Варенье из сосновых шишек – 5 фактов о пользе и противопоказания, рецепт приготовления

В каждом доме есть любитель посмаковать вареньем, но не все догадываются, что сделать это можно с пользой. Например, такой несомненной пользой обладает такое экзотическое для средней полосы России варенье из зеленых шишек сосны.

Сосна обыкновенная, ее шишки, хвоя, живица, отвар сосновых почек прекрасно применяется в рецептах народной медицины. Смолы, дубильные вещества, эфирные масла, витамины и минералы — все это богатство сосна щедро отдает человеку для восстановления его здоровья.

  1. Полезные свойства варенья из шишек сосны
  2. Рецепт варенья из шишек сосны (шишковое варенье)
  3. Солнечное варенье из сосновых шишек без термической обработки
  4. Другой способ приготовления варенья из шишек сосны
  5. Как употреблять шишковое варенье
  6. Противопоказания для употребления варенья из сосновых шишек, вред

Полезные свойства варенья из шишек сосны

Чем полезно шишковое варенье для организма?

  • Оно является отличным профилактическим общеукрепляющим средством, часто применяется в реабилитационном периоде после перенесенных операций, тяжелых болезней;
  • помогает при многих заболеваниях горла и дыхательных органов, особенно сильном кашле (пару чайных ложечек с теплым питьем несколько раз в день);
  • варенье из сосновых шишек способствует восстановлению, улучшению настроения и поддержанию иммунитета;
  • стоит употреблять при хронической усталости и пониженном гемоглобине;
  • На этом польза варенья из сосновых шишек не исчерпывается, такой десерт также способствует усилению потенции;
  • применяется при авитаминозе и ослаблении организма хроническими заболеваниями (до 5-6 ложечек в сутки, курс 2-3 недели);
  • «сосновый мед» широко применяется в педиатрии у часто болеющих детей.
  • подобная вкусняшка способствует снятию нервного напряжения, способствует успокоению.

Рецепт варенья из шишек сосны (шишковое варенье)

Сварить варенье из зеленых сосновых шишек может каждый желающий. Требуется для этого лишь вовремя собрать шишек, исключительно молодых. Варенье из старых шишек может получиться очень горьким и не вкусным. Лекарственное сырье собирается подальше от загазованных мест и дорог.

Собирать шишечки нужно примерно в конце мая — начале июня. Но это зависит от региона, иногда это растягивается и до конца июня (в северных областях).

Для варки следует отобрать только те шишки, которые в дальнейшем выйдет разрезать ножиком. Длина таких нежных липких зеленых шишек составляет около трех — четырех сантиметров.

Шишковое варенье (еще его называют сосновым медом) известно своим приятным терпким запахом и привкусом мяты на языке после его употребления. Такое варенье с удовольствием едят как взрослые, так и дети. Стоит им объяснить, что оно еще и очень полезное.

Нужно рассмотреть все шишки, убрав с них хвою. Также следует удалить и прочий мусор. Потом их нужно будет тщательно промыть водой.

Далее нужно найти эмалированную посуду и засыпать туда шишки. После этого взять чистую воду и залить шишки примерно на 1,5 см. Потом кастрюлю закрыть, поставить на огонь и дождаться кипения.

Кипятить шишки нужно около 20 минут, обязательно в закрытой кастрюле.

После кипячения следует дать кастрюле остыть, а после поставить ее в укромное местечко на сутки. Оставлять нужно просто в комнате, никаких холодильников и погребов. Получится настой зеленоватого цвета.

Шишки можно выбросить, а настой перелить в какую-то чистую емкость.

Далее из этого настоя предстоит сварить сироп. Нужно добавить в сироп сахара в соотношении 1 к 1. Варить этот сироп на среднем огне в закрытой кастрюле примерно полтора часа. Использовать для варки следует только эмалированную посуду.

Варенье, которое получиться, должно напоминать мед (так часто и называется — сосновый мед) и иметь малиновый цвет с приятным запахом.

Солнечное варенье из сосновых шишек без термической обработки

Другой способ приготовления варенья из шишек сосны

Это не единственный способ, с помощью которого можно приготовить вкусное варенье. Если в прошлом способе должен был получиться консистенция меда, то в этом получится самое обычное варенье.

Нужно почистить шишки, предварительно помыв их. Для наилучшего пропитывания сиропом иногда шишки разрезают на части.

Далее нужно положить их в кастрюлю и залить водой. Поставить на небольшой огонь. Как вода закипит, нужно будет засыпать сахар в точно таком же соотношении, как и в предыдущем рецепте. Варить эту смесь нужно также полтора часа. Иногда нужно будет помешивать, убирать пенку, понемногу убавлять газ.

По окончанию варки шишки должны быть пропитанные сиропом и иметь примерно красную расцветку.

Как употреблять шишковое варенье

Варенье из шишек сосны употребляют в небольших количествах по чайной ложке с зеленым чаем (профилактическая доза), для лечения легочных заболеваний же доза варенья удваивается.

Противопоказания для употребления варенья из сосновых шишек, вред

  • Не следует принимать такое варенье людям с заболеваниями почек и людям с гепатитом.
  • С большой осторожностью следует принимать такое варенье маленьким детям (до 3 лет — не рекомендуют вообще, после 5 — маленькими дозами) пожилым людям (от 60 лет), а также беременным.
  • С осторожностью следует такой десерт употреблять при наличии аллергии, диатеза.
  • Употребление такого варенья может вызвать головную боль и расстройство желудка.

Остальным людям тоже варенье стоит употреблять умеренно, иначе могут быть побочные эффекты. Как говорят, все полезно в меру.

Варенье из шишек сосны: полезные свойства и вред

Достаточно популярным угощением является варенье. Его любят как дети, так и взрослые. Разновидностей такой сладости множество. Однако не многие знают о существовании такой разновидности варенья: из сосновых шишек. Конечно не во всех регионах такое угощение можно сварить, поскольку шишки растут в сосновых лесах и собраны они должны быть определенным образом.

Что такое варенье из сосновых шишек

В сосновом лесу всегда свежо и хорошо дышится. Такие места насыщены фитонцидами, которые положительным образом воздействуют на организм человека. Не только кора деревьев выделяет эти вещества, но также и шишки. Шишки собирают в определенный период времени, чтобы приготовить из них варенье. Обычно принято собирать их в период с мая по конец июня, когда они уже достаточно созрели. Обязательно брать не самые мелкие, лучший размер — около 5 см. Но твердые и чрезмерно большие шишки не подойдут для идеального варенья, поскольку они не смогут как следует свариться.

Для варенья собираются молодые зеленые шишки, чистые и ровные, чтобы продукт получился красивым на вид и вкусным.

Польза

В зависимости от места сбора, продукт получается немного различным на вкус. Самым ценным считается варенье из шишек, собранных на Кавказе. Поскольку там наиболее благоприятная экологическая обстановка, а значит в таком блюде будет минимум примесей и вредных веществ.

Учеными доказано, что такое варенье оказывает положительное воздействие на организм человека, благодаря содержанию в составе шишек множества полезных компонентов.

Витамины в составе:

  • Витамин К: оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, а также ускоряет процесс заживления ран и ссадин на коже.
  • Флавоноиды: оказывают укрепляющее воздействие на капилляры и сосуды, полезен также для сердечно-сосудистой системы в целом.
  • Витамин Е: повышает тонус кожных покровов, способствует предотвращению процессов старения.
  • Бета-каротин: способствует улучшению обмена веществ, позволяет наладить работу щитовидной железы.
  • Витамины группы В: улучшают обмен веществ, способствуют укреплению иммунитета, улучшают самочувствие.

Эфирное масло, содержащееся в составе такого блюда, оказывает положительное влияние на иммунную систему человека. Оно повышает сопротивляемость организма к инфекциям, проникновению вирусов, а также нормализует кровяное давление.

В целом варенье из сосновых шишек оказывает укрепляющее воздействие на организм человека, позволяет уменьшить болевые ощущения в горле при ангине, насыщает кровь кислородом. В Сибири такой продукт использую при простудных и вирусных заболеваниях, чтобы ускорить процесс выздоровления, а также для профилактики.

Кроме того, это блюдо является антиоксидантным. Оно позволяет выводить из организма шлаки и токсины. При умеренном употреблении способствует снижению веса и нормализации обмена веществ. При болезнях пищеварения способствует улучшению работы желчного пузыря, улучшая отход желчи. Благодаря фитонцидам в составе оно способствует улучшению дыхания, дезодорируя ротовую полость.

Поскольку такой продукт не является диетическим, в больших количествах употреблять его не следует людям, страдающим ожирением. Содержит в себе сахар, поэтому страдающим сахарным диабетом следует отказаться от приема его в пищу.

Людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря, либо тем, у кого он отсутствует, следует воздержаться от приема большого количества этой сладости, поскольку такое варенье ускоряет отток желчи.

Варенье обладает высоким гликемическим индексом. Поэтому следует быть осторожным с приемом такого продукта людям старше 60 лет, а также маленьким детям в возрасте до 3 лет.

Продукт этот считается аллергенным, поэтому аллергикам следует принимать его, начиная с небольших порций. Беременным и кормящим также следует начинать с одной чайной ложки, чтобы избежать возникновения аллергии у матери и ребенка.

Способ приготовления и употребления

Для того, чтобы получить продукт с сохранением всех полезных свойств, необходимо правильно его приготовить. Для наиболее технологически правильно приготовленного варенья собираются свежие молодые зеленые шишки. Они должны быть немного липкими и иметь закрытые чешуйки.

В каждом доме существуют свои рецепты, но есть и общепринятые. Шишки необходимо тщательно вымыть и залить кипящей водой. При этом вода должна полностью покрыть их. После чего следует варить их около часа и оставить настояться на 12 часов.

Далее добавить туда сахар, в пропорции равной полученному отвару. Варить следует около часа на небольшом огне, постоянно помешивая. После того, как отвар потемнеет и загустеет, необходимо вынуть шишки и варить остаток сиропа еще около получаса.

После того, как варенье сварилось, необходимо разлить его по банкам, добавляя в каждую по несколько шишек. Закручивать следует как можно тщательнее, чтобы потом не образовывалась плесень под крышкой.

Во время простудных заболеваний можно принимать варенье в количестве нескольких ложек в день, запивая теплым чаем, или добавляя пару ложек в него.

Такое блюдо способствует укреплению иммунитета, благодаря содержанию эфирных масел и фитонцидам в составе. Большая польза продукта была впервые раскрыта американскими учеными в процессе одного из исследований. В ходе него выяснилось, что после употребления извлеченного из шишек танина, вводимого подопытным мышам, разрушение клеток мозга снижалось до 20 %. Однако, клетки танина несколько велики в размерах, что затрудняет процесс их попадания в мозговой центр. После данного исследования продукт стали широко употреблять по всему миру, поскольку полезные свойства его велики.

Оригинальное варенье из сосновых шишек, рецепты с фото и видео. Когда собирать шишки сосны для заготовки, можно ли их есть в варенье — Польза и вред, противопоказания

Если бы существовал официальный список самых странных и необычных видов варенья, то герой нашей сегодняшней статьи однозначно занял бы верхние ступеньки этого чарта. Вы только вдумайтесь — варенье из сосновых шишек! Кому вообще могло прийти в голову сварить сладкое лакомство из зеленых сосновых шишек, которые сложно назвать аппетитными априори. Впрочем, благодаря этому экспериментатору у нас с вами есть возможность полакомиться не просто экзотическим на вкус, но еще и безумно полезным вареньем. Из нашей сегодняшней статьи вы узнаете о пользе, вреде и противопоказаниях соснового варенья, а также найдете простые пошаговые рецепты с фото и видео по его приготовлению. Также далее вы найдете ответ на один из самых распространенных вопросов, связанных с этим экзотическим лакомством — можно и нужно ли есть шишки из соснового варенья.

Варенье из зеленых сосновых шишек: польза, вред, противопоказания

Начнем с хорошего и поговорим о пользе варенья из зеленых сосновых шишек, оставив вред и противопоказания на потом. Как несложно догадаться, варенье из шишек — не простое лакомство, а в первую очередь лекарственное средство. Причем оно обладает таким широким спектром показаний, что его можно употреблять практически каждому желающему. Среди недугов, бороться с которыми помогает лакомство из сосновых шишек следующие:

  • грипп, простудные заболевания и их профилактика
  • бронхит, воспаление легких, астма и другие заболевания дыхательных путей
  • гингивиты, стоматиты
  • авитаминоз
  • низкий уровень гемоглобина
  • ослабленный иммунитет

Противопоказания для приема варенья из зеленых шишек

Как и любое лекарственное средство, варенье из зеленых сосновых шишек кроме пользы, вред и противопоказания также имеет. Во-первых, при нарушении правил приема лакомство из шишек может вызвать аллергическую реакцию. Во-вторых, из-за высокого содержания сахара такое варенье не рекомендуется людям, страдающим от диабета и ожирения. В-третьих, употреблять данное средство с осторожностью следует во время обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Домашнее варенье из сосновых шишек: можно ли есть шишки и кому

Еще один важный вопрос о домашнем варенье из сосновых шишек — можно ли есть шишки и кому. Как и в любом другом виде джема, все содержимое баночки варенья из сосновых шишек употреблять можно. Правда, кушать нужно аккуратно, разрезав шишку на небольшие кусочки. Самой вкусной частью этого необычного лакомства является серединка шишки.

Кому можно есть шишки из домашнего соснового варенья

Есть сосновые шишки из этого домашнего варенья можно всем, но есть и те, кому это особенно полезно. Сосновые шишки из варенья очень полезны к употреблению людям с хроническими заболеваниями верхних дыхательных путей и склонным к частым простудным заболеваниям.

Варенье из зеленых сосновых шишек: когда нужно собирать шишки

Чтобы варенье из сосновых шишек было действительно полезным, сырье для него, а именно шишки, нужно собирать в определенное время. Дело в том, что самую большую ценность для организма приносят молодые зеленые шишечки, которые не превышают 2-4 см в длину. На ощупь они должны быть мягкими и упругими.

Период, когда лучше всего собирать сырье для варенья из зеленых сосновых шишек

Если хотите приготовить варенье из зеленых шишек сосновых шишек, то когда нужно собирать шишки в вашем регионе следует узнать заранее. Как правило, на большой части европейской России сосновые шишки для варенья собирают в июне, в то время, как в южных регионах это можно делать уже в мае.

Вкусное варенье из сосновых шишек — пошаговый рецепт с фото

С особенностями вкусного варенья из сосновых шишек разобрались, поэтому самое время перейти к пошаговому рецепту его приготовления. Как и любое другое гениальное блюдо, такое варенье готовится очень просто из минимального количества ингредиентов. По вкусу оно получается кисло-сладким с ярко выраженным хвойным ароматом. Подробнее о том, как приготовить вкусное варенье из сосновых шишек в пошаговом рецепте с фото далее.

Необходимые ингредиенты для рецепта вкусного варенья из сосновых шишек

  • молодые зеленые шишки сосны — 1 кг
  • сахар — 1л
  • вода — 1кг

Пошаговая инструкция для вкусного варенья из сосновых шишек по рецепту

  1. Собранные шишечки тщательно промываем под проточной водой, удаляя хвою и прочий мусор. Острыми ножницами срезаем остатки веточек.
  2. Заливаем шишки холодной водой и оставляем на ночь. Это необходимо сделать для того, чтобы выгнать всех жучков-паучков, которые могли прятаться в шишках.
  3. На следующий день разводим в кастрюле с чистой водой один килограмм сахара и варим до закипания.
  4. Как только сироп закипит, добавляем к нему шишки.
  5. Попадая в кипящую воду, шишки сразу поменяютсвой цвет с зеленого на коричневый, бояться этого не нужно. Уменьшаем огонь и варим варенье в течение получаса, время от времени помешивая.
  6. После того как варенье закипит огонь уменьшаем и снимаем пену, образовавшуюся на его поверхности.
  7. Снимаем с огня, даем немного остыть и разливаем готовое лакомство по стерильным баночкам, закупориваем крышками.

Быстрое и вкусное варенье из зеленых сосновых шишек, рецепты с видео

Еще несколько вариантов быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек найдете в следующих рецептах с видео. Первый вариант быстрого и вкусного варенья из сосновых зеленых шишек довольно прост в приготовлении, поэтому рекомендуем его даже начинающим кулинарам.

Необходимые ингредиенты для быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек

  • шишки — 1 кг
  • сахар — 1 кг
  • вода — 2, 5 л

Пошаговая инструкция для рецепта быстрого варенья из зеленых сосновых шишек

  1. Сначала нужно подготовить шишечки: вымыть, удалить лишние веточки и хвою. Во время этого рекомендуется использовать резиновые перчатки, чтобы смола, которую могут выделять молодые шишки, не прилипала к пальцам.
  2. Затем следует залить шишки 2,5 литрами воды и проварить на среднем огне в течение часа. После миску с плиты снять и оставить варенье в таком виде на ночь.
  3. Утром нужно слить жидкость, откинув шишки на дуршлаг, но не выбрасывать их.
  4. В отвар добавить сахар, перемешать и отправить на плиту. Варить около 2 — 2, 5 часов: сироп должен уварится, стать гуще и сменить цвет с золотистого на коричневый.
  5. В сироп добавить 5-7 шишек и проварить еще 20 минут.
  6. Снять варенье с огня и расфасовать по банкам, закупорить крышками.

Видеорецепты быстрого и вкусного варенья из зеленых сосновых шишек

Еще несколько вариантов того, как приготовить быстрое и вкусное варенье из сосновых шишек, найдете в видео далее. Теперь когда вы знаете, чем полезно это лакомство, можно ли есть шишки и когда их следует собирать, в целесообразности приготовления варенья из зеленых шишек сомнений не осталось. Но не забывайте и про противопоказания и вред, который может нанести этот необычный лекарственный десерт. Поэтому удостоверьтесь, что пользы от него вашему организму будет больше и обязательно приготовьте вкуснейшее варенье из шишек по одному из наших пошаговых рецептов с фото и видео.

Три рецепта варенья из шишек сосны — вкусно и полезно

О пользе сосны знает каждый человек. Кто уж не любит гулять по сосновому лесу, дышать свежим воздухом или собирать грибы. А знаете ли вы, что из шишек этого прекрасного и целебного дерева можно приготовить не только вкусное, но и лечебное варенье? С его помощью можно излечить массу недугов.

Но вот, чтобы приготовить его, нужно немного потрудиться. Для изготовления целебной сладости подходят далеко не все шишки. Старые, одеревеневшие не подойдут. О том, как собрать сырье для изготовления снадобья, а также как приготовить и принимать, вы узнаете в этой статье.

Несколько рекомендаций относительно сбора сырья

Для варенья, как уже упоминалось, старые шишки не годятся. Именно поэтому нужно знать, когда собирать сырье. На вызревание шишек уходит два года. Молодые плоды рекомендуют заготавливать весной или в конце лета, что предпочтительней. Дело в том, что к концу летнего периода в них накапливается большее количество полезных веществ.

Итак, для изготовления вкусности нужны мягкие молодые шишки (как на фото), которые можно без особых усилий разрезать ножом или проткнуть ногтем. Помимо этого, собирать сырье нужно исключительно из здорового дерева. Чешуйки шишек не должны быть раскрыты или повреждены насекомыми. Для приготовления лекарственного средства годятся шишки, размер которых не более восьми сантиметров.

Состав и полезные свойства варенья из сосновых шишек

Продукт этот ценный и лечебный, и поможет побороть массу патологий. В шишках сосны содержится немалое количество следующих веществ:

  • дубильных;
  • жирных масел;
  • горьких веществ;
  • аскорбиновой кислоты;
  • эфирных масел;
  • алкалоидов;
  • танина;
  • витаминов В, Е, К, Р;
  • смол;
  • микро- и макроэлементов.

Варенье, сделанное из шишек сосны, обладает противовоспалительным, иммуностимулирующим, общеукрепляющим, противогрибковым, отхаркивающим, ранозаживляющим, очистительным, кровоостанавливающим, противоопухолевым, бактерицидным, желчегонным, диуретическим воздействием.

Регулярное употребление сладости способствует:

  • укреплению иммунной системы;
  • предупреждению роста и развития грибковой микрофлоры;
  • укреплению стенок капилляров;
  • понижению отечности;
  • нормализации функционирования ССС;
  • улучшению состояния кожных покровов, волос и ногтей;
  • устранению кашля;
  • предотвращению роста новообразований.

Варенье понравится не только деткам, по достоинству его пользу оценят и взрослые. Продукт поможет в терапии: простуд, ангины, заболеваний ВДП (астмы, туберкулеза, пневмонии), болезней ЖКТ, авитаминоза, стоматита, полиартрита.

Как приготовить и как принимать целебное лакомство?

Существует несколько рецептов приготовления варенья. Готовится оно просто. Продукт полезен и целебен. Он придется по душе деткам и внукам, да и взрослые от него не откажутся. Чтобы сделать максимально полезное варенье придерживайтесь указанных в рецептах дозировок.

1. Приготовление «солнечного сиропа». Возьмите зеленые шишки, измельчите их. Подготовьте вымытые и стерилизованные банки. Каждый кусочек необходимо обмокать в сахаре. Выложите сырье в банку. Заполнив дно тары (примерно на три сантиметра) пересыпьте шишки сахаром. Таким образом, слой за слоем, необходимо заполнить емкость. Последний слой – сахар. Далее тару необходимо накрыть салфеткой и отставить в тепло, предпочтительно на подоконник, чтобы на нее попадали лучи солнца. Время от времени емкость необходимо встряхивать. О готовности продукта будет свидетельствовать полное растворение сахара. Затем закройте банку капроновой крышкой и отставьте в холод.

2. Готовим «сосновый мед». Хорошенько вымойте сырье и наполните им кастрюльку. Налейте воду так, чтобы она покрывала сырье примерно на два сантиметра. Поместите тару на плиту, дождитесь закипания. Сняв кастрюлю с огня, добавьте сахар, в соотношении килограмм сахара на литр воды. Помешивайте массу. Когда сахар полностью растворится, поместите тару на печь и варите на малом огне, на протяжении полутора часов, при этом не забывайте периодически помешивать.

3. Приготовление «янтарного варенья». Разрежьте зеленые шишки на четыре части. Для приготовления сладости вам понадобится килограмм сырья. Сироп готовят в следующих соотношениях: полтора килограмма сахара на 500 мл воды. Засыпьте измельченное сырье в кастрюлю и залейте горячим сахарным сиропом. Поместите тару на плиту, нагрейте, но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте составу остыть. Затем массу нужно еще раз нагреть и остудить. В третий раз, поставив состав на печь, дождитесь его закипания. Варите его на малом огне в течение часа. Когда шишки размякнут, а сиром приобретет насыщенный янтарный цвет и терпкий вкус, ваше варенье готово.

С лечебной целью варенье рекомендуют принимать по чайной ложечке четырежды на день, а с профилактической – 10 мг единожды на день.

Противопоказания

Помимо пользы, продукт может принести и вред. Поэтому прежде, чем кушать его или использовать для лечения того или иного недуга, убедитесь, что вам можно его употреблять. Не стоит кушать варенье людям с наличием индивидуальной непереносимости, гепатита, острых заболеваний ЖКТ и почечных недугов.

Не рекомендуется употреблять продукт при беременности и кормлении грудью. Варенье, безусловно, полезно, но злоупотреблять им не советуют. Чрезмерное употребление сладости чревато появлением головных болей, а также раздражения слизистой ЖКТ.

Отзывы после употребления соснового варенья

Ирина, пенсионер, 63 года. Готовлю варенье из сосновых шишек уже несколько лет. Рецепт увидела в кулинарном журнале, и так как люблю пробовать все новое, решила приготовить. Готовится оно быстро и просто. Теперь о плюсах: оно очень приятное на вкус (домашние оценили), оно повышает иммунитет (едим зимой, никаких простуд и ангин). В общем, вкусно, полезно и лечебно. А что еще надо? Всем рекомендую, если еще не готовили, обязательно попробуйте.

Кристина, журналист, 34 года. Я не любитель народных средств, честно говоря, даже не пробовала никогда лечиться средствами из травок. Но тут заболел сынок, ему 11 лет. Мы в это время были у мамы в деревне. До больницы ехать пару часов. Мама тут же принесла варенье и теплое молоко. Давала по ложке три раза в день. Температура спала на второй день. Кашель лечили дольше. У меня с собой были леденцы, у мамы сироп от кашля, плюс к этому варенье из шишек. Где-то на четвертый день, сын поправился. Классное варенье, даже я ела. В этом году приготовила пару баночек, на всякий случай.

Игорь, таксист, 41 год. У меня бронхиальная астма. Вместе с препаратами, которые врач назначил, ем варенье из сосновых шишек. Мне его мама готовит каждый год вот уже на протяжении лет семи. Скажу честно, приступы значительно уменьшились. Оно вкусное и к тому же помогает в лечении. Всем советую.

Варенье из зеленых сосновых шишек — польза и вред

Сосна — дерево, которое в России можно встретить везде. О его целительных свойствах известно многое. Даже просто нахождение в хвойном лесу благотворно влияет на состояние всех органов дыхания, настроение и укрепляет силы.

Однако мало кто знает, что из плодов сосны, молодых шишек, легко приготовить очень полезный десерт, живительный эликсир от многих заболеваний. Этот сладкий продукт придется всем по вкусу.

В зимнее время варенье из сосновых шишек поможет пережить тяжелую зиму, наполнит организм живительной силой солнца.

Чем полезно

Сосновые шишки просто кладезь полезных веществ. Варенье из них восполняет дефицит минеральных соединений, микроэлементов, витаминов, поможет бороться с простудами, заболеваниям иммунной и эндокринной системы в холодное время года. Химические вещества, которыми богаты шишки сосны, прекрасно нормализуют метаболические процессы, что незаменимо для страдающих сахарным диабетом и просто желающих похудеть.

Химический состав и польза компонентов:

  1. Фитонциды. Имеют противоспалительные свойства, подавляют развитие вредных бактерий.
  2. Витамины групп A, PP, B, C. Наполняют энергией, способствуют сопротивляемости к заболеваниям.
  3. Танины. Восстанавливают организм на клеточном уровне, благотворно влияют на деятельность мозга.
  4. Эфирные масла. Стимулируют, способствуют регенерации тканей, снимают усталость.

Целебные свойства:

  • усиливает устойчивость клеток организма к нехватке кислорода;
  • восстанавливает ткани после инсульта;
  • полезен при интоксикациях;
  • препятствует гибели нейронов;
  • эффективно устраняет воспаления;
  • тормозит развитие вирусных и бактериальных инфекций;
  • ускоряет метаболизм;
  • снижает содержание холестерина;
  • обогащает кровь железом, что полезно при анемии;
  • улучшает настроение, избавляет от стрессов и беспокойства;
  • избавляет от отеков;
  • лечит от паразитов;
  • укрепляет сосуды.

Предосторожности при употреблении

Однако, как и всякое лекарство, варенье из сосновых шишек имеет и пользу, и вред. Например, его стоит с осторожностью принимать при наличии аллергии на любые другие вещества. В этом случае употребление варенья надо начать с очень малого количества (не больше пары капель), посмотреть, как отреагирует организм, а затем порцию постепенно увеличивать.

Применять с осторожностью:

  • в пожилом возрасте (от 70 лет);
  • при хронических и тяжелых болезнях печени и почек;
  • беременности и в период грудного вскармливания;
  • наличие аллергии;
  • сахарном диабете;
  • детям до 3 лет.

Когда собирать шишки

Для приготовления полезного варенья годятся только молодые шишки.

Период сбора зависит от конкретной местности.

Например, в южных районах за шишками можно отправляться уже в мае, в северных краях придется подождать немного дольше, приблизительно середина июня — начало июля.

Стоит внимательно отнестись к выбору места сбора. Шишки сосны имеют свойство накапливать вредные вещества из атмосферы вокруг и почвы. Поэтому нельзя собирать сырье для варенья вблизи автотрасс, заводов, больших городов. Стоит избегать также деревьев пораженных насекомыми.

Какие шишки пригодны для варенья:

  1. Длина до 4 см. Плоды крупнее считаются слишком спелыми.
  2. Цвет зеленый. Коричневые шишки пользы уже не приносят.
  3. Мягкая консистенция. Можно проверить ножом (плод легко разрезать пополам) или попытаться проткнуть кожицу чем-нибудь острым.
  4. Клейкий налет. В смоле содержится все самое полезное.

Как принимать

Аромат полезного десерта из шишек сосны делает его настоящим лакомством. Лучше всего такое варенье сочетается со свежезаваренным зеленым чаем. Однако злоупотреблять им нельзя. В его составе есть вещества, которые в избыточном количестве могут навредить.

При кашле и бронхите

Благодаря противовоспалительным свойствам эфирных масел сосны, вкусное варенье эффективно при кашле. Оно прекрасно выводит мокроту, помогает устранить бактерии и вирусы, вызывающие неприятный симптом.

Полезно также использовать сироп из варенья вместо сахара.

При ангине

Полезный десерт также превосходно лечит больное горло. Варенье из сосновых шишек восстанавливает воспаленные ткани, снимает отеки, облегчает дыхание. Принимать с теплым (не горячим!) зеленым чаем или молоком. Можно также растворить десерт в воде и использовать для полоскания. Больное горло лучше прикрыть мягкой тканью, чтобы защитить от холодного воздуха и обеспечить приток крови к пораженным тканям.

Возможно, вас заинтересует статья о методах восстановления организма человека после инсульта.

Подробности исцеления после инсульта с помощью сосновых шишек вы можете узнать здесь.

От лямблий и паразитов

Эфирные масла и фитонциды прекрасно изгоняют паразитов из организма. Эфирные масла сосны губительны для глистов и лямблий. Специалисты советуют употреблять столовую ложку ароматного варенья утром. Перед процедурой и в течение получаса после пить и есть нельзя. Курс приема сладкого лекарства 2 недели.

При гипертонии и после инсульта

Сосновое варенье прекрасно снижает содержание в крови холестерина, избавляет от бляшек, делает стенки сосудов эластичными. Как результат происходит облегчение при гипертонии.

После инсульта сироп из шишек помогает восстановить поврежденные ткани и нейроны, укрепляет организм, способствует скорейшей реабилитации. Вкусного лекарства достаточно лишь пары ложечек утром для отличного самочувствия и нормализации давления. Применять около 2 недель. Перед прохождением курса лечения обязательно посоветоваться с врачом.

От астмы

При астме съедать половину ложки сиропа каждый раз после еды. Запивать теплым зеленым чаем. Это снижает вероятность приступов и способствует общему укреплению организма.

Едят ли шишки

В сосновых шишках находятся самые полезные вещества.

Сваренные в сахаре они вполне съедобны, некоторые их любят за особый, немного терпкий аромат. К небольшой горечи быстро привыкают.

Шишки довольно мягкие, кушать их можно целиком.

Если аккуратно разрезать плод, можно увидеть внутри прослойку из розоватой смолы.

Это настоящая кладезь полезных организму веществ. Внутри шишек концентрация микроэлементов и витаминов намного больше, чем в остальном сиропе.

Рецепты соснового варенья из шишек

Существует много способов создать этот целительный десерт. Но есть и общие правила.

Подготовка сырья

  1. Перебрать плоды. Важно оставить только нераскрытые шишечки зеленого цвета, на ощупь мягкие, с цельной кожицей.
  2. Отделить плодоножки.
  3. Промыть от возможной пыли. Молодые шишечки довольно липкие, грязь и песок к ним пристают очень легко.
  4. Залить подогретой подсоленной водой, чтобы убрать возможных насекомых.
  5. Слить воду.
  6. Промыть еще раз и подсушить.

Кстати, для обработки плодов и варки варенья лучше не выбирать новую посуду. Смола очень плохо отмывается. Когда настанет время готовое варенье переливать в банки, лучше застелить поверхность газетами, иначе можно получит трудносмываемое пятно.

Классический рецепт

  • подготовить сырье;
  • высыпать в посуду для варки, полностью залить водой (осторожно, шишечки всплывают, с жидкостью важно не переборщить);
  • накрыть крышкой;
  • поставить на огонь, кипятить час;
  • выключить огонь;
  • в темном месте несколько часов дать настояться (отвар сделается ароматным, а шишечки размякнут);
  • процедить;
  • в настой добавить сахар (соотношение объемов сахара и свежих шишек 1 к 1);
  • варить до готовности сиропа (капля на блюдце не должна растекаться)
  • добавить треть шишек;
  • дать закипеть;
  • разлить горячим в стеклянную тару и закатать.

Как сварить быстро

  1. Сварить отдельно сироп из сахара и воды.
  2. Добавить измельченные (можно в блендере или просто кусочками) шишечки.
  3. Кипятить пару минут.
  4. Дать остыть.
  5. Повторить пункт 3 и 4 еще пару раз.
  6. Горячим разлить в банки.

Варенье от кашля (сосновый мед)

  • шишки залить водой в соотношении 1 к 3;
  • кипятить 3-4 часа;
  • вытащить шишки шумовкой;
  • добавить сахар;
  • варить до загустения.

Способ без варки

Позволяет сохранить самый максимум целебных свойств. Без нагрева эфирные масла и витамины не разрушаются.

Такой рецепт очень подходит для южных широт, где продукт можно просто поставить на солнце. На 1 кг шишечек нужно 1,5 кг сахара.

  1. Сырье мелко порезать.
  2. Разложить в банки, равномерно засыпать сахаром.
  3. Накрыть чистой тканью или марлей.
  4. Поставить в теплое солнечное место.
  5. Когда сироп вокруг шишечек станет однородным, варенье готово.
  6. Хранить только в холодильнике.

Любимый десерт и вкусное лекарство

Оригинальное варенье из сосновых шишек порадует силой солнца в хмурый зимний день. Его чудесные вкусовые и целительные качества известны издавна. Сейчас этот прекрасный десерт ценится за великолепный аромат хвои и чуть терпкую сладость.

Сосновое варенье помогает избавиться от токсинов, холестериновых бляшек, укрепляет сосуды, придает сил, улучшает аппетит, нормализует метаболизм и восстанавливает ткани.

Злоупотреблять им не стоит, важна мера. Для эффективного излечения недугов десерт лучше употреблять по особой схеме. Есть его можно не всем, существуют противопоказания.

Есть много способов приготовить варенье из шишек сосны, все зависит от индивидуального вкуса и условий проживания.

Предлагаем вашему вниманию видео, в котором показано, как варить варенье из сосновых шишек и как его принимать:

Польза и вред варенья из сосновых шишек, противопоказания к его употреблению

  • Полезные свойства шишек
  • Вред
  • Сбор и заготовка шишек
  • Рецепты приготовления варенья

Варенье из сосновых шишек принесет пользу даже тем, кому противопоказания врачей не дают вздохнуть полной грудью – так считают приверженцы нетрадиционной медицины. Насколько они правы и стоит ли попробовать необычное лакомство? Давайте разберемся.

Издавна люди использовали дары сосновых лесов себе во благо: в ход идут почки, шишки, хвоя и живица. Даже воздух в сосновых лесах обладает целебными свойствами. Но с развитием фармацевтики народные средства для лечения различных заболеваний применяют все меньше и меньше, а это совершенно неоправданно. Доступные, полезные природные лекарства всегда находятся рядом с нами, нужно лишь их увидеть, собрать, приготовить и правильно применить.

Способов употребления даров природы очень много: из них делают отвары, настои, порошки, мази, чай и варенье. Сосновые шишки тоже являются универсальным сырьем в народной медицине. Сосновое масло получают из шишек и хвои, применяют его как спазмолитик и как средство для ингаляций. Для некоторых сладкоежек станет открытием, что из сосновых шишек можно даже приготовить вкусное варенье. Его польза очевидна, но есть и противопоказания для принятия в пищу. Вкус у такого варенья необычный, терпко-сладкий.

Полезные свойства шишек

В состав сосновых шишек входят природные масла, витамины группы С, Р и В, липиды, биофлавоноиды, линолевая кислота и полезные микроэлементы.

Благодаря этому составу варенье из шишек сосны является витаминизированным, общеукрепляющим, антисептическим, отхаркивающим, мочегонным и иммуностимулирующим средством. Варенье из шишек сосны помогает справиться с плохим аппетитом, переутомлением и недосыпанием. Его рекомендуется употреблять для профилактики простудных заболеваний, особенно в холодное время года, а также при лечении бронхита, астмы, гриппа. Сладкое лекарство повышает иммунитет ослабленного организма, помогает при болезнях десен, горла, носа и уха. Успешно его применяют и при проблемах пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. И, конечно же, сосновые снадобья – признанные борцы с авитаминозом. Похожие свойства имеет и варенье из еловых шишек. Его польза, по сравнению с фармацевтическими средствами, усиливается благодаря отсутствию химических компонентов, искусственных ароматизаторов и красителей. Именно поэтому и вреда они могут принести неизмеримо меньше.

Варенье из сосновых шишек, пользу и вред которого мы рассматриваем, употреблять можно не всем. Абсолютно здоровым людям рекомендуется съедать всего по одной ложке сладкого сиропа из шишек, при показаниях к употреблению (для профилактики или лечения заболеваний) – не более двух ложек в день.

Но есть и такие категории людей, кому следует осторожно отнестись к применению сосновой сладости:

  • аллергики;
  • беременные женщины;
  • дети, склонные к диатезу;
  • страдающие от острого гепатита;
  • люди с любыми заболеваниями почек;
  • пожилые люди старше 60 лет.

Маленьким детям знакомство с любыми новыми продуктами, в том числе с вареньем, следует начинать с небольших порций – с чайной ложечки.

Употребление сверх меры такого природного лекарства может привести к головной боли, к нарушению работы желудка или кишечника. Не пользу, а вред здоровью варенье из шишек может принести, если сырье для лекарственного снадобья собирали у большой дороги, у загрязненной реки или в экологически неблагоприятном районе.

Сбор и заготовка шишек

Для приготовления варенья берутся не зрелые одревесневшие шишки, а молодые, еще ярко-зеленые, длино1 1–4 см, по размеру не больше грецкого ореха. Подходящее время для этого – май-июнь, в зависимости от региона. Незрелые шишечки легко поддаются разрезанию ножом, поэтому можно проверить их таким способом. Если нет ножа, то можно попытаться проткнуть шкурку ногтем. Советуем при сборе отходить вглубь леса, подальше от дороги, от ее пыли и газов, и выбирать здоровые по виду деревья.

Собранные в сосновом бору шишки дома несколько раз промывают водой, очищают от мелкого мусора и насекомых. Без жалости отбраковывают пораженные, старые, одревесневшие, сильно загрязненные экземпляры. Из очищенного сырья можно приготовить сладость без варки, для быстрого использования, а можно и законсервировать на зиму сладкие шишечки в янтарном сиропе. Тогда в холодное время года под рукой всегда будет удивительное и вкусное лекарство.

Рецепты приготовления варенья

В качестве посуды для варки сладкого хвойного снадобья берут обычный в таком деле эмалированный таз или кастрюлю. В процессе варки нужно постоянно снимать пенку.

Ингредиенты: промытые шишки (1 кг), сахар (1 кг), вода (1 л). Варится лакомство в 3 этапа. Шишки укладывают в емкость и заливают водой так, чтобы она закрыла их на 2 см выше. Дают закипеть, варят полчаса, остужают не менее 12 часов (до следующего дня). Ароматный зеленый отвар сливают, смешивают с сахаром, варят до загустения. Цвет сиропа становится темно-янтарным. Остужают. Ставят на огонь – можно добавить несколько шишек, – кипятят 5 минут, разливают в простерилизованные банки и закатывают.

Ингредиенты: чистые шишки (1 кг), сахар (1 кг), вода (1 л). Заливают сырье водой, сразу добавляют сахар. На медленном огне, постоянно помешивая, доводят до растворения сахар и томят 1,5 часа. Зеленые шишечки должны пропитаться сахарным сиропом и стать розовато-коричневыми. Готовое варенье разливают по банкам. Таким же способом можно приготовить варенье из кедровых шишек.

Ингредиенты: очищенные шишки (1 кг), сахарный песок (2 кг). Это варенье «сырое», готовится без варки и без добавления воды, в собственном соку. Шишечки разрезают вдоль или поперек на маленькие кусочки, смешивают с половиной сахара, укладывают плотно в банки, пересыпая каждый слой шишек слоем сахарного песка, до горловины банки, досыпая верхний слой сахара «до крышки». Банки накрывают марлей, ставят в светлое теплое место. По мере выделения сока из шишек банки встряхивают. Когда сахар полностью растворится, банки закрывают капроновой крышкой и ставят в прохладное темное место.

Ингредиенты: молодые зеленые шишки (1 кг), сахарный песок (1 кг) и вода (1,5 стакана). Варенье готовится без кипячения. Сначала варится сироп: помешивая и разогревая воду, в ней растворяют весь сахар, кипятят 4 минуты. Чистые промытые шишки разрезают, заливают горячим сиропом и настаивают под крышкой 3 часа, нагревают до температуры около 85 °С (не доводя до закипания!), снимают, остужают. Подогревание до такой же температуры и остывание повторяют 3 раза. Хранить такое некипяченое варенье, имеющее темно-коричневый цвет, можно только в холодильнике.

Принимать в пищу можно как варенье в чистом виде, так и добавлять его в теплый чай или смешивать со стаканом воды.

Читайте также:

Комментарии

  1. Леонид ()   6 дней назад
    Мужчины, скажите, как вернуть потенцию??? Мне уже 54, никогда не думал, что скажу такое, но жена мной недовольна! Уже год как нет хорошего секса, жена все понимает, не ругается, но сам чувствую, что я уже не тот. Как бы она не ушла от меня, а то ведь 20 лет вместе прожили, и тут такое. Может это как-то восстанавливается? Купил в аптеке пилюльки какие-то, так как будто тысячу рублей выкинул! Есть какие-нибудь народные средства? Уже не чувствую себя мужчиной.
  2. Артем 6 дней назад
    У вас, наверное, тестостерона мало. Я хожу в тренажерный зал, у меня проблем нет, попробуйте тоже
  3. Леонид ()   6 дней назад
    Да какой там зал с моей то больной спиной! 54 года все-таки
  4. Ответ редакции 5 дней назад
    Леонид, для восстановления уровня тестостерона вам следует заняться спортом и пересмотреть свой режим дня и питание. Не только потенция вернется, но и в целом будете себя хорошо чувствовать. Дополнительно рекомедуем принимать Erostone, полностью натуральный препарат, который улучшает гормональный фон и ваше мужское либидо.
  5. Леонид ()   5 дней назад
    Хорошо, постараюсь выкроить время для занятий спортом, спасибо за совет. А есть ссылка на официальный сайт этого Эростона? Не хочу нарваться на подделки
  6. Ответ редакции 5 дней назад
    Конечно. Вот, держите - официальный сайт Erostone. У них сейчас проходит акция, вам на руку
  7. Леонид ()   5 дней назад
    Спасибо большое, посмотрю. Ну и про остальное забывать не буду
  8. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Мужчины, мне 51 год, проблемы с потенцией. Коллега по работе посоветовал препарат какой-то, Эрастон называется. Очень хвалил его, но я в аптеке его не нашел. Тут вроде его упоминали, это что вообще такое? Стоит ли покупать?
  9. Иван 3 дня назад
    Дмитрий, была похожая ситуация. Мне 47, но возраст и стрессы на работе берут свое. Препарат мне вообще жена купила, сейчас уже не может вспомнить, за сколько. Я друзьям про него рассказывал, так попросили найти. Зашел сюда, увидел акцию, что пачку бесплатно отдают, вот и возьму
  10. Дмитрий (Москва)   3 дня назад
    Спасибо за ответ, надо будет взять, тоже попробовать. А ничего, что бесплатно? Никогда такого не видел
  11. Иван 3 дня назад
    Дмитрий тоже был удивлен, но я сам его использовал, ничего плохого сказать не могу. Рад помочь!
  12. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Иван, у меня показывает ошибку, когда открываю ссылку. Дайте мне пожалуйста вашу, если у вас все открывается
  13. Иван 3 дня назад
    Конечно, вот ссылка
  14. Алексей (Челябинск)   3 дня назад
    Открылось, благодарю
  15. Дмитрий 2 дня назад
    А правда, что мастурбация понижает тестостерон? Видел какое-то видео, где речь шла об этом
  16. Андрей () 2 дня назад
    Вот уж не знаю. У меня знакомый есть, тренер по йоге, говорит, что если хочешь повысить тестостерон, нельзя мастурбировать. Еще сказал, что нужно пить смузи из сельдерея и банана, потому что это восстанавливает гормональный фон. Но на него посмотришь, не поймешь сразу, мужик или баба)) Волосы длинные, ручки худенькие и голосок тоненький))) Я каждую пятницу пью пиво, а пиво позволяет организму вырабатывать женские гормоны. Но я со своим пивом выгляжу куда мужественнее, чем он со своим смузи!)) Поэтому не верьте всяким гуру, это все фигня!
  17. Дмитрий 2 дня назад
    Аххахаха, все верно! Бывают же такие. Попьешь такого "смузи", так наутро все отвалится! Мы такого не пьем и поэтому проблем с потенцией нет!))
  18. Андрей () 2 дня назад
    Точно, точно)))
  19. Александр 1 день назад
    Как хоть так получается, что раньше жили без всяких препаратов, а теперь каждый второй - импотент! У меня и дед, и отец - все здоровые в этом плане. А вот у меня последнее время не ладится. Слышал о том, что сок гранатовый может помочь, но я его пил по стаканчику почти каждый день, а эффекта нет. И почему так...
  20. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Александр, за последние сто лет все изменилось кардинально. Экология, еда, все эти фастфуды. Да и сидячий образ жизни не идет на пользу. Я работаю андрологом в частной клинике, у меня много таких клиентов. Уровень тестостерона для мужчины - критический показатель, но современный мир, можно сказать, убивает в нас мужчин! Тем, у кого совсем плохи дела, я обычно Erostone советую. Его нет в аптеках, поэтому пока что он не такой дорогой. Это вообще западный препарат, а там все с этим строго. В обычных больницах вам такого не посоветуют, потому что если вы будете его принимать, проблемы с потенцией (в частности, эректальная дисфункция) проходят быстро, им это ни к чему. А в нашей работают профессионалы, им и так хорошо платят, поэтому мы нацелены на результат, давно знаем этот препарат
  21. Александр 1 день назад
    Даниил, а может у вас ссылка есть на него? Интересно посмотреть
  22. Даниил (Врач андролог) 1 день назад
    Указана выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector