистыми заблеваниями.

Зарегистрироваться Что дает регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: добавлять свои рецепты; участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов; сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»; задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов и получать ответы!

Приступить к регистрации! Вход на сайт:.

Рецепты где используется Свиной кострец

Вход без регистрации через почту:. Вход на сайт. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.

Для меня самое лучшее свиное мясо- кострец, по-этому часто готовлю из него различные блюда. А соус просто подсказала подруга. Получилось отличное, ароматное,сочное мясо.

Опрос Верите ли вы в народные приметы? Верю, постоянно убеждаюсь, что они не лгут Иногда к ним прислушиваюсь ради интереса Нет, совсем не верю Уже ответа Ответить. Больше сока! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах.



Свиной кострец и его польза

В процессе разделки туши свиньи получается большое количество мясных частей, каждая из которых предполагает свою ценность и способы применения в кулинарии. Но наиболее ценным среди них всех является кострец свиной. Эта часть животного отличается наибольшей мягкостью и ярко выраженными вкусовыми качествами. Поэтому ее используют для приготовления наиболее изысканных блюд.

Схема разруба свиньи


Применение в кулинарии: рецепты

В кулинарии кострец чаще всего используют для приготовления шашлыка или запекания. При готовке такое мясо быстро прожаривается, но не высыхает из-за тонкого слоя жира, который покрывает его сверху.

Шашлык

Существует много вариантов маринада и готовки шашлыка из костреца. Но одним из наиболее популярных среди них является шашлык, замаринованный в майонезе и соевом соусе. Для его приготовления необходимо:

  • кострец – 3 кг;
  • майонез – 25 г (примерно две столовых ложки);
  • соевый соус – три ложки;
  • лук – 6 небольших луковиц;
  • красное вино – стакан;
  • горчица – пол чайной ложки;
  • соль, перец, паприка и другие специи по вкусу.

Сам процесс готовки реализуется в следующим образом:

  1. Мясо тщательно промывается и высушивается бумажной салфеткой.
  2. Мякоть аккуратно нарезается ровными кусочками с размерами 4 на 5 см.
  3. Полученные кусочки слаживаются в глубокую емкость (миску или кастрюлю). Сверху на мясо выкладывается лук. Его нужно нарезать полукольцами.
  4. К имеющемуся составу добавляется майонез.
  5. Дальше в емкость заливается стакан вина, соевый соус, горчица и выбранные приправы.
  6. Все содержимое кастрюли тщательно перемешивается и убирается на несколько часов в холодильник мариноваться.

Поскольку мясо само по себе очень нежное, ему для маринования достаточно 3-х часов. Но если подержать его в такой смеси еще пару часов, блюдо только выиграет, так как шашлык лучше напитается специями.

Внимание! Готовить такое мясо необходимо тогда, когда огонь на углях потух, но они еще не успели остыть.

В среднем на хорошем жару прожаривать кусочки такого размера следует в течение 20 минут, постоянно переворачивая. Если данный промежуток времени превысить мясо может получиться суховатым.

Ингредиенты для «Буженина из свиного крестца»:

  • Соль (1 ложка чесночной соли и 2 ложка крупнозернистой соли) — 3 ст. л.
  • Лист лавровый — 3 шт
  • Перец черный (2 ложки молотого перца и 1,2 ложки перца горошком) — 2,5 ч. л.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Петрушка (Петрушка сушеная) — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 1080 минут

Количество порций: 5

Польза

Кострец – это самая мягкая и сочная часть свиной туши. Но помимо хорошего вкуса он также отличается и рядом полезных для организма моментов. Прежде всего, стоит отметить, что в этом мясе практически отсутствует жир. Оно постное, а значит подходит тем, кто из-за проблем со здоровьем отказывается от жирной пищи.

Из-за того, что кострец практически не задействуется в физической активности животного, он легко усваивается организмом. А значит, такая пища подходит потребителям с проблемами пищеварительной системы, а питательные вещества из такой еды практически в полном объеме потребляются организмом.

Справка. В костреце находится большое количество протеина и витаминов группы B, которые способствуют улучшению работы организма.

Крестец у свиньи

Каждый и типов мяса при разделке свиной туши обладает уникальными потребительскими свойствами. Крестец находится у свиньи в задней части позвоночника. Этот участок отличается высоким качеством мяса и незаменим в приготовлении большого количества блюд от отбивных до разнообразных салатов.

Где находится кострец у свиньи

Кострец представляет собой верхнюю заднюю часть спины животного. Эта зона спины свиньи малоподвижна, поэтому мышцы в этой области остаются мягкими. Жировая прослойка здесь слаборазвита.

Считается, что у свиньи кострец должен быть достаточно широким и не слишком длинным. Идеальным считается ровный слегка покатый кострец. Если у животного эта часть тела недостаточно развита и является узкой, шиловидной, чрезмерно короткой — это говорит о проблемах в правильном развитии. Как следствие, идеально вкусного мяса с такой особи не получить. Также считается, что качество мяса костреца напрямую связано с хвостом животного. Тонкий мягкий хвостик — гарантия правильно вскормленной и выращенной свиньи.

Какая часть свиной туши крестец

Визуально крестец — окончание верхней зоны спины. На самом деле это отдельная часть туши, которая располагается вверху окорока. Нередко его называют также надпочечным мясом из-за местоположения.

Крестец у свиньи находится в тазобедренном отрубе, получаемом при разделке туши. Он состоит из верхней, внутренней, наружной и боковых частей. После отделения окорока от туши необходимо правильно его разделать. Так, чтобы получить крестец, необходимо срезать верхнюю часть отруба от окорока.

После первичной обвалки крестец покрыт небольшим слоем жировой прослойки. В зависимости от кулинарного назначения жир можно как оставить, так и срезать, оставив лишь чистую мышечную ткань.

Отличительные качества мяса

Кострец нередко считают одним из лучших сортов мяса среди тех, что получают при разделке свиной туши. Мышцы, расположенные в этой области, практически не используются при жизни животного. Кострец у свиньи находится в области, где минимальная физическая активность подразумевает полное отсутствие жестких мышечных волокон и сухожилий, поэтому мясо получается чрезвычайно нежным.

Кроме необыкновенной мягкости, кострец практически полностью лишен жировых прослоек. В результате мясо приравнивается к постному сорту, становится чрезвычайно востребованным среди людей, заботящихся о своем здоровье и практикующих правильное питание. Также такой продукт признан диетологами во время курсов, направленных на снижение веса и нормализацию обменных процессов в организме.

Согласно общепринятым техническим условиям сортовой разделки свинины, все кусковые полуфабрикаты разделены на несколько категорий. К высшей относятся продукты, содержащие в своем составе до 10% жировых прослоек. Кострец считается одной из лучших частей туши наряду с нежирной вырезкой, окороком и карбонадом.

Благодаря отсутствию жировых волокон кострец свиной туши отлично подойдет людям, которым из-за проблем со здоровьем приходится отказываться от жирной пищи. Из-за полного отсутствия физической активности у животного это мясо с легкостью усваивается организмом. Благодаря этому кострец прекрасно подойдет людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Благодаря высокому качеству мяса кострец — довольно дорогой продукт. Он существенно дороже лопатки, шеи, грудинки и даже окорока. В магазинах эта часть свиной туши нередко стоит в одном ценовом диапазоне с элитными частями — вырезкой и карбонадом.

Что можно приготовить из крестца и костреца

Крестец с давних пор считается одной из ценнейших частей свиной туши. На протяжении веков кулинары демонстрируют чудеса в приготовлении разнообразных блюд из него. К наиболее популярным относятся:

Крестец наиболее зарекомендовал себя в приготовлении шашлыка. Так как мясо само по себе чрезвычайно нежное, то оно не требует сильных размягчающих маринадов. Традиционно используются маринады на кефире или минеральной воде с минимумом специй. При приготовлении минимальная жировая прослойка, обволакивающая мясо, не даст шашлыку высохнуть внутри. Получившееся блюдо получится сочным и нежным.

Кроме шашлыков кострец используется для приготовления всевозможных блюд на гриле и барбекю. Минимальный процент содержания жира позволяет добиться особого вкуса как при быстрой прожарке, так и при длительном томлении. Например, хорошо прожаренная на гриле свинина является неотъемлемой частью любого европейского праздника.

Кострец свиной и другие части туши свинины

Свиное мясо пользуется популярностью во многих странах как вкусный и питательный продукт, но есть такие народы, которые свинину не едят по своим религиозным предубеждениям.

Свинина — это сочное, нежное и вкусное мясо, широко используется в кулинарии. В свинине находится больше жира, чем в говядине. Из свиного мяса можно приготовить: котлеты, супы, шницель, эскалоп, шашлыки и многое другое. После приготовления мясо приобретает сладковатый вкус.

Свинина удобоварима, но по питательности хуже говядины. В ней более клейкости и жира».

Главный показатель при покупке мяса — это его цвет. Мясо темного цвета — стало быть, оно получено от старого животного; слишком светлое — говорит о том, что животное кормили гормональными препаратами. Это негативно влияет на здоровье человека. Покупать необходимо бледно-розовое мясо молодого животного. Жир у такого мяса белый и мягкий.

Полезные свойства свинины

Свинья имеет жир и сало, которое считается менее вредным для организма, чем у говядины.

В свинине много протеина, витаминов группы B и микроэлементов, которые нужны для жизнедеятельности организма.

В свином сале содержится селен и арахидоновая кислота. Они оберегают организм от свободных радикалов, которые ведут к старению организма и образованию раковых клеток.

Калорийность на 100 граммов готового блюда:

  • тушенное — 240 кКал;
  • вареное — 350 кКал;
  • жареное — от 270 до 390 кКал;
  • запеченное — от 180 до 280 кКал.

На заметку

  1. Для приготовления жареных блюд из свинины берут постную часть, а для тушения — жирную.
  2. Нельзя пережаривать мясо, так как оно может стать слишком сухим.
  3. Свинину, в отличие от говядины, необходимо прожаривать полностью, так как в полусыром мясе могут оставаться личинки паразитов.
  4. Для придания мягкости перед жаркой необходимо мясо замариновать на несколько часов.
  5. Мясо считается готовым, если температура внутри равна 70 градусов. Это определяется специальным термометром.
  6. Деликатесом принято считать карбонат, так как мясо нежирное и при приготовлении остается сочным и нежным.
  7. Для придания пикантности блюду свинину можно делать с курагой, черносливом, грибами. Для соуса идеально подходят клюква, брусника.

Где и как хранить свиное мясо

  • Покупное мясо упаковывать нельзя, ему необходим прямой доступ воздуха.
  • Разместить в холодильнике в самом холодном месте.
  • Размороженный продукт можно хранить не более недели, замороженный — до шести месяцев.

Свинина, запеченная в духовке

Заливной соус поможет ему приобрести пикантность и остроту, а присутствие зеленых и сушеных трав особенный аромат. Шашлык на мангале — это мясо с ароматом натурального дымка.

Очень вкусный шашлык из свиного костреца, мясо очень ароматное и вкусное, а чтобы оно было еще и нежным не стоит резать его на мелкие куски. Для меня самое лучшее свиное мясо- кострец, по-этому часто готовлю из него различные блюда. А соус просто подсказала подруга. Получилось отличное, ароматное,сочное мясо.

Что собой представляет кострец?

Хочу предложить Вам его рецепт. Поиск по сайту Поиск рецептов Добавить статью Добавить рецепт Войти. Свинина в духовке. Приготовление 60 минут. Содержит 8 ингредиентов. Категория Блюда из свинины. Ленивые пельмени в духовке.

Кострец безостый лечебные свойства

Син.: кострец безостый, пырейный костёр.

Костёр безостый – многолетний злак с длинным корневищем, плоскими листовыми пластинками и длинным стеблем с метёлкой на конце. Это растение во многих странах считается ценной кормовой культурой, выращивается для создания пастбищ и заготовки сена. Из-за крепких ползучих корней костёр безостый часто используют для предотвращения разрушения почв, задерняя им откосы.

В медицине

Костёр безостый не является фармакопейным растением и не используется в официальной медицине. Однако его пыльца входит в состав иммунобиологических препаратов против поллиноза, аллергического заболевания, связанного с цветением многих растений. Подобные препараты работают по типу прививок и способны выработать устойчивость организма к аллергенам.

Противопоказания и побочные действия

Употребление любых частей растения внутрь или наружно противопоказано детям, кормящим и беременным женщинам, а также лицам, страдающим аллергией на пыльцу. При появлении признаков поллиноза следует проконсультироваться со специалистом и сдать анализы для лабораторного исследования.

В кулинарии

Сейчас костёр безостый не используется в пищу людьми и считается пригодным только для скота, однако в годы голода на юге России, в Украине и Белоруссии из этого питательного злака готовили каши, похлёбки и мучные кисели.

В садоводстве

Костёр безостый иногда используется для обрамления газонов на садовых участках. Его метёлки достаточно эффектно смотрятся в сочетании с другими растениями. Кроме того, злак сдерживает эрозию почв, поэтому его часто высаживают на альпийских горках.

В хозяйстве

Трава костёр безостый способна закреплять почву и не давать ей осыпаться, поэтому она часто высаживается на склонах вдоль дорог, оврагов и берегов. Злак также входит в состав специальных травосмесей, предназначенных для залужения осушенных болот и рекультивации земель. Но широкую известность костёр безостый получил благодаря своим питательным свойствам, во многих странах его используют для создания пастбищ и заготовки сена, травяной муки, силоса, сенажа. Кострец – один из самых приспособленных и быстрорастущих злаков. Его корневище хорошо разрастается, захватывая новые территории и давая молодые побеги. Кроме того, кострец устойчив к морозам, засухам и затоплениям, он может пережить до 60 дней паводка.

Растение предпочитает богатые дренированные почвы со слабокислой или нейтральной реакцией. При хороших условиях оно может давать урожай 8 лет подряд даже при частом скашивании. Урожайность семян костреца безостого в культуре – 6-7 ц/га, а урожайность сена – 50-150 ц/га. Питательность злака одна из самых высоких — в 100 кг готового сена содержится почти 6 кг перевариваемого протеина и большое количество полезных минеральных веществ. Эту кормовую культуру любят не только крупные виды скота, но и более мелкие животные: кострец безостый входит в состав специальных травосмесей для домашних грызунов.

Костёр безостый (лат. Bromus inermis) – один из примерно 170 видов рода Костёр (лат. Bromus), входящего в семейство Злаки (лат. Poaceae).

Костёр безостый – многолетнее травянистое растение с длинным мощным мочковатым корневищем, глубоко проникающим в землю. Стебель прямой, гладкий или опушённый, высоко облиственный, высотой до 100 см. Листовые пластинки шероховатые, плоские, длинные, от 5 до 40 см в длину и 4-10 мм в ширину. Цвет листьев тёмно-зелёный, иногда сероватый. Язычок плёнчатый, рассечённый, 1-2 мм в длину. Соцветие – крупная продолговатая метёлка 10-20 см в длину, при цветении она раскидистая, а после – односторонняя. Колоски крупные, продолговато-линейные, 1-3 см в длину и 3-5 мм в ширину, с 3-12 мелкими, заострёнными к верхушке цветками. Цветки бледно-зелёные или серовато-лиловые, верхний из них недоразвит. Колосковые чешуйки голые, в длину 5-8 мм. Плод костёра безостого – продолговатая широколанцетная зерновка 8-12 мм длиной, окружённая цветочными чешуйками. Семена сплюснутые, до 3 мм в ширину и до 12 мм в длину. Зародыш овальный, слегка искривлённый. Средняя масса 1000 семян – 3,5 г.

Костёр безостый встречается на лугах, на берегах водоёмов, в разреженных лесах и на насыпях вдоль дорог. Он широко распространён в Европе, Центральной, Восточной и Северной Азии, в Северной Америке. В России чаще всего произрастает в Приволжском, Северо-Западном и Центральном округах, реже – в Западной и Восточной Сибири. Кострец безостый культивируется как кормовая культура во многих странах и регионах.

Регионы распространения на карте России.

Растение кострец безостый не заготавливается в лечебных целях. Для получения сена траву скашивают в период образования соцветий, так как именно в это время в злаке накапливается много протеина и жиров, и мало клетчатки.

В костёре безостом содержится большое количество протеина, клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ, сахаров, жира и крахмала. Также в состав растения входят аминокислоты (лизин, метионин, цистин), минеральные вещества (калий, кальций, железо, медь, цинк, марганец и др.), витамины D, E и группы B.

Растение богато полезными веществами и важными химическими элементами, но его фармакологические свойства пока не изучены.

Применение в народной медицине

Растение костёр безостый не применяется в народной медицине.

Ботаническое наименование костёра безостого (Bromus) переводится с древнегреческого как «овёс». А вот о происхождении русского имени этого злака есть несколько версий. Согласно одной из них, оно произошло от украинского слова «костёр», означавшего «скирда, стог». По другой версии, это изменённые со временем старинные русские слова «костерь» или «костырь». Раньше первым из них называли сорную траву, а вторым – занозу. Вполне вероятно, что костёр безостый считался сорняком до того, как стал ценной культурой. В литературе встречается и третья версия, по которой название злака связано лишь с его видом. Когда метёлки растения колышутся на ветру в солнечную погоду, они действительно напоминают языки пламени.

1. Губанов И. А. и др. 112. Bromopsis inermis (Leyss.) Holub (Bromus inermis Leyss.) — Кострец, или Костёр безостый // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2002. — Т. 1. Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — С. 206.

Смотрите также

Вы смотрели

Возврат к списку

Кострец безостый (Bromopsis inermis Holub.) Многолетнее длиннокорневищное растение озимо-ярового типа. Влаголюбив. Весной трогается в рост очень рано, давая большое количество зеленого корма.

Костер безостый — верховой корневищный многолетний злак. Листья крупные, многочисленные, плоские, линейные, мягкие или жесткие, по краям шероховатые, темно-зеленые, часто с антоциановой окраской или с восковым сероватым налетом. Нижние влагалища большей частью замкнутые, голые или слегка волосистые. Язычок короткий (1—3 мм), пленчатый. Весной и осенью в условиях недостатка тепла листья молодых побегов часто имеют антоциановую окраску. Соцветие — крупная рыхлая метелка длиной 12—35 см, во время цветения раскидистая, при созревании односторонняя.

Колоски с 5—10 цветками, длинные, слабо суженные к верхушке. Нижняя цветковая чешуя безостая, туповато-заостренная, иногда она имеет остевидное окончание.

Костер безостый отличается многими ценными свойствами. Это довольно засухоустойчивая культура, в то же время очень отзывчивая на влагу. Жароустойчивость средняя. Выдерживает длительное затопление проточными паводковыми водами (в зависимости от сорта до 40 дней и более). Однако близких грунтовых вод не выдерживает. Отличается высокой зимостойкостью и морозостойкостью. Его относят к злакам озимого или полуозимого типа. При весеннем беспокровном посеве в первый год жизни может образовывать некоторое количество генеративных стеблей. Обычно же последние формируются во второй и последующие годы жизни из побегов летне-осеннего кущения, достигших к зиме фазы трех — шести листьев и прошедших яровизацию. Как правило, все менее развитые побеги, образовавшиеся осенью, а также весной и летом, становятся удлиненными вегетативными.

Костер безостый цветет в последней декаде июня — первых числах июля, на 65—75-й день после начала отрастания. Цветение начинается в верхней или средней частях метелки, а затем распространяется на нижнюю часть. Продолжительность цветения в зависимости от погодных условий и сорта — 7—15 дней, в условиях Западной Сибири более сжатые сроки цветения — 4—7 дней. В отличие от большинства злаков цветет в основном во второй половине дня при невысокой влажности воздуха. Зацветает в 14—17 часов, максимум цветения бывает между 16—18 часами. Массовое цветение проходит при 18—24 градусах и относительной влажности воздуха 40—60%. Отмечены случаи цветения костра безостого в лесной зоне и в утренние часы. В условиях Сибири цветет рано утром (5— 7 часов) и во второй половине дня.

Семена созревают в конце июля — первой половине августа, через 90—110 дней после начала вегетации. Семена удлиненные, сплюснутые, длиной 9—12 мм, шириной 2,5—3 мм.

Посевы этой травы используют в кормовых севооборотах, при создании культурных и улучшении природных сенокосов и пастбищ, а также при задернении склоновых земель ( как и эспарцет). Произрастает в лесной, лесостепной, степной зонах, в горных районах, на различных типах почв. Однако лучше всего для него подходят достаточно аэрированные суглинистые и супесчаные почвы, черноземы, повышенные части пойм (прирусловая и переходная), осушенные торфяники. Хорошо растет на плодородных серых лесных слабоподзолистых почвах, удается и на луговых солонцах. Не выдерживает кислых и плотных почв. Широко используется для посева на склоновых и приовражных землях. Является одним из наиболее урожайных злаков. Отличается высокими кормовыми достоинствами. Формирует обычно один-два укоса или один укос и отаву. При многоукосном раннем скашивании (3—4 раза) он сильно изреживается в последующие годы.

Высоко ценится эта трава и как пастбищное растение, так как очень хорошо поедается животными. Однако на пастбищах он нередко быстро выпадает. Кроме того, урожай пастбищного корма характеризуется неравномерным распределением по циклам стравливания, что особенно резко выражается в сухие годы.

При использовании костра безостого на пастбище рекомендуется соблюдать следующие приемы. Стравливание посевов целесообразно проводить с третьего года жизни, когда образуется плотная дернина. За сезон же следует допускать свыше трех циклов стравливания, при этом надземная масса не должна отчуждаться ниже 6 см. При использовании на выпас отавы костра безостого не допускается поздняя осенняя пастьба окота, особенно овец, которая приводит к угнетению растений. У них мало накапливается питательных веществ в узлах кущения и почти не образуется побегов. Поэтому урожай кормовой массы и семян на следующий год резко снижается. Неустойчивость культуры к многократному скашиванию или стравливанию объясняется особенностями его биологии. Он формирует главным образом удлиненные вегетативные побеги. При многократном их отчуждении и отсутствии вегетативных укороченных побегов резко снижается фотосинтез растений, а следовательно, и запас пластических веществ. При благоприятных условиях может сохраняться в травостое при сенокосном использовании свыше 8—10 лет, при пастбищном — 6—7. Наиболее высокие урожаи семян дает на второй — четвертый годы жизни. По морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам костер безостый подразделяется на три группы: луговую, степную и лесостепную. Растения этих групп приспособились к произрастанию в условиях соответствующей зоны и отличаются развитием вегетативной массы и облиственностью, соотношением генеративных и вегетативных побегов в травостое, величиной и формой метелки и другими свойствами.

Используется для создания высокоурожайных сенокосов и пастбищ в районах природного произрастания, а также на осушенных болотах и для закрепления земель, подверженных водной эрозии. Обладает высокой отавностью, хорошо отрастая после скашивания и стравливания. Относится к ценным сенокосным и пастбищным растениям. Урожай сена составляет от 12 ц/га на засушливых участках до 50 ц/га и более на пойменных лугах, обеспеченных влагой; в культуре урожайность сена достигает 135 ц/га. В 100 кг сена костреца содержится 57,2 корм, ед. и 5,9 кг переваримого протеина. Хорошо поедается всеми видами скота.

Используется для создания культурных пастбищ и сенокосов, закрепления земель, подверженных смыву.

Является высокопродуктивным компонентом в составе кормовой травосмеси: Green Deer Agro «Сенокос»

Кострец безостый — Bromus inermis Leyss. — широко распространен на территории России в лесостепной и лесной зонах, в Нижегородской области — повсеместно.

В настоящее время выделяют северную луговую и южную степную группы костров. Верховой, корневищный, многолетний (более 10 лет) злак. Куст достигает 150-160 см высоты и состоит из генеративных и большого количества вегетативных удлиненных (до 80 см) и укороченных побегов. Стебли хорошо облиственны. Листовые пластинки широкие, по краям шероховатые, серо — зеленого цвета. Нижние влагалища листа замкнутые.

Соцветие — широкая метелка, во время цветения — раскидистая, при созревании семян — однобокая. Колоски многоцветковые, крупные, слабо суженные к верхушке.

Корневая система мочковатая, мощно развитая, отдельные корни проникают в почву на 2 м и глубже.

Кострец безостый — злак полуозимого типа развития: при беспокровном весеннем посеве часть стеблей образует соцветия. Полного развития достигает на 2-3 год жизни. Весной отрастает рано и дает большое количество зеленого корма. Хорошо растет после стравливания и скашивания и может давать два полноценных укоса.

По срокам цветения относится к позднее-среднеспелым злакам (зацветает позднее овсяницы луговой).

Луговые формы костреца безостого довольно требовательны к влаге. Хорошо выдерживают затопление полыми весенними водами (45 дней и долее). Растения степных форм менее стойки к паводку (25-30 дней), зато более засухоустойчивы. Те и другие не переносят близкого стояния грунтовых вод.

Лучшими почвами для костреца являются рыхлые, хорошо дренированные плодородные суглинки, окультуренные торфяники, черноземы. Плохо удается он на тяжелых глинистых и солонцеватых землях.

Морозостойкость костреца высокая, обычно в наших условиях он благополучно перезимовывает.

По питательности корма — одно из наиболее ценных растений.

Рекомендуется для сенокосного и пастбищного использования, на зеленую подкормку, силос, сенаж, травяную муку и т.д. На культурных орошаемых пастбищах в травосмеси отрастает ранней весной и формирует зеленую массу в продолжение всего пастбищного периода (4-5 стравливаний).

Сборы сена составляют от 6,0-8,0 до 10,0 т и более с гектара.

В хозяйствах, возделывающих люцерну, может высеваться в смеси с этой культурой. В травосмесях доминируют с четвертого-пятого года пользования.

При возделывании в полевых севооборотах, а также на осушенных и вновь осваиваемых землях повышает плодородие почвы. В посевах заглушает сорняки. Исключительно отзывчив на внесение азотных удобрений и орошение.

При использование материалов сайта для лечения, консультация у врача обязательна!

Костёр безо́стый, или Костре́ц безостый (лат. Brōmus inērmis) — вид однодольных растений рода Костёр (Bromus) семейства Злаки (Poaceae). Растение впервые описано в 1761 году немецким ботаником Фридрихом Вильгельмом фон Ляйссером.

Ботаническое описание

Многолетнее растение с длинным корневищем. Стебель 60—100 см в высоту.

Листовые пластинки 4—10 мм шириной, тёмно-зелёного цвета.

Соцветие — метёлка, 15—20 см длиной.

Продолжительность жизни — 5—7 лет; может достигать 10—20 лет на пойменных участках.

Хозяйственное значение и применение

Ценная кормовая культура, возделываемая на сено и зелёный корм. Широко применяется на долголетних пастбищах. Значительные исследования культуры были проведены И. Н. Клингеном.

Ботаническая классификация

Синонимика

По данным The Plant List на 2013 год, в синонимику вида входят:

  • Bromopsis inermis var. aristata (Schur) Tzvelev
  • Bromopsis inermis subsp. aristata (Schur) Tzvelev
  • Bromopsis inermis subsp. australis (Zherebina) Tzvelev
  • Bromopsis inermis var. hirta (Drobow) Tzvelev
  • Bromopsis inermis var. malzevii (Drobow) Tzvelev
  • Bromopsis inermis var. pellita (Beck) Tzvelev
  • Bromopsis inermis subsp. reimannii (Asch. & Graebn.) Dostál
  • Bromus erectus var. laxus (Hornem.) Heynh.
  • Bromus erectus var. laxus (Hornem.) Döll
  • Bromus glabrescens Honda
  • Bromus inermis f. aristatus Drobow
  • Bromus inermis var. aristatus Schur
  • Bromus inermis subsp. australis Zherebina
  • Bromus inermis f. bulbiferus J.W.Moore
  • Bromus inermis var. contractus Röhl.
  • Bromus inermis var. divaricatus Rohlena
  • Bromus inermis var. flexuosus Drobow
  • Bromus inermis f. glabratus Drobow
  • Bromus inermis var. grandiflora Rupr.
  • Bromus inermis var. hirsutus Celak.
  • Bromus inermis var. hirtus Drobow
  • Bromus inermis subsp. inermis
  • Bromus inermis var. inermis
  • Bromus inermis var. latifolia Podp.
  • Bromus inermis var. laxus (Hornem.) Griseb.
  • Bromus inermis var. macrostachys Podp.
  • Bromus inermis var. magnificus Podp.
  • Bromus inermis var. malzevii Drobow
  • Bromus inermis f. muticus Drobow
  • Bromus inermis f. pellitus (Beck) Todor
  • Bromus inermis var. pellitus Beck
  • Bromus inermis var. pilosus Freyn
  • Bromus inermis var. podolicus Zapal.
  • Bromus inermis f. proliferus Louis-Marie
  • Bromus inermis subsp. reimannii (Asch. & Graebn.) Soó
  • Bromus inermis var. reimannii Asch. & Graebn.
  • Bromus inermis subsp. reimannii Asch. & Graebn.
  • Bromus inermis var. reimannii (Asch. & Graebn.) Soó
  • Bromus inermis var. subulatus Trin. ex Rupr.
  • Bromus inermis f. villosus (Mert. & W.D.J.Koch) Fernald
  • Bromus inermis var. villosus (Mert. & W.D.J.Koch) Beck
  • Bromus inopinatus B.B.Brues & C.T.Brues
  • Bromus latifolius Kar. & Kir.
  • Bromus laxus Hornem.
  • Bromus pskemensis Pavlov
  • Bromus reimannii (Asch. & Graebn.) Asch. & Graebn.
  • Bromus tatewakii Honda
  • Festuca inermis (Leyss.) DC.
  • Festuca inermis var. inermis
  • Festuca inermis var. villosa Mert. & W.D.J.Koch
  • Festuca leysseri Moench
  • Festuca poioides Thuill.
  • Festuca rubra subsp. villosa (Mert. & W.D.J.Koch) S.L.Liou
  • Festuca speciosa Schreb.
  • Forasaccus inermis (Leyss.) Lunell
  • Poa bromoides (Leyss.) Mérat
  • Schedonorus inermis (Leyss.) P.Beauv.
  • Zerna inermis (Leyss.) Lindm.
  • Zerna inermis var. malzevii (Drobow) Tzvelev

Костёр безостый имеет местные названия во многих европейских языках.

Обзор лучших декоративных трав для украшения сада

Каждый владелец загородного участка стремится сделать территорию максимально индивидуальной и красивой. При этом подбираются всё новые и новые идеи, чтобы получить невероятной красоты участки. Соединяя культуры, можно выбирать не только яркие и сочные цветущие растения, но и изысканные злаковые или зеленые насаждения, которые, несмотря на свою минимальную красочность, смотрятся очень необычно. Декоративная трава для сада станет лучшим выбором при желании, и дополнить участок зеленью, и не заморачиваясь над компоновкой цветов. В этой статье мы подобрали несколько разновидностей декоративных трав, рассмотрим их особенности.

  • 1 Какие декоративные злаки и травы используют в ландшафтном дизайне
    • 1.1 Засухоустойчивые многолетние декоративные травы
  • 2 Какая садовая декоративная трава пригодна для посадки возле водоемов
  • 3 Теневыносливые декоративные злаки и травы
  • 4 Высокая декоративная трава для сада: где и как использовать
  • 5 Низкорослая декоративная трава для сада
  • 6 Правила ухода за декоративными травами

Какие декоративные злаки и травы используют в ландшафтном дизайне

Как и другие садовые культуры, декоративные травы могут по-разному реагировать на состав, уровень влажности грунта, а также затененность территории. Чтобы даже начинающий садовод смог разобраться с выбором культур, мы сделали максимально емкую подборку травянистых растений, описали их особенности.

Засухоустойчивые многолетние декоративные травы

Засухоустойчивость – важный фактор при выборе культур, поскольку они могут дополнять любые участки, даже те, где много ультрафиолетовых лучей. Яркими представителями этой группы трав выступают:

    Ковыль (Stipa). Отличается невероятными шелковистыми метельчатыми соцветиями, которые развиваются как волны, могут колыхаться под воздействием ветра. Фото Ковыля

Такие культуры отлично сочетаются с Гелахризумами, Ксерантемумами, Крылатым Аммобиумом. Выращивать растение рекомендуется из семян, высевая сразу в открытую почву. В особом поливе не нуждается.
Elymus arenarius или Элимус Песчаный. Многолетний представитель, имеющий длинные линейные листики в сизо-голубом оттенке. Элимус песчаный среди камней

В длину такая культура достигает до 1 метра. Формирует достаточно плотные розетки, которые быстро развиваются на новые территории. Основная проблема – ограничение роста культуры.
Овсяница или как ее называют «овсянка» – распространенная декоративная трава для сада, которая заслужено востребована у садоводов. Главное достоинство культуры – высокий уровень морозоустойчивости. Фото овсяницы

Ее кустики способны зимовать под большим количеством снега, при этом не утрачивают свой листовой цвет.

  • Перистощетинник Pennisetum. Имеет всегда элегантный вид, в высоту способен достигать до 150 сантиметров. Морозные зимы выдерживает плохо, поэтому лучше выращивать его как однолетку. В дизайне отлично используется как компонент миксбордеров, чтобы оформлять каменистые сады.
  • Луговик Дернистый или Щучка (Deschampsia cespitosa). Не привередливый к составу почвы, прекрасно приживается на разных участках. Фото Луговика Дернистого

    Формирует низкую кочку зеленого цвета с метелками, которые красиво возвышаются над травой. Каждый год такую культуру лучше выкапывать и рассаживать, поделив на 3-5 частей.

    Такие декоративные травы в дизайне сада будут отлично смотреться на территориях, гармонично дополнять интересные композиции.

    Какая садовая декоративная трава пригодна для посадки возле водоемов

    Если на вашем участке есть небольшой пруд или ручей, его тоже можно дополнять подходящими культурами. Оригинально и гармонично на территорию впишется Осока, но только не дикая, а сортовая. Особо красиво смотрится вариегатный вид декоративной травы с белыми полосками, которые будут органично дополнять участки.

    Еще одно популярное растение – Мискантус Китайский или Miscanthus sinensis. Это растение отличается влаголюбивостью, тяготой к теплоте.

    Фото Мискантуса

    Развивается культура достаточно медленно, наслаждаться красотой можно только ближе к 5 году жизни. Главная особенность растения – декоративные красивые листики, которые украшаются поперечными или продольными светлыми полосками.

    По окончании лета нижняя часть теряет свою привлекательность. Чтобы скрыть недостатки, можно высадить у подножия красивые Хосты.

    Также рядом с водоемами органично будет смотреться Тростник. Культура хорошо выглядит на природных и искусственных водоемах. На зеленых листиках заметны белые и золотистые полоски. На берегу очень красиво смотрятся белоснежные водяные лилии.

    Фото Камыша в садовом пруду

    Очень декоративны и Камыши, если выбрать правильный сорт. Например, популярностью пользуется:

    • Сорт Камыша Озерного Schoenoplectus lacustris «Albescens» – главным отличием считается красота бело-зеленой окраски;
    • Камыш Golden spears имеет насыщенные желтые стебельки, которые летом окрашены в зеленый цвет;
    • Сорт Мискантуса Zebrinus – на стебельках темно-зеленого оттенка, часто прослеживаются горизонтальные светлые полосы.

    Можно даже использовать культуры, которые высаживаются непосредственно в воду. Например, для таких целей подойдет Стрелолист Обыкновенный. Он сажается на глубину до 40 сантиметров, развивается как в тени, так и на солнышке.

    Теневыносливые декоративные злаки и травы

    В местах с небольшим затенением будут хорошо развиваться такие культуры как:

    • Бор Развесистый. Он формирует достаточно пышную куртину в высоту до 1 метра. Отличается продолговатыми листиками с золотистым отливом. Бор Развесистый

    Соцветия – зеленоватые. Цветение начинается в мае и продолжается до июня.
    Хаконехлоа большая. Формирует достаточно густые заросли на основании узких линейных листиков в желтовато-зеленых оттенках. Хаконехлоа большая в альпинарии

    Культура хорошо выдерживает тень, но может развиваться и на солнце. Отлично подходит для формирования высоких бордюров рядом с дорожками.
    Вейник коротковолосистый. Имеет прямостоячие стебли, на которых расположены серебристые метелки. Высота – до 1,5 метров. Фото Вейника

    Используется в зонировании сада, украшения фоновых стен, создания миксбордеров.

    Также стоит обратить внимание на Зайцехвостник яйцевидный. Его главное преимущество – колосовидные соцветия, которые визуально напоминают заячий хвост. Высота цветоносов – до 60 сантиметров. Растению не страшны заморозки. Еще одно преимущество – составление оригинальных сухих букетов из соцветий.

    Высокая декоративная трава для сада: где и как использовать

    Высокорослые культуры служат отличными фоновыми растениями, рядом с которыми высаживаются низкорослые травы. Это позволяет выполнять зонирование территории, формировать своеобразную изгородь по периметру территории. В большинстве случаев это культуры, которые зимуют в грунте, а на весну – скашиваются. Высокие травянистые культуры отлично смотрятся как солиторные растения, так и в композиции с садовыми цветками.

    Очень востребован Вейник остроцветковый. Многолетка, которая имеет серебристые метелки. Отлично подойдет к любому цветнику Тростниковая Молиния. Узкие листики «выстреливают» на оголенных стебельках, что добавляет эффектности культуре.

    Также чрезвычайно изысканно смотрится Перловник высокий. Он имеет тоненькие стебельки, наверху которых формируются соцветия в виде кистей, колоски направлены вниз.

    Для создания пейзажных цветников подходит и Спартина. Эта культура достаточно быстро развивается, очень устойчива к холодам, ей не страшны осенние заморозки.

    Низкорослая декоративная трава для сада

    Такие травы достигают высоты до 50 сантиметров. Еще их можно назвать почвопокровниками, поскольку они красиво стелятся по поверхности грунта. Такие культуры – незаменимые гости при оформлении альпийских горок, создания рокариев, каменистых садов, ковровых территорий. Очень гармонично смотрятся дорожки, где рядом развивается почвопокровная декоративная трава. Также такие культуры можно высадить между камней, что добавить живости территории. Самый популярный представитель из этой серии – Райграс Пестролистный.

    Отдельно следует рассказать, как подбирается декоративная трава для газона. Здесь самыми популярными представителями выступают:

    • Овсяница красная;
    • Овсяница овечья;
    • Многолетний и Однолетний Райграс;
    • Полевица гигантская;
    • Луговой Мятлик;
    • Безостый Кострец.

    Преимуществами культур считается изысканный внешний вид, простота в уходе, а также возможность сочетания с другими флористическими представителями.

    Правила ухода за декоративными травами

    Травянистые растения обычно не предоставляют хлопот в уходе. Они не требуют особых удобрений, достаточно просто обеспечить культурам своевременный полив (за исключением тех видов, которые любят воду, ведь понадобится обильное увлажнение). Из-за чрезмерных подкормок насаждения начнут разрастаться, терять форму и разваливаться. Некоторые виды травянистых растений явлаются достаточно агресивными культурами. Если не контролировать их природное размножение, это может привести к их разрастанию на большие площади вашего участка. Помните об этом.

    Многолетние злаки лучше всего размножать методом деления корней. Проводить операцию рекомендуется в весеннюю или летнюю пору, еще до начала периода цветения.

    Главные правила ухода касаются поддержания цветника в декоративной форме. Поздней осенью или весной обязательно устраняются стебли, что засохли, удаляются старые листики, используя веерные грабли. Во время вегетационного периода соцветия, что высохли, удаляются. Это необходимо делать для поддержания декоративности культур.

    Костер трава польза и вред


    Костёр безостый – многолетний злак с длинным корневищем, плоскими листовыми пластинками и длинным стеблем с метёлкой на конце. Это растение во многих странах считается ценной кормовой культурой, выращивается для создания пастбищ и заготовки сена. Из-за крепких ползучих корней костёр безостый часто используют для предотвращения разрушения почв, задерняя им откосы. «>

    Син.: кострец безостый, пырейный костёр.

    Костёр безостый – многолетний злак с длинным корневищем, плоскими листовыми
    пластинками и длинным стеблем с метёлкой на конце. Это растение во многих
    странах считается ценной кормовой культурой, выращивается для создания пастбищ
    и заготовки сена. Из-за крепких ползучих корней костёр безостый часто
    используют для предотвращения разрушения почв, задерняя им откосы.

    Фармакологические свойства

    Растение богато полезными веществами и важными химическими элементами, но его фармакологические свойства пока не изучены.

    Применение в народной медицине

    Растение костёр безостый не применяется в народной медицине.

    Ботаническое наименование костёра безостого (Bromus) переводится с древнегреческого как «овёс». А вот о происхождении русского имени этого злака есть несколько версий. Согласно одной из них, оно произошло от украинского слова «костёр», означавшего «скирда, стог». По другой версии, это изменённые со временем старинные русские слова «костерь» или «костырь». Раньше первым из них называли сорную траву, а вторым – занозу. Вполне вероятно, что костёр безостый считался сорняком до того, как стал ценной культурой. В литературе встречается и третья версия, по которой название злака связано лишь с его видом. Когда метёлки растения колышутся на ветру в солнечную погоду, они действительно напоминают языки пламени.

    1. Губанов И. А. и др. 112. Bromopsis inermis (Leyss.) Holub (Bromus inermis Leyss.) — Кострец, или Костёр безостый // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2002. — Т. 1. Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — С. 206.

    Особенности травы

    Очень часто костер встречается на территории Европы, Малой Азии, в Европе, северных и северо-западных районах Азии. В странах СНГ его принято считать сорняком. Этому растению не страшны даже длительные паводки.

    Костер начинает цвести в конце июня — начале июля. Этот процесс берет начало в средней или верхней части метелки, постепенно распространяясь на нижнюю часть. Время цветения зависит от сорта растения и погодных условий, оно колеблется от 4 до 15 дней. Как правило, цветет оно во второй половине дня при условии, что влажность воздуха невысокая. Иногда трава может зацвести и рано утром, чаще всего это можно наблюдать в лесной зоне. В Сибири цветы растения появляются утром и после обеда.
    Семена дозревают в начале августа.

    Наиболее приемлемые почвы для произрастания растения – богатые, слабокислые либо нейтральные, при этом они должны быть хорошо дренированы. Этому растению не по душе близкая расположенность грунтовых вод, ее сложно вырастить в анаэробных условиях. Костер предпочитает совсем открытые или места со слабой тенью. Он не боится морозов.

    Костер способен формировать густые заросли. Он может по-разному реагировать на растения, находящиеся рядом с ним. Растение не уживается со свербигой восточной, мятликом луговым, луговым чаем, некоторыми видами злаков и бобовых.

    Свойства растения

    Костер обладает многими полезными свойствами. Трава является устойчивой к засухам, нормально переносит жару, любит влагу. Она способна на протяжении 40 дней выдерживать затопление паводковыми водами. А вот близкие грунтовые воды растение очень не любит. Костер обладает хорошей морозостойкостью и зимостойкостью, поэтому его принято считать полуозимым или озимым злаком. При посадке ранней весной в первый год это растение способно образовывать генеративные стебли. Менее развитые побеги образовываются летом и осенью, при этом они удлиняются и становятся вегетативными.

    Зачастую костер используется в кормовых севооборотах, для создания культурных и улучшения природных пастбищ и сенокосов, во время задернения склоновых земель. Костер может расти в степной, лесной и лесостепной зонах, в горах, на различных почвах. Но наилучшими для него считаются черноземы, суглинистые почвы, высохшие торфяники. Иногда растение может прижиться и на плодородных лесных почвах, и в лугах на солонцах. Не может расти на плотных и кислых землях.

    В связи с местом обитания костер делится на три основные группы:

    • степную,
    • луговую,
    • лесостепную.

    Каждая из разновидностей растения спокойно приспосабливается к условиям той среды, в которой она обитает. Между собой эти группы различаются количеством листьев, вегетативной массой, формой и величиной метелки.

    Это растение широко применяют для засева приовражных и склоновых земель. Также оно считается наиболее урожайным злаком, обладает хорошими кормовыми качествами. Как правило, растение формирует пару укосов или отаву и один укос. Если скашивать его слишком часто, оно быстро становится редким.

    Костер является ценной пастбищной культурой, его любят все виды домашних животных. Но урожай растения на пастбище зачастую неравномерный, он распределяется по циклам, это особо ощутимо в засушливые годы. С одного гектара растения можно собрать от 12 до 50 ц сена, но это зависит от климатических условий. К примеру, на очень сухих участках земли урожай его будет минимальным, а вот на обильно увлажняемых лугах урожайность сена этого растения порой достигает 135 центнеров с одного гектара. В 100 кг сена содержится 57 различных кормовых единиц, а также 6 кг легкоусваиваемого протеина.

    Используя костер на пастбище, необходимо придерживаться определенных правил. Стравливать посевы следует только на третий год, после образования плотной дернины. На протяжении одного сезона можно совершать не более трех стравливаний. Если вы решили использовать отаву растения на выпас, то осенью не стоит допускать поздней пастьбы скота, это может привести к угнетению растения. В таком случае количество питательных веществ у растения резко сокращается и растение практически не образует побегов. Это приводит к снижению урожая семян и кормовой массы в следующем году.

    Растение можно использовать вместе с газонными смесями. Всевозможные виды этого растения, имеющие разноцветные метелки, применяются для декорирования миксбордеров, клумб, альпийских горок.

    Также это растение используют флористы для изготовления сухих букетов. Кроме того, костер помогает улучшить состояние сенокосов и пастбищ, его применяют для задернения приовражных и горных территорий, им закрепляют земли, подверженные смыву. Длинные и ползучие корневища этого растение качественно предотвращают эрозию в почве, поэтому семена костера часто высаживают на берегах и откосах, местностях с сыпучей песчаной почвой.

    Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

    На сельскохозяйственных наделах нередко встречается травка необычного вида, которую иногда принимают за сорняк. На деле оказывается, что это кормовой овес, из которого приготавливается сено для животных.

    Описание травы

    Специалистам по зоотехнике хорошо известно, что трава костер безостый представляет собой растение-многолетник, широко используемый в качестве кормовой культуры. По внешнему виду она выглядит как типичный верховный овес. У нее имеется еще одно назначение: выращивание травы способствует обогащению почвы азотом, являющимся полезной подкормкой для произрастающих на участке других растений.

    Данная травянистая культура обладает способностью выделять азот путем переработки углекислого газа, забираемого непосредственно из воздуха. Корни, питающие это растение, достигают в длину почти 2-х метров. Развитость корневой системы отличает этот сорт от других видов трав, не обладающих следующими преимуществами:

    • Травы сорта костер описание которых приводится в этом разделе, способны переносить сильнейшие засухи.
    • При этом они обеспечивают неплохой урожай сена даже в регионах с минимальными показателями среднегодовых осадков.
    • Кострец трава к тому же легко справляется с длительными застоями влаги.

    Благодаря указанным свойствам, данный травяной вид может быть отнесен к разряду особо выносливых культур.

    Разновидности

    Кормовая кострец трава имеет множество разновидностей (порядка 150-ти видов), среди которых наиболее распространены следующие:

    • Костер Бенекена (по-научному он называется злак B. Inermis). Представляет собой многолетнее растение с прекрасно развитой разветвленной системой корней, достигающих 2-х метров. В высоту этот вид может вырастать до 1,2 метра.
    • Очищающий костер, или B. Catharticus, являющийся таким же многолетником, как и все остальные. У этого вида можно встретить образцы, время жизни которых ограничивается двумя годами. В высоту эта трава редко бывает более, чем один метр, но зато в почве она образует шикарный дерновый слой.
    • Костер украшенный ботанический, называемый селекционерами B. Ornans, – это то же многолетнее растение, но в высоту достигающее 1,5 метров. Его корневая система, в сравнении с уже рассмотренными видами, достаточно бедная. Листья у этого травянистого растения широкие и красивые. На их поверхности имеется волосяной покров, цвет которого – насыщенно зелёный.

    На заметку! Размножаться травы типа кострец могут как семенами, так и вегетативным способом. В естественных условиях сеять семена совершенно невыгодно, поскольку из огромного их количества прорастает лишь мизерный процент.

    Вегетативное размножение реализуется естественным путем за счет разрастания корневой системы и образования молодых корешков, из которых появляются новые всходы (сажать в этом случае ничего не потребуется). Но и этот подход не лишен недостатка, поскольку способность к размножению появляется у травы лишь на 4-ый год вегетации. В случае, когда ждать столько лет не представляется возможным, придется посеять семена и довольствоваться небогатым урожаем.

    Костер безостый предпочитает суглинистые, а также супесчаные почвы и совершенно не переносит наличия в них торфяной составляющей (как и повышенной кислотности).

    Для того чтобы высевать эту траву, обычно используются прибрежные зоны в долинах рек, а также осушенные болотистые земли. Совершенно неприемлемыми для разведения костреца считаются сильно засоленные почвы.

    Свойства культуры

    Описательная характеристика может быть представлена в следующем виде:

    • Костер многолетняя трава достигает в высоту 1,5 метров.
    • На стеблях этого сорта многолетних трав имеется множество длинных побегов, перемешанных с лиственной частью.
    • Листочки на стебле – плоской формы, шириною от 4 до 10-ти мм (они имеют обычно темно-зеленый оттенок).

    Обратите внимание! При пониженных температурах их цвет несколько бледнеет.

    • Соцветия, распускающиеся в период созревания, – метелочного типа (их общая длина достигает 17-20-ти см).
    • Они собираются из крупных колосков, длиной порядка 15-30-ти мм.

    К числу характерных свойств многолетней травы следует причислить ее морозоустойчивость и влагостойкость, что также объясняется особенностями корневой системы. Когда приходит весна с оттепелями, а также после подтоплений почвы на корневище отрастают молодые ростки, после чего растение полностью восстанавливается.

    Полезные свойства этой травы проявляются в ее способности непрерывного произрастания в течение нескольких лет кряду. Причем каждый год удается скосить ее на сено дважды за сезон, что широко применяется в животноводстве, где она используется в качестве кормовой культуры. О каком-либо влиянии костреца на человека ничего неизвестно.

    О болезнях и вредителях

    Болезни и вредители, поражающие это растение, те же, что и у большинства злаковых культур. К ним относятся различные виды корневой (стебельной) гнили, а также пятнистости, мозаики и ржавчины. К другой группе заболеваний следует отнести те или иные разновидности бактериоза и головни.

    Все они наносят большой ущерб выращиванию с/х культур и вынуждают производителей бороться с ними самым решительным образом.

    Важно! Эта борьба практически сводится к периодическому опылению посевных площадей специальными дезинфицирующими химикатами, предотвращающими распространение инфекции на соседний посев.

    Для предупреждения возможных заболеваний специалистами по сельскому хозяйству выработана целая система профилактических мероприятий, проводимых в течение всего вегетационного периода (осень в этом смысле также не является исключением).

    Время для сбора и заготовки

    Заготовка травы осуществляется следующими тремя способами:

    • Путем выпаса животных на разросшихся посевах.
    • На зеленый корм.
    • Заготовкой сена.

    В первом случае для подножного скармливания выбирается фаза кущения злаковых колосьев и вплоть до образования соцветий. На зеленый питательный корм этот вид многолетника заготавливается с началом образования трубочек и до момента начала цветения.

    Дополнительная информация. В подавляющем большинстве случаев кострец безостый используется для приготовления сена.

    В последнем варианте сбор травы рекомендуется начинать с наступлением периода выметания метелок, а заканчивать – после полного скашивания посевных площадей.

    В заключение следует отметить, что вегетация злаковых многолетних растений представляет интерес с точки зрения их разведения для вполне конкретных целей. В зависимости от этого, реализуется тот или иной подход к выращиванию данной культуры.

  • Читайте также:

    Комментарии

    1. Леонид ()   6 дней назад
      Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
    2. Артем 6 дней назад
      У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
    3. Леонид ()   6 дней назад
      Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
    4. Ответ редакции 5 дней назад
      Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
    5. Леонид ()   5 дней назад
      Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
    6. Ответ редакции 5 дней назад
      Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
    7. Леонид ()   5 дней назад
      Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
    8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
      Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
    9. Иван 3 дня назад
      Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
    10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
      Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
    11. Иван 3 дня назад
      Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
    12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
      Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
    13. Иван 3 дня назад
      Конечно, вот ссылка
    14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
      Открылось, благодарю
    15. Дмитрий 2 дня назад
      А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
    16. Андрей () 2 дня назад
      Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
    17. Дмитрий 2 дня назад
      Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
    18. Андрей () 2 дня назад
      Точно, точно)))
    19. Александр 1 день назад
      Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
    20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
      Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
    21. Александр 1 день назад
      Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
    22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
      Указана выше.

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.

    Adblock detector